José García " joromoga "

Conejo guisado a la cerveza con setas

2019-05-19T19:51:00.000+02:00

INGREDIENTES: (Para 4 personas)

· 1 conejo limpio y troceado.
· 2 zanahorias.
· 1 cebolla.
· 2 pancetas en lonchas.
· 200 gr. setas boletus o variadas.
· 750 ml. cerveza doble malta.
· Sal.
· Pimienta negra molida.
· Aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN:

Tiempo total: 1 h 25 m.

Elaboración: 10 m.

Cocción: 1 h 15 m.

En una cazuela alta ponemos un chorretón de aceite de oliva y doramos los trozos de conejo salpimentados. Los retiramos a un plato, sacamos el exceso de aceite y rehogamos la cebolla bien picada y las zanahorias en rodajas. Una vez la cebolla esté transparente, echamos la panceta cortada en taquitos y las setas.

Subimos el fuego y cuando las setas estén salteadas echamos de nuevo el conejo a la cazuela y regamos con la cerveza. Cocemos unos 10 minutos a fuego vivo para que el alcohol se evapore. Bajamos el fuego y cocinamos a fuego más bajo hasta que el conejo esté tierno.

El tiempo de cocción depende del tamaño de los trozos de carne, pero en unos 45 minutos, más o menos, estará listo. Rectificamos de sal y servimos bien caliente. Podemos agregar al plato unas patatas fritas cortadas en triángulos.

RECOMENDACIÓN:

El conejo guisado a la cerveza con setas se recomienda hacerlo el día anterior a su consumo. De este modo los sabores estarán más asentados. Con unas patatas fritas y una ensalada tenemos un plato único riquísimo.

Interceptan a una lancha que se dio a la fuga tras hacer volcar a un kayak

2016-07-20T12:36:00.000+02:00

La Unidad Marítima de la Policía Local de Elche ha denunciado a dos ingleses ante la Capitanía Marítima

INFORMACION.ES / ELCHE 20.07.2016 | 01:17

El pasado domingo, sobre las 14.15 horas, la Unidad Marítima de la Policía Local de Elche navegaba en dirección a la costa de Arenales del Sol, procedente de la playa de La Marina, cuando observó a la altura del término municipal de Santa Pola (Gran Playa), cómo una embarcación a motor, con pabellón inglés, "se encontraba realizando una navegación agresiva, sin respetar las más elementales normas de seguridad marítima, provocando con ello el vuelco de un kayak recreativo con dos ocupantes a bordo", según fuentes de la Policía Local de Elche.

Tras garantizar los agentes actuantes que ambos ocupantes se encontraban sanos y salvos, procedieron a la persecución de la citada lancha motora a gran velocidad, consiguiendo interceptarla varias millas después. Tras identificar a sus ocupantes, de nacionalidad inglesa, se procedió a su denuncia ante la Capitanía Marítima de Alicante, quién instruye el oportuno expediente sancionador por el riesgo generado.

La Unidad Turística de la Policía Local de Elche, cuyo inicio de actividad ha tenido lugar en fechas recientes, ha realizado durante sus primeros días de singladura más de 200 intervenciones relacionadas con la venta ambulante (30 actas), masajistas (20 actas), presencia de perros en la playa (7 actas), consumo de drogas (15 actas), tenencia de armas prohibidas (3 actas), estacionamiento de vehículos en línea de playa (10 actas), auxilio al ciudadano, principalmente por menores extraviados, y un largo etcétera de ámbito asistencial, incluida la detención de un individuo que se encontraba en búsqueda y captura.

Hamburguesas con Hongos y Queso Suizo

2016-04-03T20:12:00.000+02:00

Ingredientes

1/4 de taza de cebolla picada
600 gramos de carne molida
1 cucharada de salsa worcestershire
pimienta
sal
aceite de oliva
4 panes de hamburguesa
4 hongos portobello rebanados delgado
4 rebanadas de queso suizo
3 cucharadas de vinagre balsámico
1/2 taza de mayonesa
1 taza de espinaca
2 tomates en rebanadas
cebollines picado

Preparación

Precaliente la parrilla en fuego medio-alto.

En una sartén, saltee la cebolla sobre fuego medio por 3-5 minutos hasta que este suave.

Mezcle la cebolla con la carne molida, la salsa Worcestershire, sal y pimienta.

Forme 4 hamburguesas de la carne molida.

