Hoy cocina Paco

Bizcocho de las carmelitas descalzas de Sevilla

2011-11-29T13:16:00.000+01:00

¡¡ Te regalo esta masa madre para desearte suerte y salud !!

Gracias a Sara por permitirnos continuar con la cadena.

Junto al bizcocho vienen las instrucciones para hacerlo.Se trata de una cadena en la que esa masa madre se multiplica por tres y el día que haces el bizcocho se regala a su vez a otras tres personas (la masa madre) deseándole así suerte y salud.

Las instrucciones y la leyenda para hacer el bizcocho son las siguientes:

Es una muy antigua manera de realizar un bizcocho y conocido era que la persona que te entregaba el vaso con la masa madre te deseaba suerte y salud.
Se requieren 10 días para su elaboración sin usar batidora y otros utensilios modernos.
La tradición dice que la masa te la tienen que dar y empezar la elaboración en jueves, para que el bizcocho esté listo el sábado de la siguiente semana.

JUEVES, se vierte el contenido del vaso en un recipiente mayor y se añade un vaso de azúcar y otro de harina (no se mezcla).
VIERNES, se mezcla con una cuchara de madera.
SÁBADO, no se toca.
DOMINGO, no se toca.
LUNES, no se toca.
MARTES, se añade un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina (no se mezcla).
MIÉRCOLES, se mezclan con una cuchara de madera.
JUEVES, no se toca.
VIERNES, no se toca.
SÁBADO, se separan de la masa (masa madre) 3 vasos que se entregan a tres personas a las que se les desea salud y suerte.

AL RESTO SE LE AÑADE
.- 2 vasos de harina
.- 1 vaso o medio de azúcar (al gusto)
.- 1 vaso de aceite de oliva
.- 1 vaso de leche
.- 1 vaso de nueces o almendras troceadas
.- 1 vaso de pasas sin hueso, enharinadas previamente
.- 1 sobre de levadura
.- 2 huevos enteros
.- 1 manzana troceada
.- una pizca de sal, canela y ralladura de naranja

Se mezcla todo con la cuchara de madera y se mete en el horno a 180º durante 40-45 minutos.

LA MASA NO SE GUARDA EN LA NEVERA

A mi me pareció un jaleo esperar tantos días para hacer un simple bizcocho. Pero no... el bizcocho está buenísimo y gracias a Caroli salió rico rico.

Nos ha faltado hornear el bizcocho en horno de leña para no utilizar ningún utensilio moderno.
:P

Coulant de Toblerone

2011-11-28T14:32:00.000+01:00

Venga, ahora el postre de la cena-cumpleaños.

Fracaaaaso absoluto... para que esperar a decirlo?.. jejeje
Dos minutos más en el horno y el coulant se transformó en magdalena.... ohhhh

Receta extraída de la web, Cocinar para dos

I N G R E D I E N T E S :
.- 130 gr. de Toblerone
.- 4 huevos
.- 80 gr. de mantequilla
.- 80 gr. de harina

E L A B O R A C I Ó N :
La receta no lleva azúcar porque el Toblerone ya es bastante dulce.
Poner el toblerone y la mantequilla cortada en dados en un recipiente apto para microondas. Derretir poniendo primero un minuto y luego de 30 segundos en 30 segundos, hasta que esté derretido y mezclar bien.
En un bol poner los huevos y batirlos. Añadir la mezcla del Toblerone y remover.
Echar la harina tamizada (pasada por un colador) y mezclar bien.
Llenar unas flaneras individuales con la mezcla, casi llenándolos por completo. Si las flaneras no son de silicona, habrá que untarlas de mantequilla y espolvorear con un poco de harina o cacao para que no se peguen.
Hornear con el horno precalentado a 200º entre 7 y 12 minutos. Dependerá del horno. Tiene que quedar hecho por fuera y jugoso por dentro.
Se puede tener congelado y sacar mientras precalentamos el horno. Es posible que en este caso, haya que ponerlo un poco más de tiempo.

Para hacerlo con Thermomix trocearemos el Toblerone durante 20 seg./Vel. 5-10.
Incorporar la mantequilla y programar 3 min./Temp. 80º/Vel. 2.
Añadir los huevos y mezclar 30 seg./Vel. 3.
Agregar por último la harina y programar 15 seg./Vel. 3. Y poner en las flaneras individuales.

Mira que he hecho este postre más veces. Bueno, con Toblerone no, pero siempre me ha salido... mejor o peor, pero nunca se me había hecho magdalena.
Yo creo que el truco es meterlo en el congelador antes y sacar para meter al horno.
Así la parte central estará más congelada y tardará más en hacerse y así no se solidificará y el chocolate se quedará derretido... ummmm
La historia es que nunca tengo hueco para meter seis flaneras en el congelador... que le vamos a hacer.
Y luego la magdalena no sabía a chocolate apenas o sin apenas... jejeje.

Mi intención siempre es sorprender... pues esta vez sorprendí sacando lo que no esperaba nadie... jejejeje

Canelones de pato, manzana y foie

2011-11-28T14:21:00.002+01:00

Este fin de semana "por fin" hemos celebrado Carolina y yo la cena de cumpleaños con nuestros amigos.
Entre unas cosas y otras la cena se ha ido más de un mes. Pero nunca es tarde si la dicha es buena, no?
:)

Para picar encontré en la sección de productos de Selección del Carrefour, este pan de pasas ideal para ser untado. En este caso con mousse de pato.

A David parece que no le gustaron estos nachos [ Carrefour roller nachos sabor tomate ], verdad?
;)
Y luego a Chapa tampoco le gustan estas galletas snacks... a mi me encantan esas galletas [ Carrefour galletas saladas rellenas queso cabra ].
Esta galleta es como comerse un bombón. Que lo dejas en la boca hasta que se deshace y explota su sabor.

Venga al tajo... Y como plato principal puse esta rica receta extraida de la web de, Cocina Varoma

La receta original vienen las cantidades para 10 canelones. Nosotros como eramos seis personas, hice 20.

