KANIKAN

New Produk ; Ikan Asin Jenggelek Mantap Abiz !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 19 Nov 2014 07:12:00 +0000

KANIKAN - Pemilihan bahan baku ikan yang masih segar, sangat menentukan mutu/ kualitas produk yang dihasilkan. itulah perioritas kami dalam pembuatan ikan asin. Sebab hal tersebut menunjukkan bahwa kami sangat peduli terhadap kecintaan para konsumen Ikan Asin untuk dapat merasakan ikan asin yang berkualitas tinggi, aman, gurih, dan nyaman (enak).

Inilah produk kami, ikan asin jenis "Jenggelek" dengan KEMASAN PP. Mika, dan Berat Bersih : 40 gram - "Kering". yang siap mengguncang lidah anda.

New Produk ; Ikan Asin Jenggelek - 1

New Produk ; Ikan Asin Jenggelek - 2

New Produk ; Ikan Asin Jenggelek - 3

Anda Berminat, Segera Hubungi Kami ; KLIK DISINI

*NB : Jika kualitas barang (ikan asin) kami jelek, atau terdapat bahan kimia berbahaya dalam produk Ikan Asin kami, anda dapat mengembalikan kembali barang kami

(ikan asin) tersebut, tanpa dipungut biaya apapun.

Terima Kasih

Mahasiswa UNIBRAW Malang, Ciptakan Pengawet Alami Untuk Ikan Asin

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 19 Aug 2014 12:12:00 +0000

Mahasiswa UNIBRAW Malang, Ciptakan Pengawet Alami Untuk Ikan Asin

KANIKAN - Para produsen Ikan Asin Nakal kerap kali menggunakan formalin (bahan kimia berbahaya) sebagai cara terakhir dalam mengawetkan Ikan Asin. Tentu saja langkah tersebut sangat berbahaya bagi para konsumen (pecinta ikan asin) dan hal tersebut juga sangat bertentangan dengan hukum kita.

Akan tetapi, kali ini produsen Ikan Asin bisa mencegah Kenakalannya itu, yaitu dengan menggunakan bahan pengawet baru (Alami) yang tentu lebih menjanjikan perihal keamanannya bagi para konsumen.

Mahasiswa Jurusan Teknologi Hasil Pertanian yang kini tergabung dalam sebuah tim Program Kreativitas Mahasiswa pada Bidang Pengabdian Masyarakat Fakultas Teknologi Pertanian (PKM-MFTP) Universitas Brawijaya, Malang. Telah berhasil membuat pengawet alami ikan asin yang terbuat dari kombinasi Teh dan Daun Pandan, atau dapat disingkat dengan KOMHANDAN.

Di bawah bimbingan Endrika Widyastuti, tim PKM yang beranggotakan Oty Kiki, Ali Wafa, Moh. Arham, dan Annisa Ulfah, memilih Teh disebabkan memiliki khasiat kandungan Flavonoid dan Tanin sebagai anti-mikroorganisme.

Sedangkan Daun Pandan tersebut dipilih karena terdapat kandungan Fenol dan Saponin yang berkhasiat sebagai pencegah bakteri (antibakteri).

{" Ke 2 unsur alami tersebut dipakai untuk menggantikan Formalin Sintetis sebagai bahan pengawet produk Ikan Asin. Bahan pengawet buatan kami (sangat) aman bagi kesehatan serta ramah terhadap lingkungan "} Tutur Ali Wafa,

Dalam penelitian mereka, penggunaan/ perpaduan kombinasi Teh dan Daun Pandan ternyata dapat menghasilkan rasa yang lebih lezat serta memperpanjang kadar luarsa Ikan Asin. Mengenai keunggulan lainnya yakni seperti bahan bakun pembuatan pengawet alami tersebut, lebih gampang dicari ketimbang Formalin. artinya Formalin hanya bisa dibeli di toko tertentu. Sedangkan Teh dan Daun Pandan bisa didapatkan di pasar dan perkebunan/ pekarangan.

Endrika Widyastuti menambahkan, KOMHANDAN sudah diperkenalkan kepada para janda PKK (anggota Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga) Desa Tambakrejo, Kecamatan Sumbermanjing Wetan, Malang.

Desa tersebut merupakan sentra produksi hasil laut terbesar di Kabupaten Malang, yang memiliki pelabuhan ikan di Dusun Sendangbiru. Bahkan Keempat mahasiswa Universitas Brawijaya itu, berambisi menjadikan Desa Tambakrejo sebagai sentra produksi Ikan Asin nonformalin, dengan tujuan meningkatkan pendapatan per kapita warga sehingga bisa mengoptimalkan perekonomian desa.

Disadur dari : tempo.co (Malang)

Dipublikasi kembali : kanikanpin.blogspot.com

Nasi Bakar Ikan Asin with Vietnamese Mint Ala Chef Sha Marissa

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 18 Jun 2014 05:58:00 +0000

Nasi Bakar Ikan Asin with Vietnamese Mint Ala Chef Sha Marissa

KANIKAN - Aroma Ikan Asin sungguh sangat terasa. Nasi yang dibakar kemudian dibungkus dengan memakai daun pisang tentunya akan membuat nasi matang dengan sempurna serta beraromakan yang khas. Bagi yang suka pedas, cabe rawit bisa anda tambahkan sesuai selera anda. Sahabat KANIKAN, mari kita lihat demo masakan dari Chef Sha Marissa yang terkenal dan populer, berikut ini videonya.

Bahan-Bahannya :

Nasi Putih untuk 3 hingga 4 Porsi
2 atau 3 sendok teh garam
Tusuk gigi (buat mengikat bungkusan daun)
Minyak goreng secukupnya
Merica secukupnya
3 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
Ikan Asin (1 pcs. Ikan Asin KANIKAN "sesuai jenis selera ikan asin anda") dipotong kecil-kecil.
Cabe rawit (Untuk yang suka pedes)
Daun kemangi
Vietnamese mint
Daun Pisang, Untuk membungkus nasi 4 porsi

Cara membuatnya:

Panaskan minyak goreng dengan api kecil, kemudian Tumis bawang putih dan bawang merah serta ikan asin sampai matang dan beraroma harum.
Setelah tercampur rata, lalu masukan nasi dan selanjutnya diaduk hingga rata
Masukan garam secukupnya 2 atau 3 sendok teh kemudian diaduk hingga rata
Masukan merica dan diaduk hingga rata
Masukan Daun Kemangi dan Vietnamese Mint masukan cabe rawit. Lalu aduk hingga rata
Daun pisang dibersihkan dengan tissue bersih dan air
Nasi di simpan di atas dua helai daun pisang. Dilipat dengan sistem seperti membungkus kado
Kemudian bungkusan daun tersebut dikunci dengan memakai tusuk gigi
Terakhir, Bakar dengan rata (depan, belakang, dan samping)

Selamat Mencoba...!

Sumber : kopitoebruk.com
Editor : Hakim

Masakan Ala Jepang, Hot Dog Ikan Asin ?

