Jest Smacznie

KRANZEN Z CZEKOLADĄ

2013-06-05T12:23:00.000+02:00

Cudowne, cudowne,cudowne!
Moje achy i ochy nie mają końca na temat smaku tego ciasta.
Musicie upiec. KONIECZNIE!
Czytając składniki na "Kranzen" tutaj od razu wiedziałam że zrobię go razy dwa, dlatego też mogłam dłużej cieszyć się smakiem tego cuda!
Podaję składniki na jedną sztukę tegoż ciasta.
Polecam!

Potrzebowałam:

Ciasto drożdżowe:
265 g mąki pszennej
50 g cukru trzcinowego
1 łyżeczka drożdży (suszonych)
Skórka otarta z połówki cytryny
1 jajko
Szczypta soli
85 g miękkiego masła
85 ml wody

Nadzienie:
70 g gorzkiej czekolady (76%)
60 g masła
25 g cukru pudru
1 łyżka cukru
15 g kakao
100 g posiekanych orzechów Makadamia (mogę być inne)

Syrop:
130 g cukier
80 ml wody

Wieczorem wyrabiamy ciasto które noc spędza w lodówce.
Ja sprawę sobie ułatwiłam i ciasto wyrobiła mi maszyna do wypieku chleba. Jeżeli nie posiadacie maszyny to ciasto robimy następująco: mąkę przesiewamy,dodajemy do niej cukier, drożdże oraz sól.
Mieszamy i dodajemy jako oraz wodę. Zagniatamy kilka chwil aby ciasto było gładkie. Na koniec dodajemy roztopione i ostudzone masło - należy je dodać w 4-5 partiach tak żeby zostało powoli wchłonięte przez ciasto. Gotowe ciasto przekładamy do wysmarowanej oliwą miski,przykrywamy folią i odstawiamy na noc do lodówki.

Następnego dnia przygotowujemy nadzienie.
Masło roztapiamy w rondelku razem z czekoladą,cukrem pudrem i kakao.

Wyjmujemy ciasto z lodówki, na blacie kuchennym rozsypujemy mąkę i rozwałkowujemy ciasto na prostokąt.
Ciasto smarujemy nadzieniem czekoladowym,zostawiamy 2 cm. margines z każdej strony. Posypujemy orzechami i cukrem. Ciasto zwijamy w roladę wzdłuż dłuższego brzegu,odcinamy oba końce rolady (można upiec je osobno). Przecinamy ciasto wzdłuż ale nie do końca, zaplatamy warkocz.
Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Warkocz przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia (1,5h). Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 25-30 minut (stosujemy metodę "suchego patyczka").

Gdy ciasto jest już gotowe,przygotować syrop: wodę wlewamy do rondelka, wsypujemy cukier, podgrzewamy na średnim ogniu do momentu aż woda się zagotuje. Studzimy.

Upieczone,ciepłe ciasto polewamy syropem, w kilku partiach tak aby ciasto powolutku wchłonęło syrop.
Pozostawiamy ciasto do wystygnięcia.

Smacznego!

PIZZA

2013-05-15T10:51:00.000+02:00

Dzisiaj będzie pizza.
Lubimy, i jadamy często. Spód do pizzy zawsze robię taki sam jak tutaj.
Zamiast sosu pomidorowego do posmarowania spodu, użyłam zmiksowanej cukinii.
A na górę (jak widać na zdjęciu) salami, pomidor, czarne oliwki, ser mozzarella oraz holenderski ser z drobinkami soli.
A pomysł na tę pizzę podsunęli mi Pascal i Okrasa.

Polecam!

SZPARAGI

2013-05-09T17:34:00.000+02:00

Sezon na szparagi trwa.
Białe szparagi w takiej postaci lubię najbardziej.
Gotowane na parze a następnie owinięte w szynkę Szwarcwaldzką i podsmażone na suchej patelni.
Mniam!

