Just cake the Cupcake

Pileća roladica sa pistacijama i šljivama

2013-05-15T14:14:00.000Z

Nakon uzbudljivog vikenda došlo je vrijeme da se vratimo u stvarnost i svakodnevnim obavezama. Dragi je poželio piletinu u kombinaciji sa pistacijama pa sam to iskombinirala nekako u glavi. Čak nisam ni uključila laptop da se posavjetujem sa internetskim svijetom već sam vjerovala instinktu :)

Uz pistacije, dodala sam i kiselo vrhnje i suhe šljive koje osobno jako volim u mesnim kombinacijama.

Kao prilog tu je bio prepečeni kruh sa maslacem i svježe rajčice. Zasitan obrok za koji vam ne treba puno vremena a okus je odličan!

Za dvije osobe:

Dva veća pileća prsa (cca 400 g)

100 g pistacija

100 g suhih šljiva

100 ml kiselog vrhnja

maslac, sol, papar

Priprema:

Pileća prsa prerezati popola ali da ostane u jednom komadu i istući da postane tanko te da se može savijati u roladu. Posoliti i popapriti sa obje strane.

Nasjeckati pistacije i šljive na sitno i spojiti sa kiselim vrhnjem u kremastu smjesu koju posolite i popaprite po želji.

Smjesu premazati preko piletine i uz pomoć prozirne folije namotati u roladu koju iz pomoć čačkalica povežete da ne izlazi nadjev.

Staviti na pladanj, pokriti i ostaviti pola sata u hladnjaku.

Na tavi rastopiti maslac i pržiti sa svih strana dok se ne zažari. Prebaciti u pećnicu na 200 stupnjeva i peći cca 20 minuta.

Kad je gotovo, ostaviti cca 2-3 minute da se sokovi vrate u meso pa razrezati na ploške i poslužiti.

Dobar tek :)

Slatki gušti - Bake and Blog day - Zrinjevac Zagreb :)

2013-05-13T12:49:00.000Z

Danas kad su se dojmovi slegli spremna sam se malo raspisati i pokazati vam kako smo uživale na Zrinjevcu i pekle kolače na festivalu Slatki Gušti by Electrolux. Prvo moram zahvaliti Electroluxu i curama Iz Dobre vibre na organizaciji i na pozivu na ovaj divan event, a nakon toga i svim prijateljima i čitateljima koji su nam došli kao podrška i probali naše slastice. Tamara, Tadeja, Monika i ja smo pekle kolačiće svaka po svom izboru i zanimanje je bilo veliko tako da smo zadovoljne sa svime kako je ispalo!

Recept koji sam radila bili su Muffini sa borovnicama i limunom sa frostingom od krem sira. Bilo je veliko zanimanje za njih, svi su se divili ljubičastoj boji koju su pustile borovnice i nestali su u trenu!

Tamara i ja smo se pokazale kao dobar tim i uskakale jedna drugoj oko kolačića. Prhka orehnjača i muffini sa borovnicom. Kroz jutro su stizali prijatelji degustirati slastice :)

Ponekad je potrebno i dvoje za miksanje snijega od bjelanjka :) A nešto miksamo i same :) Posjetile su nas i divne kolegice blogerice i dale nam podršku svojim fotićima :) :) Mateja sa M's bakery, Pamela sa Charmpam i Anja sa bloga Sweetheart :)

Moj dragi fotograf, društvance iz Zagreba i Tamara sa bloga Cake by design, ekipa iz srednje te Tamara i Bojan :) :)

Nakon što smo mi završile, na red su došle Monika i Tadeja sa svojim zanimljivim slasticama :) Tart sa mascarpone kremom i balzamičnim jagodama i Tadeja sa moussom od čokolade sa karameliziranim špekom:)

Tadeja dijeli kolačiće, ekipa za fotkanje stizala cijeli dan, neki čak i sa cvijećem :)

Predivna atmosfera na zelenom Zrinjevcu, te genijalni deserti Monike i Tadeje :) Još mi žao što nisam uspjela probati špekec, ali zato tart jesam i bilježim u svoju knjigu recepata :)

Tadeja i Monika u akciji, i blogerska podrška:)

Tamarina orehnjača, i degustacije :)

Još jednom hvala svima koji su došli, a oni koji nisu imat će priliku posjetiti festival i sljedeće godine jer je zainteresiranost velika kao što je i posjećenost bila :)

Link na recept koji sam radila je ovdje, + što sam dodala kremu od krem sira i malo šećera u prahu sa koricom limuna. Probajte koristiti svježe borovnice, ukoliko koristite zamrznute bit će ljubičasti kao ovi sa slike :)

Nadam se da ćete probati!!

p.s. hvala Pameli na kalupu i košaricama, i Vale na buketu :)

Mudslide kukis by Tea Mamut

2013-05-07T16:35:00.001Z

Došlo lijepo vrijeme i roštilji a kad drugi roštilje zna se koja je moja zadaća - desert :)

Ništa komplicirano za prošlu subotu, jedan Cheesecake + keksići, i to ne bilo kakvi nego najbolji na svijetu! Nikad nisam voljela raditi keksiće jer mi nisu baš išli, tj. nikad mi nisu bili fini. Ali zato postoji Facebook i tamo je Tea prije par mjeseci ostavila recept za ove divne keksiće i ja sam ih odlučila isprobati.

Pošto je Tea recept ostavila na jednoj divnoj sličici samo je proslijeđujem ovdje. Ukoliko vam se sviđa ovo sa receptom na slici javite, pa mogu i ja to početi stavljati :)

Jednostavna priprema, iako je dosta bitno da se pazi da se peku točno 11 minuta kako je napisano, baš zbog toga da iznutra ostanu mekani sočni :)

Bile su pravi hit, i svakako ih preporučujemo za svaki party :)

Uživajte u pripremi, i ne zaboravite na Slatke gušte koji otvaraju sutra na Zrinjevcu :) Evo programa :)

Program festivala:

08. svibnja 2013.

17:30h radionica I slatko može biti zdravo sa Petrom Plantak

18:30h izbor za NAJ kolač Slatkih gušta

19:00h jazz večer na paviljonu

09. svibnja 2013.

17:30h radionica Kako su se sladili naši stari s Brankom Ognjenovićem

19:00h jazz večer na paviljonu

10. svibnja 2013.

17:30h Pancake Day by Coolinarika

Natjecanje u bacanju palačinki - Palačinkometar

11. svibnja 2013.

10:00h Sugar & Shake

12:00h radionica za djecu (Majčin dan)

19:00h jazz večer na paviljonu

12. svibnja 2013.

10:00h Bake&Blog Day - OVDJE SE VIDIMO :) :)

20:00h plesna večer

Novi dizajn i torta MaliČoksa

2013-05-04T15:01:00.002Z

Posljednih tjedan dana dosta toga se promijenilo kod mene, počevši od novog vizualnog dizajna bloga. Odlučila sam se na novi dizajn jer imam osjećaj da je blog prošao na neku drugu, divnu razinu i da zaslužuje imati "svoj" dizajn. Moja draga prijateljica i bivša kolegica iz osnovne škole Dragana po mojin napucima napravila je mene u "crtić" dizajnu i to je bilo to. Ukoliko želite da Dragana i vama napravi ilustraciju možete ju kontaktirati na ovaj e-mail dhajsok@gmail.com :) Također zahvale idu Valeriji i Igoru koji su mi svojim savjetima pomogli kod samog završnog dizajna bloga.

Jučer sam dan provela sa Tamarom i Pamelom u Zagrebu snimajući jednu zanimljivu reklamnu kampanju čije rezultate očekujte sljedeći tjedan.

Sljedeća nedjelja je također i "Dan D" za Tamaru, Tadeju, Moniku i mene kada pečemo kolačiće na Zrinjevcu u sklopu festivala "Slatki gušti". Recepti su spremni, raspored također. Tamara i ja smo na redu od 10:00 do 12:00, a Monika i Tadeja od 12:00 do 14:00. Možete nas doći vidjeti, upoznati, razgovarati s nama i ukoliko uspijete probati neke naše slastice.

Za proslavu novog dizajna za vas tortica koju sam sama nekako spojila u glavi tijekom jučerašnjeg dana a rađena je za rođendan jedne drage prijateljice.

Podloga od keksa:

250 g voćnih napolitanki

40 g maslaca

Mousse od bijele čokolade

200g bijele čokolade

300 ml slatkog vrhnja

1 jaje

1 žutanjak

1 čajna žličica vode

Mousse od malina

300 g malina

1 vrečica želatine

4 bjeljanka

2,5 dcl slatkog vrhnja

1 vanilin šećer

1 šlag fix

100 g šećera

Ukras

200 ml vrhnja za šlag

1 mahuna vanilije

bijela čokolada

maline

Pripremiti kalup od 26 cm tako da na dno ostavite papir za pećenje i zatvorite oko toga okvir kalupa. Napolitanke samljeti i pomiješati otopljenim maslacem. Smjesu prebaciti u kalup i žlicom utisnuti da se stvori korica i staviti u ladnjak dok radite prvu kremu.

Na parnu kupelj staviti čokoladu da se otopi pa dodati jaje, žumanjak i žličicu vode te miksati dok ne postane kremasto. Maknuti s vatre i nastaviti miksati dok se ne ohladi. Staviti sastrane. Izmiksati slatko vrhnje, dodati čokoladu i sve staviti na podlogu. Staviti u hladnjak dok ne pripremite mousse od malina.

