JDO - Gastronomia

Sucos energizantes espantam a preguiça

noreply@blogger.com (Grupo JDO Admin) — Tue, 24 Sep 2013 17:04:00 +0000

Tem dias que bate aquela preguiça de tudo, né? Dias em que ficamos mais caidinhos, sem vontade de sair de casa, o que afeta nosso rendimento no trabalho e nas tarefas mais comuns. O exercício físico sempre acaba ficando para trás. Mas é possível aliviar o cansaço, o estresse e espantar essa preguiça com ingredientes naturais, sem recorrer a medicamentos energizantes. Os nutricionistas recomendam muito.

A combinação de frutas e folhas faz bem para o organismo e é uma boa fonte de energia para todo o dia. Experimente começar a manhã com as receitinhas de sucos que trouxemos para você. Eles vão lhe dar bastante disposição!

Suco de abacaxi com água de coco

2 ½ xícaras (chá) de água de coco

5 fatias de abacaxi em calda

3 colheres (sopa) de açúcar demerara

1 colher (sopa) de folha de hortelã picada

Pedras de gelo a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador a água de coco, as fatias de abacaxi, o açúcar e a hortelã. Peneire o suco e sirva com gelo.

Cenoura e laranja

4 cenouras

1 maçã descascada

1 limão inteiro (polpa e casca)

2 laranjas

1 pedaço de gengibre

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador com meio litro de água. Depois, acrescente aproximadamente 1,5 litros de água. Mexa bem e adoce a gosto.

Suco de melancia (muito fácil!)

1 fatia grande de melancia

1 punhado de salsinha

Água

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador com um copo (200 ml) de água. A melancia já é doce, não precisa de açúcar!

Mais abacaxi!

O abacaxi é uma ótima opção para repor as energias, por isso dá para combinar com vários ingredientes. Você pode fazer um suco com:

1 fatia de abacaxi

½ maçã

1 fatia pequena de gengibre

½ copo de água

1 fatia de abacaxi

1 fatia de mamão papaya

1 porção de cenoura

1 copo de água

Fonte: http://revistapilates.com.br/

Doces - Pudim de Milho Verde II

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 22 Jan 2013 01:03:00 +0000

Origem: Ubiretama - RS/ Por Nelci K.

Ingredientes da calda

2 xícaras (chá) de açúcar
Meia xícara (chá) de água

Modo de Preparo da Calda

Em uma panela, colocar os ingredientes da calda, levar ao fogo baixo e deixar ferver por 20 minutos ou até formar uma calda tipo xarope.
Retirar do fogo, espalhar em uma forma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro e reservar.

Ingredientes do Pudim

4 ovos
3 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
Grãos de 4 espigas de milho verde

Modo de Preparo do Pudim

Liquidificar o milho, o leite, o leite condensado e os ovos e colocar na fôrma com a calda.
Levar ao forno médio, pre-aquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até que enfiar o palito saia limpo.
Retirar do forno, deixar esfriar, levar á geladeira por 4 horas, desenformar e servir
Se desejar, substituir as espigas de milho verde por 2 latas de milho em conserva.

Fonte:Delícias do Milho - 15ª FENAMILHO.

Ubiretama - RS Aqui.

Salgado - Bolinho "Zombie"

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 22 Jan 2013 00:44:00 +0000

Ingredientes

1 miolo de boi (cérebro bovino)
1/2 litro de água
Sal
Pimenta do reino
1/2 colher (sopa) de vinagre
Cheiro verde
2 gemas
Miolo de pão
Leite
Farinha de rosca
Óleo

Modo de Preparo

Limpe bem o miolo de boi (cérebro bovino)
Ferva a água com sal, pimenta, vinagre e cheiro verde.
Quando ferver, junte o miolo e deixe cozinhar de 10 a 15 minutos
Retire do fogo, esmigalhe com o garfo.
Junte uma parte de miolo de pão (molhado no leite e passado na peneira) para duas partes de miolo.
Junte também os temperos e as gemas ligeiramente batidas.
Faça os croquetes, passe por farinha de rosca e frite em óleo quente.
Opção, acrescente um pouco de farinha de trigo e frite moldando com o auxílio de duas colheres, sem passar na farinha de rosca.

Edição MAIS DE MESA do Grupo JDO de Divulgação.

