L'itinerario parte da Agnone, dove si possono gustare fantastici formaggi e latticini. Agnone e la patria del caciocavallo. Oltre ai latticini, ad Agnone, si possono gustare i "confetti ricci", senza tralasciare le campane e le tine al cioccolato, prodotti di alta pasticceria.

Lasciata la cittadina, passiamo per Capracotta, rinomata per i suoi formaggi di pecora e per la "pezzata" (carne di pecora bollita in umido e servita, in umido, con aromi). La pezzata viene poi riproposta, il primo agosto di ogni anno, nella caratteristica sagra della pezzata.

Dopo Capracotta giungiamo a San Pietro Avellana, dove la seconda domenica di agosto si svolge la sagra del tartufo nero, si puo assistere alla competizione dei cani, alla ricerca del tartufo nero, e degustare i prodotti tartufati (mozzarelle, salsiccie, tagliatelle, bruschette, ...). Proprio grazie al tartufo, San Pietro Avellana, e diventata parte delle "Citta del Tartufo" dal 1996.

Il primo novembre di ogni anno si svolge la Mostra Mercato del Tartufo Bianco pregiato. In questa manifestazione si gustano prodotti tipici e si svolge la borsa del tartufo, dove si stabilisce il prezzo del mercato di questo prodotto.

San Pietro Avellana offre anche altri prodotti tipici, quali funghi e ottimi latticini.

Da questo paesino ci si dirige verso Carovilli e Vastogirardi Nord. Il primo e noto per i latticini e le mozzarelle, il secondo per i caciocavalli.

Primo giorno
Arrivo a Campobasso in mattinata, sistemazione in hotel 4 stelle e pranzo. Nel pomeriggio visita di S. Giuliano del Sannio, grazioso paesino nei pressi del capoluogo, dove sara possibile visitare un allevamento di bufale. Quindi rientro a Campobasso e serata libera.

Secondo giorno
Dopo la prima colazione, partenza per la visita di Saepinum, citta romana costruita sulle rovine di un insediamento sannita, riutilizzata in epoca medievale, ed oggi peculiare incrocio di stili. Al termine della visita trasferimento a Bojano, con le sue chiese, i molti reperti archeologici ed i suoi angoli pittoreschi. Visita ad un'azienda di produzione di latticini con degustazione. Pomeriggio libero a Bojano. In serata rientro in hotel e cena.

Terzo giorno
Mattinata dedicata alla visita di Campobasso e del suo interessante centro storico, che si snoda tra lunghe scalinate e vicoli suggestivi fino al Castello Monforte, sulla collina che domina la citta. Pranzo in ristorante tipico. Pomeriggio e serata liberi.

Quarto giorno
In mattinata partenza per Casacalenda, per una passeggiata nel centro storico e la visita con degustazione di un caseificio specializzato nella produzione di formaggi di grande qualita. Nel pomeriggio, sul percorso di ritorno, sosta a due tra i piu rappresentativi esempi del romanico molisano: la chiesa di San Giorgio a Petrella Tifernina e quella di S. Maria della Strada a Matrice. Quindi rientro in hotel, cena e pernottamento.

Quinto giorno
Giornata dedicata alla visita di Benevento, citta campana con tradizioni sannite, dove e possibile vedere l'Arco di Traiano, testimonianze romane e longobarde. La citta e nota anche per la produzione del liquore "Strega", che evoca antiche leggende popolari ed a cui e intitolato anche uno dei premi letterari piu rilevanti d'Italia. Pranzo in ristorante. In serata rientro in hotel.

Sesto giorno
Dopo la colazione, escursione a Gambatesa per la visita del Castello, trasformato in epoca rinascimentale in lussuosa dimora affrescata. Pranzo in agriturismo e partenza.