Kage Deluxe

70 år er pist væk...

2010-10-11T04:43:00.000-07:00

Så var det tid til en stor fest med svigermekanikken da hun skulle fejre sin 70-års fødselsdag... I den anledning stod jeg selvfølgelig for kage delen og endte med denne kage som jeg er yderst tilfreds med :)
Da svigermor er ikke så meget til fondant, valgte jeg at bruge sprøjteglasur-teknikken og lave små bitte blomster på hele kagen med kagecreme... Man skal lige være forberedt på at det tager sin tid ;0)

- Kage Deluxe

Fødselsdags kage!

2010-10-07T05:25:00.000-07:00

Jeg har absolut ikke stået stille selvom min blog har stået lidt stille.... Det er netop fordi jeg har haft lidt for meget at se til... Min sommerferie har bl.a. gået med at lave lækre kager til lækre mennesker!
Her er en kage til en lille dreng som fyldte et år... Der var kage til ham og en til gæsterne!

- KageDeluxe

Konfirmationstid...

2010-07-08T02:54:00.000-07:00

Konfirmation - gaver - kager - god mad - dejlig stemning...

Ja igen er jeg lidt sent på den med min kage opdatering, hvilke betyder at konfirmationskager bliver vist først i sommerferien hvor studenter har fået deres huer, solen har skinnet i mange dage og folk vil hellere på stranden end at sidde og læse min blog... :0)

Denne kage skulle matche med de invitationer og bordkort som jeg var med til at lave... Jeg har desværre ikke lige billeder af kortet på min pc men farverne var holdt til lys beige, gylden, krone og al de andet feminin... Kagen skulle være til 50 personer så vi (læs: min kærste og jeg) endte med at lave 3 kager med forskellige motiver på hvor der var en rød tråd i mellem dem...

Min kæreste skal have meget stor credit for hans hjælp, da kagen tog rigtig lang tid at lave, fordi jeg valgte at lave mandelbunde med appelsin-passionsfrugt creme og chokolade genache.
Mandlerne skulle renses, appelsinerne skulle presses, passionsfrugterne skulle også presses og det blev ikke til mere end 2dl ud af 25 passionsfrugter, tålmodighed var vist kode-ordet i dette projekt... Og smagen... mmmm det var virkelig lækkert!

Den 6.juni havde jeg fødselsdag, hurra hurra hurra!!!

2010-07-06T01:28:00.000-07:00

Ja, det er netop 1 måned siden og jeg havde en fantastisk dag sammen med min kæreste, familie og min bedste veninde! Kæresten havde arrangeret middag på MASH og det var super-duper vejr :0)
Weekenden efter skulle jeg holde en fest for mine dejlige veninder og jeg tror de ville blive meget skuffet hvis ikke jeg diskede op med en kage!!! Så det gjorde jeg :)

Jeg ville helst undgå at bruge fondant og egentlig var det meningen, at jeg ville lave flettetkurv i siden af kagen og masser jordbær på toppen meeeeen det gik ikke helt efter planen. Min chokolade creme havde desværre mange små-bitte chokolade stykker i og det stoppede min tyl i at lave flotte riller til kurven, så jeg måtte hurtig komme med en alternativ ide! Det blev vanilje stænger som jeg skårede i forskellige størrelser og sat på siden af kagen...
Kagen er med bær mousse, chokolade creme og masser friske jordbær på toppen...

/KageDeluxe

De Fede Trin ツ

2010-07-05T02:49:00.000-07:00

Jeg skulle lave en kage til vinderne af "De Fede Trin" og der skulle selvfølgelig være sko på kagen ;0)

Så resultatet blev følgende... Kagen havde chokoladebund med chokolade creme, overtrukket med fondant...

/Kage Deluxe

Just say "Happy Birthday"....

