HiPuglia

La Torre del Parco

2013-05-15T15:21:00.000+02:00

Nel cuore di Lecce si trova la Torre del Parco, testimonianza notevole del Medioevo e del Rinascimento Leccese.

Lecce - Torre Del Parco

A far edificare la Torre, nel 1419, fu Giovanni Antonio Orsini del Balzo, Principe di Taranto.

Lecce - Torre Del Parco

Come emerge dalle testimonianze storiche la Torre fu per lungo tempo residenza del principe e luogo in cui lo stesso amministrava la giustizia leccese.

In seguito la Torre divenne Zecca nella quale venivano forgiate e custodite monete d'oro e d'argento.

A questo proposito si racconta che un vero e proprio tesoro, fatto di vasi d'oro e d'argento e monete d'oro, fosse custodito al suo interno.

La Torre servì anche come prigione e tracce di questa funzione si ritrovano ancora al suo interno. Alcuni prigionieri, infatti, incisero i loro lamenti negli strambi delle saetterie, nel piano inferiore della fortezza.

Alla morte di Giovanni Orsini, nel 1463, la Torre diventò la residenza dei Vicerè spagnoli che si alternarono nel governo di Lecce. Furono loro a ristrutturare il parco e ad abbellirlo costruendo il Viale Reale che da Porta San Biagio portava all'ingresso del Parco.

Lecce - Torre Del Parco

Nel 1819 il complesso passò ai Conti Romano che ristrutturarono l'intera struttura e il parco, ridotto rispetto alle dimensioni originali.

Nel 1992 la Torre venne acquistata da privati che iniziarono i lavori di restauro, completati nel 2006.

Oggi la Torre del Parco conserva ancora la sua maestosità, svettando con gli oltre 23 metrti d'altezza, divisi su tre livelli.

La Torre è circondata da un ampio fossato nel quale, al tempo degli Orsini del Balzo, erano allevati gli orsi, simbolo araldico della famiglia.

Oggi la Torre è una struttura privata utilizzata per ospitare feste e avvenimenti mondani.

Da non perdere.

Punta del Diavolo

2013-05-08T14:43:00.000+02:00

Le Isole Tremiti sono perle di bellezza che affascinano i turisti e chi ci vive.

Isola di San Domino (FG) - Punta del Diavolo

HiPuglia! oggi vi vuole raccontare una delle tante leggende che circondano l'arcipelago pugliese e che riguarda, in particolare, un tratto di costa dell'Isola di San Domino, la Punta del Diavolo.

Isola di San Domino (FG) - Punta del Diavolo

Si racconta che un pescatore, durante una pesca notturna non molto fortunata, ebbe uno scatto d'ira e iniziò a urlare e a inveire contro il Diavolo, causa, secondo il pescatore, della sua cattiva sorte.

A quel punto, nel silenzio della notte, il povero pescatore sentì una voce che gli chiedeva cosa volesse dal Diavolo, senza però riuscire a vedere chi stesse parlando. Intorno a lui, infatti, non c'era nessuno.

Da quel giorno, quel tratto della costa dell'Isola di San Domino è conosciuto come Punta del Diavolo.

Isola di San Domino (FG) - Punta del Diavolo

Alici Arraganate

2013-04-30T13:27:00.000+02:00

HiPuglia! vi propone la ricetta di un piatto tipico pugliese, le Alici Arraganate.

Alici Arraganate

Ingredienti (x 4 persone):

800 gr di alici fresche;
100 gr di pane raffermo;
prezzemolo;
aglio;
olio extravergine d'oliva;
sale e pepe.

Come si prepara?

Spinate e lavate bene le alici. Disponetele in una pirofila già unta.
Cospargete le alici con trito di aglio e prezzemolo e poi ricoprite tutto con pane raffermo sbriciolato.
Aggiungete un filo d'olio e create un altro strato con gli stessi ingredienti.
Infornate tutto e fate cuocere a 180° fino a far dorare la superficie.
Servite calde.

Buon Appetito da HiPuglia!

La chiesa di Santa Maria Pura

2013-04-22T17:53:00.000+02:00

Immersa nel verde, fra pini e abeti, poco fuori le mura di Vico del Gargano, si trova la chiesa di Santa Maria Pura.

Vico del Gargano (FG) - Chiesa di Santa Maria Pura

Costruita tra il Seicento e il Settecento la chiesa deve il suo nome all'usanza di seppellire al suo interno le vergini e i fanciulli.

Molte sono le leggende e le storie che circondano il complesso.

Vico del Gargano (FG) - Chiesa di Santa Maria Pura

Si racconta che la chiesa venne eretta sul luogo in cui un ragazzo sordomuto incontrò, mentre pascolava il suo gregge, la Vergine Maria che restituì al giovane l'uso della parola e l'udito.

Un'altra leggenda è legata alla costruzione di una statua della Vergine.

Si racconta, infatti, che quando venne costruita la chiesa a Vico del Gargano non ci fosse nessuno in grado di scolpire una statua. Il problema fu risolto dall'arrivo di un misterioso forestiero che si offrì di scolpire il simulacro a condizione cha la chiesa restasse chiusa, con lui all'interno, per tre giorni. Alla fine del secondo giorno, gli abitanti di Vico, non avendo nessuna notizia dall'interno dell'edificio, decisero di entrarvi. Quando aprirono la porta il misterioso scultore svanì all'improvviso, lasciando incompiuta la statua, priva di una mano.

Vico del Gargano (FG) - Chiesa di Santa Maria Pura

Una tradizione locale, infine, vorrebbe la chiesa di Santa Maria Pura costruita sui resti di un antico tempio pagano, dedicato all'indovino cieco Calcante, luogo legato all'antico rito dell'incubatio, che prevedeva che il pellegrino dormisse presso un luogo sacro, per ricevere in sogno la visita del dio e i suoi suggerimenti.

Oggi la chiesa di Santa Maria Pura si presenta a tre navate, con la navata centrale più ampia e con una copertura lignea.

Il presbiterio, sovrastato dalla cupola, conserva l'altare maggiore, in pietra locale, decorato in stile barocco. Nella navata destra, invece, possiamo ammirare un altare scavato direttamente nella roccia.

Tante sono le statue e le decorazioni che arricchiscono la piccola chiesa. Tra queste meritano menzione la statua di Santa Maria Pura, quella del Bambinello di Praga e lo splendido Crocefisso di Gesù.

Vico del Gargano (FG) - Chiesa di Santa Maria Pura

All'esterno della chiesa si conserva ancora oggi la Fontana Vecchia, le cui acque si raccolgono in una monumentale vasca, risalente alla fine dell'Ottocento.

La presenza di questa fontana è dovuta alla presenza, nelle vicinanze dell'edificio, di un torrente che da origine all'Asciatizzi, una delle poche acque perenni del Gargano.

Vico del Gargano (FG) - Chiesa di Santa Maria Pura

HiPuglia! consiglia di visitare la chiesa di Santa Maria Pura, a Vico del Gargano, durante il periodo natalizio, quando al suo interno viene allestito un meraviglioso presepe, o il 9 maggio, giorno in cui ricorrono i festeggiamenti in onore di Santa Maria Pura, che attirano fedeli da tutto il Gargano.

Da scoprire.

La Scarcella

2013-03-29T12:03:00.000+01:00

HiPuglia! vi propone la ricetta di un dolce tipico della tradizione pasquale pugliese, la Scarcella.

Scarcella

Ingredienti:

500 gr di farina "00"
100 gr di zucchero
mezza bustina di lievito per dolci
buccia di un limone
100 ml di olio extravergine d'oliva
200 ml di latte
2 uova
sale e zucchero

Come si prepara?

