Die Bikesaison ist noch recht frisch und dennoch gibt es einiges Neues zu berichten!

Verständlicherweise ist die Motivation unter uns Bikern und Bikerinnen enorm hoch und es ist schon ganz schön was los auf den Trails und Lines von Saalbach Hinterglemm. Was gibt es Neues, womit werden wir Biker im Sommer 2020 überrascht und was hebt das Bike-Erlebnis in Saalbach Hinterglemm auf eine neue Ebene? Wir haben uns das ganz genau angesehen!

News # 1: Die Bike Patrol

Kennt ihr die Pistenrettung aus dem Winter? Wenn euch mit den Skiern oder mit dem Snowboard irgendetwas zustößt, so wird euch ratz-fatz geholfen. Ihr ruft die Pistenrettung und schon steht ein(e) Experte(in) auf der Matte, der/die euch aus der Patsche hilft. Genau so funktioniert das jetzt auch im Bikecircus Saalbach Hinterglemm. Stellt euch vor: ihr seid auf einem hammermäßigen Trail unterwegs, alles läuft perfekt, ihr habt den absoluten Flow und seid gut drauf, plötzlich wie aus nichts zieht es euch das Vorderrad weg und ihr macht einen Abflug, kann ja mal passieren. Sollte euch das passieren und ihr verletzt euch am Trail, so ruft ihr einfach die Rettung unter der Nummer 144. Dieser verständigt die Bergbahnen in Saalbach Hinterglemm und schon macht sich ein(e) Vertreter(in) der Bike Patrol auf den Weg zu euch. So wie Michi, der sympathische Kerl ist von der Bike-Patrol-Saalbach und abwechselnd am Kohlmais oder am Schattberg stationiert. Er und seine KollegInnen warten nur darauf, euch zu helfen, also im Falle des Falles, nicht zögern, Rettung rufen und Michi kommt und rettet euch!

News # 2: Sprinter und Westgipfelbahn

„Was für eine Schinderei, diese steile Rampe zwischen Schattberg Ost- und Westgipfel droht mir ein weiteres Mal den Hackelberg-Trail zu vermiesen. Zu steil zum Fahren, zu einfach zum Schieben, und dennoch einfach eine mühsame Barriere!“ Das ist jetzt Geschichte, seit dieser Saison ist der SPRINTER im Sommer in Betrieb und nimmt euch mit euren Bikes mit vom Ost- auf den Westgipfel des Schattbergs. Vorbei sind die Zeiten des Schiebens und nach Luft Ringens – natürlich könnt ihr die steile Auffahrt nach wie vor aus eigener Kraft absolvieren, es bringt aber nix, denn der Sprinter nimmt euch diese Arbeit gerne ab. Und noch eine Neuerung bei den Bahnen gibt es zu berichten, die in gelb gehaltene WESTGIPFELBAHN zwischen Hinterglemm und Schattberg Westgipfel ist heuer ebenfalls in Betrieb und bringt euch im Handumdrehen von Hinterglemm zum Start von Hackelberg- und Bergstadl-Trail. Auch eine lässige Sache, wer in Hinterglemm – so wie im Hotel Talblick – wohnt, ist somit noch schnell auf den Trails von Saalbach Hinterglemm.

News # 3 Re-Shapes und Neuerungen

Wenn wir schon mal mit einem Vertreter der Bergbahnen unterwegs sind, wollten wir natürlich auch wissen, welche Trails und Lines der Michi bevorzugt. Das Revier rund um den Kohlmais hat es ihm angetan, speziell war die Rede vom Panoramatrail und der Monti-Line. Der Panoramatrail wurde teilweise erneuert und erstrahlt nun in neuem Glanze, ganz genau wie die legendäre X-Line vom Schattberg Ostgipfel, die für diese Saison gerade ein umfassendes Re-Shape bekommt. Die Shaper-Jungs und ihre Bagger kann man noch bei ihrer Arbeit beobachten und man darf sich auf einen wunderschön flowigen und lässigen Verlauf der X-Line freuen. Die Klassiker wie Hackelberg-Trail und Bergstadl-Trail sind auch immer einen Ritt wert und wenn wir schon am Westgipfel sind, der Bucheck-Trail wurde verlängert bis zur Talstation der Westgipfelbahn. Bei dieser neuen Trailsequenz, sie besteht hauptsächlich um Kurven und Anlieger, haben sich die Jungs echt ins Zeug gelegt, sie fahren sich sensationell, der Flow ist überragend und der Flug ins Tal macht süchtig!

Ihr seht, der Bikecircus Saalbach Hinterglemm hat immer etwas Neues zu bieten, auch wenn sich das Altbewährte nicht ändern muss. Genau wie im Hotel Talblick, auch hier besinnt man sich nach wie vor auf 100%igen Service, gemütliche Zimmer und ein Frühstücksbuffet, das uns jedes Mal die Freudentränen in die Augen treibt. Wer sich für einen Bike-Urlaub in Saalbach Hinterglemm interessiert, bucht am besten jetzt gleich ein Zimmer im Hotel Talblick, wir freuen uns auf euren Besuch!

Bis bald, euer Dietmar!

Wenn der Dietmar wiedermal in seiner Küche durchstartet!

FONDUE – eine herrliche Sache, was viele von geselligen Silvesterabenden kennen, eignet sich hervorragend auch für jeden beliebigen, kalten Winterabend. Vor allem für jene, die ihren Urlaub im Hotel Talblick in Saalbach Hinterglemm verbringen. Nach einem langen Tag auf den Skipisten des Home of Lässig, ist die Zeit reif zu genießen, zu schlemmen und gesellig beisammen zu sitzen!