2010-07-02T02:08:00.000-07:00

Jeg elsker at pynte kager men vi ved jo godt, at mange gange pyntet bliver ikke spist og folk har det næsten dårligt med at skære i kagen for "De ødelægger jo pyntet".... Men jeg laver altså kager for, at de skal spises :0) Så denne gang valgte jeg noget meget meget simpelt...
Jeg har nogle skabeloner jeg kan bruge til at enten male eller bruge royal icing til at "skrabe den på"... Men siden det skulle være enkelt og let at lave (det skulle gå lidt stærk også), valgte jeg at male "Happy Birthday" med blåt, da det var til min fætter og lave et par balloner ved siden af...

Kagen er med appelsin-passionsfrugt creme og chokolade genache, overtrukket med fondant...

Happy Birthday, Emil :)

/KageDeluxe

Wroom wrooom.... Lowrider...

2010-07-01T00:33:00.000-07:00

Det er så længe siden jeg har skrevet her og det giver mig simpelthen så dårlig samvittighed for jeg har squ ikke stået stille!!! Jeg har lavet masser kager men det eneste sted jeg har delt det med andre, har været på facebook... Meget dårlig stil og det må jeg gøre noget ved :0)
Så de næste par dage kommer der nok en del indlæg fra mig da jeg har en bunke af kage billeder jeg gerne vil dele med jer...

Jeg lægger lige ud med en kage som jeg lavede til en 30-års fødselsdag hvor der skulle være en motorcykel (lowrider) på, da han har sådan en og er ret glad for den...

Så er min bunke blevet et par billeder lettere... Hold øje med bloggen, da der kommer mange indlæg de næste par dage... :0)
Hav en fantastisk dag!
/Kagedeluxe...

iCake...

2010-01-31T08:13:00.000-08:00

Jeg er så glad når folk giver mig et par ledetråd til kagen og resten bruger jeg min fantasi til at udføre den :0)
Det skulle være en fødselsdagskage til en pige, der blev 18 år og hun elsker Mac. Jeg tænkte ret længe hvad det kunne være og ville lave noget lidt abstrakt samt stilren... Jeg kiggede lidt på Apples logoer og faldt for det gamle logo, hvor æblen har mange farverige striber... Det inspirerede mig til at køre mange farverige striber i halvdelen af kagen med masser små/stor blomster... Også endte resultatet ret tilfredstillende :)

Kage Deluxe...

Følg mig på Twitter...

2010-01-26T03:04:00.000-08:00

Som jeg har nævnt tidligere, så laver jeg mere end bare kager... Jeg bruger min fritid på at fotografere, lave smykker og tøseaftner hvor jeg underviser i make-up...

Jeg har min hjemmeside som I kan kigge på http://www.banes.dk/
Lige i øjeblikket er den ved at blive lavet om og jeg skal nok sige til når den nye version er tilgængelig... :0)

Social Media bliver mere og mere tilgængelig og derfor valgte jeg netop i dag om at tilmelde mig til Twitter!
I kan følge mine projekter derindfra; www.twitter.com/SholeB

Jeg er selvfølgelig også på facebook, I kan tilmelde jer til Banés gruppen her

Jeg har ikke flere links for i dag :0)

Hav en fantastisk dag!
Kage Deluxe!

Dyt Dyt....!

2010-01-11T01:05:00.000-08:00

Ja, mit bil projekt gik næsten lige efter planen og det er så hvad der kom ud af produktionen (læs: køkkenet), da jeg blev færdig!

Synes det var lidt svært at lave størrelsesforholdene men det var nu også allerførste gang, jeg skulle prøve sådan noget... Og absolut ikke sidste gang, for det var faktisk ret hyggeligt! Jeg fik endnu engang bekræftet mig selv i at jeg er ret dårlig til at arbejde med royal icing, for jeg kan ikke finde ud af at "køre og sprøjte" icing ordentligt meeeeeen, så er det godt jeg har meldt mig til "Sprøjteglasurteknikker for begynder" hos Kagebutikken... Jeg glæder mig til at lære lidt teknikker også prøve mig frem med alt det jeg ikke tør lige pt!