Preparate la farina a fontana su una spianatoia e poi unite lo zucchero, il lievito, il sale, la buccia grattugiata del limone e l'olio. Versate a filo l'olio e mescolate il tutto con una forchetta.
Unite il latte tiepido, poco per volta, e ottenere un impasto liscio e uniforme.
Dividete l'impasto ottenuto in tre parti uguali, lasciandone un pezzetto, e ricavate da ognuno un salsicciotto spesso 1cm e mezzo.
Formate una treccia e chiudetela a cerchio.
Mettete un uovo crudo intero sul punto di congiunzione delle due estremità della treccia e copritelo con due striscioline di pasta incrociate.
Posizionate la scarcella su una teglia rivestita di carta da forno, spennellate la superficie con l'altro uovo sbattuto con un goccio d'acqua, distribuite la granella di zucchero sulla scarcella e infornate a 180° per 30 minuti.

Buon Appetito e Buona Pasqua da HiPuglia!

I Riti della Settimana Santa in Puglia

2013-03-28T16:44:00.000+01:00

Con la Pasqua ormai alle porte, tutta la Puglia è pervasa da un sentimento forte, di passione e amore. Un periodo caratterizzato da riti, processioni e rappresentazioni, spesso eredità della dominazione storica spagnola.

HiPuglia! vi propone un veloce itinerario tra i riti più suggestivi che da oggi sino a domenica animeranno le città della nostra regione.

Settimana Santa in Puglia

A Molfetta, alle 3 del mattino del Venerdì Santo ha inizio, dal sagrato della Chiesa di S. Stefano, la Processione dei Cinque Misteri, dove vengono portate in spalla le cinque statue lignee che rappresentano i Misteri Dolorosi.

Il Sabato, invece, prende vita, dalla Chiesa del Purgatorio, la Processione della Pietà, con le statue in cartapesta portate in spalla dai confratelli dell'Arciconfraternita della Morte.

Andria (BAT) - Processione dei Misteri Dolorosi

E' il Venerdì Santo il giorno in cui ad Andria si raggiunge il picco dei riti per la Settimana Santa. Il Venerdì, infatti, parte la Processione dei Misteri Dolorosi, durante la quale, oltre alle statue lignee raffiguranti la Passione di Cristo, viene portata in processione anche la reliquia della Sacra Spina.

A Bisceglie da secoli si ripete, ogni Venerdì Santo, il suggestivo Incontro tra la statua di Gesù e quella di Maria Vergine, l'ultimo loro incontro prima della Crocifissione.

Sei parrocchie cittadine, inoltre, portano in processione le otto statue dei Misteri, per commemorare la Passione di Gesù.

Canosa di Puglia (BAT) - Processione della Desolata

Luci, fiaccole e incenso accompagnano, a Canosa di Puglia, la Processione dei Misteri, dove, oltre alle statue, ad essere portata in processione è la Sacra Reliquia del Legno Santo.

Il Sabato Santo è dedicato, invece, alla Processione della Desolata, con bambini vestiti da angeli con i segni della Passione di Cristo e la Statua della Vergine Desolata, seguita da ragazze vestite di nero, con il volto coperto, che urlano una versione particolare dello Stabat Mater di Jacopone da Todi, l'Inno della Desolata, capace di suscitare emozioni e di creare un grande desiderio di pianto nei partecipanti.

Gallipoli (LE) - Processione di Maria Desolata

A Gallipoli il Venerdì Santo c'è la Processione dei Misteri e della Tomba di Cristo. Le statue dei Misteri Dolorosi vengono portate in processione dal tramonto del Venerdì alle prime ore della notte del Sabato Santo.

All'alba del Sabato Santo inizia la Processione di Maria Desolata dove gli incappucciati precedono le statue del Cristo Morto e di Maria Desolata. Le due statue si incontrano al largo della Chiesa della Purità, in un momento di toccante partecipazione, con il mare e la spiaggia della Purità a fare da sfondo a questo momento di particolare e dolente bellezza.

Abbiamo deciso di lasciare alla fine di questo breve, e chiaramente incompleto, giro tra i Riti della Settimana Santa pugliese i riti di Taranto, probabilmente i più conosciuti e tra i più suggestivi.

Taranto - Perdoni

Si inizia alla mezzanotte tra il Giovedì e il Venerdì Santo con la Processione dell'Addolorata.

Il corteo religioso, che parte dalla Chiesa di San Domenico, si snoda per quasi 14 ore tra le vie della Città Vecchia e quelle del Borgo ottocentesco, accompagnata dalla partecipazione di tutta la città.

Il Venerdì Santo è il giorno della Processione dei Misteri che percorre solo il centro cittadino e dura 15 ore. Le statue dei Misteri sono accompagnate dai Confratelli del Carmine, i Perdoni, che con il loro incedere particolare, nazzicante, il loro abito tradizionale e a piedi scalzi dimostrano la loro fede e la loro devozione e il loro legame con la tradizione.

I Martiri di Otranto

2013-03-28T12:57:00.003+01:00

La storia degli 800 Martiri di Otranto ha radici lontane.

Ha radici nell'Impero Ottomano che iniziava a dominare i mari, grazie agli insegnamenti di rinnegati cristiani, passati, con le buone o con le cattive, al servizio del Sultano.

Ahmet Pascià, un greco o un albanese, non si sa bene, tra i protagonisti di questa storia, è uno di questi personaggi che riuscì a raggiungere le vette militari dell'Impero turco.

Otranto (LE)

Un altro protagonista, seppur marginale, è un Santo, Francesco di Paola, che, nell'eremo di Paternò, pochi mesi prima degli avvenimenti, ebbe visione della distruzione di Otranto per mano turca e dell'uccisione dei suoi abitanti. Ma, purtroppo, non fu ascoltato.

Otranto (LE) - Cattedrale

Otranto, nel 1480, era una ricca città, scarsamente difesa e abitata da non più di 10.000 persone. Un obiettivo facile per le incursioni turche.

Ma non era Otranto la meta della flotta ottomana che, la notte tra il 27 e il 28 luglio, salpò dal porto di Valona. L'obiettivo era Brindisi.

Forse questa storia sarebbe stata diversa, o non sarebbe accaduta affatto, se una forte tramontana, quel vento che anche d'estate riesce a pulire il cielo e a rendere respirabile l'aria, non avesse dirottato le navi turche guidate da Ahmet Pascià verso Otranto.

Otranto (LE) - Baia dei Turchi

Fu così che 150 navi e 18.000 soldati, sbarcati in quella che ancora oggi è conosciuta come Baia dei Turchi, si presentarono agli abitanti della città salentina.

A difendere Otranto trovarono solo 400 uomini, comandati da Francesco Zurlo e da Giovanni Antonio Delli Falconi. Un'inerzia di fronte ai numeri dell'armata ottomana.

Consci delle loro scarse possibilità di sopravvivenza, i soldati idruntini decisero lo stesso di opporsi e di resistere alla richiesta di resa avanzata dai Turchi.

Ad aiutare i soldati fu tutta la cittadinanza che, guidata dal vecchio arcivescovo e da Antonio Primaldo, giurò di resistere sino alla morte.

Otranto (LE) - Castello

Eroica fu la loro resistenza, ma inutile davanti alla potenza delle bocche da fuoco turche.

L'11 agosto, a 15 giorni dall'inizio dell'assedio, Ahmet ordinò l'attacco finale, riuscendo a sfondare tutte le resistenze idruntine e conquistando anche il Castello cittadino.

Il massacro che seguì fu atroce.

Tutti i maschi sopra i 15 anni vennero uccisi e le donne e i bambini furono ridotti in schiavitù.

