J'amène le Dessert

Tartelettes fraises, menthe & vanille par le blog Pourquoi je grossis?

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Sat, 10 May 2014 22:31:00 +0000

Ce mois-ci, Aude m’a invitée à faire partie de ses blogs VIP, ceux qu’elle apprécie et qui sont mis à l’honneur chaque 10^ème jour du mois! Wow, quel doux privilège qui me touche énormément!

J’ai donc réfléchi à une petite recette sucrée pour rendre, moi aussi, un bel hommage à sa page ultra gourmande !

Il était évident que j’allais utiliser des fraises, oui ! Car j’adore les fraises (entre autres fruits) et dès que la saison débute, je craque ! Quelques feuilles de menthe croisant mon regard, une pâte sablée aux amandes allait venir elle aussi compléter ma recette ! Et hop ! Tout était dit ! Je partage donc avec vous ma recette.

Vos essentiels pour six tartelettes :

180 g de farine

40 g de sucre glace
100 g de poudre d’amande
125 g de beurre mou
1 œuf
500 g de fraises
1 cs de sucre
1 cs de maïzena
2 cs de jus de citron
Le contenu d’une gousse de vanille
Une dizaine de feuilles de menthe

Préparer les fruits

Dans un bol, placer les fraises coupées en petits dés, le sucre, la maïzena, le citron, les graines de vanille et la menthe ciselée.

Bien mélanger en écrasant les fraises avec une fourchette.

Couvrir et réserver au réfrigérateur.

Préparer la pâte sablée

Préchauffer votre four à 170°.

Dans le bol de votre robot muni du batteur plat (ou dans un autre récipient en utilisant vos mains), mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d’amande.

Ajouter le beurre mou et fouetter 2 minutes.

Terminer par l’œuf, en continuant de mélanger pendant 2 minutes encore.

Une boule de pâte va se former. L’envelopper de film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Au bout de 30 minutes, abaisser la pâte au rouleau puis remplir vos moules à tartelettes (des cercles pour moi).

Garder une boule de pâte (environ ¼) pour les décorations. A l’aide d’un emporte-pièce, découper cette pâte sablée restante comme vous le souhaitez.

Placer les moules au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Remplir ensuite les tartelettes de la garniture aux fraises.

Placer les formes de pâte sablée sur le dessus.

Enfourner pendant une heure à 160°, temps de cuisson à surveiller selon les fours.

Laisser refroidir… et c’est prêt …

Bonne dégustation !

La version « tartelette carrée » est sympa aussi, non ?

Verdict : Délicieux à l’heure du goûter, avec un bon thé à la menthe !

Celle-ci apporte un goût très frais aux tartelettes, une belle association pour nos papilles.

Les notes de vanille et de citron sont subtiles, elles subliment l’ensemble !

Un immense MERCI Aude pour ton invitation ! On s’est, en plus, bien régalés ! (encore !)

A très bientôt pour d’autres partages gourmands!

Nath - http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/

Biscuits Décorés

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Tue, 22 Apr 2014 05:00:00 +0000

Tuto Ici

Suite à mon Cours de Biscuits Décorés prit il y a quelques temps, j'ai acquis un peu d'assurance (mais vraiment un peu!!!). La semaine dernière je traînais sur Pinterest (comme tous les jours en fait!) et a force de voire autant de beaux biscuits, je me suis dit: "Ça ma petite Aude , tu peux le faire, t'es capable, la force est avec toi, Hakuna Matata!!!!"
Ni une ni deux je me suis organisée tout ça, car oui faire de beaux biscuits décorés cela demande un minimum d'organisation!

Ayez déjà un idée en tête du biscuit que vous voulez faire, la saveur, la forme, les couleurs pour le glaçage, les douilles de différentes tailles.
En ce qui me concerne pour le biscuit j'ai déjà ma recette fétiche celle de mon ChocolatMan. La recette est facile à faire et à travailler, les biscuits sont super bons: bien chocolatées et pas trop sucrés. De plus les biscuits gardent leur formes après cuisson, a condition de garder une certaine épaisseur.

Tuto Ici

Le glaçage qui est pour moi l'étape le plus délicate car pour le cours les glaçages étaient déjà prêts, la je devais me débrouiller. J'ai opté pour de la glace royale à base de poudre de meringue pour plus de détails sur ce produit et ou en trouver je vous conseil le blog C'est Maman qui l'a fait.
Pour mes biscuits j'ai donc besoin de 2 consistances, une pour les contours plus ferme et une pour le remplissage plus liquide.

Chose que j'ai complètement oublié lors de la pratique!!! J'en ai fait que de la liquide!
A Bravo!!! Trop pressée la fille! Pas grave je me suis débrouillée!
La glace royale sèche vite, il ne faut pas la garder longtemps a l'aire libre.
Je tiens également a vous dire que je ne suis pas une pro de biscuits décorés, je me suis débrouillée avec les renseignements trouvés sur le net et les conseils donné pendant mon cours.
Il y a beaucoup d'imperfections dans mes biscuits, on voit les contours, des fois il manque de glaçage, j'ai même oublié sur un biscuits de fait les contours!!!

Tuto du Quadrillage Ici

L'essentiel c'est que je me suis bien amusée , les biscuits sont bons et je suis quand même satisfaite du résultat!
Pour la recette de glace royale je suis allée sur Bake at 350.

C'est parti:
Pour les Biscuits:
-420g de farine
-1/2 c.c de sel
-1/2 c.c de levure
-230g de beurre mou
-330g de sucre
-2 oeufs
-1c.c de vanille
-120g de cacao

Pour la glace Royale:
-4 c.s de poudre de meringue
-100ml d'eau
-450g de sucre glace
-1 c.s de sirop de mais ( le claire)
- optionnel: une saveur ex: amande, vanille ( blanche pas brune sinon vous n'obtiendrai pas un glaçage blanc)

Tuto de la Tortue Ici

On y go:
Pour le biscuit:
Dans un bol mélanger la farine,le sel et la levure,réserver.
Mélanger le beurre,le sucre,les oeufs, la vanille et le cacao.
Doucement incorporer le mélange Farine à celui au beurre jusqu'a ce que tout soit bien incorporé.
Envelopper dans un film alimentaire et mettre 1h au frigo.
Sortir la pâte du frigo, l'étaler avec un rouleau, garder une épaisseur d'1/2 cm.
Découper avec la forme choisie.
Cuire de 8 à 11mn à 180C.
Laisser refroidir avant de manipuler.

