Detersivo per la lavastoviglie fai da te! Dovete fare la lavastoviglie e vi rendete conto che è terminato il detersivo per la lavastoviglie? No problem! Oggi vi suggerisco alcune valide alternative per preparare un detersivo fai-da-te, ecologico, pratico, economico, facilissimo da preparare e con semplici ingredienti che nulla ha da invidiare ai comuni detersivi che acquistiamo all’iper provare per credere!
Vi chiederete quali sono gli ingredienti…bene vi dico solo che scommetto che ognuno di noi li ha abitualmente in dispensa e che sono facilmente reperibili: Limone, Sale, Bicarbonato, Aceto Bianco come vedete bastano pochi accorgimenti e degli ingredienti naturali per produrre un detersivo per la lavastoviglie fai da te.

Vediamo quali sono le proprietà degli ingredienti:

Bicarbonato: scioglie i grassi depositati sulle stoviglie e sulle posate ed ha un azione emolliente.
Sale: con le sue proprietà osmotiche facilita l’eliminazione delle macchie e dei grassi dalle stoviglie e posate.
Limone: elimina in modo deciso gli odori e assicura sia la lucentezza che la brillantezza delle stoviglie e posate ed elimina gli aloni di ogni tipo.
Aceto: è un ottimo anti calcaree brillantante inoltre toglie le macchie e gli odori.

Iniziamo con il vedere come procedere passo passo per creare il nostro detersivo.

Ingredienti per circa 1 litro di detersivo

4 limoni grandi
400 g sale fino
600 ml acqua di rubinetto
200 ml aceto di vino bianco

Procedimento

Iniziamo con il lavare e tagliare a pezzetti i limoni (compresa la buccia) avendo cura di eliminare i semi.

Inseriamo nel boccale del frullatore i limoni a pezzetti e la quantità indicata di sale e frulliamo bene , partite da una bassa velocità per poi passare a velocità superiori e ripetere l’operazione più volte fino ad ottenere un composto perfettamente omogeneo.

In una pentola versate l’acqua, l’aceto e il composto di limone e sale portiamo a bollore e cuociamo per circa 15 minuti quindi lasciamo raffreddare.

Una volta che il nostro detersivo per la lavastoviglie sarà bene freddo lo frulliamo nuovamente dopodiché lo trasferiamo in barattoli di vetro.

Per il lavaggio bastano due cucchiai nella vaschetta della lavastoviglie.
Se preferiamo utilizzare le Pastiglie per Lavastoviglie il procedimento è molto semplice come semplici sono gli ingredienti vediamo nello specifico

Ingredienti

400 grammi di bicarbonato di sodio
2 cucchiaio di sapone liquido di Marsiglia
25 gocce di olio essenziale di limone
Stampini per ghiaccio in silicone

Procedimento

In un contenitore versiamo il bicarbonato di sodio, il sapone liquido di Marsiglia e le gocce di essenza di limone, mescoliamo il tutto molto bene aggiungendo un pochino d’acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versiamo il composto negli stampini per ghiaccio in silicone e lasciamo asciugare le pastiglie per circa 6 ore prima di sformarle ed utilizzarle (devono asciugarsi).

Conserviamo le pastiglie per lavastoviglie in un barattolo di vetro.

Note

E’ necessario in ogni caso prima di utilizzare il detersivo per la lavastoviglie fai da te verificare le caratteristiche del nostro apparecchio e  verificare le indicazioni fornite dal produttore…la cosa da verificare principalmente è se la nostra lavastoviglie lavora sia con detersivi liquidi o solo con le pastiglie o con entrambi in modo tale da evitare sgradite sorprese.

Il detersivo per la lavastoviglie fai da te si conserva a temperatura ambiente per alcuni mesi, senza problemi.

