varíme vegánsky

Marek Voršilka - Mýty v řadách veganů

noreply@blogger.com (mrqwa) — Sat, 22 Jun 2013 07:35:00 +0000

Blackmetalove varenie

noreply@blogger.com (mrqwa) — Wed, 11 May 2011 13:18:00 +0000

Vegánske hody: plagát + program

noreply@blogger.com (mrqwa) — Sat, 11 Sep 2010 09:05:00 +0000

Pomôž spropagovať akciu!
plagát do tlače
leták do tlače - predná strana
leták do tlače - zadná strana

Menu
Doposiaľ nám účasť potvrdili kuchári a kuchárky s nasledujúcimi lahôdkami:

Sushi
Hummus
Falafel
Guláš
Grilované robi a seitan
Kapustnica
Burgre
Pikantne lokše
Kukuričné placky s mexickou zmesou
Karotkový krém so zázvorom a koriandrom
Šanghajské rezance
Sójové chilli
Ryža s fazuľou zapečená v kapustovom závine
Kapustníky
Vegánska falošná treska
Plnené tortilly
Slivkové gule
Plnené pečené taštičky
Torty
Čokoládovo-čučoriedkové muffiny
Cuketové muffiny
Jablkový müsli koláč
Makový koláč
+ rôzne zákusky a jednohubky

Tieto lahôdky budú zväčša v obmedzenom množstve, takže kto chce ochutnať naozaj všetko alebo má vyhliadnutú nejakú
špecialitu, tomu odporúčame dostaviť sa na akciu čo najskôr. Zároveň je možné, že sa ponuka jedál zúži alebo
rozšíri, keďže vzhľadom na charakter akcie nieje možné nič zaručiť.

Program
Okrem lahodného jedla máme pre Vás pripravený aj program, ktorý Vás bude sprevádzať počas celého večera. Môžete sa
tešiť na premietanie dokumentov, diskusiu, ohňovú šou, koncert a party až do ranných hodín.

Projekcia
Od 18:00 bude prebiehať projekcia dokumentov, zaoberajúcich sa problematikou práv zvierat. Tešiť sa môžete na nasledovné
filmy:

Kill it, Skin it, Wear it
(dokument, 46 min., slovenské titulky, VB, 2008)

Dokument skúma zaobchádzanie so zvieratami v kožušinových farmách, ale aj tých, na ktoré sa poľuje v ich prirodzenom
prostredí. Hľadá odpoveď na otázku, či je možné zvieratá kvôli kožušine zabíjať humánne a či je možné nosiť
kožušinu bez utrpenia zvierat.

Meatrix (I, II, II ½)
(animovaný dokument, 10 min., slovenské titulky, USA)

Trojdielna animovaná "paródia" na Matrix, ktorá krátkou a zábavnou formou odhaľuje praktiky na zvieracích
veľkofarmách a celé pozadie biznisu so živočíšnymi produktami.

Sabotage
(dokument, 12 min., slovenské titulky, 2004)

Dokumentárny film, ktorý nám predstaví taktiky sabotérov poľovačiek vo Veľkej Británii.

All my heroes still wear masks
(dokument, 16 min., slovenské titulky, 2002)

Dokument je poskladaný z tajných záberov priamych akcií A.L.F. a S.H.A.C. od 80tych rokov minulého storočia až po
súčasnosť. Zahŕňa záznamy a rozhovory, zoznamuje diváka s vivisekciou a s postojomi a cieľmi A.L.F.

Britches liberation
(dokument, 12. min., slovenské titulky, 1985, USA)

Tento film dokumentuje pozadie akcie americkej bunky ALF, ktorá na Kalifornskej univerzite v Riverside oslobodila vyše tisíc
zvierat. Medzi nimi bola, napríklad, aj malá opička Britches, ktorej kvôli slepeckému experimentu zošili oči. Pokusy,
ktoré boli na nej vykonávané opísal Mac Nick, bývalý prezident Amerického koncilu slepých, takto : „je to jedna z
najodpornejších a chorobne pomýlených zbytočností, aké som kedy počul."

Diskusia
Od cca 20:00 bude vymedzený priestor na diskusiu na tému “Vegánstvo a práva zvierat“, ktorá bude po minuloročných
skúsenostiach riešená trochu inak a bude moderovaná.

Koncert
Približne od 22:00 Vám budú večer spríjemňovať

Dáša fon flaša
folk-punk
http://bandzone.cz/dasafonflasa

Ilúzia
hardcore-punk s huslami
http://bandzone.cz/iluzia1
http://www.myspace.com/iluzionists

Pôvodne avizovaný koncert brnenskej kapely My Dead Cat sa bohužiaľ kvôli nedorozumeniu v komunikácii nakoniec konať
nebude.

