haydi mutfaga

Yesil Mercimekli Pilav

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sun, 24 Dec 2017 01:07:00 +0000

29 Aralik 2014

Yeşil mercimekli bulgur pilavı

1,5 su bardağı bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Sıcak su ****Hazırlanışı****
Yeşil mercimek 2 bardak su ile hafif haşlanır (kaynamaya başlayınca altı kısık olarak 5 dakika). Tereyağı ve sıvı yağ karıştırılır ince doğranmış soğan eklenip biraz pembeleştirilir. Bulgur ve tuz eklenip karıştırılır. Üzerine kaynattığımız mercimekleri suyu ile birlikte (suyunu hiç süzmeyin) ekleyip karıştıralım. Suyu üzerine 1 parmak çıkacak kadar ekleyelim ve orta ateşte suyu çekene kadar pişirelim. Dinlendirip servis edelim. Afiyet şifa olsun.
*** Mercimekleri haşladığımız suyu dökmemenizi tavsiye ediyorum.

Pizza

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sun, 24 Dec 2017 01:04:00 +0000

27 Aralik 2014

Bugün eşimin yeğeni Emir bize ders çalışmaya geldi. Aklıma pizza geldi @mutfak.dili tarifi aldım, tadı çok güzeldi , teşekkürler @mutfak.dili bu tariften 4 kişilik pizza çıkıyor.
Yapılışı:
1 yemek kaşığı kuru mayaya 1,5 tatlı kaşığı şeker ve 1 su bardağı ılık su bir kapta karıştırılır, köpürüp taşması beklenir.
Yarım su bardağı sıvıyağ eklenir, 2 çay kaşığı tuz ve 2 su bardağı un ( yavaş yavaş eklenir)
Ele yapışmayan bir hamur olmalı, 10 dk üstü kapatılıp beklenir.
İnce bir hamur açıp fırın tepsisine yağlı kağıdın üzerine koyulur.
Hamurun üzerine 2-3 yemek kaşığı ketçap sürülür, kaşar rendesi serpilir. Sucuk , zeytin dilimleri, kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates, sivribiber üzerine koyulur, tekrar üzerlerine kaşar rendesi eklenir.
Kekik ve reyhan arzuya göre serpilir. 180 derece fırında 20-25 dk pişirilir.
Afiyet şifa olsun

Makarna Boregi

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sun, 24 Dec 2017 01:01:00 +0000

24 Aralik 2014

Bu akşam farklı bir yemek denedim: Makarnalı Börek ☺ eşimden,kızımızdan ve benden tam not aldı.👍 Tarif için teşekkürler @kidsandkitchen 🌹 malzemeler : yarım paket haşlanmış makarna, 2 su bardağı süt, 3 yumurta, beyaz peynir, maydanoz ( ben eklemedim) tuz karabiber yapılışı: makarna haşlanır, büyük bir kapta bütün malzemeler çırpılır. Makarnalar eklenir,karıştırılır.yağlanmış borcam ya da tepsiye dökülür, 180 derece fırında 20-25 dk pişirilir, çıkarıp kaşar rendesi serpilir, fırında 5 dk daha pişirilir, afiyet şifa olsun

Karnabahar Graten

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sun, 24 Dec 2017 00:58:00 +0000

12 Aralik 2014

Bugün pazarımız vardı. Karnabahar almıştım, dedim graten yapayım☺ tarif @mutfakbocugu na ait malzemeler: 1 küçük boy karnabahar 1 bardak süt 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı un tuz karabiber yapılışı: karnabaharlar küçük küçük elle ayrılıp güzelce yıkanır.tuzlu limonlu suda karnabaharlar yumuşayıncaya kadar haşlanır. Bir tavada tereyağ eritilir sıvıyağ ve un eklenir, un kokusu çıkınca süt eklenir, muhallebi kıvamına gelince tuz karabiber eklenir, karnabahrlaron üzerine dökülür, kaşar rendesi rendelenir, 200 derece fırında üzeri kızarsna kadar pişirilir , afiyet şifa olsun #karnabahar#karnabahargraten #haydimutfagayemek

Dogal Oksuruk Surubu

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sun, 24 Dec 2017 00:37:00 +0000

· Öncelikle @umutsepetimden Allah razı olsun, kızım öksürüyordu ve @umutsepetim in önerdiği doğal öksürük şurubunu denedim. 4 gündür kızıma sabah akşam 1 yemek kaşığı şuruptan veriyorum, maşallah öksürüğü azaldı.

