Keyifli lezzetler,Pratik tarifler

NEGROLU KEK

2014-08-23T03:13:00.000-07:00

NEGROLU KEK
Kokusuyla baş döndüren bol çikolatalı ve oreolu (negrolu) kek tarifiyle sizlerleyim…
Çocukların çok sevdiği bu leziz keke eminim misafirleriniz de bayılacaktır. Şimdi yapmanız gereken mutfağa gidip kek malzemelerini hazırlamak. Unutmadan söylemeliyim ki kekiniz pişerken yanına çay demlemeyi ihmal etmeyin olur mu?

Sizleri daha fazla bekletmeden hemen bu lezzetli kekin malzeme listesi ve yapılışını yazmaya başlayayım.

3 yumurta + 1 yumurta sarısı
1 su bardağının 2/3 kadar şeker
200 gram tereyağ
200 gram bitter çikolata
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı elenmiş un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
Üzeri için:
1 paket (oreo veya negro)

Yapılışı:

Öncelikle tereyağımızı eritiyoruz.
Erittiğimiz tereyağının içine minik parçalar halinde kırdığımız çikolataları ekliyoruz.
Ocağı kapatıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
Bir yandan çıprma kabına yumurtaları ve şekeri ekleyip mikserle köpürene dek çırpıyoruz.
Ardından tereyağ ve çikolatalı karışımı vanilya, kakao ve ununu ekleyip hafifce çok az karıştırıyoruz.
Yağlanmış borcama veya kek kalıbına harcımızı döküyoruz.
Üzerine elimizle parçaladığımız oreoları ekleyip. 180 dereceye ayarladığımız fırında yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz.
Pişirme süresi fırınınızın marka ve modeline göre değişebilir.
Pişen kekimiz ılıdıktan sonra servise hazır.
Benim tercihim sıcak sıcak servis edilmesi…
Afiyet şifa olsun…

Patatesli kabak köftesi

2014-07-18T08:17:00.001-07:00

Patatesli kabak köftesi

Evinizde kolay bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz harika bir lezzet… Üstelik yapımıda çok pratik olan Patatesli kabak köftesini misafir sofralarızda sevdiklerinize rahatlıkla sunabilirsiniz.İster soğuk istersenizde sıcak olarak servis edebileceğiniz patatesli kabak köftesini vejeteryan arkadaşlarımızda çok beğenecek.İşte favorilerinizin arasına eklenicek.. Patatesli kabak köftesinin tarifi; Malzemeler ; 3 orta boy kabak 1 Orta boy patates Bir tutam dereotu Bir tutam maydanoz Arzuya göre (2-3 dal yeşil soğan) 1 Su bardağının 2/3 un Tuz, karabiber, pul biber Yapılışı: Kabaklar ve patates rendenin en ince yeri ile rendelenir. Daha sonra suyunu elimizle hafifçe sıkıp bir kaba alınır. Üzerine un ve baharatları eklenip un tamamen karışana kadar kaşık yardımıyla veya elimizle karıştırılır. Tavaya yağımızı koyuyoruz ve iyice ısındıktan sonra hazırlamış olduğumuz köfte harcından 1 kaşık alıyoruz ve kızgın yağa bırakıyoruz. Diğer köfte malzemelerini de aynı şekilde kaşıkla tek tek döküp pişirmeye devam ediyoruz. Köftemizin kızardığına emin olduğunuzda maşa ile dikkatlice çevirip diğer tarafını da kızartıyoruz. Böylelikle tüm patatesli kabak köftesinin harcını pişirip servise hazır hale getiriyoruz. Dileyen soğuk servis edebilir. Dileyen sıcak. Afiyet şifa olsun…

TRİLEÇE TATLISI

2014-07-12T05:40:00.001-07:00

Balkanlara ait harika bir lezzet olan ve haftada bir defa kesinlikle yaptığım bu trileçe tatlısını sizler de mutlaka denemelisiniz..

Tüm püf noktaları ile paylaşacağım tarifte, kekini ister hazır pandispanya kullanabilirsiniz isterseniz de vereceğim ölçüyle pandispanyayı kendiniz yapabilirsiniz.