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 05 Jun 2014 05:17:00 +0000

Hot Dog Ikan Asin

KANIKAN - Inilah inovasi terbaru di bidang kuliner : Hot Dog Ikan Asin. Kalo kita perhatikan gambar diatas roti lonjong tersebut berubah wujud, biasanya yang kita ketahui makanan khas Amerika ini berisikan sosis, daging dan juga siraman aneka ragam saus.

Kali ini isinya diganti dengan seekor ikan asin utuh. Namun akan tetapi menurut sumber terkait makanan Hot Dog Ikan Asin ini sangat gurih dan cukup mengenyangkan sebagai menu sarapan kita. Ups..., Jangan salah hidangan tersebut merupakan sebuah kreasi dari salah satu kafe di kawasan Kyoto, Negara Jepang.

Disadur dari sumber Rocketnews24.com, pilihan ikan yang digunakan adalah ikan lokal yang disebut dan dikenal dengan nama Ikan Ayu. Kebiasaan masyarakat ikan jenis ini dimasak secara tradisional, seperti dengan dibakar seperti sate. Dan umumnya, masyarakat setempat (masyarakat Jepang) menikmati ikan ini secara utuh tanpa harus dipotong-potong, mulai dari kepala sampai bagian ekornya.

Akan tetapi, kreasi ikan tersebut yang tentunya dihidangkan melalui sebuah kreatifitas hingga menjadi Hot Dog Ikan Asin, makanan ini juga mendapat sambutan positif dari berbagai masyarakat setempat. Pada awal dikenalkan saja, kafe tersebut telah berhasil menjual lebih dari 200 porsi dalam seminggu. Hal ini tentunya juga didukung oleh ketepatan strategi marketingnya/ penjualannya. Kafe tersebut telah merilis menu Hot Dog Ikan Asin ini pada musim panas.

Disadur Dari : life.viva.co.id

Editor : Hakim

Nasi Goreng Pete With Kombinasi Ikan Asin

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 03 Jun 2014 04:39:00 +0000

Nasi Goreng Pete With Kombinasi Ikan Asin

KANIKAN - Sahabat KANIKAN kali ini sih resepnya adalah kiriman dari temen-temen kita (sahabat KANIKAN) dengan menggunakan perpaduan ikan asin Jenggelek dan juga Teri dan tak lupa juga pastinya Pete. Jadi kalian sudah terbayang kan bagaimana rasanya ? Pasti Ngiler ni... hehehehe...

Nah supaya kalian tidak penasaran, berikut ini resepnya....

Nasi Goreng Pete With Kombinasi Ikan Asin

Bahan - bahannya :

2 atau 3 piring nasi (disarankan, nasi dingin dan tidak lembek)
20 grm ikan asin Jenggelek (1/2 Pcs Ikan Asin KANIKAN) potong kecil dan goreng dengan api kecil, kemudian tiriskan
20 grm ikan asin Teri Nasi/ Teri Paron (1/2 Pcs Ikan Asin KANIKAN) goreng dengan api kecil, kemudian tiriskan
1 papan/ batang pete, potong kecil-kecil atau disesuaikan dengan selera anda.
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 buah cabai rawit merah atau sesuai kepedasan selera anda.
2 sachet terasi
1 batang daun bawang, iris tipis
3 batang seledri, iris tipis
2 sendok makan kecap ikan (jika tidak ada, anda bisa menggenti dengan garam secukupnya)
1 sendok makan saus tiram
merica bubuk secukupnya/ sedikit, jika suka
bawang goreng untuk ditaburkan diatas nasi goreng
minyak untuk menggoreng dan menumis

Berikut Cara membuatnya :

Langkah pertama, Blender halus bawang merah, dan bawang putih serta cabai rawit dengan ditambahkan sedikit air. atau Anda bisa mengulek halus bawang dan cabe rawit tersebut dengan halus.
Berikutnya, Gunakan minyak bekas menggoreng tadi, tumis bumbu halus (bumbu yang diblender/ dihaluskan tadi), masukkan pete yang dipotong tadi, tumis hingga aromanya harum
Berikutnya, Masukkan terasi, tumis hingga terasi hancur dan mengeluarkan aromanya
Berikutnya, Masukkan daun bawang serta daun seledri, aduk hingga rata
Selanjutnya, Tambahkan nasi, aduk hingga merata
Selanjutnya, Tambahkan kecap ikan, saus tiram, merica bubuk, aduk hingga merata
Kemudian, Ketika sudah merata maka sebelum diangkat masukkan ikan asin.
Aduk hingga rata, dan jangan lupa cicipi dulu rasanya.
Tambahkan garam atau kecap ikan jika diperlukan
Angkat dan hidangkan, kemudian Taburi dengan bawang goreng dan seledri serta daun bawang yang diiris tadi.
Menu Masakan Nasi Goreng Pete With Kombinasi Ikan Asin, siap di hidangkan bersama Orang Terdekat Anda. !

Kiriman Oleh : Nur Laili

Dipublikasikan Oleh : kanikanpinsejahtera@gmail.com

Proses Pengolahan Ikan Asin Yang Baik - Oleh UD. Kanikan Pin Sejahtera

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 04 May 2014 06:56:00 +0000

Berikut ini adalah proses pengolahan / pembuatan ikan asin yang dilakukan oleh UD. Kanikan Pin Sejahtera, Desa Pesisir, Kecamatan Besuki, Kabupaten Situbondo.

Terima Kasih

Ikan Asin : Meskipun Tampilan Desa, Tapi Selera Mendunia !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 02 May 2014 16:17:00 +0000

Kita biasanya menyampaikan bahwasanya beras adalah makanan pokok bangsa Indonesia. Ungkapan ini sesungguhnya tidaklah benar, mengingat saudara-saudara kita dibagian timur banyak yang menyantap sagu, jagung atau mungkin ubi/ ketela sebagai dasar makanan pokok.

Lalu adakah hidangan lain yang lebih layak dikatakan sebagai menu nasional? Tak jauh-jauh, nyatanya ikan asin lebih pas menyandang julukan tersebut, tidak hanya beras saja. Mengapa?

Argumennya simpel saja : Ikan asin di kenal serta di nikmati nyaris di semua pelosok negeri ini. Banyak menu masakan tradisional yang memakai ikan asin untuk bahan utama.

Di negara-negara Asia, ikan asin (kering) juga menempati peran utama dalam menu keseharian penduduknya. Tak heran apabila seseorang pakar ilmuan asing mengatakan bahwasanya ikan asin (kering) adalah merupakan "Asian Staple Food" atau mungkin ”Makanan Utama Bangsa Asia”. Di Afrika juga makanan tersebut merupakan salah satu favorit juga. Jangan-jangan sebutan ini dapat kita perluas hingga di kawasan Afrika atau dengan istilah "Afro-asian staple food". Kehadiran etnis Asia di negara-negara barat, terhitung Australia, sudah menyebabkan importasi ikan asin meraja lela kesana.