Maline koje ste oprali i osušili i 50 g šećera izmiksajte štapnim mikserom ili multipraktikom, pa procijedite od suvisnih kostica (ukoliko radite sa smrznutima otopiti ih i porcijediti od suvišne tekućine). Želatinu promiješajte sa 3 žlice dobivenog pirea i ostavite da stoji 10 tak minuta. Vrhnje za šlag čvrsto istucite s vanilin šećerom i šlag fixom. Bjelanjke istucite na pari ( na skroz laganoj vatri) i dodajte preostalih 50 g šećera, i miksajte ih par minuta na pari, maknite sa pare i miksajte još par minuta. Smjesu sa želatinom takodjer otopite na pari ili u posudici na vatri i dodajte ostalom pireu od malina, dobro promiješajte. Dodajte pire sa želatinom u istučeni šlag, promiješajte kuhačom i malo po malo dodavajte snijeg od bjelanjaka i sve lagano promiješajte drvenom kuhačom. Staviti na mousse od bijele čokolade i natrag u hladnjak.

Kad se ostatak hladi, pripremiti još ukras. Prerezati mahunu vanilije i izvuči iz nje sve sjemenke i ubaciti u vrhnje za šlag koj ste čvrsto izmiksli i premažite preko moussa o malina.

Ostavite preko noći u hladnjaku, i drugi dan izšarajte bijelom čokoladom ili ju naribate preko cijele torte. Takđer možete ukrasiti sa par komada malina.

Uživajte u vikendu :)

NY Cheesecake - light :)

2013-04-25T09:24:00.001Z

Rođendani su se nagomilali u zadnje vrijeme pa svako malo isprobavam neki novi recept :) Ovaj put to je bila svekrva, koja je dobila prekrasnu moussastu tortu od sira - vrlo poznatu New York Cheesecake :)

Radila sam po jednom laganijem receptu koji sam upiknula na stranici BBC Good Food :) Angela Nielsen pokušala je napraviti Ny Chessecake ali da bude laganiji i kremastiji :) I uspjela je :) Ja sam receptić mrvicu promijenila tj. smanjila sam šećr i još neke sitnice :)

Ovaj cheesecake se topi u ustima, podsjeća na mousse i u kombinaciji sa voćem je fantazija :)

Za torticu promjera 20 cm:

Podloga:

100 g keksa (ja sam uzela Speculas kekse)

40 g maslaca

Cheese:

500 g krem sira (Philadelphia, ABC)

150 g šećera

3 žlice brašna

sok i korica jednog limuna

3 jaja

1 žličica ekstrakta od vanilije

150 g kiselog vrhnja

Preljev:

200 g kiselog vrhnja

25 g šećera

1 žličica ekstrakta vanilije

Voćni preljev:

200 g višnji + tekućina iz staklenke

50 g šećera

2 žlice gustina

Nemam slika pripreme jer sam radila kasno navečer da prenoći u hladnjaku.

Pećnicu zagrijati na 220 stupnjeva. Na dno kalupa staviti papir za pečenje a okolo premazati maslacem.

U blenderu usitniti keske i poniješati ih sa maslacem koji ste otopili. Kad se povežu istresti smjesu u kalup i žlicom utisnuti. Poravnati i staviti u hladnjak dok pripremate punjenje. U receptu piše da se peće podloga, ali ja ne volim kad bude jako tvrda pa ju ne pećem.

Miksati krem sir dok se ne poveže i dok više nema grudica. Povremeno isključiti mikser i špatulicom pokupiti sa strana i nastaviti miksati. Dodavati šećer i nastaviti miksati. Smanjiti mikser i dodavati brašno, sok od limuna, koricu i vaniliju. Kad se povezalo nastaviti miksati i dodati jedno po jedno jaje. Opet špatulicom pokupiti sir koji se nakupio na stranama posude za miksanje i dodati kiselo vrhnje. Promiksati dok ne postane svilenkasto i dosta tekuće :)

Ulijeti na bazu od keksi i staviti u pećnicu. Peći na 220 stupnjeva 20 minuta. Kad se peće ručno izmiksati kiselo vrhnje, vaniliju i šećer dok se ne spoje i nakon što ste izvadili iz pećnice prelijati preko cijele torte.

Podesiti pećnicu na 110 stupnjeva i peći još 30 minuta. Nakon 30 minuta isključiti pećnicu i ostaviti cca sat vremena unutra. Pusitit da se ohladi na sobnoj temperaturi te lagano nožem odvojiti od kalupa. Cijeli kalup prekriti folijom i staviti u hladnjak najmanje 5 sati, ali najbolje preko noći.

Za voćni preljev:

Možete uzeti bilo koje voće, ja sam imala višanja pa sam to iskoristila. U mali lončić na vatru staviti višnje, sok i šećer i zagrijavati dok se šećer ne rastopi. Dvije žlice gustina razmutiti u malo vode i dodati u višnje. Pustiti da se malo zgusne i maknuti s vatre. Pusititi da se ohladi.

Ja sam voće stavila na tortu, a možete posužiti i sastrane.

Komadić prije nego je nestao, slikano mobitelom :) mmmmmm :)

Canon fondan torta

2013-04-20T11:05:00.002Z

Prije par dana jedna poznanica me zamolila da za njenog dečka fotografa napravim torticu u obliku njegovog fotoaparata :) Fotoaparat je Canon 40D (!!wow!!) i ovo je moja interpretacija od biskvita, čokoladne kreme i fondana :)

Nemam slike pripreme jer sam se dosta koncentrirala na to da ispadne super ali ću vam pokušati objasniti kako sam radila :)

Puno mi je pomogao tutorial sa ovog linka, i razni videi na youtubu! Upišete samo "camera cake tutorial" i ima svakakvih :)

Prvo sam ispekla dva čokoladna biskvita u kalupu iz pećnice, iz iz njih izrezivala oblik fotoaparata i kružnice veće i manje za objektiv koje sam nakon toga spajala čokoladnom kremom, premazala buttercreamom i prekrila fondanom. Radila sam posebno tijelo i posebno objektiv i spojila ih također buttercreamom. :)

Ovako je to izgledalo kad se je rezala :) Slavljenik je bio oduševljen i sa zadovoljstvom masakrirao repliku voljenog fotića ;)

Fotke by: Vana Katančić

Guinness torta

2013-04-13T09:35:00.001Z

Dugo sam tražila neku posebu tortu za rođendan mojeg dragog, i nikako mi ništa nije bilo dovoljno posebno za njega. Onda sam otišla na stranicu Nigelle Lawson (koju obožavam!!) i otkrila čokoladnu tortu od Guinness piva. Pošto je B. veliki ljubitelj piva - to je bila ta torta!

E pa moj B. sretan ti rođendan :)

Malo sam se namučila da nađem Guinness pivo kod nas, i uspijelo mi je tek kasno navečer tako da nemam slika pripreme ali je jako jednostavno :) Original recepta možete pronaći na ovom linku.

Za Tortu:

250 ml Guinness tamnog piva
250 g maslaca
75 g tamnog kakaa (Kraš)
300 g šećera u prahu
300 ml kiselog vrhnja
2 velika jaja
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
275 g brašna
15 g sode bikarbone

Za Premaz:

300 g krem sira (Abc, Philadelphia)
150 g šećera u prahu
125 ml vrhnja za šlag

U veću, dublju zdjelu za kuhanje staviti pivo i narezati maslac na kockice te lagano zagrijavati dok se maslac ne otopi.

U međuvremenu zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva i pripremiti kalup za torte promjera 23 cm kojem ste na dno postavili papir za pečenje. Možete uzeti i veći ali onda torta ne će biti više već malo niža ali opet lijepa :)

Kad se maslac otopi i poveže sa pivom maknite sa vatre te dodajte kakao i šećer i miješajte dok se ne poveže.

Mikserom izmiksajte vrhnje, jaja i vaniliju i dodajte u mješavinu i opet dobro rukom izmiješajte.

Na kraju umiksati brašno i sodu. Sve možete raditi pjenjačom :)

Mješavinu za tortu ulijati u kalup i staviti na pećenje 45-60 minuta. Torta je jako tamna, i kad dođe do 45 minuta provjerite čačkalicom da li je pećena. Ako na čačkalici ostane trag čokolade ostavite je još parminuta. Ukoliko na čačkalici ostanu sitne mrvice torta je gotova. Jako je sočna, i zbog toga se mora paziti da se biskvit ne ispeče previše. Pustiti da se ohladi potpuno, najbolje preko noći.

Za premaz izmiksati krem sir kremasto, i prosijati šećer u prahu te jako dobro izmiksati. Dodati vaniliju i promiješati.

Premaz nemarno premazati preko torte da izgleda kao pjena na pivu :)

Da bude malo više reprezentativna naribala sam malo čokolade i to je to :)

Još malo i torta ide na probu, javim dojmove!

Mousse od čokolade sa confitom od limete

2013-04-11T09:04:00.002Z

Kuhari.com su postali moj drugi kulinarski dom osim ovog bloga. Tamo sam upoznala brdo prijatelja, i ludo se zabavila i naravno snimila razne receptiće. Nedavno nam se u video svijetu pridružio i Dino čiji me recepti oduševljavaju :) Original recepta je Mousse od čokolade aromatiziran narančom i čilijem te confitom od naranče. Ja sam imala doma limete, pa sam pokušala sa time i izostavila čili.

Ja sam recept prilagodila nama, i dobila savršenu mjericu za dvije teglice moussa.