İşte kraliçelere layık Trileçe tatlısının tarifi;

Malzemeler:
5 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1,buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için malzemeler
2 paket krema yani 400 ml
1 su bardağının 3/2 si kadar şeker
4 su bardağı süt
Üst karamel sos (hazır karamel soslardan da kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı şeker
1.5 su bardağı su
1.5 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yapılışı: Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır. Yumurta akları ve şeker bir kapta krema kıvamına gelene dek (köpürünceye kadar) 10 dakika mikserin yüksek devirinde çırpılır. Daha sonra sarıları da ilave edilip yumuşak hareketlerle karıştırılır. Sıvıyağ, su, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edilip yavaşça karıştırıp. Yağlanmış 35-40 cm borcama veya düz bir kalıba döküyoruz. 160 dereceye ayarladığımız fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Pişen kekimize soğuduktan sonra kürdanla delikler açıyoruz. Bir tencereye süt krema ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz çok fazla ısıtmayın ılıktan biraz sıcak olsa yeterli. Sütlü kremalı karışımı kekimizin üzerine döküyoruz.
Ardından karamel sosumuzu hazırlıyoruz.
1 çay bardağı şekeri küçük bir tencerede karamelize edin ve üzerine 1 çay bardağı suyu döküp şeker eriyene kadar kaynatın. Şeker eriyince 1 su bardağı suyun içinde erittiğiniz nişastayı karamelli suya ilave edip kaynayana kadar pişirin. Piştikten sonra vanilya ilave edip tekrar karıştırın. Soğuduktan sonra tatlının üzerine gezdirin.
Kendimce yorumlamaya çalıştığım harika bir lezzet olan trileçe soğuduktan sonra hazır. Yukarıda belirttiğim gibi dileyen pandispanya ve karamel sosu hazır kullanabilir. Tamamen size kalmış.

Afiyet şifa olsun…

ÇITIR KADAYIFLI MUHALLEBİ

2014-07-10T13:26:00.001-07:00

Bugünde Haftasonuna özel tatlımı tatlı bir tarifle sizlerleyim.

Üstelik çokta hafif olan bu tatlıyı iftar sonrasıda rahatlıkla yiyebilirsiniz.

İster borcamda istersenizde kuplarda sunacağınız Çıtır Kadayıflı Muhallebi tarifimi eminim misafirlerinizde çok beğenecek.

Buyrun lezzetiyle midenizi görselliğiylede gözlerinizi tesiri altında bırakıcak Çıtır Kadayıflı muhallebinin tarifine;

Malzemeler

300 gram kadayıf

2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

Muhallebi için;

5 Su bardağı süt

Yarım su bardağı nişasta (buğday veya mısır farketmiyor)

Yarım su bardağından biraz fazla un

1 su bardağı şeker

2 kaşık tereyağ veya margarin

1 paket vanilya

Öncelikle kadayıfları elinizle ufak parçalara bölün ve tereyağını eritin erittiğiniz tereyağının içine parçaladığınız kadayıfları ekleyin ve kavurmaya başlayın.Dikkatli olun hemen yanabilir sürekli karıştırın.Kavurmaya devam ederken cevizinide ekleyip kadayıflar pembeleşince ocaktan alın ve şekerini ekleyip karıştırın.Muhallebi için tereyağ hariç tüm malzemeleri karıştırarak pişirin...Kaynayıp koyulaşan muhallebiye 2 kaşık tereyağ veya margarin ekleyip mikserle 5 dakika çırpın...

Daha sonra kuplarımıza eşit miktarda kadayıfı 1 cm kadar koyuyoruz.Sonra muhallebiyi döküyoruz.Tekrar üst katına kadayıfını ekledikten sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendiriyoruz.Dinlenen tatlımız servise hazır.

Bu tariften yaklaşık 8-10 adet kup çıkıyor.

(Lezzetine lezzet katmak için dondurma ilede servis yapabilirsiniz.)

Afiyet şifa olsun...