ZIELONE CIASTO CYTRYNOWE

2013-05-03T16:13:00.000+02:00

Bardzo pyszne ciasto! Nie wyrosło mi tak pięknie jak tutaj ,ale "praktyka czyni mistrza". Zamierzam tak długo próbować aż wyjdzie idealne, ponieważ ciasto jest tego warte!!
Szczerze polecam.

Potrzebowałam:

CIASTO:
200g masła
220g mąki pszennej
120ml mleka
2 jajka
130g drobnego cukru
Sok i skórka otarta z jednej cytryny
2 łyżeczki pasty pandanowej (lub inny zielony barwnik)

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać.
Ucieramy masło z cukrem na puszystą pianę.Dodajemy jajka jedno po drugim,miksujemy na gładką masę.
Dodajemy skórkę i sok z cytryny,miksujemy.
Naprzemiennie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i mleko,najlepiej w trzech turach,miksujemy tylko do połączenia się składników.
Dodajemy pastę pandanową i delikatnie wmieszamy w ciasto (łyżką).
Blachę (22x25) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do wypieków,przełożyć ciasto i wyrównać.
Piec w 170 stopniach (oczywiście w piekarniku ;D )przez ok.30-35 minut,stosując metodę "suchy patyczek".
Studzimy.

KREM:
400ml kremówki (schłodzona)
1,5 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z cytryny

DODATKOWO:
6 dużych dojrzałych,obranych owoców kiwi.

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem,dodając ekstrakt cytrynowy.

Na wystudzone ciasto wykładamy bitą śmietanę,na górę pokrojone w plastry kiwi.Schładzamy.

REWELACJA!

Smacznego!

SUSHI

2013-04-28T15:59:00.000+02:00

Nasz dzisiejszy obiad,kolejne Sushi zrobione przez mojego męża.

CHILI CON CARNE

2013-04-25T11:12:00.000+02:00

Uwielbiam to aromatyczne, pikantne danie. Cały dom pięknie pachnie.
A czekolada dodana na sam koniec gotowania dodaje ciekawego smaku.
Bardzo lubię!

Potrzebowałam:
800g mielonej wołowiny
3 ząbki czosnku
2 cebule
1 lub 2 papryczki chili
1 czerwona papryka
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka kminu rzymskiego
Pomidory z puszki (800g)
Koncentrat pomidorowy 90g
Fasola czerwona (duża puszka)
Kukurydza (duża puszka)
250ml bulionu wołowego
Sól
Pieprz
Bazylia
1 łyżka oliwy
Oregano
1-2 łyżeczki cukru (trzcinowego)
2-3 kostki gorzkiej czekolady (70%)

Cebulę i chili drobno kroimy,smażymy na rozgrzanej oliwie wraz ze zgniecionym czosnkiem.
Dodajemy mięso,mieszamy, czekamy aż mięso zbrązowieje. Dodajemy pomidory,cukier,paprykę,kmin rzymski i przecier,zalewamy bulionem i dusimy.
Danie jest gotowe gdy płyn odparuje na tyle aż danie samo się zagęści.
Na koniec dodajemy fasolę,kukurydzę.Doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy przyprawy,gotujemy jeszcze 10 minut. A już na sam koniec dodajemy kostki czekolady, mieszamy i zjadamy :)

Smacznego!

SERNIK Z MALINAMI

2013-04-14T16:26:00.000+02:00

Potrzebowałam:

Spód:
200g herbatników owsianych
80-90g masła

Masa:
1 kilogram sera
3 jajka
Duży budyń waniliowy lub śmietankowy
2 łyżki cukru waniliowego (własnego wykonu)
Ekstrakt waniliowy (łyżka)
Opakowanie mrożonych malin
4 duże łyżki cukru pudru

Polewa:
Duży kubek gęstej śmietany
2 łyżki cukru pudru
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Odstawiamy i wylewamy na sernik pod koniec jego pieczenia.