Mousse

125 g čokolade
60 g maslaca
0.5 dcl mlijeka
sok 1 limete
korica 1limete
1 žutanjak
2 bjelanjka

Confit od limete

1 limeta
150 ml vode
150 ml šećera
1 vanilin šećer

Ovako izgleda to u videu kad Dino priprema:

Mousse:

Čokoladu rastopite na pari s maslacem. Kad se čokolada otopila, dodajte mlijeka, sok od limete, šećera i ribanu koricu limete. Miješajte dok se sve ne spoji.Kad se smjesa ohladila dodajte žumanjak i promiješajte.Posebno izmiksajte bjelanjke sa malo soli. Kad ste to odradili dodajte ih u čokoladnu smjesu te ih pažljivo umiješajte. Ostavite da se stisne u frižideru nekoliko sati.

Confit od limete:

Filetirajte limetu.U vodi rastopite šećer i vanilin šećer (možete također dodati i mahunu vanilije). Kuhajte na srednje jakoj vatri dok niste dobili sirupastu teksturu (kojih 40-ak minuta).
Voće prelijte sirupom i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi i zatim stavite u hladnjak.

Kad se sve ohladilo, upecajte limete iz šećernog sirupa i poslužite ih sa stisnutim moussom.

Cheesecake sa dvije vrste čokolade

2013-04-06T13:41:00.000Z

Nakupilo se rođendana i slavlja u zadnje vrijeme pa moja pećnica radi 100/h :)

Ovaj puta frendica Vale koju sam upoznala preko Twittera i Facebooka i njene stranice Alone in universe :) Dokaz da su društvene mreže super stvar oko upoznavanja ljudi s kojima inače nebi uopće došli u kontakt, a razumijete se kao da se znate cijeli život :)

Vale nas je častila muffinima, mini pitama od pršuta, meksičkim pecivima, salatom od tjestenine i povrća i kuglicama sa mrkvom i datuljama :) a ja sam donijela tortu i macaronse :)

Cijeli tjedan sam tražila recept za savršeni čokoladni cheesecake, a bome sam ga i našla! Kolegica Renci11 sa Coolinarike inače ima odlične recepte, već sam ih dosta isprobala ali sa ovim receptom me bacila s nogu koliko je savršen!

Čokoladna podloga:

200 g keksa (ja sam uzela moto kekse sa čokoladnim punjenjem)

80 g maslaca

Krema od sira:

1 vrećica želatine

4 žlice hladne vode

500 g krem sira

pola šalice od 250 ml šećera u prahu

125 ml mlijeka

150 g bijele čokolade

150 g tamne ili mliječne čokolade

200 ml vrhnja za šlag

Ukras:

otopljena ili naribana čokolada

Koristila sam kalup za torte 26 cm, i bila mi je dovoljna količina za podlogu! Koristila sam moto kekse punjene čokoladom.

Sameljite kekse da dobijete mrvice i dodajte rastopljeni maslac, sve dobro izmijesajte. Ja sam sve to napravila u blenderu.

Prebacite mjesavinu keksa i maslaca u kalup i dobro utisnite prstima, tako da dobijete tvrdu koru. Stavite u hladnjak na nekih 20 – tak minuta.

Pripremite želatinu prema uputama na vrecici – prelijte sa nekoliko zlica vode, ostavite 10 minuta da odstoji i zagrijte. Jedna vrecica želatine je 10 grama, iako u receptu piše 15 grama meni je ovo bilo čisto dovoljno i cheese je bio divno kremast a ne "gumi" kako bi bilo da sam stavila više želatine.

Dok cekate da zelatina nabubri izmiksajte krem sir, šećer u prahu i mlijeko u kremastu smjesu. Dobro je sir drzati na sobnoj temperaturi prije miksanja jer ce se puno bolje izraditi.

Izradite vrhnje za šlag.

U zagrijanu želatinu dodajte 2 zlice nadjeva od sira i dobro izmijesajte, pa sve skupa dodajte u ostatak sira i nastavite mijesati, te dodajte tuceno slatko vrhnje, pa sve lagano izmijesajte slikonskom špatulom.

Podijelite smjesu na dva dijela, te u jedan dio dodajte rastopljenu bijelu čokoladu, a u drugi rastopljenu tamnu čokoladu.

Ja sam prvo rastopila tamnu čokoladu, pa ju izmiješala sa jednim dijelom kreme od sira i postavila na podlogu od keksa. Zagladila i stavila u zamrzivač dok sam otapljala bijelu čokoladu znači nekih cca 10 minuta.

Ponoviti postupak sa bijelom čoksom i zagladiti pa u hladnjak, moja se hladila cca 5 sati a može i preko noći :)

Kad se ohladi, tankim nožem odvojiti od stranica kalupa i pažljivo otvoriti kalup. Zagladiti nožem eventualne nepravilnosti. Ja sam ukrasila čokoladom i par bobica zamrznutog voća.

Danas sam dobila pogled na jedan dio novog dizajna bloga, dolazi u obzir čak i mala promjena imena :) Radi mi jedna mlada talentirana umjetnica, i ono što sam vidjela obećava jako puno :) Nestrpljiva sam, nadam se da ću to do kraja mjeseca riješiti :)

Uskršnji izazov na Facebooku :)

2013-04-03T09:19:00.001Z

Preko 60 slika pojavilo se u albumu Uskršnji izazov na Facebook stranici bloga :)

Drago mi je da vas se toliko prijavilo i da sam vas potakla da sladite svoje bližnje i sebe :)

A nagrade su također odlične, pogotovo kad me kontaktirao Electrolux i ponudio da sponzorira izazov sa dva miksera :) Ručni mikser, štapni mikser i knjiga o dekoriranju torti samo čekaju svoje vlasnike :)

Teško je bilo izabrati ali sam zato imala vrijedan žiri od 5 osoba:

Tea Mamut - divna slastičarka koja je svoje znanje kovala na znamenitom CIA (Culinary Institut of America) rad u 3 Michelinskim restoranima u Nyc i Njemačkoj, blogger, freak za fizičke aktivnosti i zdravu prehranu :)

Tamara Novaković a.k.a. Bite my Cake - prijateljica i blogerica sa dugim stažom bloganja. Tamara je strastveni hedonist, posebnu ljubav gaji prema izradi slastica, sanja o vlastitoj slastičarnici i školovanju u New Yorku, u međuvremenu iskustvo stječe pisanjem za kulinarske magazine, obilaženjem slastičarnica i restorana te pečenjem kolača za sve oko sebe, fotografiranjem (i još ponečim kreativnim).

Pamela Poldrugač a.k.a. Charmpam cookies and cupcakes - diplomirana novinarka na papiru, ali (prstohvat) iskusna i (veliku žlicu) strastvena kolačarka u duši.Osobno se znamo koju godinu i pola, ali dugo se pratimo po blogerskim vodama.

Davorka Čičak - trade marketing manager Adriatic (Electrolux)

B. - moj dragi koji je vjerni degustator svega što ja spremim :)

Oni su dobili album sa svim slikama pogledali i morali izabrati 3 favorita kojima su dali 10, 8 i 6 bodova :)

Photo Gallery by QuickGallery.com

U galeriji iznad možete vidjeti sve fotke koje su se prijavile na natjecanje, a na facebook stranici sve napisano što se na slikama nalazi i tko je napravio.

Žiri je imao težak posao, ali se ipak odlučio za 3 favorita!

Tamara Ivančić osvojila je najviše bodova od žiria (36), i time osvojila prvu nagradu - žuti ručni mikser by Electrolux :) I svaka joj čast sa divnom uskrsnom tortom :)

Cake by design a.k.a Tamara Gužvinec bila je na drugom mjestu sa bodovima (26) i svojom tortom u obliku jajeta punjenom kremom od naranče i time osvojila ljubičasti štapni mikser by Electrolux :)

Gordana Povic Bilus poslala nam je čak 3 slike svojih radova, divnih torti i cupcakesa te je ona osvojila treće mjesto - knjigu o ukrašavanju torti! (10 bodova)

Cure čestitam (pošaljite mi svoju adresu u inbox ili na mail), ostalima hvala na sudjelovanju!

Uskoro će biti opet izazova, ostanite pratiti Facebook stranicu bloga :)

Gostujući post - Kineska jaja u čaju

2013-04-01T19:09:00.002Z

Kolegica blogerica Amy iz Kalifornije koja se krije iza bloga uTry.it. Ona je napisala super post u koji je ukomponirala odlične fotografije, i nadam se da će vas natjerati da probate :)

Kineska jaja u čaju su jednostavan ali aromatičan obrok tradicionalan u Azijskoj regiji. Poznata su također kao "mramorna jaja" jer zbog svog izgleda daju dojam mramornih površina. Lijepa površina i aromatičan okus je ono što vas treba privući kod ovog tradicionalnog kineskog obroka koji se često konzumira u kineskim zajednicama.

Zašto ne isprobati nešto novo, i ovaj Uskrs jesti jaja koja se kuhaju u čaju, soja umaku i raznim začinima :)

Ja osobno volim mekani žumanjak u mojim kuhanim jajima. Dakle, tako sam ih i ovaj put spremila. Ako preferirate tvrdo kuhana jaja može i tako. Ali mislim da su meko kuhana baš prekrasna, zar ne?