I superstiti si rifugiarono nella Cattedrale, dove speravano di essere risparmiati. Ma vana fu la loro speranza.

Otranto (LE) - Cattedrale

Il comandante turco impose di rinnegare la fede cristiana e, ricevendo in risposta un rifiuto, ordinò ai suoi soldati di irrompere nel tempio e di catturare i superstiti.

La Cattedrale divenne, con il suo bellissimo mosaico, una stalla per i cavalli degli invasori.

Il primo a pagare per il rifiuto di convertirsi fu l'arcivescovo Stefano che, davanti ai suoi fedeli terrorizzati, venne fatto a pezzi con le scimitarre, mentre il suo capo mozzato fu portato, infilzato su una picca, per le vie della città.

Morto l'arcivescovo, alla testa degli otrantini rimase il vecchio sarto Antonio Primaldo che continuava ad esortare i suoi concittadini a non abbandonare la fede cristiana.

Il 14 agosto 1480 Ahmet Pascià. stanco ed irretito per il continuo rifiuto degli abitanti di Otranto di convertirsi all'Islam, ordinò di trascinare i superstiti sul vicino colle della Minerva dove ne fece decapitare 800.

Si racconta che il primo a cadere fu proprio il Primaldo e che il suo corpo, anche senza vita, restò in piedi sino a quando l'ultimo degli Otrantini non venne ucciso.

Otranto (LE) - Santa Maria dei Martiri

I cadaveri dei Martiri vennero abbandonati, senza sepoltura, sul colle e per un anno lì rimasero, fino a quando, nel 1481, Alfonso d'Aragona, figlio del re di Napoli, non riconquistò la città.

Il 13 ottobre 1481 i corpi dei Martiri vennero ritrovati, incorrotti come se avessero subito il martirio solo poche ore prima, e furono traslati nella Cattedrale.

Si racconta che prima del loro ritrovamento, sul colle della Minerva, dove oggi sorge la chiesa di Santa Maria dei Martiri, di notte ci fossero luci e bagliori.

Ma questo è solo uno dei prodigi che accompagnano la storia eroica dei Martiri di Otranto.

Qualcuno racconta che la notte del 14 agosto, giorno in cui ancora oggi vengono ricordati, alla fine della festa in loro onore, i Martiri apparvero agli abitanti di Otranto in una lenta processione verso il luogo del loro martirio.

La storia dei Martiri di Otranto, che verranno canonizzati il 13 maggio 2013, è stata raccontata nel romanzo di Maria Corti, L'ora di tutti (1962).

Otranto (LE) - Cattedrale

Ancora oggi è possibile vedere i resti dei Martiri, eroi di questa storia. Si trovano in sette grandi armadi di legno nella Cappella a loro dedicata all'interno della Cattedrale di Otranto.

La Cripta della SS. Annunziata a Lizzano

2013-03-24T20:42:00.000+01:00

A Lizzano, nella provincia tarantina, si conservano ancora oggi tracce e memoria dei monaci bizantini e basiliani che qui si rifugiarono e che qui vissero per secoli.

Una traccia del loro passaggio è la Cripta della SS. Annunziata con l'annessa chiesa.

Lizzano (TA) - Cripta e Chiesa della SS. Annunziata

La Cripta e la chiesa prendono il nome dal bellissimo affresco che un tempo era ben visibile al suo interno.

Il complesso fu importante centro di devozione mariana e, nel Medioevo, meta di pellegrinaggi da tutto il versante salentino della provincia di Taranto.

Lizzano (TA) -
Cripta e Chiesa della SS. Annunziata

In origine la cripta era una grotta, in precedenza usata come loro cenobio dai monaci basiliani.

Dall'XI secolo venne arricchita di affreschi di notevole bellezza, di cui purtroppo oggi si è persa quasi totalmente ogni traccia.

Tra il IX e il X secolo venne costruita la chiesa della SS. Annunziata.

Nel corso dei secoli la chiesa e la cripta subirono modifiche e i bellissimi dipinti della cripta si andarono lentamente perdendo a causa di atti di vandalismo, di leggende su tesori custoditi al suo interno e a causa della costruzione della chiesa stessa.

Infatti la chiesa non ha protetto e custodito la cripta e i suoi preziosi dipinti, anzi ne ha causato la perdita.

La costruzione della chiesa mutò le condizioni fisiche e climatiche della grotta. La mancanza di circolazione d'aria aumentò il tasso di umidità al suo interno che, unita all'infiltrazione d'acqua e alle esalazioni dei cadaveri sepolti al suo interno, provocò i gravi danni che ancora oggi vediamo.

Lizzano (TA) -
Cripta e Chiesa della SS. Annunziata

A poco servirono i lavori di restauro che negli anni '70 interessarono il complesso.

Oggi la cripta e la chiesa della SS. Annunziata sono un tesoro da riscoprire e da salvare, la testimonianza dell'ospitalità che la Puglia offrì ai monaci perseguitati in Oriente e l'ulteriore capolavoro della civiltà rupestre pugliese che, proprio in provincia di Taranto, a Mottola, ha raggiunto le sue vette artistiche e architettoniche.

Da scoprire e da difendere.

La Chiesa di San Felice a Balsignano

2013-03-22T19:31:00.002+01:00

Poco distante da Modugno sorgono i resti dell'antico casale fortificato di Balsignano.

Tra i resti di Balsignano spiccano quelli della chiesa di San Felice, vero capolavoro dell'architettura romanica pugliese, all'interno della quale si fondono elementi architettonici di origine francese, bizantina ed araba.

Modugno (BA) - Chiesa di San Felice

La chiesa di San Felice risale all'XI secolo e per molti secoli venne, erroneamente, attribuita a San Pietro, facendo confusione con una vicina chiesa affidata ai Templari.

Quello che oggi resta della chiesa ci permette di immaginare la sua bellezza originaria e di spiegarci l'interesse dimostrato da molti studiosi, nel cosrso dei secoli, nei confronti dell'edificio.

La chiesa ha una pianta a croce, con un'unica navata che si conclude con un'abside semicircolare.

A coprire la navata è una volta a botte con una cupola a tamburo ottagonale che si eleva al centro della navata.

Modugno (BA) - Chiesa di San Felice

All'esterno la chiesa di San Felice conserva la graziosa facciata laterale, decorata con archetti pensili, al centro della quale spicca il bel portale, opera finemente decorata e che per molto tempo venne ritenuto l'ingresso principale.

Tra le decorazioni interne e quelle sterne si può notare un filo conduttore.

Infatti la facciata, il portale, l'abside e il tamburo che regge la cupola mostrano la stessa decorazione a denti di sega che lega tutti questi elementi, dando un senso di continuità tra l'interno e l'esterno dell'edificio.

La chiesa presenta un ulteriore corpo, più rustico rispetto a quello principale, addossato alla facciata settentrionale.

Modugno (BA) - Chiesa di San Felice

La chiesa di San Felice a Balsignano è un capolavoro che merita di essere scoperto e che rappresenta il punto di contatto e unione tra tre culture diverse, quella francese, quella bizantina e quella araba che in Puglia si sono fuse, animando e impreziosendo il territorio.

Da scoprire.

Le Zeppole di San Giuseppe

2013-03-18T19:50:00.002+01:00

La Festa del Papà è alle porte e domani tutta la Puglia sarà invasa dal profumo e dal sapore delle Zeppole.

HiPuglia! vi propone la ricetta delle Zeppole di San Giuseppe.

Zeppole di San Giuseppe

Ingredienti (x 6 persone):

mezzo litro d'acqua
50 gr di burro
1 pizzico di sale
300 gr di farina
6 uova
olio di semi
zucchero a velo
crema pasticciera
amarene sciroppate

Come si prepara?