Fonte Foto Pinterest https://it.pinterest.com/acasadicris/detergent-for-dishwashers-diy/

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Come usare il bicarbonato in casa

Vediamo come utilizzare il bicarbonato in casa

Abbiamo bisogno di pulire il nostro forno? Bene il bicarbonato è uno degli elementi che ci aiuteranno a risolvere il problema di forni incrostati…clicca qui e vedi come fare

Avete delle pentole bruciacchiate e non sapete come rimediare? Prendiamo la pentola e versiamoci dell’acqua (fino a coprire bene tutte le zone bruciacchiate) quindi portiamo a bollore e versiamo 3 cucchiai di bicarbonato, lasciamo agire per circa un ora poi passiamo una spazzolina o una spugnetta abrasiva e noterete che la crosticina bruciacchiata si eliminerà facilmente e la vostra pentola splenderà!

Avete dei piatti particolarmente unti e macchiati? Bene versate nell’acqua di ammollo un cucchiaio di bicarbonato con il sapone per piatti e vostri piatti si puliranno facilmente inoltre le vostre posate torneranno come nuove se immerse nella stessa acqua e sciacquate con acqua bollente.

I sanitari del bagno sono opachi e macchiati? Bene versate su una spugnetta un cucchiaio di bicarbonato e strofinatelo sulla superficie interessata dopodiché sciacquate ed asciugate.

Le righe dei vostri pavimenti sono scure? No problem passate il bicarbonato e strofinate leggermente con una spazzolina e torneranno come nuove.

C’è della muffa in casa? Prepariamo un composto di acqua (quantità necessaria per riempire un flacone spray), bicarbonato (2 cucchiaio), acqua ossigenata ( 2 cucchiai), sale (1 cucchiaio), mescoliamo bene tutti gli ingredienti e spruzziamo sulla muffa, spazzoliamo ben benino con una spazzola e la muffa sparirà.

Avete dell’argenteria opaca e ossidata? Utilizziamo il bicarbonato per farla splendere…preparando 3 cucchiai di bicarbonato ed uno di acqua quindi spalmiamo il composto sull’argenteria, strofiniamo, sciacquiamo e asciughiamo bene.

Quanto sono noiose le macchie del caffè nelle tazzine? Tanto tantissimo e sono difficilissime da eliminare ma ho un rimedio che fa al caso nostro…versiamo in un litro di acqua tiepida 1/2 tazza di bicarbonato, mescoliamo dopodiché vi immergiamo le tazzine e lasciamo agire per alcune ore, sciacquiamo con acqua calda, asciughiamo e le tazzine sono tornate come nuove.

Vogliamo eliminare dei cattivi odori? Vediamo come fare

• Frigorifero: mettiamo una tazza piena di bicarbonato nel frigorifero e il problema è risolto.
• Pattumiera: mettiamo del bicarbonato al suo interno.
• Taglieri: passiamo con una spugna un pò di bicarbonato su tutto la superficie e sciacquiamo.
• Scarichi del lavandino: versiamo mezza tazza di bicarbonato nello scarico e facciamo scorrere dell’acqua calda.
• Scarpe: Prima di lavarle versiamo del bicarbonato (2/3 cucchiai) nelle scarpe dopodiché procediamo al normale lavaggio.

Per sbiancare e igienizzare il nostro bucato basta aggiungere 2/3 cucchiai di bicarbonato al normale detersivo.

Questi piccoli ed economici accorgimenti li utilizzo giornalmente in casa e devo ammettere che il risultato è ottimo…provate anche voi!

Fonte Foto Pinterest https://it.pinterest.com/acasadicris/come-usare-il-bicarbonato-in-casa/

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Come pulire il forno ! Ognuno di noi in casa ha un forno o elettrico o a gas e come me avete il problema di pulirlo in modo preciso e profondo senza utilizzare prodotti chimici molto inquinanti e tossici sia per la nostra salute ed inoltre se non ben tolti dall’interno del forno (durante la pulizia) potrebbero infettare le nostre pietanze.

Non è importante che abbiate un forno elettrico o a gas ma la cosa fondamentale è ricordare che avere un forno ben pulito è molto importante per l’efficienza del forno stesso…vi chiederete ogni quanto pulire il forno? Bene se lo utilizzate più volte a settimana è necessario pulirlo almeno una volta a settimana, in modo che le tracce di unto e le macchie di bruciato siano più facili da togliere altrimenti ogni giorni.

Io ho provato diversi metodi per pulire il forno…ovviamente il primo è stato con prodotti chimici (mio grande errore) così mi sono documentata e ho chiesto consigli alle mie amiche ed ora lo pulisco esclusivamente con prodotti naturali.