YUFKA ÇANAĞINDA NOHUT SALATASI

2014-07-08T16:03:00.001-07:00

Harika sunumuyla önce gözlere nefis lezzetiylede midelere hitap edecek Yufka çanağında Nohut Salatası...

Yapım aşamalarını sizler için fotoğrafladığım tarifimi misafirleriniz ve ev halkı çok beğenecek.

İşte favorilerinizin arasına girecek Yufka çanağında nohut Salatasının tarifi;

Malzemeler:

3-4 su bardağı haşlanmış nohut

300 gr. konserve mısır

10-12 adet kornişon turşu (isteğe bağlı)

1/2 demet maydanoz ( demet küçük ise bir demette kullanabilirsiniz)

1/2 demet dereotu

1/4 demet taze nane

1/2 demet yeşil soğan

tuz

zeytinyağı

limon suyu

nar ekşisi

Çanak için:

2 adet yufkadan yaklaşık 12-13 adet kase çıkıyor.

Yapılışı: 2 yufkayı üst üste koyuyoruz. Orta boy çorba kasesinin ağız kısmıyla şekil belirleyip yuvarlak bir şekilde kesiyoruz. Kestiğimiz yufkaları 2 kat olarak kızgın ve bol yağa düzgünce koyuyoruz ve hemen kepçeyle tam ortasını bastırıp kızarana kadar kepçeyi kaldırmıyoruz. Diğer yufkaları da aynı şekilde kızartıp salata için bekletiyoruz.

Önceden haşlandığımız nohuta yeşillikleri doğruyoruz. Daha sonra sosunu da ekleyip servis için yufka kaselerine pay ediyoruz.

Afiyet şifa olsun…

ISPANAK DİLİMLERİ

2014-07-08T15:49:00.001-07:00

Merhaba canlar uzuunca bir aradan sonra blogda yeni tarifimle sizlerleyim..İnanın artık kendi kendime hergün tariflerimi buradanda paylaşmalıyım tenkitinde bulunsamda bir türlü fırsatını bulup yazamıyorum.Amaa bundan böyle düzenli olarak tüm tariflerimle artık sizlerleyim Allah nasip ederse...

Sizlerinde desteğini bekliyorum inşAllah instagram dışında bana sukrankaymak.blogspot.com dan ve sukrankaymak.com'danda ulaşabilirsiniz.

Gelelim iftar sofralarınızda misafirlerinizi hem görüntüsüyle hemde lezzetiyle tesiri altında bırakıcak Ispanak dilimlerininin tarifine;

Malzemeler

4 yumurta

1 buçuk tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı sıvıyağ

400 gram ıspanak

4 su kahve fincanı elenmiş un

1 paket kabartma tozu

İç malzemeler

Bezelye,havuç,kornişon turşu,dereotu,mısır.

Sarmısaklı yoğurt

Öncelikle ıspanakları doğrayıp yıkadıktan sonra çok az suda haşlıyoruz.Haşlanan ıspanakları rondodan geçirip soğuması için bir kenara alıyoruz.Yumurtaları bir kaba alıp tuzunu ekleyip krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz.Ardından püre haline getirilmiş ıspanak,sıvıyağ,kabartma tozu ve ununu ekleyip hafif hafif karıştırıyoruz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek karışımını döküyoruz...

170-180 derecede kürdanla kontrol ederek pişiriyoruz.(Yaklaşık 15-20 dakika )

İç malzemelerini ben hazır garnitürlerden kullandım sizler haşlayıp sarmısaklı yoğurtla karıştırabilirsiniz.

Pişen kekimizi arzu ettiğiniz büyüklükte kesip aralarına garnitürlü karışımını ilave edip servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet şifa olsun...

FRAMBUAZLI MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ

2014-07-06T10:39:00.001-07:00

Ramazanın gülü güllaç'ı birde bu tarifle denemelisiniz...

Bildiğiniz sunumlar dışında kuplarda hazırlayabileceğiniz güllaç tatlımızı görsel olarak daha hoş bir şekilde sevdiklerinize sunmuş olursunuz.