Unite in una pentola il burro, l'acqua e il sale e fate bollire tutto, amalgamando gli ingredienti.
A fuoco spento unite la farina e lavorate il tutto. Rimettete la pentola sul fuoco e lavorate l'impasto fino a quando non si staccherà dai lati.
Togliete dal fuoco e aggiungete le uova, una alla volta facendo ben amalgamare l'impasto.
Lavorate l'impasto con energia usando una frusta o uno sbattitore elettrico.
Fate riposare per una ventina di minuti l'impasto ottenuto.
In un tegame versate l'olio di semi e fatelo riscaldare.
Nel frattempo con l'impasto create delle ciambelline di 8 cm circa, aiutandovi con una sacca da pasticcere.
Ottenute le zeppole fatele scivolare nell'ilio caldo e fatele cuocere fino a dorarsi e a gonfiarsi. Una volta pronte toglietele dall'olio e fatele raffreddare.
Spolverate le zeppole con lo zucchero a velo, riempite il foto con la crema pasticcera e completate la guarnizione con le amarene sciroppate.

Le vostre zeppole sono pronte.

Buona festa del papà da HiPuglia!

Il Monastero di San Benedetto a Conversano

2013-03-14T19:03:00.002+01:00

Buona parte del centro storico di Conversano è occupata dal complesso del Monastero di San Benedetto, per molti secoli centro di potere della cittadina.

Conversano (BA) - Monastero di San Benedetto

Tradizione vuole che il Monastero venne fondato nel VI secolo da un gruppo di monaci benedettini guidati da San Mauro.

Notizie più certe, però, risalgono ai secoli successivi, quando il convento raggiunse elevato benessere, grazie alle donazioni e al favore della nobiltà.

Conversano (BA) -
Monastero di San Benedetto

Nel 1098 Goffredo di Conversano concesse al Monastero di San Benedetto i diritti sul vicino paese di Castellana e pochi anni dopo, nel 1110, Papa Pasquale I decise che il monastero fosse direttamente soggetto alla Santa Sede e permise ai monaci di scegliere il proprio abate, sciogliendo il legame tra il convento e il vescovo locale.

Dopo che i benedettini, per i dissapori con il re Manfredi, abbandonarono Conversano, Clemente VII affidò il Monastero, con tutti i suoi privilegi e le sue ricchezze a un gruppo di monache cistercensi provenienti dalla Grecia.

La badessa del Monastero ottenne da Gregorio X il permesso di indossare le insegne vescovili e di fatto Conversano si ritrovò ad avere una badessa con enorme potere, prestigio e ricchezze, un caso unico che venne presto ribattezzato Monstrum Apuliae.

Le badesse si trovarono spesso a lottare con il vescovo per la supremazia cittadina.

Ad aumentare il loro potere e il loro prestigio era anche la provenienza delle badesse che discendevano dalle famiglie più ricche e potenti della città.

Conversano (BA) -
Monastero di San Benedetto

Le badesse aumentarono il potere e la ricchezza del Monastero di San Benedetto, dimostrando il più delle volte la loro superiorità al vescovo.

Esempio di questa lotta tra i due poteri ecclesiastici, spesso combattuta attraverso la dimostrazione della propria ricchezza, è la storia del Campanile del Monastero.

Il Campanile di San Benedetto è, infatti, più alto di quello della Cattedrale. Le badesse dimostrarono così il proprio potere e la propria superiorità al vescovo.

A porre fine al loro potere fu la soppressione degli ordini monastici, emanata da Giocchino Murat nel 1810, che di fatto pose fine al Monstrum Apuliae.

Oggi il Monastero di San Benedetto conserva tutto il suo splendore e la dimostrazione della ricchezza e del potere raggiunto.

L'edificio ha poco della struttura originaria, se non una parte della cinta muraria risalente all'XI secolo.

Ad attirare l'attenzione è il monumentale portale laterale, risalente al 1658.

Ai lati del portale troviamo una coppia di leoni che reggono le colonne corinzie e un protiro decorato.

Conversano (BA) - Monastero di San Benedetto

All'altezza del portale troviamo il Campanile barocco, ricoperto da maioliche bicrome uguali a quelle che rivestono la cupola posta sulla navata centrale.

Conversano (BA) - Monastero di San Benedetto

All'interno la chiesa del Monastero è a tre navate, caratterizzate dalle ricche decorazioni barocche che con i loro stucchi dorati illuminano tutta la chiesa.

Nel XVI venne eliminata l'abside per far posto al grande altare centrale che attira lo sguardo dei visitatori.

Sotto la chiesa si trova la cripta, dedicata a San Mauro, che per molti è la struttura originaria della chiesa, quella più antica. Al suo interno, a due navate e con archi a sesto tondo, è ancora possibile ammirare uno dei troni badessali.

Conversano (BA) - Monastero di San Benedetto

Nel Monastero si trovano anche due chiostri.

Il primo, di età medievale, ha forma trapezoidale ed è caratterizzato dalle colonne binate con i loro capitelli in pietra intagliata. Affiancato al chiostro romanico si trova quello seicentesco.

A completare il complesso monasteriale sono le celle per le monache e la stanza della badessa, più grande e più ricca rispetto a quelle delle sue sottoposte.

Il Monastero di San Benedetto oggi ospita il Museo Civico di Conversano all'interno del quale è possibile ammirare, oltre a reperti archeologici ritrovati nel territorio, testimonianze della vita nel Monastero, tra le quali spicca la Porta dei 100 occhi, che serviva a chiudere una cella e a vigilare, con i suoi 100 occhi, l'integrità delle suore.

Il Monastero di San Benedetto a Conversano è un tesoro da scoprire.

Il Castello di Depressa

2013-03-08T17:42:00.000+01:00

A pochi chilometri da Tricase, a metà strada tra Otranto e Santa Maria di Leuca, c'è il piccolo paese di Depressa, immerso nell'atmosfera salentina.

Depressa (LE) - Castello

Cuore di Depressa è il suo Castello, con una storia lunga e importante.

La prima costruzione risale al IV secolo, come fortezza necessaria per difendere gli abitanti della zona dalle continue scorrerie e dagli attacchi degli invasori che si riversarono su tutto il territorio italiano al declino dell'Impero Romano d'Occidente.

Depressa (LE) - Castello

Nel corse dei secoli la fortezza si trasformò in un un vero e proprio Castello.

Nel 1480 i Turchi, nello stesso attacco che porterà alla conquista di Otranto e alla morte dei suoi Martiri, attaccarono Depressa e il suo Castello che venne riedificato solo nel 1548 dai Baroni Saraceno, intorno al nucleo più antico, risalente al XIV secolo e rappresentato dalla torre angioina, punto di sviluppo della nuova costruzione.

Nel 1604 il feudo di Depressa e il suo Castello passarono ai Gallone, che ammodernarono la costruzione, come ricorda l'epigrafe presente sotto la piombatoria dell'ingresso principale.

Il Castello fu trasformato in una masseria e iniziò ad essere trascurato fino a quando, nel 1870, un nobile napoletano di origine inglese, Antonio Winspeare, sposò l'erede della famiglia Gallone ed entrò in possesso del Castello.

Nel 1885 il Winspeare diede inizio ai lavori di restauro dell'intero edificio, trasformandolo in una dimora abitativa.

Depressa (LE) - Castello

Il Castello di Depressa, oggi, è racchiuso fra alte e grosse mura di pietra, all'interno delle quali ci si ritrova nel cortile principale.

Il Castello conserva ancora la pianta quadrate e alcune parti della struttura cinquecentesca, come le due torri quadrate, un loggiato, la grande scala e le mensole che sorreggevano il camminamento di ronda.