Es duftet, es raucht, es zischt, in der Talblick Küche ist Vollbetrieb, als ich dort mit knurrendem Magen ankomme. Dietmar ist voll am Agieren und bearbeitet gerade eine Ladung buntes Gemüse, das bereits beim Hinschauen Lust auf mehr macht. „Diese Farben sind ein Traum“ denke ich mir und möchte sofort in den knackigen Paprika beißen. Doch es ist noch nicht soweit, für Fondue muss man zwei Dinge mitbringen: 1) Hunger und 2) Zeit – beides bedingt einander, denn je mehr Zeit man sich beim Fondue lässt, desto mehr Hunger bekommt man auch!

Frisches Fleisch, knackiges Gemüse, knusprige Pommes …

… Herz, was willst du mehr. Als Dietmar mit seinen Vorbereitungen gut in der Zeit liegt, kommen auch schon die ersten Gäste. Die Tische sind hübsch dekoriert und laden ein, sofort Platz zu nehmen und loszuschlemmen. „Darf es schon etwas zu trinken sein?“ Fragt Peter, Dietmar’s langjähriger Kellner, den viele seiner Gäste bereits kennen und schätzen. Kleines Bier, ein gutes Achterl Wein oder ein Aperitif? Die Auswahl ist groß und auch die Zutaten für das Fondue nehmen langsam Formen an. Das bunte Gemüses, das von Beginn an eine gute Figur gemacht hat, kommt aus dem Ofen und ist noch viel knackiger, als zu Beginn angenommen. Die Pilze, die ebenfalls aus dem Ofen kommen, werden mit traumhaft aromatischen Kräutern von Sonnentor bestreut und mit bestem Olivenöl aus Italien abgeschmeckt. Das Fleisch ist ebenfalls an Appetitlichkeit kaum zu übertreffen, wir wollen starten, ist die Suppe bereit?

Die Suppe, ein würziger Rinderfond, kocht und Dietmar füllt diese in die Fondue-Gefässe, wo wir alle später unsere Spieße einhängen. JETZT ist die Zeit reif, sich am Buffet zu bedienen. Die Auswahl könnte bunter nicht sein, Gemüse, Pommes, Kartoffelpuffer, Pilze, Frisches Baguette und eine feine Auswahl selbstgemachter Saucen lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. JETZT Vorsicht, nur nicht in die Zutaten-Falle tappen. Das kennt wohl jeder, wer beim Fondue zu viel von den Zutaten, dem Brot oder den Pommes erwischt, hat später keinen Platz mehr für das herrliche Fleisch, das nebenbei bemerkt ganz herrlich schmeckt, wenn es im Rinderfond gar gekocht wird. Fondue ist einfach herrlich!

Zu guter Letzt noch eine Spezialität

Nachdem alle Zutaten vertilgt sind, das Fleisch gekocht ist und jeder wirklich satt geworden ist, kommt Peter mit einer Flasche Sherry und gießt diesen in den Rest des noch immer heißen Rinderfonds. Diese Mischung aus Rindsuppe und Sherry gießt er anschließend in Espresso-Tassen und reicht diese zum Prost. Wer das noch nie gekostet hat, sollte das unbedingt nachholen, der Fond harmoniert hervorragend mit dem Sherry und die Geschmacksnerven erleben einen weiteren Höhenflug. Auch wenn das Fondue zu großen Teilen aufgegessen wurde, der Abend ist noch jung und so sitzen wir noch lange gemütlich beisammen und genießen noch einige Achterl des hervorragenden Weins aus der Weinbar Montevino …

Dietmar, vielen Dank für diesen geselligen, gemütlichen und vor allem köstlichen Fondue Abend bei dir im Hotel Talblick. Es war wie immer ein Genuss! Jetzt freuen wir uns auf den morgigen Skitag im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn, Energie haben wir wohl genug!

Prost vom Montevino und bis bald im Hotel Talblick!

Wo jagt der Dietmar am liebsten seine Ski über den Schnee?

Diese Frage haben wir uns vor kurzem gestellt, denn der Dietmar ist ja schon ein echter Experte, was den Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn betrifft. Er kennt jede Kurve, jede Geländekuppe und jede Liftstütze wie seine Westentasche und hat sicherlich ganz klare Vorlieben, wenn er sich mal die Ski anschnallt. 

Er weiß genau, was er will!

Ganz anders, als ich vermutet hätte, hat Dietmar ganz klare Vorstellungen seiner Lieblingspisten. Wie so ziemlich jeder Saalbacher ist er ein exzellenter Skifahrer und ist dementsprechend gerne schnell und sportlich unterwegs. Doch es darf auch ruhig mal ruhiger, flacher und flowiger sein, hat uns Dietmar verraten. Hier sind sie nun also, die drei absoluten Lieblingspisten von Dietmar Schwabl – und wie es der Zufall so will, lassen sich alle drei Kandidaten perfekt zu einer Runde kombinieren. Keine Ahnung, vielleicht zeigt euch Dietmar auch mal seine Lieblingspisten persönlich, fragen kann jedenfalls nicht schaden!