Ohňová show

Party
O divokú zábavu až do ranných hodín sa postarajú
Dj Junior (Ska.sk) a obávaný tandem nekompromisných selektorov Britva-Kraken
(socpop/dancefloor/oldies)

Počas celého večera bude k dispozícii bar a distrá.

Akcia sa koná za každého počasia a na záhrade budú zabezpečené prístrešky.

Návštevníkom vrelo odporúčame, aby si doniesli vlastný tanier/misku a príbor! Predídeme tým zbytočnej produkcii odpadu.

A v neposlednom rade - príďte hladní!

Sobota 18.9., začiatok o 18:00
Klub Intergalaktická Obluda
http://www.obluda.sk
Jaskový rad 7, Kramáre, Bratislava
MHD:
zastávka Stromová - 44, 204, 206, 209, 212, N29
zastávka Hroboňova - 34, 41, 63, 83, 84, N21, N37

Hokkaido nátierka

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 18 Aug 2010 16:02:00 +0000

pre dvoch

polovička tekvice hokkaido
4 strúčiky cesnaku
2-3 polievkové lyžičky pšeničných otrúb
2 pol. lyžice margarínu
soľ
čierne korenie
olivový olej
za hrsť pažítky
za hrsť vňaťky z mladej cibuľky

Tekvicu prekrojíme a dáme ju piecť do trúby na 200 °C na nejakých 25 minút, tesne pred koncom ju zvnútra potrieme olivovým olejom. Nechámu ju trocha vychladnúť, následne ju lyžicou vydlabeme a dáme do misky. Pretlačíme ju vidličkou, pridáme pretlačený cesnak a olivový olej, vymiešame. Pridáme margarín a postupne za miešania pridávame otruby, ochutnávame aby sme to s nimi neprehnali, potom by to chutilo "múkovo". Na koniec dokoreníme, dosolíme a pridáme nasekanú pažítku a vňať z cibuľky, podávame s čerstvým pečivom.
Dobrú chuť.

Vegánske hody

noreply@blogger.com (mrqwa) — Tue, 17 Aug 2010 21:42:00 +0000

Po roku Vás s radosťou pozývame na druhý ročník Vegánskych hodov v bratislavskom klube Intergalaktická Obluda!
Oproti predošlému ročníku sme sa rozhodli urobiť niekoľko zmien, týkajúcich sa najmä prípravy jedla. A tak Vás pozývame, aby ste sa zapojili aj Vy! Viete navariť chutné vegánske jedlo? Tak neváhajte, napíšte nám na veganskehody@gmail.com a príďte sa pochváliť svojou vegánskou lahôdkou!

Vegánske hody sa tento rok uskutočnia v Sobotu 18.9. od 18:00 v klube Intergalaktická Obluda v Bratislave.

Program
Zatiaľ sa okrem skvelého vegánskeho jedla môžete tešiť na premietanie dokumentov, diskusiu, koncert brnenskej kapely My Dead Cat, ohňovú šou a divokú ska/oldies/socpop/dancefloor party až do ranných hodín.

Ako sa môžete zapojiť?
Jedlo
Je na Vás čo a koľko navaríte. Vítané je všetko od jednohubiek, cez hlavné jedlá až po zákusky. Od ľudových jedál až po exotické špeciality. Neočakávame obrovské množstvá a stačí navariť podľa svojich možností. Či budete jedlo predávať, ponúkať za dobrovoľný príspevok, alebo rozdávať zadarmo je len na Vás, rovnako ako jeho financovanie a príprava. Jedinou podmienkou je, že jedlo nesmie obsahovať žiadne živočíšne produkty! A treba si ho samozrejme aj priniesť. Ak máte záujem, napíšte nám!

Prístrešky
Keďže časť hodov bude prebiehať aj na záhrade, chceme byť pripravení aj na nepriaznivé počasie. Preto ak máte altánky, stánky alebo celty, dajte nám vedieť! Určite nebudú na škodu.

Plagáty
Pokiaľ viete o možnosti lacnej farebnej tlače, určite nám dajte vedieť!

Príbory a riad
V záujme čo najmenšej produkcie odpadu sa chceme vyhnúť používaniu jednorázových nádob a príboru. Ideálne je teda priniesť si vlastný príbor a tanier. Ak ale viete zabezpečiť, napríklad, umývateľné nerezové alebo plastové nádoby vo väčšom množstve, určite nám dajte vedieť. Keď nie, prineste si aspoň pre seba.