Al suo interno si trova un museo che racconta la storia della famiglia Winspeare che ancora oggi possiede il Castello e che ogni anno ospita numerosi personaggi delle Case Reali d'Europa.

Il Castello, inoltre, conserva memoria di tutti i cani appartenuti alla famiglia.

Nel cortile, infatti, sono state incastonate numerose tavole di pietra che ricordano i cani della famiglia.

Il Castello di Depressa è un piccolo gioiello incastonato nel cuore del Salento, un gioiello che conserva nelle sue pietre e tramanda a chi è pronto ad ascoltare la storia e la memoria del piccolo centro salentino.

Depressa (LE) - Castello

Da Scoprire.

Il Tempio di Giove Toro

2013-03-07T18:29:00.000+01:00

Testimonianza dell'antica ricchezza di Canosa di Puglia sono i resti del Tempio di Giove Toro, risalenti all'epoca romana.

Canosa di Puglia (BAT) - Tempio di Giove Toro

La costruzione del tempio risale al II secolo d.C., durante il rinnovamento monumentale della città voluto dall'imperatore Antonino Pio, in occasione della proclamazione di Canosa a colonia con il nome di Colonia Aurelia Augusta Pia Canusium.

Canosa di Puglia (BAT) - Tempio di Giove Toro

Il tempio venne costruito al posto di un edificio del I secolo, con molta probabilità una struttura pubblica, eliminato per fare spazio alla costruzione del nuovo tempio.

In origine il Tempio di Giove Toro doveva essere periptero, con sei colonne sulla fronte e dieci colonne lungo i lati. L'edificio era innalzato su un podio al quale si accedeva da una scalinata ed era circondato da portici con un'esedra.

Tra il IV e il VI secolo il tempio subì notevoli modifiche.

Lungo il muro del portico, infatti, venne aggiunta un'abside con l'intento di creare una basilica.

L'esedra, invece, fu divisa da muri che crearono tre zone.

Prima di cadere in un totale stato di abbandono il tempio venne usato come luogo di sepoltura e venne privato della decorazione martoria, che servì per la costruzione della Cattedrale.

I resti del Tempio di Giove Toro, seppure noti già nel Settecento, furono scavati e riportati alla luce solo dal 1978.

Canosa di Puglia (BAT) - Tempio di Giove Toro

Quello che resta del tempio oggi è un vasto edificio rettangolare in mattoni e in blocchi di travertino, con muri che raggiungono un'altezza massima di circa due metri.

A chi fosse dedicato il tempio è un mistero. L'attribuzione a Giove è solo una supposizione dovuta al ritrovamento di una statua del dio. L'attributo Toro, invece, non è riferito alla divinità ma deriva da un toponimo medievale che aveva il significato di zona sopraelevata.

Sicura è invece l'importanza che Canosa di Puglia aveva raggiunto, che i resti del Tempio di Giove Toro, insieme a tutte le altre importanti opere presenti in città, testimoniano.

Da Scoprire.

Pasta alla San Giovanni

2013-03-05T19:05:00.000+01:00

HiPuglia! vi propone la ricetta della Pasta alla San Giovanni.

Pasta alla San Giovanni

Ingredienti (x 4 persone):

400 gr di pasta;
400 gr di pomodori;
2 acciughe;
1 spicchio d'aglio;
1 peperoncino rosso piccante;
capperi;
prezzemolo;
sale;
olio extravergine d'oliva.

Come si prepara?

Fate scaldare due cucchiai d'olio e insaporitevi lo spicchio d'aglio.
Unite le acciughe e fatele sciogliere mescolando.
Aggiungete i pomodori spezzettati e il peperoncino e fate cuocere per circa venti minuti e poi unite, poco prima della fine della cottura, i capperi e un ciuffo di prezzemolo tritato.
Lessate la pasta in acqua salata, scolatela al dente e conditela con la salsa.

Buon Appetito da HiPuglia!

La Cattedrale di Foggia

2013-03-05T16:15:00.000+01:00

Legata alla nascita e alla storia di Foggia, la Cattedrale conserva ancora oggi un ruolo centrale nella vita cittadina.

Foggia - Cattedrale

Tutto risale al ritrovamento dell'Iconavetere, la tavola che rappresenta una Vergine Kiriotissa. Tradizione vuole che l'immagine, avvolta da sette veli, sia stata ritrovata nel 1062 da un pastore dentro un pantano.

Foggia - Cattedrale

La Cattedrale venne costruita un secolo dopo il miracoloso ritrovamento, nel 1170, per ospitare la reliquia.

Col passare degli anni la Cattedrale assunse un ruolo predominante nello sviluppo della città e dell'intera Capitanata.

Questo ruolo fu favorito dalla predilezione di Federico II per la città e per la Cattedrale che divenne Cappella Imperiale.

Il favore verso il tempio continuò, anche dopo la morte dello Stupor Mundi, con i suoi eredi.

Anche gli Angioini favorirono la Cattedrale foggiana, tanto che qui, nel 1373, si celebrarono le nozze di Beatrice, figlia di Carlo I d'Angiò, con il figlio dell'imperatore di Costantinopoli.

A dimostrare l'amore svevo e angioino nei confronti della Cattedrale di Foggia è anche la decisione di Federico II e di Carlo I di lasciare una traccia della loro presenza qui.

Federico II, infatti, decise, morendo, di far conservare il suo cuore all'interno dell'edificio. Decisione simile prese Carlo D'Angiò che, nella Cattedrale, fece seppellire le sue viscere.

Questi resti furono conservati fino al 1731, quando un violento terremoto distrusse tutto.

Dopo il terremoto del 1731 la Cattedrale venne ricostruita sul modello di quella di Troia.

Foggia - Cattedrale

Durante la Seconda Guerra Mondiale la Cattedrale di Foggia subì gravi danni, causati dal bombardamento del 19 agosto 1943. Fu in seguito a questi avvenimenti che si decise di trasferire l'Iconovetere nella Cattedrale di San Marco in Lamis, paese nel quale molti foggiani si erano rifugiati.

Solo nel 1944 l'Icona torno, accompagnata dall'emozione e dalla devozione dell'intera popolazione, a Foggia.

Foggia - Cattedrale

La Cattedrale di Foggia conserva ancora oggi, nella facciata, parte dell'originaria opera romanica.

Spicca il cornicione popolato di sculture di animali, opera dell'architetto - scultore Bartolomeo da Foggia.

Particolare attenzione merita anche il ricco Portale di San Martino, che si apre sul fianco sinistro dell'edificio.

All'interno, la Cattedrale di Foggia si presenta a croce latina con cupola in stile rococò, frutto della ricostruzione successiva al terremoto.

Spicca all'interno del tempio l'imponente altare maggiore. Opera settecentesca l'altare, in marmi policromi, è affiancato da due grandi angeli marmorei.

Importante è la cappella maggiore dell'Iconavetere, che si trova al lato del presbiterio, chiusa da una cancellata bronzea e caratterizzata da un ricco altare marmoreo del Settecento.

I grandi finestroni, opera dell'architetto Guido Milone, risalgono agli anni Trenta e rappresentano scene e soggetti legati alle vicende della Cattedrale, come il ritrovamento dell'Iconavetere, Carlo I d'Angiò e Ferdinando d'Aragona che convoca nella chiesa prelati e baroni prima di muovere contro i Turchi ad Otranto.

Foggia - Cattedrale

Di commovente bellezza e legato ad un curioso avvenimento è il crocifisso ligneo, ultima opera del predicatore milanese Pietro Frasa.

