tag:blogger.com,1999:blog-54614142226735574452025-12-31T12:45:22.623+01:00Un luogo in cui ci si diverte non solo cucinando ma anche creando oggettiClaudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.comBlogger561125tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-41156235123523588392021-09-19T10:46:00.001+02:002021-09-19T10:46:47.967+02:00

Ho l'orto pieno di verdure, essendo metà settembre, l'aria inizia a rinfrescare la sera, ci sono piogge alternate con sole bollente e così le mie verdure si stanno iniziando a rovinare . Mio marito le adora e, per farle mangiare anche al mio ometto che sta crescendo, ci aggiungo la salsiccia fresca tagliata. La cosa particolare è che appena ho messo il piatto in tavola mio marito è corso a

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-634542960183735452021-09-03T08:16:00.001+02:002021-09-03T16:37:56.060+02:00

    L'altro giorno ho fatto un giro nell'orto e mi sono accorta che c'erano delle belle foglie di bieta così ho pensato di farci dei canescioni che a noi piacciono molto.Ho utilizzato, come impasto, la ricetta che ho pubblicato poco tempo fa e che adoro, la focaccia superbollosa. Mio marito mi ha consigliato di aggiungere la salsiccia fresca, per abbinare il tutto con la bottiglia

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-35887197740554342922021-08-12T12:03:00.002+02:002021-08-12T12:03:50.717+02:00

Avevo intenzione di fare una frittata normale ma poi mi scocciava dover sporcare troppi cocci per girarla, così ho preso la padella per pan cake e ...... ho ottenuto 23 frittatine.- 2 zucchine- 2 cucchiaini sale fino- 2 Cucchiaia Olio e.v.o.- 10 uova medie- 2 Cucchiaia Pan Grattato- pepeGrattugiare le zucchine a maglia grande, metterle in una ciotola capiente e metterci tutti gli altri

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-28401714025905034302021-06-02T05:26:00.003+02:002021-06-02T05:26:42.814+02:00

  Non so voi ma io, da un po' di tempo, non sopporto facebook, entro solo perché sono in alcuni gruppi privati di cucina interessanti, dove consigliano cosa si è acquistato in un determinato negozio, se piace ed eventualmente come consumarlo.  Invece mi piace Istagram, guardo video divertenti e video di cucina. Ultimamente seguo una pagina di una ragazza di nome Cinzia, ha

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-47184872767886477502021-05-12T05:34:00.001+02:002021-05-12T05:34:30.038+02:00

 Aprile e Maggio sono i mesi del carciofo. Lo si trovano di ogni tipo e dimensione. Ho un amore particolare per questo ortaggio.... un mix fra odio e amore; odio perché quando lo pulisco le mie mani cambiano colore e amore perché, mi piace molto il suo sapore e mi piace cucinarlo. Ottimo per  condire la pasta, oppure nella frittata, farcito, fritto ecc.Ho piantato alcune piante di

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-44780441808522332322021-05-04T23:10:00.001+02:002021-05-04T23:10:35.168+02:00

 In questi giorni, dopo un anno di restrizioni causa Covid-19, il morale sta crollando, siamo in un punto di non ritorno e sto cercando di ritrovare dove ho smarrito la mia pazienza. Spero di ritrovarla! Ogni giorno cerco di cambiare le preparazioni culinarie ma non è facile, pranzo e cena.... Ieri sera avevo voglia di mangiarmi l'uovo ma non volevo avere quel sapore di uovo in bocca

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-27148509816404011092021-04-23T09:55:00.003+02:002021-04-23T09:55:28.200+02:00

 Ieri giornata Autunnale così ho pensato di preparare un primo al forno, avevo dei vegetali così li ho utilizzati per condirci la pasta. E' stata un'ottima idea perché è piaciuta molto.- mezzo cipollotto fresco- 4 rametti di prezzemolo- 1 peperone corno rosso- 10 pomodorini - 1 melenzana- 1 zucchinaHa tagliato tutto a dadini, messo tutto in un wok con un bicchiere di acqua e olio e

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-57267536945872063732021-04-12T05:50:00.005+02:002021-04-12T06:08:38.964+02:00

 Su internet avevo ho visto un video in cui mostrava l'esecuzione di una brioche davvero bella, non c'era la ricetta sotto il video ma gli ingredienti erano scritti man mano che venivano utilizzati. Ammetto che l'ho dovuto vedere più volte lo stesso video così ho deciso di replicarlo. Ho utilizzato il lievito di birra fresco e non quello disidratato, altra diversità è che ho usato lo yogurt

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-19601200809071327232021-04-03T08:16:00.000+02:002021-04-03T08:20:17.592+02:00