Diskusia
Základom diskusie sú dobrí diskutéri. Preto ak máte skúsenosti s vegánstvom, rozhodne neváhajte a príďte sa zapojiť do diskusie. Ak sa chcete zapojiť alebo pomôcť, neváhajte a napíšte nám na adresu: veganskehody@gmail.com

Zapekaná cukina so syrovou kôrkou

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 13 May 2010 23:15:00 +0000

pre jedného

1 cukina
1 väčší šampión (dva menšie)
3 strúčiky cesnaku
zo 10 zelených olív
za hrsť čerstvého listového špenátu
krájané paradajky
vegánsky syr (ja som použil soyabel - very italian herbs od soyatoo, ten naozaj odporúčam)
kuskus
vňať z mladej cibuľky
kari korenie
čierne korenie
soľ
tymián
olivový olej

Cukinu rozrežeme po dĺžke na polovicu a malou lyžičkou obe polovice vydlabáme a nakrájame na malé kúsky. Šampióny, olivy a špenát tiež pokrájame na menšie kúsky. Na panvici si predhrejeme olej, pridáme pretlačený cesnak a po chvíľke šampióny a vnútro cukiny. Zalejeme trochou vody, pridáme čierne korenie (najlepšie čerstvo mleté). Po pár minútach pridáme olivy,špenát, tymián a trocha soli, varíme kým sa voda neodparí (resp. takých 10 minút max, voda sa vždy dá vyliať). Pridáme krájané paradajky, chvíľku necháme na panvici, také 2 minúty a odstavíme. Naplníme cukiny kopcom a navrch nastrúhame syr. Dáme na poolejovaný plech do rúry na nejkých 180 stupňov a zapekáme takých 30 minút. Medzitým si nasypeme rozumné množstvo kuskusu (zhruba plná hrsť) do misky, pridáme kari,čierne korenie a nasekanú vnať, zalejeme vriacou vodou a necháme zakryté odpočinúť, kým sa voda nevsiakne všetká (5 min.)
Dobrú chuť.

Čínske nudle

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 04 May 2010 19:51:00 +0000

pre dvoch

pol balíčka nejakých nudlí
jedno tofu
balíček sójových kociek
dve mrkvy
pár shiitake húb
pol plechovky bambusových výhonkov (ak máte nebodaj čerstvé, o to lepšie)
zo dve paradajky
polka menšej kapusty
brokolica (ja som zabudol, ale hodila by sa)
olej
sójová omáčka
sečuánske korenie
kari korenie
cesnak
jahodový lekvár
čierne korenie (čerstvo mleté)

Najprv si pripravíme marinádu na tofu. Tofu nakrájame na menšie kocky, dáme do misky, pridáme sójovú omáčku, studenú vodu, tri strúčiky cesnaku, dve lyžičky jahodovej marmelády, mleté čierne korenie, poriadne premiešame a dáme aspoň na hodinu do chladničky (všetky tofu kocky musia byť ponorené). Ak máme sušené shiitake huby, dáme ich do vody napučať a potom odrežeme ich nožičky. Do woku dáme rozohriať olej a pridáme na osminky nakrájané paradajky a zalejeme trochou sójovej omáčky. Za stáleho miešania necháme smažiť kým paradajky nepustia štavu, takých 5 minút. Pridáme nakrájanú kapustu a premiešame, posamžíme zrhuba 5 minút, pridáme po čínsky nakrájanú mrkvu (na pásiky), ak chceme tak na ružičky natrhanú brokolicu, bambusové výhonky a nakrájané shiitake. Po chvíľke pridáme sójové mäso (predtým pripravené podľa návodu, alebo podľa Vašich skúseností) a tofu, zvyšnou marinádou zalejeme. Smažíme všetko dohromady za občasného miešanie kým sa všetka štava zo spodku woku nevyparí. Medzitým predpripravíme nudle. Každé nudle sa predpripravujú inak, návod by mal byť napísaný na obale, avšak univerzálny recept, ktorý som použil aj ja: dáme variť vodu, do vriacej vody hodíme nudle a naozaj krátko, max 1 a pol minúty necháme variť, úplne stačí aby trochu zmäkli a oddelili sa od seba. Takto predpripravené nudle pridáme k smažiacej sa zelenine v momente keď už na spodku nebude šťava, premiešame, necháme chvíľku (2,3 minúty) nad plameňom aby sa spojili chute a odstavíme.
Dobrú chuť.

Jarný rebarborovo-jahodový koláč

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 24 Apr 2010 21:40:00 +0000

plech asi 40x25x3 cm

piškótové cesto
polovicu bieleho tofu
trocha citrónovej štavy
150 g cukru
sáčok vanilkového pudingu
0,5 litra sójového mlieka (kľudne aj iné rastlinné)
okolo 150 gramov jahôd
dve rebarbory

Rebarboru ošúpeme, nakrájame na menšie kocky, dáme do menšej misky a zasipeme hrsťou cukru. Necháme odstáť asponň pol hodinu. V inej miske si roztlačíme tofu vidličkou, pridáme pár kvapiek citrónovej štavy a trocha cukru, vymiešame. Do väčšej misky dáme všetky ingrediencie z receptu na piškótové cesto, pridáme tofu a polovicu rebarbory, vymixujeme, nalejeme na plech a pečieme zhruba pol hodinu na 170 stupňoch. Medzitým si nakrájame jahody na plátky. Po upečení necháme aspoň pol hodinu vychladnúť, v tomto čase si pripravíme puding podľa návodu (v troške mlieka vymiešat pudingovú zmes, pridať do vriaceho mlieka s cukrom). Na cesto naukladáme jahody a rebarboru a zalejeme pudingom.
Dobrú chuť.