I N G R E D I E N T E S :
Para el relleno:
.- 2 muslos confitados de pato (en mi caso, cuatro)
.- 1 cebolla grande pelada y cortada en cuartos (en mi caso, dos)
.- 1 manzana grande pelada y cortada en trocitos pequeños (en mi caso, dos)
.- 200 g de foie (en mi caso, tres tarrinas de mousse de pato)
.- pasta para canelones, pasta en tubos de Carrefour, (en mi caso, dos cajas de 10)

Para la bechamel de dieta:
.- 20 g de aceite (en mi caso, utilicé la grasa del confit de pato sobrante)
.- 25 g de cebolla pelada y cortadita (en mi caso, 50 g.)
.- 150 g de leche desnatada (en mi caso, 220 g.)
.- 400 g de calabacín (en mi caso, 650 g.)
.- queso rallado
.- sal, pimienta y nuez moscada al gusto

E L A B O R A C I Ó N :
Preparación del relleno:
Lo primero que vamos a hacer es desmigar la carne del confit de pato. Reservaremos toda la manteca que rodea al confit, que suele ser bastante.
Colocamos la cebolla en el vaso y la picamos con unos golpes de turbo. Bajamos los restos de las paredes con la ayuda de una espátula.
Picamos la manzana 10 seg./Vel. 5. Reservamos.
Agregamos la manteca reservada (a ojo, no toda porque es mucha) y pochamos la cebolla durante 10 min./Temp. 100º/Vel. 1.
Introducimos la manzana picada y sofreímos 3 min./Temp. Varoma/Vel. 1.
Una vez finalizado el tiempo añadimos la carne desmigada del confit de pato. Para que se mezclen bien los sabores, programaremos 3 min./Temp. 100º/Vel. 1.
En este momento, pondremos el foie (en mi caso, el mousse de pato). Lo mezclaremos y picaremos todo durante 10 seg./Vel. 5. Si veis que no se ha mezclado todo lo picaremos unos segundos más.
Con esta mezcla rellenaremos los canelones (en mi caso utilicé una manga pastelera) y los iremos reservando en una fuente bien bonita de horno que será la misma que usemos para servirlos (yo utilicé directamente la bandeja del horno previamente puesto papel de horno ya que las cantidades eran dobles).

Para preparar la bechamel de dieta:
Trocemos la cebolla y el calabacín durante 4 seg./Vel. 5. Reservamos.
Ponemos el aceite en el vaso y lo calentamos programando 3 min./Temp. Varoma/Vel. 1.
Añadimos la cebolla y el calabacín. Sofreimos todo 7 min./Temp. Varoma/Vel. 1.
Ahora incorporaremos la leche y las especias. Programaos 15 min./Temp. 100º/Vel. 1.
Una vez finalizado el tiempo, trituraremos todo durante 20 seg./Vel. 5. Tenéis que mirar que quede una salsita homogénea, si no es así, programaremos unos segundos más a la misma velocidad.
Cubriremos los canelones con la bechamel, espolvorearemos queso rallado por encima, e introduciremos al horno durante unos 15 min./Temp. 180ºC. (el tiempo también depende un poco de cada horno).
Y para darle el toque final, gratinamos unos minutos hasta ver los canelones doraditos.

Servirlos inmediatamente... y a comer ¡¡¡

El resultado has sido el esperado. Los canelones estaban muy ricos. Receta recomentada ¡¡

He de decir que pasé miedo con la pasta en tubos de Carrefour. Mira que leí y releí las instrucciones y no ponía nada de que había que cocer antes la pasta.
Total que me puse a rellenar los canelones y luego al meterlos al horno se empezaron a hacer.
Que pasta más cómoda la verdad... ya vienen los rulitos hechos...
Eso si, como el relleno todavía estaba caliente. Al rellenar los canelones, alguno se partió. Yo me imagino que es porque la pasta estaba caliente. Por eso mejor esperar un poco a que se enfríe el relleno.

Tourtière de morcilla y queso de cabra con chutney de pimientos

2011-10-11T11:42:00.001+02:00

Gracias a Rosendo que me acaba de poner un comentario a la Tarta Guiness he descubierto su blog.
He visto una receta que me encantaría hacer. Y no creo que tarde mucho en caer...

Receta extraída de la web, Cocinaros

I N G R E D I E N T E S :
.- 250 gr de pasta filo
.- 1 morcilla de arroz
.- 1 rulo de queso cabra
.- aceite de oliva (o mantequilla, para pintar las hojas de pasta)

Para el chutney de pimientos:
.- 1 cebolla
.- 2 cucharadas de salsa de tomate
.- 3 pimientos rojos asados
.- 50 ml de vinagre de jerez
.- 100 gr de azúcar
.- aceite de oliva
.- sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N :
El chutney de pimientos:
Picamos la cebolla bien finita y la pochamos en un poco de aceite. Cuando esté bien pochada añadimos la salsa de tomate, salpimentamos, damos un poco de calor y añadimos los pimientos picados, el vinagre y el azúcar, y dejamos a fuego suave hasta que se evapore el líquido, y reservamos.

Por otro lado, partimos en rodajas el queso de cabra y la morcilla (sin la tripa).

Para montar el pastel, vamos colocando hojas de pasta filo pintadas cada una con aceite o mantequilla derretida (yo lo he hecho con aceite), montándolas una sobre la otra superponiendo una parte, y dejando otra parte de las hojas fuera del molde que estemos utilizando para luego tapar el pastel. No hace falta que seamos muy precisos ni que quede simétrico, quedará más rústico.

Una vez hayamos repetido la operación con todas las hojas de pasta, repartimos por toda la base las rodajas de queso y de morcilla, y cuando hayamos terminado, repartimos por encima el chutney de pimientos ya templado. Tapamos cubriendo la Tourtière con los bordes de pasta que sobresalen del molde, quedando bien cerrado, y untamos toda la superficie de nuevo con aceite.

Lo llevamos al horno a unos 180ºC unos 20 minutos, hasta que esté dorado el pastel, y ya está listo!

Tarta Guinnes

2011-10-11T09:45:00.004+02:00

Este es el regalo de cumpleaños que me pidió mi mujer. FELICIDADES ¡¡¡
Ella dice que es por su 31 cumpleaños... y todo porque el uno era el número que más se parecía al real ya que no teníamos ese número mágico (Urano) de vela.
:)

Ya la habíamos probado esta tarta gracias a nuestra amiga Mayte y es de 10. Al menos para nosotros.

Es una tarta mas bien para adultos, dado su pequeño amargor (debido al chocolate y a la Guiness).
Como se acompaña con el frosting pues no se aprecia. Pero si te comes lo que es la tarta sola, notas ese pequeño amargor... pero es curioso ese sabor. Engancha.