Pour la Glace Royale:
A l'aide du batteur et de la main, mélanger ensemble la poudre de meringue et l'eau jusqu'a obtenir une préparation mousseuse.
Ajouter le sucre glace tamisé et mélanger doucement.
Ajouter le sirop de mais.
Mélanger pendant 5 mn a vitesse médium.

A ce niveau la, séparer la préparation dans plusieurs bol selon le nombre de couleurs choisies.
Colorer votre glace royale. Séparer chaque couleur en deux, Ajouter un peu d'eau (vraiment un peu) à une des deux moitié pour obtenir une texture ferme "mais pas trop" pour faire vos bordures. Pour la 2 eme moitié rajouter aussi de l'eau petit a petit jusqu'a obtenir une texture plus liquide . Pour cela vous pouvez appliquer la règle des 10 secondes . Faite un trait dans votre glaçage, si le trait a disparu au bout de 10 sec c'est bon. Sinon continuer de rajouter de l'eau .

Une fois le glaçage prêt, verser celui pour les bordures dans une poche a douille munie d'une douille a petit trou (J'ai utiliser la taille 1). Celui pour le remplissage dans des petites bouteilles avec un bec (aussi appelées Pipettes) .

Ensuite laisser libre cours a votre imagination.
Commencer toujours par faire les bordures, laisser sécher 1 mn.
Remplissez grossièrement, et avec un cure-dents (propre, hein?) répartir sur tout le biscuit.

Je les ai laisser sécher 1 journée.

DIY: Contours de Cupcakes (Wrappers) spécials PÂQUES

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Sun, 13 Apr 2014 10:16:00 +0000

Bunny Cupcakes

Pâques arrive!!!
Voila donc un petit article pour vous aider a égailler vos Cupcakes à l'aide de "wrapper", qu'on pourrait traduire par "emballage".
Ces petits contour de cupcake sont faciles, rapides, et font leur petits effets: "Ho, ils sont trop mignons!!" Ou "C'est don ben cute" (en québécois!).

Je vous met les liens vers les formats PDF à télécharger ainsi que vers les sites d'origine pour ceux qui aurait besoin de Tuto.

Let's GO!!!

Pour le format PDF: ici

Photo et wrapper du blog Bird's Party Blog

Pour le format PDF du contour: ici
Pour celui des oreilles: ici

Photo et wrapper du blog Katarina's Paperie

Pour le format PDF: ici

Photo et wrapper du blog Skype to my Lou
( Mon préféré)

Pour le format PDF: ici
Photo et wrapper du blog: Skip to my Lou

Format PDF : ici

Photo et wrapper du blog Mr Printable.com

La Tablette de Miss Choco

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Wed, 09 Apr 2014 04:30:00 +0000

Je suis vraiment tombée sur cette boutique par hasard!
Nous nous sommes stationnés devant dimanche dernier, le nom m'a tout de suite interpellé (car tout le monde la sais, j'aime pas le chocolat moi!!!), mais nous étions pris par le temps.

Je me balade donc sur Mont Royale avec comme objectif les 2 places que je voulais absolument voire. Et en payant la facture du dernier magasin, la caissière me conseille d'aller jeter un œil justement chez La Tablette de Miss Choco et aiguise encore plus ma curiosité en me parlant d'une boisson chaude infusée au fèves de cacao!!
Ok la c'est sur il faut que j'aille voire ça de plus prés!!

Crédit photo Miss choco

Je suis donc rentré dans cette boutique au décore très simple mettant bien en valeur ces produits.
Je me fais accueillir chaleureusement par Karine alias Miss Choco, très sympathique, juste à sa façon de vous expliquer les choses cela se vois qu'elle connait bien son produit et qu'elle est passionnée. J'ai le droit à une petite dégustation du fameux breuvage, et bien franchement j'ai trouvé ça bon!

Crédit photo Miss choco

Pour quelqu'un comme moi qui n'ai pas fan du thé, cette boisson passe très bien, de plus j'ai même appris que l'on peut manger la fève de cacao torréfiée comme ça, dans un bol de céréale par exemple.
Le procédé est le même que pour du thé, mais on infuse des fève de cacao. Il en existe de plusieurs crus avec chacun sa particularité.

Crédit photo Miss choco

J'ai même pu goûter à quelques chocolats également, ils sont super bons!! Je suis repartie avec une Tablette de chocolat au Lait 68%, une merveille!
Enfin bref, je suis conquise par cette petite boutique!
De plus tous les chocolats sont certifiés "Bean to bar" (traduction de la fève à la tablette), et sont issus d'un commerce direct qui garantis aux producteurs de cacao un salaire décent et assure une qualité de fève supérieure.

Pour plus de renseignements, aller faire un tour sur son blog: Miss Choco ou aller directement faire un petit tour dans sa boutique.

La Tablette de Miss Choco
838 Avenue Mont-Royale
Montréal H2J1X1

La Brioche Épi

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Sun, 06 Apr 2014 04:00:00 +0000

Et c'est reparti pour un TUTO!!
Cette fois ci, on boulange. Je vous présente un façonnage super sympa, facile, que vous pouvez modifier a votre goût en mettant la garniture de votre choix dedans ( nutella, confiture, crème pâtissière.......ect).

Pour la pâte vous pouvez vous servir de la recette de ma Brioche Suédoise au Nutella, ou si vous avez votre préférée, faites comme chez vous hein?

C'est parti mon Kiki!
Une fois votre pâte prête, après la 1ere levée, dégazer.
Étaler a l'aide du rouleau à pâtisserie en un rectangle, pas trop épais.
Tartiner avec la garniture choisie.
Rouler votre pâte.
A l'aide d'un ciseaux, faites des entailles dans la pâte, attention de ne pas couper entièrement les morceaux.

Disperser les épis, un a gauche, un a droit...........
Laisser lever, selon le temps de votre recette.
Dorer et enfourner.

Vous aller voire c'est le fun, pis c'est super facile à manger, pas besoin de couteau, on déchire la tranche comme une baguette de pain!