Kage Deluxe.... dyt dyt!

Årets første kageprojekt...

2010-01-07T03:09:00.000-08:00

Så har jeg fået årets første udfordring! Lav en bil som kage!!!
Jeg har længe gået og tænkte på at lave en kage som bil form, samlet billeder af min yndlingsbil -Ford Mustang fra slut 60'erne- men havde ingen selskab at lave den for... Og siden jeg er gået på kur, er det nok en stor portion at lave sådan en kage, bare for at lave den...

Men i dag kom der en besked en fra et vennepar vi har, som holder 2års fødselsdagsfest for deres lille dreng på søndag... Vi blev inviteret forleden men siden jeg meldt afbud (har en dejlig brunch aftale med en veninde samme dag plus en foto opg.), var hun ikke sikker på om hun skulle spørge eller ej. Men jeg blev SÅ glad da jeg så hendes besked og tog selvfølgelig imod udfordringen...
Hun skrev "enten bilformet kage eller biler på kagen" men nemt skal det ikke være! Jeg VIL lave en 3d bil kage!

Jeg har nu søgt en del sider for at finde tips og tricks men hvis I har gode links eller ideer til hvordan man går igang med sådan noget, så er I mere end velkommen til at skrive!!!

Her er et billed af den bil jeg vil lave...

Kage Deluxe :0)

Godt Nytår...

2010-01-05T04:00:00.000-08:00

Jeg håber alle kom godt ind i det nye år!

Jeg kunne selvfølgelig ikke lade være med at lave nytårsgodter, så endte med at lave lidt chokolade, konfekt og små kager som jeg kaldte for "Stjerne for en aften".

Kage Deluxe...

Farvel 2009!!!

2009-12-28T12:34:00.000-08:00

Det er ikke sikkert jeg får tid til at ønske jer alle et godt nytår selve på dagen! Derfor har jeg taget mig tid til at gøre det nu... Når jeg kigger tilbage på 2009, synes jeg det gik ALT for stærk men der skete mange dejlige ting i mit liv!

- Min kæreste og jeg købte en lejlighed sammen i starten af året som vi er stadig i gang med at renovere (Vi kan heldigvis se enden på det snart og skal flytte ind) Projektet døbt jeg for "fra Skrot til Slot" da der var meget der skulle laves... Og det er ved at blive til en slot ;0)

- Jeg fik en dejlig hund til fødselsdagsgave, en lille korthåret gravhund med pletter (sort merle). Vi døbt ham Loui og han er nu 9 måneder... Familiens lille sønnike, maskot, bandit og terrorist :0)

- Min kæreste og jeg fejrede vores 2 årsdag med en fantastisk dag ud i byen med lækkert middag, drinks, overnatning på Hilton, massage og spa samt stor brunch bord dagen efter...

- Jeg fandt et nyt arbejde hvilket jeg er rigtig glad for...

- Jeg fik også taget 2 AU moduler i år og mangler nu 4 for at blive færdig... :0)

- Jeg fik dyrket min hobby med at tage billeder og lavede flotte foto shoots med både kvinder og mænd...

- Og allervigtigst begyndte jeg at lave kager... Jeg sad en dag og fik lyst til at spise kage, begyndte at google kageopskrifter og wupti! Pludselig fandt jeg en ny verden, kagelavning, pyntning, fondtant.... De var allesammen meget nyt og interessant! Jeg blev så betagede at jeg selv begyndte at bage og prøve mig frem til tingene... :0) Nu er året ved at være slut og jeg kan næsten ikke vente med at lave mange nye og endnu flottere kager i 2010 som jeg kan dele med jer...

Jeg vil ønske alle et fantastisk Nytår, håber at I kommer til at fejre denne dag med dem der er jer nær og I kommer godt ind i det nye år...

Godt Nytår!

Mange hilsner fra Kage Deluxe...

I'am All-in!