Dari segi produksi, kurang lebih 20% hasil tangkapan kita atau sekitar 5 juta ton per tahun di proses menjadi ikan asin. Ini belum ditambah dengan ikan pindang, yang pada intinya yaitu saudara kembar ikan asin. Satu bukti lagi bahwasanya ikan asin (kering) memanglah layak dikatakan sebagai menu nasional kita. Satu diantara seniman terpenting Indonesia memakai ikan asin untuk judul karyanya, seperti : "Opera Ikan Asin."

Redaktur : Zainul Hakim

Dipublikasikan Oleh : kanikanpin.blogspot.com

SI MUNGIL TERI PARON, DENGAN MANFAAT SEBESAR PAUS (By KANIKAN) !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 30 Apr 2014 12:46:00 +0000

IKAN ASIN TERI PARON/ JENGKI

KANIKAN - Sejauh ini, minat masyarakat terhadap ikan teri paron/ jengki ini lebih dikarenakan bentuknya yang kecil dan sangat praktis untuk dimasak, harganya pun yang relatif murah, dan ketersediaannya yang sangat banyak. Akan tetapi belum banyak orang yang tahu bahwa dibalik tubuhnya yang mungil, teri teri paron/ jengki atau dengan istilah (Stolephorus insularis), ternyata menyimpan banyak manfaat yang baik bagi tubuh kita.

Ikan teri paron ini memiliki kandungan kalsium serta fluor dalam wujud senyawa CaF2 dalam konsentrasi yang cukup besar. Lantaran ikan ini gampang rusak, butuh dikerjakan satu langkah untuk mengawetkannya. Langkah yang umum digunakan yaitu pengasinan. Nyatanya, sistem pengawetan ataupun pemasakan ikan teri paron ini tak mempengaruhi CaF2 yang dikandungnya. Kandungan kalsiumnya yang tinggi bikin ikan teri paron ini benar-benar baik dalam hal untuk menghindari pengeroposan tulang atau mungkin Osteoporosis.

Ikan teri adalah sumber kalsium yang tahan serta tak gampang larut dalam air. Diluar itu, fluor yang dikandungnya juga benar-benar berguna untuk kesehatan bagi gigi anda. Fluor adalah elemen utama dalam menghindar karies atau mungkin lubang gigi. Fluor bakal bereaksi dengan hidroksi apatit yang ada pada E-mail gigi jadi senyawa fluor apatit yang lebih tahan pada asam. Karena mineral gigi jadi tak gampang larut serta karies lebih susah berlangsung.

Saat kita mengkonsumsi ikan teri, hampir seluruh bagian tubuh ikan ini turut dikonsumsi, termasuk tulangnya juga. Maka dari itulah, ikan teri paron/ jengki, menjadi sumber fluor yang relatif lebih mudah didapat dan murah harganya.

Bagi anda yang belum pernah merasakan Teri Paron/ Jengki, Anda bisa mencoba Ikan asin teri paron ini dengan kualitas tinggi "High Quality" !

Berikut Contoh Produk Kami :

IKAN ASIN TERI PARON/ JENGKI : KEMASAN (Berat Bersih : 40 gram & 100 gram - "Kering").

IKAN ASIN TERI PARON/ JENGKI 1

IKAN ASIN TERI PARON/ JENGKI 2

HUBUNGI KAMI

NB : Jika kualitas barang (ikan asin) kami jelek, atau terdapat bahan kimia berbahaya dalam produk Ikan Asin kami, anda dapat mengembalikan kembali barang kami

(ikan asin) tersebut, tanpa dipungut biaya apapun.

Terima Kasih

Resep Mudah - Oseng Teri Paron (Jengki) !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 30 Apr 2014 05:37:00 +0000

Resep Mudah - Oseng Teri Paron (Jengki) !

KANIKAN - Ikan kecil yang gurih ini dapat kita masak lewat cara dioseng. Cara ini menurut kami sih cukup praktis serta nikmat disantap... ! Kayaknya bikin perut kerecut-kerucut ni.. Langsung aja sahabat KANIKAN, kita bahas resepnya :

Bahan-bahannya :

1 ons ikan teri paron/ jengki (atau 2-3 Pcs. Ikan asin KANIKAN)
2 siung bawang merah (cincang dengan halus)
2 buah bawang putih (cincang dengan halus)
5 buah cabe (irislah sesuai selera anda)
1 buah tomat ukuran tengah (irislah sesuai sama selera)
Garam serta merica secukupnya

Proses Pembuatannya :

Bersihkan ikan teri dengan sedikit air supaya tak terlalu kering (empuk).
Goreng ikan teri dengan api kecil kemudian sisihkan.
Tumis bawang putih serta bawang merah sampai aromanya harum, masukkan cabe serta tomat, tumis sampai layu kemudian tambahkan garam serta merica.
Masukkan ikan teri yang sudah digoreng tadi, aduk sampai rata dengan bumbu tesebut.
Imbuhkan sedikit air kemudian aduk kembali biarkan sampai air menyusut serta bumbu meresap.
Resep Mudah - Oseng Teri Paron (Jengki) ! siap anda sajikan dengan nasi hangat.

Redaktur : Erlinda Natalia

Dipublikasikan Oleh : kanikanpin.blogspot.com

New Masakan Nusantara - Balado Teri Kentang Kering, Jebret !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 30 Apr 2014 02:25:00 +0000

Balado Teri Kentang Kering, Jebret !

KANIKAN - Teri Kentang Kering dengan bumbu balado seperti ini dapat jadi pelengkap untuk menikmati hidangan utama. Ada baiknya hidangan ini anda taruh dalam tempat tertutup rapat supaya terjaga kerenyahannya.

Rasanya tak sabar ingin tahu cara atau resep untuk membuat Balado Teri Kentang Kering, Jebret ! Langsung saja kita pelajari resepnya, berikut beberapa bahan/bumbu-bumbu :

Bahan-bahannya :

600 gram kentang, diiris tidak tebal setengah lingkaran.
100 gram teri nasi atau 2-3 Pcs Ikan Asin KANIKAN, kemudian digoreng dengan api kecil.
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya.
2 lembar serai, dimemarkan.
2 lembar daun salam.
1 sendok teh garam
1.5 (satu setengah) sendok makan gula merah, sisir
1.5 (satu setengah) sendok makan air asam jawa, dari setengah sendok teh asam jawa serta 2 sendok makan air
100 ml minyak goreng (untuk menumis)
minyak (untuk menggoreng)

Bumbu Tumbuk Kasar :

10 butir bawang merah
8 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
3 buah cabai merah keriting, dibuang bijinya

Berikut Proses Pembuatanya :

Rendam kentang, 1 sendok teh garam, serta 1 sendok teh air kapur sirih dalam 1. 000 ml air, lalu Tiriskan.
Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga kering.
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, serai, serta daun salam hingga beraroma harum.
Masukkan garam, gula merah, serta air asam jawa. kemudian Aduk hingga kental.
Masukkan kentang serta teri nasi. Aduk hingga terbalut rata.
Terakhir anda cukup menyiapkan mangkok/ piring kemudian tak lupa juga siapkan nasi hangat, dan hidangan anda siap disantap bersama keluarga anda !