Schön, flowig, lang – die JAUSERN

Beginnen wir gleich mal gemächlich, also um ehrlich zu sein, wer es auf der Jausern wissen will, kommt sicherlich ganz schön ins Schwitzen; mit ihrer Länge von über 7,5 km geht sie ganz schön an die Substanz. So muss es aber nicht laufen, wer sich Zeit nimmt und die Fahrt genießt, kann es auch gemütlich angehen. Die Jausern-Abfahrt startet im Grund ganz oben am Schattberg Ostgipfel. Beliebt ist die Piste bei Dietmar besonders durch ihre Länge, die Steilheit ist nicht überragend, worin aber auch das Geheimnis liegt, sie wird von sportlichen Skifahrern genauso geschätzt, wie von Familien. Nach dem Abschwingen im Tal erreicht man die Schönleitenbahn und nimmt daraufhin die Auffahrt auf die Sonnenseite des Lebens und des Skicircus.

• Einfach erreichbar vom Hotel Talblick über die Westgipfelbahn
• Besticht durch ihre Länge und Vielseitigkeit
• Ein optimaler Zubringer zur Sonnenseiten des Skicircus
• Einkehr-Tipp: Limberg- oder Simal-Alm, bevor es zur Sache geht

Steil, „rass“, sportlich – die ZWÖLFER NORD

Kommen wir zu einem besonderen Kandidaten in Hinterglemm. Die Zwölfer-Nordabfahrt startet, wie der Name schon sagt, direkt an der Bergstation des Zwölferkogels und führt über teils sehr steile Pistenabschnitte ins Tal zur Hochalm Talstation. Bisher war die Zwölfer Nord immer eine SCHWARZE Piste und deshalb bei Dietmar sehr beliebt, wie gesagt, er ist ein exzellenter Skifahrer. Kürzlich wurden sehr steile Passagen durch Umfahrungen entschärft, wodurch die Zwölfer-Nord nun eine ROTE Piste ist. Sportliche Ski-Experten können die aber links liegen lassen und können nach wie vor ziemlich krass Gas geben. ACHTUNG: aufgrund der Entschärfungen ist die meiste Zeit auch auf der Zwölfer-Nord viel los. Noch dazu kommt, dass der Neubau der Zwölferkogel-Bahn sicherlich mehr Leute nach oben bringt, was der Attraktivität der „Nord“ noch einen zusätzlichen Schub verpasst. Wer sich auf die Zwölfer-Nord einlässt, kann sehr viel Spaß haben und brennenden Oberschenkel sind ja das Wunschszenario jedes ambitionierten Skifahrers!

• Eine sehr sportliche Piste mit viel Potential zum „Gas geben“
• Früher tief SCHWARZ – heute aufgrund von Umfahrungen ROT
• Start am Zwölferkogel Gipfel – Ziel im Tal bei der Hochalm-Talstation
• Liegt fast gänzlich im Schatten, meist hart bis griffig, wenn nicht sogar „eisig“
• Ein gefundenes Fressen für Dietmar und seine Race-Carver!

Aussichtsreich, schön und naturbelassen – die GRATABFAHRT

Kommen wir nun zu einem echten Klassiker und einem fast „Geheimtipp“ im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn. Das Geheimnis der Gratabfahrt und auch der Grund, warum der Dietmar so auf sie abfährt, ist die Naturbelassenheit dieser Piste. Die Gratabfahrt, anders wie viele andere Pisten, wurden nicht künstlich begradigt und besticht durch natürliches, kupiertes Gelände. Für jene, die wirklich Skifahren können, ist das ein Traum. Jene, die auf künstlich angelegte „Ski-Autobahnen“ stehen, sollten lieber auf solchen bleiben, sie werden auf der Gratabfahrt ev. nicht glücklich. Die Gratabfahrt ist eine ROTE Piste und startet am Reiterkogel. Die Aussicht, die der Reiterkogel verspricht, bleibt einem während der gesamten Abfahrt erhalten, wie der Name schon sagt, befindet sich die Piste auf einem Grat. Ihre Natürlichkeit und das ursprüngliche Gelände verleihen dieser Abfahrt eine tolle Note und wir können nur zu gut verstehen, warum sie zu Dietmars Favoriten zählt.

• Naturbelassen mit natürlichen Kuppen und Kanten
• Start am Reiterkogel – eine rote Piste für sportliche Skifahrer
• Direkt am Scheitelpunkt zwischen Saalbach und Fieberbrunn
• Einkehr-TIPP in die Reiteralm zu TOP Aussicht und besten Schmankerl

Das waren sie also, die Lieblingspisten von Dietmar Schwabl – und jetzt kommt der Junior daher und sagt: „Was wollt ihr eigentlich mit Pisten? Das Beste am Skicircus sind doch die Freeride Routen und der Pulverschnee, was wollt ihr mit präparierten Pisten?“ Da hat er auch wieder recht, der Julian. Wie man es auch dreht und wendet, der Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn ist immer eine Ski-Reise wert und wenn ihr eben eine solche machen wollt, DANN ist das Hotel Talblick die beste Unterkunft für euch!

Bis bald im Skicircus – Dietmar, Sabine und Julian freuen sich auf euch!

Ein Tag im Freeride Paradies „Skicircus“

Home of Lässig, cooler Begriff, doch ihr glaubt das nicht so richtig? Na dann nehmt euch mal die Zeit und beschäftigt euch näher mit dem Freeride-Paradies zwischen den Kitzbüheler Alpen und den Hohen Tauern. Der Begriff Home of Lässig kommt nicht von ungefähr, denn wer sich hier seine Freeride-Latten an die Füße schnallt und gezielt auf der Suche macht nach fresh Powder, unverspurten Hängen und fetten Runs, der wird sicherlich fündig. Vorausgesetzt, man weiß, was man tut und deshalb sind wir heute hier. WEITERLESEN dringend empfohlen!

