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Un’infiammazione cronica nel nostro organismo porta diversi problemi di salute tra i quali un aumento della la resistenza alla leptina.

Ridurre l’infiammazione con un cambiamento di alimentazione e di stile di vita può solo aiutare.

Le tossine (alimentari e non) possono essere altamente infiammatorie, quindi per ridurre l’infiammazione cronica evita sicuramente di fumare e di assumere le note tossine alimentari, come il glutine ed il fruttosio (trascurando le piccole quantità di questo zucchero presente nella frutta), poi se ti è possibile compra carni, uova, frutta e verdura biologiche o dal contadino, in modo da ridurre il consumo di pesticidi, antibiotici, ormoni della crescita, e altre sostanze chimiche nocive.

Quando compri carni lavorate (come le salsicce, gli affettati….), leggi attentamente le etichette, molti prodotti lavorati a base di carne contengono zuccheri o additivi chimici, e spesso anche salsa di soia, che contiene glutine.

Un altro modo per ridurre l’infiammazione cronica è quello di ridurre lo stress. Lo stress, in particolare quello cronico e la carenza di sonno, producono infiammazione, aumentando i livelli di cortisolo. Il cortisolo è un ormone prodotto dalle ghiandole surrenali e viene spesso definito “ormone dello stress” perché la sua produzione aumenta, appunto, in condizioni di stress psico-fisico.

Quest’ormone fa aumentare la glicemia, quindi la concentrazione di glucosio nel sangue. Come fa ad aumentare la glicemia?

• Inducendo la gluconeogenesi, ovvero la formazione di glucosio a partire sia dal glicogeno che dalle proteine con conseguente riduzione della massa magra
• Stimolando la secrezione di glucagone, ormone che stimola l’appetito
• Riducendo l’attività dei recettori insulinici, quindi i muscoli non “sentono” il segnale dell’insulina e non riescono a fare entrare glucosio x usarlo o immagazzinarlo come glicogeno, il pancreas cerca di produrre più insulina, in modo che in parte i muscoli riescano ad espletare la loro funzione, ma essendoci una concentrazione troppo elevata di zucchero nel sangue, il corpo innesca quei meccanismi che abbiamo visto per la resistenza all’insulina,  stimolando l’immagazzinamento del glucosio come grasso.

Un aumento del cortisolo in circolo si manifesta anche in caso di digiuno prolungato o abitudini alimentari scorrette. Saltare la prima colazione e/o mangiare molto in un unico pasto giornaliero, favorisce infatti l’aumento della produzione di cortisolo.

Per tutte queste ragioni è importante cercare di mantenere sotto controllo le concentrazioni di questo ormone, riducendo quindi lo stress e dormendo almeno 7-8h a notte.

Quindi, non cercate di scegliere lo sport che vi farà consumare più calorie, invece è importante trovare qualcosa che piaccia fare. Il nuoto può essere un’ottima opzione se siete in sovrappeso, perché non affatica le articolazioni. Anche la bicicletta è molto valida.
Per continuare a perdere peso è probabile che pian piano dovrai aumentare l’intensità del tuo allenamento. Un modo interessante per consumare più grassi è quello di alternare l’intensità dell’ allenamento, alternando momenti ad alta intensità a momenti a bassa intensità. Questo può essere fatto con tutti i tipi di sport, non solo con la corsa.

Se dopo un primo periodo in cui hai perso perso, resti bloccato, potrebbe essere necessario cambiare per un breve periodo la tua alimenmtazione, in modo che il tuo corpo non riprenda ad immagazzinare grasso come risposta alla carenza di calorie o di carboidrati. Molte persone, dopo aver ottenuto una perdita di peso iniziale e soprattutto il ripristino delle condizioni metaboliche normali, riescono a raggiungere e mantenere i loro obiettivi a lungo termine, aggiungendo alla loro dieta una parte di amidi.
Un’altra alternativa per evitare la stasi del peso è l’alternanza calorica. In cosa consiste? Consiste nell’ aumentare le calorie assunte, un giorno alla settimana. In questo modo il corpo non rallenta il metabolimo.
Per quanto riguarda lo sport, presupposto fondamentale per poter parlare di corpo sano, perdita e mantenimento del peso, è probabile che probabile che pian piano dovrete aumentare l’intensità del vostro allenamento. Un ottimo metodo per bruciare grassi è quello di alternare momenti ad alta intensi fisica a momenti di bassa intensità. Un esempio? Se ami andare a correre, invece di fare 30’ di corsa alla stessa andatura alterna ogni 3-5’di corsa al tuo andamento normale, 30-60’’ di corsa sprint.