Redaktur : Rahmah

Dipublikasikan Oleh : kanikanpin.blogspot.com

Resep Nusantara, Tumis Kulit Melinjo Ikan Asin Teri !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 29 Apr 2014 02:04:00 +0000

Resep Nusantara, Tumis Kulit Melinjo Ikan Asin Teri !

KANIKAN - Saat ini kelihatannya Melinjo tengah lagi musim. Lantaran di pasar-pasar khususnya pasar traditisional lagi berlimpahan sekali orang yang menjjualnya. Saat ini khusus buat kalian para pencinta ikan asin mania, kami akan membahas seputar olah kulit melinjo menjadi makanan yang sangat super lezat namun juga bergizi : Resep Nusantara, Tumis Kulit Melinjo Ikan Asin Teri. Buat anda yang suka pedas, kali ini tak hanya mengunakan cabe merah, tapi ada beberapa tambahan juga dengan cabe rawit alias simungil extra pedas (cabe rawit pilihan).

Sahabat KANIKAN, untuk lebih jelasnya lagi, mari kita bahas resep simpel tersebut, Resep Nusantara, Tumis Kulit Melinjo Ikan Asin Teri :

BAHAN-BAHANNYA :

1/4 kg (seperempat kg) kulit melinjo, cuci hingga bersih, kemudian belah 2, dan rebus hingga matang, terakhir sisihkan.
100gram (2-3pcs. KANIAKAN) ikan asin jenisteri (teri paron, teri medan, teri putih, atau teri sejenisnya sesuai selera anda), cuci sebentar, kemudian goreng sebentar dengan api kecil, dan sisihkan.
1 papan petai (atau disesuaikan dengan selera anda), kemudian kupas, lalu belah 2
3 sdm minyak sayur (untuk menumis bumbu).

BUMBU-BUMBUNYA :

5 siung bawang merah, kemudian rajang/ iris hingga halus
2 siung bawang putih, rajang/ iris hingga halus
2 lembar daun salam
1 jempol lengkuas, (lengkuas tersebut dimemarkan)
2 lembar daun jeruk
15 bh cabe merah, iris halus miring
3 bh cabe ijo, iris halus miring
10 bh cabe rawit utuh, jika suka pedas, cabe rawitnya di iris juga

PPROSES MEMBUATNYA :

Panaskan minyak di wajan, kemudian masukkan semua bumbu-bumbu tadi ( mulai dari bawang putih, bawang merah, petai, cabe merah, cabe ijo, rawit, salam, lengkuas, daun jeruk) aduk hingga aromanya harum dan matang, lalu kemudian masukkan juga petai-nya.
Langkah selanjutnya tambahkan ikan asin teri dan kulit melinjo-nya, kemudian aduk rata, lalu tambahkan garam secukupnya, dan gula sedikitnya.
Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur dengan rata, Terakhir Angkat dan hidangan siap disajikan.

NB: Masakan bisa anda sajikan bersama nasi anget (baik nasi putih ataupun nasi jagung), dan juga tak lupa sajikan masakan tersebut bersama keluarga anda tercinta ! Dijamin Pasti Nambah Terus....

Redaktur : Rohmah

Dipublikasikan oleh : kanikanpin.blogspot.com

Resep Sambal Goreng Kentang Teri, Maknyus !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 28 Apr 2014 15:59:00 +0000

KANIKAN - Kali ini kami bakal mengulas tentang masakan yang banyak di Sukai oleh beberapa orang termasuk para pencinta ikan asin mania. Masakan ini banyak kami temui diantaranya pada acara pesta salah satu diantara menu utama yang di sajikan pada beberapa tamu undangan dalam acara pesta tersebut.

Resep Sambal Goreng Kentang Teri ini terasa menjadi popular saat di sajikan kepada masyarakat setempat, terutama khusus buat keluarga tercinta kita. Barangkali anda mungkin bertanya-tanya seperti apa sih langkah bikin Sambal Kentang Teri itu supaya tidak lembab, lantaran umumnya banyak yang coba bikin masakan Sambal Goreng Ikan Teri ini, akan tetapi ketika sudah jadi/ Mateng malah akhirnya hidanganpun menjadi lembab.

Sahabat KANIKAN sesungguhnya cara tersebut dapat di siasati dengan menggoreng kentang lebih kering lagi, dan santan yang di pakai sebaiknya santan yang pekat serta juga kandungan air dalam sambal sebaiknya dihilangin atau diminimalisir, hal ini bertujuan supaya tidak lembab saat sudah matang nanti.

Resep Sambal Goreng Kentang Teri, Maknyus !

Langsung saja berikut Resep Sambal Goreng Kentang Teri !

Bahan-Bahannya :

1 kg kentang, kupas dan potong kecil² spt korek api
1-2 Pcs ikan asin teri (KANIKAN), cuci sebentar dan tiriskan
6-8 cabai merah besar (buang bijinya, bisa semuanya atau sebagian)
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3-4 sdm santan kental sedikit gula sedikit garam (cicipi dahulu krn teri medan rasanya sdh cukup asin)
Minyak utk menggoreng kentang

Cara Membuatnya :

Setelah kentang dipotong cuci 2-3 kali, rendam dlm air.
Goreng kentang hingga kuning kecoklatan /kering, kemudian tiriskan.
Goreng teri hingga terasa kering dan cukup matang (goreng dengan api kecil), lalu tiriskan.
Jika minyak terlihat agak butek, coba goreng sisa potongan kentang yg ada utk menetralkan aroma dan warna minyak.
Goreng sebentar cabai, bawang merah dan bawang putih, angkat. Blender bumbu sampai halus.
Ambil minyak sisa sebanyak 5 sdm, tumis bumbu halus hingga harum, beri gula, aduk rata.
Tuang santan, masak dgn api kecil dgn matang dan agak sedikit mengering.
Masukkan teri yg sdh digoreng, aduk rata, cicipi apakah rasa asin sdh cukup.
Masukkan kentang kering, aduk rata.

Redaktur : Erlinda Natalia

Dipublikasikan Oleh : kanikanpin.blogspot.com

Kenapa Ya, Jika Dikonsumsi Ikan Di Laut Tidak Terasa Asin ?

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 23 Apr 2014 17:00:00 +0000

Kerumunan Ikan Laut (Photo : Sony Soemarsono)

Halo Sahabat KANIKAN, Senang sekali rasanya kami bisa kembali menyapa kalian semua. Pada kesempatan kali ini kami sedikit memberikan ulasan atau membahas artikel seputar : Kenapa ya, jika di konsumsi ikan di laut tidak terasa asin ? padahal air di laut kan rasanya asin !?

Sahabat KANIKAN, pernahkah terpikir dalam benak kita semua, mengapa ikan Di Laut tidak terasa asin ya? Padahal jika kita berfikir sejenak secara logika, ikan yang hidup di laut dan tentunya air laut itu asin, bahkan ikan pun meminum dengan air laut yang asin tersebut.