„Early Bird catches the worm“

Schon wieder so eine abgedroschene, englische Phrase, doch auch diese trifft zu 100% zu. Zwar wurde das Early-Bird-Skiing nicht extra für uns Freerider erfunden, doch eignet sich das TOP Angbot von Saalbach ganz hervorragend, um zu den schönsten unverspurten Hängen zu gelangen. Die neue Zwölferkogel Bahn und die Kohlmais Bahn sind zwei Bahnen, die für euch den Early-Bird-Betrieb ab 08:00 Uhr aufnehmen. Bei TOP Verhältnissen, steht ihr da am besten als erste vor der Gondeltür, um im fresh Powder auf Nummer Sicher zu gehen.

Der FREERIDE TAG im Skicircus startet somit früh. Nach einem schmackhaften und energiegeladenen Frühstück im Hotel Talblick geht es los. So früh ihr auch aufsteht, Dietmar war sicher früher dran und hat euch bereits die besten Eier mit Speck gebraten, die ihr euch als Basis eines fetten Freeride-Tages vorstellen könnt. Jetzt aber Vollgas, raus aus dem Hotel, rein in die Ski und runter zur Talstation der neuen Zwölferkogel Bahn. Early Birds sind nicht nur früh dran, sie wissen auch genau, wo sie früh morgens den besten Powder finden – im Seekar!

It’s Faceshot Friday, oder Saturday oder Sunday …

… welcher Tag auch immer ist, hat es in der Nacht frischen Powder gezaubert und seid ihr früh dran, dann solltet ihr schnellstens ins Seekar abbiegen. Die Chancen stehen gut, dass der alte Schlepplift dort den Betrieb noch nicht aufgenommen hat, die Konkurrenz, die euch die Tour der ersten Line vermiesen könnte, ist noch nicht groß. Rein ins Kar, runter durch den Powder und ab zum Zehnerkogel-Sessellift, der euch in kurzer Zeit wieder hoch bringt und dann gleich nochmal. Man könnte den ganzen Tag so weitermachen oder? Würde ich aber nicht tun, irgendwann wird der Platz im Seekar eng und es warten noch jede Menge weiterer fetter Runs im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn!

Auf nach Fieberbrunn – Freeride Worldtour Luft schnuppern

Durch die mittlerweile ja alles andere als neue Bahnverbindung Tirol-S ist das Skigebiet von Fieberbrunn in Kürze erreicht. Wir haben von den tollen Freeride Lines am Rabenköpfl gehört und wollen uns diese heute nicht durch die Lappen gehen lassen. Shit, wir haben zu viel Zeit im Seekar verbracht, hier in der Freeride-Worldtour-Location Fieberbrunn sind wir nicht die einzigen, die diese tolle Idee hatten. Uns erwartet weites, offenes Gelände mit mittlerer Steilheit und enormen Flow-Faktor. Nachdem wir uns am Rabenköpfel ordentlich die Kante gegeben haben, treten wir noch die Auffahrt zur Henne an. Genauso haben wir uns das vorgestellt, die „Bowl“ zwischen Hochkörndlspitze und Hohem Mahdstein hat nicht zu viel versprochen, wir sind im Freeride-Himmel und können gar nicht genug bekommen, als sich ein seltsames Gefühl breitmacht: HUNGER!

Mittagspause am höchsten Punkt des Glemmtals

Für eine schmackhafte Einkehr haben wir uns die Westgipfelhütte ausgesucht. Die lässige, modern umgebaute Hütte markiert am Schattberg-Westgipfel den höchsten Punkt des Glemmtals, was für eine Aussicht. Zum Traum Panorama gibt es köstliche Spezialitäten, die nicht nur unsere leere Mägen füllen sondern beim Blick auf Großglockner & Co. wie Balsam auf unseren Städter-Seelen sind. Für den Nachmittag haben wir uns noch die schönen, flowigen Hänge rund um Schattberg-Ost und Schattberg-West vorgenommen. Genauso wie in Fieberbrunn war auch hier der Mitbewerb nicht untätig und so ziehen wir nach 1-2 Runs zum „Wieder Reinkommen“ die Steigfelle auf die fetten Freeride-Ski. Nach ein paar Höhenmetern ist der Stemmerkogel erreicht und weiter dahinter der Saalbachkogel. Der kurze Anstieg hat sich ausgezahlt, die Runs vom Gipfel über die Hackelberg-Alm hinunter nach Hinterglemm sind der Hammer und genau das Richtige für einen Flowigen, LÄSSIGEN Freeridenachmittag im Angesicht der untergehenden Sonne!

Neigt sich ein Freeride-Tag dem Ende zu, HOTEL TALBLICK

Als Draufgabe auf diesen sensationellen Freeride-Tag erwartet uns Dietmar bereits im Hotel Talblick und serviert uns ein Tablett frisch gezapftes Bier, das haben wir uns verdient. Die Sauna läuft gerade warm und während wir uns in Geschichten über diesen tollen Tag verlieren, serviert uns Dietmar noch ein paar Teller frische, italienische Anti-Pasti aus der Weinbar Montevino. So könnte ein Freerider-Leben ewig weitergehen – tut es auch noch für ein paar Tage. Für die Nacht sind weitere Schneefälle angesagt und morgen steht uns wieder ein fetter Freeride-Tag ins Haus.