Ramazan ayı geçmeden değişik güllaç tarifimlerimi sizlerle paylaşmaya devam edeceğim...

Kupta Muhallebili Güllaç

(Dileyen tepside veya borcamdada yapabilir)Bu ölçülerden yaklaşık 10-12 kup güllaç çıkıyor.

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

1-2 kaşık gül suyu(arzuya bağlı)
6 güllaç yaprağı
Arası için;Ceviz,fıstık vb.
Muhallebi için;
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı nişasta

2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Sos için

2,buçuk su bardağı frambuaz (ben dondurulmuş frambuazlardan alıyorum)

1 yemek kaşığı nişasta

1 Su bardağının 3 te 2 si kadar şeker

Muhallebi için tüm malzemeler karıştılır ve kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve 10 dakika mikserle karıştırılır.

Güllaç için 5 su bardağı süt,şeker ve vanilya ısıtılır.Güllaç yaprağı makasla 4 e bölünür ve 1 parçası süte batırılır ve elimizle büzüştürerek ilk kupa konulur ardından muhallebiden 4 kaşık döküp cevizini ekleyip 2.kat güllaç yaprağı yine ıslatılır ve kuptaki muhallebili karışıma konur.Kup bardaklarınızın büyüklüğüne göre kaç kat yapacağınızı kendiniz belirleyebilirsiniz.İşlem sırasında güllacı ıslatmak için hazırladığınız sütü ara ara ısıtınki soğumasın.

Tüm güllaçları bu şekilde hazırlayıp pay ettikten sonra kalan sütü üzerlerine gezdiyoruz.

Ardından frambuazı,nişasta ve şekerle rondoda karıştırıp kaynayana kadar pişiriyoruz.Soğuyan güllaçlarımıza servis esnasında sosunuda pay edip afiyetle yiyoruz....

Afiyet şifa olsun

DONUT TARİFİ

2014-04-30T14:09:00.000-07:00

Muhteşem Görüntüsüyle önce gözlere hitap eden,nefis lezzetiylede damakları şenlendiren Donut!

Bu tariften sonra hazır donut almayacağınıza eminim.Üstelik kendi ellerinizle hazırladığınız donutları istediğiniz gibi de süsleyebilirsiniz.Bu Harika lezzetin işte tarifi;

2 y.kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında)

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz(silme)

3 tatlı kaşığı instant kuru maya

1 su bardağı süt

2,5 su bardağı kadar un (az gelirse ilave edebilirsiniz)

Üzeri için :

Kuvertür çikolata(ben sütlü ve bitteri karıştırdım)

Süslemek için renkli şekerler veya pudra şekeri

Yapılışı:Un,ılık süt, yağ,şeker,tuz ve maya karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilip üzeri örtülüp 1 saat kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalanan hamuru yaklaşık 6-7 mm. kalınlığında açıp su bardağıyla yuvarlak yuvarlak kesiyoruz.Daha sonra su bardağıyla kesilen hamurları yuvarlaklar şişe kapağıyla ortalarından tekrar kesiyoruz.Hazırladığımız hamurları kızgın yağda pembeleşene kadar kızartıyoruz.(dikkat edin şekerli bir hamur olduğu için çabuk kızarıyor).Ilıyan hamurları benmari usulu eritilen çikolataya batırıyoruz ve üzerini süsleyip afiyetle yiyoruz.Kolay gelsin 💕

SÜT DİLİMİ

2014-04-30T14:07:00.000-07:00

Çocukların en çok sevdikleri arasında olan süt dilimini evde kendimiz yapmaya ne dersiniz.Buyurun tarife;

2 yumurta

1.5 türk kahvesi fincanı şeker

1.5 kahve fincanı süt

1 kahve fincanı sıvıyağ

1.5 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

Kreması için

200 ml kremaya

1 paket toz k.şanti

1 damla limon

1-2 yemek kaşığı süt

Öncelikle krema malzemeleri mikserle yüksek devirde çırpılır.ve koyu kıvama gelince soğuması için buzdolabına kaldırır.