La dieta Paleo può essere modificato in base alle diverse esigenze. Chi ha solo bisogno di perdere peso, non mangerà uguale a chi soffre di diabete o a chi soffre di una malattia autoimmune. Come abbiamo visto per esempio nell’articolo  su come correggere un set point alterato per chi è metabolicamente sano, gli amidi possono essere consumati e costituiscono una valida fonte di energia, chi invece ha alterazioni metaboliche ed ormonali (segnale insulinico-leptinico alterato), deve evitarli o ridurli notevolmente fino al ripristino delle condizioni normali.
In generale chi deve perdere peso dovrebbe evitare le noci ed i semi per una serie di ragioni. Sono ad alto contenuto calorico e sono facilissime da mangiare, quindi se siete alle prese con il controllo delle porzioni o con l’apporto calorico, sono un alimento da evitare.
Le noci e semi sono anche ricchi di acidi grassi polinsaturi (PUFA), e hanno un rapporto sbilanciato tra omega-6 e omega-3. I PUFA, in piccole quantità, sono essenziali per la salute, ma mangiarne troppi contribuisce a dannosi stress ossidativo e infiammazione, che sono particolarmente problematici per le persone con problemi metabolici, perché l’infiammazione è una delle principali cause di resistenza alla leptina.
Ridurre o eliminare il consumo di noci elimina anche un’altra categoria di alimenti che chiunque tenti di perdere peso dovrebbe evitare: le versioni paleo dei cibi spazzatura. Questi spesso includono alimenti impanati a base di noci, ma solo perché sono tecnicamente Paleo, non vuol dire che vadano bene.
Torte o frittelle Paleo sono incredibilmente ricche di calorie (in sostituzione alla farina, la ricetta utilizza farina di mandorle o di nocciole). Ma il problema maggiore è forse a livello psicologico. Quando si cerca costantemente di ricreare la cultura alimentare della dieta precedente, si comincia a vedere la dieta Paleo come un insieme di vincoli opprimenti dai quali si deve evadere per godersi il cibo, invece che un modo naturale, sano e gustoso per nutrire il corpo.
Se non avete mai fatto il passaggio psicologico dal cibo spazzatura al cibo vero e proprio, con una dieta sana, vi sentirete sempre privati. E se vi sentite costantemente privati (soprattutto se non state facendo progressi) in breve tempo vi arrenderete. Sembra dura, ma il modo più semplice per la transizione al Paleo nel lungo periodo è quello di ricreare il vostro rapporto con il cibo, piuttosto che cercare di imitare in modo apparentemente “paleo” il vecchio stile di vita.

Il sovrappeso è il segnale che il nostro metabolismo e il segnale leptinico-insulinico sono alterati. Per consentire al corpo di ritrovare il suo equilibrio è necessario riportarlo ad una concentrazione normale di grasso.
Il primo passo è quello di mangiare sano, cioè seguire un’alimentazione nutriente, priva di tossine e di alimenti raffinati.
In una dieta Paleo gli amidi sono un’ importante fonte di nutrimento, ma per le persone che hanno il metabolismo alterato e problemi di insulino resistenza sono alimenti da evitare. Quindi le persone che hanno questi problemi devono cercare di ridurre il più possibile il consumo di carboidrati in modo che il corpo possa utlizzare principalmente il grasso di deposito come fonte primaria di combustibile.
Questa privazione, ripeto, assolutamente non necessaria per le persone metabolicamente sane, permette di entrarte in uno stato che è chiamato chetosi, in cui il corpo utilizza i grassi al posto del glucosio come carburante.
Si inizia con un apporto di carboidrati giornaliera di 50 grammi o meno. Le percentuali di macronutrienti dovrebbero essere così distribuite: circa il 20-25% delle calorie da proteine, il 75-80% dai grassi, e 0-5% di carboidrati, evitando la frutta e le verdura amidacee come le patate.