Si racconta che nel 1933, durante una processione, dalle sue stimate si sprigionarono, per circa un quarto d'ora, delle scintille.

Sotto la Cattedrale si trova la cripta con capitelli, opere di Nicola di Bartolomeo, e vari affreschi.

Ad arricchire ulteriormente l'edificio è il Campanile, costruito con le attuali forme dopo il terremoto del 1731, che distrusse la precedente struttura.

La Cattedrale di Foggia è un tesoro, sopravvissuto a calamità naturali ed eventi bellici, da scoprire per conoscere la storia di Foggia e della Puglia e alcuni dei grandi personaggi che l'hanno amata e resa protagonista delle loro vite.

Peperoni ripieni alla pugliese

2013-03-04T12:26:00.000+01:00

La Ricetta di HiPuglia! del giorno è quella dei Peperoni ripieni alla Pugliese.

Peperoni ripieni alla Pugliese

Ingredienti (x 4 persone):

300 gr di riso arborio
2 peperoni gialli
2 tuorli
600 gr di pomodori maturi
60 gr di pecorino grattugiato
2 spicchi di aglio
prezzemolo
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Come si prepara?

Eliminate la calotta dei peperoni (non buttatela, vi servirà dopo) e lavateli bene, poi poggiateli a testa in giù.
Lavate i pomodori, eliminate i semini e tagliateli a dadini.
Cuocete il riso e scolatelo al dente. Conditelo con 4 cucchiai di olio e lasciatelo intiepidire.
Unite al riso metà dei pomodori tagliati, mezzo mazzetto di prezzemolo tritato, i due tuorli e il pecorino.
Ungete una pirofila, oliate i peperoni all'interno e salateli.
Riempite i peperoni con il riso e rimettete la calotta.
Mettete i peperoni nella pirofila, cospargeteli con i dadini di pomodori rimasti, una manciata di prezzemolo, pecorino e spicchi d'aglio.
Salate, pepate e coprite la pirofila. Infornate a 180° per circa un'ora. Dopo un'ora scoprite la pirofila e fate cuocere per altri dieci minuti a 200°.

Buon Appetito da HiPuglia!

Il Castello di Torre Santa Susanna

2013-02-26T15:42:00.000+01:00

Testimone imponente della storia del comune di Torre Santa Susanna, in provincia di Brindisi, è il suo Castello.

Torre Santa Susanna (BR) - Castello

La costruzione del Castello iniziò nel XVI secolo, quando il nuovo signore di Torre Santa Susanna, il barone Tiberio Dormio fece partire i lavori per la costruzione del nuovo palazzo, ritenendo il vecchio palazzo baronale troppo piccolo e non adatto ad ospitare e a rappresentare la sua famiglia.

Torre Santa Susanna (BR) - Castello

Al periodo e ai progetti del Dormio risale il pianterreno dell'edificio, la parte più antica dell'attuale Castello.

Non si sa, invece, se il Dormio avesse progettato la costruzione del piano nobile o se a svettare rispetto al corpo della costruzione dovessero essere soltanto le torri angolari.

Fu solo con il mecenate principe De Angelis che si iniziò a costruire il piano nobile del Castello di Torre Santa Susanna. A questo periodo risalirebbe anche, con molta probabilità, il monumentale portale a bugnato del Castello.

Con l'arrivo della nobile famiglia dei Filo il Castello fu utilizzato, per la prima volta nella sua storia, come dimora nobiliare, visto che fino a quel momento nessuno lo aveva ancora abitato.

I Filo continuarono, quindi, i lavori del piano nobile, per renderlo più abitabile e ampio.

Torre Santa Susanna (BR) - Castello

Nel Settecento i lavori terminarono e il Castello venne dotato di una cappella gentilizia, che conservava al suo interno uno splendido altare barocco in legno, l'unico di tutta la provincia brindisina. La cappella era dedicata al culto della Madonna della Saletta, di cui era conservata una piccola statua molto venerata. Particolare era il rito che ogni anno, il 19 settembre, si ripeteva al suo interno. Durante la messa, infatti, il pavimento intorno alla statua e l'altare erano cosparsi di rose.

Nella seconda metà dell'Ottocento il Castello di Torre Santa Susanna fu oggetto di importanti lavori.

Oltre alla costruzione, al pianterreno, di un vasto ambiente, utilizzato come luogo di lavoro o come deposito, all'edificio venne aggiunta la merlatura, secondo uno stile che si voleva rifare al Medioevo.

Inoltre, molti degli spazi, ormai inutilizzati, al pianterreno vennero trasformati e adibiti a botteghe.

Torre Santa Susanna (BR) - Castello

Il Castello, nel Novecento, conobbe un lungo periodo di abbandono, dopo essere stato utilizzato come lazzaretto durante un'epidemia di vaiolo e, successivamente, come scuola e come sede di reparti militari durante la Seconda Guerra Mondiale.

Oggi il Castello di Torre Santa Susanna, dopo importanti lavori di recupero, ha ritrovato il suo aspetto originario e conserva la sua facciata caratterizzata dalla semplicità e dalla linearità dell'architettura che conferiscono all'edificio l'aspetto maestoso che ancora oggi possiamo ammirare.

Da scoprire.

Sformato di pasta con le melanzane

2013-02-23T12:40:00.000+01:00

La Ricetta di HiPuglia! di oggi: lo Sformato di Pasta con le Melanzane.

Sformato di Pasta con le Melanzane

Ingredienti (x 4 persone):

400 gr di sedani rigati;
2 kg di pomodori;
1 kg di mozzarelle;
1/2 kg di melanzane;
parmigiano grattugiato;
1 cipolla;
olio extravergine d'oliva;
sale

Per le polpettine:

200 gr di carne di vitello macinata;
200 gr di mollica di pane;
latte;
1 uovo;
sale.

Come si prepara?

Soffriggete la cipolla, unite la salsa e il sale e fate cuocere per circa mezz'ora.
Tagliate le mozzarelle a piccoli pezzi.
Preparate l'impasto delle polpettine, amalgamando gli ingredienti, friggetele e passatele nel sugo.
Tagliate le melanzane a fette sottili, friggetele e foderate, con le melanzane ancora calde, un tegame da forno.
Lessate la pasta e scolatela a metà cottura.
Condite la pasta con i veri ingredienti e sistematela nel tegame foderato di melanzane. Versate il sugo.
Mettete a cuocere in forno ben caldo per circa 30 minuti.
Una volta cotta capovolgete il tegame in un piatto da portate e servite caldo.

Buon Appetito da HiPuglia!

La Chiesa rupestre di San Nicola a Mottola

2013-02-23T11:22:00.001+01:00

Definita la Cappella Sistina della Civiltà Rupestre, la chiesa rupestre di San Nicola si trova a pochi chilometri da Mottola, scavata nella parete di una lama poco profonda, caratterizzata dalla folta vegetazione mediterranea.

Mottola (TA) - Chiesa rupestre di San Nicola

La chiesa rupestre, di cui HiPuglia! aveva parlato in un altro articolo, venne scavata tra il VII e il IX secolo, anche se le prime notizie certe risalgono al 1081 quando il signore di Mottola donò la chiesa all'Abbazia benedettina della SS. Trinità di Venosa.

Quello che si sa con sicurezza è che la chiesa è stata meta di culto e oggetto di devozione lungo i secoli.

Non solo gli abitanti del luogo si recavano qui per pregare, ma anche i Crociati e i pellegrini diretti in Terra Santa vi facevano tappa prima di proseguire il loro viaggio.