Kek için yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır.Sonra diğer malzemelerde eklenip kekimizi yağlı kağıt serilmiş tepsiye döküyoruz.ben dikdörtgen borcamda yaptım kekim birazcık daha kalın oldu.180 derecelik fırında 14-15 dakika pişiriyoruz.ilk 7.dakikada fırının kapağını açıp kapatınki kekin ortası kabarmasın.Pişen kekimizin ilk sıcaklığı gidince yağlı kağıt ı üzerine örtelim elimizle her yerini düzleyelim benim kekime bu işlemi yapmama gerek kalmadı düz bir şekilde pişti.Dilimlerini istediğiniz şekilde kesin ve 2 dilimin arasına kremasını sürün,mutlaka dolapta 2-3 saat dinlendikten servis yapın.Bu tarifin kek hamuru pamuk gibi oluyor çok beğeniceksiniz.Afiyet olsun ☺️

MAGNOLİA TARİFİ

2014-04-30T13:14:00.000-07:00

Herkese Merhaba :)
Uzuun bir aradan sonra bloğumda Magnolia tarifiyle sizlerleyim...Google aramalarında en çok aranan tarifim magnolia olmuş bu güzel tarifi bloğumdan ve sizlerden eksik bırakmayım işte nefissmi nefiss Magnolia!
MALZEMELER
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
2 kaşık un
1 paket vanilya
1 paket pasta kreması veya kremşanti toz.
1 paket bebe biskivüsi ve 2-3 adet muz.
Muhallebi malzemeleri krem şanti hariç karıştırılıp pişirilir.Pişen muhallebi ılıdıktan sonra krem şanti toz halinde eklenip güzelce çırpılır.Rondodan geçirilmiş bebe bisküvileri cuplara pay edilir bir kat muballebi arasına muz ve tekrar bisküvi eklenip.Arzuya göre mevsim meyveleriyle süslenir.Afiyet şifa olsun

LİMONLU CHEESECAKE

2014-04-19T13:18:00.000-07:00

LİMONLU CHEESECAKE

Daha önce severek denediğiniz diğer tarifimi birazcık değiştirerek kremalı cheesecake tarifi vericem.Kek yapmakla aynı kolaylıkta olan bu nefiss lezzeti mutlaka deneyin.

2 yumurta

600 grm labne

1 paket 200 ml krema (sek marka)

1 su bardağı şeker

2 kaşık nişasta

1 kaşık un

Yarım limon kabuğu

Vanilya

Tabanı için

2 paket burçak bisküvi

2 kaşık tereyağ

Öncelikle bisküvi rondodan geçirilip üzerine eritilmiş tereyağ eklenip yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırarak yayılır.daha sonra buzdolabına koyarak dinlenmesi sağlanır.

Krema için ; labne ve krema 1 dkk kadar mikserle çırpılır.sonra şeker eklenip teker teker yumurtalar kırılıp çok hafif karıştırılır.Ardından un nişasta vanilya ve limon kabuğu rendesi eklenip tekrar kaşıkla çok az karıştırılıp buzdolabından çıkarttığımız bisküvili tabanın üzerine ilave edilir.Fırına su dolu bir kap konur ki cheesecakenin çatlaması önlenir.170 derecede üzeri çok az pembeleşene kadar pişirilir ortası hafif sallanıyor olucak (4 cm bir bölümü.)Fırından çıkarmıyoruz fırın kapağı hafif açık bir şekilde kalsın cheesecakenizin çatlamaması için fırında soğuması önemli bir püf noktasıdır.