Ponga unas gotas de aceite de oliva encima de la carne de hamburguesa.

Ponga a tostar el pan de hamburguesa.

Cocine la carne de hamburguesa en la parrilla por 4-5 minutos de cada lado (para termino medio).

Caliente la sartén otra vez sobre fuego medio y agregue un poco de aceite y los hongos en rebanadas.

Sazone los hongos con sal y pimienta y saltee hasta que estén suaves, unos 3-5 minutos. Retire del fuego.

En un recipiente chico, mezcle el vinagre balsámico,la mayonesa y pimienta recién molida.

Prepare las hamburguesas: ponga la carne sobre el pan, luego el queso suizo y encima los hongos.

Unte las tapas del pan con la mayonesa balsámica y coloque hojas de espinaca.

Sirva con tomates en rebanadas con aceite de oliva, sal, pimienta y cebollin picado encima.

Disfrute de esta gran hamburguesa.

Hamburguesa rellena de queso cheddar

2016-04-02T20:09:00.000+02:00

Ingredientes para 2 personas

2 panes de hamburguesa, 300 gr de carne picada de ternera, sal, pimienta, 100 gr de queso cheddar en un taco grueso, lechuga, tomate, ketchup y mostaza

Preparación:

Comenzamos preparando la hamburguesa. Para ello, sazonamos la carne picada con un poco de sal, un poco de pimienta y una cucharadita de mostaza y dejamos que la mezcla repose durante 20 minutos a temperatura ambiente. Después hacemos lo dividimos en dos bolas y las aplastamos dándoles forma de hamburguesas.

En el centro de cada hamburguesa ponemos un buen trozo de queso cheddar, y con cuidado vamos recubriéndolo de carne picada hasta que desaparezca el queso, totalmente envuelto. Es preferible que la hamburguesa quede más bien alta que ancha para que el queso quede situado en el corazón de la hamburguesa.

Ponemos las hamburguesas a hacerse a la plancha casi al mínimo. El objetivo es que la carne se haga muy despacio y que el queso se vaya haciendo y fundiendo en su interior. Solo daremos una vuelta a la hamburguesa cuando veamos que prácticamente la mitad que está abajo en la plancha ha cambiado de color. Entonces damos la vuelta y la hacemos por el otro lado, sin llegar a hacerla del todo.

Tostamos el pan de hamburguesa, lo cubrimos con unas hojas de lechuga, ponemos encima la hamburguesa rellena de queso cheddar y cubrimos con la tapa del pan de hamburguesa en la que habremos colocado una rodaja de tomate. Listos para disfrutar.

Hamburguesa Hawaiana

2016-04-01T20:07:00.000+02:00

Ingredientes

4 porciones de carne molida
Sal y pimienta, a gusto
4 rodajas de queso Mozzarella o Havarti
4 rodajas de piña
1 cucharada de salsa Teriyaki
4 panes para hamburguesa
4 hojas de lechuga
Mayonesa, a gusto

Pasos:

1 Arma las hamburguesas mezclando la carne molida con las especias que prefieras. Salpimienta a gusto y separa las hamburguesas en porciones personales.

2 Asa la carne en una parrilla caliente y déjala cocinarse sobre el fuego hasta que estén levemente doradas, pero jugosas en su interior.

3 Cubre cada porción de carne con una rodaja de queso, y deja que se derrita con el calor de la carne.

4 Baña las rodajas de piña con la salsa Teriyaki y acomódalas en la misma parrilla. Déjalas en la parrilla por unos 2 minutos.

5 Para armar las hamburguesas, toma una de las mitades del pan y úntala con mayonesa. Coloca 1 hoja de lechuga y 1 porción de carne con queso. Cubre con rodajas de piña y termina con la otra mitad de pan. Sirve caliente.

hamburguesa big mac casera.

2016-03-31T20:04:00.000+02:00

Ingredientes:

500 grs. de carne de ternera picada ( saldrán 9-10 hamburguesas )
Panecillos de hamburguesa pequeños y que no vengan cortados previamente
Queso cheddar
Lechuga
Cebolla fresca
Pepinillos agridulces
Mayonesa
Azúcar
Vinagre
Ketchup
Mostaza
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de Bovril, ( jugo de carne concentrado )
Pimienta negra
Sal
Aro de cocina, rodillo o botella limpia, y papel de hornear (vegetal)

Preparación:

Añadimos a la carne sal, pimienta negra, la cebolla en polvo y el Bovril. Removemos bien y hacemos una bola que colocaremos encima de una hoja de papel de hornear previamente engrasada con unas gotas de aceite.