Ciastka zmieliłam, masło rozpuściłam i dodałam do ciastek, wymieszałam.
Masą ciasteczkową wyłożyłam dno tortownicy. Piekarnik nagrzałam do 180 stopni,włożyłam tortownicę i piekłam ok. 9 minut. Wyciągnęłam, przestudziłam.
Maliny zmiksowałam (wcześniej rozmroziłam).
Ser zmiksowałam, następnie dodawałam po jednym jajku nadal miksując na małych obrotach, następnie wsypałam budyń,cukier puder i cukier waniliowy,zmiksowałam. Dodałam ekstrakt waniliowy oraz maliny. Delikatnie wymieszałam do połączenia się składników.
Do piekarnika włożyć miseczkę z wodą (robimy sernikowi saunę). Sernik piec w 160 stopniach przez 60 minut.
Po około 50 minutach wylałam na wierzch sernika polewę śmietanową.
Po wystudzeniu sernik wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Smacznego!

Źródło przepisu: gdzieś z sieci, ale przepraszam nie pamiętam z którego miejsca.

..................

2013-03-27T15:18:00.000+01:00

Mój zakwas na żurek Wielkanocny ma już trzy dni :)

Potrzebowałam:

Mąka żytnia razowa
Letnia przegotowana woda
Czosnek
Kawałek chleba razowego (na zakwasie)
Czerwony pieprz w ziarenkach
Liść laurowy
Ziele angielskie

Do letniej przegotowanej wody wsypuje mąkę,dodaje pokrojony na połówki czosnek oraz pieprz,
ziele angielskie,liść laurowy,chleb.
Słoik przykrywam ręcznikiem papierowym naciągnięty gumką (recepturką).
Zakwas zostawiam na 3-4 dni (codziennie raz przemieszać), po tym czasie gotowy zakwas przelewam przez sitko do innego naczynia lub słoika, zakręcam i wstawiam do lodówki.

ROLADA Z BITĄ ŚMIETANĄ

2013-03-17T15:15:00.001+01:00

Na dzisiejszy deser zrobiłam moją pierwszą w życiu roladę, nie zwinęła mi się tak ładnie jak chciałam ale następna będzie już udana.
Rolada jest bardzo dobra, nie za słodka, czyli taka jaką lubimy.
Przepis znalazłam na "Najsmaczniejsze.pl" wprowadziłam małe zmiany, zamiast herbaty "Macha" użyłam "Pastę Pandanową"
Proponuję zmniejszyć ilość śmietanki w masie śmietanowej na 350g tak jak w oryginalnym przepisie, chyba że zrobicie tak jak ja.... pozostałą ubitą śmietanę przełożyłam do pojemnika i w tej chwili mrożą się lody :)

Potrzebowałam:
90g mąki
4 jajka
2 łyżeczki pasty pandanowej
170g cukru
3 łyżki mleka skondensowanego (może być zwykłe)
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa śmietanowa:
400g śmietanki 30%
2 - 3 łyżki cukru pudru
Obrane migdały które pokroiłam i uprażyłam na suchej patelni

Wszystkie produkty powinny mieć jednakową temperaturę.
Jajka zmiksowałam dodając stopniowo cukier. po dokładnym zmiksowaniu dodałam mąkę wymieszaną razem z proszkiem do pieczenia, na koniec dodałam pastę pandanową wymieszaną w mleku.
Gdy piekarnik rozgrzewał się do 200 stopni blachę wyłożyłam papierem do pieczenia, przelałam ciasto, wyrównałam i piekłam ok. 8 - 10 minut.
Po upieczeniu jeszcze ciepłą roladę zwinęłam razem z papierem i zostawiłam do wystygnięcia.
Ciasto stygło a ja w międzyczasie ubiłam śmietanę z cukrem pudrem i na koniec dodałam uprażone migdały.
Ostudzone ciasto rozwinęłam i posmarowałam bitą śmietana,ponownie zwinęłam, następnie owinęłam folią spożywczą zrobiłam tzw. cukierka i wstawiłam do lodówki na 2 godziny.