S'Mores Cookies (Bataille Food 11)

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Wed, 02 Apr 2014 16:00:00 +0000

L'heure de la Bataille Food est arrivée avec comme thème : A vos S'Mores, prêt....croquez!!!
Les 2 ingrédients imposés était le chocolat et la guimauve. Certains des participants m'ont écris en me disant : Quel défis, je ne connais pas du tout ça Le S'Mores!!!!!! Et pourtant vous êtes nombreux a vous en être plus que bien sortis!!!! Bravo à tous les participants d'avoir joué le jeux!

Je vous présente donc de bons cookies façon S'Mores!!!
La recette de cookies vient du blog Féerie Cake.

Quoi que ca t'prend?
-230g de beurre mou
-220g de sucre
-100g de cassonade
-375g de farine
-1 oeuf
-arôme vanille
-miette de biscuits graham ou petits beurre
-des pistoles de chocolat
-des minis guimauve

On y go:
Mélanger le beurre et les sucres jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter l’œuf et la vanille.
Puis la farine en une fois, ne pas trop mélanger la pâte, juste incorporer la farine.
Former des petites boules, rouler les dans les miettes de biscuits.
Les disposer sur une plaque recouvert de papier sulfu et les écraser un peu.
Cuire 10 mn à 160C, sortir les biscuits, disposer dessus les pistole de chocolat et les guimauves dessus. Poursuivre la cuisson pendant 5 mn encore.
Laisser entièrement refroidir.

Fish On Cupcake ( spécial 1er Avril)

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Mon, 31 Mar 2014 04:30:00 +0000

Un petit cupcake trop mignon et spécial pour le 1er avril!!!
Il n'y a rien de compliqué la dedans, vous aurez juste besoin d'une douille spéciale pour faire l'herbe.
C'est une activité super le fun à faire avec des enfants ou pour l'anniversaire de quelqu'un qui aime pêcher!

It's time for TUTO!!!!

C'que tu vas avoir besoin:
-Cupcakes (votre recette préférée)
-Crème au beurre (ta plus mieux préférée que tu aimes)
-du colorant vert
-des bâtons a sucettes
-des bonbons en forme de poisson
- de la ficelle
Si tu veux faire la petite fleur:
-2 minis guimauves et du sucre de couleur
-1 mini m&m's jaune

Comment qu'on Fish on! le cupcake:

Attacher le poisson avec de la ficelle, puis rattacher l'extrémité au bout du bâton a sucette. Réserver.
Mélanger la crème au beurre avec le colorant pour obtenir une couleur gazon.
A l'aide de la poche et de la douille spéciale, disposer des petits tas partout sur le cupcake .
Disposer ensuite le bâton en travers de façons a laisser pendre le poisson sur le coté du cupcake.
Pour la fleur, couper les minis guimauves en diagonale,tremper le coté qui colle dans le sucre de couleur. Disposer les sur le cupcake avec le mini m&m's au centre.

Cours de Biscuits décorés

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Sun, 30 Mar 2014 11:05:00 +0000

Depuis le temps que je voulais essayer! Ça y est, c'est fait....
Cela fait longtemps que je suis le blog de Sug'Art en attendant patiemment un cours sur la Rive-Sud.
J'ai donc sauté sur l'occasion quand elle s'est présentée!
J'ai assisté a son cours donné à Mc Masterville, la durée du cours est de 4h, nous étions 9 participantes.

Il y a d'abord une partie théorique, ou Véronique nous remet plusieurs feuilles avec des recettes et nous explique quelles sont ses préférées et pourquoi.
Ensuite elle nous remet une petite boite contenant: 3 petites bouteilles avec du glaçage, 3 poches remplie de glaçages, une dizaine de douilles de différentes grandeurs, une brosse pour les nettoyer, une petite spatule, et de la poudre de meringue.........tous ca c'est pour vous, vous repartez avec, en plus des 10 biscuits décorés.

Puis vient la partie pratique, on s'essaie d'abord sur une feuille de papier sulfu, puis ensuite sur des biscuits de différentes tailles.

Véronique nous montre plusieurs motifs et façons de faire avec le glaçage, et aussi avec des images comestibles.

Je n'ai bien évidemment pas résisté, j'ai mangé un biscuit avant la fin du cours ( plus fort que moi!) et ils sont très bons, bien moelleux avec un petit goût d'amande, miam!!!

C'est une activité super le fun à faire si vous êtes comme moi curieuse et gourmande.
Pour tous renseignements aller faire un tour sur son blog : Sug'Art

Cookie dough Milk-shake

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Thu, 27 Mar 2014 05:30:00 +0000

Quand j'ai lu que le Thème de la Batlle Food 18 était : Le Cookie Dough ( pâte à cookie) j'étais trop contente car j'adore ça!!!!
J'ai même acheté un livre (il y a déjà longtemps) remplie de recettes à base de cookie dough, c'est d'ailleurs la que j'ai pioché une partie de la recette.
Cette super idée provient du blog La Godiche, qui organise cette Battle.

J'ai décidé de faire un milk-shake, aller savoir pourquoi.......ici il neige encore, on a des -17C et moi j'ai envie de trucs glacés!!!! C'est ça qui est ça!
Le cookie dough est une pâte à cookie sans oeufs, elle est faite pour être mangée crue, n'essayez pas de la cuire le résultat sera pas super!
C'est méga trop bon, on peut le manger comme ca, ou en milk-shake ou émietté sur une crème glacée.......

La recette de cookie dough provient de mon livre Cookies Dough Lovers et la celle du Milk-shake du blog Simply Gloria.

On y go:
Pour le cookie dough:
-113g de beurre mou
-56g de sucre
-85 g de cassonade
- 2 cs de lait
-1/2 cc de vanille
-175g de farine
-1/4 cc de sel
-90g de pépites de chocolat de préférence des minis

Pour le milk-shake:
-4 boules de crème glacée à la vanille
-60ml de lait
- 3 grosses poignées de cookies dough

Shake,shake,shake......shake le Milk-shake:
On commence par le cookies dough:
Avec un batteur électrique, mélanger le beurre et les sucres vitesse moyenne jusqu'a une préparation mousseuse (env 2 à 3 mn) .
Ajouter le lait et la vanille.
A vitesse lente, incorporer la farine, puis les pépites de chocolat.
Vous pouvez le manger tout de suite, et même le garder 3 jours au frigo.
Pour la recette je les ai détaillé en petites boules, afin de facilité le passage dans le blender.
Ensuite les réservé 30mn au frigo dans une boite hermétique.