 Mese di Aprile, mese degli asparagi. Come ogni anno un mio amico (Claudio) li raccoglie vicino casa; l'altro giorno ne ha trovati un po' di più e mi ha regalato un bel mazzetto di Asparagi, essendo questo periodo di Covid-19, me li ha lasciati furi al cancello. Per non fare la solita frittata con gli asparagi ho optato per un primo.- 500 gr spaghetti alla chitarra freschi- un mazzetto

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-9917701264743762092021-03-29T05:46:00.002+02:002021-03-29T05:46:52.895+02:00

 Ieri mattina ho ritrovato la mia teglia al silicone a forma di colomba csì ho deciso di prepararci un dolce per pranzo. E' stata molto apprezzata.- 400 gr Farina- 250 gr Yogurt- 50 gr Latte intero- 200 gr Zucchero- 150 gr Olio- 4 uova- 1 Arancia grattugiata- 1 Bustina Lievito Istantaneo- Nutella per l'internoIn una ciotola capiente mettere Tutti gli ingredienti nell'ordine scritto (tranne

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-87943295226036316952021-03-26T08:14:00.001+01:002021-03-26T08:14:39.350+01:00

In questo periodo mi sto impegnando per fare dei maritozzi che mi lascino senza parole, ho provato la ricetta dello chef Fabrizio Fiorani e sono venuti ottimi, soffici come piace a me.Con questa ricetta ho sfornato  20 maritozzi con peso iniziale di 50 gr.Lievitino:- 5 gr lievito di Birra- 100 gr Acqua- 100 gr Farina 0 (W320)Impasto:- 400 gr Farina 0 (W320)- 55 gr Zucchero- 8 gr Lievito

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-75602923137892431542021-03-22T17:43:00.000+01:002021-03-22T17:43:41.952+01:00

 La settimana scorsa ho fatto le zeppole, quando ho preparato l'ultima mi sono accorta che era avanzata la crema così ho preso dal frigo una confezione piccola di panna da montare, ho montato la panna e mischiata, delicatamente, alla crema.Non ho sbagliato a scrivere ma li ho chiamati TiramiGiù perchè per fare il tiramisù occorrono i savoiardi, ma io ho usato dei biscotti normali, me li

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-31041422967892080642021-03-21T18:55:00.004+01:002021-03-21T19:00:00.506+01:00

 Avevo della bieta fresca e l'ho lavata, tagliata a pezzetti e cotta al vapore al microonde per poterla consumare come contorno, dopo scolata per bene ho pensato di farne una cake rustica così ho utilizzato le dosi di questa ricetta e sostituito le zucchine con:- 350 gr bieta cotta - 150 gr pancetta affumicata tagliata a strisceOleare una teglia a ciambella (io ho usato quella a

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-10155396973752655332021-03-19T15:10:00.003+01:002021-03-19T15:10:52.307+01:00

 San Giuseppe, Auguri a tutti i papà che ci sono accanto e ai papà che sono in cielo (come il mio)💗; Auguri a Tutti coloro che si chiamano Giuseppe, Giuseppina e i suoi derivati...!Ieri sera ho fatto la pasta choux utilizzando QUESTA ricetta:Stamattina ho fatto la crema:Sopra ho messo un cucchiaino di confettura amarene..

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-90048277008199765042021-03-16T18:24:00.001+01:002021-03-16T18:24:59.109+01:00

 Mia nipote mi manda un messaggio e mi dice che aveva visto in un bar dei maritozzi e mi ha chiesto se per domenica glieli preparavo..."Amore di zia" ...come potrei non accontentare la mia dolcissima nipotina! Così ho sfogliato il mio quadernone e ho ritrovato una ricetta che avevo preso da internet poco tempo fa, purtroppo non ho scritto la fonte ma appena la ritrovo la inserisco. Per

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-42762686701204104382021-03-16T05:28:00.004+01:002021-03-16T05:28:42.906+01:00

Non so voi ma io sto avendo un po' di problemi con internet a casa da qualche giorni, ci hanno comunicato che ci sono dei guasti e che non siamo gli unici. Mi è capitato di scrivere un post e...puf tutto scomparso, dopo averlo riscritto la seconda volta ci ho rinunciato! ahahaha  Sono entrata nei Vostri blog, ho commentato e nuovamente "puf"! La settimana scorsa, stando ancora in zona

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-24698337699695633592021-03-13T23:22:00.002+01:002021-03-19T14:49:11.730+01:00

 Manca poco a Pasqua e uno dei dolci tipici della mia zona è la Casata, un dolce davvero buono e molto pesante, il post della ricetta lo trovate QUI, tutti gli anni la preparo perchè a noi piace molto. Quest'anno, come l'anno scorso, c'è il lockdown e quindi niente condivisioni con amici e parenti; il non poter trascorrere i periodi di festa con nessuno mi deprime molto. Quest'anno più