Aplastamos con las manos, y colocamos encima otra hoja de papel también engrasada. Pasamos un rodillo hasta dejar muy fina, ( aproximadamente como de 1/2 cm.).

Retiramos el papel superior y con ayuda del aro cortamos las hamburguesas que deben ser 1 cm. más grandes de diámetro, que el que tenga el pan, ya que encogen mucho al cocinarse.

Colocamos encima de otra lámina de papel, tapamos y cortamos para que queden individuales. Reservamos en el "frigo" las que vayamos a utilizar, y congelamos el resto.

Para hacer la salsa, mezclamos en un cuenco: 4 cucharadas de mayonesa, un par de cucharadas de cebolla picada, 1 pepinillo previamente troceado y machacado en un mortero, 2 cucharaditas de azúcar, ... y 1 cucharadita de vinagre, otra de ketchup y otra de mostaza.

Añadimos un poco de sal y mezclamos:

Preparamos la lechuga en tiras finitas, más cebolla picada y unas láminas de pepinillo.

Hacemos dos cortes transversales a los panecillos, para que nos queden en tres partes... pasamos las hamburguesas por la plancha, y tostamos ligeramente el pan.

Y montamos nuestras hamburguesas de la siguiente manera:

Untamos con la salsa el interior de la base del panecillo, ponemos un poco de lechuga, una loncha de queso, una hamburguesa y cebolla picada.

Tapamos con la parte intermedia y repetimos la operación, sólo que añadiendo unas rodajas de pepinillo encima de la lechuga, ( la original no llevaría otra loncha de queso, pero en casa nos encanta ..., así que doble de queso ). Cubrimos con la tapa.

Para darle el último toque, envuélvelas en papel de hornear e introduce en el microondas a media potencia durante 1 minuto, o 2.

Hamburguesas americanas

2016-03-30T19:59:00.000+02:00

Ingredientes:

– 1Kg de carne de ternera picada.
– 1 Rebanada de pan bañado en leche
– 1 Huevo
– 4 Cucharadas soperas de parmesano molido
– Sal y pimienta al gusto
– 2 Dientes de ajo picados ó 2 cucharadas soperas de ajo en polvo
– Medio vaso de ketchup

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en un bol y mézclalos bien con las manos. Déjalo reposar unos 10 minutos.

Mientras reposa la mezcla puedes ir preparando el acompañamiento. A nosotros nos gusta mucho comerlas con patatas gajo.

Lava las patatas y con piel incluida ponlas a hervir con un poco de sal y aceite. Cuando las patatas están hervidas (en unos 10-15 minutos) sácalas, escúrrelas y córtalas en gajos del tamaño del pulgar.

Pon las patatas en una bandeja de horno y espolvoréalas con ajo en polvo, sal y mezcla de especias cajún. Si no tienes cajún puedes ponerle pimentón picante. Todo esto va directamente al horno unos 15 min a 160º (hasta que estén crujientes por fuera.)

Volviendo a las hamburguesas. Ahora ya sólo queda darles forma. A nosotros nos gustan que sean gorditas para que queden bien jugosas. Normalmente de 1 kg de carne me salen unas 6 hamburguesas, para que os hagáis una idea del tamaño y grosor de la hamburguesa. Son 6 señoras hamburguesas, tamaño king size.

A la hora de hacer las hamburguesas lo ideal es poder hacerlas a la barbacoa o a la parrilla. Si no contáis con barbacoa (como nosotros) podéis hacerlas en la plancha. Nosotros las hacemos en nuestra plancha, así evitamos hacerlas con demasiado aceite.

Puedes aprovechar y al mismo tiempo que vas “friendo” las hamburguesas, preparar cebolla frita y bacon. Esto es si queréis la hamburguesa especial “de gordos” como la llamamos en casa. Si no, siempre puedes acompañarla con cebollita morada cruda y cortada bien finita, un par de rodajas de tomate y unas hojitas de lechuga.

Después que ya tienes la carne para las hamburguesas lista, el siguiente paso es echarle mayonesa al pan y armar tu hamburguesa a tu gusto. Es una receta muy fácil de preparar no te arrepentirás de haberla echo.

Chaleco salvavidas??