Trente longues minutes plus tard, dans un blender disposer 2 boules de crème glacées, 2 poignées de cookies dough, deux autres boules de glaces, un poignée de cookies dough et le lait.
On mixe tout ça.
Et on savoure ensuite.

Vous pouvez après ça ajuster selon votre gout, si vous trouvez le milk-shake trop épais ajouter du lait, trop ou pas assez de cookies dough......on ajuste aussi (enfin si trop de cookies dough tan pis, vous le saurez pour la prochaine fois!).

Cupcakes en fleurs

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Thu, 20 Mar 2014 04:00:00 +0000

Ce bulletin n'est pas une recette, mais plus une technique sur comment faire de beaux cupcakes en fleurs.
C'est très facile, ca rend super bien et c'est une activité marrante a faire avec des enfants, de plus ça ne nécessite pas d'équipement de professionnel.

Vous aurez besoin de:
-cupcakes (votre recette préférée)
-crème au beurre (votre préférée également)

- mini marshmallows

- sucre coloré
-billes de couleurs pour le centre.

Pour vous aider vous pouvez suivre la vidéo de Yoyomax 12

A l'aide d'un ciseau, découper vos guimauves en diagonale

Tremper l'intérieur de la guimauve ( le côté qui colle) dans le sucre coloré.

Faite un petit dôme avec la crème au beurre au centre de votre cupcake.

Disposer les guimauves face coloré en haut .

J'ai disposer des petites billes au centre.

L'Échoppe Gourmande ( Meilleur cupcake de Montréal)

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Wed, 19 Mar 2014 05:00:00 +0000

Pour ceux qui ne le savent pas encore: Je suis une AMOUREUSE des cupcakes!
D'ailleurs les toutes 1ere recettes postées sur le blog étaient celles de cupcakes.
C'est donc tout naturellement que je suis attirée par les places comme L'Échoppe Gourmande.
Un petit cake shop ou la propriétaire Caroline vous reçoit avec un grand sourire, une grande gentillesse et sympathie. Un accueil chaleureux comme on aime en recevoir!

Mon regard se porte tout de suite sur le comptoir a cupcake, vite.......quelle sorte vais-je choisir???
Mais que vois-je? Pas de Red-Velvet???? C'est mon préféré......a non!!!! Pourquoi?? (Grosse panique intérieur, mdr!!!!!!!)
Caroline m'explique toutes les parfums disponibles et me dit ensuite que le Red-Velvet ne parait pas en vitrine a cause du crémage fait de mascarpone qu'elle applique au dernier moment.
OUF, me voila rassuré, ma vie a un sens a nouveau! :p

Mes 6 cupcakes choisis, je discute un peu avec Caroline, elle m'explique tout ce que l'on peut faire dans sa boutique: il y a des ateliers ( cakes pops, déco fondant, déco crème au beurre.....), vous pouvez même choisir votre cupcake sans glaçage et le décorer ensuite a votre guise .

Enfin bref, un place chaleureuse et gourmande que je vous recommande! :o)

Arrivée chez moi j'ai savouré mon Red-Velvet, absolument délicieux! Une texture dense et moelleuse, quand au crèmage, tellement onctueux, pas lourd et très bien dosé en sucre!!!! Un régal! :o)

L'Échoppe Gourmande:

95, rue St-Sylvestre (coin St-Charles)

Vieux Longueuil, J4H 2W1

Gateau Mousse au Chocolat

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Sun, 16 Mar 2014 13:15:00 +0000

Ou plutôt le Gâteau Pile ou face!
Pourquoi? Parce que mon résultat ne ressemble pas du tout à la recette de base! Et pourtant c'est super bon, sinon je ne vous en parlerai même pas!

J'ai obtenu une texture "Mousse au Chocolat" super aérée, alors que normalement le gâteau doit être fondant-coulant!
J'ai suivie la recette à la lettre, et pourtant! Mais on tout dévoré quand même, fondant,coulant ou mousseux, c'était "Bon dans la yeule" comme on dit en Québécois!
De plus il est sans culpabilité car il est à base de tofu soyeux et sans beurre!
Fait que si vous avez envie d'un gâteau au chocolat et que vos ne ne savez pas quelle texture vous voulez, essayez cette recette, le destin choisira pour vous!!!
Genre le Gâteau au chocolat du destin.......ok je sort!
Belle recette trouvé sur le jolie blog CommonCook

Qu'est-ce t'as besoin?
-400g de tofu soyeux
-200g de chocolat noire
-150g de sucre
-50g de farine
-1 oeuf

Quelle sera ton destin?
Fouetter le tofu , il faut qu'il soit crémeux.
Fondre le chocolat.
Ajouter au Tofu le sucre,la farine et l'oeuf.
Puis incorporer le chocolat.
Verser dans un moule chemisé ou recouvert de papier sulfu.
Cuire 30mn à 180C.
Laisser refroidir.

Tartelettes Chocolat/Caramel à tomber par terre! Par le blog Objectif: Zéro Miette

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Mon, 10 Mar 2014 04:00:00 +0000

Bonjour les gourmands! Alors aujourd'hui est un jour un peu spécial, car j'ai l'honneur de publier une recette VIP chez Aude!! J'ai toujours adoré toutes les gourmandises de son blog, alors j'ai voulu choisir une recette tout aussi gourmande!! Je vous propose donc des petites tartes avec une ganache chocolat/caramel, à tomber par terre! Elles ont eu un succès fou auprès de mes collègues!

INGRÉDIENTS | pour la pâte

170 grs de beurre doux
90 grs de sucre glace
1 gros œuf
30 grs de poudre d'amandes
1 pincée de sel
50 grs de cacao amer en poudre
250 grs de farine

Préparer la pâte. Mettre les ingrédients, sauf la farine, dans le bol du robot en mixant entre chaque ajout jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Incorporer ensuite la farine en trois fois, en continuant à mixer. Former une boule de pâte, et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur dans un film alimentaire.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et tapisser 8 moules à tartelettes, ou des empreintes à mini tartelettes. Si la deuxième version est choisit, utiliser un emporte pièce environ 2cm plus grand que l'emprunte, et découper des ronds de pâte. Piquer généreusement à l'aide d'une fourchette, et enfourner pour 15 minutes. La pâte doit être bien séchée.