Sosunu pamuk prenses tarifimdeki gibi nişasta ile de yapabilirsiniz ama ben size çok pratik ve leziz bir jole tarifi vericem.2. buçuk çay bardağı limonataya dr outkerin mini tart jolesini ekleyip pişiriyoruz.Fırından çıkan cheesecakemizin üzerine döküyoruz.İşte bu kadar.Çok yakında pişmeyen cheesecake tarifimi yayınlıycam.Sevgiler

KAHVALTILIK MEZE

2014-04-19T13:02:00.000-07:00

Az malzemeyle çok lezzet arayanlar işte bu tarif tam size göre!Sadece 3 dakikada tadına doyamayacağınız nefis bir meze hazırlamaya ne dersiniz?Kahvaltılarınızda ve akşam yemeklerinizde ekmek üstlerine sürüp kanepe olarakta servis edebileceğiniz meze tarifimi çok beğeniceksiniz.İşte tarifi :

Malzemeler

3 kaşık yoğurt

2 kibrik kutusu kadar beyaz peynir

1 kaşık domates veya biber salçası

kimyon,karabiber,kırmızı biber,tuz ceviz.Tüm malzemeler karıştırılır ve servis tabağına alınır.Dikkat iştah açar uyarısınıda yapmalıyımKolay gelsinAfiyet şifa olsun

BURÇAK BİSKÜVİLİ MUHALLEBİ

2014-04-19T12:57:00.000-07:00

Malzemeler :

120 gr bitter çikolata,
1,5 kahve fincanı un,
2,5 kahve fincanı pudra şekeri,
2 yumurta,
75 gr margarin,
1 paket (25 gr) kakao,
1 yemek kaşığı nutella,
1 paket vanilya,
1/4 çay kaşığı tuz,
Hindistan cevizi,

Hazırlanışı :

75 gr margarin ve 80 gr bitter çikolatayı ben mari usulü eritin,
Unu, pudra şekerini, kakaoyu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın,
Çikolata ve yağ eriyince ateşten alarak yumurtaları içine kırın ve hızlıca karıştırın,
Unlu karışımı da ekleyerek yoğun bir kıvam kazanana dek karıştırmaya devam edin,
Karışımı muffin kalıplarına paylaştırarak 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirin,
40 gr çikolata ve bir yemek kaşığı nutellayı ben mari usulü eriterek ılınmış brownilerin üzerine sürün,
Hindistan ceviziyle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

İÇLİ KÖFTE TARİFİ

2014-04-19T12:51:00.001-07:00

Dış malzemeler:
2 su bard.ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 çay bardağı un
150 grm kıyma

1 kaşık salça yarım kaşık salça,karabiber,pulbiber,tuz.
İç malz:500 grm kıyma,
3-4 soğan,pulbiber,karabiber,tuz,kimyon,isteğe göre nane yada maydonoz
sıvıyağ
ceviz.
Öncelikle iç malzemeleri pişiriyoruz.kıymayı sıvıyağda hafif kavurup üzerine doğranmış soğanı ekliyoruz,kavrulunca baharatlarını ekleyip ocağı kapatıyoruz.Dış malzemeler için ince bulguru ılık su ile yıkıyoruz ve yoğurmak için genişce bir tepsiye alıyoruz.Diğer malzemeleri ekleyip 20-25 dakika iyice yoğuruyoruz ara ara elimizi ıslatıyoruz.hamur kıvamına gelince içlerini oyup iç malzemeleri ekleyip yuvarlıyoruz.1 saat dinlendirdikten sonra bol yağda kızartıp afiyetle yiyoruz.Kolay gelsin

PASTANE KURU PASTASI

2014-04-19T12:51:00.000-07:00

Nefis kıyır kıyır bir lezzet buyrun tarife :)
Malzemeler👇
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı mahlep
2 buçuk yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı sirke
1paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı (üzerine)
1 çay bardağı çörek otu
Aldığı kadar un
Tüm malzemeler karıştırılırıp kulak memesi kıvamında hamur yapılır.Yarım saat dinlendirip.Yarım cm yada 1 cm kalınlığında açıp çay bardağı yada kurabiye kesme aparatları ile kesiyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.Ağızda dağılan nefis kurupastalarımız hazır.