Zemiakové placky plnené seitanovou zmesou

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 25 Mar 2010 22:12:00 +0000

(foto nie sa, bolo to zjedené skôr ako som stíhal odfotiť)

2 porcie

zemiakové placky:
4,5 veľkých zemiakov, spolu takých 700-800g
zo tri strúčiky cesnaku
majoránka
čierne korenie
soľ
drtený kmín
múka
olej
seitan:
seitan z minulého receptu (seg. guláš)
marináda (sójová omáčka, voda, soľ, pretlačný cesnak, čierne korenie; sietan treba zaliať marinádou, dať do chladničky, marinovať tak dva dni)
fazuľa, asi 300g, namočená 8 hodín
4 stredne veľké šampióny
200 g brokolice
1 stredne veľká cibuľa
soľ
čierne korenie
paprika mletá aj pálivá aj sladká
majorán
múka
olej

Zemiakové placky:Zemiaky nastrúhame, pokvapkáme citrónovou štavou aby nezhnedli a necháme odstáť. Vodu zo zemiakov vylejeme, pridáme koreniny a roztlačený cesnak a pomaly pridávame múku kým nedostaneme správne cesto, môže byť trocha redšie. Na panvici si necháme rozohriať olej, nanesieme asi pol centimetrovú vrstvu cesta a na slabom plameni smažíme. Ak by nám medzitým cesto opäť zvodnatelo, vodu vylejeme.

Seitan:Fazuľu dáme variť na zhruba hoďku do osolenej vody. Cibuľu nakrájame na jemno, brokolicu natrháme na maličké ružičky, šampióny na menšie kocky. Rozpálime olej, pridáme cubuľu, chvílku osmahneme, pridáme šampióny, brokolicu, fazuľu aj seitan naraz, zalejeme marinádou zo seitanu, pridáme trochu soli a korenia. Necháme chvíľku dusiť kým sa z marinády zhruba polovička neodparí a zahustíme múkou do požadovanej viskozity. Podávame vnútri placky.

Dobrú chuť

recept na placky: rišo, díky

Segedínsky guláš s domácou špaldovou knedľou

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 21 Mar 2010 22:13:00 +0000

4 porcie

(tento recept vznikol fúziou troch rôznych s menšími úpravami)

seitan:
kilo celozrnej múky, hladkej alebo hrubej, je to jedno
6 dcl vody
špaldová knedľa:
pol kila špaldovej bio múky
jeden balíček sušeného droždia
troška sójového mlieka
zo dve lyžičky cukru
štipka soli
voda
olej
segedínsky guláš:
jedna stredná cibuľa
olej
seitan, sójové mäso, komu ako lepšie, ja som dal balíček sójových kocieka a asi 200 g seitanu
voda
mletá červená paprika
mleté čierne korenie
soľ
drvený kmín
jeden balíček kyslej kapusty, myslím že sú po 500 g
3 dcl sójového mlieka
zo dve lyžičky múky

Seitan: Recepty sú všade na nete, dokonca sa mi marí, že aj tu na blogu, tak len v rýchlosti. Z múky a vody vypracujeme cesto, necháme odpočinúť tak pol hodinku. Po odpočinutí mágame v miske pod tečúcou vlažnou vodou, kým sa väčšina škrobu neodplaví (voda už nebude toľko biela). Vytvarujeme valec a dáme variť, najlepšie s vývarom, na pol hodinu a následne nakrájame na požadovanu veľkosť. Ďalej s ním môžeme čokoľvek, marinovať, alebo nechať tak. (na segedín necháme len odkvapkať, marinovanie a s tým ďalší šmak bude recept budúci týždeň.)

Špaldová knedľa: Najprv si pripravíme kvások. Do trošky sójového mlieka dáme kvasnice, soľ a cukor, pridáme trocha vody a počkáme kým kvások začne pracovať. Múku si dáme do misy, prilejeme kvások, troška osolíme a vypracujeme cesto. Miesime kým nebude vláčne a necháme pol hodinu kysnúť na teplom mieste. Cesto následne trochu pomágame a necháme kysnúť ďalších 15 minút. Vytvarujeme jednu veľkú alebo viac menších knedľovitých útvarov a dáme do vriacej osolenej vody variť na takých 20, 25 minút, vyberieme a potrieme olejom aby nevychli. Krájame najlepšie niťou.