INGRÉDIENTS | ganache chocolat caramel

250 grs de chocolat noir 65%
50 grs de sucre semoule
20 cl de crème liquide
80 grs de beurre demi-sel
100 grs de sucre glace

Râper le chocolat noir. Chauffer la crème dans une casserole. Mettre le sucre dans une autre casserole et chauffer à feu vif pour obtenir un caramel. Lorsque le sucre a entièrement fondu est a une jolie couleur caramel, retirer du feu et ajouter le beurre puis la crème bouillante. S'il reste des morceaux, remettre sur le feu sans s'arrêter de mélanger. Incorporer ensuite le chocolat râpé.

Verser la ganache tiède dans les fonds de tarte et laisser durcir 4 heures dans un endroit frais (éviter le réfrigérateur, la ganache perdrait de son brillant). Mouiller le sucre glace avec un peu d'eau, pour obtenir un glaçage à peine coulant, et décorer les tartelettes.

Vous pouvez me retrouver sur mon blog Objectif : Zéro Miette, n'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne pas en perdre une miette, ou me suivre sur les réseaux sociaux!!
Encore merci Aude pour cet article VIP :))

A vos S'Mores, prêts, croquez!!!! Thème de la Bataille Food 11

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Sun, 09 Mar 2014 03:20:00 +0000

Que d'honneurs d'avoir été nommé Organisatrice de la Bataille Food 11, mais aussi que de pression!!! Mais quel thème vais-je choisir? Sucré, salé, quels ingrédients imposer? Est-ce que ca va vous plaire? Que de questions sans réponses!
Donc après 2 migraines et 3 saignements de nez, je me suis dit: "On est la pour s'amuser, alors amusons-nous".

Je profite donc de ma situation géographique ( J'habite au Quebec) pour vous faire découvrir le : S'Mores!

Photo du blog cuisine américaine

Hein, Qué cé ca?????? Vous inquiétez pas j'ai insulté personne!
S'mores c'est l'abréviation de " Some More", ce qui veut dire " un peu plus", car selon la légende une fois qu'on y a goûter, on en mange plus d'un.Ce dessert hyper-méga calorique ce déguste normalement autour d'un feu de camps en été, tout en se racontant des histoires d'horreur.

Cette gourmandise est composé de guimauve grillée, tablette de chocolat et de biscuit graham ( comme des petits beurre).
J'ai donc décidé de m'inspirer de ce dessert pour le thème de cette Bataille Food 11 :
A vos S'mores, prêts, croquez!!!
Les deux ingrédients obligatoires sont: le chocolat et la guimauve, tout en gardant à l'esprit le style S'mores!
L'avantage de ce dessert c'est qu'il est déclinable à volonté : gâteau,barre,cookies,bocaux,cupcakes, tarte, donuts, gaufres, pancakes, brownies, milkshake..........

La Bataille Food est une idée originale du blog Le Bistro de Jenna , pour vous inscrire, laisser moi un commentaire sous l'article ou sur la page Facebook de la Bataille Food.
La publication des recettes se fera le Mercredi 2 Avril à 18h !

Les gens qui font de la participation sont:

-Cook n'Tinem (Stéphanie)
-Mon P'tit Coin Gourmand
-Homemade Maurylise
-By ACB 4 you
-Méli Mélo en cuisine
-La Cuisine au fil d'Ariane
-Del's Cooking Twist
-Chocociframboise
-Cerises et Friandises
-Elo'die Ghorzi
-Valentine Patisse
-Le Bistro de Jenna
-Mes petites marmites de MIKA
-Dans la cuisine de Flore
-Marine en cuisine
-Le monde de Lully
-Bienvenue chez Spicy
-Et Charlotte découvrit la cuisine
-Des recettes à Gogo
-Vanille et Chocolat
-Pourquoi je grossi...
-Les délices d'Hélène
-Popote et Nature
-Chocoframboise
-Cooking n co
-Kalou and cook
-A Table les garcons
- Aux Délices de Vany
-J'ai le coeur gourmandise
-Ca ne sent pas un peu le brûlé la?
-Les Hobbies de Cilia et Shawna
-Mel L'a fée
-Salon "Rêves de cupcakes"
-Les Délices de COCO
-Encore une lichette
-Amandine Cooking
-Chut je pâtisse
-Lully CooknSee
-Objectif zéro miettes

Pâte à Tartiner Marbrée aux 2 chocolats

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Thu, 06 Mar 2014 12:19:00 +0000

Voila de quoi vous rendre addict, je vous le dit tout de suite!!!!

Une pâte à tartiner au chocolat c'est déjà bon, alors double chocolats c'est Doublement bon!

Avec cette recette je participe à la Battle Food 17 organiser par Dorian du génialissime blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ca ? sur le thème : Furieusement Marbré.

A vos cuillères,prêts.........dévorer!!!!

J'ai trouvé cette belle recette sur le magnifique blog Madame Gateau

Trucs que t'as besoin:

Pour 2 pots

Pâte au chocolat noir:

-100g de chocolat noir

-30g de beurre

-1 c.s d'huile neutre

-150ml de lait concentré sucré

-1 pincée de sel

-1 c.c de beurre de peanut (facultatif)

Pâte au chocolat blanc:

-100g de chocolat blanc

-30g de beurre

-1 c.s d'huile neutre

-150ml de lait concentré sucré

-1 pincée de sel

Ne restons pas de marbre:

Répéter le mode de l'emploie séparément pour les deux pâtes.

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole a feu très doux.

Hors du feu ajouter l'huile, mélanger.

Ajouter ensuite le lait concentré, le sel et le beurre de peanut.

Mélanger jusqu'a obtenir un appareil homogène.

Verser simultanément dans les pots et marbré a l'aide d'un couteau.

La pâte à tartiner se conserve 1 semaine a température ambiante, sinon vous pouvez aussi la congeler.