La netta riduzione dell’assunzione di carboidrati aiuta a risolvere i problemi di insulino-resistenza. Di fondamentale importanza  è però garantire l’assunzione delle giuste quantità di micronutrienti, anche se si sta controllando la quantità di calorie introdotte. In poche parole è meglio assumere 1500 calorie al giorno e soddisfare le esigenze nutrizionali piuttosto che assumerne 1.200 ed avere un inadeguato apporto di micronutrienti.
L’eliminazione dei prodotti raffinati, vi da già naturalmente un aiuto con l’aumento dei micronutrienti, dal momento che la sostituzione di 200 calorie date da una merendina con 200 calorie date da praticamente un qualsiasi altro alimento vi darà un netto guadagno nutrizionale.
Con una dieta Paleo, è possibile ottimizzare ulteriormente le sostanze nutrienti per caloria, concentrandosi sul consumo di verdure come cavoli e spinaci.
Una dieta chetogenica, che sia ricca di sostanze nutritive e priva di tossine alimentari, elimina i due principali problemi legati all’eccessivo consumo di carboidrati: l’insulino-resistenza e l’alterata regolazione della leptina. Dal momento che non vengono metabolizzate notevoli quantità di carboidrati, i livelli di insulina rimangono bassi, e il corpo inizia a utilizzare il cibo ingerito per produrre energia e non per immagazzinarla come grasso. Inoltre eliminare la malnutrizione associata al consumo di cibo spazzatura riduce fino ad eliminare le cause della resistenza alla leptina. Pian piano il corpo riacquista la sensibilità all’insulina e alla leptina e sarà possibile reintrodurre gli amidi in quantità normali.
La maggior parte delle persone che seguono una dieta Paleo non hanno bisogno di contare le calorie:  ci si sente più sazi naturalmente. Per le persone gravemente obese, il problema di questo approccio è che chi è abituato a mangiare 5.000 calorie al giorno potrebbe sentirsi affamato consumandone solo 4.000, ma 4000 calorie al giorno sono già molto più di quanto una persona dovrebbe assumere. Se si è tanto in sovrappeso e si hanno gravi problemi di metabolismo, il segnale di fame e sazietà potrebbe essere così danneggiato da necessitare di una quantità di cibo al di fuori del normale, almeno per il periodo iniziale.
In questo caso, almeno per un periodo iniziale, contare le calorie oppure prestare più attenzione alle dimensioni delle porzioni, potrebbe essere un valido aiuto.
Per ottenere una perdita di peso l’unico modo è instaurare un deficit calorico, ma calcolare morbosamente le calorie, ignorando i macronutrienti e la qualità degli alimenti consumati produce una perdita di peso unicamente transitoria e il corpo troverà rapidamente un modo per aumentare il suo set point.
Modificare la percentuale di grasso corporeo, preservando la massa magra, insieme al consumo di alimenti ricchi di nutrienti, sono la soluzione per mantenere nel tempo la perdita di peso ottenuta, e per ottenere questo, una dieta che prevede un basso contenuto di carboidrati, l’eliminazione di tossine infiammatorie come gli oli di semi e il glutine, sicuramente sono la soluzione ideale. Molte  persone riescono facilmente a ridurre il loro apporto calorico in modo sano semplicemente eliminando lo zucchero, ma per chi è molto in sovrappeso potrebbe essere necessario tenere traccia della quantità di calorie assunte.

Cominciamo con le cattive… non ho ancora perso peso… anzi, sono salito di poco 86.7Kg

Le buone invece… sono convinto di essere dimagrito un po’, ma molto meno di quel speravo.