Dari pertanyaan diatas ada juga orang yang menjawabnya dengan penuh percaya diri : "Buktinya ikan kering yang dijual dipasar rasanya asin!". hehehe...! (Ucap salah satu masyarakat yang telah kami survei).

Pernyataan itu sih menurut kami suatu pemikiran yang salah, karena pada dasarnya ikan kering yang dijual dipasaran udah diasinkan (melalui proses penggaraman).

Lantas bagaimanakah jawaban dari permasalahan judul tersebut (Kenapa Ya, Jika Dikonsumsi Ikan Di Laut Tidak Terasa Asin ?).

Sahabat KANIKAN, meskipun ikan hidup di air, ternyata ikan juga membutuhkan minum, dan ikan membutuhkan minum juga agar tak kehausan. Jadi intinya ikan menggunakan air laut juga sebagai sumber minumnya. Namun meskipun begitu ikan mempunyai sel yang dikenal dengan sebutan ioncytes.

Sel "ioncytes" terletak pada insang ikan yang tentunya berfungsi untuk menyaring garam yang masuk ke mulut ikan dan memompa garam tersebut keluar dari tubuh ikan. Hal inilah yang menyebabkan kadar didalam tubuh ikan akan senantiasa lebih rendah dari kadar air laut di sekelilingnya yakni rata-rata berkisar 3% sampai 5%. Karenasel inilah yang membuat ikan laut tidak asin meskipun dia hidup di laut dan meminum air laut. Sel ini juga yang memproses perubahan air laut ke air tawar seperti alat Fresh Water Generator atau FWG.

Alat FWG banyak digunakan pada kapal-kapal besar untuk melaut sampai berhari-hari yang membutuhkan air tawar yang banyak. Nah kira-kira begitulah jawabannya.!

Semoga artikel tersebut bisa bermanfaat buat Sahabat KANIKAN, dan tentunya juga bisa menambah wawasan dan pengetahuan kita !

Terima Kasih.

Redaktur : Zainul Hakim

Dipublikasikan oleh : kanikanpin.blogspot.com

Ikan Asin Extra Pedas Kering Wenak Tenan (RESEP MASAKAN) !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 19 Apr 2014 07:02:00 +0000

Ikan Asin Extra Pedas Kering Wenak Tenan

Sahabat KANIKAN ...! Bagi yang ingin tahu resep membuat Ikan Asin Extra Pedas, Kering dan Wenak Tenan. Kali ini kami akan menghadirkan kepada anda Bagimana Membuat (Resep) Ikan Asin Extra Pedas Kering Wenak Tenan, Resep ini dikhususkan buat anda Para pencinta ikan asin. Berikut bahan dan tata cara membuat Ikan Asin Extra Pedas Kering Wenak Tenan adalah sebagai berikut :

BAHAN-BAHAN/ BUMBU-BUMBU

200 gram Ikan Asin / 4-5pcs Ikan Asin "KANIKAN" (Jenis Bisa: Jambal roti/ Jenggelek/ Kucul/ Swangi/ Kuniran/ "sesuai selera anda".!
4 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
2 biji cabe merah (Ulek/ Tumbuk Halus)
50 ml air Bersih
2 sendok makan minyak sayur (minyak sayur tersebut akan digunakan untuk menumis)
Dan yang terakhir 1 buah tomat merah, dipotong-potong

CARA MEMBUATNYA :

Langkah Pertama, potong ikan asin, rendam dengan air mendidih sekitar kurang lebih 10 menit, setelah itu tiriskan dan sisihkan.
Langkah Kedua, goreng ikan dalam minyak panas sampai kering, kemudian angkat dan sisihkan.
Langkah Ketiga, panaskan minyak,kemudian tumis bawang merah, tomat, cabe dan bawang putih hingga terasa harum. Kemudian masukkan air dan ikan, lalu masak hingga bumbu matang dan terlihat kering. Setelah itu angkat dan Ikan Asin Extra Pedas Kering Wenak Tenan buatan anda pun siap untuk dihidangkan.

NB: Hidangan ini akan terasa lebih enak jika dihidangkan dengan Nasi hangat dan disajikan bersama Keluarga anda tercinta !

Disadur : Resepmasakan.com

Editor : Erlinda Natalia

Dipublikasi : kanikanpin.blogspot.com

Tips : Masakan Semur Pedas Ikan Asin Campur Tahu ala KANIKAN !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 14 Apr 2014 17:49:00 +0000

Masakan Semur Pedas Ikan Asin Campur Tahu ala KANIKAN

Sahabat KANIKAN, kombinasi cabai rawit merah dan hijau membuat semur pedas ikan asin & tahu ini lebih spesial. Rasanya yang pedas dan lezat pasti akan menggugah selera anda. Semur pedas ikan asin ini sangat cocok bila disajikan dengan nasi hangat. Berikut tata car membuatnya !

Bahan-bahan/ bumbu-bumbunya :

6 potong tahu putih, diiris kecil
minyak goreng
2 siung bawang putih, dicincang
100 gram ikan asin (Jenggelek/ Swangi/ Kucul/ Jambal roti/ Ikan Asin Selera Anda)
6 butir bawang merah, diiris tipis
6 buah cabai hijau, diiris tipis
15 buah cabai rawit, diiris tipis
2 buah cabai merah, diiris tipis
1 buah tomat hijau, dipotong jadi 4
400 cc air
1 batang daun bawang, diiris 1 cm
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
garam secukupnya
bumbu penyedap (bila suka).

Cara Memasak/ Pengolahannya :

Cuci ikan asin dengan air bersih lalu tiriskan, kemudian bakar sampai warnanya kecoklat-coklatan, sisihkan.
Panaskan minyak, goreng tahu di dalamnya sampai kekuning-kuningan, angkat dan tiriskan.
Panaskan kembali 3 sendok makan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan berturut-turut: cabai, tomat, belimbing, air, daun bawang, serai, salam, kecap, gula, merica, garam dan bumbu penyedap ke dalamnya.
Masak sampai baunya harum dan semua bahan cukup matang, masukkan ikan asin bakar. Aduk dan hidangkan.

Sumber : Farlys

Editor : Hakim

Dipublikasikan Oleh : KANIKANPIN.blogspot.com

Benarkah Rasa Asin Ikan Asin Berkurang Jika Direndam Air Garam ?

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 09 Apr 2014 16:31:00 +0000

IKAN ASIN.

Sahabat KANIKAN, Kali ini kami akan membahas sedikit seputar pengurangan rasa asin pada ikan asin yang berkualitas tinggi. Benarkah larutan garam dapat mengurangi rasa asin pada ikan asin jauh lebih banyak dibandingkan dengan merendam ikan asin di dalam air biasa?