2016-03-15T13:15:00.002+01:00

En este caso creo que no le serviría de mucha ayuda...

TODO ESTA EN LA ACTITUD

2016-03-11T21:34:00.002+01:00

...TODO ESTA EN LA ACTITUD.... JAJAJAJA
Posted by Necesito Un Cambio Ya on Miércoles, 9 de marzo de 2016

Luto en Francia

2015-11-14T21:55:00.002+01:00

UNA TRISTE REALIDAD Y MUCHO QUE APRENDER

2015-06-28T15:26:00.001+02:00

Es un artículo de Marcos Vila, pongo un fragmento muy pequeño. Es un artículo muy bueno, recomiendo leerlo entero.

No es desconocido que desde hace mucho tiempo tanto en España como en Europa las leyes, sobre todo las que tengan alguna relación con la economía o haya dinero de por medio, se hacen y se cambian favoreciendo al más grande y más fuerte. Y en la pesca, que es el tema que nos atañe ahora, no iba a ser diferente. En los últimos meses he visto que muchos de vosotros comentáis noticias de posibles nuevas leyes, protestáis y dais ideas, y ahora es mi turno de dar mi opinión desde un punto de vista, digamos externo.

No me ha hecho falta mucho tiempo fuera para darme cuenta de que el problema lo tenemos en casa. En Galicia, en España y en Europa. Parece que no en todo el mundo las cosas funcionan así, pero nos hacen vivir en una ignorancia provocada (como en muchas otros aspectos de la vida) que nos impide ver que hay otra realidad. Me he animado a escribir esto por las numerosas noticias absurdas e irracionales que os leo sobre medidas a tomar para proteger a la lubina y si quieres seguir leyendo el artículo ve al siguiente enlace El Señor de los Róbalos

Las chicas del Baloncesto Sevilla petándolo en un vídeo del Spanish Twerk Team

2015-06-05T02:07:00.001+02:00

La Folía 2015 de San Vicente de la Baarquera

2015-04-20T12:39:00.003+02:00

La Folía 2015 a vista de dron. San Vicente de la Barquera from GoVision.es on Vimeo.

Imágenes Semana Santa Palencia 2015

2015-04-05T16:27:00.000+02:00

Jueves Santo 2015 Palencia

2015-04-03T00:57:00.000+02:00

En febrero de 2002 la Santa Sede otorga a la Cofradía de la Santa Vera Cruz de Palencia un "Lignum Crucis" (trozo auténtico de la Cruz de Nuestro Señor Jesucristo). Hasta ese momento la tradición decía que en la Cruz que se procesionaba y que se venera en la Iglesia de San Pablo existía un pequeño trozo de la Santa Cruz, pero el empeño de algunos cofrades en tener la garantía absoluta de que eso fuera así se convirtió en la solicitud formal a la Santa Sede para la obtención de un "Lignun Crucis" algo que se hizo realidad a principios de febrero de 2002.

Oktoberfest 2015

2015-03-31T17:35:00.000+02:00

El Oktoberfest se realizará en 2015 entre los días 19 de septiembre y el 4 de octubre.

Oktoberfest-Calendario 2015

Desde tocando la primera barell a grandes latón-conciertos: eventos importantes en el Oktoberfest 2015.


Sábado	09.19.15	10:45 am	Llegada de los clientes de tiendas de campaña con desfile a través de Munich.
Sábado	09.19.15	12 a.m.	Tapping del primer Oktoberfest-barril de cerveza por el alcalde de Munich en la Carpa Schottenhamel.
Domingo	09.20.15	10 a.m.	Tradicional desfile de disfraces por Múnich.
Lunes	09.21.15	09 a.m. 24:00	Oktoberfest gira de 1200 de preescolar los niños , invitado por la ciudad de Munich , los artistas y los anfitriones.Almuerzo especial para las personas mayores en las grandes tiendas de campaña.
Martes	09.22.15	24:00-18:00	1. Día de la familia: todos los paseos y espectáculos cuestan menos.
Jueves	24.09.15	10 a.m.	Masa Oktoberfest religiosa tradicional.
Domingo	09.27.15	11 a.m.	Tradicional concierto de las bandas de metal-Oktoberfest a los pies de la Baviera.
Martes	29.09.15	24:00-18:00	2. Día de la familia: todos los paseos y espectáculos cuestan menos.
Domingo	04.10.15	24:00	Tradicional pistola-saludo en los escalones del monumento Baviera.