Doğal Öksürük Şurubu
Malzemeler:
1 orta boy kuru soğan
1 limonun suyu
1 su bardağı kaynatılıp soğutulmuş su
4 yemek kaşığı süzme bal
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım tatlı kaşığı zencefil.
Soğanı ve sarımsağı küp küp doğrayın
Bir kavanozun içine koyun ve üzerine 1 su bardağı suyu ilave edip, soğanın suyunu salması için kavanozun kapağını kapatın.
2-3 saat kadar bekletin.
Kavanozun içindekileri iyice karıştırın ve süzgeç ile süzüp suyunu kavanoza alın.
Balı ve 1 limonun suyunu kavanozdaki suya ilave edin.
Zencefil ve tarçını ekleyip karıştırın.Yemeklerden sonra 1 veya 2 kaşık içerek kullanabilirsiniz.

Buz dolabının alt kısmında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
1 yaşından küçük çocuklara bal ağır geldiğinden, önerilmiyor. Şifa olsun efendim... #doğal #öksürükşurubu

Tahinli Kurabiye

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sun, 24 Dec 2017 00:35:00 +0000

1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı tahini iyice çatalla karıştırın.
200 gr. oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin ya da tereyağı
bir yumurtanın sarısını
bir paket vanilya ekleyin.
unu eleyip sert bir hamur yapın.
ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yassılaştırın, önce yumurta akına sonra dövülmüş cevize(1 çay bardağı) batırın.( evde ceviz olmadığı için ben damla çikolatalı yaptım)
175 derece ısıtılmış fırında 15-25 dk pişirin. (ben 20 dk sonra dereceyi 100'e getirip bir süre de öyle pişirdim.)
tarif portakal agacindan

Afiyet sifa olsun simdiden

Revani

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sun, 24 Dec 2017 00:31:00 +0000

· Oktay usta usulü pamuk gibi revani

Malzemeler

· 4 Yumurta
1 Su B. Toz şžeker
1 Su B. İrmik
2 Corba K. TereyağŸı
1 Pk. Vanilya
1 Pk. Kabartma Tozu
1 Su B. Un

ÜZERİ İÇİN:
1 Su B. Hindistan Cevizi
1 Corba K. Kakao
Kaymak

ŞERBETİ İÇİN:
4 Su B. Su
3,5 Su B. Toz şžeker
Yarım Limon

HAZIRLANIŞI:

İlk olarak şŸerbet malzemelerini tencereye koyup 10-12 dakika pişŸiriyoruz. SoğŸumaya bırakıyoruz. Yumurta ve toz şŸekeri karışŸtırma kabına alıp mikser ile çırpıyoruz. ErimişŸ tereyağŸı, irmik, vanilya, kabartma tozu ve un katıp biraz daha karışŸtırdıktan sonra yağŸlanmışŸ borcama döküyoruz. Önceden ısıtılmışŸ 180 derece fırında pişŸiriyoruz.

Fırından çıktıktan sonra soğŸuk şŸerbetini döküp çekene kadar dinlendiriyoruz. Çember kalıpla revaniden yuvarlaklar kesip servis tabağŸına alıyoruz. Revaninin artan kısımlarına hindistan cevizi ve kakao döküp karışŸtırıyoruz. Çemberdeki revaninin üzerine koyup bastırıyoruz. Çemberleri çıkartıyoruz. Kaymak ve yeşŸil fıstık ile süsleyip servis ediyoruz.

Pancar salatasi

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sun, 24 Dec 2017 00:28:00 +0000

· Pancarın faydaları saymakla bitmez.Gazi Üniversitesi Gazi Eğitim Fakültesi Kimya Eğitimi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Uslu, anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği vitamin ve mineraller bakımından adeta enerji deposu olduğunu söyledi.

Uslu, kırmızı renkte olan tüm meyve ve sebzelerin antioksidan özelliği taşıdığını vurgulayarak, "Kırmızı pancar yüksek antioksidan etkisiyle başta kanser olmak üzere adeta bin bir derde şifadır. Yapılan araştırmalar göstermiştir ki içerdiği bu vitamin ve mineraller sağlığın çok önemli koruyucularındandır. Örneğin saç dökülmesi, sedef, egzama, ürtiker, kurdeşen ve karaciğer hastalıkları ile vücutta kaşıntının önlenmesinde faydalıdır. Cildi güzelleştiren kırmızı pancar, kalp hastalıklarından da korur" diye konuştu.