La receta ha sido extraída de la web, velocidadcuchara.com

I N G R E D I E N T E S :
.- 250 gr de harina de repostería o de trigo normal
.- 75 gr de cacao en polvo Valor
.- 400 gr de azúcar
.- 2 cucharaditas y media de bicarbonato
.- 250 ml de cerveza negra Guinness
.- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
.- 140 gr de nata liquida para montar
.- 2 huevos
.- 1 cucharadita de vainilla líquida

Para el frosting:
.- 300 gr queso de untar tipo Philadelfia
.- 150 gr de azúcar glass
.- 350 gr nata líquida para montar

E L A B O R A C I Ó N :
1.- Vierte en el vaso de la Thermomix, la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharadas y media de bicarbonato y mezcla todo 15 seg./Vel. 5. Reserva.
2.- Pon en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, y mezcla 3 min./Temp. 50/Vel. 2, (no te preocupes si no alcanzas la temperatura que ponemos, es solo para que se caliente un poco la mezcla y se integre bien).
3.- Añade a lo anterior la nata, la vainilla y los huevos y bate 15-30 seg./Vel. 2 1/2.
4.- Ahora pon la Thermomix en velocidad 3 sin programar tiempo y ve incorporando la mezcla de harina, azúcar y bicarbonato reservada, hasta que veas que está bien mezclada. Vierte en un molde previamente engrasado.
5.- Hornea a 180º durante unos 50 min. aprox. Comprueba que está bien cocido metiendo un palito, si sale seco, es que está perfecto.

Para el frosting:
1.- Echa el azúcar y hazlo glas programando 30 seg./Vel. 5-9.
2.- Programa velocidad 3, sin tiempo y ve agregando el queso de untar por el bocal. Reserva.
3.- Pon la mariposa en las cuchillas y echa la nata muyyyyyyy fría, monta en velocidad 3 y 1/2 sin programar tiempo, deberás estar muy atento para que no se te pase y hagas mantequilla.
4.- Une la nata montada y la mezcla de glas con en queso de untar con movimientos envolventes, ya puedes untarlo sobre tu tarta Guinnes.

Por cierto, si queréis preparar esta receta de forma tradicional podéis ver la preparación en,
Isasaweis, Misalero o en LaCocinaDeInma.

VI Jornadas de la Tapa de Albacete 2011

2011-10-10T12:29:00.002+02:00

Este fin de semana coincidiendo con la boda de nuestros amigos Marta y Marcos en Albacete, nos encontramos gustosamente con la VI Jornadas de la Tapa de Albacete 2011.

He intentado recordar donde comimos las tapas que más nos gustaron... pero no ha sido posible... Por qué será?

;)

Ahh, si, mira uno. En KOKOA comimos PIMIENTOS DE PADRÓN CON MORCILLA Y CIRUELA

¡ Buenísimo el pincho !

Luego otro que nos gustó mucho fue un vasito estilo de chupito pero más alargado. Era en la pare de abajo del chupito una base de queso tipo Philadelphia, luego una crema de sobrasada con miel y unas pipas peladas por encima.

El vasito venía con una chucharilla de plástico y unas rebanadas de pan para huntar la mezcla de la sobrada.

¡ Riquísimo el pincho !

Feliz matrimonio para Marta y Marcos... os puedo mandar una receta para alcanzar la felicidad... pero no está en este blog... aunque también ayuda mantener la tripa llena de la pareja.:D

Tarta fácil de manzana

2011-09-13T11:52:00.000+02:00

Esta receta me la ha pasado mi cuñada Anabel.
Es una tarta sencilla que la hace mucho y que está deliciosa.

Receta extraida de la web, Cocina con Marisa

I N G R E D I E N T E S :
.- tres manzanas reineta o golden
.- un vaso de leche
.- un vaso de harina corriente
.- un vaso de azúcar
.- cuatro huevos
.- mantequilla para engrasar el molde

E L A B O R A C I Ó N :
Precalentamos el horno, solo abajo a 180º.
En un bol grande ponemos la leche, el azúcar, los huevos, la harina y una manzana pelada y troceada. Batimos a máxima potencia.
Engrasamos un molde de unos 27 cm con muy poca mantequilla y vertemos la mezcla en el molde.
Seguidamente pelamos el resto de las manzanas, cortándolas en cuartos. Estos cuartos los hacemos láminillas finas a lo largo y con ellas vamos decorando la tarta en redondo.

Primero un circulo exterior, que monten bien unas sobre otras, y luego otro interior, así hasta completar en el centro (seguramente os sobren laminillas).
Metemos al horno en la posición del medio y lo tenemos de 30 a 35 minutos, hasta que al pinchar la tarta con un cuchillo éste salga limpio.
Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con mermelada de albaricoque o de melocotón.

Garbanzos guisados (Thermomix)

2011-09-06T19:58:00.001+02:00

I N G R E D I E N T E S :
Para el sofrito:
.- 50 g. de aceite de oliva
.- 400 gr. de cebolla
.- 2 dientes de ajo
.- 200 gr. de tomate triturado

Para el resto:
.- 800 gr. de garbanzos cocidos
.- 500 gr. de agua
.- 1 hoja de laurel
.- 2 pastillas de caldo
.- 1 cayena (opcional)
.- 2 cucharaditas de comino en polvo
.- pimienta negra

E L A B O R A C I Ó N :
Echar en el vaso de la Thermomix los ingredientes del sofrito en trozos, programar, 3 seg./Vel. 4, y a continuación 10 min./Temp. Varoma/Vel. 1.

Cuando acabe, eche 3 cucharadas de garbanzos y el agua y triture 40 seg./Vel. 7.

Incorpore la hoja de laurel, las dos pastillas de caldo, la cayena, el comino y la pimienta. Programe 7 min./Temp. Varoma/Gizo izquierda/Vel. cuchara. Incorpore los garbanzos y programe 10 min./Temp. Varoma/Gizo izquierda/Vel. cuchara.

Pollo en escabeche

2011-08-16T09:38:00.001+02:00

Este fin de semana por el cumpleaños de mi cuñada Anabel hemos estado de excursión por Tiermes (Soria).
Allí comimos en la Casa Rural de la Abuela. Comimos de maravilla y a muy buen precio.