Smacznego!

CHLEB

2013-01-30T12:25:00.002+01:00

Upiekłam pyszny prosty chleb, chociaż przyznaję że pomogła mi w tym maszyna do wypiekania chleba :)
A przepis znalazłam TUTAJ.

Potrzebowałam:

500g mąki pszennej
200 ml ciepłej wody
125 ml ciepłego mleka
15g miękkiego masła
5g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli

Jak wcześniej wspominałam w wyrabianiu ciasta pomogła mi maszyna do wypiekania pieczywa, tak więc do pojemnika wlałam wodę i mleko, następnie dodałam masło, mąkę, cukier,sól, drożdże.
Maszynę nastawiłam na program numer 8 i ...czekałam :)
Jak już się wszystko ładnie wymieszało, ciasto wyjęłam z formy i przełożyłam do wysmarowanej oliwą i wysypanej mąką tortownicy (miałam ochotę na okrągły chleb :) ) pozwoliłam jeszcze przez 30- 40 minut wyrosnąć chlebkowi a następnie wstawiłam do nagrzanego piekarnika na 230 stopni, po 10 minutach zmniejszyłam temperaturę do 200 stopni i piekłam przez kolejne 25 minut.

Smacznego!

PASTA Z AWOKADO

2013-01-23T19:26:00.000+01:00

W lodówce leżały sobie dwie sztuki awokado, więc postanowiłam zrobić sobie z nich pastę do kanapek które bardzo lubię jeść z rożnymi dodatkami. Jak pomyślałam tak zrobiłam :)

Potrzebowałam:

Awokado 2 sztuki
1 dojrzały pomidor
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z cytryny (taką ilość jaka nam odpowiada)
Sól

Awokado przecinamy na pół, wyjmujemy pestki, łyżką wyjmujemy miąższ do miski, od razu skrapiamy sokiem z cytryny.
Miąższ miksujemy na gładką masę.
Dodajemy drobno pokrojonego pomidora,zmiażdżony czosnek, oliwę z oliwek i na koniec doprawiamy solą. Mieszamy i zjadamy tak jak lubimy, ja bardzo lubię jako dodatek do kanapki z wędliną.

Smacznego!

JAJA W SOSIE CHRZANOWYM

2013-01-18T12:59:00.000+01:00

Chyba zapadłam w sen zimowy hmmmm.... ale już się wybudzam :)
A wybudziły mnie smaki dzieciństwa a konkretnie smaki przedszkolne, miałam to szczęście że w przedszkolu do którego uczęszczałam bardzo dobrze gotowano.
Za każdym razem gdy robię te jaja :) wspominam właśnie ten czas.... czas przedszkola, echhh fajne to były czasy.

A Sos Chrzanowy robię tak :

3 łyżki chrzanu
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
200ml buliony
Sól, pieprz
Sok z cytryny, cukier
100ml słodkiej śmietanki

Mąkę przesmażam na maśle, nie rumieniąc jej.
Wlewam zimny bulion, gotuję mieszając 10 minut.
Dodaję chrzan i śmietankę, doprawiam sos.
Sos zagotować i podawać z tym z czym lubimy np. z mięsem, ozorkiem, jajkiem.

Smacznego!

PAPRYKA FASZEROWANA Z OLIWKAMI

2012-12-05T13:36:00.000+01:00

U nas dziś papryka faszerowana,jest to propozycja Karola Okrasy który ją podaje nieco inaczej, i muszę przyznać że jest to bardzo smaczna "inna" papryka.
A sos... sos przepyszny! Ja jedynie w tym przepisie zmieniłam czarne oliwki na zielone, ponieważ czarne oliwki lubię zdecydowanie bardziej od zielonych, ach... zapomniałam, smietanę wymieszałam pół na pół z jogurtem naturalnym
Polecam!