Ove Kineski jaja su super jednostavna za pripremu. Prvo, stavite jaja u lonac srednje veličine i napunite hladnom vodom da pokrije jaja. Ovaj korak je važno jer ako dodate hladna jaja u vruću vodu, umjesto toga, jaje će ispucati. Ona trebaju popucati, ali to radimo u koraku nakon kuhanja.

Pokrijte lonac poklopcem i pustite da se kuhaju 3 minute u kipućoj vodi, 8 minuta ako želite tvrdo kuhana jaja. Kad su kuhana, isprati ih pod hladnom vodom da se prohlade.

Nakon kuhanja i ispiranja dolazi zabavni dio. Uzmite žlicu, i lagano udarate po jaju da dobite male pukotine. Što ima više pukotina tako će doći više okusa kad će se kuhati u začinima a i boja će biti ljepša. Ali pazite da ne lupate prejako da se ne odvoji ljuska.

Za kuhanje u začinima sam koristila sljedeće: mamin crni čaj od Pu-erh listova (poslužit će bilo koji crni čaj), 4 šalice vode po 240 ml, svijetli soja umak, tamni soja umak, štapić cimeta, šećer i mješavinu začina po želji. Ja sam koristila onu koja se kod nas prodaje pod "allspice" a možete koristiti i onu za kuhano vino kaj se prodaje u Hrvatskim trgovinama.

Izmiješati ove sastojke i kuhati cca 15 minuta. Nakon toga maknuti sa vatre, staviti jaja i pokriti poklopcem. Ostaviti jaja u tekućini preko noći.

Ja osobno volim ova jaja jesti sa sečuanskim paprom i soli. Da bi papar dobio na okusu, znam ga sa malo krupne soli peći na tavi bez ulja, cca 3 minute dok se ne oslobode okusi.

Moj mužić i djeca vole ih obične bez papra i soli. Bilo kako bilo, možete osjetiti začine i crni čaj u tim jajima. Nadam se da ću im dati probati, jer njihov okus još više nevjerojatniji nego njihov izgled! Sretan Uskrs svima. Ja ću ove godine Uskrsna jaja tražiti u "loncu" :)

Hvala Amy na postu, i što nam je pokazala kako se u drugoj kulturi pripremaju jaja :) Mene su jaja oduševila i nadam se da ću i uskoro probati :)

Thank you Amy for bringing us this amazing recipe, and showed us how another culture celebrates Easter.

For the original recipe in English please click this link for Amy's blog and her Facebook blog page.

Gostujući post - Američka Uskrsna šunka

2013-03-25T22:13:00.003Z

Scroll for english!!

Ove godine htjela sam malo začiniti Uskrsni tjedan pa sam za vas pripremila suradnju sa dvije strane blogerice. Jedna se nalazi na obali Kalifornije a druga na obali Floride SAD-a.

Prva je posjetila Hrvatsku, pisala jako lijepe stvari o nama i tako smo počele pratiti jedna drugu. Njeno ime je Velva, dolazi sa Floride i vlasnica je bloga "Tomatoes on the vine" :)

Ona je gastronom, vrtlarica i velika ljubiteljica putovanja i za nas je pripremila tradicionalnu američku pečenu šunku kojom se njezina obitelj časti u vrijme Uskrsnih praznika. U natsvaku pročitajte njezin recept i priču o Uskrsu na obali Floride.

"Mnogi Amerikanci će proslaviti Uskrs. Bilo da Amerikanci promatraju ovaj praznik kao vjerski ili ne, postoji mnogo tradicija koje se dijele na ovaj blagdan. Mi ćemo ovaj dan obilježiti potragom za jajima koja se sakrivaju u dvorištu, za djecu košarice pune čokoladnih jaja i zečića i najsvečanijom odjećom koju posjedujemo.

U kasnijim popodnevnim satima, mi ćemo sjesti na obiteljsku večeru. Tradicionalno jelo koje će krasiti naš stol bit će stari američki klasik .... pečena šunka.

U Sjedinjenim Američkim Državama, šunka je postala tradicionalna uskršnja hrana, jer se u prošlosti, meso zaklano u jesen, i svježe svinjsko meso koje se nije jelo tijekom hladnih zimskih mjeseci, bilo sušeno i ostavljeno za proljeće. Sušenje bi otprilike bilo gotovo do Uskrsa te bi se zbog toga posluživala na tradicionalnim Uskrsnim večerama.

U našoj obitelji pečenu šunku krase prstenovi ananasa i maraskino višnje. Šunku često znamo kad se peće prelijati Coca colom (kako god to čudno zvučalo) jer se kod kraja pećenja šećer iz Cole lijepo karamelizira i stvori finu slatku koricu.

Velva je za vas pripremila recept.

Sastojci:

Šunka (za ovu količinu sastojaka cca 4 kg)

470 ml coca-cole

Pestenovi ananasa, svježi ili iz konzerve

Malo smeđeg šećera za posipavanje

Maraschino trešnje

Klinčić

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.

Stavite šunku u plitki kalup i prelijte je coca colom. Čačkalicama pričvrstiti 4-5 krugova ananasa oko cijele šunke i pospite kolutove smeđim šećerom. Čačkalicom također u svaki krug koluta postaviti trešnju i par klinčićaa. Pokriti ga folijom i peći 15-18 minuta po kilogramu šunke, odnosno dok šunka dosegne unutarnju temperaturu od 60 stupnjeva.

Preliti sa coca colom koja je na dnu kalupa otprilike svakih 30 minuta tijekom kuhanja.

English translation

The article and the recipe by Velva from the blog

"Tomatoes on the vine"

Many Americans will celebrate Easter. Whether Americans observe this holiday as a religious one or not, there are plenty of traditions to be shared on this festive day. We will celebrate with Easter egg hunts; baskets filled with chocolate bunnies and candies for the children, all the while we will be dressed up in our best Sunday clothes.

In the afternoon early or late, we will sit down to a family dinner. Our traditional entrée that will grace our table will be an American classic….Baked ham.

In the United States, ham has become a traditional Easter food because in days past, meat was slaughtered in the autumn, and the fresh pork that was not eaten during the cold winter months, was cured for spring. The hams were typically ready by Easter, and it became a natural choice to serve ham in recognition of Easter.

In our family we serve baked ham adorned with pineapple rings, and maraschino cherries. Our ham is often basted with Coca-Cola and when roasted, the sugars caramelize producing a sweet glaze that covers the baked ham.

Below is our recipe for an American Coca-Cola baked ham.

Baked Coca-Cola Ham

Ingredients:

1 (10 pounds or 4kg) fully cooked ham

2 (12-ounce or 470 ml) cans cola

Canned pineapple rings

Light brown sugar for sprinkling

Maraschino cherries

Cloves

Directions:

Preheat the oven to 325 F or 162 C.

Place the ham in a shallow roasting pan. Baste the ham with cola. With toothpicks, stick some pineapple rings on the ham, about 4 or 5 rings. Sprinkle some brown sugar on the rings. With toothpicks place a cherry in each pineapple ring hole, and then stick some cloves in the rings. Cover it with foil and bake 15-18 minutes per pound of ham, or until the ham reaches an internal temperature of 140 degrees F. or 60 C. Baste with cola about every 30 minutes while cooking.

Hvala Velvi na ovom divnom receptu i što nam je ispričala malo Uskrsne atmosfere sa obale Floride :)

Dear Velva, Thank you for the lovely story you brought us and we welcome you here as a guest any time!

Mašna od fondana/ Fondant Bow

2013-03-20T18:14:00.001Z

Dragi moji, iz dana u dan riješavam zadnje stvari vezane uz moj posljednji posao i nadam se da je danas to bilo to.

Da se malo smirim od neupućenih ljudi i državnih službenika popila sam jedan jeger i bacila se na izradu tutoriala kako napraviti mašnu od fondana :)

Svaki put iznova tražim razne tutoriale po internetu za fondan pa sam mislila da bi i vama bio ovakav jedan koristan :)

Fondan sam napravila po receptu Ane sa Kuhari.com a možete ga naći na ovom linku.

Trebat će vam fondan, valjak, rezač za pizzu ili nožić te po želji reljefni valjak za fondan.

Izvaljati fondan na tanko.

Izrezati nožićem ili pizza rezačem (sav fondan režem ovim rezačem) kocku.

Ovaj korak je po izboru. Ovaj valjak dobila sam na poklon a kupljen je preko e-baya i možete ga naći na ovom linku. Njime prođite po fondanu laganim pritiskom da ostane uzorak.

Podijeliti kocku na dva jednaka dijela.

Preklopiti jedan kraj preko drugog i pritisniti, ukoliko vam treba krajeve malo premazati vodom i spojiti ih. U prolaz koji ste dobili prebacivanjem jedne starne na drugu sada umetnite papirnati ubrus koji će čuvati oblik mašne kad se bude sušila.

Isto napraviti sa drugom stranom i preklopiti jedno preko drugog.

Za središnju traku, od fondana izrezati vrpcu širine onog prolaza između dvije polovice mašne, i duljinu vidite od oka kako duga bi trebala biti. Krajeve malo uvrnuti i prebaciti preko mašne.

Prebaciti preko, mašnu okrenuti i sve lijepo pritisnuti da se spoji. Moćda e vam biti potrebno malo vode da se polijepi ali u biti je to to. Ostaviti ju preko noći na sobnoj temperaturi da se osuši i možete ju staviti na tortu ili u manjim dimenzijama na cupcake.

Nadam se da će vam ovaj tutorial biti koristan :)

Uskrsna inspiracija

2013-03-14T16:08:00.002Z

Kako imam dosta vremena za surfanje ovih dana na Pinterestu sam našla super ideje za Uskršnje blagdane.

