Preparare gli antipasti è una delle mie grandi passioni, mi piace cucinarne moltissimi e servirli poi su grandi vassoi assieme a cocktail dai colori sgargianti a accattivanti.Oggi voglio mostrarti uno tra i miei preferiti del momento: i cestini con asparagi e prosciutto cotto, golosissimi e veloci da realizzare, ti consiglio di servirli durante le feste natalizie o […]

Le zeppole sono una ricetta di origine partenopea con un impasto a base di uova, farina, burro e acqua (una vera e proprio pasta choux) fritte e farcite solitamente con della crema golosa. Esistono innumerevoli

Se c’è una cosa a cui proprio non riesco a rinunciare sono proprio in finger food. Ne preparo moltissimi, soprattutto durante gli aperitivi tra amici da accompagnare ad un buon bicchiere di vino! L’antipasto

Una delle cose che più mi piacciono al mondo è mangiare un pezzo enorme di farinata di ceci con un buon bicchiere di Vermentino! Così prendendo spunto da una delle ricette più antiche

Amo tutte le forme d’arte, da una bella foto di Robert Doisneau passando per “Autumn lives” di Miles davis, mi piacciono le cose belle, le armonie nella loro semplicità senza troppi orpelli. Questa mia visione si riflette anche nella mia cucina

Non sono una persona abitudinaria tutt’altro, ma se una cosa mi piace la rifaccio all’infinito;come ascoltare “Comes then goes” dei Pearl Jam oppure preparare questo golosissimo plumcake salato con uova e piselli!

Mi piacciono un sacco le uova, chi mi segue tutti i giorni oramai avrà capito che ne vado ghiotta! Vado un po’ meno matta per la maionese, tranne che sopra le patatine fritte, lì per me è sacra.. altrimenti ne faccio volentieri a meno!

I muffin salati con piselli e parmigiano sono un’idea golosa ed originale per accompagnare aperitivi (o brunch) tra amici. Personalmente li adoro, trovo siano il giusto compromesso tra un finger

Oggi voglio proporvi un’idea sfiziosa ma anche leggerissima per un brunch o aperitivo tra amici. I tortini di zucchine che sto per mostrarti sono delle piccole e soffici bont

I crocchè di patate, detti anche panzerotti, sono un piatto tipico delle rosticcerie partenopee, formate da golose crocchette fritte ripiene con mozzarella filante

Oggi voglio mostrarvi una golosa e saporita torta salata: la galette con piselli e ricotta, pensata dalla sottoscritta per allietare le vostre tavole durante pranzi in famiglia

A volte i miei piatti nuovi nascono così: sento mia mamma al telefono ci salutiamo e dopo 30 secondi iniziamo a parlare di cucina, subito dopo esserci aggiornate su fatti di assoluta rilevanza, come la puntata della sera precedente di Temptation Island.I paccheri fritti è una di quelle idee lanciate da mamma alla sottoscritta, che […]

Bentrovati! Oggi voglio mostrarvi il babà rustico, lievitato della tradizione partenopea del quale sono particolarmente ghiotta. La ricetta mi è stata data da un’amica di famiglia e posso garantirvi che, se seguirete la ricetta come descritta, otterrete un lievitato soffice e saporito, perfetto da servire durante l’aperitivo ma anche da portare con voi nelle gita […]

Ma quanto mi piace la primavera? Colori, sapori, il primo caldo… adoro! Tutta questa mia gioia si trasferisce poi in cucina

Ora dell’aperitivo? Hai voglia di qualcosa di sfizioso pronto in cinque minuti? Nessun problema sei nel posto giusto! In questo articolo voglio mostrarti le rose di pane,

Le madeleine salate, sono un finger food goloso ma senza burro e senza farina raffinate, per un aperitivo goloso

La crostata morbida salata è un’idea facilissima e scenografica, da servire ai vostri ospiti durante le festività

Gli ovis mollis salati al salmone, sono dei deliziosi pasticcini salati, preparati con una frolla a base di Grana padano e tuorli sodi

I cannoli di pasta sfoglia sono un antipasto veloce e goloso, per realizzare un finger food in un pochissimi minuti, arricchito con insalata capricciosa,

Cannoli di parmigiano riempiti con spuma di mortadella e granella di pistacchi, un golosissimo antipasto

Il panettone gastronomico è una pietanza tipica delle festività natalizie presente sovente sulle nostre tavole. Oggi però voglio mostrarvi il mio panettone gastronomico pasquale,

Non c’è niente di più buono di un cestino di crescentine appena preparate, servite con formaggi e salumi!