Potrzebowałam:

4 czerwone papryki bez gniazd nasiennych, ścięte tylko z górnej części
250 g mielonego mięsa wieprzowo- wołowego
Ser sałatkowy typu greckiego ok. 130g
1 łyżka oregano
4 ząbki czosnku (drobno posiekane)
Natka pietruszki ok. 2 łyżki
100g ugotowanego ryżu
1 cebula ( pokrojona w drobną kostkę)
Sól i pieprz do smaku
4 łyżki oliwy z oliwek

Sos:
Czarne oliwki 150g (propozycja Okrasy to zielone oliwki)
100-150g kwaśnej śmietany (u mnie pół na pół z jogurtem)
sól i pieprz

Mięso mielone mieszamy z drobno pokrojonym czosnkiem, cebulą, ugotowanym ryżem, posiekaną pietruszką i pokruszonym serem.
Dokładnie mieszamy,doprawiamy oregano i dużą ilością pieprzu.
Każą paprykę doprawiamy od środka pieprzem, solą i oregano. Tak przygotowane papryki nadziewamy wcześniej przygotowanym farszem.
Na każdą paprykę nakładamy wczesniej odciętą górną część. Papryki układamy w naczyniu żaroodpornym podlewamy je niewielką ilością oliwy.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy mniej więcej 35-40 minut.

Sos: Oliwki drobno siekamy dodajemy śmietanę i czosnek. Doprawiamy pieprzem lekko solimy i odstawiamy na 10-15 minut.
Sos przelewamy do miseczek i podajemy z papryką.

Smacznego!

PENNE all'arrabbiata

2012-11-19T11:56:00.000+01:00

Cytuję za panem Robertem Makłowiczem (bo to jego propozycja) "Klasyczny przepis z Lacjum, popularny praktycznie w całych Włoszech. Ma wiele wersji nieco różniących się od siebie detalami,choć zawsze chodzi o rurki w pomidorowym, pikantnym sosie z dodatkiem pancetty,czyli włoskiego suszonego boczku. W sezonie oczywiście najlepiej użyć świeżych pomidorów wcześniej obranych ze skórki i pozbawionych pestek. Stopień ostrości dania zależy od naszego gustu, lecz zawsze powinno być trochę pikantne".
Zrobiłam i jestem zachwycona, danie to na stałe zapisuję w moim domowym menu.
Szczerze polecam!

Potrzebowałam:

500g makaronu penne (rurki)
100g bekonu lub surowego wędzonego boczku ew.pancetty, u mnie był bekon)
6 łyżek oliwy z pierwszego tłoczenia
2 suszone papryczki peperoncini lub 1 świeża papryczka chili, ew.szczypta chili w proszku
3-4 ząbki czosnku
1 puszka włoskich pomidorów pelati,najlepiej krojonych
1 pęczek natki pietruszki
Świeżo starty ser pecorino ew. parmezan do posypania ( u mnie holenderski ser z drobinkami soli)
Sól

Bekon kroimy w kostkę, dodajemy do rozgrzanej na patelni oliwy, rumienimy na średnim ogniu.
Zrumieniony bekon wyjmujemy łyżką cedzakową na talerzyk i odstawiamy.
Do oliwy na patelni dodajemy drobno posiekany czosnek i pokruszone peperoncini lub drobno pokrojoną chili, smażymy chwilę,aż czosnek lekko się zrumieni.
Dodajemy pomidory i posiekaną natkę pietruszki, dusimy na średnim ogniu ok.10 minut, soląc do smaku (jeśli sos bardzo odparuje, podlewamy nieco wodą spod gotowania makaronu). Dodajemy usmażony bekon, gotujemy sos kolejne 2-3 minuty.
Ugotowany al dente makaron odcedzamy, mieszamy na patelni z sosem. Podajemy, posypawszy każdą porcję serem.

Smacznego!

JAJO !