Memang benar, untuk mengurangi rasa asin di dalam ikan asin, kita bisa menggunakan larutan air garam yang hangat. Hanya dengan syarat kadar garam yang ada pada larutan lebih rendah, dibandingkan dengan kadar garam yang terkandung di dalam ikan asin. Biasanya, untuk 1 kg ikan asin, menggunakan perbandingan air : garam sebesar 2 L air : 1 sdm garam. Dengan cara ini, garam dari ikan asin lebih mudah tertarik dan larut ke dalam air garam, dibandingkan hanya sekadar direndam di dalam air hangat saja.

Apakah Rasa Asin Ikan Asin Berkurang Jika Direndam Air Garam ? Bukankah rasa asin yang terdapat dalam larutan akan menempel kepada ikan?

Jawabannya tidak. Justru garam yang ada pada ikan akan berpindah ke larutan garam. Karena kadar garam yang ada pada larutan lebih rendah daripada kadar garam yang terdapat pada ikan. Dalam proses kimiawi, garam pada ikan disebut larutan jenuh, dan larutan garam merupakan larutan tak jenuh. Sehingga akan terjadi perpindahan dari kondisi jenuh ke kondisi tak jenuh hingga sampai kepada terjadinya keseimbangan. Sebagai ilustrasi, aliran perpindahan tersebut dapat digambarkan sebagai berikut.

Demikian sahabat KANIKAN, semoga bermanfaat.!

Artikel Oleh Konsultan:

Dr. Ir. Nuri Andarwulan, M.Si. (Jurusan Ilmu dan teknologi Pangan)

Fakultas Teknologi Pertanian, IPB, Bogor.

Sego Gudangan & Sambal Kedelai With Ikan Asin Layur

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 05 Mar 2014 10:52:00 +0000

Halo.. Sahabat KANIKAN, kali ini kami akan membahas seputar resep masakan : "Sego Gudangan & Sambal Kedelai With Ikan Asin Layur".

Semoga bermanfaat ya...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu

40 Gram /1 Pcs. (KANIKAN) Ikan Asin Layur, (di goreng)
25 Gram taoge
50 Gram daun pepaya segar yang di rebus, (Potong-potong)
50 Gram pepaya mengkal serut
3 Lonjor Kacang Panjang, (Dipotong 2 cm)
3 Lembar Kol, (Potong lebar 1/2 cm)
1 Buah wortel, (Ukuran sepotong korek api)

Bahan Sambal Kelapa:

150 Gram kelapa parut (parutan agak kasar)

Bumbu halus:

1 Cm kencur
1 Sendok teh garam
2 Buah cabai merah keriting dan 3 cabe rawit merah
2 Siung bawang putih
2 Lembar daun jeruk (dibuang tulangnya)
3 Sendok teh gula merah sisir

Cara 1. Membuatnya :

Rebus masing-masing sayuran di dalam air yang ditambah sedikit garam.
Sambal kelapa : Aduk rata kelapa parut dan bumbu halus.
Kukus kurang lebih selama 25 menit (sampai matang), kemudian angkat.
Campurkan sambal kelapa dan sayuran (aduk rata).
Sajikan dengan taburan Sambal Kedelai, Ikan Asin Layur, Telur Rebud Dan Kerupuk.

Bahan Sambal Kedelai :

100 Gram kedelai (goreng)
5 Buah cabai merah
3 Buah cabai rawit merah
4 Siung bawang putih
1/4 Sdt ketumbar sangrai
3 Lembar daun jeruk purut
3 Cm Kencur
1/2 Sendok teh garam

Cara 2. Membuatnya :

Goreng cabai dan bawang putih utuh hingga matang dan cabai kering, kemudian haluskan dengan menambah ketumbar daun jeruk purut, kencur dan garam.
Setelah semua bumbu halus, masukkan kedelai goreng, uleg lagi, tapi jangan sampai kedelainya jadi halus.

Masakan anda bisa sajikan bersama keluarga tercinta...!

Sumber : Diah Didi

Terima Kasih

Mari Mengenal Sejarah Ikan Asin di Dunia

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 04 Mar 2014 13:11:00 +0000

Siapa sih yang tidak kenal dengan Ikan Asin...? lkan Asin tidak hanya digemari oleh masyarakat ekonomi kelas menengah ke bawah, tetapi juga oleh golongan masyarakat kelas atas. lkan Asin tentunya tidak hanya populer di negara Indonesia saja, tetapi juga di negara Asia Tenggara lainnya dan negara-negara maju yang penduduknya mengkonsumsi nasi. Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam.

Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan, walaupun biasanya harus ditutup rapat atau di kemas rapi. lkan asin memiliki cita rasa, aroma, dan tekstur yang sangat khas, apalagi pas waktu digoreng. Sulit mencari bahan pangan yang setara dengan ikan asin.

Di seluruh Indonesia, ikan asin begitu populer sebagai lauk pauk yang lezat dan ternyata tidak hanya disantap sebagai pelengkap sayur asem atau nasi timbel, ikan asin dapat diolah menjadi aneka hidangan dan berbagai masakan (ANEKA RESEP IKAN ASIN).

Ikan Cod

Cod asin (Ikan Cod ialah salah satu jenis ikan yang hidup di samudera.) pertama kali diproduksi di Kanada, Islandia, dan Norwegia, dan telah berlangsung selama lebih dari 500 tahunan. Membentuk bahan tradisional masakan dari banyak negara di Atlantik. Tradisional di luar ruangan itu kering oleh angin dan tentunya terik sinar matahari.

Sejarah Ikan Asin

Produksi Cod Asin setidaknya telah ada sejak 500 tahun yang lalu, dengan waktu penemuan Eropa Grand Banks off Newfoundland. Salah satu barang penting dalam perdagangan internasional antara Dunia Baru dan Lama. Yang menyebar di sekitar Atlantik dan menjadi bahan tradisional tidak hanya dalam masakan Eropa Utara, tetapi juga di Laut Tengah, Afrika Barat, Karibia, dan masakan Brasil.

Pengeringan makanan tertua di dunia yang dikenal adalah metode pengawetan, dan ikan kering lebih tahan lama disimpan beberapa tahun. Pengeringan memelihara banyak nutrisi dan. Metode yang murah, pekerjaan yang dapat dilakukan oleh nelayan atau keluarganya, dan produk yang dihasilkan dengan mudah diangkut ke pasar. Pengasinan menjadi layak secara ekonomi selama abad ke-17.

Ikan Cod asin dikenal dengan banyak nama berbeda, karena menjadi bagian dari masakan dari banyak negara Eropa. Sebagai contoh, dikenal sebagai bacalao (Spanyol), bakaiļao (Basque), bacallà (Catalan), morue (Perancis), baccalà (Italia), bacalhau (Portugis), klippfisk / clipfish (Skandinavia), saltfiskur (Icelandic), bakalar (Kroasia), dan buljol (Karibia) dan masih banyak negara-negara lainya.

Itulah Seputar Sejarah Ikan Asin.!