Babas au Rhum en Verrine

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Wed, 05 Mar 2014 17:00:00 +0000

Avec cette recette je participe à la Bataille Food 10 organisée par la belle Marie du blog Bavardages Gourmands, elle succède au blog Des recettes à Gogo.
La Bataille Food est une idée originale du blog Le Bistro de Jenna.
Le thème choisie est : Déstructuré

J'ai tout de suite pensé a cette petite recette que je voulais tester depuis un moment. J'adore les Babas au Rhum, mais je ne sais pour quelle raison j'en mange une fois tous les 10 ans!!
J'ai beaucoup aimé l'originalité de la présentation, la facilité de la recette et le bon gout, cette recette est bien dosée en rhum et en sucre.
N'ayez pas peur pour ce qui est de la cuisson, car il faut mettre directement les verres dans le four, à 180C il n'y a pas de problèmes.
J'ai trouvée cette belle recette sur le blog Des Tartes et des Gâteaux

Les trucs que t'as besoin:
Pour 4 verrines:
-90g d'oeufs battus
-100g de farine
-1g de sel
-5g de levure de boulanger fraîche ou 2.5g déshydratée
-10g de sucre
-30g de beurre mou

Pour le sirop:
-300g d'eau
-1/2 c.c de vanille
- zeste d 1/2 citron (J'en ai pas mis)
- zeste d'une orange (J'en ai pas mis)
-150g de cassonade
-40g de rhum ambré

Comment qu'on verrine le Baba?
Battre ensemble tous les ingrédients sauf le beurre.
Une fois la préparation bien homogène, incorporer le beurre.
Filmer au contact et laissé lever pendant 2h.
Graisser les verrine avec du beurre.
Répartir le préparation dans les verrines.
Laisser lever 1h.
Cuire 15mn à 180C.
Laisser tiédir.

Pendant ce temps,faites le sirop: verser tous les ingrédients sauf le rhum dans une casserole.
Porter à ébullition et laisser frémir 5 mn.
Filtrer pour enlever les zestes (si vous en avez mis) puis ajouter le rhum.
Verser le sirop juqu'a 1 cm au dessus des babas, attendre au moins 1h que le sirop soit bien absorbé.
Garnir avec de la chantilly.

Participants :

- Pourquoi je grossis..., Objectif : Zero Miette,Homemade Maurylise ,Petite cuillère et Charentaises, Epices et Moi , Chut je pâtisse ,Et Charlotte découvrit la cuisine,Bistro de Jenna , Caprices Gourmands, Marine en cuisine, Chemin de gourmandise, Dans la cuisine de Flore, Marcia Tack, Le 848,Des Recettes à Gogo,Radis Rose ,A Good Cooking Day ,La cuisine d'Ariane ,Jenn's cooking ,Trognon de pomme,Les petites miettes d'enfance ,Cook N'Tinem ,Mon P'tit coin gourmand ,Sab en Cuisine ,Elo'die Ghorzi ,LES Délices De COCO ,Les marmites de Mika ,By acb 4 you ,Une cuisine pour Voozenoo, Kalou and Cook ,Lully en cuisine ,Saveurs et Lecture ,Un an pour faire son Cooking Out ,Mel l'a fée ,Meli mélo en cuisine ,Poire et Cactus ,Fleur en cuisine ,Mademoiselle Croquant ,Cooking N'Co ,Ca ne sent pas un peu le brûlé ?

Brioche Twist au Nutella

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Sat, 01 Mar 2014 23:30:00 +0000

Aujourd'hui je vous présent plus un mode de façonnage qu'une recette.
Pourquoi? Tout simplement car la recette que j'ai utilisé ici ne me convient pas, j'ai voulu essayé une recette a base de lait condensé sucré, et je ne suis pas fan. Donc pas de recette, mais sincèrement si vous avez votre propre recette de brioche facilement à travailler n'hésiter pas!

Sinon je peut vous conseiller celle-ci
Par contre je suis tombée sous le charme de la forme de la brioche!!!
Source: Printerest

Un petit Twist avec moi??

Séparer votre pâte en 4.
Étaler un morceaux de pâte , il ne doit pas être trop épais.
Découper un grand cercle à l'intérieur. Pour cela vous pouvez vous aider avec une assiette.
Faire de même pour tous les morceaux.
Sur une plaque recouvert de papier sulfu, déposer un cercle, étaler le nutella dessus, déposer un autre cercle et faire la même chose.
Arrivée au 4e cercle, juste le déposer dessus.

Découper le centre en 4.
Découper un quart en deux, puis encore en deux.
Donc dans un quart , on retrouve 4 pointes.

Twister les pointes.
Répéter l'opération pour les autres quarts.

L'hôtel de Glace et Les Glissades d'hiver

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Thu, 27 Feb 2014 19:55:00 +0000

Une de mes sorties préférées en hiver! A chaque années (ou presque), nous partons pour un petit week-end a Quebec.
Ce sont toujours les même activités que nous faisons, mais a chaque fois c'est différent.
On commence toujours par une viré aux Glissades Val Cartier, ou l'on passe une bonne partie de la journée a retrouver son âme d'enfant en glissant comme des petits fous! Au passage j'en profite pour dire que je ne pratique ni le ski ,ni le snow, mon sport d'hiver à moi c'est les Glissades! Et pour en avoir testé déjà plusieurs au Quebec, pour moi celle de Val Cartier sont les meilleures!

Et il y a bien sur L'Incontournable Hotel de Glace, cette oeuvre d'art grandeur nature avec une date de péremption.

A chaque année, il est différent, les chambres ont leur propre thème, leur propre décore, le hall d'entrée est magnifique surplombé de son immense lustre en glace, avec le traditionnel toboggan qui ajoute encore plus de charme a ce lieu. On ne sait ou regarder tellement il y a a voire!

Vous avez soif? Pas de problèmes il y a même plusieurs bars, on l'on vous sert dans un verre de glace!

Et pour encore plus de souvenirs, vous pouvez même vous marier la bas étant donner qu'il y a une chapelle! En glace aussi évidemment!

Je vous met ici plusieurs photos, elles datent de toutes les années ou j'y suis allée!
Hope you enjoy! :o)

French Toast Roll ups

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Sun, 23 Feb 2014 14:08:00 +0000

Ou si vous préféré en bon français: Pain Perdu Roulé.
J'ai gardé le titre original pour donner un peu d'exotisme à mon article. Pis ca marche? Vous vous sentez ailleurs??? :p

Une recette sympatoche à faire, vous faite votre pain perdu un peu comme d'habitude, mais au lieu de le laisser ennuyeusement plat, vous lui donné une belle forme de roulé.
Ce qui à été pour moi un peu traître car cela se mange plus facilement et rapidement, non mais c'est vrai, 4 bouchées et on en parle plus, obligée de passer au suivant!
J'en ai mangé cinq!Oui madame CINNNNNNQ !!
Ne me regardé pas avec cet air coupable, j'assume totalement! :o)
J'ai trouvé cette petite recette sur le blog Ho my Geekettes

Qu'es ce t'as besoin:
-8 tranches de pain de mie
-1 œuf
-2 c.s de lait
-30g de sucre
- 1 pincée de cannelle
- garniture a votre choix : nutella, confiture, philadelphia, fruits....