2012-11-03T16:45:00.000+01:00

A co tam, na kolację będzie kolorowa jajecznica :)) dla dwóch osób.

Potrzebowałam:

Jajo sztuk 4
Kiełbasa lub boczek
1 cebula
Pół czerwonej papryki
Pół zielonej papryki
Pół białej papryki
Odrobinę mleka ( 3-4 łyżki)
Sól, pieprz

I jak wiadomo wszystkim kiełbaskę podsmażamy, dodajemy cebulę a po chwili papryki. Chwilkę dusimy.
Wbijamy jaja wlewamy mleko,doprawiamy, mieszamy i smażymy.

Smacznego!

KONFITURA Z DYNIĄ W ROLI GŁÓWNEJ....

2012-10-03T15:01:00.000+02:00

Pomysł na te konfitury znalazłam na jednym z forum o gotowaniu.
Pierwsza propozycja jest bardziej na słodko, a druga na ostro, z "odrobiną" słodyczy :D
Jeżeli jesteście w posiadaniu nadmiaru dyni to polecam, będziecie zadowolone (zadowoleni) .

Dynia plus Pomarańcza:

2 kilogramy dyni
1 cytryna (wyciskamy sok )
2 pomarańcze (wyciskamy sok i ścieramy skórkę)
1 łyżeczka imbiru
1,5 łyżeczki tartego kardamonu
1,5 szklanki cukru trzcinowego
1 łyżka miodu

Dynię kroimy na kawałki (wcześniej obierając ją) wrzucamy do dość dużego garnka z grubym dnem, dodajemy sok z cytryny, sok z pomarańczy i otartą skórkę, następnie dodajemy imbir, kardamon cukier oraz miód. Dusimy 15 minut, potem smażymy aż wystarczająco odparuje. Nakładamy do słoików i pasteryzujemy ( ja zrobiłam to w piekarniku).

Dynia plus Brzoskwinia:

2 kilogramy dyni
4 brzoskwinie
Sok z dwóch cytryn
Otarta skórka z jednej cytryny
1 czubata łyżka imbiru
1,5 szklanki cukru trzcinowego

Postępujemy tak samo jak z konfiturą powyżej :D

Smacznego!

PRZYJECHAŁ.......

2012-09-25T12:55:00.000+02:00

........ nie za duży, zgrabny, kremowy, oj... po prostu śliczny! Wypiekacz do chleba :D Bardzo dziękuję "Irenie i Andrzejowi" za zorganizowanie zabawy "Upiecz Smakowity Chleb" oraz "Zakładom Tłuszczowym Kruszwica" za tak miłą nagrodę.
Teraz trzeba upiec "Smakowity" chleb :D

KREM DYNIOWY Z PIEROŻKAMI TORTELLINI

2012-09-22T15:16:00.000+02:00

Dzisiaj zakupiłam ogromną dynię, którą natychmiast po powrocie ze sklepu postanowiłam przerobić na "Krem Dyniowy" ( na temat którego będzie dzisiejszy wpis) "Konfiturę dyniowo-pomarańczową z sokiem z cytryny, kardamonem i imbirem" oraz "Konfiturę dyniowo-brzoskwiniową z sokiem z cytryny i imbirem".
Uwielbiam gdy w domu pięknie pachnie kardamonem, curry, imbirem.... Ech, cudownie! :D
Przyznaję się, że do tego kremu pierożki nie robiłam osobiście :/

Źródło przepisu: książeczka dołączona do jednej z kolorowych gazet

Potrzebowałam:
1 kilogram dyni
1 duże jabłko
1 duża cebula
3 łyżki masła
2 łyżeczki curry, sól, pieprz
Pół łyżeczki ostrej papryki
5 szklanek bulionu warzywnego

