I Pasticci di Luna

Gratin di topinambur e patate con toma, il gratin dell'amicizia e i topinambur di Palermo!

2012-05-22T13:00:00.000+02:00

Ciao a tutti, oggi sono qui a parlarvi di Amicizia, quella vera, quella sincera e pulita.. e proprio all'amicizia, dedico questo gratin, tra poco vi spiegherò il perchè... Nelle ultime settimane ho avuto modo di riflettere parecchio sul significato delle amicizie cibernetiche, quelle che sembrano vere e grandi amicizie e che a volte però ti lasciano l'amaro in

Piccola pausa e vi spiego il perchè..

2012-05-11T16:45:00.005+02:00

Ciao a tutti, oggi niente ricetta vado di corsa perchè in questi giorni accudisco mia madre in ospedale, ma tornerò presto. A questo proposito, volevo ringraziare pubblicamente qui tutti gli operatori, medici ed infermieri della Casa di cura Santa Barbara di Gela ed in particolare il Primario Dott. Fabio Bernetti ed il Dott. Antonio Fasone con i quali ho avuto contatti più diretti.

Ricetta di fagioli cannellini e baccalà e qualche di consiglio ecologico

2012-05-07T08:00:00.000+02:00

Sono sempre stata sensibile al problema dell'inquinamento, da quando il primo tema della mia vita, nella scuola primaria, era stato il tema sul buco dell'ozono. L'ecologia come argomento mi ha sempre interessata, ma la mia sensibilità sull'argomento è aumentata esponenzialmente con la nascita di mio figlio, infatti la mia priorità è diventata quella di salvaguardarlo, nel mio piccolo, e

Hamburger di vitello al formaggio

2012-05-04T17:30:00.000+02:00

vi siete affacciati oggi dalla finestra? Avete sentito quell'aria calda di Primavera avanzata, avete visto finalmente le foglie sugli alberi, i fiori nei vasi, i prati verdi, i papaveri qui e lì, gli alveari in attività... insomma il brutto tempo è finalmente finito e quindi possiamo uscire di casa a passeggiare, lasciando gli ingombranti giubbini e indossando solamente una maglietta! E mentre

Ricotta fatta in casa

2012-04-27T19:30:00.000+02:00

Ripubblico questa ricetta per contribuire alla raccolta della Tata In realtà ad onor di cronaca si tratta di una pseudo-ricotta: la vera ricotta si ricava dalla seconda cottura del siero dal quale prima si è ricavato il formaggio e poi viene "ri-cotto" per poi ricavarne appunto la ricotta dalla sua coagulazione. La preparazione è molto semplice e gli ingredienti che occorrono per la

Storia di un quaderno... salva-faccia!

2012-04-27T19:24:00.002+02:00

Ciao a tutti, oggi vi racconto di una figuraccia appena accaduta, e di un ricettario sfizioso che mi ha aiutata a rimediare, salvandomi letteralmente la faccia, come si dice da noi in Sicilia. Siamo partiti alla volta di Mondello, in quel di Palermo, portando con noi degli amici che non c'erano mai stati. Dovete sapere che nelle vicinanze, c'è Sferravallo, una zona molto

Manzo al chinotto di Flavia

2012-04-26T12:05:00.000+02:00

Finalmente nell'aria si respira la Primavera! Si sente il profumo dei fiori, si vedono le farfalle svolazzare di qua e di lè, le api in attività nelle arnie e che passano di fiore in fiore... ieri poi è stata una giornata bellissima, calda, soleggiata, stupenda! Ma... siamo ancora in tempo per uno spezzatino? Dopo il manzo al vino bianco che ho pubblicato nell'OfficinaDelCibo (a prposito ogni

I vincitori del contest "Le ricette della carestia"

2012-04-20T11:58:00.001+02:00

Eccoci finalmente giunti alla conclusione definitiva del mio contest "Le ricette della carestia". Prima di tutto vorrei ringraziare Churchill per avermi concesso l'onore di accompagnarmi in questa mia prima avventura facendo da come sponsor al mio contest. E' stato un piacere collaborare con questa serissima Azienda, in particolare con Carlo che è una persona squisita. Un doveroso