HERZ, WAS WILLST DU MEHR?

Ihr seid gestresst, getrieben und wollt mal so richtig runterkommen? In Saalbach Hinterglemm ist heuer eine neue Attraktion entstanden, dich wir euch heute vorstellen wollen. Also eigentlich haben wir selbst so richtig Bock, die Ruhe und Entspannung des Waldes auf uns wirken zu lassen, denn genau dazu eignet sich der WALDWELLNESSWEG Saalbach Hinterglemm ganz besonders.

Start bei der Reiteralm

Den Start des Waldwellnessweges erreicht ihr ganz einfach mit der Reiterkogelbahn. Von der Bergstation spaziert ihr einfach binnen weniger Minuten zur Reiteralm, wo sich hinter der Alm der Einstieg in den Waldwellnessweg befindet. Der erste Teil der Strecke zur Reiteralm bietet tolle Ausblicke über das Glemmtal und die umliegenden Berge. Wer gerade einen anstrengenden Bike-Tag oder eine lange Bergtour hinter sich gebracht hat, darf sich nun auf Entspannung pur freuen.

Schautafeln und viel Wissenswertes

Der Waldwellnessweg verläuft durch einen herrlichen Wald. BITTE UMSCHAUEN, so einen ursprünglichen Wald hab ihr vermutlich noch nie betreten und genau darin liegt das Geheimnis. Es ist ruhig, still und die Luft ist einfach ein Traum. „Hört mal die Stille!“ Innehalten, durchatmen und sich treiben lassen, genau so etwas, was den meisten Menschen heutzutage zunehmend schwer fällt. Wissenswertes über den Wald und die gesunde Wirkung der Luft könnt ihr auf diversen Schautafeln lesen.

Yoga-Plattformen und Wald-Bibliothek

Wer das meiste des Weges hinter sich gebracht hat, erreicht einen ganz besonderen Platz im Wald. Am Boden verteilt, Yoga-Plattformen, zwischen den Bäumen Hängematten und mitten drin die Waldbibliothek, ein wirklich schönes Fleckchen Wald inmitten herrlicher Natur. Entspannung gefällig? Wir verteilen uns auf den Yoga-Plattformen und machen gleich mal ein paar Sonnengrüße. In der Waldbibliothek finden wir interessante und lässige Bücher, die uns die Welt des Waldes und des Pinzgaus näherbringen. Zum Abschluss legen wir uns entspannt in eine der Hängematten und genießen unsere Zeit im schönsten Wald, den wir jemals erlebt haben.

Klingt gut? Das können wir uns denken. Wir lieben unseren Waldwellnessweg in Saalbach Hinterglemm, wo kann man die pure Schönheit und Frische des Waldes so ungestresst genießen. Besonders jetzt im goldenen Herbst ist der Waldwellnessweg besonders reizvoll. Kurz bevor in Saalbach Hinterglemm eine action- und adrenalinreiche Skisaison startet, kann jeder von uns noch ein wenig Entspannung gebrauchen. Seid ihr bereit für die nächste Wintersaison? DIESEN WINTER GIBT ES JEDE MENGE NEUERUNGEN ZU VERKÜNDEN! Wer sich schon auf den Winter freut, der bucht am besten jetzt gleich seinen nächsten Aufenthalt im Hotel Talblick – WIR FREUEN UNS AUF EUCH!

Bis bald, SABINE & DIETMAR

Wenn der Hunger überhand nimmt, dann kommt ihr am Dienstag am besten ins Hotel Talblick nach Saalbach Hinterglemm. Wenn sich Dietmar Schwabl die Ärmel hochkrempelt, seid ihr dort mit eurem Hunger perfekt aufgehoben. Den ganzen Tag sind wir über herrliche Pisten und durch berauschenden Powder gefetzt und haben den Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn so richtig ins uns aufgesogen. Nun haben wir leere Mägen und brauchen dringend gutes Futter, damit wir morgen wieder Energie haben, nochmal ordentlich Gas zu geben.

Um 19:00 geht’s los im Talblick

Also nicht für den Dietmar Schwabl. Er hat den gesamten Nachmittag bereits in seiner neuen Küche verbracht und alles tip top vorbereitet, damit am Abend niemand hungrig ins Bett fallen muss. Die besten Ripperl, die man in der Gegend bekommen kann, die hat sich Dietmar bestellt und in liebevoller Kleinarbeit mariniert, vorbereitet und bei niedriger Temperatur gegart. Nun noch der Feinschliff und ab in den Ofen bei sehr hoher Temperatur, damit auch die Kruste passt.

Als wir im Talblick einlaufen,

Beinah fast auf allen Vieren, zischt und dampft es bereits in Dietmar’s Küche. Uns läuft gleich das Wasser im Mund zusammen, das wir erstmal mit einem kühlen Bier beseitigen, immerhin haben wir noch gar nicht auf den herrlichen Skitag angestossen, der gerade zu Ende geht. Pünktlich um 19:00 Uhr piepst Dietmars Ofen und uns wird schlagartig klar: es geht los. Sabine macht noch den frischen, knackigen Salat fertig und schneidet das knusprige Knoblauchbrot in appetitliche Stücke. Es wird Zeit, wir haben wirklich Hunger.