Segedínsky guláš: Sójové kocky si pripravíme podľa návodu. Na drobno nakrájanú cibuľu dáme speniť do hrnca, pridáme zmes kociek a seitanu, zalejeme vodou, pridáme korenia a chvilu dusíme. Potom pridáme kapustu a dusíme kým nezmäkne. Medzitým si v pohári alebo hrnčeku vymiešane sójové mlieko s múkou. Tesne pred koncom varenie pridáme zmes mlieka a múky, premiešame, necháme zovrieť a môžme podávať.

Dobrú chuť

Baklažánový tatarák

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 10 Mar 2010 17:09:00 +0000

2 porcie

jeden väčší baklažán
jedna lyžička tahini
zo dve lyžičky horčice
cesnak
citrónová šťava
panenský oliváč
soľ
čierne korenie
mletá červená paprika, aj sladká aj štiplavá

Nakrájaný na prúžky a osolený (soľ vyciciava tekutiny, a keďže šťava z baklažánu je horká, týmto sa jej zbavíme) baklažán dáme piecť do rúry na zhruba pol hoďky. Dáme do hlbokej misky, pridáme tahini a horčicu, zmixujeme na hladko. Pridáme všetky ostatné suroviny za stáleho ochutnávania a podľa seba si regulujeme chuť. Podávame najlepšie s čerstvým pečivom.
Dobrú chuť

Plnený baklažán

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 09 Mar 2010 20:43:00 +0000

štyri porcie

2 baklažány
okolo 8 malých hnedých šampiónov
jedna stredne veľká cukinu
cesnak
tofunéza
čierne korenie
soľ
oliváč

Oba baklažány prekrojíme na polovice a lyžicou vydlabeme. Polovicu vydlabaného odložíme na iné jedlo, alebo vyhodíme (toľko náplne sa nám nezmestí do baklažánov). Cukinu, šampióny a vnútro baklažánu nakrájame na malé časti, napr. plátky. Na panvici si rozohrejeme olej, pridáme roztlačený cesnak, chvíľu opražíme, pridáme cukinu, šampióny a baklažán, zalejeme vodou, pridáme soľ a čierne korenie a dusíme kým cukina nezačne "priesvitnieť" v strede. Zmesou naplníme baklažány. V miske rozmiešame tofunézu s cesnakom, soľou a čiernym korením. Na už naplnené baklažány vylejeme polku tofunézovej zmesy, a dáme do trúby. Pečieme takých 20 min. Hneď po vybratí z rúry zalejeme zvyškom tofunézy. Podávanie ľubovolne, u nás to boli hrianky.

Dobrú chuť

Špenátovo rukolové rizoto

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 09 Mar 2010 20:37:00 +0000

dve porcie

ryža arborio, pol kila
čerstvý listový špenát, takých 150 gramov
čerstvá rukola, zhruba 50-60 gramov
červená cibuľa
zeleninový vývar, také 2 litre
biele víno, okolo 200 ml
olivový olej
lyžička masla, alebo margarínu
soľ
čierne korenie
pár veľkých olív, na ozdobenie

Vo väčšom hrnci si orestujeme nakrájanú červenú cibuľu, pridáme nasekanú rukolu a špenát, také dve minúty necháme restovať, potom pridáme prepláchnutú ryžu, restujeme takú minútku, počas toho pridáme maslo resp. margarín, zalejeme bielym vínom a vývarom natoľko, aby bola všetká ryža ponorená. Osolíme a okoreníme. Varíme na slabom ohni, keď je už málo vývaru, prilejeme ďalší a takto pokračujeme, kým rizoto nie je hotové, takých 25-30 minút. Odstavíme z ohňa a necháme pod pokrievkou dôjsť. Podávame s čerstvou rukolou a pár olivami.

Dobrú chuť

Plnené burrita

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 09 Mar 2010 20:24:00 +0000

dve porcie

balíček pšeničných alebo kukuričných tortíl
fazuľa, buď namočená a uvarená, alebo konzerva; čerstvej tak 200g, konzerva 1
pol balíčka údeného tofu
cesnak
červená cibuľa
zeleninový vývar
čerstvý koriander
avokádo
chilli papričky
paradajka
limetková šťava
čierne korenie
olivový olej