Sindirim sistemi açısından çok önemli faydaları olan kırmızı pancarın, mide ve bağırsakları güçlendirici etkisi bulunduğunu anlatan Uslu, şöyle devam etti: "Hazmı kolaylaştırır, kabızlığı yok eder, mide ağrısı ve ekşime sorunlarını anında giderir. Karaciğerin düzenli çalıştırması sebebiyle şeker hastalığını önler. Kansızlıkta ve demir eksikliğinde çok etkilidir. Kansızlık problemi olanların bol miktarda kapari kullanmaları ve mutlaka kırmızı pancar suyu tüketmeleri gerekir. Havuç suyu ile eşit oranda karıştırılarak içilen pancar suyu, kısa sürede kan yapımına destek verir, alyuvar düzeyini yükseltir. Ülkemizde pek çok insanın kansızlık sorunu olduğu dikkate alındığında, bu bilgi çok önem kazanmaktadır. Kansızlık özellikle kadınlarda daha yaygındır. Kansızlık problemini gidermesi sonucu, iştahı da açarak, vücuda dinçlik verir." "Pancar suyu tansiyonu düzenler ve sinirleri yatıştırır"
Uslu, kırmızı pancarın kaynatılıp, suyunun içilmesi durumunda idrar söktürücü özeliği bulunduğuna dikkati çekerek, şunları kaydetti: "Böbrek kumu dökmekte faydalıdır. Ayrıca hipertansiyon hastaları günde bir bardak kırmızı pancar suyu içmelidir. Günlük içilen bir bardak pancar suyu, 24 saat boyunca tansiyonu düzenler ve sinirleri yatıştırır.

Pancar salatası

Önce güzelce yıkayıp düdüklü temcerede haşlıyoruz ( benim gibi hataya düşüp tencerede haşlamayın, 2 saate yakın beklersiniz☺) ılınınca soyuyoruz, rendenin kalın tarafıyla rendeliyoruz. Yoğurt ve tuz ekliyip karıştırıyoruz. ( evde varsa salatlık turşusunu dilimleyip ekleyebilirsiniz. Ceviz de eklenebilir) afiyet şifa olsun efendim herkese. Hayırlı bereketli günler herkese #pancarsalatası #pancarsalatasi #pancar#salata

Balkabakli ve Elmali Toplar

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sun, 24 Dec 2017 00:26:00 +0000

Blogumu cok ihmal ettim. Yaklasik 3 yildir tarif ekleyemedim ozur dilerim arkadaslar. ( Instagrama ekledigim icin tarifleri blogu ihmal ettim)

Bu tairfi 15 Kasim 2014 te instagrama eklemistim.

Harika ve de besleyici elmali balkabakli toplar yaptim.

Balkabağı ve elma rendelenir. Tavada sotelenir, şeker ve tarçın eklenir. Ilınınca kek dilimleriyle karıştıılır( dondurucuda ıslak kek dilimleri vardı, onları çözdürüp ufaladım) top yapıp hindistan cevizine bulanır.

Afiyet şifa olsun efendim....

Hayırlı bayramlar

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sat, 04 Oct 2014 05:58:00 +0000

Bayramınız mübarek olsun, Allah nice bayramlara eriştirsin inşallah

Mevla bizi afvede

Gör ne güzel ıyd olur

Cürm ü hatalar gide

Bayram o bayram olur

Alvarlı efe

Havuçlu Kek

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Tue, 30 Sep 2014 16:39:00 +0000

Malzemeler:

3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 3 tatlı kaşığı tarçın 1 su bardağı rende havuç 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un

yapılışı:

yumurta ve şekerler çırpılır, diğer malzemeler eklenir. Yağlanan kek kalıbına dökülür. Önceden ısınan fırında 175 derece fırında 25-30 dk pişirilir. Afiyet şifa olsun şimdiden

Mor menekşe tatlısı

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Tue, 08 Jul 2014 10:17:00 +0000

Fırında tavuklu enginar

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Mon, 07 Apr 2014 18:21:00 +0000

Tarif arkadaşım Betül e ait...