Und dann ist es soweit

Peter serviert uns die Ripperl, den Salat und das Brot und schenkt uns ein paar Achterl unseres Lieblingsweins aus der Weinbar Montevino ein. Ein guter Tropfen Rotwein gehört einfach zu einem standesgemäßen Ripperlabend. Ab jetzt ist Ruhe am Tisch es fliegen die Fetzen. Niemand spricht, es wird gegessen, genossen und dem Körper endlich die Energie zurückgegeben, die er während des Skitages auf den Pisten des „Home of Lässig“ liegengelassen hat. Es schmeckt hervorragend. Die Ripperl sind knusprig, die Marinade ist perfekt, nicht zu scharf aber eben auch nicht ohne Pepp, das Brot ist super und die Ofenkartoffel mit der herrlichen Kräutersauce dazu sind das Tüpfelchen auf dem „i“.

Der Abend dauert noch lange

Als die Ripperl schon lange vertilgt sind und die traurigen Überreste unseres Festmals abserviert waren, haben wir uns noch eine weitere Flasche vom Scheibelhofer gegönnt, ein super Wein, da hat uns der Dietmar wirklich sehr gut beraten. Diesen Abend haben wir sehr genossen, nicht nur dass wir wirklich großen Hunger hatten, er war auch der perfekte Abschluss eines tollen Tages in den Bergen des Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn. Am Schluss hat sich Dietmar noch zu uns gesellt und mit uns einen Schnaps getrunken. Auf so ein opulentes Mahl muss man schon mit dem Chefkoch persönlich anstoßen.

Wer bei diesen Beschreibungen und Bildern jetzt Hunger bekommen hat, der kommt am besten Dienstags zum Ripperlabend ins Hotel Talblick. Am Donnerstag setzt Dietmar noch eines drauf und lädt zum Fondue Abend ins Talblick. Auch davon werden wir in Kürze ein paar Eindrücke präsentieren, falls wir bis dahin wieder was essen können!

MAHLZEIT im Hotel Talblick

Der Winter 2018 befindet sich auf seinem Höhepunkt. Es ist Jänner und aktuell schneit es wie aus Kübeln in Saalbach Hinterglemm. Bis zum kommenden Wochenende sind bis zu 50 cm Neuschnee vorhergesagt. Für ambitionierte Wintersportler, echte Skifahrer und Powderfanatiker ist die Message klar. AB IN DIE BERGE, rauf auf die besten Pisten in den Skigebieten und raus ins frisch verschneite Backcountry!

Doch wohin fahren für einen rundum gelungenen Skiurlaub oder Kurztrip? Diesbezüglich kommt es ja auf mehrere Faktoren an, die einen Trip in die Berge zu etwas ganz Besonderes machen. Es geht nicht nur um das Skigebiet, den Schnee, das Essen und die Zimmer, es geht um das GESAMTE. Ein Trip in den Powder muss in seiner Gesamtheit etwas Besonderes sein, damit er für länger im Gedächtnis bleibt. UND WO BEKOMMT IHR SO ETWAS? Richtig: im Hotel Talblick im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn. Warum das so ist, das sagt doch jeder über sein Hotel. Hier die wichtigsten und schlagkräftigsten Gründe:

#1 „Soviel ihr essen könnt“ am Talblick Frühstück

Der Dietmar war schon immer ein Fuchs in Sachen Genuss und gutem Essen. 2017 hat er nun noch eines draufgesetzt und hat den Frühstücks- und Buffetbereich im Hotel Talblick völlig neu gestaltet. Wer jetzt am Morgen zum Frühstück kommt, wird bereits von Dietmar empfangen und bekommt die wichtigste Frage zum Start in den Tag gestellt: WAS DAR ES SEIN? Frisches Gebäck, beste Wurst- und Käsespezialitäten, knackiges Gemüse, Obst, Müsli UND von Dietmar eigenhändig und frisch zubereitete Eierspezialitäten aller Art. SO muss ein aktiver Skitag in Saalbach Hinterglemm starten!

#2 Das lässigste Skigebiet der Alpen

Mit über 270 bestens präparieren Pistenkilometern. Während ihr letzten Abend bereits gefeiert habt, haben sich die Männer und Frauen vom Skicircus über die Pisten hergemacht und diese für einen weiteren tollen Skitag perfekt vorbereitet. Los jetzt, raus mit euch. Der Einstieg ins Skigebiet ist gleich um die Ecke vom Hotel Talblick. Die Sonne geht auf, rein in die Ski, die frisch geschliffenen Kanten freuen sich schon. Am Vormittag nehmt ihr euch die Pisten auf der Sonnenseite vor, bis auch die steilen Abfahrten rund um Schattberg und Zwölferkogel in der Sonne liegen – diese sind dann am Nachmittag an der Reihe!

#3 Powder Alarm im „Home of Lässig“

Pistenkilometer, Schneesicherheit, moderne Bahnen usw. alles schön und gut, allerdings interessiert ihr euch viel mehr für die „secret runs“ abseits der präparierten Pisten. Gut, dass ihr im Home of Lässig und im Hotel Talblick abgestiegen seid. Die starken Schneefälle der letzten Tage haben einiges an Neuschnee gebracht? Dann ist es jetzt Zeit, die besten Freeride-Runs und first Lines im Skicircus unter die Bretter zu nehmen. Marxen, Amsel, Stemmerkogel, Hochalm, Spieleckkogel oder wie sie alle heißen warten auf euch. Auch in der Freeride-Worldtour-Location Fieberbrunn warten die Big-Lines auf euch!