Com’è possibile che peso di più e io creda di essere dimagrito? Semplice, ho messo su massa magra (muscoli) ma non ho perso abbastanza ciccia da compensare questo fatto.

E’ una strana senzazione, perché mi sento molto meglio rispetto a due settimane fa, ho più energia e sento che i muscoli si stanno rinforzando e crescendo (soprattuto le gambe), eppure, non sto facendo progressi in uno dei miei obbiettivi (quello di perdere peso).

Guardando quel che ho mangiato penso che il motivo sia chiaro… ho mangiato troppo! Soprattutto i giorni che cenavo da solo. Quindi da domani (purtroppo oggi non l’ho fatto) ho intenzione di rispettare la regola della dieta paleo che mi è più facile dimenticare… Mangiare verdure!

Le verdure ci fanno bene e lo sanno tutti, inoltre, aiutano a controllare gli stimoli di fame e sazietà, e se voglio che il mio corpo intacchi le riserve energetiche che ho (suona meglio che dire la mia ciccia ) devo smetterla di sovracaricarlo di cibi altamente calorici.

Non sto parlando di fare una dieta ipocalorica e di mettermi a contare le calorie, semplicemente di non fare una dieta IPERcalorica!

Un’altra buona notizia, oggi ho fatto il test di allenamento e sono migliorato su tutti gli esercizi.

Ecco i risultati

Oggi vi illustrerò alcuni dei meccanismi che portano all’alterazione del nostro metabolismo e dei sistemi che ci aiutano a non ingrassare.

Prima di cominciare però facciamo un breve riepilogo sui tre macronutrienti principali: proteine, carboidrati e grassi. In base alla presenza di questi elementi in un cibo possiamo ricavarne le calorie contenute in esso. Per esempio sappiamo che la pasta di grano duro ha circa 9 g di proteine (36Kcal), 75g di carboidrati (300Kcal) e 1.7g di grassi (15Kcal), per un totale di 351 Kcal.
E’ importante che la dieta sia equilibrata, perchè un disequilibro di questi componenti provoca numerosi problemi. In particolare il sovraccarico di carboidrati è particolarmente problematico per l’obesità. Inoltre c’è una stretta correlazione tra la quantità di carboidrati contenuta in un alimento e quanto esso sia privo o carente di nutrienti. Una dieta basata su grandi quantità di carboidrati raffinati (soprattutto sotto forma di cibo spazzatura come biscotti, merendine, patatine….), porta ad un aumento di peso perché altera l’equilibrio naturale di due importanti ormoni: l’insulina e la leptina.

Vediamo un po’ di capire il ruolo che hanno questi due ormoni.

Per prima cosa dobbiamo capire che il livello di glucosio non può essere troppo elevato nel sangue perché porta a grossi problemi ed infatti elevati livelli di glucosio sono considerati tossici per il nostro organismo.
Uno dei compiti principali dell’insulina è quello di liberare il sangue dal glucosio, questo lo fa in due modi.

In primo luogo fa entrare il glucosio nei nostri muscoli, questi poi lo utilizzeranno come carburante. Quando i muscoli ne hanno ricevuto a sufficienza iniziano ad immagazzinarlo sotto forma di glicogeno (più molecole di glucosio attaccate insieme).

In seconda battuta, quando la quantità di carboidrati ingerita è elevata e le cellule muscolari hanno ormai raggiunto la loro capacità massima di immagazzinare glicogeno, l’insulina fa convertire il glucosio in grasso e lo fa accumulare nelle nostre cellule adipose.

I muscoli non hanno un’elevata capacità di accumulare glucosio, per questo quando si consumano troppi carboidrati buona parte finisce in grasso.