2009-12-18T16:50:00.000-08:00

Ja så kan man jo næsten gætte sig frem til kagen... Det var endnu en kage som jeg lavede til min kærestes fødselsdag... Jeg havde også planlagt en surprise til ham med hans venner om lørdagen og der skulle absolut ikke mangle en kage! Det var også meget godt at lægge lidt bund før de begyndte at hælde sprutten i sig ;0)
Jeg er i hvertfald ret tilfreds over resultatet og drengene var positiv overrasket!

Kage Deluxe

Kager siger mere end flere ord...

2009-12-14T04:51:00.000-08:00

Min kæreste og jeg købte en lejlighed i maj måneden, som vi er i gang med at renovere... Vi er ikke flyttet ind endnu og siden maj måned har min kæreste været virkelig god til at styre hele projektet og får vores drøm til at gå i opfyldelse...
Grundet det har han haft meget at se til, kommer sent hjem næsten hver dag og knokler virkelig for at få projektet afsluttet. Derfor har jeg valgt at forkæle ham hele december måned!
Jeg har lavet kalendergaver til ham med flot indpakning og hver enkelte gave har et kort med citat på, hvilken passer til gaven... Så der er blevet virkelig nusset om de gaver og indtil i dag har han været utrolig glad for dem...
Han havde også fødselsdag d.3 december og der overraskede jeg ham med lidt af hvert. Jeg havde inviteret hele familien over til kaffe og kage! Han blev SÅ glad og det var så dejligt at se hans glæde i hans øjne... Det var det hele værd! I vil sikkert se kagen fra aftenen... Den var faktisk ret simpel men havde en stor betydning da der var billed af os to på kagen...

Billedet er fra vores første skiferie til Val Thorens, den tur fik jeg som gave til jul for to år siden... Det var næsten starten af vores forhold og det er kun blevet bedre siden... :0) Jeg elsker dig skat!

Kage Deluxe...

Endnu en fødselsdagskage...

2009-12-10T10:22:00.000-08:00

Denne kage skulle leveres sammen med dåbskagen, prøvede at finde flotte billeder af kagen men lyset faldt ik godt og mange af billederne var ik blevet så pæne... Så I må nøjes med et enkelt billed som kommer her:

Det var første gang jeg skulle prøve at lave "rigtig" blomster med tråd, blomster tape og alt det der... Resultatet var ok men jeg er aldrig selv tilfreds, kæmper altid for endnu bedre resultater... Jeg må bare klø på og finde en weekend snart hvor jeg bare skal lave blomster... :0)

Hvis nogen har gode youtube klip eller how to hjemmesider, må I meget gerne skrive...

Kage Deluxe...

Converse sko...

2009-12-02T01:52:00.000-08:00

Så har jeg endelig taget mig sammen til at overføre kage billederne ind på min pc så jeg kan lægge den op på bloggen! Jeg havde jo lavet dåbskage par uger siden og der havde vi snakket om at lille Lucas skulle have converse sko på til selve dagen og derfor kunne det være sjovt hvis kagen også havde sådan et par...
Jeg havde lavet skoene mange uger før og hvergang jeg var i køkkenet, stoppede jeg op og skulle lige se de nuttet par sko :0) Jeg er godt nok blevet glad for at lave sko til kagerne men især baby sko, de er jo så søde!!!! :0)

Fødselsdags gave...

2009-12-01T02:35:00.000-08:00

I weekenden havde min far fødselsdag og jeg stod selvfølgelig for kage-delen :0)
Jeg havde en gave med til ham, men da den var i en kuvert, virkede det jo ikke helt som en gave... Så tænkte jeg en gave pakke skal han jo have og endte op med at lave denne kage...

KageDeluxe :0)

Kage projekter...

2009-11-23T01:28:00.000-08:00

Hold da op en weekend...
Jeg havde 3 kage projekter og kom ud af weekenden helskindet med masser positive feedback!

Den første kage var til en fødselsdag, jeg fik at vide at hun kan lide rød/gul/orange farver og kom op med følgende ide til kagen...