Miąższ dyni odkroiłam od skóry i usunęłam włóknisty środek razem z pestkami, następnie miąższ pokroiłam na duże kawałki.
Jabłko obrałam i pokroiłam na cząstki (bez gniazda z nasionkami).
Cebulę obrałam i poszatkowałam dość grubo.
W garnku o grubym dnie rozpuściłam masło, wrzuciłam poszatkowaną cebulę i usmażyłam na szklisto. Dodałam pokrojone jabłka oraz dynię,wsypałam curry i ostrą paprykę.
Dusiłam na małym ogniu kilka minut. Podduszone warzywa z jabłkiem zalałam gorącym bulionem. Gotowałam na małym ogniu pod przykryciem aż warzywa będą miękkie.
Zupę zmiksowałam na gładki krem, doprawiłam solą i pieprzem.
Podajemy z pierożkami lub grzankami.

Smacznego!

SUSHI MOJEGO MĘŻA

2012-09-10T13:46:00.000+02:00

Parę dni temu wspominałam że będę "chwaliła" kolejne sushi mojego męża, i tak też czynię :D
Mam nadzieję że niedawno rozpoczętą przygodę z przygotowywaniem sushi mój mąż będzie nadal kontynuował, bo osobiście bardzo lubię tego typu jedzonko.
Zielone sushi z dodatkiem Pasty pandanowej oraz łososiem wędzonym i avocado.

Pysznie!

BUŁKI NA JOGURCIE

2012-09-08T10:11:00.000+02:00

Dzisiaj wracam do zabawy "Upiecz Smakowity Chleb", którą zorganizowali Irena i Andrzej, a patronem są "Zakłady Tłuszczowe Kruszwica" producent margaryny "Smakowita".
Bułki będą ostatnią propozycją w ramach zabawy "Upiecz Smakowity Chleb".
Było smacznie i pachnąco.

Potrzebowałam:

250g mąki
1 łyżka cukru
3/4 łyżeczki soli
100g jogurtu owocowego
3/4 łyżeczki suchych drożdży
60ml mleka
30g masła
1 jajko (pół do ciasta,pół do posmarowania)
Mak lub sezam do posypania

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i odstawiamy na 1h.
Następnie ciasto wykładamy na natłuszczony oliwą blat, ciasto dzielimy na 8 części, formujemy bułki, które kładziemy dość blisko siebie do natłuszczonej tortownicy i ponownie odstawiamy na 1h.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Bułki przed włożeniem do piekarnika smarujemy jajkiem i posypujemy makiem lub sezamem.

Smacznego!

....................

2012-09-07T10:26:00.001+02:00

Dzisiaj chwalę męża mego osobistego :D
Zrobił swoje pierwsze w życiu Sushi, byłam tak bardzo zaskoczone tym że mu tak dobrze wyszło że postanowiłam się tutaj pochwalić jak zdolnego mam męża ( a tak w ogóle to świetnie gotuje) :D
Mówi że musi popracować nad wykończeniem i zapowiada kolejne, tym razem "zielone" sushi.
Jak tylko się pojawi to pozwolę sobie znowu pochwalić męża :D

CHLEB POMIDOROWY

2012-09-06T09:01:00.001+02:00

Jako że ostatnie chlebki były bardziej na słodko, dzisiejszy będzie wytrawny, który wyśmienicie smakuje z wędliną, twarogiem lub żółtym serem :D
Nawet mojemu "chałko-żercy" smakował. Chleb pomidorowy oczywiście bierze udział w zabawie "Upiecz Smakowity Chleb" którą zorganizowali Irenia i Andrzej, a patronat nad zabawą objęły "Zakłady Tłuszczowe Kruszwica".