#4 „Chill out Apres-Ski“ Hotel Talblick

Der Skitag neigt sich dem Ende? Wenn die Sonne im Westen des Home of Lässig verschwindet, ist es Zeit, den Skitag zu beenden. Nun habt ihr mehrere Möglichikeiten. In diversen Apres-Ski-Bars oder Hütten wartet big Party auf euch und ihr könnt zeigen, wie man mit Skischuhen besonders stylisch am Tisch tanzt. Wenn ihr euch jedoch mehr nach Genuss und Ruhe sehnt, dann kommt ins Hotel Talblick. Dietmar öffnet die Weinbar Montevino und zaubert schmackhafte Anti-Pasti-Teller für euch. Vielleicht ist auch gerade eine Küchenparty oder ein Fondue-Abend im Gange? Mahlzeit, das habt ihr euch verdient!

#5 Entspannung in gemütlichen Zimmern

Nach grossem Wintersport und viel Genuss am Abend wartet nun eine entspannte Nacht, damit ihr morgen wieder fit seid, für einen weiteren Tag auf der Skipiste oder im Powder. Dietmar ist ein echter Experte, wenn es um entspannenden Schlaf geht. Bei der Ausstattung seiner Zimmer hat er keine Kosten und Mühen gescheut. die Ausstattung ist hochwertig und die Kombination aus modernen und traditionellen Materialien schafft eine tolle Stimmung. Die bequemen Boxspring-Betten nehmen euch in sich auf und wiegen euch in herrliche entspannten Schlaf, bis der nächste Morgen auf euch wartet!

Ihr seht schon, es bleiben keine Fragen offen, welches Hotel im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn die beste Wahl für euch ist, um eine tolle Zeit im Schnee, auf den Pisten und im Skigebiet zu verbringen. Wenn ihr jedoch trotzdem Fragen oder Anregungen habt, nehmt gleich mit Dietmar Kontakt auf, schickt ihm eine unverbindliche Anfrage oder bucht gleich online.

Bis bald im „Home of Lässig“

„Hey Stephan, am Freitag kommt ein Kochprofi der Firma Rational zu mir ins Hotel und zeigt uns im Zuge einer kleinen Küchenparty, was meine neuen Küchengeräte so alles können. Hast du Lust auch zu kommen und dich ein wenig durch die kulinarischen Raffinessen der neuen Showküche im Hotel Talblick zu kosten …?“ Diese Einladung ließ ich mir nicht zweimal sagen. Ich also rein ins Home of Lässig, rauf zum Haidweg, wo in der brandneuen Küche des Hotel Talblick bereits einiges am Köcheln, Brutzeln und Rauchen war.

Echte Kompetenz am Werk

Christian Lankes, Regional Sales Manager bei Rational Austria, ein echter Profi seines Fachs und gelernter Spitzenkoch hatte bereits Stellung in der Talblick Küche bezogen und war drauf und dran eine kulinarische Besonderheit nach der anderen zu zaubern. Mir sagen die meisten Fachbegriffe der Küchenzunft nichts, aber eines war mir sofort klar, hier waren Profis am Werk. Einerseits der Christian, der sich im Handumdrehen in der Talblick Küche zurechtfand und andererseits die brandneuen Self-Cooking-Geräte der Marke Rational. Es gibt anscheinend nichts, was die nicht können.

Schweinsbraten, Pulled Pork & Co.

Und dann ging richtig die Post ab. Der Schweinsbraten war fertig, nachdem er stundenlang im eigenen Saft geschmort hatte. Wird zu 100% in den neuen Geräten, auch über Nacht und ganz ohne Supervision. Die Kruste war perfekt und wer bis dahin noch nicht sicher war, ob er Hunger hatte, dem lief jetzt das Wasser im Mund zusammen. Das Pulled Pork faszinierte sogar mich, denn es ließ sich wie Butter zerteilen und wurde sorgfältig auf die ebenfalls selbst gebackenen Burger-Buns verteilt. Zusammen mit Rotkraut und einer unschlagbaren Sauce ergab das mundgerechte Alpine-Burger aus dem Hause Rational und Talblick.

Das war aber noch lange nicht alles …

… es ging noch weiter. Kleine Flammkuchen, Finger-Food, Lachs, Nudeln und ein sensationelles Hühner-Curry setzten dem Ganzen noch die Krone auf. Was für den Dietmar und dadurch auch für seine Gäste besonders cool ist, ist die einfache Zubereitung von Rührei und Omelettes für das Frühstücksbuffet. In die Form gießen, rein in den Ofen und wenn die Musik ertönt, sind sie fertig, auf den Punkt gegarte, flaumige und saftige Omelettes. Perfekt für den Start in einem aktiven Tag im Skicircus Saalbach Hinterglemm oder im Bikecircus Saalbach Hinterglemm. Wer beim Ski- oder Mountainbikesport etwas auf sich hält, der stärkt sich am Morgen mit einem ausgiebigen und herzhaften Frühstück und das scheint ja künftig im Hotel Talblick tadellos zu funktionieren.

Na, läuft euch jetzt das Wasser im Mund zusammen?