Opskrift - Red Velvet

2009-11-21T14:34:00.000-08:00

I starten af 2009 tog jeg AU-modul i Projektledelse. Vi havde en kanon klasse med søde mennesker. Nogle af dem holder jeg stadig kontakt med og skulle mødes med for et par uger siden til noget middag og kage :0)
Jeg stod for at lave kagen og ville prøve noget nyt hvilke endte med at være "Red Velvet" som er en rød kage med lækker cheese frosting creme på toppen... Jeg lavede dem som cupcakes og havde også nogen med på arbejde da min chef havde fødselsdag samme dag...
Da mange var vilde med kagen ville de bede om opskriften og her kommer den;

1,5 glas (alm.vandglas) mel
1 tsk salt
1 tsk kakaopulver
1 glas sukker
1-1,5dl olie (man kan også godt bruge tilsvarende usaltet smør)
2 æg
1 tsk vanilje essens
2,5 kærnemælk
1 tsk eddike
1 tsk natron
15 ml rød frugtfarve

Cheese Frosting
1 pakke Philadelphia flødeost
100 gr usaltet smør
2 glas flormelis
1 tsk vanilje essens

Bland alle indigrienserne og pisk dem med håndmixeren. Det kan godt virke som om at 15 ml rød frugtfarve er ret voldsom men det er det ikke :0) Put olie og mel på bredepanden (så slipper det let) og kom dejen ned i... Dejen virker ret vandet men bare rolig det skal nok blive lækkert :0) Sæt den i forvarmet ovn på 175 grader i ca. 20-30 minutter.
Ps. Man kan også godt bruge samme opskrift til at lave muffins...

Cheese Frosting
Kom osten og smøret i en skål og bland med håndmixeren, når det er blødt kom resten af indigrienserne i. Sæt den i køleskabet i min. 30 min så den bliver stift før brug. Man kan bruge denne både som creme i mellemlag eller på toppen af muffins som pynt.
Pynt evt. med kokosmel...

Velbekommen...
Kage Deluxe...

Sig det med blomster...

2009-11-17T05:14:00.000-08:00

I dag er det min svigermors fødselsdag, hurra hurra hurra :0)
Ja, hun har fødselsdag i dag og i den anledning var vi i Nakskov og besøge hende i weekenden og havde selvfølgelig en kage med... Hun roder altid med blomster og laver rigtig flotte blomster dekorationer til alle begivenheder. Det var netop min inspirationskilde og endte med at lave en kage, hvor der var blomster dekoration på toppen af kagen... Jeg prøvede at holde det simpel og bruge pastel farver til blomster... Det endte med at kagen blev 13cm høj ( hele kage højden endte med at blive 25cm). Der var omkring 7-8 kagebunde og masser bær mousse og tobleronecreme som jeg prøvede at lave for første gang....
*Mums* var det eneste der kom ud af folks mund, da de havde meget travlt med at spise flere stykker kager. Og der kunne jeg læne mig tilbage og hav et smil på læben for at jeg havde lavet et godt stykke arbejde :0)
Her er et par billeder jeg nåede at tage med min iPhone inden kagen forsvandt stille og roligt i folks mavser... ;0)

Endnu engang tillykke svigermor... Håber du får en fantastisk dag...

Kage Deluxe...

30-års fødselsdag...

2009-10-23T10:49:00.000-07:00

Jeg er ved at rydde op i min "kage-mappe" og fandt et billed som jeg lavede til en 30-års surprise fødselsdag denne sommer. Jeg havde en kort varsel til at lave kagen og havde ikke så meget fondant, så det blev en alternativ... Det var lagkagebund med chokolade genache og friske jordbær som var dyppet i hyldeblomstsaft... Sidepynt var helt almindelig flødeskum...