Comment qu'on Roll-ups le French Toast?
Couper la croûte des tranches.
Aplatir avec un rouleau à pâtisserie.
Étaler votre garniture, pas trop généreusement (gourmand!!!) sinon ca déborde!
Et roulez...jeunesse!
Dans un saladier mélanger l’œuf et le sucre.
Y tremper vos rouleaux.
Les cuire dans une poêle avec un peu de beurre.
Une fois cuits, les rouler dans le mélange sucre/cannelle.
Dévorer.

Tire d'érable sur Neige

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Tue, 18 Feb 2014 13:31:00 +0000

Et oui, le temps des sucres approche! Ce qui n'est franchement pas pour me déplaire!
Pour ce qui ne connaissent pas, aujourd'hui je vous présente "La Tire sur Neige", c'est absolument délicieux, a condition d'aimer le sirop d'érable!

Qué c'est ça?
C'est tout simplement du sirop d'érable réduit, que l'on étale sur le la neige compactée.

On laisse refroidir un peu, et avec un bâton , on enroule l'érable afin de se former une sucette 100 pour 100 érable, 100 pour 100 sucre, 100 pour 100 délicieuse, gourmande, trop bonne, addictive..
Enfin bref, vous aurez votre dose de sucre pour la journée!!

Je n'ai jamais fait moi-même de la tire, j'en ai toujours acheté.
Pour les curieux qui voudrait tenter l'expérience, je vous met le lien vers la recette de Ricardo.
Je vous met les photos de la dernière tire que j'ai manger et qui était absolument délicieuse.
C'était celle de la Cabane a Sucre de la Famille Godin, que l'on retrouve à la sortie de l'hôtel de Glace (que nous avons visité, mais ça je vous en reparle plus tard).

Brioche Red-Velvet au Nutella

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Wed, 12 Feb 2014 03:30:00 +0000

De retour avec une recette spéciale Saint-Valentin!!!
Des petites brioches en forme de coeur au nutella!
Croyez moi, elles sont trop bonnes. A peine sortie du four (bon j'ai attendue un 10 mn quand même!) j'en ai manger 4 a moi toute seule.

La pâte est croustillante et moelleuse en même temps, avec le Nutella c'est parfait!
Elle est également très facile a travailler, s'étaler super bien et pas difficile a faire. Par contre elle contient très peu de sucre il vous faut absolument une garniture (ici nutella) sinon elle paraîtra fade.
Pour ce qui est du colorant alimentaire, j'utilise celui en gel . Pour cette recette j'ai utilisé le : rouge de Noel!
J'ai trouvé cette merveilleuse recette sur le blog: Yammie's Norshery. Je vous conseille d'aller y faire un tour pour les étapes de la brioche en photo.

Les Trucs qu'il te faut:
-2 c.s de sucre
- 1 1/2 c.s de levure de boulanger en poudre
-250 ml d'eau chaude (non bouillante)
-1 c.c de colorant alimentaire rouge en gel
-113g de beurre fondu (pas chaud)
- 62 ml d'huile neutre (canola pour moi)
- 420g de farine
- 3 c.s de cacao non sucré
- 1 c.c de sel
- Nutella

Les Trucs qu'il faut que tu fasses:
Mélange ensemble: sucre,levure,eau chaude,colorant, beurre et huile.
Réserve pour 10 mn.
Dans un autre saladier mélanger la farine, le cacao et le sel.

Avec la MAP:
Verser les ingrédients liquides et 3 c.s des ingrédients secs dans la cuve.
Partir le mode "pâte", rajouter en 6 ou 7 fois le reste des ingrédients secs.
Laisser faire votre cycle.

Sans la MAP:
Verser les ingrédients secs dans un saladier ou dans la cuve de votre Kitechen Aid (avec le crochet).
Ajouter 3 c.s des ingrédients secs et commencer a pétrir.
Rajouter en 6 ou 7 fois le reste de ingrédients. Pétrir 10 mn.
Laisser la pâte lever 1h.

Dégazer la pâte, l'étaler en forme de rectangle sur un plan de travail fariné, il faut garder une certaine épaisseur (voire sur les photos) ne l'étaler pas trop.
Tartiner la surface avec du Nutella.
Découper des lanières d'un cm d'épaisseur .
Rouler les deux extrémités afin de former un coeur.
Disposer sur une plaque recouvert de papier sulfu.
Laisser reposer 10 mn.
Cuire 9 à 11 mn à 180C.
Laisser refroidir .
Engloutir et me laisser un commentaire!!!! :p

Tartelettes aux fruits d’hiver par le blog : Les Petits Plats de Rose

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Mon, 10 Feb 2014 03:30:00 +0000

Une proposition de voyage virtuel au Canada ne se refuse pas ! Voilà comment j’atterris chez Aude aujourd’hui, et dans la section VIP s’il vous plait :)

Et pour une fois, c’est moi qui amène le dessert !! J’ai tout d’abord pensé à apporter un peu de ma Normandie natale avec une tarte aux pommes mais, pffff, nan trop classique pour Aude, la reine des desserts gourmands ! Du coup, j’ai essayé de customiser un peu cette tarte : un brin de cacao dans la pâte, une compote de pomme maison (bien sûr !), des suprêmes de clémentine (un de mes fruits adoré d’hiver) et le tout surmonté d’une généreuse couche de crème chantilly.

J’espère que ça vous parle ? :)

Pâte sablée au cacao (8 tartelettes environ selon l’épaisseur)

125g de beurre à température ambiante, taillé en parcelles
125g de sucre
1 œuf
250g de farine
1 belle cas de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel fin

Par tartelette

80g de compote de pomme maison (non sucrée, juste les pommes compotées)
1 petite clémentine

Pour la chantilly au siphon (ou non)

400ml de crème liquide à 35% de matière grasse
3 cas bombées de sucre glace

Commençons par la pâte sablée pour qu’elle ait le temps de reposer et refroidir :

Dans un saladier, « crémer » le sucre avec le beurre ramolli jusqu’à obtenir une pommade.
Ajouter l’œuf et bien mélanger.
Ajouter la farine mélangée au cacao et à la pincée de sel puis mélanger le tout. Finir d’intégrer la farine à la main et former une boule. Cette étape doit être rapide afin de ne pas réchauffer le beurre !
Filmer la pâte et réserver 20 minutes au frigo.