Malzemeler

4 Enginar

Yarım kilo Kuşbaşı tavuk

1 kuru soğan

1 havuç

Tuz

1 kase haşlanmış bezelye

Enginarlar limonlu tuzlu suda yumuşayana kadar pişirilir

Bezelyeler haşlanır. Bir tavada tavuklar rengi dönene kadar pişirilir. Soğan eklenir

Havuç eklenir 10 dk sonra bezelyeler eklenir kapağı kapatılır kısık ateşte. 20-25 dk pişirilir.

Borcama enginarlar dizilir. Tavuklu harç üzerine ve yanlarına koyulur.10-15 dk 200 derece fırında pişirilir. Üzerlerine kaşar eklenir 5-6 dk daha pişirilir.afiyet olsun

Ayıcıklı kurabiye

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Fri, 21 Feb 2014 16:41:00 +0000

Kızım Zeynep Zahidenin okulunda doğumgünü yaptık Çarşamba günü.arkadaşları çok begendi.

Bu tarif instagramdan @elifbuzluodabas a ait

Malzemeler

125 gr margarin

Havuçlu tatlı

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Fri, 24 Jan 2014 13:55:00 +0000

1 kg havuç

2 su bardağı toz şeker

4 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)

2 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi

1 limonun suyu

Büyük dikdörtgen borcam içün 2,5 paket pötibör bisküvi

YAPILIŞI:

Havuçları soyun, iri doğrayın ve 5 su bardağı suyla haşlayın, haşlanan havuçları suyuyla beraber rondodan geçirip püre yapın.Püreyi tencereya alın.

Nişastayı bir bardak suda çözerek püreye karıştırarak ilave edin.Şekeri,limon suyunu , kabuklarını ve vanilyaları ekleyin.

Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

Büyük dikdörtgen borcamı suyla ıslatın, bir kat bisküvi dizin ve üzerine kepçe yardımıyla ince bir tabaka muhallebi dökün. Bu şekilde istediğiniz kadar kat yapın. Ben büyük dikdörtgen borcam kullanarak 2 kat yaptım.

Üzerini istediğiniz biçimde süsleyin (krem şanti, ceviz, fıstık v.b), dolapta en az 3 saat dinlendirip servis edin.

Afiyet şifa olsun

Sevgiler

Yumurtasız Mozaik Pasta

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sat, 11 Jan 2014 19:44:00 +0000

Malzemeler (3 kişilik )

50 gr tereyağı

1 paket kakaolu petibör

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı tozşeker

Tereyağını eritip şeker ve süt ekleyin.

( eşim A101 den keçi sütü aldığı için keçi sütü ile yaptım)

2-3 dk pişsin

Soğurken derin bir cam kasede petibörleri kırın. Soğuyan karışımı ekleyin

Buzdolabı poşetine silindir şekil verip

Buzluğa atın

2-3 saat sonra servise hazır ( kızım sabırsız olduğu için 1,5 saat sonra yedik biz )

Afiyet şifa olsun

Ev yapımı lor peyniri

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Thu, 09 Jan 2014 09:42:00 +0000

Malzemeler:

Yoğurt ve su (ayran yapılacak)
Tuz
Çörekotu ( isteğinize bağlı )

Yapılışı :

evde çok yoğurdum vardı, nasıl degerlendirsem diyordum. aklıma peynir yapmak geldi

önce yoğurt ayran yapılarak tencereye koyulur ve kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra ocak kısık ateşte bir iki dakika kaynatılıp ocaktan alınarak 40-45 dk dinlendirilir daha sonra temiz bir bez torbaya alınıp süzgece konularak iyice süzülmesi sağlanır ( ben bir kaba süzgeci onun içine de bez torbayı koydum ve üzerine de tencere koydum)

Biraz süzülünce tuz ve çörek otu ilave edip bezin ağzını sıkıca bağlatıp tekrar süzmeye bırakabilirsiniz.

Ev yapımı kakaolu puding

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Wed, 08 Jan 2014 18:18:00 +0000

Malzemeler ( 2 kişilik )

2 su bardağı süt

5 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağından biraz eksik un

1-2 yemek kaşığı kakao

Yapımı çok basit. Hepsi karıştırılır pişirilir

Kaselere pay edilir , ılınınca üzeri süslenir

İstenilirse afiyetle yenilir , soğuk seviliyorsa 1-2 saat buzdolabında bekletilir.