La cocina esta basada en los sabores de la tierra, hemos recuperado esos platos que hacía nuestra abuela adaptándolos a los nuevos tiempos, migas, legumbres, sopas, calderetas, escabechados, asados de cordero y esos postres de siempre; natillas, arroz con leche, torrijas, flanes etc... En otoño y primavera la micología se incluye en nuestros menús.

Caroli se pidió unas codornices escabechadas que estaban de diez.
Yo nunca las había probado y me encantaron... Por eso he buscado hoy alguna receta sencilla para hacer el escabeche, pero en vez de con codornices, con pollo.

Y aprovecho para mover el blog, que ya hace unos meses que no lo toco... perdonarme.

Receta extraída de la web "Las Recetas de Marichu... y las mías".

I N G R E D I E N T E S :
.- 1 cebolla
.- 3 dientes de ajo
.- tomillo
.- romero
.- 1 vaso vino blanco
.- 1 vaso de vinagre (mitad blanco, mitad de jerez)
.- 2 vasos de agua
.- aceite de oliva
.- laurel
.- sal
.- pimienta negra en grano

E L A B O R A C I Ó N :
El pollo en escabeche, por lo menos, se debe cocinar con 24 horas de antelación.
Si no se tiene tomillo y romero fresco, se hace una infusión con estas hierbas secas. Se pone un poco de agua a hervir y en cuanto rompa el hervor se echa una cucharada de cada una de ellas. Se remueve y se retira del fuego. Se deja en infusión 10/15 minutos y se cuela. Se reserva.

Se colocan las pechugas de pollo bien limpias en el fondo de una cazuela y se añaden 2 hojas de laurel partidas en dos, pimienta negra en grano, la cebolla cortada en juliana, los ajos en tres trozos cada diente, el vino, el agua y el vinagre. Tiene que cubrir bien al pollo. Se añade sal, la infusión de hierbas y un chorro de aceite de oliva. Debe hervir tapado, a fuego moderado, por lo menos media hora.

Una vez cocido se deja templar con su tapa y se guarda en la nevera 24 horas. Después se utiliza el pollo según se necesite. La salsa también puede utilizarse. Si se quiere utilizar como primer plato se usará menos cantidad y el resto se puede guardar en la nevera más de cuatro días. El escabeche es un método de conservación de los alimentos.

En otras webs he visto que la proporción de aceite/vinagre es de 200 ml de aceite de oliva / 100 ml de vinagre de jerez.
Otra receta de pollo en escabeche la podéis ver en una web que sigo mucho, "Directo al Paladar".
Posiblemente prepare esta receta en ensalada, "Ensalada de pollo en escabeche".

Torrijas rellenas de chocolate

2011-04-07T11:12:00.001+02:00

Anda que menuda cabeza la mía…
Me pongo ayer a hacer torrijas porque pensé que Jaime tenía que llevar una al cole por la Semana Santa, y es para la semana que viene.
Que le vamos a hacer… habrá que comerse esta tanda de 10 torrijas rellenas y la semana que viene habrá que hacer otra decena.

Receta extraída de la web "Ana en la Cocina".

I N G R E D I E N T E S :
.- 10 bollitos de pan de leche
.- 1 vaso de nocilla
.- ½ litro de leche
.- 75 gr. de azúcar
.- 1 cáscara de naranja
.- 1 palo de canela
.- 2 huevos
.- film transparente
.- mantequilla derretida
.- azúcar para rebozar las torrijas
.- helado de vainilla

E L A B O R A C I Ó N :
Poner en el vaso de la Thermomix la leche, el azúcar, la cáscara de naranja y el palo de canela. Programar 15 min./Temp. 100º/Giro a la izquierda/Vel. Cuchara. Verter la leche en un recipiente y dejar enfriar un poco.
Batir los huevos en un bol.
Cortar cuadrados de film para envolver las torrijas y pintar con un poco de mantequilla derretida.

1.- Cortar por un lado los bollitos, aplastar la miga por dentro con los dedos y rellenar con una cucharada de nocilla.
2.- Bañar los bollitos en la leche empapándolos bien.
3.- Pasarlos después por el huevo.
4.- Envolverlos en el film engrasado y ponerlos en el recipiente Varoma.
5.- Poner en el vaso de la Thermomix 1 litro de agua y programar 30 min./Temp. Varoma/Vel. 1. Pasados los primeros 5 minutos, retirar el cubilete y colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera.
Mientras tanto, precalentar el grill del horno a 180º.
6.- Cuando acabe el tiempo programado, desenvolver los bollitos con cuidado y rebozarlos con el azúcar. Ir colocándolos en la bandeja del horno.

Gratinar durante 3 minutos.
Sacarlos y dejarlos templar.
Ana en la Cocina nos sugiere servir las torrijas templadas, con unas bolas de helado de vainilla.

Que ricas madreeee ¡¡¡
Las fotos del blog de Ana en la Cocina están mejor, pero mis torrijas están de muerte.

Pastel de lacón y queso

2011-04-07T10:57:00.001+02:00

Esta receta ya la he puesto en otra ocasión en el blog.
Pero aprovechando que hoy he hecho foto…

Me encanta este pastel de lacón… ummm.

I N G R E D I E N T E S :
.- 300 g de queso tipo Philadelphia
.- 300 g de lacón
.- 3 huevos
.- 1 cucharada de Maizena (harina de maíz)
.- 2 cucharadas de perejil picado
.- 1 hoja grande de laurel
.- 1 cucharadita de mostaza
.- margarina
.- pan rallado
.- sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N :
1. Mezclar con la batidora el queso, los huevos, la Maizena y la mostaza.

2. Añadir el perejil y el lacón (o jamón de york) cortado muy pequeño, mejor aún picado, y remover bien.

3. Untar un molde rectangular con la margarina y luego espolvorear con el pan rallado. Echar dentro la mezcla.

4. Colocar una hoja de laurel encima y meter al horno a fuego medio (aprox. 180ºC) unos 45 mín. (conviene jugar un poco con la temperatura, quizás mas fuerte al principio y mas flojito luego).

5. Dejar enfriar, desmoldar y servir.

Barbie-Medallones de merluza

2011-03-23T12:01:00.001+01:00

Esta es la comida que preparé ayer para comer.
Fui a comprar por la mañana y tenía idea de hacer algo de pescado y vi la remolacha y se me ocurrió esta receta.