Od slastica, do bojanja jaja ili ukrašavanja doma sve se nalazi u ovom postu :)

Pošto neću biti doma za Uskrsni vikend, nego ću s dragim uživati u Budimpešti malo ću vam sad predstaviti sve što možete učiniti da si zasladite Uskrs :)

Uskoro vas na ovdje čeka i Guest post kolegice Velve iz Sad-a sa jednim tradicionalnim američkim receptom koji se priprema za Uskrs :)

Sve linkove na slike možete pronaći na našoj Uskršnjoj ploči na Pinterestu na ovom linku :)

Uskršnji stol se kod nas uvijek dekorirao sa par grana na kojima su visjela šarena jaja. Na ovoj slici gore vidimo etažere za kolače u drugoj ulozi :) Svakakve sitnice koje možete kupiti ili sami izraditi možete ih staviti na etažere i automatski dobivate jednu drugu dimeziju na stolu :)

Ovo mi se posebno sviđa. Ljuske od jaja u kojima možete posaditi male biljčice djeluju jako dekorativno i malo su drugačija dekoracija. Dobro je to da ako pečete kolače samo malo pripazite kako odlomite jaja i ljuske operete i sačuvate za ovako nešto :)

Ideje vaza punjenih jajima sa nekim lijepim proljetnim cvijećem sve me više zove i zove :) Sad kad sve ovo vidim bude mi žao da me nema doma za Uskrs :)

Bojanje jaja je uvijek kod nas bio veliki event :) Vrijeme kad bi se moja sestra i brat skupili za stolom i sve bi bilo u temperama, vosku, bojama, naljepnicama - završilo bi kao kaos u kuhinji ali me za to vežu lijepe uspomene ;) I da, mama koja bi kuhala jaja sa u najlonkama a na jajima listići peršina + luk ili cikla da pusti boju :)

"Ombre" je sad jako popularan pa tako i na uskrsnim jajima. Na prvoj slici vidimo posudicu u koju se stavi jaje,voda i boje za pisanice. prvo malo vode, i svakih pola sata dodavati još vode dok ne prekrije cijelo jaje. Super ideja! Kao i ova sa naljepnicama :)

Čokoladna jaja punjenja cheesecake kremom, talijanski kruh sa jajima, zabavni snack od pereca, torta od mrkve i naravno cupcakesi kao gnijezda sa jajima :) Recepte za sve možete pronaći na ovom linku :)

Od sutra na FACEBOOK stranici bloga ali i ovdje možete naći detalje oko izazova koji za vas pripremam a kao što vidite ima veze sa Uskrsom :) Zasad vam samo dajem tip - nagrada će biti 3, i bit će vam potrebne u kuhinji :) :)

Nadam se da vas je ovaj post inspirirao dovoljno da budete kreativni u izazovu a da istovremeno razveselite svoje ukućane :)

Pavlova, opet :)

2013-03-12T13:53:00.001Z

Postavila sam sliku na Facebook stranice bloga ove Pavlove sa kremom od mascarpona i poželjeli ste recept. Vrlo je jednostavno, brzo gotovo i može se kombinirati sa bilo kojim bobičastim voćem.

Upotrijebila sam sve što sam imala doma da malo "podignem" ovu tortu za 59. rođendan i bila je pun pogodak :) Pojeli smo je u trenu!

Ovaj vikend sam se tri dana naslavila rođendan i bilo je predobro ;)

Sastojci za pavlovu promjera 26 cm za cca 6-8 osoba

Original recepta za beze koru se nalazi ovdje:

4 bjelanjka

200 g šećera u prahu

malo ekstrakta vanilije ili jedan vanilin šećer

1 žličica octa

Krema:

250 ml vrhnja za šlag

250 g mascarpone sira

50 g šećera u prahu

250 g jagoda

malo bijele i tamne čokolade za ukras

KORA:

Bjelanjke miksati u snijeg. Kad se dobije čvrsti snije malo po malo dodavati šećer i miksati dok se ne stvori sjajni i čvrsti snijeg od bjelanjka i šećer.

Na papiru za pećenje iscrtati krug promjera 20 cm i na njega staviti sav snijeg i oblikovati krug kao na ovoj slici sa moje prijašnje Pavlovee.

Pećnicu zagrijati na 130 stupnjeva i peći cca 30 minuta. Vanjski izgled kore bit će čvrsti i hrskavi a unutrašnjost mekanja i spužvasta. Ako malo popuca izvana nije problem :)

Dok se kora hladi pripremite kremu:

Umiksajte vrhnje za šlag sa mascarpone sirom i dodajte šećer u prahu. Narežite jagode na sitno.

Kad se kora ohladila, premazati je kremom od mascaprone sira posipati sitno nasjeckanim jagodama.

Rastopiti malo bijele čokolade i prošarati po jagodama, isto to napraviti i sa tamnom čokoladom.

Ohladiti, narezati i uživati :)

Mascarpone torta sa jagodama

2013-03-09T16:23:00.000Z

Moja mlađa sestra proslavila je prije par dana 19. rođendan. Ja još uvijek mislim da ona ima 14 i ne mogu si zamisliti da je već prošlo toliko godina. :)

Jedina želja je bila da torta bude voćna a ostalo po mojoj volji :) Pa eto,malo sam ekperimentirala.

Biskvit je po receptu Marte Stewart i preveden je na hrvatski i prilagođen našim mjerama :) Original recepta možete naći na ovom linku a dobio je veliku preporuku od par mojih foodie prijatelja :)

Također sam dana prvi puta pekla jagode sa šećerom da im malo promijenim "strukturu" da nisu samo obične jagode :)

Biskvit: (promjera 26cm, ova količina sastojaka peće se dva puta)

100 g kakaa
340 g brašna
200 g šećera
prstohvat soli
pola male žlićice sode
pola praška za pecivo
90 ml ulja
180 ml mlaćenice
1 žlićica octa ili limunovog soka
2 jaja
1 čep ruma
170 ml vruće vode

U originalu recepta ide puno više šećera i neide rum, to su jedine promjene koje sam napravila. Isto tako, nisam mogla kod nas u Varaždinu naći mlaćenice pa sam ju sama napravila po receptu kolegica blogerica. One su me savjetovale da u mlijeko prije nego počnem raditi stavim žlićicu octa ili limunovog soka.

Prosijati sve suhe sastojke i staviti u posudu za miksanje. Mikser staviti na 1 ili 2 brzinu i lagano dodavati mokre sastojke jedan po jedan dok se sve ne poveže i bude glatka smjesa.

Zagrijati pećnicu na 170 stupnjeva.

Kalup promjera 26 cm premazati maslacem i prosijati brašnom i na dno staviti papir za pečenje. Uliti smjesu za biskvit i peći 45-55 minuta ovisi od pećnice. Oko 40 minute provjeriti čačkalicom da li je pećeno. Izgledat će vam čudno, jago će se dići na sredini i vjerojatno popucati ali su mi pravi znalci ovog biskvita rekli da je to normalno. Kad se potpuno ohladi jednostavno ovaj gornji dio odrezati i izravnati površinu.

Sa ostatkom možete napraviti cake popse ili nešto slično. Ovako ispeći 2 biskvita, ohladiti ih i izravnati.

Za kremu i jagode:

250 ml vrhnja za šlag
250 g mascarpone sira
šećera u prahu po želji, ja nisam stavljala
250 g jagoda
50 g smeđeg + malo cimeta tj. koliko vam odgovara

Nagdje na internetu sam vidjela kako se peku jagode da puste svoj prirodni šećer i da dobe malo drukčiju dimenziju od običnih jagoda u kolaču. Izrezala sam jagode na ploške, postavila i na papir za pečenje i posipala mješavinom smeđeg šećera i cimeta. Pekle su se na 170 stupnjeva cca 15 minuta. Kad ih izvadite su mekane i sočne i sok koji izlazi iz njih je prefini. Ostavite ih da se ohlade.

Jedva čekam da isprobam to isto sa maminim domaćim jagodama.

Krema je zapravo jako jednostavna. Vrhnje za šlag izmiksati do polovice čvrstoće i dodati mascarpone. Ukoliko želite u ovom koraku možete dodati i šećer u prahu ali ja nisam jer mi je bilo dovoljno slatko! Miksati do željene čvrstoće.

Za sastavljanje torte bit će vam potrebno 50 ml ruma i 50 ml vode.

Izravnati biskvit staviti na podlogu za posluživanje i namočiti polovicom mješavine ruma i vode. Na to staviti polovicu kreme i razmazati. Poslagati pečene jagode s time da si ostavite nekoliko za ukrasiti odozgo. Prelijati sok od jagoda po tortii pokriti drugim biskvitom. Opet ga namočiti i premazati ostatkom kreme. Tu je torta gotova. Ja sam ju samo gore premazala jer mi je lijepa ovako "gola" a vi možete po želji i strane premazati.

Pošto u torti ima malo šećera preproručam za one koji vole slađe, da posipaju šećerom u prahu :)

Sestro, sretan ti taj 19.-i :)

Obožavam ovu tortu, prekrasna je!!