Quali sono i prodotti che utilizzo?

Limone
Bicarbonato
Aceto
Sale grosso o fino
Spatolina per togliere il ghiaccio dai vetri o una spatolina da muratore a lama molte fine

Vediamo nello specifico

1° METODO BICARBONATO E SALE

1 tazza grande di sale grosso/fino
1 tazza di bicarbonato
1 tazza di acqua

In una bacinella versiamo il sale, il bicarbonato e l’acqua amalgamiamo bene tutti gli ingredienti in modo tale da ottenere una pasta semi solida quindi la spalmiamo con un panno su tutte le pareti del forno tiepide e lasciamo agire per circa un ora dopodiché sciacquiamo bene
(nell’eventualità sia rimasto qualche residuo di grasso passiamo leggermente una spatolina) ed asciughiamo con carta da cucina.
2° METODO ACQUA E LIMONE

2 TAZZE DI ACQUA
3 LIMONI IL SUCCO

Se il nostro forno è particolarmente incrostato possiamo pulirlo con il succo di tre limoni e due tazze di acqua. Come procedere? Prendiamo una teglia da forno e versiamoci l’acqua e il succo di tre limoni e lo lasciamo agire nel forno acceso a temperatura media per circa 30 minuti, in questo modo il vapore che si genererà all’interno del forno ci permetterà di eliminare tutte le incrostazioni. Passati i 30 minuti passiamo sulle pareti il limone dopodiché bagnamo uno strofinaccio con l’acqua e limone calda e strofiniamo tutte le pareti (nell’eventualità sia rimasto qualche residuo di grasso passiamo leggermente una spatolina) sciacquiamo ed asciughiamo con carta da cucina.
3° METODO ACETO E ACQUA

Riscaldiamo circa mezzo litro di acqua a cui aggiungiamo 3 bicchieri aceto di vino, quando inizierà il bollore trasferiamola nel forno preriscaldato a 180° quindi lasciamo agire il vapore per circa 30 minuti dopodiché inzuppiamo uno strofinaccio nell’acqua e aceto e strofiniamolo su tutte le pareti…in questo modo il forno si pulirà facilmente.
4° METODO ACETO E SALE GROSSO

1 TAZZA DI ACQUA
4/5 CUCCHIAI DI SALE GROSSO
ACETO q.b.

Preriscaldiamo il forno a 100° per circa 15 minuti. In una ciotola versiamo il sale grosso e l’acqua quindi la spalmiamo con un strofinaccio sulle pareti del forno. Trasferiamo l’aceto in un flacone spray e spruzziamolo su tutte le pareti quindi lasciamo agire per circa 30 minuti quindi con uno strofinaccio sfreghiamo bene tutte le pareti poi sciacquiamo con una spugna e asciughiamo con uno strofinaccio asciutto.

NOTE

Riscaldiamo sempre il forno a 100° prima d’iniziare qualsiasi metodo di pulizia.

Per eliminare i cattivi odori dal forno lasciamo all’interno del forno una ciotola con del bicarbonato o dei fondi di caffè o dei chicchi di caffè e lasciamo sempre socchiuso lo sportello.

Fonte Foto Pinterest https://it.pinterest.com/acasadicris/come-pulire-il-forno/

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Lievito casalingo

Come creare un efficace lievito casalingo? Quali ingredienti sono necessari oltre al bicarbonato?
Bene ve li indico subito basta avere in casa dell’aceto bianco o di mele, del limone, dello yogurt bianco o del latte…ricordate che uno solo di questi ingredienti deve essere mescolato con il bicarbonato…ora andiamo a vedere nello specifico le quantità da usare.

1/4 di cucchiaino di bicarbonato + 1/2 cucchiaino di aceto
1/4 di cucchiaino di bicarbonato + 1/2 cucchiaino di succo di limone
1/4 di cucchiaino di bicarbonato + 100 ml di latte
1/4 di cucchiaino di bicarbonato + 125 gr di yogurt bianco

Le dosi indicate di lievito casalingo sono sufficienti per la lievitazione di circa 230 gr di farina quindi aumentate o diminuite (in proporzione) le quantità a seconda della farina che dovete utilizzare nel vostro dolce.