Die Fotos sehen gut aus oder? Auf derartige und viele weitere Leckereien und Besonderheiten dürft ihr euch ab sofort im Hotel Talblick freuen. Dietmar weiß ja jetzt, wie seine brandneuen Küchengeräte funktionieren und freut sich bereits darauf, diese für euch anzuwerfen. Lust auf einen Late-Season-Biketrip in den herbstlichen Bikecircus oder seid ihr schon in Stimmung für Skiurlaub und Powder Days im Home of Lässig? Ganz egal, klickt euch gleich weiter auf die Website vom Hotel Talblick und schickt dem Dietmar eine Bis bald im Hotel Talblick und willkommen im „Home of Taste“

Enduro deluxe an einem coolen Event-Wochenende

„Hey Steph, kommst mit auf die Big-5-Challenge und danach auf einen Sundowner zum Lake of Charity?“ So oder ähnlich klangen die Worte eines Kumpels letzte Woche und meine Antwort darauf war sonnenklar: „Sowieso bin ich dabei, eine lässige Enduro-Runde und ein kühles Bier am lässigsten Event des Jahres lasse ich mir sicher nicht entgehen.“

Treffpunkt um 09:00 Uhr in Saalbach

Die Gang für den Samstag stand fest und um Punkt 09:00 Uhr gab es ein erstes High-Five am Parkplatz der Kohlmais-Bahn in Saalbach. Noch schnell die Tickets kaufen und ab geht die Post. Also, so schnell ging es nun auch wieder nicht, außer uns hatten noch einige Mountainbiker dieselbe Idee und eine große Gruppe Wanderer wartete ebenfalls auf eine Gondel hinauf zum Kohlmais. Bei der Aussicht auf einen hammermäßigen Bike-Tag fällt das Warten allerdings nicht schwer und bald darauf stiegen wir an der Bergstation aus der Gondel. Helm auf, Protektoren anlegen, Rucksack festschnallen, Dämpfer und Gabel auf Downhill und rein ging es ins erste Trailstück in Richtung Leogang.

Der Downhills-Spaß dauerte nur kurz …

… nach wenigen Metern wartete mit dem Wurzeltrail in Richtung Wildenkarhütte gleich die erste Hürde auf uns hochmotivierte Mountainbiker. Aufgrund des Regens an den Tagen zuvor war der Wurzeltrail weich und feucht und legte uns eine ganze Menge nasser Wurzeln in den Weg. Was nasse Wurzeln für den Flow beim Biken bedeuten, muss ich wohl nicht noch verdeutlichen. Trotzdem war die Motivation gross und spätestens als wir in den Trail in Richtung Asitz einbogen, war für jeden klar: jetzt wartet ein sensationeller Downhill im Bikepark Leogang.

Hot Shots – fired by GoPro

Heißt jener Trail, den keiner von uns bislang unter die Reifen genommen hatte und bereits auf den ersten paar Metern wurde klar, lange würde der Sinkflug zur Talstation von Leogang nicht dauern. Anlieger, Sprünge, Wellen, Step-Ups, wir alle hatten überbreite Grinser im Gesicht, als wir glücklich im Tal von Leogang ankamen. Gleich zur Gondel und wieder rauf zur Bergstation, das war erst der Anfang. Bis zur legendären Milka-Line mussten vorerst ein paar Kilometer Forstweg vernichtet werden, was bei den hohen Temperaturen eine echte Wohltat war. Entlang der Milka Line in Richtung Saalbach verbrauchten wir nicht allzu viel Bremsbeläge, der Flow dominiert und die Line geht super „smooth“ von der Hand.

Rauf in Richtung Hacklberg

In Saalbach angekommen, stiegen wir sofort in den Schattberg-Express, um uns auf den Weg in Richtung Schattberg-Ostgipfel zu machen. Vom Westgipfel und den lange ersehnten Hacklberg Trail trennte uns allerdings noch die fiese und steile Rampe über die Skipiste. Wie jedes Jahr einmal musste hier der innere Schweinehund überwunden werden und mir hing die Zunge bis zum Boden, als ich den Start des Hacklberg Trails erreichte. Jetzt aber GAS: getreu dem Motto „Finger lang“, flogen wir schlicht und ergreifend der Hacklbergalm und einem kühlen Bier entgegen. Mit breiten Grinsen in den Gesichtern bogen wir direkt auf die Terrasse der Hacklbergalm, jetzt hatten wir uns erstmal eine Erfrischung verdient.

Karitative Abendgestaltung

Als Abschluss dieses legendären Bike-Tages zog es uns noch an den Gerstreit Speicherteich, wo dieses Wochenende das Lake of Charity Festival über die Bühne ging. Schon von weitem hörten wir unseren Kumpel durch die Lautsprecher, der wie jedes Jahr mit der Moderation dieses Events betraut wurde. Bikes abstellen, einen gemütlichen Platz an der Sonne suchen und irgendjemanden organisieren, der ein Bier holen geht. So lautete die Challenge der Stunde. Im Festivalgelände des LoC ging noch voll die Post ab. Gerade als wir das Gelände betraten, war die Verlosung zu karitativen Zwecken voll im Gange. Wir haben uns gleich eine Hand voll Lose gekauft, leider allerdings diesmal nichts gewonnen.

Der Abend am Gerstreit Speicherteich ging genauso lässig zu Ende, wie er mit den ersten Trails der Big-5-Challenge begonnen hatte. Super Wetter, die besten Trails des Tals und dann noch ein legendäres Festival mit gutem Essen, guter Laune und netten Leuten. Herz, was willst du mehr? Wenn auch ihr die Big-5-Challenge fahren wollt, dann kommt am besten ins Hotel Talblick und checkt euch gleich ein gemütliches Zimmer bei Dietmar und Sabine. Eines kann ich euch noch versichern: das Wochenende des Lake of Charity eignet sich hervorragend zum Chillen, Biken und es sich einfach gut gehen lassen in Saalbach Hinterglemm!

Bis bald am Trail!