Homem na Cozinha - Receitas

Batata bolinha ao forno

Cobra — Fri, 27 Jun 2008 23:17:50 +0000

Excelente acompanhamento para carnes e aves de sabor forte.

Ingredientes

300 grs. de batata bolinha
Salsa desidratada
Sal Grosso
Azeite

Modo de preparo

Unte uma assadeira com uma regada de azeite e coloque as batatas lavadas.

Salpique o sal grosso e a salsa a gosto por cima da batata e mais uma regada de azeite.

Colocar no forno máximo, pré aquecido até amolecer. Virar as batatas quando coradas em baixo.

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Jabá - Concurso de Adesivos de Blogs Microonderia

Cobra — Tue, 17 Jun 2008 18:16:34 +0000

É com um orgulho imenso, que eu comunico aos meus leitores, que o Homem na Cozinha foi escolhido pela agência Espalhe, para comprar um hall da fama de blogs e ganhou um adesivo muito maneiro no site Microonderia.

O Microonderia é uma roupagem diferente do Camisetaria do Fábio Seixas, especialmente criado para essa campanha da Brastemp, com o microondas novo (vale a pena a visita ao site).

Mas vim aqui, pedir seu voto. Essa homenagem veio em conjunto com uma promoção/votação, onde o adesivo mais votado, será premiado com um microondas.

Indo ao site, você terá a página igual à imagem acima, você escolhe a nota que o meu adesivo merece, faz um cadastro básiquinho e eu já estou com o seu voto computado e correndo o risco de ganhar o microondas. Prometo, caso eu vença, um especial de para microondas

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Amendoin Doce - praliné

Cobra — Wed, 11 Jun 2008 00:54:56 +0000

Ingredientes

500 de amendoim cru e com casca
1 ½ xícara (chá) de refinado
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de em pó ou de groselha

Modo de preparo

Coloque numa panela o amendoim, o açúcar, a água, o chocolate em pó e misture.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até secar.
Para deixar o amendoim mais crocante, espalhe o produto numa fôrma e leve ao forno alto por, mais ou menos, 10 minutos.
Espere esfriar e sirva.

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Vinho quente - Por Eugênia Lucatto

Cobra — Tue, 10 Jun 2008 01:40:52 +0000

Mais uma receita da Eugênia, amiga da Joaninha, para esse especial de Festa Junina. A dica principal é “Não usar vinho ruim”.

Ingredientes

750ml de vinho tinto
375 ml de água
3 ou 4 pedaços e canela (em pau)
1 maçã (espetada com cravos da índia)
1 abacaxi fresco picado

modo de preparo

Misture o vinho e a água (caso queira alterar a quantidade, manter sempre a proporção de 2 partes de vinho para 1 de água) - o segredo do vinho quente é não deixar o vinho queimar.

Coloque a mistura de vinho e água no fogo e acrescente canela, maçã espetada com cravos da índia * e se gostar, anis estrelado (cuidado, deixa o gosto forte e com anis vc tem que ficar de olho no cozimento - tem que deixar pouco senão “só dá ele”), o abacaxi (fresco) picado (não usar em lata que fica com gosto do metal, magias viniferas).

Deixe a mistura ferver por uns 15 ou 20 minutos. No final, coloque um cálice de cointreau ou drambuie e a casca de uma laranja baia (tá na época).

Tampe e desligue o fogo.

* 1 cravo para cada convidado - Recado da Eugênia. Se possível, coloque um cravo para cada convidado na maçã. A cada cravo, pense em coisas boas para o convidado que você está pensano.

Se não for possível, faça um pedido genérico para cada um dos cravos que você espetar na maçã.

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Quentão - Por Eugênia Lucatto

Cobra — Tue, 10 Jun 2008 01:25:26 +0000

A Eugênia é amiga da minha amiga Lucia “Joaninha” Freitas e muito gentilmente nos cedeu essa receita, que segundo a Lúcia é maravilhosa.

Estou publicando e farei até o final da semana e comprovarei a pontuação da Lucia.

Ingredientes:

2 xícaras de açucar
1 rama de gengibre
2 Maçãs
1 Litro de aguardente
2 copos altos de água

Modo de preparo

Caramele as xícaras de acúcar até ficar dourado; incluir uma rama de gengibre picado grosso (dica: se não quiser muito ardido compre uma semana antes e deixe no sol, o gosto fica mais suave), adicione as maçãs (com casca e miolo) e corte-as em quatro. Vá mexendo para caramelo não ficar escuro.

Desligue o fogo e junte um litro de pinga (mexendo pra misturar) e 2 copos altos de água.

Ligue o fogo novamente e deixe ferver. Se encontrar em sua cidade, coloque uma folha de figo.

Sirva BEM quente.

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Pé de Moleque

Cobra — Mon, 09 Jun 2008 16:28:00 +0000

Ingredientes:
1 vidro de “mel” karo
1 xícara de água
3 xícara de
6 xícara de amendoim cru

Modo de preparo

Levar tudo ao fogo e quando estiver no ponto de quebrar tirar do fogo.

Colocar l colher de chá bem cheia de bicarbonato e mexer muito bem.

Despejar no mármore untado.

Quebrar com as mãos depois de frio.

DICA: Deixar a calda avermelhar para que o pé de moleque fique macio.

Technorati : amendoim, doce infantil, festa junina, pé de moleque

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