Ako vas zanima kako izgleda u presjeku pratite me na Fejs stranici ili na Instagramu

(@justcakegirl) večeras :)

Čokoladni party

2013-03-02T17:07:00.001Z

Danas je kod nas jedan neformalan party u svrhu rođendana prijatelja Filipa, ali nam je to izlika da se svi skupa nađemo, podružimo, da igramo društvene igre i uživamo u dobrom vinu i hrani. I mojim kolačima :)

Nekako sam čudno ovo gore sročila O.o , možda zato jer fino vino već djeluje ;)

Poznato je da uz dobro vino itekako paše i dobra čokolada, u ovom slučaju dva čokoladna kolačića :)

Oba su u mini izdanju pošto će se jesti s nogu, i svima ih preproučam jer su jednostavna i brzo gotova.

Mini muffini od banane sa čokoladnom kremom i preljevom od karamele + čudo od čokolade u kockama preliveni bijelom čokoladom i sušenim brusnicama :)

Zvuči komplicirano, ali nije :) Zapravo sam upotrijebila sve što mi se našlo doma pod rukom :)

Mini muffini

Sastojci:

100 g šećera

150 g brašna

2 žlice kakaa

0,5 paketića praška za pecivo

0,5 žličice sode bikarbone

0,25 žličice soli

1 velika zrela banana

120 ml vode

1 jaje

60 ml mlijeka

60 ml ulja

0,5 žlice ekstrakta vanilije

Recept za biskvit preuzet sa ovog linka i umanjen za 100 g šećera.

Pomiješati sve sastojke s time da bananu dobro progniječite i miješajte dok se cijela smjesa ne ujednači. Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva te mini košarice puniti 3/4. Peći cca 15 minuta i provjeriti čačkalicom da li su pečeni. Potpuno ohladiti.

U međuvremenu pripremiti čokoladnu kremu kojom ćete ukrasiti cupcakese.

Sastojci za kremu o čokolade:

200 g čokolade (što kvalitetnije, izna 54% kakaaa)

200 ml slatkog vrhnja za šlag

Čokoladu nasjeckati na sitne komadiće, i prelijati vrućim slatkim vrhnjem. Ostaviti minutu da odmara te dobro promiješati da se sva čokolada otopi. Staviti u hladnjak na cca 1-2 sata da se potpuno ohladi.

Sastojci za karamelu:

50 g šećera

50 g maslaca

100 ml vrhnja za šlag

Šećer staviti u lonac, pa na vatru i miješati dok se ne naprave grudice pa pustiti da prođe u fazu karamelizacije. Kad bude boje karamele kao što je na ovom linku dodati maslac narezan na kockice. Karamela će se malo dići i ključati, kad taj proces završi maknuti sa vatre i dodati slatko vrhnje. Miješati dok se sve ne poveže i pustiti u loncu da se lagano prohladi.

Nakon toga slijedi završavanje cupcakesa.

Čokoladnu kremu izraditi mikserom i na svaki mini cupcake istisnuti željenu količinu. Preliti karamelom i završiti po želji, ja sam komadićem jagode :)

Verziju ovakvih velikih cupcakesa mogli ste vidjeti na EnoGastro.net u ulozi antivalentinovskih cupcakesa. Od ove količine dobit ćete ili 12 velikuh cupcakesa ili 28 malih! :)

Čudo od čokolade kocke

Biskvit:

4 jaja
100 g šećera
200 g maslaca
100 g čokolade za kuhanje
4 žlice brašna
1 prašak za pecivo

Krema:

500 ml slatkog vrhnja
200 g čokolade za kuhanje

Recep preuzet sa ovog linka uz manje promjene.

Biskvit:

Žutanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni maslac i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bijelanjaka (bijelanjke umiješati polagano, ne mikserom). Peći u četvrtastoj posudi, na 180°C oko 20 min, ovisi od pećnice. Provjeriti čačkalicom kad je pečeno.

Krema:

Slatko vrhnje i čokoladu zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri.

Pečeni biskvit izbockati vilicom na nekoliko mjesta i dok je još topao preliti ga sa toplom kremom. Krema će biti dosta rijetka ali će se u hladnjaku stisnuti. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temp. a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne krema.

Ja sam ih izrezala te svaku prošarala otopljenom bijelom čokoladom i sušenim brusnicama.

Uz ova dva recepta radila sam i pitu od limuna, samo da razbije ovaj čokoladni duo.

Recept za pitu pročitajte sutra na našem portalu EnoGastro.net.

Ugodan provod danas :)

Macarons

2013-02-26T21:01:00.000Z

Došlo je to vrijeme. Vrijeme koje sam čekala dugo. Riješila sam neke stvari u životu, smirila se i upustila u avanturu zvanu macarons. :)

Dugo sam željela napraviti svoje. Probala sam ih u par slastičarnica u Zagrebu, čak su se i našle u postu o Orijentu (priznam, tamo su mi najbolji), ali niti jedni se nisu mogli mjeriti sa ovime što sam ja danas napravila.

Dovoljno mi je bilo da je moj B. izjavio da su to najbolji koje je i on probao, a probao ih je puno :D

U nastavku vam donosim korake po kojima sam ja radila, držala sam se svih onih savjeta koje sam čitala u raznim blogerskim postovima i pogledala sam bezbroj youtube videao o preocesu "macaronizacije".

Osnovan recept je sa Coolinarike, by DajanaD. i možete ga naći na ovom linku.

Sastojci:

70 g bjeljanjka

80 g što sitnije mljevenih badema

120 g šećera u prahu

50 g sitnog kristal šećera

prehrambena boja po želji (po mogućnosti u prahu)

Ganache punjenje:

100 g čokolade

100 g vrhnja za šlag

sok pola naranče

Bjeljanke nisam odvajala od žutanjka par dana prije kako svi pišu, ali ja jaja čuvam u špajzi a ne u hladnjaku pa su ona bila na sobnoj temperaturi. Znači jaja sa sobne temperature odvojiti i izvagati 70 g bjeljanjka to su cca 3 komada jaja.

Staviti na miksanje. Kad se poćne pjeniti dodavati u 3 navrata 50 g kristal šećera. Miksati dok smjesa ne očvrsne. U ovom koraku ja sam dodala boju, znači kod miksanja snijega sa šećerom dodati boju po želji - najbolje onu u prahu!

U međuvremenu prosijati šećer u prahu sa mljevenim bademima. Ja sam kupila u Sparu već mljevene bademe, cijena im je cca 16 kuna za 200 g.

Sada kada te dvije komponente imamo spremne počinje proces "macaronizacije" . Da bi shvatili kako to funkcionira, meni su jako pomogli ovi video tutoriali. Macaonizacija znači miješanje šećera i badema sa bjeljanjcima na jedan određeni način. Ne premalo, ne prejako i dosta je bitno to da kad provjeravate gustoću da ona pada sa špatulice u mlazu kao gusta lava. Najbolje da pogledate kako to izgleda u videu :)

U ovom videu možete vidjeti i kakve greške možete napraviti - premalo miješati, previše miješati, ili premalo peći! U videu ispod također par dobrih savjeta :)

Ja nisam crtala krugove po papiru nego sam samo smjesu stavila u dressir vrećicu sa okruglim nastavkom (može i jača vrećica za zamrzavanje, samo odrezatu vrh) i rasporedila je po papiru za pečenje.

Nakon toga lupila sam plehom 3 puta o stol da ako postoje kakvi mjehurići zraka u macaronsima, da puknu. I sada ih ostavite da miruju između 20 -40 minuta. Znat ćete da su spremni za pečenje kad ih lagano dotaknete prstom a oko njih se stvorila "korica" tj. više se ne lovi za prst. Kao u ovom drugom videu :)

Pećnicu zagrijati na 150 stupnjeva i peći ih 13- 15 minuta. Negdje oko 5 minute trebalo bi se pokazati karakteristično "stopalo". Kod 13 minute ja sam otvorila pećnicu i dotakla ih. ako su čvrsti ne idu "amo-tamo" onda su govotovi. Moji su se malo micali i ostavila sam ih još 2 minute. Radila sam točno kako i ovaj simpatičan striček u drugom videu :)

Čim se ispeku odmah ih maknuti sa pleha da se zautavi proces pečenja. I uvijek peći samo 1 pleh, ne 2 ili 3.

Pustiti ih da se potpuno ohlade.

Kad su macaronsi odmarali ja sam složila ganache kremu od čokolade i naranča.

Nasjeckati čokoladu na sitno, preliti vrućim vrhnjem za šlag u koje ste umiješali sok pola naranče. Dobro izmiješati i ohladiti. Staviti u dresir vrećicu, istiskivati na polovicu macaronsa i zatvoriti drugom polovicom.

Najbolje bi bilo da ih ostavite preko noći u zatvorenoj kutiji da se ukusi prožmu, ali ako ste ko mi pojedete ih odmah :D

Sada završavam post, i usput mi se hladi još jedna runda macaronsa. Slijedila sam iste upute, i opet su ispali savršeni! :) Danas je jedan od mojih najponosnijih dana kao food blogerica :)

Torta od banana i bijele čokolade

2013-02-24T11:55:00.001Z

Jučer sam radila zabavnu torticu za prvi rođendan jednog mališana i nakon što sam je stavila na Facebook dobila sam puno upita za recept pa evo :) Tortica je ukrašena fondanom koji sam radila po ovom receptu :)

Biskvit, krema od bijele čokolade i banane - super kombincija, lagana i savršena za dječje rođendane.