Consumando troppi carboidrati, la concentrazione di glucosio nel sangue diventa elevata e il corpo è costretto a produrre più insulina per riportare questa concentrazione a volori normali. In poche parole, il corpo percepisce una situazione di pericolo (troppo zucchero nel sangue) e ritiene che i muscoli non immagazzinino il glucosio perchè non recepiscono il segnale dell’insulina, quindi stimola il pancreas a produrre più insulina in modo da sforzare i muscoli ad immagazzinare più glucosio come glicogeno e le cellule adipose a non rilasciare il grasso accumulato e anzi ad accumularne di più.

Questo però è un segnale di allarme e dovrebbe essere usato solo raramente. Con una dieta che prevede il 60% di calorie provenienti dai carboidrati questo segnale viene però usato quotidianamente.

Il continuo eccesso di carboidrati a lungo andare porta ad una condizione di insulino resistenza, cioè i muscoli e le cellule adipose non rispondono più al segnale dell’insulina (che invece che una situazione di allarme diventa una situazione di normalità) e quindi il pancreas è costretto a produrre più insulina per far captare il glucosio ai muscoli,  i valori di glucosio nel sangue si mantengono sempre troppo alti ed il pancreas a lungo andare si rovina e non riesce più a far fronte ad una produzione così massiccia di insulina. Portando all’ormai tristemente diffuso diabete di tipo 2.

Su questo argomento si può scrivere un libro, ma lo affronteremo meglio in futuro.

Con una dieta ricca di carboidrati viene alterata anche la funzionalità di un altro ormone chiamato leptina, la cui funzione è quella di regolare i meccanismi che mantengono l’omeostasi, cioè i valori costanti.

La leptina è prodotta dal grasso corporeo: quando si ingrassa, aumentano i livelli di leptina e questo aumento è il segnale che stimola il nostro corpo a perdere peso.
Quando viceversa si perde grasso, diminuiscono i livelli di leptina, spingendo il corpo ad aumentare di peso.

L’infiammazione sistemica associata all’insulino-resistenza altera completamente questo equilibrio naturale, creando una condizione chiamata resistenza alla leptina, in cui un aumento della massa grassa aumenta la produzione di leptina, ma il cervello non riceve il messaggio quindi continua ad inviare i segnali di fame.

Il corpo, per aumentare la forza del segnale della leptina, cerca di produrne di più e l’unico modo per riuscire a produrne più leptina è quello di ingrassare.

Questo significa che il set point (punto di sazietà) aumenta: bisogna immagazzinare più grasso per fare in modo che il segnale della leptina arrivi al cervelllo e quindi diminuire il segnale di appetito.

Come se non bastasse, l’iperstimolazione data da alimenti raffinati peggiora il problema. Anche le tossine (glutine, olii di semi, sciroppo di fruttosio) creano infiammazione sistemica, alimentando ulteriormente il ciclo di resistenza alla leptina.

Per questo motivo un controllo di questi due ormoni è fondamentale per dimagrire e rimanere in salute. Questo lo si può fare per prima cosa riducendo drasticamente i carboidrati consumati, in secondo luogo eliminando le tossine e cibi raffinati che portano ad infiammazioni croniche all’interno del nostro organismo.

Ecco cosa ho mangiato…

Colazione: uova e pancetta

Ho saltato la merenda e per pranzo ho mangiato solo un po’ di pollo con patate… la sera ho recuperato…

Merenda: uno yogurt e pistacchi

Cena: fiorentina

patete salsicce

arrosticini

Oltre a del brie ed una banana come dessert

L’allenamento di oggi è stato il primo fatto da Maria Rosa e Giulio assieme per allenare le gambe, gli addominali ed i tricipiti.

Ecco cosa ho mangiato oggi

colazione: uova e brie

Per merenda uno yogurt e per pranzo una braciola di maiale e dell’insalata… francamente sono rimasto un po’ con fame, poi ho fatto di nuovo merenda con una banana e la cena invece è stata molto saziante…

Cena: vitello salsicce e cipolline

tomini con speck e pancetta

Oggi ho fatto il nostro terzo video di esercizi (per addome, pettorali e dorsali), intenso, ma più alla mia portata rispetto agli altri due. Come sempre faccio 50 secondi di esercizi e 10 secondi di pausa per un totale di 12 minuti di allenamento.

Ecco cosa ho mangiato

Colazione: uova e brie

Pranzo: maiale broccoli e pasta al riso

pasta al riso e broccoli

Meranda: pistacchi e una banana

Cena: pasta al riso ai 2 formaggi (un po’ meno del doppio di ciò che vedi)

vitello (il doppio di quel che vedi)

lattuga e carote

Mangio poco o niente, ma non riesco a dimagrire… Quante volte abbiamo sentito amici e parenti (oppure noi stessi) ripetere quella frase? Avvolte si crede che mentano, è facile pensare : “Sono così grassi che non possono mangiare poco!”. Purtroppo non sempre è così. Oggi vi spiegherò cos’è il set point del nostro corpo e perché conoscerlo ci aiuterà a dimagrire.

La dieta Paleo non si basa sul calcolo calorico (“calorie in entrata MENO calorie in uscita”), prima di tutto perchè questo metodo non permette di distinguere tra calorie date da alimenti nutrienti e quelle date da alimenti dannosi: se assumi 1200 kcal di patatine fritte al giorno magari perdi peso, ma svilupperai anche problemi digestivi e gravi carenze di micronutrienti, molto più dannosi per la tua salute rispetto ai benefici ottenuti per la perdita di peso.
In secondo luogo perché la perdita di peso ottenuta difficilmente verrà mantenuta.
Il nostro corpo ha un naturale set point ( livello di riferimento utilizzato dal corpo per valutare se ha ricevuto o meno, cibo a sufficienza), che in assenza di cibi industriali, che infiammano il sistema digestivo e stimolano eccessivamente i centri della ricompensa alimentare, permette di autoregolamentarsi, mantenendo il peso stabile, nel range di qualche Kg.
Se si segue una dieta ipocalorica per diverso tempo, il metabolismo rallenta, cioè se prima il corpo consumava 2000 Kcal, dopo un periodo di ristrettezza calorica  ne brucierà meno, questo succede perchè il corpo deve assicurarsi abbastanza energia per mantenere attive le funzioni vitali e per farlo taglia gli sprechi energetici.
Vi sentirete costantemente affamati e il corpo prenderà dal cibo il massimo delle calorie possibili.
Esempio: quando salti anche solo un pasto, il corpo a quello successivo cercherà di ricavare il massimo dell’enegia in esso contenuta, se invece i pasti sono regolari, allora parte delle calorie contenute nel cibo non vengono assorbite, perchè presto arriverà il pasto successivo.
Se al contrario mangi più del necessario, il corpo farà esattamente l’opposto, aumentando il metabolismo per bruciare più calorie anche quando sei a riposo e diminuendo il tuo appetito. Il nostro corpo vuole mantenere costante il proprio set point, e utilizza una serie di meccanismi molto efficaci per farlo.

Per favore seguimi un attimo… non sto dicendo che puoi mangiare quello che vuoi quanto vuoi e non ingrasserai, non ho la bacchetta magica… lascia che mi spieghi meglio.

Paul Jaminet, scienziato che si occupa di dieta e salute (per ulteriori informazioni: http://perfecthealthdiet.com/about/ ) ipotizza inoltre che il nostro corpo ha un secondo set point ancora più importante che si occupa di preservare la nostra massa magra. Questo set point, a differenza del primo, invia i segnali al cervello attraverso il sistema nervoso, sistema molto più sensibile e molto più difficilmente misurabile rispetto al sistema ormonale.

Se il corpo non riceve la quantità necessaria di micronutrienti, cercherà di ottenere più sostanze nutritive utilizzando gli stessi meccanismi che usa quando riceve poco cibo: aumentare l’appetito e ricavare dal cibo la maggior parte dell’energia contenuta. Dal momento che il corpo cercando di mantenere costante sia il tuo peso che la tua massa magra, una dieta ipocalorica priva o carante dei nutrienti adeguati andrà necessariamente contro ai due set point biologici, questo diventa una battaglia che difficilmente riesce ad essere vinta.

Per fortuna, è una battaglia che non c’è bisogno di combattere.

E’ vero che la perdita di peso richiede un deficit energetico, in modo che le calorie introdotte risultino meno di quelle consumate, nessuno dice che la quantità di calorie non contano, ma certamente diminuire l’apporto calorico, non è il metodo migliore per creare questo deficit, perché non tiene conto di due fattori fondamentali.

Il primo è la differenza tra gli alimenti. Anche se un ghiacciolo e una bistacca hanno le stesse calorie per 100 g (115 circa) non sono neanche lontanamente nutritive allo stesso modo, mangiando la bistecca vai a soddisfare il tuo “setpoint micronutrizionale”, cosa che ovviamente non fai con il ghiacciolo e quindi ha poco dopo hai nuovamente fame.

Il secondo punto è che non per forza le calorie che ci sono scritte sulla confezione sono quelle che andremo ad assorbire. Ora cercherò di spiegarmi meglio:
Come facciamo a sapere quante calorie ha un etto di pasta? Perchè gli scienziati hanno calcolato il contenuto calorico presente negli alimenti mediante “la calorimetria a bomba”. Questo sistema però non si avvicina neanche lontanamente alla complessità della digestione umana. Come abbiamo visto prima il nostro organismo decide in base ai suoi bisogni se assorbire più o meno energia dallo stesso alimento a seconda del momento.

Concentrandosi sulla qualità degli alimenti piuttosto che sulla quantità calorica è un metodo più semplice ed efficace per raggiungere il deficit energetico necessario per la perdita di peso. Per perdere peso con successo non è necessario contare le calorie o “guadagnarsi” ogni sgarro con ore di tapis roulant. Lasciare il tuo corpo morire di fame, senza affrontare il problema della malnutrizione non ha senso oltre che essere doloroso e dannoso. La chiave per la perdita di peso duratura è ripristinare il corretto funzionamento metabolico del corpo eliminando i cibi non nutrienti, le tossine e lo stress. La dieta Paleo dà al vostro corpo la possibilità di guarire, creando una solida base per la tua salute a lungo termine e non solo un temporaneo cambiamento della vostra taglia di pantaloni.

Poi per cena non ho  mangiato molto, tipo due salsicce ed uno yogurt.

Penso di essermi trattenuto così (si anche se non sembrava, mi sono trattenuto) perché il mio peso non è cambiato di una virgola. Certo avrò anche messo su un po’ di massa magra, ma il motivo principale è che non mi sono comportato bene. Ogni singolo giorno di questa settimana ho mangiato qualcosa che non dovevo (in genere un dolce). Devo smetterla.

Oggi per fortuna mi sono comportato meglio, spero di riuscire a continuare così… ma voi non dovevate sgridarmi se mi comportavo male? Non erano questi i patti?

Oggi ho fatto il nostro secondo video che trovate qui, è pesantino a dire il vero, provatelo!

Ecco cosa ho mangiato

colazione: uova e latte

pranzo: manzo patate e verdure

Per merenda una banana

Cena: minestra di verdure

manzo maiale patate e verdure

uva

Domani è il mio compleanno, faccio una piccola festa e ci sarà tanto cibo, vediamo se riesco a controllarmi… speriamo bene

Colazione: mini ovetto con ricotta

Poi 2 yogurt, uno subito ed uno per merenda

Pranzo: braciola affumicata con patate

lattuga

Per merenda una banana

cena: pollo con patate

pollo

uva

e un altro yogurt

…. cominciamo bene, preparando il cibo per domani mi sono fatto fuori diverse cucchiaiate di crema di tiramisu…. non sono molto fiducioso per il mio peso domani… mi devo comportare meglio…

Ecco cosa ho mangiato

Colazione: uova e formaggio

yogurt

per merenda una banana

Pranzo: petto di pollo alla griglia con patate

Per merenda 2 banane

Cena: minestra di verdure con giusto un filo di olio

pollo in umido con fagioli neri e riso

salame

cioccolata bianca e riso soffiato