Najprv si pripravíme guacamole: avokádo rozrežeme, dáme do misky, roztlačíme vidličkou, pridáme limetkovú šťavu, zamiešame, pridáme na čo najviac nadrobno pokrájanú červenú cibuľu (stačí štvrťka) a pol jednej nadrobno nasekanej paradajky, osolíme, okoreníme a prilejeme olivový olej, vymiešame a dáme do chladničky.
Zapečená fazuľa: na panvici si rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu a cesnak, troška popražíme. Medzitým si v mise fazuľu rozmixujeme vecou na zemiaky na drobno, ale kľudne môžu ostať nejaké celé kúsky. Fazuľu pridáme do panvice k cesnaku a cibuli, chvíľu opražíme, pridáme vývar, zhruba pol litra, osolíme, okoreníme, pridáme nakrájané chilli papričky a nasekaný čerstvý koriander, varíme kým sa vývar neodparí.
Tofu: len nakrájame na kocky, a dáme na rozpálený olivový olej z oboch strán, kým sa vytvorí šmaková kôrka.
Dokončenie: do polovice tortilly dáme fazuľu, na to tofu a urobíme z toho wrap, poukladáme vedľa seba na plech a dame do trúby, predhriatej na 200, na zhruba 10 minút.
Podávame s guacamole a čerstvou paradajkou.

Dobrú chuť

Nebuďme zvery!

noreply@blogger.com (mrqwa) — Sat, 28 Mar 2009 23:29:00 +0000

29.3.2009 18:00 v A4, Bratislava

prezentačno-diskusný podvečer

Diskusnia i premietanie dokumentu o právach zvierat, o zdravej výžive a spôsobe života. Hosťami bude M. Kolesár z nezávislej českej skupiny Realita.tv a dámy z kremnického OZ Súcit a pomoc. Čo je to vegetariánstvo a vegánstvo? Na čo je dobré? Aká je jeho hlavná myšlienka? Má to vôbec zmysel? Záujemcovia môžu ochutnať vegánsku stravu a získať zaujímavé recepty. Program ukončí koncert Ink Midget, ktorý zahrá svoj elektronický set sprevádzaný Vj-ingom. Organizuje Dea a Petra.

http://www.a4.sk/index.php?option=com_content&task=view&id=518

Šampiňóny s tofu / !PRESUN BLOGU!

noreply@blogger.com (mrqwa) — Mon, 12 Jan 2009 18:23:00 +0000

dve hrste šampiňónov
biele tofu
cibuľa
oregáno, majorán a podobné
sójová omáčka
čierne korenie
so ľ
olej

ryža
ľanové semiačka

Veľmi jednoduché, Ola mi znovuotvorila šmakovitý svet húb. Na cibuli vysmažíme šampiňóny a na kocky pokrájané tofu ochutené sójovou omáčkou, pridáme korenia. Medzi tým na troche oleja osmažíme ľanové semiačka, pridáme ryžu, a po chvíli, keď sa to už začne priliepať dolejeme vodu. Varíme, a keď je tam už len troška vody, odstavíme, prikryjeme a necháme dojsť. Podávame s oblohou!

a ešte dačo.

BLOG SA V PRIEBEHU NASLEDUJÚCICH DNÍ PRESUNIE NA PÔVODNÚ ADRESU: VARIMEVEGANSKY.BLOGSPOT.COM.

Takže tak, cmuk!

Marocký cícer

noreply@blogger.com (mrqwa) — Tue, 16 Dec 2008 12:57:00 +0000

No tak sme po odmlke zase späť, tentokrát s receptom od Kajca (díky!).

(pre dvoch)

cícer, namočený od včera, odhadom pre dvoch, okolo tých 150-200 gramov
špenát, najlepšie listový, ja som však mal mrazený sekaný
pradajkový pretlak, okolo tých 100 až 150 ml
ryža, takých 150 gramov
polka cibule
olivový olej
soľ
čierne korenie
kari korenie
(sóda bikarbóna, nie je extra potrebná)

Cícer dáme variť do novej vody (nie do tej v ktorej bol namočený), pridáme soľ, trošku sódy bikarbóny (dáva sa kvôli tomu, aby strukoviny tak veľmi nenadúvali, my sme nedali, ale dalo sa potom vydržať...), medzitým, pokrájame cibuľu nadrobno, dáme osmahnúť na olej, pridáme ryžu, smažíme asi minútku, potom pridáme vodu (dva krát toľko ako ryže, mne vyšlo hrnček ryže, čiže dva hrnčeky vody), pridáme soľ, čierne korenie, kari korenie (veľa:) ), a prikrijeme a necháme variť kým sa voda nevpije do ryže, ale zas aby nám ryža neprihorela. Keď je cícer uvarený (po takých 40 minútach až hodine), zlejeme ho, dáme ho do hrnca, alebo panvice s paradajkovým pretlakom a špenátom, osolíme, okoreníme a varíme, takých 20 minút (korenia ostatné kľudne pridávajte podľa uváženia, mňa vtedy nič prevratné nenapadlo) a hotovo. Dobrú chuť!