I N G R E D I E N T E S (para 2 personas) :
.- Un paquetito de bacón en tiras
.- 6 medallones de merluza congelada (en mi caso, del Mercadona)
.- 200 ml de nata para cocinar
.- 1 bote de remolacha roja en rodajas (en mi caso, del Mercadona)
.- sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N :
1. Cocinamos el bacón y lo dejamos tostadito. Reservar.
2. En una sartén en la que quepan los seis medallones de merluza, poner el brick de nata para cocinar a calentar.
3. Introducimos varias rodajas de remolacha sobre la nata y removemos para que adquiera el color ese rosado.
4. Salpimentamos los medallones y los ponemos sobre la nata, para que se vayan haciendo poco a poco (al chup chup).
5. Cuando los medallones estén cocinados (no esperar mucho porque quedaran algo secos). Reservar.
6. Apartamos la salsa en la que se han cocinado los medallones y la pasamos por la batidora.
7. Finalmente emplatamos. Ponemos un medallón de merluza, un poco de salsa, el bacón tostadito, otro medallón y finalmente algo más de salsa Barbie.
8. Para el otro medallón que falta por servir le puse un poco de relleno que tenía hecho de unas berenjenas rellenas que hice días atrás (que ricas).
9. Si ha sobrado bacón, acompañamos en el plato, pintamos el plato con un poco de salsa Barbie y a disfrutar de la comida.
10. También se puede acompañar con unas rodajas de remolacha que nos han sobrado.

Una receta rápida y muy rica de sabor. Quizás me pasé un poco en el tiempo de cocción de los medallones y estaba algo seca. Pero había salsa y se podía acompañar con ella. La salsa está de muerte. ummm

Patatas guisadas con sepia o con chorizo

2011-03-16T09:44:00.001+01:00

Ayer vinieron mis padres a comer a casa y les preparé esta receta.
Ya la había probado antes en casa de mi amiga Elena y me pareció tan rica que la tenía que hacer.

Para los que no tengáis Thermomix, os paso esta receta para hacerla de manera convencional. La Cocina Paso a Paso.

Receta extraída del libro de Cristina Galiano "Mis mejores recetas con Thermomix 31".

I N G R E D I E N T E S :
.- 20 g de dientes de ajo
.- 50 g de aceite de oliva virgen extra
.- colocar la mariposa en las cuchillas
.- 100 g de pimiento rojo de piel fina
.- 100 g de pimiento verde también fino
.- 300 g de sepias frescas o congeladas
.- o 150 g de chorizo de clase extra
.- 1 hoja de laurel
.- 1/2 cucharadita de pimentón de La Vera
.- 1/2 cucharadita de cominos en polvo
.- 300 g de agua
.- 200 g de vino blanco seco
.- pimienta blanca recién molida
.- sal o sal aromática
.- 600 g de patatas

E L A B O R A C I Ó N :
1. Pelar los dientes de ajo y cortar los pimientos en trozos medianos parecidos, ya que en la máquina quedan muy desiguales y deshechos.
2. Cortar también la sepia en pedazos como de bocado y las patatas en cubos no muy pequeños. Si la sepia es congelada, descongelarla previamente. Si en lugar de sepia empleamos chorizo, quitarle la piel y cortarlo en rodajas.
3. Volcar en el vaso los ajos y picarlos pulsando 1 o 2 veces el botón turbo. Bajar con la espátula todos los trocitos que se han esparcido por el vaso.
4. Agregar el aceite y sofreímos, 5 min./Temp. Varoma/Vel. 1.
5. Colocar la mariposa en las cuchillas, pulsar el botón de giro a la izquierda, añadir los pimientos y la sepia (o el chorizo) y programar, 5 min./Temp. Varoma/Vel. 1.
6. A continuación agregar el laurel, el pimentón, los cominos, el agua, el vino, la sal, la pimienta y las patatas y programar, 30 min./Temp. Varoma/Vel. Cuchara.

Recomendable 100%. Vamos que mi padre entró diciendo que vaya tontería hacer la comida con la máquina esa… y al final me felicitó por lo buenas que estaban las patatas.

Eso si, la receta es para tres personas como mucho. No sale mucha cantidad.

Champiñones rellenos en salsa de pimientos del piquillo

2011-03-14T13:33:00.001+01:00

El lunes pasado me acerque al Mercadillo en la Vía Pública de Camino de las Cruces (Carabanchel).
Me traje entre otras cosas dos kilos de champiñones.

Preguntando a la vecina. Me comentó que ella hacía “pimientos de piquillo rellenos de champiñones y gambas”.
Me dio la idea y le di la vuelta a la receta. Hice los champiñones bañados en salsa de pimientos de piquillo y rellenos de jamón picado.

Buscando por la web, también me he encontrado en el blog de “CAROLINE´S CREATIVE FOOD” está exquisita receta.
CHAMPIÑONES RELLENOS BAÑADOS CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

I N G R E D I E N T E S :
.- 500 gr de champiñones (en mi caso, llené toda la bandeja del horno)
.- pimientos del piquillo (en mi caso, un bote de pimientos del piquillo al ajillo, marca Carretilla)
.- 2 dientes de ajo (en mi caso, los que venían en el bote)
.- 200 gr de queso para untar finas hierbas (en mi caso, marca Eroski)
.- mantequilla
.- jamón serrano picado
.- queso rallado
.- sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N :
Limpiamos bien los champiñones. Retiramos los tallos (en mi caso no hice nada con ellos).

Ponemos todos los champiñones colocados sobre la bandeja del horno.
Introducimos en cada champiñón un cuadradito de mantequilla. Seguidamente echamos jamón picadito sobre los champiñones.

Trituramos los pimientos del piquillo junto con los ajos que vienen dentro y con la tarrina de queso de untar a las finas hierbas. Echamos también un poquito de sal y pimienta.
Bañamos con nuestra salsa los champiñones y sobre cada champiñón le echamos un poco de queso rallado.

Precalentamos el horno a 220ºC.

Ponemos un poco de queso rallado sobre cada champiñón e introducimos la bandeja al horno.
Horneamos sobre unos 10 minutos. Y luego gratinamos hasta que esté todo doradito.

Al transcurrir este tiempo retiramos del horno y comemos inmediatamente.

Muy fácil de hacer. Los champiñones riquísimos y ya si sobra salsa la puedes utilizar para untar tipo paté.