Ultimo suggerimento aggiungete il lievito casalingo all’impasto appena preparato e come ultimo ingredienti osservando questi due accorgimenti la lievitazione è assicurata.

Note: immagine pinterest

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Come sterilizzare i vasetti di vetro

Iniziamo con il dire che è importantissimo che i barattoli di vetro siano integri cioè senza scheggiature o crepe, è consigliabile utilizzare sempre dei tappi nuovi e cambiare la guarnizione di gomma in modo da garantire un sicuro sottovuoto e prima da dare inizio alla sterilizzazione è necessario lavare i barattoli con acqua e sapone perché se pur conservati in un vano della cucina vi si annida la polvere.

Per sterilizzare i vasetti di vetro io utilizzo varie tecniche che garantiscono un risultato eccezionale

Sterilizzazione con la pentola
Sterilizzazione con il forno
Sterilizzazione con il micronde
Sterilizzazione con la pentola a pressione
Sterilizzazione con la lavastoviglie

Sterilizzazione con la pentola

Per sterilizzare i vasetti con la pentola abbiamo bisogno di una pentola capiente e alta e vari canovacci. Per prima cosa dobbiamo disporre un canovaccio in fondo alla pentola (deve coprire tutta la base) quindi disponiamo i vasetti, li proteggiamo con un altro canovaccio che disporremmo nello spazio fra un vasetto ed un altro e procediamo allo stesso modo fino al riempimento della pentola e in ultimo mettiamo i tappi. Versiamo dell’ acqua fredda in modo da ricoprire bene tutti barattoli di vetro, portiamo a bollore l’acqua e lasciamo bollire per circa 30 minuti tenendo il fuoco basso. Passati i 30 minuti spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare il tutto quindi estraiamo i vasetti e li disponiamo a testa in giù su un canovaccio pulito e li lasciamo asciugare, stessa cosa per i tappi.

Sterilizzazione con il forno

Un metodo facilissimo e anche veloce è la sterilizzazione dei vasetti in forno. Cosa vi serve? Semplicemente delle placche da forno e della carta da forno. Foderiamo con due strati di carta da forno le placche e disponiamo i vasetti ben allineati e un pò distanti fra loro e quindi li trasferiamo nel forno freddo. Accendiamo il forno e portiamo la temperatura a 150° e al raggiungimento della temperatura settiamo il termostato a 15 minuti e trascorso il tempo indicato sistemiamo nel forno una placca con i tappi e li lasciamo all’interno per 5 minuti insieme ai vasetti. Spegniamo il forno e lasciamo raffreddare completamente prima di utilizzarli.

Sterilizzazione con il micronde

Non avete molto tempo per sterilizzare i vasetti? Bene la sterilizzazione al micronde fa per voi sono necessari solo 2 minuti e il gioco è fatto. Per prima cosa bisogna lavare i barattoli, lasciamoli umidi e riempiamoli a metà con dell’acqua fredda, posizioniamoli sul piatto girevole del micronde, settiamo la potenza massima e avviamo il timer per 2 minuti. Svuotiamo i vasetti e facciamoli asciugare capovolti su un canovaccio pulito. I coperchi metallici non possono essere inseriti nel micronde quindi vi consiglio di sbollentarli in acqua bollente per 5 minuti.

Sterilizzazione con la pentola a pressione

Per la sterilizzazione con la pentola a pressione dobbiamo disporre un canovaccio in fondo alla pentola a pressione (deve coprire tutta la base) quindi disponiamo i vasetti, li proteggiamo con un altro canovaccio che disporremmo nello spazio fra un vasetto ed un altro e procediamo allo stesso modo fino al riempimento della pentola e in ultimo mettiamo i tappi. Versiamo dell’ acqua fredda in modo da ricoprire bene tutti barattoli di vetro, chiudiamo con il coperchio, portiamo ad ebollizione e dall’inizio del sibilo settiamo il timer a 10 minuti dopodiché spegniamo la fiamma e facciamo fuoriuscire tutto il vapore prima di aprire il coperchio. Estraiamo i vasetti e i tappi, li facciamo raffreddare capovolti su un canovaccio da cucina.