November = Kagemåned

2009-10-22T06:06:00.000-07:00

Det glæder mig sådan at det snart bliver November!!! jeg ved godt at jeg får mega travlt men jeg kommer til at lave noget jeg kan lide... Nemlig at lave kager... Mmmm...
Når jeg kigger i min kalender så er den fuld booket med kage opgaver, da der er en del i vores familie som har fødselsdage i November måned... :0)
Derfor er jeg udkig efter en del inspiration til de forskellige kager... Kage opgaver er følgende;

- Middag med mit arbejde hvor vi tager vores kærester/kone/mænd/børn med. Der står jeg for at lave kage... Det bliver en kage med firmaets logo...

- Jeg skal mødes med nogen fra mit "Projektledelse"-kursus. Vi er 5 stykker som holder stadig kontakten og der skal jeg lave nogen cupcakes til (det har jeg ikke gjort så meget ud af indtil videre så det bliver godt at komme igang)

- Min svigermor har fødselsdag. Hun elsker blomster så jeg har tænkt mig at lave en kage hvor jeg kan lave nogen "reelle" blomster...

- Jeg skal med til folkeskole klasse sammenkomst hvor jeg står for desserten... Ved ikke helt hvad jeg skal lave, I må meget gerne komme med forslag... Det er julefrokost vi holder...

- Min far har fødselsdag. Han ELSKER chokolade så det bliver nok en slags chokolade kage, ved ikke helt hvilke creme/mousse jeg skal kombinere det med endnu... Designet ved jeg heller ik helt hvordan det skal være... Men noget stilren og flot...

- Min eks-kærestes lillesøster skal holde barnedåb og fødselsdag og hun har spurgt mig om hjælp... Den er jeg hel lost på indtil videre men nu må vi se hvordan det går :0)

Jeg tror November måned bliver en rekord måned for hvor mange kager jeg kommer til at lave... Og jeg kan næsten ikke vente!!!

Hilsen Kage Deluxe :0)

Grammofon kage...

2009-10-18T02:40:00.000-07:00

Så fik jeg lavet grammofon kagen men det blev uden hoved. Jeg prøvede at søge på mange grammofon kager men fandt ikke rigtig den stil grammofon jeg ville lave og efter min genial ide om at bruge tråde som skelet (hvilke gik faktisk efter planen) gik det hele bare i vasken alligevel. Problemet med grammofon hovedet er at den er for tung i hovedet og vælder når man prøver sætte den fast på kagen... Og til sidst væltede den lidt for mange gange til at den kunne være med. Den rævnede og så bare grim ud!

Selvom jeg er lidt skuffet over at jeg ikke kunne lave sådan en rigtig gammeldags grammofon, er jeg yderst tilfreds med resultatet. Det blev min veninde også som skulle have kagen med til sin svigerfars 60-års fødselsdag. Her er et par billeder af kagen... :0)

/Kage Deluxe

Udfordring...

2009-10-16T02:52:00.000-07:00

En af mine veninders svigerfar fylder 60 år og der bliver holdt fødselsdag imorgen. Hun spurgte mig om jeg kunne lave en kage til fødselsdagen og vi kom frem til at det skulle være en gramoffon. Jeg har i lang tid forberedt, fundet billeder frem og har fundet ud af hvordan jeg skal lave det hele... Jeg synes det er en god udfordring og mine evner kommer virkelig på prøve...

I tirsdags lavede jeg grammofon hovedet ud af fondant og lagde til tørring sammen med nogen andre små dele som også skulle laves. Igår havde jeg min værste dag, grammofon hovedet gik i stykker da den var for tungt tror jeg... Så sent igår startede jeg med at lave en skelet ud af metaltråde og har tænkte mig at overtrække den med fondant så den står fast og ikke har mulighed for at knække... Kriiiiseeeee!

Hvis du har nogen gode ideer til hvordan man evt. ellers kan gøre det, er du mere end velkommen til at smide en kommentar.... Alle hjælp og forslag kan bruges!
På forhånd tak!

Ps. og lige et lille billed som jeg bliver inspireret fra...

Hilsen fra den lidt desperate Kage Deluxer...