Saquitos de pasta brick rellenos de carne, setas y pistachos con salsa de maíces crujientes

2010-11-18T22:21:00.004+01:00

Esta es una receta de Arzak. Y su receta es exactamente,
"Calabacines rellenos de carne, setas y pistachos con salsa de maíces crujientes".

Yo el relleno lo he puesto en la pasta brick.

La diferencia es que al final en vez de hacer los paquetitos de calabacín a la plancha se ponen los paquetes de pasta brick al horno hasta que se queden crujientes.

I N G R E D I E N T E S :
Para los calabacines rellenos:
.- 150 gr carne ternera picada
.- 100 gr magro de cerdo picado
.- 2 cebolletas o cebollas
.- 150 gr de setas o champiñones
.- 2 ajos
.- 50 gr de pistachos pelados y picados
.- 3 calabacines grandes, sobre todo largos (en mi caso, pasta brick)
.- aceite de oliva
.- 2 cucharadas de queso Mascarpone o queso nata (en mi caso, queso tipo Philadelphia)
.- hojas de albahaca picada (en mi caso, perejil)
.- sal y pimienta

Para la salsa de maíces:
.- 6 cucharadas de aceite de maíz o de girasol
.- 50 gr de maíces tiernos cocidos
.- 1 cucharada de maíz cocido
.- 1 cucharada de kikos
.- 4 cucharadas de zumo de naranja
.- sal

E L A B O R A C I Ó N :
Picar las cebolletas finitas y poner a pochar lentamente en aceite, añadir después las carnes picadas, rehogándolas perfectamente, a continuación la albahaca, salpimentar.
Dejar que se haga 5 minutos a fuego vivo.
Por otro lado saltearlas setas picadas con el ajito picado e incorporarlo a la preparación anterior.
Agregar los pistachos y al final de la cocción (5 minutos más) el queso, mezclándolo muy bien. Dejar reposar.
Laminar los calabacines con la piel de arriba a abajo en sentido vertical (con esto adelantado la receta aligera mucho). Colocar las láminas superpuestas en forma de cruz. En el centro de esta cruz, colocar un montoncito del relleno y recoge los extremos de las laminas sobre sí mismas, formando paquetitos.

SALSA DE MAICES:
Triturar los maíces cocidos con el resto de los ingredientes (menos los kikos). Monta al calor, batiéndolo. Cuela y añade al final el resto del maíz (la salsa debe servirse tibia).

PRESENTACION:
Pon una plancha al fuego. Cuando esté caliente, añade un poquito de aceite y haz a fuego vivo los paquetes de calabacín (2-3 minutos por cada lado).
Colócalos en el plato y salsea alrededor.

Conejo en escabeche con pimientos

2010-11-08T17:04:00.004+01:00

Me acaba de pasar mi cuñada la receta del conejo...
Muchas gracias Anabel.

Receta extraída del libro de Cristina Galiano "Planos sanos de diario para cocinar en 20 minutos".

I N G R E D I E N T E S :

.- 1 conejo de kilo o kilo y 1/2

.- 300 gr de pimientos verdes estrechos y de piel fina

.- 1 decilitro de aceite de oliva (8 cucharadas)

.- 1/2 decilitro de vinagre de vino (5 cucharadas)

.- 1/2 decilitro de vino blanco seco (5 cucharadas)

.- 3 ó 4 cucharadas de alcaparras

.- 10 ó 12 dientes de ajo

.- sal y pimienta blanca

E L A B O R A C I Ó N :

Esta receta es comodísima de hacer porque va todo en crudo.

1. Escoger pimientos largos y estrechos, de piel fina, abrirlos por la mitad a lo largo y quitarles el rabo y las pepitas, si las tienen, pero conservar enteras las dos porciones.

2. Pelar los ajos y filetearlos.

3. Cortar el conejo en trozos, conservando las patas y los muslos enteros, y quitarle todas las partes grasas que tiene en su interior.

4. En la olla donde vayamos a guisar este plano poner, primero, una capa de pimientos crudos sazonados con sal y pimienta. Encima colocar una capa de trozos de cojeno también salpimentados, y encima de éstos una capa de ajos fileteados y de alcaparras. A continuación volvemos a poner otra capa de pimientos, otra de carne, otra de ajos y alcaparras. Se pueden colocar todas las capas que se quieran hasta acabar con todos los ingredientes, empezando y terminando siempre con una capa de pimientos.

5. Añadir ahora el aceite, el vino y el vinagre.

6. Tapar con la tapadera de presión y cocer hasta que el conejo esté blando, es decir, 4 minutos con las dos rayitas de la válvula de presión fuera.

Sugerencia:

_ Este plato se conserva bastante tiempo en la nevera en un recipiente hermético, y está mejor, como todos los escabeches, después de dos o tres días.

_ Esta receta se puede hacer también con codornices, perdices o pollo, si no os gusta el conejo. Puede ser una receta interesante en los hogares donde haya un cazador.

Estofado de conejo en salsa de cerveza y soja

2010-11-08T16:23:00.006+01:00

Receta extraída de la web "hogarutil.com".

I N G R E D I E N T E S :
.- 1 conejo

.- 1 patata

.- 2 zanahorias

.- ½ calabacín

.- 1 cebolla

.- 1 ramita de apio

.- ½ l de cerveza

.- 20 ml de salsa de soja

.- agua

.- aceite de oliva

.- sal

.- pimienta

.- 1 ramita de tomillo

.- 1 ramita de romero

.- flor de ajete

.- perejil picado

E L A B O R A C I Ó N :
Despieza el conejo y retira la cabeza y las costillas. Córtalo en trozos, sazona y dóralos en la olla rápida con un chorrito de aceite. Retira y reserva la carne y sazona con un poco de pimienta. Pica la cebolla, introdúcela en la misma olla y remueve; pica una zanahoria y agrégala. Incorpora el tomillo y el romero y añade los trozos de conejo. Vierte la cerveza, la salsa de soja y un chorrito de agua. Tapa y cocina el guiso durante 15 minutos a partir de que empiece a salir el vapor. Escurre los trozos de conejo y cubre con un trapo húmedo para evitar que se resequen.

Vierte el caldo a un vaso batidor, tritura con la batidora eléctrica y ponlo a reducir en una cazuela. Cuando reduzca, introduce los trozos de conejo en la salsa.

Pica el apio y la otra zanahoria en daditos. Con la ayuda de un sacabolas, haz bolitas con el calabacín y con la patata. Introduce las verduras en un cazo con agua hirviendo y sal, deja cocer, cuela y saltea las verduras en una sartén.