Źródło przepisu "Poradnik Domowy"

Potrzebowałam:

2 szklanki mąki (oczywiście przesiewamy)
10g suszonych drożdży
1/2 szklanki oliwy
100g suszonych pomidorów
1 świeży pomidor
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka miodu
100g oliwek (u mnie czarne oliwki)
Sól
Zioła prowansalskie
Odrobina oliwy do wysmarowania foremki oraz troszkę bułki tartej

Suszone pomidory siekamy, oliwki drobno kroimy.
Pomidor sparzyć i obrać ze skórki,wyjąć pestki i zmiksować razem z koncentratem pomidorowym oraz miodem.
Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże i pozostałe składniki, dobrze wyrobić. Formujemy kulę i pod przykryciem odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość jeszcze raz zagniatamy po czym wkładamy do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą foremki. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec wyrośnięty chleb przez 30 minut.
Sprawdzić patyczkiem czy chleb się upiekł, jeśli nie to dopiekamy jeszcze kilka minut.

Smacznego!

CHAŁKA Z MASZYNY

2012-09-05T10:57:00.000+02:00

Pyszna, maślana chałka to moja kolejna propozycja w ramach zabawy "Upiecz Smakowity Chleb". Patronem zabawy są Zakłady Tłuszczowe Kruszwica, a zabawę organizują Irena i Andrzej.

Potrzebowałam:

500g mąki pszennej
70ml ciepłego mleka
175g miękkiego masła
3 jajka
4 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
5g suchych drożdży

Do pojemnika który jest w wyposażeniu maszyny do wypieku chleba wlewamy mleko, roztrzepane jajka, miękkie masło, mąkę, sól, cukier oraz drożdże.
Maszynę ustawiamy na program podstawowy.
Wychodzi piękna duża chałka :D

Smacznego!

CHLEB Z MASŁEM ORZECHOWYM

2012-09-04T07:40:00.000+02:00

A oto moja kolejna propozycja w ramach zabawy "Upiecz Smakowity Chleb" której patronem są "Zakłady Tłuszczowe Kruszwica", a zabawę organizują Irena i Andrzej.
Chleb z masłem orzechowym wyśmienicie smakuje ze "Smakowitą" oraz konfiturą i koniecznie szklanką mleka :D

A tak w ogóle....życzę Smacznego Dnia Czekolady! :D

Źródło przepisu tasteofhome

Potrzebowałam:

2 szklanki mąki
1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1 jajko
1 szklanka mleka
3/4 szklanki masła orzechowego

W misce wymieszać mąkę ( mąkę oczywiście przesiewamy) , cukier, proszek do pieczenia oraz sól. Dodajemy roztrzepane jajko, mleko i masło orzechowe. Mieszamy tylko do połączenia się składników. Ciasto wlewamy do wysmarowanej oliwą foremki.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 50-60 minut.
Stosujemy metodę "suchego patyczka" :D

Smacznego!

CHLEB PIWNY

2012-09-03T07:52:00.000+02:00

Chleb z dodatkiem piwa bierze udział w zabawie "Upiecz Smakowity Chleb" zorganizowanej przez Irenę i Andrzeja, a patronat nad tą zabawą objęły "Zkłady Tłuszczowe Kruszwica" producent margaryny "Smakowita".
Prosty, smaczny chleb!
Tak więc, bawmy się.

Źródło przepisu Food.com

Potrzebowałam:

3 szklanki mąki (koniecznie przesiewamy)
1-3 łyżeczki proszku do pieczenia (dałam 2 łyżeczki)
1 łyżeczka soli
3 łyżki cukru (jeżeli chcemy mieć mniej słodki dajemy 1 łyżkę)
340ml piwa ( u mnie "Lech" za radą męża mego :D )
1/4 szklanki roztopionego masła

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
Mąkę przesiewamy,łączymy z solą, proszkiem do pieczenia i cukrem.
Wlewamy piwo, wymieszać do połączenia się składników. Ciasto przekładamy do wysmarowanej oliwą foremki.
Na ciasto wylewamy roztopione masło (nie mieszamy).
Piec przez 1h. Wyjąć i studzić na kratce.
Jeżeli chcemy mieć chrupiącą skórkę masło wylewamy na ciasto ( ja tak zrobiłam), a jeżeli wolicie chleb bez chrupiącej skórki, masło należy wmieszać w ciasto.

Smacznego!