Torta bebè: un pò in ritardo ma ecco la mia prima torta in pdz in 3d

2012-04-14T00:53:00.002+02:00

Ciao a tutti, avevo dimenticato di mostrarvi il mio primo esperimento di torta in pasta di zucchero con oggettini in 3d. Ovviamente quest'esperimento risale a dicembre 2011, ovvero prima della torta dei dinosauri, la torta di laurea e la torta con le rose. Non che adesso sia più brava, però essendo molto autocritica, nonostante l'effetto visivo di questa torta sia stato lì per lì

40° Anniversario di matrimonio dei miei genitori!

2012-04-06T17:00:00.000+02:00

Ciaoooo! Vi ricordate del mio post nel quale vi raccontavo di avere una torta da preparare in occasione del 40° anniversario di matrimonio dei miei genitori? Eccola qui, solo per voi! Per la preparazione ormai non faccio esperimenti quando si tratta della famiglia, infatti ho appurato che tutti i gusti differenti, concordano con il collaudatissimo pan di spagna con manitoba e senza

Pasta al pesto di finocchietti selvatici e mandorle

2012-04-04T09:02:00.001+02:00

Buondì! Eccomi reduce dal mio compleanno... sì, sì, reduce è la parola giusta! Niente festeggiamenti nè torta, bensì preparativi perchè oggi festeggeremo l'anniversario di matrimonio di una coppia per me molto speciale, i miei genitori, che oggi festeggiano 40 anni insieme! La torta è ancora da decidere e considerando il fatto che sono già le nove del mattino, direi che devo darmi una mossa!!!

Chiuso per compleanno

2012-04-03T11:21:00.000+02:00

Non che possa fregarvene di meno, e neanche io avrei creato questo post se non fosse per il fatto che voglio provare il mio nuovo giocattolino: la tavoletta grafica appena ricevuta dal mio splendido maritino e non sapevo cosa fare! eheheheheh Grazie a tutti per la pazienza E giusto perchè voglio ancora smanettare, ne approfitto per ringraziarvi!

Torta primaverile e contest concluso

2012-03-31T08:34:00.000+02:00

Per la serie "meglio tardi che mai" posto una ricettina che è stata realizzata l'anno scorso in questo periodo, durante una mia dimostrazione di come si decora una torta in pasta di zucchero a lei che non l'aveva mai fatto. non ho pubblicato fino ad ora perchè non troppo soddisfatta delle foto, però forse sarà l'arrivo della Primavera, o forse il "meglio tardi

Una torta da donna (St)raordinaria e... glutenfree

2012-03-27T23:20:00.000+02:00

Sapete una cosa? non mi piace cucinare "sotto ordinazione", vi ho già detto altre volte che io ho un pò l'animo dell'artista anche se artista non lo sono, ma il fatto è che mi riesce difficile eseguire qualcosa se mi viene richiesta, perchè la mia fantasia... beh non è a comando, infatti le torte più belle mi riescono quando non se le aspetta nessuno,

Pasta col cipollotto

2012-03-24T01:05:00.001+01:00

Eccomi qui a farvi conoscere un'altro piatto antico e della carestia che sicuramente i nostri nonni hanno conosciuto ed apprezzato e invece noi un pò meno, non per la complessità del piatto, bensì perchè il consumismo ci porta a pensare ai piatti sempre più originali e particolari, facendoci dimenticare che ogni tanto potrebbe essere originale anche un piatto antico come questo. Come

Per te...

2012-03-20T09:00:00.000+01:00

(...da...) (...continua...)