Sirve la carne con la salsa por encima. Acompaña con las verduritas alrededor del plato y decora con una ramita de perejil y flor de ajete.

Conejo con aceitunas

2010-11-08T16:19:00.001+01:00

Me acabo de acordar...

En el puente del Pilar estuvimos en Santiago de Compostela en casa de mis cuñados.
Antonio preparó un conejo que estaba buenísimo.

Les he pedido la receta y mientras tanto he buscado un par de recetas con conejo que tienen muy buena pinta.

Receta extraída de la web "hogarutil.com".

I N G R E D I E N T E S :

.- 1 conejo

.- 100 gr de aceituna negras

.- 100 gr de aceitunas verdes

.- 1 cebolla

.- 4 dientes de ajo

.- 4 zanahorias pequeñas

.- 1 pimiento verde

.- 12 chalotas

.- ½ vaso de vino de Jerez

.- harina

.- agua

.- aceite virgen extra

.- sal

.- tomillo

E L A B O R A C I Ó N :

En una cazuela con aceite, pon a pochar la cebolla picada, las zanahorias cortadas en rodajas y el pimiento, en tiras con los 4 dientes de ajo enteros y la rama de tomillo. Pon a punto de sal.

Limpia y trocea el conejo, añádele sal y pimienta, pásalo por harina y fríelo en una sartén con aceite. Incorpora el conejo a la verdura pochada, añade el vino de Jerez y la misma cantidad de agua. Mezcla bien.

Agrega al conejo las aceitunas verdes y negras después de extraerles el hueso. Deja cocer a fuego suave unos 25-30 minutos y pon a punto de sal.

Confita las chalotas enteras en una sartén con un chorrito de aceite a fuego suave. Sirve el guisado de conejo con las chalotas.

Piña colada

2010-08-05T11:47:00.001+02:00

Hace poco estuve en la boda de mi prima Ana. Y en el banquete pusieron para separar comidas y gustos un sorbete de piña colada que estaba riquísimo.He buscado por la web y he encontrado esta receta.

Receta extraída del foro de "MundoRecetas".

I N G R E D I E N T E S :

.- 150 g de coco rallado
.- 200 g de azúcar
.- 3 rodajas de piña (de bote)
.- 400 g de zumo de piña (de bote)
.- 200 g de ron
.- 1 bandeja de hielo

E L A B O R A C I Ó N :
Con el vaso muy seco ponga el azúcar en el vaso y triture en velocidad 3 seg./Vel. 10. Añada el coco y repita la operación. 3 seg./Vel. 10, hasta que esté bien glaseado.
Añada el resto de los ingredientes y programe 1 min./Vel.5-8-10 y ayúdese de la espátula hasta que esté bien mezclado la piña y el hielo.

Comunión de Diego

2010-07-22T09:33:00.003+02:00

Venga que vienen las fotos que tenía pendiente de subir del menú que nos pusieron en la comunión de mi sobrino y ahijado Diego, que celebró su primera comunión en la magnífica Grande do Bachao.La cena fue una maravilla.
Aperitivo,
Croquetas, Empanada casera, Tosta de salmón marinado, Tartaleta rellena, Brocheta de queso y cherry

Entrada,Zamburiñas al horno

Principal,Lomo de lubina con braseado de verduras

Solomillo de ternera con salteado de setas

jejejeje. Es que no me di cuenta y no hice la foto al plato según llegó. Le hice la foto al solomillo que pedimos llevarnos en tupper porque hubo invitad@s que no pudieron ya comerse este plato de todo lo que habíamos cenado.

Postre,
Tarta de comunión con helado

Lasaña fría de salmón

2010-06-29T14:24:00.004+02:00

Cuanto tiempo sin poner nada nuevo ehh...
Es que he vuelto a trabajar y el tiempo del que dispongo no es mucho.
Perdonarme tod@s pero no me olvido de vosotr@s.

Tenía pendiente subir una receta que hizo mi buen amigo David 'chapa' en su casa para celebrar su cumpleaños.Preparó una lasaña fría que nos gustó mucho a tod@s.

Receta e imagen extraída de la web "Gallina Blanca"

I N G R E D I E N T E S :
.- 12 láminas de lasaña El Pavo
.- 500 gr. de salmón fresco en láminas finas
.- 2 aguacates
.- 1 cebolleta
.- 1 cucharada de cilantro picado
.- 1 cogollo de lechuga o escarola
.- el zumo de 1 limón

Para el aliño
.- 1 pimiento verde
.- 1 pimiento rojo
.- 1,5 dl (1 taza) de aceite de oliva
.- 2 ó 3 cucharadas de vinagre balsámico

E L A B O R A C I Ó N :
Preparar una vinagreta emulsionando el vinagre con una pizca de pimienta y el aceite de oliva. Batir fuertemente y añadir los pimientos cortados en daditos. Cocer las láminas de lasaña El Pavo en agua hirviendo salada durante 10 minutos, o si son láminas de lasaña fácil El Pavo, remojar durante el tiempo indicado en el paquete. Escurrirlas, pasarlas por agua fría, y extenderlas sobre papel de cocina.

Partir los aguacates por la mitad a lo largo, retirarles el hueso y pelarlos. Picar la pulpa groseramente, disponerla en un plato hondo y regarla con el zumo de limón. Añadir la cebolleta picada y el cilantro, mezclar e incorporar las láminas de salmón. Aliñar con la vinagreta preparada y dejar reposar durante 1 hora.

Limpiar la lechuga, secarla y trocear las hojas en pequeños trozos con las manos. Montar cuatro lasañas, colocando capas alternas de láminas de pasta, lechuga y relleno de aguacate y salmón. Una vez terminadas las lasañas reforzar el aliño con un poco más de vinagreta y servir.

Sugerencias: Puedes sustituir el salmón crudo por salmón salteado unos minutos en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta.

Puedes comprar placas de lasaña precocidas que son más rápidas de hacer.

Queijadinha

2010-06-03T08:43:00.001+02:00

Hace unas semanas estuve trabajando en la feria de VETECO en el IFEMA de Madrid.
Trabajé como camarero. Abriendo latas de conserva que la empresa ofrecía a los clientes, cortando pan, abriendo albariño, coca-cola, agua… todo eso. Vamos que me abrí unas 1200 latas de conserva en 4 días.