Mottola (TA) - Chiesa rupestre di San Nicola

Questa continua e forte presenza era favorita anche dalla posizione della chiesa che si trovava lungo la via Consolare, una deviazione dell'Appia che si addentrava all'interno del territorio, considerata più sicura rispetto ad altre vie più esposte agli atti di brigantaggio o agli attacchi dei Saraceni.

La chiesa di San Nicola si presenta, oggi, con una facciata discreta, dove spicca l'ingresso con lunetta sovrapposta e la nicchia decorata dalla croce di Gerusalemme sulla destra.

All'interno la chiesa si presenta con una pianta a croce greca inscritta in un quadrato, con navate (naos) e transetto (bema), divisi da una iconostasi.

Mottola (TA) - Chiesa rupestre di San Nicola

E' il ciclo pittorico custodito al suo interno a rendere unica questa chiesa rupestre e a garantirle la definizione di Cappella Sistina della Civiltà Rupestre.

La chiesa di San Nicola, infatti, è la più completa pinacoteca dell'arte sacra popolare pugliese.

I dipinti coprono cinque secoli di vita ed arte medioevale dal IX secolo al XIV secolo e sono riscontrabili almeno tre ascendenze culturali: quella legata al mondo bizantino, rappresentata dalla Deesis, l'immagine dell'intercessione dei Santi nel giorno del Giudizio Universale; l'altra è quella legata alla tradizione crociata con i dipinti dei Santi cari ai guerrieri e ai pellegrini, come San Michele Arcangelo, San Giorgio e San Leonardo di Limoges; la terza è quella vicina all'ambito devozionale locale, con i dipinti di San Nicola, Santa Lucia e la Parabola delle Vergini.

Mottola (TA) - Chiesa rupestre di San Nicola

La ricchezza pittorica della chiesa rupestre di San Nicola a Mottola ci racconta lo straordinario tesoro artistico pugliese, di un territorio crocevia di persone, culture e influssi, di una terra legata a mete lontane come Bisanzio e Gerusalemme da avvenimenti unici come la Crociate e da tradizioni che ancora oggi sono vive come i pellegrinaggi.

Da scoprire.

La Chiesa di Santa Chiara a Bari

2013-02-21T19:28:00.002+01:00

Nel cuore di Barivecchia si trova la chiesa di Santa Chiara, tesoro legato ai Cavalieri Teutonici e ai Riti della Settimana Santa barese.

Bari - Chiesa di Santa Chiara

Nel XII secolo, tempo di Crociate e di imperatori Svevi, la Puglia vide aumentare il numero di pellegrini e soldati tedeschi che qui facevano tappa prima di partire per la Terra Santa.

Bari - Chiesa di Santa Chiara

Ad incrementare la presenza tedesca in Puglia fu l'ascesa al potere degli Svevi e la decisione di Federico II, il Puer Apuliae, di eleggere la Puglia a sua terra preferita.

E' a questo periodo che risale la costruzione della chiesa di Santa Maria degli Alemanni, o Santa Maria Theotonicorum.

La chiesa divenne sede dell'Ordine Teutonico ed era annessa alla domus cittadina dell'ordine stesso. Al suo interno i Cavalieri tedeschi veneravano l'immagine sacra della Madonna degli Alemanni.

Papa Innocenzo VIII, nel 1492, affidò, come richiesto da Ludovico il Moro, la chiesa alle Clarisse, che la dedicarono a Santa Chiara.

Il tempio, comunque, rimase, sotto la giurisdizione dell'Ordine Teutonico, che lo abbandoneranno solo a metà del Cinquecento.

Nel 1539 la chiesa di Santa Chiara fu ristrutturata grazie alla generosità di Bona Sforza, regina di Polonia e duchessa di Bari, grande animatrice della vita culturale, artistica e sociale della città.

Nuovi lavori interessarono l'edificio nel 1730.

Bari - Chiesa di Santa Chiara

Nel 1809, a causa delle leggi napoleoniche, il monastero annesso all'edificio venne soppresso e nel 1861, dopo l'Unità d'Italia, venne occupato dai militari che lo trasformarono in una caserma.

Oggi la chiesa di Santa Chiara, chiusa al culto, conserva la sua facciata semplice, costruita in pietra non imbiancata.

All'interno la chiesa è ad una sola navata, con la volta a padiglione, che si conclude con l'altare maggiore in stile barocco, che conserva al suo interno il sarcofago di Santa Chiara.

Il pavimento, originariamente in maiolica invetrata, venne sostituito da marmo pregiato.

La chiesa di Santa Chiara è un piccolo scrigno d'arte dove sono conservate bellissime tele della scuola napoletana e una stupenda pala del XVI secolo che raffigura San Francesco.

All'interno della chiesa si trovano, inoltre, i Misteri della Vallisa, cioè le statue della Passione di Gesù.

Bari - Chiesa di Santa Chiara

La chiesa di Santa Chiara è un tesoro d'arte e storia da riscoprire e amare.

La Fontana Greca di Gallipoli

2013-02-17T18:33:00.000+01:00

A Gallipoli, vicino al ponte che unisce la città vecchia al borgo moderno, si trova la Fontana Greca, da molti considerata la fontana più antica d'Italia.

Gallipoli (LE) - Fontana Greca

La costruzione della fontana è oggetto di discussioni.

Alcuni sostengono che la fontana risalga al III sec. a. C., datazione che conferma il primato di fontana più antica d'Italia.

Altri, invece, ritengono che la fontana di Gallipoli sia opera rinascimentale, quindi molto più recente.

Gallipoli (LE) - Fontana Greca

Tutti, però, sono concordi nell'affermare che originariamente la fontana si trovasse in un altro luogo, nell'area delle antiche terme, in zona Fontanelle, dove esisteva una fonte d'acqua purissima.

Nel 1548 la Fontana Greca venne trasportata nelle vicinanze della chiesa di San Nicola, che oggi non esiste più.

Nel 1560 venne nuovamente smontata e trasferita nel luogo dove attualmente possiamo ammirarla.

Nel 1765 venne costruita la facciata rivolta a nord, spalliera e sostegno di quella di Scirocco, la più antica.

Gallipoli (LE) - Fontana Greca

La Fontana Greca è stata per molto tempo una delle poche fonti d'acqua, se non l'unica, per la parte più antica di Gallipoli, che non era raggiunta dall'acqua corrente.

Fino agli anni '50 del Novecento l'acqua veniva prelevata dalla fontana e rivenduta alle famiglie che non avevano l'acqua in casa. Presenza tipica e comune era quella del carretto che, trainato da un asino, faceva la spola, più volte al giorno, tra la fontana e il borgo antico di Gallipoli.

Due sono le facciate della Fontana Greca di Gallipoli, quella di Scirocco, rivolta a Sud Est, e quella di Tramontana, rivolta a Nord Ovest.

La facciata di Scirocco, la più antica, è divisa, da quattro cariatidi, in tre parti, sormontate da un architrave.

Negli spazi delimitati dalle cariatidi si trovano i bassorilievi, in pietra dura locale, dove sono scolpite scene che raccontano le metamorfosi mitologiche di Dirce, Salmace e Biblide.

La facciata di Tramontana fu realizzata nel 1765 come sostegno per la facciata di Scirocco.

Al suo interno si trovano lo stemma di Gallipoli, un'epigrafe in latino e le insegne di Carlo III di Borbone.

Alla base della facciata si trova l'abbeveratoio dove si dissetavano gli animali.

Gallipoli (LE) - Fontana Greca

La Fontana Greca, con le sue figure arse dal sole, corrose dal vento e dalla pioggia, conserva ancora intatta la sua bellezza e la memoria di un tempo passato.

Da Scoprire.

Orata alla Pugliese

2013-02-12T13:11:00.000+01:00

HiPuglia! oggi vi propone la ricetta dell'Orata alla Pugliese.