TOFU EVENING!!! BENEFIT

noreply@blogger.com (mrqwa) — Mon, 01 Dec 2008 17:17:00 +0000

V Intergalaktickej Oblude sa tentokrát stretnú vegánsky blackmetalisti s atmosférickým synťákom a šialeným prístupom !Úl, poľský hardcorepunkáči podobný napríklad s Ictusom, Madame Germen a Tragedy - Edda. Medzi nimi pokrstí svoj album hviezda folk-undergroundu fantaghiro, ktorý si stojí za svojou popiskou VEGE KINDER PUNK a bude krstiť svoje nové CD “Všecky zvieratká sú moji kamoškovia”. Na koncerte bude aj mikulášske benefičné vegan občerstvenie a benefičné tričká OZ Súcit a pomoc!!!

W Obludzie tym razem spotkaja sie weganskie blekmetale z Czech - !Úl, z klimatycznym kibordem i szalonym podejsciem do swiata (na swoim majszajsie maja glowe szatana zrobiona z kapusty i marchewki:)), oraz hardkorpankowa Edda z Polski grajaca w stylu Ictus, Madame Germen, i Tragedy. Pomiedzy zespolami odbedzie sie chrzest najnowszej plyty gwiazdy slowackiego folk-undergroundu - fantaghiro, ktory sam siebie okresla jako VEGE KINDER PUNK.

viac info: http://vegan.prasopal.sk

Budapešť á la VEGAN

noreply@blogger.com (mrqwa) — Mon, 17 Nov 2008 20:48:00 +0000

Práve sme sa s priateľkou vrátili z Budapešti a rozhodli sa vám podať nejaké to info o vege-vegan stravovaní v tomto meste. Pred celým výletom sme si popozerali čo radí www.happycow.net (stránka zaoberajúca sa vege obchodmi a stravovacimi zariadeniami po celom svete).

Po príchode sme ako prvé vyskúšali Hummus bar, keďže sme boli dosť hladní trochu sme si priplatili a oplatilo sa. Na našich stoloch sa teda ocitol Hummus falafel s dvomi pitami za 1000 forintov (125sk). Najedlli sme sa jak páni, stalo to za to, hummusu fakt požehnane, falafel domáci a obsluha nadmieru príjemná. Prostredie bolo v orientálnom štýle. Na ďalší deň sme si preto túto návštevu zopakovali a ochutnali aj perfektné domáce hranolky. Keby ste si to chceli pozreť, je to na Kertesz utca 39, čo je celkom pri centre.

Večer sme ešte boli na čaji v jednom podniku v centre a čo nás velmi milo prekvapilo bol výber jedál - vegánsky bio hotdog a dva rôzne tiež vegan sendviče so seitanom!

Na druhý deň sme okúsili Eden Vegan&Vegetarian, ktorý sme poznali z happycow. Hneď od začiatku sa nám tam páčilo, obsluha moc po anglicky nevedela ale dalo sa dorozumieť. Systém bol viacmenej bufetový, človek si navolil jedlo podľa chuti, ponúkali veľa rôznych variácii, my sme si dali ryžu s fazuľouvou omáčkou a fašírkou. Chutilo to skvele, a stalo 800 forintov jedno (100sk). Potom sme už síce boli dosť sýti, ale nedal nám koláčik a polievka (cenu si presne nepametám, myslím že koláčik za 350f (50sk) a polievka 250f (31sk)). Koláčik bol proste VYNIKAJÚCI, sladký akurát, s višňami.. no pozrite obrázok. Polievka takisto výborná a poctivá.

Ola si ešte chcela dať jeden rúžový koláčik, no bála sa si ho objednať, a nakoľko sľúbila, že objednávať bude, nič z toho nebolo. Keby ste chceli okúsiť, adresa je Iskola Utica 31.

Posledný deň sme boli vo veggie exprese, niečom podobnom ako eden, len v centre mesta. Ceny trošku vyššie. My sme si dali perkelt so seitanom a ryžou a pečené zemiaky so sójovou klobásou (dokopy 2100f (262,5sk)). Obidve výborné. Dajú sa objednať aj malé porcie, ktoré sú lacnejšie. Ola si dala ešte šampiónovú polievku a ja dve placky z ovsených vločiek, takisto mňamkové. Adresa je Kristof Ter 3.

Na konci výletu sme si ešte zašli do Coffee heaven, kde ma Ola pozvala na skvelé Caffee latte so sójovým mliekom (alpro)! Všetci sa tam dokonca tvárili, že dať si latte so sojkom je úplne bežná vec, žiadne vyjavené tváre, pohodka:). No a tak.. dúfame že vám to aspoň niečo dalo! :)

ináč: Cenovo sa cestovať oplatí cez Student Agency, spiatočný študentský lístok stojí 150sk! A neštudentský asi 170.