Torta dei dinosauri

2012-03-18T18:15:00.000+01:00

Vi avevo lasciati qui, vi ricordate quando vi ho mostrato il segreto del mio albero in pasta di zucchero? Ebbene oggi vi mostrerò la torta che ha stupito tutti, grandi e piccini, ma soprattutto me stessa. Sì perchè mai e poi mai avrei pensato di essere in grado di realizzare una torta per me tanto complessa. In passato avevo già realizzato delle altre

Albero in pasta di zucchero

2012-03-12T12:19:00.001+01:00

In occasione del compleanno di mio figlio, il monellaccio ha pensato bene di mettermi in difficoltà chiedendomi addirittura la torta dei dinosauri! Ora, io che con la pasta di zucchero mi sono sempre e solo limitata a realizzare torte in 2d, confesso che un pò mi sono sentita in difficoltà...e quando dico "un pò", intendo "un pò tanto"!!! Fortunatamente proprio in quei giorni è

Acciughe salate condite

2012-03-08T23:13:00.000+01:00

A dire il vero in Sicilia si chiamano "i sard cunzàt", e nel passato erano consuete in tutte famiglie siciliane. Parliamo di un piatto molto antico, e dietro alla semplicità di questa preparazione si nasconde la massima espressione della povertà. La sarda precisamente, era considerata il cibo inesauribile per eccellenza, infatti per evitare che si consumasse,

Niente ricetta ma foodblogghite acuta: i rischi di un matrimonio

2012-03-07T19:31:00.003+01:00

In occasione del prossimo matrimonio della mia amica Alice, in questi giorni l'ho accompagnata per scegliere con cura il posto dove festeggeranno con amici e parenti il loro giorno più bello. Non vi dico quanti locali mi ha fatto girare, siamo stati dagli alberghi di lusso agli agriturismi, c'era sempre qualcosa da ridire. Dal mio punto di vista quando mi sono sposata, non ho avuto questo

La piadina romagnola

2012-03-06T00:20:00.000+01:00

Ci credereste che non avevo mai fatto la piadina romagnola prima di quest'anno? Sì perchè non appartiene alla cucina siciliana e anche se le piadine si reperiscono facilmente nei supermercati già pronte, io non le ho mai comprate perchè non sapevo proprio come mangiarle... qualcuno di voi avrà certamente sorriso leggendo la frase precedente, ma sono certa che

Al via il mio primo (e forse unico) contest (*): Le ricette della carestia

2012-03-01T09:34:00.000+01:00

Eccomi oggi con questa bella novità! Come sapete non sono molto propensa alle raccolte, odio le regole e non ho mai tempo per dedicarmi ai tantissimi contest che vengono organizzati e quelle volte che riesco a preparare qualcosa di consono per parteciparvi, ho talmente tanto da fare e da pubblicare, che finisco per aspettare l'ultimo momento e addirittura non poterlo più fare in quanto

Tagliatelle di fagioli borlotti

2012-02-23T22:18:00.011+01:00

Vi è mai capitato di avere per mesi una fissa e di togliersela solo provando ad eseguirla? A me sì... avevevo in casa della farina di fagioli borlotti e volevo utilizzarla al meglio. Ho subito pensato a farci della pasta fresca, ma ovviamente non conoscevo le dosi... avrei dovuto sperimentare e stavo per farlo anche se ero molto titubante. Questo finché non mi sono capitati praticamente sotto al

Castagnole rifatte, senza intervento estetico!

2012-02-21T21:35:00.001+01:00

Ciao a tutti, mancano poche ore alla fine di Carnevale, quindi sono ancora in tempo per postarvi questa ricetta, che poi... dove sta scritto che si devono fare unicamente a Carnevale? La ricetta l'avete sicuramente vista, dato che l'ho postata qui ben 3 anni or sono, però ho sentito la necessità di ripostarla dopo il costruttivo confronto con MelaZenzero, dal quale è uscito fuori che in

Crespelle di riso di Lina P.

2012-02-17T00:19:00.000+01:00

Vi è mai capitato di realizzare una ricetta per partecipare ad un contest? A me mai, anche perchè purttroppo non sono il tipo da contest, infatti non riesco mai a rispettare le scadenze e soprattutto ho l'animo dell'artista, infatti non mi piace eseguore le ricette "a comando", a me piace essere libera di esprimermi, di creare. Ad esempio accade circa 6 volte su 7 che chiami ogni mattina mio