Orata alla Pugliese

Ingredienti (x 4 persone):

1 orata da 1kg;
100 gr di pecorino grattugiato;
5 patate;
prezzemolo;
olio extravergine d'oliva;
aglio;
sale e pepe.

Come si prepara?

Tritate il prezzemolo e l'aglio, affettate le patate e lavate e pulite l'orata.
Versate l'olio in una pirofila e copritelo con metà del trito di prezzemolo, metà delle patate affettate e metà del pecorino grattugiato.
Sistemate su questi il pesce.
Coprite l'orata con gli ingredienti rimasti e condite con olio il tutto.
Salate e pepate. Mettete il tutto a cuocere nel forno a 180° per circa 30 minuti. Durante la cottura scuotete la pirofila per non far attaccare il pesce e le patate.
Servite caldo.

Buon Appetito da HiPuglia!

La Chianca Amara

2013-02-11T20:38:00.000+01:00

Passeggiando per le stradine della parte più antica di Vieste, dalle parti del Duomo cittadino, a colpire l'attenzione è una roccia, una roccia dalla storia tragica e comune a molte cittadine pugliesi. E' la Chianca Amara, che ricorda a tutti il tragico assedio turco di Vieste del 1554.

Vieste (FG) - La Chianca Amara

Luglio 1554. La Puglia intera si stava lentamente riprendendo dal massacro di Otranto e la minaccia turca continuava a terrorizzare la popolazione.

Luglio 1554. Draguth Rais, la Spada snudata dell'Islam, uno dei più temuti e feroci comandanti della flotta ottomana, si presentò alla popolazione di Vieste con 70 galee e le peggiori intenzioni.

Vieste (FG) - Il Duormo

Gli abitanti della cittadina garganica si rifugiarono immediatamente dentro le mura per resistere all'assedio turco, nell'attesa dell'arrivo dei rinforzi e dei soccorsi richiesti.

Le uniche truppe che si fecero vedere furono quelle eroicamente arruolate dal nobile napoletano Nicola Antonio Dentice che con un piccolo manipolo di uomini sfiderà le truppe turche e morirà da eroe cercando di difendere Vieste e i suoi abitanti.

I Turchi avevano posizionato un cannone sulla costa e con quello iniziarono a bombardare senza sosta Vieste.

Il coraggio e la resistenza viestina duravano ormai da una settimana, senza essere scalfiti dal cannone turco.

A tradire fu un solo cittadino che finì per condannare l'intera Vieste.

Secondo alcuni fu un tal canonico Nerbis a tradire, secondo altri fu il Capitano di Guerra cittadino a trattare la resa della città in cambio della salvezza dei suoi abitanti. Entrambi finirono male. Il Nerbis venne impalato dai Turchi, come premio per il suo tradimento. Il Capitano di Guerra fu accusato dal Re di Napoli di essersi arreso senza attendere l'arrivo delle truppe inviate ad aiutare la città.

Fu l'intera popolazione a pagare maggiormente per il tradimento.

I Turchi, infatti, non rispettarono i patti e una volta entrati in città iniziarono a saccheggiare, distruggere e a violentare le donne. Molti cittadini vennero catturati e caricati sulle navi che li condurranno verso la schiavitù e verso gli harem.

Vieste (FG) - La Chianca Amara

Ma la furia turca non si limitò a questo.

Gli invasori trucidarono uomini inermi, bambini e chi cercò di resistere ancora, decapitandoli o uccidendoli sulla Chianca Amara.

L'assedio terminò con Vieste data alla fiamme e con l'eccidio di 5000 cittadini presso la Chianca Amara.

La Chianca Amara, oggi, è ancora lì, al suo posto, per raccontare la crudeltà, l'eroismo e il tradimento che hanno segnato la storia e la popolazione di Vieste.

La Chiesa di San Domenico ad Andria

2013-02-07T18:24:00.000+01:00

Chiesa, carcere, azienda elettrica e scuola. Compiti e attività diverse che nel corso degli anni la Chiesa di San Domenico, e il suo convento, ad Andria hanno svolto.

Andria - Chiesa di San Domenico

La Chiesa di San Domenico fu fatta costruire nel 1389 da Sveva Orsini, vedova del Duca di Andria Francesco I Del Balzo.

Il convento nacque poco dopo grazie ad una donazione della stessa Sveva Orsini ai frati domenicani.

Andria - Chiesa di San Domenico

L'aspetto gotico originario della chiesa iniziò a essere modificato ben presto.

Nel 1510, infatti, l'edificio fu interessato da opere di rimodernamento. Venne modificata la facciata e fu costruito il portale rinascimentale che ancora oggi è possibile ammirare.

Nuovi lavori interessarono la chiesa nel Settecento, lavori che portarono ad una modifica delle strutture murarie e della distribuzione interna della navata. Vennero chiuse tutte le finestre ogivali laterali e della facciata e il numero degli altari venne ridotto da tredici a cinque.

Nel 1765 iniziò la costruzione del Campanile barocco che affianca la chiesa di San Domenico e che, grazie ai suoi 76 metri di altezza, è ben visibile in quasi tutta Andria. I lavori di costruzione terminarono nel 1769.

Nel 1809 l'ordine domenicano venne soppresso, come previsto dalle leggi napoleoniche, e il convento fu confiscato.

Andria - Chiesa di San Domenico

Inizia così l'odissea dell'edificio.

Utilizzato, in un primo momento, come carcere, nel 1896 ospitò la neonata azienda elettrica cittadina per poi venire trasformato in una scuola.

La chiesa di san Domenico, oggi, testimonia il tempo e gli stili che si sono succeduti con il suo scorrere.

Si arriva al portale rinascimentale tramite una scalinata in pietra e ci si trova ad ammirare l'opera rinascimentale.

Sull'architrave del portale si trova una conchiglia nella quale è scolpita la Vergine con il Bambino Gesù sulle ginocchia.

All'interno il tempio è ad una sola navata e sono ancora visibili cinque dei tredici altari che erano presenti prima dei lavori settecenteschi.

Andria - Chiesa di San Domenico

Spicca al suo interno il bel coro ligneo del XVII secolo.

Andria - Chiesa di San Domenico

Nel sagrestia della chiesa è conservato il corpo mummificato del Duca Francesco II Del Balzo, sulla cui tomba è posto un busto di marmo bianco, che lo raffigura in abito di terziario domenicano, opera dello scultore Francesco Laurama.

La chiesa di San Domenico è un gioiello dimenticato troppe volte, un legame con il passato e con la storia di Andria, basti pensare che qui nel 1797 venne eletto il primo sindaco della storia della città.

Da riscoprire.

Pitta di Patate

2013-02-07T12:45:00.001+01:00

HiPuglia! vi propone oggi un piatto tipico della tradizione salentina. La Pitta di Patate.

Pitta di Patate

Ingredienti:

500g di patate
1 uovo
100 gr di formaggio pecorino
pane grattugiato
2 pomodori pelati
cipolla
capperi
olive nere
acciughe
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Come si prepara?

Lessate le patate e con uno schiacciapatate ottenete una purea di patate.
Unite il formaggio grattato, il sale e il pepe, l'uovo, l'olio e un po' di pane grattato e amalgamate bene il tutto.
In una teglia, ricoperta con carta da forno, versate un po' di olio e mettete metà del composto.
Nel frattempo, fate soffriggere la cipolla, le olive, i pomodori a pezzetti, i capperi e le acciughe.
Ricoprite con questo soffritto il composto e chiudete con l'altra metà.
Spolverate con il pane grattato e infornate a 180° per circa 30/40 minuti.

Buon Appetito da HiPuglia!