Sťahujeme sa z domény

noreply@blogger.com (mrqwa) — Fri, 14 Nov 2008 07:00:00 +0000

Vyzerá to tak, že zajtra na tejto doméne už nenájdete blog, ale stránku Jedla namiesto zbraní, ktorému táto doména originálne patrí. Na týchto stránkach potom nájdete aj odkaz na novú adresu blogu. Ďakujem za pochopenie

Cesnakové kolieska

noreply@blogger.com (mrqwa) — Sun, 09 Nov 2008 13:01:00 +0000

cesto:
500g polohrubej múky
1 ĆL morskej soli
100 ml oleja
3 ČL kryštálového cukru
300 ml sojóvého mlieka
42 g droždia

plnka:
250 g uvarených zemiakov
50 g rastinnéo margarínu
1ČL morskej soli
2-3 hlavičky cesnaku
mletá červená paprika, drvená rasca, majorán

postup:
do 100 ml teplého sójového mlieka pridáme droždie, cukor a necháme vykysnúť kvások
zvyšné mlieko zmiešame s múkou, soľou, pridáme kvások
vypracujeme cesto a necháme postáť
uvarené zemiaky nastrúhame, pridáme margarín, soľ a pretlačeným cesnakom, podľa chuti pridáme korenie
cesto rozdelíme na dve časti a každú vyvaľkáme
potrieme plnkou, stočíme do rolády a nakrájame n akoliecka cca 2cm
kolieska pečieme pri 180 stupňoch
za horúca potrieme olejom

sladká alternatíva:
nahrubo nastrúhané jablká (3-4)
3 PL kryštálového cukru
3 PL mletých orechov
1 PL citrónovej šťavy
1 ČL škorice

postup:
rovnaký ako pri clanej variácii v príprave cesta a rolády..

Recept poslala Archimeda, dik!

Den veganství v Brne!!!

noreply@blogger.com (mrqwa) — Fri, 31 Oct 2008 23:19:00 +0000

Plnené šampiňóny

noreply@blogger.com (mrqwa) — Fri, 31 Oct 2008 12:48:00 +0000

4 porcie
16 šampióňonov
3 lyžice olivového oleja
2 nadrobno posekané strúčiky cesnaku
1 nadrobno nakrájaná šalotka
1/2 lyžičky sušeného rozmarín
1 lyžica sójovej omáčky
6 lyžíc strúhanky
posekaná petržlenová vňať

Zo šampiňónov odstránime hlúbiky. lyžicou vyberieme čierne lupene a zahodíme. Klobúčiky položíme na naolejovaný plech. hlúbiky nakrájame, na oleji opražíme. pridáme cesnak, šalotku a primiešame rozmarín, sójovú omáčku a dusíme, kým hlúbiky nepsutia šťavu. Pridáme primerané množstvo strúhanky, aby vsiakla tekutinu. Zmes odstavíme a pridáme petržlenovú vňať a zmesou naplníme klobúčiky. Pečieme 5-10 min do zlatohneda.

Recept poslala Archimeda, dik!

Špargľa s tofu a hlivou ustricovou

noreply@blogger.com (mrqwa) — Thu, 30 Oct 2008 12:07:00 +0000

4 porcie
2 lyžice panenského olivového oleja
2 hrnček tofu, pokrájaného na kocky
1 pór, nakrájaný na kolieska
1 hrnček hlivy
1 pretlačený cesnak, 1 lyžička posekaného ďumbiera
1 zväyok špargle
2 lyžice sójovej omáčky
1/2 hrnčeka zeleninového vývaru
1 lyžička škrobovek múčky rozpustenej v troške teplej vody

Rozohrejeme olej, pridáme tofu, popražíme, potom pridáme pór. ďalej hlivu, cesnak, ďumbier a miešame., kým huby nepustia šťavu. Primiešame spargľu, vývar, sójovú omáčku. Dusíme domäkka. Pridáme škrobvú múčku a pomiešame, čakáme kým omáčka nezhustne.

Recept poslala Archimeda, dik!

Kokosový dhal

noreply@blogger.com (mrqwa) — Wed, 29 Oct 2008 15:51:00 +0000

4 porcie
2 lyžice rastlinného oleja
5 nadrobno pokrájaných šalotiek
1/2 lyžičky kurkumy
4 nadrobno nasekané strúčiky cesnaku
1 malá lyžička škorice
2 čili papričky, nadrobno nakrájané
1 hrnček červenej šošovice
1 lyžička soli
3 hrnčeky zeleninového vývaru
1 1/2 hrnčeka kokosového mlieka
1 lyžica citrónovej šťavy
čierne korenie

Vo väčšej panvici rozohrejeme olej. Pridáme šalotku a pražíme. Potom kurkumu, cesnak, škoricu, čili. primiešame šošovicu a vývar, soľ. Dusíme 45 min. Prilejeme kokosové mlieko, zmes varíme 10 min. Nakoniec pridáme citónovú šľťavu a korenie.

Recept poslala Archimeda, díky!