Sastojci:

Biskvit:

5 jaja

150 g šećera

150 g brašna

čajna žličica praška za pecivo

2 žlice kakaa

Krema:

300 g bijele čokolade

300 ml vrhnja za šlag

banane

sjemenka vanilije

100 ml vrhnja za šlag

limun

Fondan za ukrašavanje

Miksati bijelanjke u čvrsti snijeg. Nakon toga žutanjke miksati sa šećerom dok se šećer otopi i pretvori u bijelu pjenu. Prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo te umiksati u žutanjke. Lagano dodavati snijeg od bijelanjka i rukom miješati dok se ne spoji. Peći na 180 stupnjeva cca 20 minuta i provjeriti čačkalicom da li je pećeno.

Za kremu nasjeckati bijelu čokoladu na sitno i preko nje prelijati slatko vrhnje koje ste zagrijali zajedno sa sjemenkom vanilije. Promiješati da se sve otopi i ostaviti da se ohladi.

Hladnu kremu staviti u mikser i prelijati sa još 100 ml vrhnja za šlag i izmiksati dok ne postane svilenkasta.

Hladan biskvit prerezati na 3 dijela. Prvi dio staviti na podlogu za posluživanje i premazati jednim dijelom kreme. Banane nasjeckati i pelijati sokom od limuna pa poslagati na kremu. Stvaiti drugi biskvit i ponoviti isto pa zatvoriti zadnjim biskvitom.

Ostaviti da se ohladi, premazati kremom od maslaca zbog fondana. Ukoliko ne želite fondan, možete ukrasiti vrhnjem za šlag ili nekom kremom od čokolade.

Portugalske tortice by Jamie Oliver :) Jamie Oliver's portugal tartlets

2013-02-18T19:40:00.000Z

Jedan od najtežih dana u mojem životu je napokon pri kraju. Na moju veliku žalost, bila sam prisiljena dati otkaz na radnom mjestu koje sam jako voljela, pozdraviti se sa ekipom zbog koje sam postala bolji čovjek i napustiti posao za koji sam mislila da će biti najbolji na svijetu. Ali nažalost ljudi koji vode taj cijeli posao nemaju nimalo ljudskosti i ne shvaćaju da su u turizmu LJUDI jako bitan faktor i da oni drže 4 zida hotela, i da se gosti zbog njih vraćaju. Za njih su bitne statistike, brojke i dobit bez da ljudim daju ono zbog čega smo svi bili tamo, da ljudima daju ono što su svojim mukotrpnim radom zaslužili i čime prehranjuju svoje obitelji.

Neću pisati više detalja, sad više to nije ni bitno. Bitno je da ja okrećem novu stranicu u životu, bitno je da imam podršku meni dragih ljudi i ovom prilikom zahvaljujem svima koji su me danas razveselili inspirativnim porukama i pozivima :)

Imat ću više vremena posvetiti se blogu, kolačima i portalu Enogastro.net :) i možda napokon završiti faks :D

Ovom prilikom častim torticama Jamie Olivera iz serijala "Jela za 30 minuta" - portugalske tortice u mom slučaju sa klementinama :) Probajte i nećete požaliti :) Slike su sa mobitela jer sam fotić zaboravila kod mame :)

Sastojci za 6 osoba:

1 paketić smrznutog lisnatog tijesta (500 g)
500 ml Milerama
2 jaja
2 žlice smeđeg šećera
kora 2 klementine/naranče/limuna/mandarine - bilo koji agrum :)
1 pakiranje cimeta
1 žličica vanilije

Preljev:

sok one 3 klementine
8 žlica smeđeg šećera

Zagrijete pećnicu na 200C. Odmrznite tijesto i razvaljajte na tanko. Posipajte sa cimetom i zarolajte u roladu. Izrežite na 12 jednakih komada.

Komadiće tijesta spljoštite i utisnite u kalupe za muffine tako da oblikujete košarice. Pecite 8 minuta!

U zdjeli pomiješajte vrhnje Mileram, jaja, šećer, vaniliju i koricu klementine.

Izvadite tijesto iz pećnice, žlicom vratite tijesto u oblik košarice i napunite kremom.

Vratite u pećnicu na još 8 minuta.

U lončić za umake na jakoj vatri stavite sok naranče i šećer. Dobro miješajte dok ne dobijete umak gotovo kao karamelu.

Preko gotovih tortica prelijte umak i pustite da se malo ohlade pa navalite :)

Ljubavne praline / Love Pralines

2013-02-14T16:41:00.000Z

FOR ENGLISH TRANSLATION PLEASE SCROLL DOWN :)

Nisam neki fan Valentinova ali volim te sve sitnice koje se vežu za taj dan. Iako meni je zapravo bitan dan poslije Valentinova. Naime već 7 godina mi je taj dan jako bitan i u to ime ove praline :)

Sedam godina prolazimo kroz odlične trenutke, kroz krizne trenutke ali nikad nismo odustajali.

Sretna nam sedma godišnjica veze a vama za tu priliku recept za praline :)

Sastojci za 15 pralina:

200 g tamne čokolade
100 g čokolade za kuhanje
100 ml vrhnja za šlag
kandirane trešnje

Rastopiti tamnu čokoladu na pari. Pratiti kako se topi i maknuti sa pare još kad vidite par čvrstih komada čokolade i pustiti da se otopi bez pare.
Rastopljenu tamnu čokoladu prelijati preko kalupa i kistićem proći po stijenkama kalupa da se čokolada dobro uhvati za silikon.
Ostatak čokolade iscijediti i staviti sastrane.
Svaku kandiranu trešnju preopoviti.

Vrhnje za šlag zagrijati do vrenja i prelijati preko nasjeckane čokolade za kuhanje. Pustiti da malo dostoji te dobro promiješati da se sve kockice čokolade otope.
Žličicom puniti kalup za praline te u svakog staviti po 1 polovicu kandirane trešnje. Na sve to protresti kalup da se krema slagne i staviti završni premaz tamne čokolade da se pralina zatvori.

Ostaviti u hladnjaku na pola sata da se dobro ohladi i uživati u domaćim pralinama, idealnim poklonom za Valentinovo

Ingredients for 15 pralines:

200 g of dark chocolate
100 g cooking chocolate
100 ml whipped cream
candied cherries

Melt dark chocolate in double boiler.

Pour melted dark chocolate over the mold and brush to pass through the walls of the mold so the chocolate catches on the sides of the silicone mould.
Squeeze the rest of the chocolate and put alongside.
Each candied cherry cut in half.

Warm the cream to boiling point and pour over chop chocolate. Let it still for a while stir to melt the chocolate .

Spoon the ganache in the pralines and add one half of the candid cherry. Pour the rest of the chocolate over the botom of the pralines and scrape the excess chocolate of.

Leave in the fridge for half an hour to cool down and enjoy homemade pralines, an ideal gift for Valentine's Day :)

Nadam se da Valentinovo provodite uz svoje voljene, bili to vaši žene, muževi, djeca ili prijatelji :)

Pošto danas radim i dragog ću vidjeti tek sutra, mi ćemo proslaviti godišnjicu ovim pralinama :)

Martryoshka cake pops

2013-02-10T16:58:00.000Z

Jedna ekipa, jedna ideja, jedan zahtjev i 20 cake popsa.

Znam par curki iz ovog društva i uvijek se iznenadim njihovoj kreativnosti. Od Hawaii party, do Breakfast at Tiffany's dočeka nove godine. Svaki puta nova tema i novi izazovi.

Ovaj puta to je bio Russian birthday party za koji sam ja trebala napraviti cake pops u obliku babushke/matryoshke. Malo istraživanja, malo tipkanja i ideja je bila tu.

Torta od čokolade + krema od čokolade sa omotom od bijele čokolade. Chocolateception :D

U nastavku pogledajte sastojke i način izrade.

Za 20 komada:

Biskvit:

5 jaja

140 g šećera

1 vanilin šećer

140 g brašna

40 g kakaa

Krema:

200 g čokolade

200 ml vrhnja za šlag

Ukras:

400 g bijele čokolade

jestiva boja u prahu

malo votke

Od bjelanjka izmiksati čvrsti snijeg. Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiksati i lagano dodavati brašno, kakao i prašak za pecivo koje ste prosijali. Kad se jaja i brašno spoje rukom dodati snijeg i lagano ga umiješati. Peći u kalupu od 26 cm, na 180 stupnjeva cca 20 minuta. Provjeriti čačkalicom da li je pečeno te potpuno ohladiti.

Za kremu sitno narezati tamnu čokoladu i preliti je kipućim slatkim vrhnjem. Ostaviti da malo odstoji i dobro primiješati da se sva čokolada otopi. Staviti u hladnjak na sat vremena da se ohladi.

Hladan biskvit rukama izmrviti u posudu. Probati tako izmrviti da je sve jednako tj. da su svi komadići iste veličine. Izvaiti kremu iz hladnjaka i promiksati ju mikserom da malo omekša i staviti u posudu sa biskvitnim mrvicama. Dobro izmiješati, ja obično miješam rukama jer se tako krema dobro rasporedi.

Sad može početi stvaranje matryoshkica. Da bi sve bile jednake veličine imam jedan trik. Stavila sam cijelu smjesu na vagu i ona je imala 760 grama. Podijelila sam to sa 20 matryoshki i dobila da za svaku moram uzeti 38 grama smjese.

Za svaku sam izvagala 38 grama i radila kuglice koje sam malo spljoštila i dobila taj oblik "matryoshke".

Staviti gotove matryoshke na hladno dok pripremate ukrašavanje.

Za cake popse vam je potrebno nekoliko stvari. Štapići i podloga. Pošto je narudžba došla relativno kasno nisam imala vremena da sa ebay-a naručim štapiće za cake popse pa sam se snašla sa štapićima za ražnjiće.