Afiyet şifa olsun

Selam sevgi ve dua ile

Muzlu Muhallebi

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Thu, 15 Aug 2013 21:36:00 +0000

Tarif arkadaşım Dilekten

1 lt süt

4 yemek kaşığı nişasta

6 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin

2 paket krem şanti

1 muz

1 paket eti burçak ya da ülker petibör

Muhallebi pişirilir. Margarin eklenir.

Ilınınca kremşanti eklenir 10-15 dk mikserle çırpılır. Kaselere önce 1 bisküvi ufalanır. Üstüne Muhallebi dökülür. Üzerine muz. Tekrar muhallebi ve en üste yarım bisküvi ufalanır.

3-4 saat buzdolabında bekletip servis yapılır.

Buzdolabında 1 gece beklemesini tavsiye ederim.

Afiyet şifa olsun

Şişte patates kızartması

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sun, 30 Jun 2013 14:15:00 +0000

Bugünkü öğle yemegimiz

Yapımı pratik

Tarifi burdan alabilirsiniz

http://cahidejibek.com/2013/06/25/siste-patates-kizartmasi/#more-17103

Susamlı tarçınlı kurabiye

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Thu, 21 Feb 2013 14:20:00 +0000

Bugün kızımla kurabiye yaptık.bugünkü Bugün gazetesinde tarifi görünce canım çekti. Tarif Elif Korkmazel Hanım'a ait. Tarifi yazmak zor geldi :) fotografını çektim
Tepside gördüğünüz gibi minik kurabiyeleri kızım Zeynep Zahide yaptı.

Balkabağı çorbası

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Wed, 20 Feb 2013 21:51:00 +0000

Tarif buradan
http://muhteremleafiyetle.blogspot.com/2013/01/balkabagi-corbasi.html?m=1

Cuma günü kabak almıştım tatlı yapmak için. Bugun aklıma çorba geldi, Google dan arattım. Muhterem hanım I'n blogundan buldum tarifi , hemen öğlen denedim. Tadını çok beğendim.

Blog tavsiyesi

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sat, 16 Feb 2013 18:42:00 +0000

Anneler, size bir blog tavsiyem var
blogun sahibi hanımefendiye mail atarsanız size cocuğunuzda evde yapabileceğiniz aktivitelerin çıktısını yolluyor.
http://sudagidan.blogspot.com/

Damla cikolatalı kurabiye

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sat, 22 Dec 2012 19:58:00 +0000

Tarif eşimin yeğeni Nilaydan , kurabiyeleri de o yaptı , tadı harika tavsiye ederim.

2 yumurta (1 yumurta akı üstü için ayrılır )
1 margarin ya da tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
3 kaşık kakao
Kabartma tozu
Vanilya
Un
Damla çikolata

Kurabiye catlayıncaya kadar 180 derece pişirilir yaklaşık 30 dk

Yuvalak (Afyon Mutfağı)

noreply@blogger.com (Haydi mutfağa) — Sat, 10 Nov 2012 16:55:00 +0000

Tarif Cahide Abla'dan
http://cahidejibek.com/2012/10/31/yuvalak-tarifi-afyon-mutfagi/

MALZEMELER:

Yuvalakları hazırlamak için;
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı ince irmik
1 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz,kuru nane,kimyon

Pişirmek için;
Sıvıyağ
1 adet yemeklik soğan
Salça

HAZIRLANMASI:
İnce bulgur az sıcak suyla kabartılır. Biraz soğuması beklenir. Yuvalak malzemelerinin tümü eklenir. Elimizi hafif ıslatarak malzemeleri
iyice yoğurmalıyız. Yoğurma işleminden sonra parmak uzunluğunda ve kalınlığında şeritler yapıyoruz. Sonrada onlardan küçük parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Tencereye aldığımız yağ, doğranmış soğan ve salçayı kavurup üzerine su ekliyoruz.Tuzunu da ilave ettiğimiz su kaynayınca, yuvalaklarımızı ilave ediyoruz. 15-20 dk kadar pişiriyoruz. Ve yemeğimiz hazır.Yemeğimizi tabağa aldıktan sonra, damak tadınıza göre sade veya yoğurt ilave ederek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun