tag:blogger.com,1999:blog-33393798176062476922026-05-04T00:15:05.235+02:00pasticcio in cucina e mi diverto!!!nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.comBlogger146125tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-61341413497162159162015-05-12T19:23:00.000+02:002015-05-12T19:23:56.886+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUA-N47ZWE6WNIfUiHylHIs3ygGQBU6Di77i5QxcKzI98_4_8LQV4g9KsnNNsXeEqIocqTnnFnJpvU4vJ6-DDKmwpuTTuvRc29PNIf7xxqcRHwtmeAztl4Ssae4z7aHmwCg6s2lZEUvfQ/s1600/SAM_1841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUA-N47ZWE6WNIfUiHylHIs3ygGQBU6Di77i5QxcKzI98_4_8LQV4g9KsnNNsXeEqIocqTnnFnJpvU4vJ6-DDKmwpuTTuvRc29PNIf7xxqcRHwtmeAztl4Ssae4z7aHmwCg6s2lZEUvfQ/s640/SAM_1841.JPG" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> I miei fiori preferiti.....</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Da un po' che non dedico molto tempo al blog , ma stamattina al mercato ho visto questi bei fiori e quindi mi sono messa subito all'opera .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingerdienti per circa 15 fiori :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 15 fiori di zucca&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 250 gr di macinato di vitello</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 3 fette di pane raffermo&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 bicchiere di latte circa</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 50 gr di grana grattugiato</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> poche foglie di basilico</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> sale e pepe</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ammollare il pane con il latte e aggiungere tutti gli ingredienti ,proprio come si fa per le polpette e&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> farcire ogni fiore con il composto .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNUcVQ_xYSLfQhuxvd_lHvJPSZ3D3Cle9I8hUwfT4gq3bCg3YnFVqyZVaVB4Xq73lqDPrS6e-fWyH8E1bS8SHu_86-R0OyZnNe25XHyowzWoEFSawI-eWwjOKpxfeIuGtISAb-Hgz9Vvw/s1600/SAM_1837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNUcVQ_xYSLfQhuxvd_lHvJPSZ3D3Cle9I8hUwfT4gq3bCg3YnFVqyZVaVB4Xq73lqDPrS6e-fWyH8E1bS8SHu_86-R0OyZnNe25XHyowzWoEFSawI-eWwjOKpxfeIuGtISAb-Hgz9Vvw/s320/SAM_1837.JPG" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> In forno a 180° per 7/8 minuti con un filo d'olio .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Servire caldi .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-74576188902768543492014-12-18T13:17:00.001+01:002014-12-18T13:17:36.321+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT10c3F28fuB_JXf3mtuanmnEtJirV-4Sg18qVCY1AQP5sVTjG9EJUsswGBKFfvTrckC4fcYwQhCQsAWllZ_4XkYGx6kcB_gW_o1IYgrFiQMRvKe3nZ3wnqdO-JR7xfcEgWupexDyU9cA/s1600/SAM_1579.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT10c3F28fuB_JXf3mtuanmnEtJirV-4Sg18qVCY1AQP5sVTjG9EJUsswGBKFfvTrckC4fcYwQhCQsAWllZ_4XkYGx6kcB_gW_o1IYgrFiQMRvKe3nZ3wnqdO-JR7xfcEgWupexDyU9cA/s1600/SAM_1579.JPG" height="640" width="604" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Goloso vero ??</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Per me lo è stato,visto gli ingredienti...</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Carciofi...salsiccia...stracchino.....che dire ....</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Andiamo alla ricetta !</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti per 4 persone :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 400 gr di riso carnaroli</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 150 gr di salsiccia fresca</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 5 carciofi</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 100 gr di stracchino</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> parmigiano reggiano</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Olio extra vergine di oliva</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> brodo vegetale</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> sale e pepe</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 spicchio d'aglio</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Tostare il riso e cuocerlo con il brodo vegetale , nel frattempo in una padella lasciar insaporire poco olio con uno spicchio d'aglio in camicia , toglierlo e aggiungere i carciofi precedentemente puliti e tagliati a striscioline e aggiungere anche la salsiccia sbriciolata , salare e cuocere per 10 minuti.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Appena il riso è arrivato a cottura togliere dal fuoco e aggiungere il condimento , mantecare con lo stracchino , il parmigiano e infine il pepe appena macinato .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Buono e goloso potrebbe anche essere un piatto unico.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> A presto .....</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-11132618198702500432014-12-06T07:32:00.000+01:002014-12-06T07:32:29.565+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAuVEKYLkEBfPvzsMlxoiPkkjKoRIDOyQk1rX_xhPtISXdK2Ewi1ash4IbVKFOobWMvM8PeK2i54B6J5T_zp3rHIi-__FD6o0Br2AnEsOdn5yAvSUMBokoFUfaQQSeZkglNf8eZbcoQVw/s1600/SAM_1823.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAuVEKYLkEBfPvzsMlxoiPkkjKoRIDOyQk1rX_xhPtISXdK2Ewi1ash4IbVKFOobWMvM8PeK2i54B6J5T_zp3rHIi-__FD6o0Br2AnEsOdn5yAvSUMBokoFUfaQQSeZkglNf8eZbcoQVw/s1600/SAM_1823.JPG" height="640" width="446" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> Appena l'ho vista mi sono incantata ,una brioche che somiglia molto al panettone ma dalla preparazione &nbsp;molto più semplice.<a href="http://aniceecannella.blogspot.it/2010/12/la-brioche-di-natale-alluvetta-e-pinoli.html">Questa</a>&nbsp;meraviglia è della bravissima&nbsp;<a href="http://aniceecannella.blogspot.it/">Paoletta</a>,ormai le sue delizie chi non le conosce.Vi riporto qui tutto proprio come scritto da lei ,non saprei essere più chiara.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>LA BRIOCHE DI NATALE ALL'UVETTA E PINOLI</b></span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><i>Ingredienti:</i></b></span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">150 gr di lievito madre&nbsp;(<i>in sostituzione fate una biga 12 ore prima con 100 gr di manitoba, 50 gr di acqua e 1,5 gr di lievito di birra fresco, lasciata fermentare a 18°)</i></span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">380 gr di farina W330/350&nbsp;(<i>in alternativa manitoba del supermercato</i>)</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">125 gr di latte</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">65 gr di acqua</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">120 gr di zucchero</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">100 gr di burro</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 uovo</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 tuorlo</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">8 gr di lievo di birra fresco</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">5 gr di sale</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucchiaio di rhum</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucchiaino di estratto di vaniglia home-made (<i>in alternativa i semini di una bacca</i>)</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">la buccia di un'arancia grattugiata</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">200 gr di uvetta (io gocce di cioccolato)</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">pinoli</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 albume</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Procedimento:</b></span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida con qualche cucchiaio di rhum.</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sciogliere nella planetaria il lievito madre (<i>rinfrescato due volte</i>) o la biga a pezzettini, nell'acqua e latte, usando la foglia.</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aggiungere il lievito di birra sbriciolato, e tanta farina, presa dal totale, quanto basta per ottenere un impasto morbido, amalgamare. Unire un tuorlo, 30 gr di zucchero e subito dopo un po' di farina quanta ne serve per ridare all'impasto una consistenza morbida.</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ad assorbimento di uovo e zucchero, proseguire con l'altro tuorlo, 40 gr di zucchero e ancora un po' di farina.</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Continuare con l'albume rimasto, 50 gr di zucchero, il sale aggiungendo poca alla volta tutta la farina riservandone un cucchiaio.</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Incordare l'impasto con la foglia.</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Dividere il burro in tre parti e aggiungerlo in tre riprese, la seconda ad assorbimento della prima parte e così via.</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Unire il rhum poco alla volta, la buccia grattugiata dell'arancia e la vaniglia. Ad assorbimento unire la farina rimasta ed incordare l'impasto.</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Togliere la foglia e usare il gancio per inserire l'uvetta ben strizzata e asciugata. Quando questa sarà ben distribuita, avrete due strade:</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1. formare una palla con l'impasto, metterlo in un contenitore, coprirlo con pellicola e lasciarlo in frigo circa 8 ore. In questo caso tirarlo fuori al mattino, e lasciarlo a temperatura ambiente circa 1 ora e mezza prima di proseguire.</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2. lasciar puntare l'impasto 1 ora in un contenitore coperto da pellicola, poi spezzare in due pezzi uguali (<i>pesarli!</i>) avvolgerli (una sola volta) con i pollici senza serrare troppo, il Maestro spiega&nbsp;<b><a href="http://profumodilievito.blogspot.com/2010/12/il-panettone-gastronomico.html" style="color: #ababbe; text-decoration: none;">qui</a></b>, attendere 10' allungare i due pezzi, avvolgerli tra loro a formare un treccione.</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Imburrare uno stampo antiaderente da plumcake da 30 x 10,5 cm. adagiarvi il treccione e coprire con pellicola. Attendere che superi il bordo di due dita circa, spennellare con un albume, decorare con pinoli e infornare a 200° per i primi 15', coprire con un foglio di alluminio se la superficie si è ben dorata e proseguire la cottura a 170° per altri 35'/40'.</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Fare la prova stecchino al centro, deve uscire asciutto e non deve trovare resistenza quando si infila.</span></div> <div style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;"> </div> <span style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px;"><br />Provatela...soprattutto se amate i lievitati natalizi ma non avete molto tempo...</span><br /> <span style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px;">La mia per tre giorni si è mantenuta soffice poi è finita ma durante le festività la preparerò di sicuro.</span><br /> <span style="font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 12px;">A presto....<br /></span><br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-55187657706332168832014-10-28T11:46:00.001+01:002014-10-29T13:00:54.806+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirMyOlYaLkeX2D8MxW4eE1Lbfo7mH_C2-ma9KbuousVJaFPeDRRoNC43jxZsERLIEJYiZxgcSDtMUOZzCMdgfmT0DTxQ1ptAXBgaYmbMUjmN7005cGOrJWwpe2IGpW4vhmRt9Lxa2fq6Y/s1600/SAM_1773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirMyOlYaLkeX2D8MxW4eE1Lbfo7mH_C2-ma9KbuousVJaFPeDRRoNC43jxZsERLIEJYiZxgcSDtMUOZzCMdgfmT0DTxQ1ptAXBgaYmbMUjmN7005cGOrJWwpe2IGpW4vhmRt9Lxa2fq6Y/s1600/SAM_1773.JPG" height="640" width="610" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Buon martedì a tutti , oggi un piatto caldo e a mio parere unico , nel senso che è bello ricco e quindi va bene mangiare anche solo questo .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti per 2 persone :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 150 gr di salsiccia piccante</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 150 gr di orzo perlato&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 300 gr di fagioli rossi già ammollati</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> mezza cipolla rossa&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> brodo vegetale</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> olio extra vergine d'oliva&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> sale e pepe</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> rosmarino q.b.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> In una padella capiente fare un fondo con olio e cipolla e tostare l'orzo ( sciacquarlo prima ) aggiungere il brodo poco alla volta</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> &nbsp;( proprio come un risotto ) e cuocerlo per circa 25 minuti .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Nel frattempo in un altro tegame rosolare la salsiccia e aggiungere i fagioli , il concentrato di pomodoro , il rosmarino e regolare di sale e pepe lasciare sul fuoco moderato per 10 minuti .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Passati i 25 minuti aggiungere nel condimento l'orzo &nbsp;e finite di cuocere tutto insieme altri 5 minuti , regolate di sale e di pepe e infine un filo di olio a crudo .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Consiglio : Salate solo alla fine l'orzo.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Buon pranzo...</div> nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-89869668565860984872014-10-20T11:00:00.000+02:002014-10-20T11:00:20.266+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbKWxxbx0rkKpuBPx9sPvxyaSdL0C6B2cZgtDxKlyGeVsvRnHtFtbFhAwrHRKwnFYxJZ9iKXvdvC39OyUlfHI2Pg0f_iDVShKd0kVOqYY_EJzdrsr7iJG0sO8t8Uaef08MTpMDe9iqFho/s1600/SAM_1713.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbKWxxbx0rkKpuBPx9sPvxyaSdL0C6B2cZgtDxKlyGeVsvRnHtFtbFhAwrHRKwnFYxJZ9iKXvdvC39OyUlfHI2Pg0f_iDVShKd0kVOqYY_EJzdrsr7iJG0sO8t8Uaef08MTpMDe9iqFho/s1600/SAM_1713.JPG" height="482" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div style="text-align: left;"> <br /></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <a name='more'></a><div style="text-align: left;"> <br /></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Eccomi !!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> E si ne è passato di tempo , &nbsp;tra le vacanze e le mille cose da fare ho dovuto abbandonare un pochino il blog ma adesso si può ricominciare.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ripartiamo con un bel primo piatto , semplice ed anche veloce.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti per 2 persone :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 8 sfoglie di pasta per lasagne</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 cavolo&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 6 filetti di acciughe sotto sale</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 150 gr di provola fresca&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> olio extra vergine d'oliva&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 spicchio d'aglio</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> sale e pepe</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ho lavato e tagliato il cavolo in piccoli pezzi che ho poi messo a cuocere con lo spicchio d'aglio e poco olio , infine sale e pepe .Ho fatto raffreddare e ho frullato in un mixer facendo una crema ma ho comunque lasciato qualche pezzo più grande.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ho cotto le sfoglie di pasta e ho alternato in una cocotte con la crema di cavolo , la provola e i filetti di acciughe fino a finire gli ingredienti .Solo sull'ultimo strato ho messo pepe e grana grattugiato.In forno per 15 minuti circa a 180°.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Io ho scelto di fare delle lasagne ma ci stanno benissimo anche delle mezze maniche o quello che a voi più piace .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Piatto veloce e sicuramente molto goloso!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> A presto....</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-40930628884120163432014-05-20T11:36:00.000+02:002014-05-20T11:36:17.517+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCS6L0qof7dXkC2afFlkaUc3G_EikI2Apsqpx3ncOAn5fgCzfIwgMCOITvmbS7Q4_DdaNHk7JjkMhkDytMAf4VMkWrMN0oLDRj18fgCc2L5BFzJ5pR3LJqVsj_jFaj7TkrsHt-RUCEyR0/s1600/SAM_1614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCS6L0qof7dXkC2afFlkaUc3G_EikI2Apsqpx3ncOAn5fgCzfIwgMCOITvmbS7Q4_DdaNHk7JjkMhkDytMAf4VMkWrMN0oLDRj18fgCc2L5BFzJ5pR3LJqVsj_jFaj7TkrsHt-RUCEyR0/s1600/SAM_1614.JPG" height="612" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Buon dì.....</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Oggi velocissima...</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ricettina che non delude mai , si prepara anche in anticipo .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6kOOmYBaHIbBj2lPf8oP6Jm73vEZdYdhBBbzhqtr6TL6Gk8kf9llcvAZf7J9M9l-MESgcMnlAxRVerS3MDGSm5cwz24tQb1TKTTQi5sDBWekPtO00u1SgUQwmI2acMfd5xvKrhzz79AI/s1600/SAM_1612.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6kOOmYBaHIbBj2lPf8oP6Jm73vEZdYdhBBbzhqtr6TL6Gk8kf9llcvAZf7J9M9l-MESgcMnlAxRVerS3MDGSm5cwz24tQb1TKTTQi5sDBWekPtO00u1SgUQwmI2acMfd5xvKrhzz79AI/s1600/SAM_1612.JPG" height="640" width="576" /></a>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti &nbsp;per 4 pezzi :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 8 fette di pane in cassetta</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 150 gr di fior di latte&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 4 acciughe dissalate</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> pepe&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> sale</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 2 uova intere</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> poca farina&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> olio di arachide per friggere</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr6mJo9UhATs8w5plgd2MNd8lmdZphkdCP7Ycz4SsRb2_NsT9Hi5QBor4CLDM7q6-3qMNBOluduF3b9R_Pid1vnddWIP9FOYI-UnUFH8efe-d4H54P5qU0537lNxG4tg07kmB0moks-5k/s1600/SAM_1610.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr6mJo9UhATs8w5plgd2MNd8lmdZphkdCP7Ycz4SsRb2_NsT9Hi5QBor4CLDM7q6-3qMNBOluduF3b9R_Pid1vnddWIP9FOYI-UnUFH8efe-d4H54P5qU0537lNxG4tg07kmB0moks-5k/s1600/SAM_1610.JPG" height="496" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <br /> Tagliare con un coppa pasta le fette di pane e farcirle con il fior di latte pepe e acciughe , ricoprirle con altre fette di pane e ripassarle velocemente nell'acqua poi nella farina , facendo pressione per sigillarle bene e infine ripassarle nell'uovo sbattuto.Ovviamente il tutto lo si fa quando l'olio in padella è già a temperatura (160° 170°) e friggerle ,&nbsp;asciugarle su carta assorbente e ripassarle in forno caldo ( 180° )per circa 10 minuti .<br /> Buona , filante e golosissima....<br /> <br /> <br /> <br /> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-632117979990605522014-04-18T17:12:00.000+02:002014-04-18T17:12:33.692+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwlbthLZNQUlYU8zEEvDINg2Ni0u_hGYcilIsTKVqGdsBHy5yx0EEQRzZbNW3rF2koTI6GjCptLJeTCNGCwBM90fLZ7f27CkdDK3HGBmK62WkTlKGjceXD9uWoHEbOjDAyodb66lWYecY/s1600/SAM_1633.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwlbthLZNQUlYU8zEEvDINg2Ni0u_hGYcilIsTKVqGdsBHy5yx0EEQRzZbNW3rF2koTI6GjCptLJeTCNGCwBM90fLZ7f27CkdDK3HGBmK62WkTlKGjceXD9uWoHEbOjDAyodb66lWYecY/s1600/SAM_1633.JPG" height="342" width="640" /></a></div> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Eccomi....<br /> Sono giorni che sul web vedo tante golosità io vi lascio la mia Pastiera ....<br /> Avrò mille cose da fare in questi giorni ma riesco a farvi gli auguri di una serena Pasqua .<br /> E adesso andiamo alla ricetta .<br /> <br /> <br /> <b>per una teglia da 26 di diametro:</b><br /> <b><br /></b> <b><br /></b> <b><br /></b> 500 gr di ricotta freschissima<br /> 500 gr di grano cotto<br /> 400 gr di zucchero<br /> 6 uova fresche a temperatura ambiente<br /> scorza di 1 limone non trattato<br /> 1 bacca di vaniglia<br /> essenza di fior d'arancio<br /> un bicchiere circa di latte<br /> un cucchiaio di burro<br /> <br /> <b>per la frolla:</b><br /> <b><br /></b> <b><br /></b> <b><br /></b> 250 gr di farina 00<br /> 100 gr di burro o strutto<br /> 100 gr di zucchero<br /> 1 uovo grande o se sono le piccole all'incirca 1 uova e mezza<br /> un pizzico di sale<br /> <br /> <br /> <b>procediamo:&nbsp;</b><br /> <b><br /></b> <b><br /></b> <b><br /></b> <b><br /></b> Mettiamo subito in un pentolino a sciogliere il grano con il latte uniamo il burro e la scorza di limone , i semi della vaniglia e un pizzico di sale . Lasciate poi sul fuoco almeno 10 minuti e poi fatelo raffreddare . Preparatevi la frolla , &nbsp;ricopritela di pellicola e anch'essa nel frigo a riposare . Con una frusta incorporiamo lo zucchero nella ricotta e poi le uova una alla volta , quando il grano si è raffreddato unite i due composti .<br /> Stendete la frolla e riempite con la crema , fate le classiche strisce della pastiera , il tutto nel forno che avrete preriscaldato a 180 gradi per circa 1 ora e in alcuni forni qualcosina in più.......<br /> <b>Consiglio:</b><br /> Io la preparo sempre il giorno prima , così nel frattempo &nbsp;avrà rilasciato tutti i sapori e gli aromi...<br /> Bene provatela vi assicuro che non avanzerà neanche una fetta!!!!<br /> Come sempre semplice e vi assicuro veloce .<br /> Buona Pasqua .....<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <div class="fauxcolumn-outer fauxcolumn-left-outer" style="bottom: 0px; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; left: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: absolute; top: 0px; width: 0px;"> <div class="fauxborder-left" style="background-position: 0% 0%; background-repeat: no-repeat repeat; height: 17505px; position: relative;"> <div class="fauxborder-right" style="background-position: 100% 0%; background-repeat: no-repeat repeat; height: 17505px; position: absolute; right: 0px;"> </div> <div class="fauxcolumn-inner" style="border-right-color: rgb(93, 110, 51); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; height: 17505px;"> </div> </div> <div class="cap-bottom" style="background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; height: 0px; position: relative;"> <div class="cap-left" style="background-position: 0% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; float: left; height: 0px;"> </div> <div class="cap-right" style="background-position: 100% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; float: right; height: 0px;"> </div> </div> </div> <div class="fauxcolumn-outer fauxcolumn-right-outer" style="bottom: 0px; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; position: absolute; right: 0px; top: 0px; width: 0px;"> <div class="cap-top" style="background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat no-repeat; height: 0px; position: relative;"> <div class="cap-left" style="background-position: 0% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat; float: left; height: 0px;"> </div> <div class="cap-right" style="background-position: 100% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat; float: right; height: 0px;"> </div> </div> <div class="fauxborder-left" style="background-position: 0% 0%; background-repeat: no-repeat repeat; height: 17505px; position: relative;"> <div class="fauxborder-right" style="background-position: 100% 0%; background-repeat: no-repeat repeat; height: 17505px; position: absolute; right: 0px;"> </div> <div class="fauxcolumn-inner" style="border-left-color: rgb(93, 110, 51); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; height: 17505px;"> </div> </div> <div class="cap-bottom" style="background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; height: 0px; position: relative;"> <div class="cap-left" style="background-position: 0% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; float: left; height: 0px;"> </div> <div class="cap-right" style="background-position: 100% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; float: right; height: 0px;"> </div> </div> </div> <div class="columns-inner" style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; min-height: 0px;"> <div class="column-center-outer" style="float: left; position: relative; width: 970px;"> <div class="column-center-inner" style="padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"> <div class="main section" id="main" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 1em; margin-right: 1em; margin-top: 0px;"> <div id="uds-searchControl" style="position: relative;"> <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=3339379817606247692&amp;postID=63211797999060552" name="uds-search-results"></a><br /> <div id="uds-searchResults"> <div class="gsc-control" dir="ltr" style="width: 946px;"> </div> </div> </div> <div class="widget HTML" id="HTML8" style="line-height: 1.4; margin-bottom: 30px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; min-height: 0px; position: relative;"> <h2 class="title" style="color: #990000; font: normal normal bold 8px/normal 'Rock Salt'; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; position: relative; text-transform: uppercase;"> <br /> </h2> <div class="widget-content"> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <br /> <br /> <b><br /> </b>nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-91454408753695527652014-03-30T09:32:00.000+02:002014-03-30T09:32:30.081+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga4GDnAKCmabccUCvVr5OJHa0wqvj5h4yj678Z_Kkn0MWvZVLlFxClFvqHtIImA1bgDZAkZkD8AUtZE_S1FbCVQ-2yEh7HFTrjB2okU4HGUENdh_GUxOV_yz1jj53i6ruPtQqRIjo1cyM/s1600/SAM_1571.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga4GDnAKCmabccUCvVr5OJHa0wqvj5h4yj678Z_Kkn0MWvZVLlFxClFvqHtIImA1bgDZAkZkD8AUtZE_S1FbCVQ-2yEh7HFTrjB2okU4HGUENdh_GUxOV_yz1jj53i6ruPtQqRIjo1cyM/s1600/SAM_1571.JPG" height="640" width="584" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Buona domenica !!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Oggi si va di corsa , devo dedicarmi al pranzo e alle mie piccole ma un momentino per lasciarvi questa deliziosa torta di sfoglia.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 scarola&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 400 gr di baccalà già ammollato</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> pasta sfoglia oppure&nbsp;<a href="http://nunny-iopasticcio.blogspot.it/2013/11/treccia-salata.html">questa</a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> olive nere q.b.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Olio extra vergine d'oliva</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> sale e pepe</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 spicchio d'aglio</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div> <ul> <li>Lavare le verdure e ripassarle velocemente in padella con olio , aglio , peperoncino e olive denocciolate ,salare poco e lasciar raffreddare .</li> <li>Padella calda , aggiungere un filo d'olio e aggiungere il baccalà un pizzico di sale ( assaggiare )e pepe ,lasciar raffreddare anche quello.</li> <li>Stendere la sfoglia e unire il tutto .</li> <li>In forno a 200° per 10 minuti circa .</li> </ul> Buona e saporita ma mi raccomando occhio con il sale .<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> La prossima volta la provo con pasta della pizza e aggiungo la burrata..Vi tengo aggiornati.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> A presto ...</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-17591102724363311772014-03-26T15:42:00.000+01:002014-03-26T20:19:11.030+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmlKGqmV73mC2G1O65KEY6Qpd0KuJc-AMdBw2ymJtegBB6WnING23L4MubPq9-wWtpKX7soIq6pIz7DO8VgQtvKHuf9LrAsT01lCHTECEhGb8by1DZb1NHWEivNhkpkSHHCCNFv8dRDz8/s1600/SAM_1566.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmlKGqmV73mC2G1O65KEY6Qpd0KuJc-AMdBw2ymJtegBB6WnING23L4MubPq9-wWtpKX7soIq6pIz7DO8VgQtvKHuf9LrAsT01lCHTECEhGb8by1DZb1NHWEivNhkpkSHHCCNFv8dRDz8/s1600/SAM_1566.JPG" height="556" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="" style="clear: both; text-align: left;"> Eccomi !!</div> <div class="" style="clear: both; text-align: left;"> Finalmente 5 minuti di relax , facciamo anche 10 e vi scrivo la ricetta di questo tortino o pasticcio con i carciofi.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 8 carciofi&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 100 gr di gorgonzola dolce</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 100 gr di mozzarella&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 2 uova intere</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> olio extra vergine d'oliva</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> grana grattugiato</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> sale e pepe</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div> <ul> <li>Pulire e tagliare a fettine i carciofi che ripasserete in padella con olio , sale e pepe.</li> <li>Iniziando dai carciofi riempite una teglia stratificando e alternando con il gorgonzola e la mozzarella e una volta finiti gli ingredienti aggiungete le uova sbattute e un po di grana .</li> <li>In forno per 15 minuti circa a 180°.</li> </ul> <div> Golosissimo questo tortino .</div> <div> A presto ....</div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-9668853650937643612014-03-21T11:12:00.000+01:002014-03-21T11:12:59.356+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidmyKGMfjZi7eFnqZWlgo6Cn3qJnyCW7yuf6KB1bnRZYc8RyUNILDuSKoZdAkXGOx5D_ZAs4KKdNSDrRWPqy4C-b92caKOJ28Ji4Q-VCZYK9lgGnGMONMMUzJPreSEbH9HMGHLXW2OLrk/s1600/SAM_1560.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidmyKGMfjZi7eFnqZWlgo6Cn3qJnyCW7yuf6KB1bnRZYc8RyUNILDuSKoZdAkXGOx5D_ZAs4KKdNSDrRWPqy4C-b92caKOJ28Ji4Q-VCZYK9lgGnGMONMMUzJPreSEbH9HMGHLXW2OLrk/s1600/SAM_1560.JPG" height="640" width="540" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Eccoci arrivati al week end ,io vi lascio queste crocchette o polpette di melanzane .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Semplici e veloci da fare ,croccanti fuori e morbidissime dentro ma molto filanti.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti per 20 crocchette piccole :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 2 melanzane ( quelle che preferite )</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 5 fettine di pane in cassetta</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 100 gr di fior di latte</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 2 tuorli d'uovo</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> sale</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> pepe</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> basilico e prezzemolo</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Lavare e tagliare le melanzane a cubetti piccoli e ripassarle in padella con un filo d'olio ,dopo 10 minuti circa saranno cotte e lasciatele raffreddare .Nel mixer il pane,metà delle melanzane,meta fior di latte,il parmigiano,</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> i tuorli, basilico e prezzemolo,infine sale e pepe .Versate tutto il composto in una ciotola e aggiungete il resto delle melanzane,assaggiate e se troppo umide e appiccicose si può aggiungere pane grattugiato altrimenti ricavate delle palline piccole e all'interno aggiungete un pezzetto di fior di latte .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Io le ho poi fritte così in poco olio ma se preferite potete ripassarle nel pane grattugiato .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Sono buone anche fredde anche se calde sono filanti e più golose e se preferite potete servirle con una bella salsina di pomodoro e basilico .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Buon week end a tutti !!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-12337104700014167592014-03-19T18:15:00.000+01:002014-03-19T18:15:02.747+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZlu1Sy1FuAHpP4nP5FcdOFST1AtsyzYwFm6ay9f2nyRC5YYIj53ItZr4uT2lN37EB8g5bzGbs4BU7BuDvbj2EJthIHUi26rXUyHbqcdxPM0czN9OZ8oALFMD49lC2OZd0fxw5yxhLsAI/s1600/PicMonkey+Collage.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZlu1Sy1FuAHpP4nP5FcdOFST1AtsyzYwFm6ay9f2nyRC5YYIj53ItZr4uT2lN37EB8g5bzGbs4BU7BuDvbj2EJthIHUi26rXUyHbqcdxPM0czN9OZ8oALFMD49lC2OZd0fxw5yxhLsAI/s1600/PicMonkey+Collage.png" height="320" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMkgCx55ftY-VCJR6Pxq2oBeo1LJzSTSbkX6IzRYIQitb0pn_A1HUIKGc1RcsokOMNiMjcmT6ZbobOB2yHREJicGhck2mm7UxHIJetmHEDBZWX-Mw3txHBiwVOEant_VYe0hkMSgEl2-I/s1600/SAM_1550.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMkgCx55ftY-VCJR6Pxq2oBeo1LJzSTSbkX6IzRYIQitb0pn_A1HUIKGc1RcsokOMNiMjcmT6ZbobOB2yHREJicGhck2mm7UxHIJetmHEDBZWX-Mw3txHBiwVOEant_VYe0hkMSgEl2-I/s1600/SAM_1550.JPG" height="640" width="502" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <br /> <br /> Buongiorno amici......<br /> e si nell'ultimo periodo sono sempre meno presente ma comunque ci sono..<br /> Oggi ricettina veloce ma gustosissima !!!<br /> <br /> <br /> <br /> Ingredienti per 2 persone :<br /> <br /> 1 chilo di cozze freschissime<br /> 500 gr di pomodorini<br /> olio extra vergine d'oliva<br /> pane casereccio tostato<br /> aglio e peperoncino<br /> prezzemolo &nbsp;sale<br /> <br /> <br /> <br /> Procedimento :<br /> <br /> Padella grande sul fuoco,aggiungiamo olio con l' aglio ridotto in piccoli pezzi e peperoncino,lasciamo soffriggere e uniamo i pomodorini , facciamo andare a fuoco vivo e dopo 5 minuti saliamo e aggiungiamo le cozze pulite, infine il prezzemolo .A parte tostiamo il pane e servite il tutto con un filo d'olio al peperoncino.<br /> Buon appetito.nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-37109452223608762592014-02-06T17:54:00.000+01:002014-02-06T17:54:42.814+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN70OvpLXKEeO6TKiV_b8j6gkXvsrsOxVxT_ztOhpCXaKw6Aa1Y8wbMtLFeQ67cNodiQMqzta8CUndnNoRQysYDj9pxKVxadQWE2m_EuQ-BTnria63YBalAFha00aPS34l3VIA8sLtEH0/s1600/SAM_1465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN70OvpLXKEeO6TKiV_b8j6gkXvsrsOxVxT_ztOhpCXaKw6Aa1Y8wbMtLFeQ67cNodiQMqzta8CUndnNoRQysYDj9pxKVxadQWE2m_EuQ-BTnria63YBalAFha00aPS34l3VIA8sLtEH0/s1600/SAM_1465.JPG" height="482" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHGJTxIcR9Of-VJVXvS8dhIMymmnbSd0fOfxUJrbFii1CAnOFFBigwVEgrSWFCnPRxFaD89XMZieTRd4RqSpASJzljp1WOJgmJ8dJK6hvcv3pjSKO0aiHx4NKdohiqJQcZAAFsm_TPQ_U/s1600/SAM_1467.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHGJTxIcR9Of-VJVXvS8dhIMymmnbSd0fOfxUJrbFii1CAnOFFBigwVEgrSWFCnPRxFaD89XMZieTRd4RqSpASJzljp1WOJgmJ8dJK6hvcv3pjSKO0aiHx4NKdohiqJQcZAAFsm_TPQ_U/s1600/SAM_1467.JPG" height="234" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <br /> <br /> <br /> Dolcino super veloce ma non per questo meno buono anzi , son le cose semplici quelle che poi ci piacciono di più .Pochi ingredienti che tutte abbiamo in casa , io avevo dei limoni non trattati che già da soli avevano un profumo spettacolare, immaginate dopo unita la scorza nelle mie stelle. Che aroma !!<br /> Ottime per la merenda dei piccoli , la mia ne ha mangiate ben due .<br /> Inutile dirvi che sono super sofficissime per la presenza dell'acqua .<br /> <br /> <br /> <br /> Ingrediente per 8 stelle ( ma voi fate con gli stampi che avete )<br /> <br /> <br /> 200 gr di farina 00<br /> 180 gr di zucchero<br /> 2 uova medie<br /> 100 ml di olio di semi ( io girasole )<br /> 100 ml di acqua<br /> i semi di mezza bacca di vaniglia<br /> la scorza di 1 limone non trattato<br /> mezza bustina di lievito per dolci<br /> 1 pizzico di sale<br /> <br /> Procedimento :<br /> <br /> <br /> <br /> Nel robot con le fruste ( ma anche a mano ) mescolare uova , zucchero , vaniglia e scorza di limone , fatelo diventare spumoso &nbsp;aggiungere &nbsp;l'olio a filo e l'acqua lentamente , unire infine la farina setacciata con il lievito e il sale . Otterrete un composto liquido, riempite degli stampi precedentemente imburrati&nbsp;e infornate a 180° per circa 20 minuti con la prova stecchino .<br /> Ci vuole meno tempo a farle che a scrivere questo post .<br /> Provatele !!!<br /> <br /> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-59101688987913389992014-02-04T12:24:00.000+01:002014-02-04T12:24:03.372+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-GfJ437OApmE8AnoRyO_ezioBwgpfgyBUd0sZKX8QXN5tVOLAwKtwH9gTV86EvWty0VIKrQdQ1u8H0djRliEJX-atmHcxt_3wQzSv4OCGVxnvdIcx7LOvOpRibdfw3KGp_CpoiU9GlU/s1600/SAM_0886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7-GfJ437OApmE8AnoRyO_ezioBwgpfgyBUd0sZKX8QXN5tVOLAwKtwH9gTV86EvWty0VIKrQdQ1u8H0djRliEJX-atmHcxt_3wQzSv4OCGVxnvdIcx7LOvOpRibdfw3KGp_CpoiU9GlU/s1600/SAM_0886.JPG" height="430" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Buongiorno...............</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Vi va un bel piatto di cannelloni ??</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Lo so sembrano complicati ma non lo sono ,ognuno ha la sua ricetta ma visto che sono stati richiesti vi do la mia.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti per 20 cannelloni circa :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Per la pasta :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 200 gr di farina 00&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 100 gr di semola rimacinata di grano duro</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 3 uova medie&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Per il sugo :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 scalogno&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 passata di pomodoro&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> olio extra vergine d'oliva&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> sale</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> pepe&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> basilico</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Per il ripieno :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 400 gr di macinato di carne misto ( maiale , vitello)</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 300 gr di ricotta di pecora</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 100 gr di parmigiano reggiano grattugiato</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 scalogno</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 bicchiere di vino bianco</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> sale&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> pepe</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> noce moscata</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 100 gr di mozzarella&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Per la pasta : unire tutti gli ingredienti e ricavarne un impasto liscio che lascerete riposare in frigo almeno 1 ora coperto da pellicola per alimenti , stendere sottile e ricavare dei rettangoli tutti uguali ,da cuocere</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> in acqua bollente salata per pochi minuti e subito dopo fatta raffreddare in un recipiente con acqua fredda.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Stendete poi la pasta su dei canovacci puliti , pronta per essere farcita.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Per il sugo : in una pentola soffriggere olio e scalogno con qualche foglia di basilico , aggiungere la passata di pomodoro , sale e pepe e lasciare sul fuoco una mezz'ora .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Lasciate raffreddare .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Per il ripieno : in una padella soffriggere lo scalogno e aggiungere la carne , lasciate cuocere un pochino e versare il vino , fate sfumare bene e aggiungere sale e pepe e fate cuocere almeno 15 minuti .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Lasciate raffreddare il tutto.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Dopo unire alla carne la ricotta , la mozzarella , il formaggio , sale , pepe e noce moscata .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Adesso che tutto è pronto non resta che farcire la pasta , coprire con uno strato sottile di sugo una teglia e sistemare i cannelloni , copriteli con altro sugo e parmigiano grattugiato in superficie , in forno a 190° per 20 minuti circa .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> So che sembra lungo ma non lo è la farcia la si può preparare in anticipo come anche il sugo ma la pasta no ...quella no !</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> &nbsp;va fatta in giornata .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Buon appetito !!!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-65031244085170844832014-01-27T17:16:00.000+01:002014-01-27T17:16:58.496+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS2OTq3IClEg4gm7Gv1Hm89s-5ZJiUyPoYLfcaWz_Ee6cvE21HH3ZHm8z9Ydn_qPVZx-omtf5d0Wan_NjCYnvceJ4z2hrx-0Atr8gStbWHDid9F-Rxdp6tvqrHOfT3OQaznV0Kr8HW4jQ/s1600/SAM_1411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS2OTq3IClEg4gm7Gv1Hm89s-5ZJiUyPoYLfcaWz_Ee6cvE21HH3ZHm8z9Ydn_qPVZx-omtf5d0Wan_NjCYnvceJ4z2hrx-0Atr8gStbWHDid9F-Rxdp6tvqrHOfT3OQaznV0Kr8HW4jQ/s1600/SAM_1411.JPG" height="446" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Buon rientro a me , vi sono mancata ??</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Pensavo di non riuscire più a tenervi compagnia sono diventata un pochino pigra ma poi guardo quello che ho fatto e mi dispiace lasciar perdere tutto quindi eccomi ancora qui !</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> A dire il vero questa la volevo pubblicare tempo fa poi giorni frenetici le vacanze di natale ecc. non mi hanno permesso di dedicare molto tempo al blog , diciamo che era chiuso per ferie .Visto che &nbsp;mi son piaciuti molto ve li propongo , sono soffici e saporiti ottimi da farcire .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 400 gr di farina 0&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 100 gr di formaggio da grattugia ( parmigiano o grana )</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 270 gr di latte fresco a t.a.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 10 gr di lievito di birra</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 10 gr di sale</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 20 gr di olio extra vergine d'oliva</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> semi di papavero o sesamo</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ho setacciato la farina e versato nella planetaria insieme al formaggio e al lievito sbriciolato ho poi unito il latte e subito dopo il sale ho lasciato lavorare un po l'impasto e infine ho aggiunto l'olio a filo quando si staccava dalle pareti ed era bello liscio l'ho lasciato riposare per 1 ora .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ho preso il mio impasto e formato dei panini ( ho usato la bilancia e pesato i miei paninetti prima di lavorarli )</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> che ho messo in una teglia su carta forno ed alcuni li ho schiacciati con un tagliamela li ho spennellati con latte, semi di papavero e lasciato lievitare 1 ora , in forno a 180° per 15 minuti .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKQm5BKutFRgmAsEj7G3IVicQe6mGaRrXHl2n7mH9bnszcB2jc2YtjxnxSzOQwF7Ior91kdMAxs8-QTlSZYhGzUAOJRzts_25clhac4VALYpASeNu9UnXo7CedU-zdemcUO8Mlt4Wz7dc/s1600/SAM_1400.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKQm5BKutFRgmAsEj7G3IVicQe6mGaRrXHl2n7mH9bnszcB2jc2YtjxnxSzOQwF7Ior91kdMAxs8-QTlSZYhGzUAOJRzts_25clhac4VALYpASeNu9UnXo7CedU-zdemcUO8Mlt4Wz7dc/s1600/SAM_1400.JPG" height="530" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-74243666625982532492013-11-19T12:00:00.000+01:002013-11-19T12:05:04.560+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8FVPEeWlqPmVWOYQ0h0c1mU_oECC2MvC3VV25UeyrQYio2pvHQkuXfyiYZgdCCmOFy-bBKhn4UDBnP5x_KjXJ6OE22NtWH7ETnTA0Nf8veG4WEE5PcpQUx872XTc3zDfezxaTpgl42Ls/s1600/SAM_1418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8FVPEeWlqPmVWOYQ0h0c1mU_oECC2MvC3VV25UeyrQYio2pvHQkuXfyiYZgdCCmOFy-bBKhn4UDBnP5x_KjXJ6OE22NtWH7ETnTA0Nf8veG4WEE5PcpQUx872XTc3zDfezxaTpgl42Ls/s640/SAM_1418.JPG" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Buongiorno , anche se con questo tempo !!!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ma niente di meglio per restare a casa a panificare , almeno i profumi e il calore che esce dal forno mettono su il morale di tutti in casa .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Oggi una treccia salata ...Buonissima !!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Io l'ho farcita con melanzane , salamella e provolone ma lascio questo alla vostra fantasia , l'impasto è sofficissimo , adesso vi dirò.....</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 400 gr di farina 0</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 250 gr di latte a t.a.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 cucchiaio di strutto</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 10 gr di sale</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 10 gr di lievito di birra fresco</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Nella planetaria , farina lievito e acqua poca alla volta , ho aggiunto il sale e infine lo strutto , ho fatto lavorare fino a quando ho ottenuto un impasto morbido ma non troppo appiccicoso . Ho coperto e lasciato lievitare 1 ora circa .Ho steso il mio impasto dello spessore di 3 mm , ho ricavato 3 rettangoli&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> così :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwvjlTmT6vQWH4ir5tbXMRw2VTRr0fUvkpcXNgmLnlHoxJh9Z6srJauAMq5cjNhHt0BI9NO5kZ5gvn5ASStMgzHoYXkT9crr5-Xy6kA3gD41d16MdUZDAV3YIozfC4M2DWyXJWpioFQe4/s1600/PicMonkey+Collage.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwvjlTmT6vQWH4ir5tbXMRw2VTRr0fUvkpcXNgmLnlHoxJh9Z6srJauAMq5cjNhHt0BI9NO5kZ5gvn5ASStMgzHoYXkT9crr5-Xy6kA3gD41d16MdUZDAV3YIozfC4M2DWyXJWpioFQe4/s640/PicMonkey+Collage.png" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> Ho farcito e chiuso bene &nbsp;i bordi e ho formato la mia treccia , l'ho messa in una teglia rotonda così da formare una ciambella ma va bene anche lo stampo da plumcake . Ho spennellato con latte e semi di papavero , coperta e lasciata lievitare 2 ore abbondanti , al raddoppio ho infornato a 180° per 30 minuti<br /> circa , se si colora troppo in superficie coprite con un foglio di carta alluminio .<br /> L'abbiamo mangiata fredda in un buffet , ancora morbidissima , chissà tiepida cos'era , ma la rifaccio senz'altro .<br /> A prestissimo .....nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-90898452093259452682013-11-13T09:38:00.000+01:002013-11-13T09:38:07.824+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAxi_BedgEr6ttuhm-9peAzaJgzZ1J6Nn1_QTT9VDq0G23oYzteOlt0QbLGYDG3pVnzvNIlCI3YR1iP6iSoR2prOQ1OwWVP172w9zRXSXcwmYNeZgKR85zUT1YPK5ak0z2LXKna1KqGvo/s1600/SAM_1392.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAxi_BedgEr6ttuhm-9peAzaJgzZ1J6Nn1_QTT9VDq0G23oYzteOlt0QbLGYDG3pVnzvNIlCI3YR1iP6iSoR2prOQ1OwWVP172w9zRXSXcwmYNeZgKR85zUT1YPK5ak0z2LXKna1KqGvo/s640/SAM_1392.JPG" width="568" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Buondì !!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Oggi ricettina veloce , ottima per riciclare un risotto avanzato .C'è chi vi fa delle palline , chi lo ripassa in padella e invece io ci faccio una sorta di frittatina , come si usa per la pasta avanzata .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSITCR1B6cgY-fYm0tGQ6fhzqU0DSw6wRP59cE6YlgGkmVIPm_E8FyfSM-rntxwrGBo9gW3eXX1SGtkzMfGZTJ0ZFPwKh3kUuqJ7GnbR47H_MQGAXXkwxWRKs2wN-pq8c_y9bbKoOSpZg/s1600/SAM_1385.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSITCR1B6cgY-fYm0tGQ6fhzqU0DSw6wRP59cE6YlgGkmVIPm_E8FyfSM-rntxwrGBo9gW3eXX1SGtkzMfGZTJ0ZFPwKh3kUuqJ7GnbR47H_MQGAXXkwxWRKs2wN-pq8c_y9bbKoOSpZg/s320/SAM_1385.JPG" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> Avevo un bel risotto mantecato con stracchino che mi era avanzato , ho aperto il frigo e , uova &nbsp;, scamorza , pepe e sale lo hanno arricchito ancora di più .<br /> Poco olio nella padella calda ho aggiunto metà composto , ho messo la scamorza sopra e chiuso con altro riso . Ho messo su un coperchio e dopo 5 minuti ho rigirato la mia frittata aiutandomi con un piatto , altri 5 minuti e tutto era pronto e bello filante .<br /> Ovviamente potete farcire con quello che più vi piace e soprattutto vi aiuta a svuotare il frigo , ci stanno benissimo anche dei salumi a pezzettini o qualche verdurina ,e così avrete un piatto unico.<br /> Un abbraccio a tutti ......nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-14091107479336648792013-11-11T09:45:00.001+01:002013-11-11T09:45:51.136+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsYJyQEZaYVtDyZXaI1XtBIhM-ZFn-8-Ad2BBbPwHQCJUiwqSnXL7XKOdlgjqevR7k-lT1SajGdGYQHGXDDwGgTMJkb00tEXu_LdG3ko9sjNKbai4bKlXB1L794zwgV7sZdCp5L6ZQYQc/s1600/SAM_1381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="590" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsYJyQEZaYVtDyZXaI1XtBIhM-ZFn-8-Ad2BBbPwHQCJUiwqSnXL7XKOdlgjqevR7k-lT1SajGdGYQHGXDDwGgTMJkb00tEXu_LdG3ko9sjNKbai4bKlXB1L794zwgV7sZdCp5L6ZQYQc/s640/SAM_1381.JPG" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Bentornata a me !</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> è proprio il caso di dirlo , dopo una lunghissima pausa eccomi di nuovo qua , e non a caso , il blog compie 2 anni e proprio 2 anni fa ho iniziato con una pizza ripiena di scarola .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Dopo un lungo letargo anche il mio bel lievito si è risvegliato e ho grandi intenzioni .....ma per</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> &nbsp;adesso vi lascio questa meraviglia !!!!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti per 8 calzoni :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 500 gr di farina 00 ( io Caputo blu )</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 300 gr di acqua a t.a.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 8 gr di lievito di birra fresco</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 10 gr di olio extra vergine di oliva</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 10 gr di sale&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Per il ripieno :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> scarola&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> mozzarella&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> salsiccia&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> La mattina ho ho preparato il mio impasto con farina , lievito sbriciolato e acqua , ho lavorato un po , aggiunto l'olio e infine il sale. Ho preferito lavorarlo a mano e ci ho messo all'incirca 15 minuti per ottenere un impasto morbido ma non più appiccicoso .Se possedete una planetaria farete prima ma a volte preferisco a mano , mi rilassa .Ho messo tutto in una ciotola leggermente oleata e coperto con pellicola per circa 4 ore .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Nel frattempo ho pulito e lavato la scarola , e ripassata in padella con un filo d'olio extra vergine , aglio , peperoncino , acciuga e olive di Gaeta , ho salato (poco ) e fatto cuocere pochi minuti ( a me la scarola piace croccante ) e ho lasciato raffreddare il tutto .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Qualche ora prima di cenare all'incirca 2 ore ho preso il mio impasto e con l'aiuto della bilancia ho formato i panetti , pesavano all'incirca 120 gr ognuno e rimessi a lievitare coperti da un canovaccio bagnato . Dopodiché aperte le finestre , olio di semi caldo , padella capiente ho steso i panetti uno alla volta senza mattarello , farciti con scarola , fior di latte e qualche pezzetto di salsiccia , chiuso bene i bordi e fritto fino a doratura , fatto asciugare bene su carta assorbente e gustati caldi caldi .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Lo so magari &nbsp;di lunedì mattina non è proprio il massimo della leggerezza ma per una cena sfiziosa e golosa si...</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy245kZuKPaFpJNbjh4MQZjKwch8QFzZ8Aq9D1QLdne2flEV2tm84tF4rEt9pm-VPBWh2aUM30a_pthLCSgs7pnUCt4Scfb6A8_GkRBeD2hVycyoiKfIIhqbq_L8xAam4nvQwKSUbYhws/s1600/SAM_1382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy245kZuKPaFpJNbjh4MQZjKwch8QFzZ8Aq9D1QLdne2flEV2tm84tF4rEt9pm-VPBWh2aUM30a_pthLCSgs7pnUCt4Scfb6A8_GkRBeD2hVycyoiKfIIhqbq_L8xAam4nvQwKSUbYhws/s640/SAM_1382.JPG" width="432" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> A presto da Nunny .....nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-9247377195235168822013-09-16T09:18:00.001+02:002013-09-16T09:18:50.502+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb3WDZfQwwaWn3I6I33O8-kkEgZcczPbAJiBZkGkZWlYumsqKCyJUDPHxqJUW-GJ6ONmXBhGXNfCH4YWqQt-RKK0GYpyq-PWjmYHTph5iBk0pljRyRuLq87OvjjIJJfZXoSeW2ivMe-Gw/s1600/SAM_1325.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb3WDZfQwwaWn3I6I33O8-kkEgZcczPbAJiBZkGkZWlYumsqKCyJUDPHxqJUW-GJ6ONmXBhGXNfCH4YWqQt-RKK0GYpyq-PWjmYHTph5iBk0pljRyRuLq87OvjjIJJfZXoSeW2ivMe-Gw/s640/SAM_1325.JPG" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Buon lunedì a tutti e buon inizio a me ,che dopo un 'assenza di circa tre mesi sono ancora qua !!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Devo dire che , blog a parte , non ho fatto granchè , me la sono presa comoda , ma adesso ho intenzione di recuperare e di regalavi ancora tante cosine buone .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ancora un po pigra , lo ammetto , ma l'altro giorno per iniziare ho preparato questa&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgON5XMEhmBwyFj5aMDQEsXCB7ch_PmgL3mqaU3B0mLYb3AGMiC0vXSBoUOfrXXB409o2ZJnue0fMMGAo_bDwn_n0vH_6_Bq31gycQqgE-yCRh-DiHItAyjIRQfJz5mqzfUHO1eRaKOFvo/s1600/SAM_1323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgON5XMEhmBwyFj5aMDQEsXCB7ch_PmgL3mqaU3B0mLYb3AGMiC0vXSBoUOfrXXB409o2ZJnue0fMMGAo_bDwn_n0vH_6_Bq31gycQqgE-yCRh-DiHItAyjIRQfJz5mqzfUHO1eRaKOFvo/s320/SAM_1323.JPG" width="242" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> semplice ma golosa , la frolla al cacao , ottima con marmellate di frutta e perché no per i più &nbsp;golosi anche con farcitura al cioccolato , infatti per le piccole ho messo la &nbsp;<a href="http://www.rigonidiasiago.com/nocciolata/">Nocciolata</a>&nbsp;....troppo golosa e se volete esagerare all'interno della pasta frolla aggiungete della granella di nocciole .......<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Ingredienti per uno stampo da 22 cm di diametro :<br /> <br /> <br /> 230 gr di farina 00<br /> 20 gr di cacao amaro<br /> 150 gr di burro<br /> 100 gr di zucchero a velo<br /> 2 tuorli d'uovo<br /> un pizzico di sale<br /> scorza grattugiata di limone<br /> <br /> <br /> Procedimento :<br /> <br /> <br /> Ho setacciato la farina , il cacao e lo zucchero a velo , ho messo tutto nel mio robot da cucina e ho aggiunto le uova , il sale la scorza di limone e infine il burro a pezzetti , pochissimi giri ed era pronta .<br /> Ho messo la frolla tra 2 fogli di carta forno e l'ho appiattita , e l'ho messa in frigo a riposare 1 ora .<br /> Al momento ho lavorato con le mani e un pizzico di farina e l'ho stesa e messa nello stampo , pronta per essere farcita , ( io marmellata&nbsp;<a href="http://www.rigonidiasiago.com/prodotti/fiordifrutta/frutti-di-bosco/">frutti di bosco</a>&nbsp;) . In forno a 180° per 15 minuti .<br /> Buona , semplice e direi pure veloce , tra un po avrò ancora più tempo da dedicare alla cucina e al mio blog , quindi vi aspetto !<br /> A presto Nunny....<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-45947957155619867402013-06-03T17:21:00.001+02:002016-09-29T12:21:10.711+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1qk7LccwvbmyJPeJeq5akd2uvqKzvRqofnzyv0iI2naaZRnhEZePTsASYoSJ_LFFHiicpz1xe7TxmVhvCCZOnSzgx_CQTN3t96zTPEIkxt70s1nWRRAuXpuPPbQm4g6QSYQWuc218OSQ/s1600/SAM_1016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1qk7LccwvbmyJPeJeq5akd2uvqKzvRqofnzyv0iI2naaZRnhEZePTsASYoSJ_LFFHiicpz1xe7TxmVhvCCZOnSzgx_CQTN3t96zTPEIkxt70s1nWRRAuXpuPPbQm4g6QSYQWuc218OSQ/s640/SAM_1016.JPG" width="580" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz1T7YjZTp37KTRhLxY_zdEDebqRg_2e62-wxg47cnHncRUu_rZoHUX_IBgicN9_lwCmENd-u1-e3XEJRAI99mVy3F0LThiCWonjgLKdfGNUg99iSNoiD3OtRBkgzJ9PnWDZd_5xxLIP0/s1600/SAM_1014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz1T7YjZTp37KTRhLxY_zdEDebqRg_2e62-wxg47cnHncRUu_rZoHUX_IBgicN9_lwCmENd-u1-e3XEJRAI99mVy3F0LThiCWonjgLKdfGNUg99iSNoiD3OtRBkgzJ9PnWDZd_5xxLIP0/s640/SAM_1014.JPG" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Vi va un dolcino ????</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Sempre alla ricerca di dolcetti sani , che piacciono alle mie bimbe , con le carote ne ho svariate , ma queste le hanno divorate !</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 120 gr di farina 00</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 250 gr di carote</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 100 gr di farina di mandorle</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 50 gr di cioccolato bianco</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 3 uova</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 100 ml di latte</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 50 ml di olio di semi</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 180 gr di zucchero</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 bustina di lievito</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> scorza di mezza arancia</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 pizzico di sale</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div> <ul> <li>Ho messo nel frullatore le mandorle , lo zucchero , il cioccolato e polverizzato il tutto e messo in una ciotola .</li> <li>Ho messo nello stesso &nbsp;frullatore le carote , il latte e l'olio , pochi minuti &nbsp;e si ottiene un frullato .</li> <li>Nella ciotola dove c'era parte degli ingredienti ho aggiunto la farina setacciata con il lievito e ho mescolato con una frusta a mano aggiungendo il composto di carote e le uova , infine la scorza d'arancia e il sale .</li> <li>Ho riempito degli stampi e messo in forno a 180° per circa 15 minuti ( vale sempre la prova stecchino).</li> </ul> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> PROVATELE !!!!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-91727574099280999382013-06-03T17:21:00.000+02:002016-09-29T12:20:25.603+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1qk7LccwvbmyJPeJeq5akd2uvqKzvRqofnzyv0iI2naaZRnhEZePTsASYoSJ_LFFHiicpz1xe7TxmVhvCCZOnSzgx_CQTN3t96zTPEIkxt70s1nWRRAuXpuPPbQm4g6QSYQWuc218OSQ/s1600/SAM_1016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1qk7LccwvbmyJPeJeq5akd2uvqKzvRqofnzyv0iI2naaZRnhEZePTsASYoSJ_LFFHiicpz1xe7TxmVhvCCZOnSzgx_CQTN3t96zTPEIkxt70s1nWRRAuXpuPPbQm4g6QSYQWuc218OSQ/s640/SAM_1016.JPG" width="580" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz1T7YjZTp37KTRhLxY_zdEDebqRg_2e62-wxg47cnHncRUu_rZoHUX_IBgicN9_lwCmENd-u1-e3XEJRAI99mVy3F0LThiCWonjgLKdfGNUg99iSNoiD3OtRBkgzJ9PnWDZd_5xxLIP0/s1600/SAM_1014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz1T7YjZTp37KTRhLxY_zdEDebqRg_2e62-wxg47cnHncRUu_rZoHUX_IBgicN9_lwCmENd-u1-e3XEJRAI99mVy3F0LThiCWonjgLKdfGNUg99iSNoiD3OtRBkgzJ9PnWDZd_5xxLIP0/s640/SAM_1014.JPG" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Vi va un dolcino ????</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Sempre alla ricerca di dolcetti sani , che piacciono alle mie bimbe , con le carote ne ho svariate , ma queste le hanno divorate !</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 120 gr di farina 00</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 250 gr di carote</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 100 gr di farina di mandorle</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 50 gr di cioccolato bianco</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 3 uova</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 100 ml di latte</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 50 ml di olio di semi</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 180 gr di zucchero</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 bustina di lievito</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> scorza di mezza arancia</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 pizzico di sale</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div> <ul> <li>Ho messo nel frullatore le mandorle , lo zucchero , il cioccolato e polverizzato il tutto e messo in una ciotola .</li> <li>Ho messo nello stesso &nbsp;frullatore le carote , il latte e l'olio , pochi minuti &nbsp;e si ottiene un frullato .</li> <li>Nella ciotola dove c'era parte degli ingredienti ho aggiunto la farina setacciata con il lievito e ho mescolato con una frusta a mano aggiungendo il composto di carote e le uova , infine la scorza d'arancia e il sale .</li> <li>Ho riempito degli stampi e messo in forno a 180° per circa 15 minuti ( vale sempre la prova stecchino).</li> </ul> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> PROVATELE !!!!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-84654497620943315602013-05-27T12:19:00.001+02:002013-05-27T12:19:57.238+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY13meEaedC9C5lybfpl83gkLR63f-2MgXIeBMvWtin2IqEhfRHDVWkNqQQPvrm-vIpmcv432WT_DDo9IXyFGs2vf5RxpZV3ZYB60Y8cz4jzMR70uwpbHR_FpRhRzgPmcAtNnFGLgYAZg/s1600/SAM_1019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY13meEaedC9C5lybfpl83gkLR63f-2MgXIeBMvWtin2IqEhfRHDVWkNqQQPvrm-vIpmcv432WT_DDo9IXyFGs2vf5RxpZV3ZYB60Y8cz4jzMR70uwpbHR_FpRhRzgPmcAtNnFGLgYAZg/s640/SAM_1019.JPG" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkGcrjqSWHVjtQgea2hlHtfQBJgMohtV2Tr6LucPYbCKvHsD9zCnjZh6zLN_G2Z-S0KmnWanEwlg6DPRYDhyphenhyphenuM7oTqsNa_N2A7JxBI9P7VJbzxxl0CDMT6L79FEU4MZzaMIJyer2YVMWw/s1600/SAM_1029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkGcrjqSWHVjtQgea2hlHtfQBJgMohtV2Tr6LucPYbCKvHsD9zCnjZh6zLN_G2Z-S0KmnWanEwlg6DPRYDhyphenhyphenuM7oTqsNa_N2A7JxBI9P7VJbzxxl0CDMT6L79FEU4MZzaMIJyer2YVMWw/s640/SAM_1029.JPG" width="576" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Da tempo volevo farli , ho provato con il mio bel lievito madre ma non mi avevano soddisfatta molto , poi ho deciso di rifarli con il lievito di birra e finalmente togli qua aggiungi là ci son riuscita , sono davvero quelli morbidi , e si perché in giro ci son dei panini all'olio ma non puoi toccarli che esplodono!!!Questi li adora il marito e le bimbe , infatti la mia ha subito assaggiato , con la <a href="http://www.rigonidiasiago.com/nocciolata/">Nocciolata</a>&nbsp;.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <br /> <br /> Ingredienti per 8 panini :<br /> <br /> <br /> 500 gr di farina 0<br /> 250 gr di acqua a t.a.<br /> 1 tuorlo d'uovo<br /> 40 gr di olio extra vergine d' oliva<br /> 1 cucchiaino di malto ( facoltativo )<br /> 10 gr di lievito di birra fresco<br /> 14 gr di sale<br /> <br /> <br /> <br /> Procedimento :<br /> <br /> <br /> <br /> <ul> <li>Nella planetaria ho messo la farina setacciata , ho sciolto il lievito e il malto nell'acqua e aggiunto alla farina , a velocità moderata ho aggiunto il tuorlo , il sale e infine l 'olio a filo , ho aumentato la velocità e quando l'impasto era bello incordato ho messo a riposare coperto per 1 ora circa.</li> <li>Ho ripreso l 'impasto e ho ricavato 8 pezzi uguali ( ho usato la bilancia ) e formato delle palline che ho messo a riposare mezzora .</li> <li>Ho preso ogni singola pallina e ho steso per il lungo , e arrotolato .</li> <li>Ho disposto i miei panini su una teglia con carta forno e lasciato che raddoppiassero ( effettivamente stavano scoppiando ) e ho messo in forno precedentemente riscaldato a 200° con un pentolino con dell'acqua all'interno ,per circa 20 minuti , erano diventati tutti di un bel colore ambrato e anche se si sono attaccati tra di loro non è stato un problema ( era proprio così che li volevo ).</li> <li>Ho lasciato a raffreddare e staccati l 'uno dall'altro .</li> </ul> <br /> <br /> La prossima volta raddoppio , alcuni li ho messi nel congelatore e devo dire che da scongelati sono uguali e morbidi come quando escono dal forno .<br /> Poi prima o poi riproverò anche con il lievito naturale , ma così sono già perfetti .<br /> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-35523732275176674372013-05-24T16:38:00.000+02:002013-05-24T16:38:29.445+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSBRMfDmWmx4L_3cViR2P-S8VeNMvSB6YHsToe_d3prNhULE1FXUe_A_868yjb6GItUi0DEgKZuBudgE78RJmDqegoQ8cwuXG-eEteU___lZ34oa4DeKV3VdX8rC1Agl_9BTVELm0U1VQ/s1600/SAM_1009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSBRMfDmWmx4L_3cViR2P-S8VeNMvSB6YHsToe_d3prNhULE1FXUe_A_868yjb6GItUi0DEgKZuBudgE78RJmDqegoQ8cwuXG-eEteU___lZ34oa4DeKV3VdX8rC1Agl_9BTVELm0U1VQ/s640/SAM_1009.JPG" width="559" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpeI8njDV0ddjxDE1uUCWmbpkGQFIXdDKwOaGV8ilQyFZ2b5yFLfkugpILkZLWWfLrbYzRuJntJqJPP8mUPNNko3qaGNJOz8wmsc8haqAbQYxmCsfb5F8_u8JeaoodMebtrvj5UR1TQP4/s1600/SAM_1011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpeI8njDV0ddjxDE1uUCWmbpkGQFIXdDKwOaGV8ilQyFZ2b5yFLfkugpILkZLWWfLrbYzRuJntJqJPP8mUPNNko3qaGNJOz8wmsc8haqAbQYxmCsfb5F8_u8JeaoodMebtrvj5UR1TQP4/s640/SAM_1011.JPG" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Nel blog troverete diverse focacce , queste sono con il lievito madre , devo dire davvero buone , si possono comunque realizzare anche con il lievito di birra , poiché devo rinfrescarlo ogni 3 o 4 giorni ho motivi in più per utilizzarlo e devo dire che i prodotti che ne vengono fuori sono certamente migliori .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> L' impasto è quello delle focacce semplici ma la farcitura potete sceglierla voi , io l'ho fatta con delle olive snocciolate e poi al momento arricchite con del salmone affumicato e della feta , è stato il pranzo di ieri e a me son piaciute tanto .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 500 gr di farina 0</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 100 gr di lievito madre rinfrescato o 10 gr di lievito di birra</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 300 gr di acqua&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 70 gr di olio extra vergine d'oliva&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 10 gr di sale</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 patata piccola lessata e schiacciata</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> olive verdi in salamoia&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div> <ul> <li>Ho messo nella planetaria la farina , la patata , il lievito madre e ho aggiunto l'acqua , ho impastato per 5 minuti ho aggiunto il sale e alla fine l'olio , ho lasciato lavorare altri 5 minuti .</li> <li>Ho lasciato riposare mezzora e ho steso e piegato l'impasto , l'ho messo in una ciotola unta e lasciato lievitare coperto fino al raddoppio .</li> <li>Ho ripreso il mio impasto e ho tagliato dei pezzi piccoli e schiacciato con le mani delicatamente per ricavarne dei dischi&nbsp;</li> <li>Ho unto una teglia e messo su ognuna dell ' olio , sale e le olive , ho lasciato riposare ancora mezzora e ho infornato a 200° per 10 minuti .</li> </ul> <br /> Sono sparite subito , anche le mie bimbe hanno gradito molto .<br /> Adesso vado , come al solito devo rinfrescare il lievito , forse preparo dei grissini......<br /> Buon week end a tutti....nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-6550924181363879972013-05-22T15:09:00.000+02:002013-11-19T13:00:14.516+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNuE6bfRW5q7SKbIezoJMgVKSjEiGEIvDqdDNSYdqXXV6ERd3RqeqgFsPImZKrz7KNy5wLB9xLghl7kp88OHiJUBBf0NScFsi8uFb6UrA5q3SynS7PFJtYAj2N_wUfBM1ZfUXJvCmqsPI/s1600/SAM_0963.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNuE6bfRW5q7SKbIezoJMgVKSjEiGEIvDqdDNSYdqXXV6ERd3RqeqgFsPImZKrz7KNy5wLB9xLghl7kp88OHiJUBBf0NScFsi8uFb6UrA5q3SynS7PFJtYAj2N_wUfBM1ZfUXJvCmqsPI/s640/SAM_0963.JPG" width="628" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDQB0pUxwvi_3Ics22URSba-EscxMEB_nv9AphsVCQMIMUgbzTmHlZYpyVaeLTYpH6JKAFUtYcx8J-PjGS2JVB2xTKXkk_AEIZ3TMO2VfqKsNvS09WMWHPUmZPw6HO5DVJA0JYTqZotH0/s1600/SAM_0964.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDQB0pUxwvi_3Ics22URSba-EscxMEB_nv9AphsVCQMIMUgbzTmHlZYpyVaeLTYpH6JKAFUtYcx8J-PjGS2JVB2xTKXkk_AEIZ3TMO2VfqKsNvS09WMWHPUmZPw6HO5DVJA0JYTqZotH0/s640/SAM_0964.JPG" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Finalmente un pochino di tempo per il blog , anche se poco , non potevo non lasciarvi queste delizie .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ormai la primavera credo non arriverà proprio passeremo direttamente all'estate e quindi visto che ancora fa freschino una bella fritturina ci sta proprio bene , soprattutto perché i fiori di zucca sono di stagione e quindi ancora più buoni , ripieni e pastellati , e che dire dei crocchè , quelli senza impanatura , buoni e semplici da fare , l' unica attenzione è quella di utilizzare la patata giusta &nbsp; o quella vecchia o quella rossa .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti &nbsp;per i fiori di zucca :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> fiori di zucca</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> fior di latte</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> salmone affumicato</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 200 gr di farina 00</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 200 gr di acqua gassata fredda</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 albume d 'uovo</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti per i crocchè :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> patate vecchie o patate rosse&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> prezzemolo</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> pepe</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> sale&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> pecorino grattugiato&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> olio di semi per friggere</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Per i fiori di zucca :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div> <ul> <li>Ho lavato , privato del pistillo e asciugato i fiori e ho preparato la pastella con acqua , farina e l' albume e ho lasciato in frigo .</li> <li>Li ho farciti con il fior di latte e il salmone , li ho passati nella pastella fredda , &nbsp;fritti &nbsp;in olio caldo e solo alla fine li ho salati .</li> </ul> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> Per i crocchè :</div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <ul> <li>Ho sbollentato le patate in acqua leggermente salata , le ho fatto raffreddare e sbucciate .</li> </ul> Ho poi aggiunto il prezzemolo , pepe , sale e pecorino , ho formato con le mani unte delle crocchette piccole e le ho lasciate asciugare all' aria e dopo 4 ore circa le ho fritte in olio bollente senza toccarle in cottura , salate solo alla fine .</div> <div> <br /></div> <div> Consiglio : Non salate se prima non avete finito di cuocerle tutte .</div> <div> A presto &nbsp;Nunny.....</div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-43733441642635186342013-05-16T15:37:00.001+02:002013-05-16T15:37:18.511+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJg0ROARqJyOuRKGOZv-jJ6zeyYUBwplMiZ2Ou8pscuUsJxk3rjYsMtHB7ru5okJ-uvAzpw6-xc7_oO_-tbymP_YBcgeEa5zuFKjC-7cEDIMYfHtaAIs1Tyv9cp7XEgne3uNzogutAyMc/s1600/SAM_0958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJg0ROARqJyOuRKGOZv-jJ6zeyYUBwplMiZ2Ou8pscuUsJxk3rjYsMtHB7ru5okJ-uvAzpw6-xc7_oO_-tbymP_YBcgeEa5zuFKjC-7cEDIMYfHtaAIs1Tyv9cp7XEgne3uNzogutAyMc/s640/SAM_0958.JPG" width="422" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0T4BmttPOQ14WLSieAJqCwKE-MIRh9shV_E6Rx9-QZooLWJKQNz8YLbfIuYfMY3c61w9mSkpx2V8uC2wpVy3XlzUdJmiQI3V-rT6z72BlKG4jIBFWzFj9Xv48Hzxs6pB7QSvh634GKi4/s1600/SAM_0957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0T4BmttPOQ14WLSieAJqCwKE-MIRh9shV_E6Rx9-QZooLWJKQNz8YLbfIuYfMY3c61w9mSkpx2V8uC2wpVy3XlzUdJmiQI3V-rT6z72BlKG4jIBFWzFj9Xv48Hzxs6pB7QSvh634GKi4/s640/SAM_0957.JPG" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ormai me presa la malattia del pane , panificare è diventata una sfida , voglio provare quante più cose posso , con il mio lievito madre , e quindi beccatevi ancora una ricettina di pane , ma stavolta con i pistacchi .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Buonissimo , ottimo per accompagnare salumi e formaggi e perché no , anche con la crema di gianduia .</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Ingredienti :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 500 gr di farina 0</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 370 gr di acqua a t.a.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 120 gr di lievito madre rinfrescato&nbsp;</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 15 gr di sale</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 1 cucchiaino di malto</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> 80 gr di pistacchi sgusciati</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Procedimento :</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div> <ul> <li>Ho messo in una ciotola capiente la farina , e ho aggiunto l' acqua , il lievito madre e il malto .</li> <li>Ho mescolato praticamente con un cucchiaio di legno e infine ho aggiunto il sale e i pistacchi .</li> <li>Ho coperto e lasciato lievitare per 2 ore .</li> <li>Ho preso il mio impasto e con l' aiuto della farina di semola rimacinata ho fatto una piega a tre , formato il mio pane e ho lasciato lievitare ancora 1 ora .</li> <li>Ho messo una teglia nel forno caldo a 230° e quando era bella calda ho messo le forme di pane e cotto per circa 15 minuti , dopodiché ho abbassato la temperatura a 180° .</li> <li>Appena cotto l'ho lasciato in forno semiaperto a raffreddare .</li> <li><span style="color: red;">DA RIFARE SUBITO !!</span></li> </ul> <br /> <br />nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3339379817606247692.post-85498035732562270432013-05-10T07:44:00.000+02:002013-05-10T07:44:00.047+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkVoZ9oKwAWfUvtAryiBcsDrRG4YkOqtFPVf5qecBTEcYT77XK5rWllnWDzL3_C0PBw8jPKw_XT-z0CSj3AK7s3dOqijBaFtLhZ2Pp0ekvRZ0lyuxzcbqV3psmzE08mW4lPHC9Ghsmydk/s1600/SAM_0947.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="614" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkVoZ9oKwAWfUvtAryiBcsDrRG4YkOqtFPVf5qecBTEcYT77XK5rWllnWDzL3_C0PBw8jPKw_XT-z0CSj3AK7s3dOqijBaFtLhZ2Pp0ekvRZ0lyuxzcbqV3psmzE08mW4lPHC9Ghsmydk/s640/SAM_0947.JPG" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_ks_waLhocRgY883s33cTv8rXUM0aNwDSybKXbCV_0Xhq_TZZrgYxHylu3xMu6EInRQn_Yub5uzThfaCc5vai_HVFXCeDPmC4siZnk_G8yV21hRGrjbHtY9Ep7yRyriRhalFQ0wfqurI/s1600/SAM_0948.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_ks_waLhocRgY883s33cTv8rXUM0aNwDSybKXbCV_0Xhq_TZZrgYxHylu3xMu6EInRQn_Yub5uzThfaCc5vai_HVFXCeDPmC4siZnk_G8yV21hRGrjbHtY9Ep7yRyriRhalFQ0wfqurI/s320/SAM_0948.JPG" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDXZv3_KH6WNdLxFGjHkkHbhLMF7BGa53Rzhw_GwBcCXDvV5lk1vec2z4zI-ripcuhEOnnwSHfuweBLp0advPmg6DrRb8fKlLxWFoV49QecblMiVOUQN23Q_tPYLv-K9cnhwvtJ0Sf5U/s1600/SAM_0944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDXZv3_KH6WNdLxFGjHkkHbhLMF7BGa53Rzhw_GwBcCXDvV5lk1vec2z4zI-ripcuhEOnnwSHfuweBLp0advPmg6DrRb8fKlLxWFoV49QecblMiVOUQN23Q_tPYLv-K9cnhwvtJ0Sf5U/s320/SAM_0944.JPG" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Da tempo volevo farle ma ho sempre rimandato e a dire il vero non so neanche perché!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Buone , facili , veloci e si può farne veramente una scorta perché si conservano per lungo tempo , e in questo io ho sbagliato perché volendole prima provare ho fatto una dose piccola e ne son venute fuori 20 freselle piccole , ma non c'è problema le rifacciamo subito e magari aggiungo pure dei semi di finocchio , proprio come piacciono a me , io vi do le dosi che ho usato ma se volete raddoppiare fatelo pure , vi farete una bella scorta per l'estate .</div> <br /> <br /> <br /> Ingredienti &nbsp; :<br /> <br /> <br /> 500 gr di farina ( io 00 coop bio )oppure 250 gr di 00 e 250 gr integrale<br /> 100 gr di lievito madre attivo ( rinfrescato il giorno prima ) o 12 gr di lievito di birra fresco<br /> 340 gr di acqua a t.a.<br /> 10 gr di sale<br /> 1 cucchiaino di malto<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Procedimento &nbsp;:<br /> <br /> <br /> Ho messo in una ciotola la farina , ho aggiunto metà acqua e il lievito madre , ho sciolto un po e aggiunto l'altra acqua e il malto , infine il sale . Ho lavorato con le mani 10 minuti e messo a riposare coperto fino al raddoppio . Ho infarinato il piano e ho fatto un giro di pieghe a tre , dopo circa 10 minuti ho tagliato a pezzi<br /> piccoli e arrotolato ognuno e formato delle ciambelle , che ho sistemato in teglia a lievitare , ho infornato a 200° per 20 minuti , tolte dal forno le ho fatte raffreddare e le ho tagliate , così<br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi67jnJZ6K4TGGfhh2yVFpuWAwmylI_yamUQ0QM8rFuSrQlpo6qLKai_uhsQF55EzXUsYGmlEBLlxYw9DtDZu6DUd_Vmc5_cHT1xkSULLHPe0zV9jIBA4SiitXEWpwVJ9tBw4lhdwW4gso/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi67jnJZ6K4TGGfhh2yVFpuWAwmylI_yamUQ0QM8rFuSrQlpo6qLKai_uhsQF55EzXUsYGmlEBLlxYw9DtDZu6DUd_Vmc5_cHT1xkSULLHPe0zV9jIBA4SiitXEWpwVJ9tBw4lhdwW4gso/s640/PicMonkey+Collage.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <br /> <br /> <br /> Le ho disposte sulla teglia con il taglio in su e messe ancora in forno per altri 10 minuti a 200° .<br /> Le ho mangiate subito , e devo dire grande soddisfazione , perché sono veramente buone !<br /> Adesso ho una piccola scorta , ma appena finiscono sono da fare assolutamente !<br /> Adesso scapo ma vi auguro un felice week end ....nunnyhttp://www.blogger.com/profile/17142832299946263091noreply@blogger.com5