Bentrovati! Oggi voglio proporvi questi cestini salati, preparati con un guscio di pasta brisèe e farciti con rucola

Gli asparagi in pastella sono un finger food primaverile golosissimo da preparare per i vostri ospiti

Oggi voglio mostrarvi le mie polpette di tonno, idea velocissima e golosa su come preparare un finger food sfizioso

Bentrovati! Siete sempre più numerosi nel seguirmi e, vi dirò, ogni giorno ricevere le foto dei vostri piatti nel mio profilo Instagram @isaporidicasa cucinati

Oggi voglio mostrarvi la mia crostata caprese senza cottura, antipasto originale e super scenografico, da portare in tavola durate le vostre cene estive in compagnia. Per la base ho scelto dei taralli frullati

I canestrelli sono dei biscotti deliziosi a forma di fiore con un buco al centro, tipici della pasticceria ligure e piemontese

Come mi piace reiventare piatti e stravolgere un po’ le consuetudini culinarie, voi proprio non potete capire! Sono la classica persona che segue alla lettera la preparazione ad esempio degli gnudi, ma che decide un pomeriggio di inventare questo buonissimo tiramisù salato,

Siete pronti per cucinare un finger food davvero delizioso in una manciata di minuti? Si??? Allora non vi resta che seguirmi in cucinare per preparare questi fantastici cantucci salati con olive e pomodori secchi,

La cream tart è un dolce molto scenografico composto da due basi di pasta frolla farciti con le creme più disparate, frutta e molto altro ancora. Oggi però voglio mostrarti la mia cream tart salata

I cannoli salati con mousse di ricotta, sono il perfetto antipasto per un aperitivo informale, ma anche fantastici durante buffet in piedi o come appetizer durante l’happy hour.

Tutti noi conosciamo la pastiera napoletana, famosissimo dolce pasquale a base di grano e ricotta, preparato in tutta Italia durante la Settimana Santa

Com’è che diceva la mitica Orietta Berti? Finchè la barca va lasciala andare, giusto? Eh così, un po’ per scherzo, un po’ perchè stanchi di vedere le solite uova sode

Sarà capitato anche a voi di vedere nel banco frigo al supermercato la sfoglia di mozzarella già pronta,io la adoro! La amo così tanto che ho deciso di farla fatta in casa in una manciata di minuti con un risultato davvero sorprendente! Quello che vi serve è un panetto di mozzarella per pizza e un […]

Il Casatiello è un lievitato tipico della tradizione pasquale partenopea, composto da una ciambella ripiena con Pecorino e salame napoletano e guarnito con uova chiuse in una croce che vanno a simboleggiare la croce in cui morì Gesù. Nato si dice attorno al 1600. il nome Casatiello etimologicamente deriva dall’inflessione napoletana di formaggio (cacio, da cui cas’ e […]

I cestini di sfoglia con salmone e ricotta sono l’antipasto perfetto per ogni occasione, partendo dalle festività di Natale e Pasqua passando per buffet di compleanno fino ad arrivare ai miei amati brunch del weekend. Pronti a partire? Vi aspetto in cucina e nella mia pagina Facebook QUI

Le pizzette siciliane preparate con l’impasto base della rosticceria palermitana, composto da farina lievito, acqua e strutto,

Oggi voglio mostrarvi i cestini di zucchine, un’idea appetitosa e veloce da cucinare, che preparo molto spesso ai miei amici durante

Colomba salata velocissima, l’idea originale e molto appetitosa da portare in tavola a Pasqua o Pasquetta