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-21557483695355819402021-03-13T02:59:00.001+01:002021-03-13T02:59:53.743+01:00

 Siamo a marzo e le cime di rapa stanno per terminare nell'orto, oltre a mangiarle come contorno, spesso io ci condisco la pasta, a noi piacciono molto. Non uso pesare le dosi perchè le pulisco, lavo, metto in padella e poi decido se mangiarle così oppure le uso per condire la pasta.- 500 gr rigatoni- cime di rapa pulite- 70 gr di pancetta affumicata- mezzo cipollotto tagliato finemente-

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-34401169347166453582021-03-11T15:43:00.005+01:002021-03-11T15:43:53.002+01:00

 Ho la fortuna di avere una serra e il mese scorso ho pensato di far seminare, a mio figlio, la bustina di semi di Spinaci dello scorso anno.  Adesso ho la possibilità di raccogliere gli spinaci dalla serra e cuocerli in ogni maniera. Solitamente li passo in padella per servirli come contorno, ottimi.- Spinaci- cipollotto fresco- 1 spicchio d'aglio- Olio e.v.o.- sale-pepeLavare

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-13031054744945836792021-03-10T12:20:00.002+01:002021-03-10T14:40:05.115+01:00

 Non so voi ma io adoro il fritto, raramente lo faccio perchè poi rimane per lungo tempo. Stavolta ho fatto un dolcetto che mi insegnò una delle mie tante zie che li preparava proprio nel periodo di Pasqua. Lei era bravissima e stendeva l'impasto con il matterello, ci ho provato ma poi ho usato la macchinetta.- 1 Bicchiere di Latte- 1 uovo- 100 gr Burro o olio- 1 cubetto Lievito Birra- 500

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-36857724956137066292021-03-09T19:11:00.002+01:002021-03-18T05:49:17.922+01:00

 Ogni volta che vedo una ricetta con ingredienti senza utilizzare la bilancia mi chiedo se ho lo stesso contenitore descritto così ho fatto diverse ricerche e mi sono fatta molti schemi:Cucchiaio grande: Primo a sinistra - Cucchiaio da MinestraCucchiaino medio: Secondo il centrale - Cucchiaino da TheCucchiaino piccolo: Primo a destra - Cucchiaino da Caffè🍴🍵🍴🍵🍴🍵🍴🍵🍴🍵🍴🍵🍴🍵🍴🍵🍴🍵

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-36363035795635953592021-03-08T15:09:00.004+01:002021-03-11T15:57:28.585+01:00

 In un programma televisivo Australiano ho visto preparare un Tortino di Patate, poichè non è stata detta la ricetta per intero ma sommariamente ho provato a replicarla, non è identica a quella della televisione ma è molto buona.- 500 gr Patate- olio - Sale- pepe- origano- pan grattato- 1 mozzarella piccola ben strizzata (oppure un pezzo di mozzarella per pizza)Sbucciare le patate,

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-78704266277375621712021-03-06T03:57:00.007+01:002021-03-11T15:35:33.198+01:00

 Il porro è una pianta erbacea biennale ed è un ortaggio dal gusto molto simile alla cipolla ma più delicato e digeribile, infatti si presta molto bene a sostituirla nelle preparazioni gastronomiche.Il porro ha proprietà diuretiche, disintossicanti e idratanti; possiede circa 60 calorie per 100 grammi di prodotto.Tra le proprietà del porro troviamo la sua

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-61162658107355969632021-03-03T22:16:00.003+01:002021-03-19T14:48:52.673+01:00

 Mi è arrivata una mail con foto da parte di Marina, mi segue da molto tempo e ha provato queste ciambelle, Ho seguito le tue foto e la spiegazione della ricetta che è nel blog, sono venute buonissime, ho usato lo yogurt alla ciliegia e avevi ragione perchè non si sente. I miei figli le adorano.Con affetto Marina🔀🔀🔀🔀🔀🔀🔀🔀🔀🔀🔀🔀🔀🔀🔀Grazie per aver provato la ricetta e

Claudiahttp://www.blogger.com/profile/07537609822327808743noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5461414222673557445.post-1072402927160590642021-03-02T15:39:00.001+01:002021-03-06T17:17:04.684+01:00

 Avevo poco tempo per preparare un contorno così, mentre bolliva l'acqua per la pasta ho preparato questo:- 1 porro- 1 peperone giallo- 1 zucchina- 1 patata medie dimensioni- 1 rametto di prezzemolo tritato- pepe Tagliare grossolanamente le verdure, metterle in un padellino con olio e.v.o. , spolverare con il pepe.Coprire con il coperchio e far cuocere nel fornello più piccolo per 10

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