Bueno, vamos al grano…
Uno de los comerciales de la empresa para la que estaba trabajando esos días trajo desde Portugal unas queijadinhas.
Estaban riquísimas y le dije a Joel, que es quien trajo el postre de su tierra, que pondría en mi blog una receta de aquel delicioso postre.

Navegando un poco por la red he encontrado esta receta.

Receta extraída de la web "Nestlé"

He utilizado el traductor de Google porque la receta venía en portugués.
;)

I N G R E D I E N T E S :
.- 3 huevos
.- 1 lata de leche condensada
.- 100 g de mantequilla
.- 5 cucharadas (soperas) de harina de trigo
.- 1 taza (té) de queso rallado (tipo curado o parmesano)
.- 200 g de coco seco rallado
.- 1 taza (té) de azúcar

E L A B O R A C I Ó N :
Pasar las yemas por un tamiz, agregar las claras de huevo y batir con un batidor de varillas durante unos 30 segundos. Añadir la leche condensada y la mantequilla, mezclar bien y añadir la harina, el coco y el queso poco a poco, revolviendo hasta que esté suave. Ponga en una bandeja del horno los moldes para hacer magdalenas. Vierta la mezcla y meter al horno a unos 200ºC, 35 minutos aprox. o hasta que estén doradas. Reservar.
Mezcle el azúcar con una taza (té) de agua y caliente sin dejar de agitar. Espere hasta que se espese y distribuir por encima de las queijadinhas.

Receta y foto extraídas de la web "Flickr". Gracias a, Sibeli****

I N G R E D I E N T E S :
.- 3 huevos
.- 2 tazas (té) de azúcar
.- 1 cucharada de margarina
.- 1 taza (té) de harina de trigo
.- 1 vaso de leche de coco
.- 1 vaso (el mismo que la leche de coco) de leche
.- 50 g de queso rallado
.- 1 cucharada de levadura en polvo

E L A B O R A C I Ó N :
Batir todos los ingredientes en la licuadora. La grasa y la harina de una forma redonda. Coloque los ingredientes en forma de papel o en moldes y llevar a horno moderado, precalentado a 180ºC, 1 hora aprox. o hasta que estén doradas.

Pulpitos con patatas arrancadas y alioli

2010-05-03T10:09:00.001+02:00

Este fin de semana nos hemos ido a cenar a Ginger. Uno de los restaurantes de la cadena (La Finca de Susana, Bazaar, La Gloria de Montera, Public, y Restaurante Ginger).

Empezamos con una Ensalada de queso de cabra con crujiente de kikos y compota de manzana (madre mía que rica estaba… el queso de cabra nos encanta y ya con kikos ni te cuento).
Luego pedimos también como entrante unos pulpitos con patatas y salsa alioli.
Y luego cada una de las comensales se pidió un plato principal. Así que recuerde se pidieron estos platos,

.- Bacalao confitado con mousse de berenjena y puerro crujiente (este me lo pedí yo y bueno… no fue espectacular, pero estaba rico).
.- Milhojas de cordero con gratín de patata y salsa a la mostaza (este le probé también, estaba muy pero que muy bueno, pero para una cena es algo pesado quizás).
.- Pastel para fans del chocolate (este fue mi postre, y si, es chocolate con chocolate y más chocolate. Pero los he probado mejores).

He buscado por la red y he encontrado la receta de los pulpitos.

Receta extraída de la web "Vinos y Recetas"

I N G R E D I E N T E S (para 4 personas) :
.- 800 gr. de pulpitos
.- 1 kg. de patatas
.- agua

Para el alioli:
.- 1 yema de huevo
.- 1 diente de ajo
.- aceite
.- sal

E L A B O R A C I Ó N :
Ponemos a hervir una cazuela con agua, cuando arranque a hervir, echamos los pulpitos de uno en uno, para que las patas queden caracoladas y a continuación las patatas arrancadas, no cortadas, dejando cocer durante 30 minutos, aproximadamente. Ir comprobando que la patata esté blanda.
Mientras tanto, haremos el alioli; en un mortero, chafaremos el ajo con un poco de sal, añadiremos la yema de huevo e iremos removiendo, añadiéndole poco a poco el aceite, con una aceitera. Cuando esté a punto y espeso, le pondremos un poquito de caldo de la cocción de los pulpitos y las patatas. Para acabar, escurrimos bien los pulpitos y las patatas, las emplatamos y lo cubrimos todo con el alioli.

Colaborando con “Dieta con Thermomix”

2010-04-30T15:12:00.001+02:00

Hoy he mandado un Logo al blog de Dieta con Thermomix.

Su anterior logo estaba pixelado y se me ocurrió la idea y la plasmé en poco tiempo.

María, que es la creadora del blog, ya me ha dado las gracias a través de su blog y de su grupo en el facebook.

Y qué tiene que ver el diseño con mi blog de cocina… pues poco… pero a si aprovecho para mostraros mi portfolio y para presentaros el blog de María.

kuskūs con verduras al curry

2010-04-30T14:53:00.001+02:00

No hace mucho puse una receta de cuscús que se parece mucho a esta. La diferencia es que esta la he hecho con un salteado de verduras del Carrefour (Wok Mix - Carrefour - bolsa de 1 Kg.).
No es por hacer publicidad. Pero no hay día que pase por la zona de congelados que me lleve una bolsa de 1 Kg.
Viene fenomenal para prepara todo tipo de platos con verduras salteadas.

I N G R E D I E N T E S :
.- cuscús
.- Wok Mix - Carrefour - bolsa de 1 Kg.
.- espárragos verdes
.- una cucharadita de curry
.- aceite
.- mantequilla
.- sal

E L A B O R A C I Ó N :
1. Se hace el cuscús (tal y como indica la caja que compres). Al final cuando está en su punto caliéntalo un poco con mantequilla y que dejar que se funda en el cuscús.
2. Por otro lado saltear la mezcla verduras junto con los espárragos verdes.
3. Mezclar el cuscús con las verduras y añadir una cucharadita de curry. Mezclar bien y servir.

Wok Mix Carrefour bolsa de 1 Kg. (2.95 €) es una mezcla de verduras semicrudas, para saltear en la sartén. Elaborado con 9 variedades de verduras: zanahoria, brócoli, pimientos amarillos, judías verdes, vainas de guisantes, puerro, maíz, setas y brotes de bambú.