Pour la compote de pomme (qui peut-être faite la veille pour être bien froide) :

Eplucher les pommes (si celles-ci ne sont pas bios), les couper en cubes et les faire compoter à couvert, avec un léger fond d’eau, pendant 15 minutes environ. Eventuellement écraser au presse-purée.
Faire ensuite refroidir, en utilisant un bain-marie d’eau froide par exemple, ça marche très bien !

Pour cuire la pâte :

Sortir la pâte cacaotée du frigo, l’étaler au rouleau et garnir le nombre de moules à tartelette souhaité (l’excédent de pâte peut-être cuit en simples biscuits !).
Faire cuire environ 15 minutes à 180°C puis laisser complètement refroidir sur une grille.

Pour la chantilly au siphon :

Mélanger la crème au sucre glace, passer le tout au chinois pour s’assurer qu’il n’y ait pas de morceaux de sucre et verser le tout dans le siphon, rincé avec de l’eau bien froide.
Fermer le siphon, faire entrer le gaz et conserver, couché au frigo, jusqu’à utilisation.
Si vous n’avez pas de siphon, tout simplement monter la chantilly au fouet électrique tout en tamisant le sucre glace une fois que la crème commence à prendre.

Le montage :

Prendre un fond de pâte cacaoté bien refroidi, y ajouter la compote de pommes, également refroidie. Tailler les suprêmes de clémentine (ou simplement éplucher la clémentine :), les répartir sur la compote.
Enfin, juste avant de servir, secouer une dizaine de fois le siphon avant de répartir la chantilly sur les tartelettes et éventuellement saupoudrer d’un peu de cacao en poudre.

Voilà ma tartelette gourmande aux fruits d’hiver !

Et si vous avez envie de venir faire un tour par chez moi, il y a bien sur mon blog Les Petits Plats de Rose, ou ma page Facebook.

Saint-Valentin oblige : Red Velvet cupcakes

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Sat, 08 Feb 2014 14:01:00 +0000

Ce petit cupcake semble tout destiné à être LE cupcake de la Saint-valentin.
Sa belle couleur rouge, son doux crèmage blanc au philadelphia: les deux couleurs de la fête des "namoureux".
Simple à réaliser, il est très moelleux et très humide avec un goût très subtil de cacao.

Pour la recette de cupcakes je suis allée sur un de mes sites chouchous :Annie's eat's
Pour les flèches en coeur, je suis allée sur l'incontournable :Bakerella

Cupcakes:
-350g de farine
-337g de sucre
-1 c.c bicarbonate
-1c.s de cacao
-1 c.c de sel
-2 oeufs
-375 ml d'huile de tournesol
-250 ml de babeurre
-2 c.s de colorant rouge
-1 c.s de vanille
-1 c.s de vinaigre blanc

Crèmage:
-250g de philadelphia
-70g de beurre
-2 c.c de vanille
-600 ml de sucre glace

Quoi qu'on fait par la suite?????

Cupcakes:
Préchauffer le four à 180 C.
Dans un saladier mélanger la farine,le sucre, le bicarbonate,le cacao et le sel.
Dans un autre saladier, mélanger au batteur électrique les oeufs,l'huile,le babeurre,le colorant,la vanille et le vinaigre. Fouetter jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
Verser les ingrédients secs dans la mixture aux oeufs et battre doucement pendant environ 2mn.
Verser la préparation dans des moules à cupcakes .
Cuire environ 18mn.
Laisser refroidir.

Crèmage:
Fouetter le philadelphia et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Ajouter la vanille et graduellement le sucre glace.
Réserver.

Crêpes "Roses": Nutella, Chantilly et Brisures de M&M's

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Sun, 02 Feb 2014 19:03:00 +0000

Il parait que c'est le jour pour faire des crêpes today!
Donc histoire de faire super pas originale, je vais faire des crêpes! Vous êtes surpris, hein?

La recette de crêpes provient du vieux livre de Tupperware de ma maman, mais quand je vous dit vieux livre, c'est genre y a des pages qui sont collées ensemble a cause des éclaboussures de bouffes depuis toutes ces années!!! Mais c'est ma recettes de base, si vous avez la votre..y en a pas d'problèmes!
Je voulais les faire Roses,mais elles sont ressorties plutôt orange, tant pis.....je les aime ben quand même!!!
Pour la garniture je n'ai pas fais les choses à moitié: Nutella, chantilly et brisures de M&M's! Un régale!

Les zingrédients du vieux livre:
-250g de farine
-3 oeufs
-1/2 l de lait

Le vieux livre dit:
Mettre la farine dans un saladier.
Disposer les oeufs dedans.
Commencer a battre en versant le lait petit à petit.
Passer au tamis pour enlever les grumeaux.
Laisser reposer 15mn.
Cuire!

Crème Chocolat Carambar et son crumble Cacao

noreply@blogger.com (J'amène le dessert!) — Sun, 19 Jan 2014 15:05:00 +0000

Super faciles, super bonnes,super onctueuses......que dire d'autres?
J'ai rajouter à la recette de base un bon crumble au cacao don je mettais déjà servi pour mes Butterscotch Pot de crème, donc une valeur sure ! Je voulais avoir une différence de texture, mais la crème se dévore très bien sans le crumble.

Le plus long dans cette recette? Ouvrir tous les carambars sans laisser de petits papier dessus et les faire fondre! Waou...gros niveau de difficulté, je sais!!!
J'ai trouver cette belle petite recette sur le blog On dine chez Nanou.

Et c'est partie:
Pour 4 petits pots:
-20 cl de crème liquide
-15 carambars
-20g de chocolat noir

C'est par ou la facilité?
Faire fondre les carambars et le chocolat dans la crème.
Mélanger bien, votre mélanger doit être onctueux.
Verser dans des verrines, direction le frigo minimum 2h.
Pas plus compliqué que ça!!
Pour le crumble, suivre le lien dans l'intro.