Disadur dari berbagai sumber : google.co.id

Tips Cara Tepat Merebus Cumi Asin agar Empuk & Segar - (By Produk KANIKAN)

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 04 Mar 2014 07:06:00 +0000

Cumi Asin Segar - KANIKAN

Olahan seafood cumi asin memang nikmat dijadikan berbagai menu masakan. Bagi Anda yang ingin mengolah cumi asin, ada beberapa trik yang perlu diperhatikan agar tetap empuk dan segar. Simak tips merebus cumi asin yang benar berikut ini.

Berbicara soal masakan, cumi asin sudah tak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Umumnya hasil laut ini dimasak bersama cabai. Tentu sebelum mengolahnya, cumi asin perlu direbus terlebih dahulu.

Siapkan air mendidih secukupnya dalam panci. Setelah dirasa cukup mendidih, baru tuang cumi dan rebus beberapa saat. Air rebusan cumi yang keruh tak perlu dikhawatirkan sebab ini karena kandungan garam.

Selanjutnya didihkan kembali air bersih dan rebus lagi cumi namun cukup dengan api sedang. Tunggu hingga cumi melunak karena itu menandakan cumi benar-benar sudah matang. Kini saatnya mengolah cumi, tiriskan lalu potong atau biarkan utuh sesuai selera Anda.

Contoh salah satu produk kami :

IKAN ASIN CUMI-CUMI : KEMASAN (Berat Bersih : 15gram & 100gram - "Kering")

Cumi Asin Segar - KANIKAN

NB : Jika kualitas barang (produk) kami jelek, atau terdapat bahan kimia berbahaya dalam produk

kami, anda dapat mengembalikan kembali barang kami

(ikan asin) tersebut, tanpa dipungut biaya apapun.

Terima Kasih

IKAN ASIN JENIS RENCEK - KAYA GIZI dan PROTEIN !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 02 Mar 2014 10:43:00 +0000

Salam Sukses sahabat KANIKAN....!

Prinsip pengawetan dalam pembuatan ikan asin merupakan kombinasi penambahan garam dan pengeringan. Dalam jumlah yang cukup, garam dapat mencegah terjadinya autolisis, yaitu kerusakan ikan yang disebabkan oleh enzim-enzim yang terdapat pada ikan, dan mencegah terjadinya pembusukan oleh jasad renik.

Biasanya kelemahan produk ikan yang diolah dengan cara pengasinan adalah karena kandungan garamnya yang tinggi, sehingga biasanya hanya dapat dikonsumsi dalam jumlah terbatas..! Oleh karena itu kami memproduksi ikan asin dengan kandungan garam yang tidak banyak, namun kami juga memperiotaskan tingkat bahan baku ikan segar pilihan, serta tingkat pengeringan yang tinggi sehingga kadar air dalam ikan sedikit, dan proses pengemasan ikan asin secara optimal, hal tersebut tentunya dapat mempengaruhi tingkat keawetan ikan asin tanpa mengurangi kandungan gizi dalam ikan asin.

Dengan disertakan sertifikat resmi dari Dinas Kesehatan Situbondo setempat (No. P-IRT : 2.02.3512.01.0209.18) hal tersebut menunjukkan bahwa kami sangat peduli terhadap kesehatan para konsumen pecinta Ikan Asin - KANIKAN.

Contoh salah satu produk kami :

IKAN ASIN RENCEK : KEMASAN (Berat Bersih : 50gram & 100gram - "Kering").

KANIKAN : IKAN ASIN RENCEK

NB : Jika kualitas barang (ikan asin) kami jelek, atau terdapat bahan kimia berbahaya dalam produk Ikan Asin kami, anda dapat mengembalikan kembali barang kami

(ikan asin) tersebut, tanpa dipungut biaya apapun.

Terima Kasih

IKAN ASIN SWANGI - HIGH QUALITY !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 01 Mar 2014 17:17:00 +0000

KANIKAN : IKAN ASIN SWANGI

Salam Sukses sahabat KANIKAN....!

Kali ini kami akan menjelaskan sekilas tentang ikan Swangi..?

Ikan swangi mempunyai ciri-ciri berbentuk bulat agak memanjang dan mata cukup besar dengan bintik hitam pada bagian sirip pektoral. Hidup pada perairan dangkal dengan kedalaman 150-200 m, Tersebar pada perairan dengan dasar karang berbatu. Ikan ini bersifat nokturnal. Panjangnya mampu mencapai 30 cm.

Ikan ini juga merupakan salah satu jenis ikan yang menjadi pilihan bagi ibu rumah tangga dan kebutuhan lauk pauk keluarga anda. Ikan Swangi juga banyak di ekspor ke negara Asia seperti Vietnam, Thailand, dll..!

Bagi anda yang belum pernah merasakan, Anda bisa mencoba Ikan asin Swangi - High Quality !

Berikut Contoh Produk Kami :

IKAN ASIN SWANGI : KEMASAN (Berat Bersih : 50 gram & 100 gram - "Kering").

KANIKAN : IKAN ASIN SWANGI - HIGH QUALITY

NB : Jika kualitas barang (ikan asin) kami jelek, atau terdapat bahan kimia berbahaya dalam produk Ikan Asin kami, anda dapat mengembalikan kembali barang kami

(ikan asin) tersebut, tanpa dipungut biaya apapun.

Terima Kasih

IKAN ASIN LAYUR MANTAP DAN MAKNYUS "HIGH QUALITY" !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 01 Mar 2014 00:59:00 +0000

KANIKAN : IKAN ASIN LAYUR - HIGH QUALITY

Salam Sukses sahabat KANIKAN....! Nah... kali ini kami akan membahas mengenai ikan layur..

Layur (Trichiurus lepturus) merupakan salah satu jenis ikan hasil tangkapan para Nelayan Indonesia. Barangkali, nama ikan jenis ini tidak begitu familiar di telinga anda. Begitu pula dengan bentuk dan rasa ikan ini. Layur banyak terdapat di perairan Indonesia, barangkali tersebar luas di hampir seluruh wilayah Kepulauan Indonesia. Hampir di setiap Pelabuhan Perikanan yang memiliki Tempat Pelelangan Ikan kita akan dapat dengan mudah mendapati ikan Layur ini diperjualbelikan oleh para Nelayan yang baru saja bongkar muatan.

Layur merupakan tipe ikan pelagis dan memiliki sifat fototaksis positif (mudah tertarik oleh rangsangan cahaya). Oleh karena itu, Nelayan menggunakan umpan cahaya untuk memancing Layur. Biasanya Nelayan membawa petromak ataupun lampu neon sebagai attraktor bagi ikan Layur.

Pada saat malam hari, dimana Layur beruaya dari dasar menuju ke permukaan, Layur akan tertarik oleh umpan cahaya yang dipasang oleh Nelayan. Saat ikan Layur mendekati permukaan, Nelayan akan dapat dengan mudah menangkap baik menggunakan pancing ataupun jaring. Layur merupakan tipe ikan yang sosial, biasanya mereka beruaya atau hidup secara bergerombol. Dengan demikian, Nelayan dapat memperoleh hasil tangkapan yang banyak apabila telah mendapat tempat ruaya Layur yang tepat.