Sterilizzazione con la lavastoviglie

Un ottima e valida alternativa ai metodi che vi ho elencato è la sterilizzazione nella lavastoviglie, è necessario solo inserire i vasetti e i coperti nella lavastoviglie e settare il lavaggio a massima temperatura (senza detersivo). A termine lavaggio i vostri vasetti sono ben sterilizzati.

Per sterilizzare i vasetti già pieni di conserve, marmellate, sott’olio e sott’aceti dovete eseguire la sterilizzazione classica con la pentola.

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Staccante per teglie

Avete preparato gli ingredienti per lo staccante per teglie? Bene iniziamo!

Cristina

Ingredienti

100 gr di farina 00
100 ml di olio extravergine di oliva
100 gr di burro

Procedimento

Versiamo nel mixer il burro tagliato a pezzetti piccolissimi (deve essere molto morbido), la farina e l’olio extravergine quindi azioniamo e mixiamo il tutto a media velocità per alcuni minuti fino ad ottenere una crema morbida e ben amalgamata.

Trasferiamo lo staccante per teglie in un barattolino pulito e sterilizzato (per la sterilizzazione clicca qui) quindi chiudiamolo con il tappo ermetico e trasferiamolo in frigorifero.

Note

Vi consiglio di applicare un etichetta sul barattolo in cui si conserva lo staccante per teglie e  scrivere la data di preparazione e la data di scadenza.

Quando dovete usare lo staccante per teglie lasciatelo a temperatura ambiente per circa 15 minuti così si ammorbidisce ed è molto più facile distribuirlo con il pennello sulla teglia.

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Pentola a pressione un aiuto in cucina

Per ottenere degli ottimi risultati nelle vostre con la pentola a pressione bisogna tener presente solo alcuni accorgimenti

Attenersi ai tempi di cottura in modo che il cibo non perda la sua consistenza e il gusto

Per ottenere degli arrosti impeccabili vi consiglio di rosolarli prima in un tegame e successivamente trasferirli nella pentola a pressione e aggiungere un bicchiere d’acqua.

Per tutti gli altri alimenti è sufficiente attenersi ai tempi di cottura consigliati

I tempi di cottura che vi indico nella tabella sono indicativi e dipendono molto dal tipo di pentola a pressione in possesso e anche dalla fonte di calore del fornello.

Come calcolare esattamente il tempo di cottura? Il tempo di cottura va calcolato dall’inizio del sibilo o fischio emanato dalla valvola (questo vuol dire che la pentola ha raggiunto la pressione) quindi si abbassa il calore del fornello e in questo modo di garantisce una cottura perfetta.

Spero di esservi stata d’aiuto nell’utilizzo della pentola a pressione ora vi basta leggere la tabella e farne buon uso!

Cristina

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Pasta fredda perfetta

Ho pensato di condividere con voi alcuni piccoli trucchi per ottenere una pasta fredda perfetta!

Quale tipo di pasta scegliere?

Per prima cosa vi consiglio di scegliere pasta dal formato corto (fusilli, mezze manciche, tortiglioni, pennette…) e rigato in modo che il condimento aderisca bene alla pasta.

Come cuocere la pasta?

Prendiamo una pentola alta e grande con abbondante acqua in modo che la pasta abbia abbastanza spazio e non si incolli durante la cottura, versiamo il sale grosso all’inizio del bollore e non appena riprenderà a bollire versiamo la pasta, mescoliamo bene e ripetiamo più volte l’operazione durante la cottura, cuociamo la pasta 3 minuti in meno del tempo indicato sulla confezione (in questo modo abbiamo una pasta molto al dente).

Come raffreddare la pasta?

Una volta scolata la pasta è assolutamente sconsigliato passarla sotto il getto d’acqua perchè in questo modo perde tutto il suo sapore quindi è consigliato disporla su una teglia (foderata con carta da forno) e la condiamo con 2 cucchiai di olio in modo che non si incolli dopodichè lasciamo raffreddare la pasta a temperatura ambiente e una volta fredda la trasferiamo in frigorifero per renderla bella fredda.