A da bi popsi stajali treba vam ili komad stiropora u koji možete ubosti popse ili kao što sam ja koristila 2 kocke podloge za aranžiranje cvijeća koje sam omotala u foliju kao što vidite na slici iznad.

Na pari otopiti bijelu čokoladu. Svaki vrh štapića umočiti u čokoladu i zapiknuti u matryoshku. Pustiti da se ohladi u hladnjaku 10 minuta.

Otopljenu bijelu čokoladu prelijati u šalicu ili neku drugu užu i višu posudu. Svaki cake pop umočiti u čokoladu i ocijediti te zapiknuti u pripremljenu podlogu da se osuši. I tako sa svih 20!

Ostvaiti u hladnjaku dok se bijela čokolada potpuno ne stisne i tvrda je na dodir.

Nakon toga može početi oslikavanje. Ja sam uzela boje u prahu, koje sam razrijedila sa malo votke. U offertissimi sam za 11 kuna kupila set od 5 kistića sa tankim vrhom kojim sam crtala po njima. A u kreativnosti nema kraja :) Svaka je unikatna i trebalo mi je cca 1,5 sati da ih sve ukrasim :)

Ja sam oduševljena završnim rezultatom :) a i curke su bile ;) Na fotki ispod možete vidjeti kakva je bila atmosfera - puno votke i krzna :D

Salata od zelja i mrkve

2013-02-07T11:54:00.000Z

Nisam nikakav ljubitelj povrća. Evntualno svježa rajčica i papirka u meksičkoj hrani. Ali to je to. Najviše prezirem krastavce i zelje :D možda je to trauma iz djetinstva kad me baka tjerala da to jedem jer je to zdravo. Zdravo da, ali meni nije fino.

Prošlog ljeta u meksičkom restoranu La tortilja u Novalji moj dečko je probao ovu salatu i toliko se oduševio da sam ju eto, sad nakon 8 mjeseci, odlučila spremiti. Nazvala sam najbolju prijateljicu koja mi je odala ovaj recept i primila se posla.

I priznam, FINA MI JE!!!

Kako sam saznala od mojih čitatelja na Facebooku to je "coleslaw" salata, i može se je probati u KFC restoranima u Zg. Ja sam sastojke za ovu salatu platila 7 kn i vjerujem da je domaća puno bolja.

Sastojci za dvije osobe:

manja glavica zelja
2 mrkve
1 jogurt
2 žlice majoneze
sol,papar

Mrkvu oprati i oguliti te naribati. Isto to napravite sa zeljem.

U posudi dobro izmiješati jedno sa drugim i dodati jogurt. Dodati jednu po jednu žlicu majoneze i dobro promiješati.

Nakon toga dodati sol i papar po želji.

I TO JE TO :D

Ja ću je danas poslužiti sa pečenom piletinom. U istu možete dodati i razno drugo povrće po želji.

Dobar tek želim :)

Mousse lješnjak praline/ Hazelnuts chocolate pralines

2013-02-04T08:58:00.002Z

Blog Kuhinjske priče pratim već dugo i inspirativan je od samog početka. Gordana odlično balansira hranu, modu, uređenje interijera i svakojake sitne.

Zamolila me da napravim post posebno za njezin blog i naravno da sam bila počašćena te sam za tu priliku napravila ove praline.

Na ovom LINKU možete pronaći priču iz jedne kuhinje (ovaj put moje), i potražiti recept za praline.

Kako se moja Facebook stranica opasno bliži 3000-tom lajku u to ime darovat ću jedan silikonski kalup za izradu pralina. :) Bit će u obliku srca, kao što sam koristila za ove praline, i dobitniku će stići prije Valentinova da se sam iskuša u izradi pralina. Pozorno pratite Facebook stranicu u sljedećih par dana i sretno svima :)

Beze torta sa čokoladom, narančom i lješnjacima/ Pavlova cake with chocolate, orange and hazelnuts

2013-02-03T07:48:00.003Z

Vani je zatoplilo pa se slobodna subota razvila u duuugu kavu i smišljanje neke slastice za vikend. Kako u kuharicama nisam mogla naći ništa što bi odgovaralo sastojcima koje sam imala doma odlučila sam sama nešto iskombinirati.

Višak jaja, tabla čokolade, par naranča, par lješnjaka, malo slatkog vrhnja i tortica je već bila tu :)

Originalan naziv ove torte bi vjerojatno bila Pavlova - ali ja Pavlovu povezujem sa hrpom svježeg voća pa sam ovu zato nazvala sam "beze" torta :) Pavlovu sam radila već par puta i oduševila SE :) Rezultate možete vidjeti na ovim linkovima - ovdje i ovdje :)

Sastojci za tortu od 22 cm :

4 bjelanjka

200 g šećera

200 g čokolade za kuhanje

200 ml vrhnja za šlag

Korica i sok 1 naranče

Šaka lješnjaka

Filetirani komadići naranče

KORA:

Bjelanjke miksati u snijeg. Kad se dobije čvrsti snije malo po malo dodavati šećer i miksati dok se ne stvori sjajni i čvrsti snijeg od bjelanjka i šećer.

Na papiru za pećenje iscrtati krug promjera 20 cm i na njega staviti sav snijeg i oblikovati krug kao na ovoj slici sa moje prijašnje Pavlove.

Pećnicu zagrijati na 130 stupnjeva i peći cca 30 minuta. Vanjski izgled kore bit će čvrsti i hrskavi a unutrašnjost mekanja i spužvasta. Ako malo popuca izvana nije problem :)

KREMA:

Naribavit koricu jedne naranče i iscijediti sok. Vrhnje za kuhanje ulijati u lončić i dodati koricu i sok od naranče. Kad se to grije, čokoladu nasjeckati na sitne komadiće i staviti u plastičnu posudu. Uzeti jednu kockicu čokolade i staviti sastrane za jedan trik kasnije. ;)

Kad se vrhnje zagrijalo preliti preko čokolade, pričekati par minuta pa pjenjačom miješati tako dugo dok se sva čokolada ne otopi. Staviti u hladnjak na naekih sat vremena da se stisne.

Kad se krema i kora hlade nasjeckajte lješnjake na sitne komadiće.

Ohlađenu koru postaviti na pladanj za posluživanje. Tu sad dolazi ona kockica čokolade koju smo sačuvali gore. Otopite ju u mikrovalnoj pećnici ili pažljivo na štednjaku i žlicom napravite šare po kori. Mali čokoladni "touch" na tortici. Inače nije potrebno ovo napraviti ali mi se baš učinilo dekorativno i daje još jednu dimenziju hrskavosti u tortici.

Ohlađenu kremu kratko izradite mikserom i napunite vrećicu za ukrašavanje te njome rasporedite kremu po kori.

Ja sam za ovaj uzorak koristila Wilton 1M nastavak za ukrašavanje, moj najdraži :)

Preko kreme posipati nasjeckane lješnjake i komadiće naranče sa koje ste odstranili koru.

I torta je spremna za posluživanje :)

PAVLOVA WITH CHOCOLATE, ORANGE AND HAZELNUTS

Ingredients for the cake of 22 cm:

4 egg whites
200 g of sugar

200 g chocolate
200 ml cream
Zest and juice of 1 orange
A handful of hazelnuts
Filleted pieces of orange

Crust:

Mix the egg whites into the snow. When it gets tough add sugar little by little and mix until glossy and firm .
On baking paper draw a circle 20 cm in diameter and put in all the egwhites and form a circle as in this picture from my previous Pavlova.

Heath the ovem on 130 degrees and bake about 30 minutes. External appearance of the Pavlova will be hard and crunchy and the inside fluffy and spongy. If the cake craks on the outside there is no need to worry, that is normal :)

Cream:

Zest one orange and squeeze the juice. Pour the cream in a small saucepan and add the zest and juice of an orange. When it warms, chop the chocolate into small pieces and put in a plastic container. Take one cube of chocolate and put it on the side for a trick later. ;)

When you pour the warmed cream over the chocolate, wait a few minutes and mix with a whisk until all the chocolate has melted. Put in the refrigerator for an hour.

Assemble:

While the cream and crust are cooling, chop the hazelnuts into small pieces.

Set the chilled crust on a serving platter. Now comes the little trick with the chocolate cube from above. Melt it in the microwave or on the stove and with a spoon make patterns on the crust. It is not obligatory to make it but it give a crust a nice chocolaty touch.

Mix the chilled chocolate with a mixer and fill the decorating bag.

For this one I used Wilton 1M tip, my favorite.

Sprinkle chopped hazelnuts over the chocolate cream and oadd range pieces from which you remove the skin.

And the cake is ready to serve :)

/NOVOSTI/

Od petka u svijetu interneta postoji još jedan gastro portal - Enogastro.net :)

Nekolicina mojih poznanika i prijatelja, zaljubljenika u hranu profesionalno ili privatno, isto tako i sa vinom - odlučili smo se na projekt koji je još u fazi razvijanja. Neovisni portal na kojem pišemo sve vezano uz hranu - novosti, događaji, savjeti, recepti itd.

Mene možete čitati u kolumni "Slatka Amaterka" u kojoj ću jednom tjedno napisati recept i par savjeta o ukrašvanju, kolačim itd.

Kliknite, istažite, savjetujte, kritizirate - sve što vam padne na pamet da stranicu bude bolja i pristupačnija :)

Hvala na podršci ;)