Ikan ini juga merupakan salah satu jenis ikan yang menjadi komoditas ekspor. Negara tujuan utama ekspor ikan Layur adalah Jepang dan Korea. Penduduk Jepang dan Korea sangat menggemari masakan yang terbuat dari ikan Layur.

Bagi anda yang belum pernah merasakan, Anda wajib mencobanya!

Berikut Contoh Produk Kami :

Ikan Teri Nasi : KEMASAN (Berat Bersih : 40 gram & 100 gram - "Kering").

KANIKAN : IKAN ASIN LAYUR - HIGH QUALITY

NB : Jika kualitas barang (ikan asin) kami jelek, atau terdapat bahan kimia berbahaya dalam produk Ikan Asin kami, anda dapat mengembalikan kembali barang kami

(ikan asin) tersebut, tanpa dipungut biaya apapun.

Terima Kasih

IKAN ASIN TERI NASI - HIGH QUALITY "NEW"

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 28 Feb 2014 19:31:00 +0000

Photo Oleh : UD. KANIKAN PIN SEJAHTERA

IKAN ASIN TERI NASI merupakan salah satu makanan favorit yang sering kali diperjual belikan baik di pasar tradtional maupun pasar modern. selain kandungan protein yang sangat tinggi juga menjadi makanan lauk pauk yang bisa diolah sesuai selera para pecinta ikan asin. ikan teri nasi ini cocok jika dinikmati waktu sarapan bersama keluarga anda...!

Berikut Contoh Produk Kami :

Ikan Teri Nasi : KEMASAN (Berat Bersih : 15 gram & 100 gram - "Kering").

KANIKAN : IKAN ASIN TERI NASI - HIGH QUALITY "NEW"

NB : Jika kualitas barang (ikan asin) kami jelek, atau terdapat bahan kimia berbahaya dalam produk Ikan Asin kami, anda dapat mengembalikan kembali barang kami

(ikan asin) tersebut, tanpa dipungut biaya apapun.

Terima Kasih

Tips Memilih Ikan Asin Dengan Baik - IKAN ASIN HIGH QUALITY !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 27 Feb 2014 15:54:00 +0000

Photo : UD. KANIKAN PIN SEJAHTERA

Ikan asin merupakan salah satu olahan ikan yang populer di negara kita yang tercinta dan kaya akan hasil alamnya ini, bahkan sejak tahun 1980an sudah dijadikan salah satu dari sembilan bahan pokok di indonesia, nah...! Bagaimana cara memilih ikan asin yang sangat baik Mutunya?

Berikut Tipsnya Sahabat KANIKAN :

Jika untuk digunakan dalam waktu beberapa minggu, pilih ikan asin yang benar-benar kering dari air ataupun dari lemak.

Pilih ikan asin yang bersih, bau dan rasanya khas dan teksturnya keras.

Hindari ikan asin yang berbau tengik dan permukaannya kotor atau ditumbuhi jamur.

Perhatikan kemasannya, simpan di wadah bersih kedap udara untuk menghambat oksidasi dan kuman masuk.

Jauhkan dari sinar matahari ketika disimpan di wadah kedap udara.

Sebelum digunakan rendam di air panas terlebih dahulu untuk melunakan, mengurangi kadar garamnya dan menghilangkan kotoran yang mungkin menempel di permukaannya namun tak terlihat oleh kita.

Sekian... semoga bermanfaat bagi sahabat KANIKAN..!

Terima kasih.

Tips Memasak Kangkung With Teri Rica-Rica !

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 15 Feb 2014 13:50:00 +0000

Kangkung With Teri Rica-Rica.

Selain memiliki rasa yang nikmat mengolah kangkung dengan ikan asin "teri" sangatlah praktis dan cepat. Bumbunya pun dapat Anda sesuaikan dengan selera mau pedas atau tidak pedas. Anda tentunya bisa menyesuaikan...! Inilah tips resepnya sobat!

BAHAN - BAHANYA :

2 ikat kangkung, disiangi
30 gram ikan asin teri (1 pcs. Ikan Asin By KANIKAN), diseduh, digoreng
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air jeruk nipis
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

8 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
1 buah tomat merah

CARA MEMBUATNYA :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan kangkung, garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
Sajikan bersama teri goreng.

NB : Bisa untuk 4 porsi sobat....!

Sumber : Sajian Sedap Online

KANIKAN

New Produk ; Ikan Asin Jenggelek Mantap Abiz !

Mahasiswa UNIBRAW Malang, Ciptakan Pengawet Alami Untuk Ikan Asin

Nasi Bakar Ikan Asin with Vietnamese Mint Ala Chef Sha Marissa

Bahan-Bahannya :

Cara membuatnya:

Masakan Ala Jepang, Hot Dog Ikan Asin ?

Nasi Goreng Pete With Kombinasi Ikan Asin

Proses Pengolahan Ikan Asin Yang Baik - Oleh UD. Kanikan Pin Sejahtera

Ikan Asin : Meskipun Tampilan Desa, Tapi Selera Mendunia !

SI MUNGIL TERI PARON, DENGAN MANFAAT SEBESAR PAUS (By KANIKAN) !

HUBUNGI KAMI

Resep Mudah - Oseng Teri Paron (Jengki) !

Bahan-bahannya :

Proses Pembuatannya :

New Masakan Nusantara - Balado Teri Kentang Kering, Jebret !

Bahan-bahannya :

Bumbu Tumbuk Kasar :

Berikut Proses Pembuatanya :

Redaktur : Rahmah Dipublikasikan Oleh : kanikanpin.blogspot.com

Resep Nusantara, Tumis Kulit Melinjo Ikan Asin Teri !

Resep Sambal Goreng Kentang Teri, Maknyus !

Langsung saja berikut Resep Sambal Goreng Kentang Teri !

Kenapa Ya, Jika Dikonsumsi Ikan Di Laut Tidak Terasa Asin ?

Ikan Asin Extra Pedas Kering Wenak Tenan (RESEP MASAKAN) !

Tips : Masakan Semur Pedas Ikan Asin Campur Tahu ala KANIKAN !

Benarkah Rasa Asin Ikan Asin Berkurang Jika Direndam Air Garam ?

Sego Gudangan & Sambal Kedelai With Ikan Asin Layur

Mari Mengenal Sejarah Ikan Asin di Dunia

Tips Cara Tepat Merebus Cumi Asin agar Empuk & Segar - (By Produk KANIKAN)

IKAN ASIN JENIS RENCEK - KAYA GIZI dan PROTEIN !

IKAN ASIN SWANGI - HIGH QUALITY !

IKAN ASIN LAYUR MANTAP DAN MAKNYUS "HIGH QUALITY" !

IKAN ASIN TERI NASI - HIGH QUALITY "NEW"

Tips Memilih Ikan Asin Dengan Baik - IKAN ASIN HIGH QUALITY !

Tips Memasak Kangkung With Teri Rica-Rica !

Redaktur : Rahmah

Dipublikasikan Oleh : kanikanpin.blogspot.com