Frutas - Suco de Laranja

noreply@blogger.com (Grupo JDO Admin) — Thu, 17 Jan 2013 14:19:00 +0000

Ingredientes

Laranjas
Água
Açúcar a gosto

Modo de fazer:

Esprema as laranjas até que o suco atinja 160ml. Misture com a água e adoce. Deixe gelar ou coloque gelo quando beber.
Selecione a laranja que melhor te apetecer, existem diversas variedades desde a mais doce a mais azeda.
Sem cortar nem descascar aperte as laranjas com as mãos, para que seu suco seja melhor extraído na hora de espremer. Em seguida divida em duas metades com uma faca.
Esprema as laranjas com um espremedor mecânico ou com as próprias mãos. Para tirar o sumo.
Você pode preparar o suco apenas com a laranja, de forma mais natural, ou com açúcar, água e gelo, para render mais.

Dicas:

Para incrementar a receita você pode espremer um limão no seu suco, na proporção de um limão para cada oito laranjas.
Outra receita interessante é misturar o suco de laranja ao de acerola.

Fonte: Como Faz

Valor Nutritivo da Laranja

Salgados - Croquete de Milho

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 16 Jan 2013 01:38:00 +0000

Origem: Tucunduva - RS/ Por: Ilse J.

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
Meia xícara de milho verde liquidificado
1 xícara (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de farinha de milho
1 ovo batido
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 pitada de sal
Salsa picada à gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma panela média, aquecer a manteiga e dourar a cebola
Adicionar o milho e o leite e deixar levantar a fervura
Acrescentar a farinha aos poucos até que a massa engrosse
Juntar a salsa e o sal a gosto
Moldar os croquetes e passar no ovo batido e na farinha de rosca
Fritar em óleo bem quente até dourar
Deixar escorrer sob e sobre o papel toalha

Fonte:Delícias do Milho - 15ª FENAMILHO.

Tucunduva - RS Aqui.

Doces - Bolo de Fubá com Amendoim

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 14 Jan 2013 23:28:00 +0000

Origem: Horizontina - RS/ Por Clari. D .G

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído
2 xícaras (chá) de fuba
1 colher (chá) de erva doce (opcional)
1 colher de (sopa) de fermento químico em pó
Erva doce (opcional)

Modo de Preparo

Bater as claras em neve e reservar
Bater bem as gemas com o açúcar, o óleo e a margarina
Juntar apo leite aos poucos e continuar batendo
Misturar farinha de trigo, o amendoim, o fuba e a erva doce (opcional).
Misturar levemente as claras em neve e por ultimo o fermento.
Despejar a massa em forma com furo central untada e enfarinhada
Assar em forno médio (pre-aquecido) por 35 minutos aproximadamente.

Dica: Cobrir o bolo com uma calda de açúcar e polvilhar com amendoim torrado e moído.

Fonte: Delícias do Milho - 15ª FENAMILHO.

Horizontina - RS Aqui

Doces - Bolo de Fubá

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 14 Jan 2013 23:09:00 +0000

Origem: São Miguel das Missões - RS / Por Clube de mães

Ingredientes da massa:

2 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

Liquidificar todos os ingredientes.
Colocar em forma untada com manteiga e farinha de trigo
Levar ao forno para assar em temperatura a 180° C, por 25 minutos.

Fonte: Delícias do Milho - 15ª FENAMILHO.

São Miguel das Missões - RS Aqui.

Doces - Bolachinha de Milho

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 12 Jan 2013 01:09:00 +0000

Origem: Santo Ângelo -RS/ Por Marlei C.

Ingredientes

4 ovos
Uma xícara e meia (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de banha
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
500 gramas de farinha de milho

Modo de Preparo

bater os ovos, acrescentar o açúcar e a seguir os outros ingredientes
Misturar bem com as mãos e ir acrescentando a farinha de milho até o ponto em que a massa fique firme.
Passar na maquina de modelar bolachas.
Levar para assar em forno pré aquecido a 300°C.
Desenformar ainda quente.

Fonte: Delícias do Milho - 15ª FENAMILHO.

Santo Ângelo - RS Aqui

Salgados - Coxinha de Milho

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 11 Jan 2013 01:06:00 +0000

Origem: Eugênio de Castro -RS/ Por Evanilda R.

Ingredientes

Meio litro de caldo de galinha (do cozimento do peito de frango)
Meio litro de leite
1 xícara (chá) de farinha de milho
3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
100 gramas de margarina

Modo de preparo da Massa

Colocar na panela o caldo de galinha, o leite e os demais ingredientes e cozinhar ate desgrudar do fundo da panela.
dar forma às coxinhas recheando as mesmas com o recheio que segue e passando as mesmas em ovo batido e farinha de trigo
Fritar

Ingredientes do Recheio

01 Peito de frango
01 Tomate
Cebola
Tempero verde
04 Colheres de óleo

Modo de Preparo

Cozinhar o frango em água e sal. Reservar as água para usar na masa.
Desfiar o frango e fritar o mesmo com os demais ingredientes
Rechear a massa.