Quando condire la pasta?

Condiamo la pasta con i vari ingredienti solo quando sarà fredda, lasciamola insaporire per qualche ora e prima di servirla mescoliamo bene la pasta fredda e se è necessario aggiungete 1 o 2 cucchai di olio extravergine di oliva.

Possiamo conservare la pasta fredda?

Certo la pasta fredda già condita si può conservare in frigorifero per 2/3 giorni in un contenitore a chiusura ermetica ma ricordate che se il vostro condimento richiede prodotti freschi come ad esempio pomodori o mozzarella è consigliabile conservare la pasta fredda non condita sempre in un contenitore e condirla solo ed unicamente quando la dovrete utilizzare (anche in questo caso il tempo di conservazione è 2/3 giorni).

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Zenzero benefici tisane e sciroppo…

1) Lo zenzero aiuta a migliorare la digestione specialmente dopo un pasto abbondante. Come assumerlo? basta mangiare un piccolo pezzetto di zenzero fresco.

2) La tisana di zenzero è utile per rafforzare il sistema immunitario ed è un ottimo coadiuvante nel combattere il raffreddore e i malanni tipici della stagione invernale.

3) Mangiare un pezzetto di zenzero fresco è utile per calmare il mal di gola essendo lo zenzero un antidolorifico naturale.

4) Per alleviare il mal di testa è utile sorseggiare una tisana allo zenzero.

5) Lo zenzero con le sue proprietà termogeniche se assunto sotto forma di tisana è utile nelle diete dimagranti. (vedi indicazioni per la tisana allo zenzero per dimagrire)

6) Lo zenzero è coadiuvante nel calmare la tosse (vedi indicazioni per lo sciroppo allo zenzero)

Tisana allo zenzero per dimagrire

Lo zenzero è utile per depurare l’organismo ed eliminare le tossine e i grassi in eccesso se assunto sotto forma di tisana (ovviamente in un regime alimentare controllato ed esercizio fisico). Vediamo come preparare la tisana allo zenzero e come assumerla.

Ingredienti per 1 litro di tisana allo zenzero da consumare 2 volte al giorno sia a pranzo che a cena.

1 litro di acqua
20 fette di zenzero fresco sbucciato
1 limone il succo
dolcificante

Procedimento

Portiamo ad ebollizione un litro di acqua e all’inizio del bollore aggiungiamo le fette di zenzero sbucciate e lasciamo bollire per alcuni minuti. Lasciamo riposare la tisana per circa 15 minuti quindi la filtriamo e aggiungiamo il limone e il dolcificante.

Tisana allo zenzero per combattere il raffreddore e tosse

Ingredienti

400 ml di acqua
1 fetta di zenzero fresco
1/2 limone il succo
1 stecca di cannella
2 chiodi di garofano
1 pizzico di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di miele

Procedimento

In un pentola versiamo 400 ml di acqua, lo zenzero, la cannella, i chiodi di garofano e il peperoncino e portiamo a bollore dopodiché abbassiamo la fiamma e facciamo sobbollire per circa 10 minuti. Filtriamo la tisana aggiungiamo il limone e il miele e beviamo la tisana calda.

Sciroppo di zenzero, limone e miele per rafforzare il sistema immunitario

Ingredienti

3/4 fette di zenzero fresco
3 cucchiai di miele
1 limone non trattato (intero con la buccia)
8 tazze di acqua.

Procedimento

In un frullatore versiamo le fette di zenzero, il limone tagliato a pezzi, il miele e l’acqua quindi frulliamo il tutto fino ad ottenere uno sciroppo. Trasferiamo lo sciroppo allo zenzero in un vasetto ermetico e conserviamolo in frigorifero.

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Possono essere sempre utili!
Mi piacerebbe tener aggiornata questa galleria ed inserire pian pianino dei tutorial (utilissimi nello svolgimento di alcune ricette) o una foto che possano suggerirci un idea su come presentare i nostri piatti in tutte quelle occasioni speciali in cui vogliamo stupire i nostri ospiti o semplicemente coccolare noi e la nostra famiglia!
Buona visione
Cristina

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(fonte foto internet e pinterest)

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