Fonte: Delícias do Milho - 15ª FENAMILHO.

Eugênio de Castro - RS Aqui.

Salgados - Bolo Salgado Grão Crocante

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 11 Jan 2013 00:07:00 +0000

Origem: Porto Xavier - RS/ Por Grupo Integração

Ingredientes

3 xícaras (chá) de milho verde cozido ou refogado
2 tomates picados
1 xícara (chá) de farinha de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de tempero verde
Meia xícara (chá) de nata
1 cebola pecada
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
4 ovos
2 xícaras (chá) de carne moída
Meia xícara (chá) de queijo ralado
sal a gosto

Modo de preparo

Refogar a carne com a cebola e deixar esfriar
Bater as claras em neve e reservar.
Em uma bacia misturar todos os ingredientes manualmente, adicionado as claras por ultimo.
Polvilhar o queijo ralado sobre o bolo.
assar em forno médio aproximadamente 40 minutos.

Fonte: Delícias do Milho - 15ª FENAMILHO.

Porto Xavier - RS Aqui.

Doces - Bolacha de Milho

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 10 Jan 2013 00:16:00 +0000

Origem: Roque Gonzales / Por Nelsi R. S.

Ingredientes

Meio kg de polvilho doce
Três xícaras (chá) de farinha de trigo
Quatro xícaras (chá) de farinha de milho
Três xícaras (chá) de açúcar
Uma xícara (chá) de óleo
Quatro ovos
Uma pitada de sal
Uma colher (sopa) fermento químico em pó
Uma xícara (chá) de nata fresca
Uma xícara (chá) de manteiga

Modo de Preparo

Misture os ingredientes secos.
Adicionar o óleo e os ovos já batidos
por ultimo colocar nata e a manteiga aos poucos ate dar o ponto de massa média
Modelar as bolachas passando-as na máquina de moer carne e colocar pedações de goiabada em cima.
Assar em forno médio po aproximadamente 6 minutos

Fonte: Delícias do Milho - 15ª FENAMILHO.

Roque Gonzales - RS Aqui.

Doces - Biscoito de Amido de Milho

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 09 Jan 2013 23:57:00 +0000

Origem: Salvador das Missões - RS/ Por: Diva E. F

Ingredientes

Meio Kg de manteiga
Meio Kg de açúcar
4 ovos
Dois envelopes de açúcar baunilha
Duas colheres (sopa) de fermento químico em pó
Duas xícaras (chá) de amido de milho
Farinha até o ponto de massa dura

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes, adicionando farinha até obter uma masa bem dura
Modelar na maquina de moer carne.
Assar em forno em temperatura média por aproximadamente 6 minutos.

Fonte: Delícias do Milho - 15ª FENAMILHO.

Salvador das Missões Aqui

Salgados - Bolo Salgado de Milho Verde

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 09 Jan 2013 01:06:00 +0000

Origem: Porto Lucena - RS / Por Janice M.

Ingredientes

1 Kg de grãos de milho verde
500 ml de leite
2 ovos
Um quarto de xícara (chá) de óleo de milho
1 colher de sopa de manteiga
100 gramas de frango desfiado
queijo ralado e sal a gosto

Modo de Preparo

Liquidificar o milho verde, o leite, os ovos, o azeite e o sal. Reservar.
Refogar a cebola com a manteiga.
Misture todos os ingredientes e colocar na forma untada para assar a 200º C durante 45 minutos.

Fonte: Delícias do Milho - 15ª FENAMILHO.

Salgados - Bolinho de Farinha de Milho Recheado

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 08 Jan 2013 01:06:00 +0000

Origem: Horizontina - RS, por Clari D. G.

Ingredientes da Massa

Meio Kg de farinha de milho
1 litro e meio de água
4 colheres (sopa) de farinha de mandioca
Sal á gosto

Modo de Preparo da Massa

Em uma vasilha juntar as farinhas, misturando-as e desmanchando todos os grumos.
Adicionar o óleo e reservar.
Ferver a água e derramar sobre a farinha aos poucos misturando até que a massa fique homogênea.
Separar porções da massa, e achatar na palma da mão
Rechear as porções com um pouco de recheio (carne temperada crua) e fechar com a própria massa dando o formato de um bolinho comprido.
Fritar
Servir ainda quente.

Ingredientes do recheio

Meio Kg de carne moída
Cebola picada e alho amassado a gosto
Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo do Recheio

Misturar todos os ingredientes e utilizar a carne bem temperada "crua" pois se refogar antes, torna-se muito seca.

Fonte: Delícias do Milho - 15ª FENAMILHO.