MİNİK PASTACIKLAR

2014-04-19T12:46:00.000-07:00

Malzemeler :

2 paket burçak bisküvi
1 paket krem şanti
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı süt (bisküviyi ıslatmak için)

Krem şantiyi kutuda tarif edildiği gibi hazırlıyoruz...Burçak bisküviden 1 tane alıp arasına kremşantiyi koyuyoruz,sonra 2.yi üzerine kapatıp süte batırıyoruz,ve hemen hindistan cevizine buluyoruz,tüm bisküvilere aynı şekilde hazırladıktan sonra buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz..işte bu kadar çok çok kolay bir tatlı üstelik çokta hafif...Afiyet olsun :)

BARDAKTA TİRAMİSU

2014-04-19T12:45:00.000-07:00

Malzemeler

1paket kedi dili bisküvi
2 fincan un
2 fincan şeker
1 adet yumurta
4 su bardağı süt
1 paket labne peynir veya (2 kaşık yoğurt)
2 tatlı kaşığı granül kahve ve 1 tatlı kaşığı toz şeker yada 3'ü 1 arada Nescafe
1 fincan sıcak su

Yapılışı;
Öncelikle servis yapacağınız kuplara kedi dilini 2'ye bölüp nescafeli karışımda ıslatıp pay edin.daha sonra un, şeker, yumurta ve süt bir tencereye alınır ve çırpılır. Ocağın üzerinde muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir. Ilıyınca içine labne eklenir ve iyice çırpılır.Bisküvilerin üzeri kapanacak kadar muhallebiden konur. Muhallebinin üzerine tekrar bisküvi eklenir ve yine kahve ile ıslatılır. Üzerine kalan muhallebi pay edilir. Buzdolabında soğutulduktan sonra üzerine kakao elenip öyle servis edilir. Afiyetle yenir.

EN PRATİK ÇARŞAF BÖREĞİ

2014-04-19T12:42:00.000-07:00

Malzemeler :

3 Su bardağı ılık su
1/5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında)

İç Malzemeleri :

400 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber,pulbiber

Yapılışı :

Derin bir kaba unu tuzu ve suyu koyup yoğurmaya başlıyoruz unu azar azar ilave ediyoruzki kıvamını daha iyi anlayabilelim...Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelince üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dk kadar dinlendiriyoruz...Tavamıza sıvıyağ ve küp küp doğranmış soğanları koyuyoruz,Soğanlar hafif pembeleşince kıymayıda ekleyip 10 dakika pişiriyoruz,sonra karabiber pulbiber ve tuzuda ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.

İç malzeme olarak ben kıyma kullandım en çok kıyma yakışıyor,sizler kıyma+patates yada peynir kullanabilirsin.

Şimdi gelelim en önemli işe.:) Ben Büyük yer sofrasında yapıyorum çarşafta yapmaktan daha pratik ve garanti...Sizler tezgahınız genişse tezgahta da yapabilirsiniz.Hamuru 5 6 bezeye ayırıyoruz.Yuvarlak borcama 3 kaşık sıvıyağ koyuyoruz,ilk bezeyi tabak büyüklüğünde açıyoruz borcama bırakıyoruz,Üzerine 3-4 yemek kaşığı sıvıyağı tekrar döküp diğer bezelerede aynı işlemi yapıyoruz,sonra sıvıyağlı hamurları 10 dakika dinlendiriyoruz...Hamurun sıvıyağda beklemesi lastik gibi sünmesini ve incecik açılmasını sağlıyor.Dinlenen hamurdan ilkini alıp elinizle nazik hareketlerle olabildiğince inceltin hamurda ufak tefek yırtılmalar olabilir hiç sorun değil burdaki püf nokta olabildiğince inceltmek...Açtığımız hamura iç malzemesini uzunlamasına koyuyoruz sıkı sıkı rulo şeklinde sarıyoruz.Gül böreği gibi yuvarlayıp tepsiye alıyoruz,Diğer hamurlarıda aynı şekilde açıp yuvarlayıp,üzerinede borcamda kalan sıvıyağı döküp fırına verin,yumurta sarısı sürmüyoruz.200 derecede pişen böreğimizi pişirdikten sonra bayıla bayıla yiyoruz inanın muhteşem bir börek mutlaka deneyin...

Afiyet olsun

HINKAL (DAĞISTAN MANTISI)

2014-04-19T12:05:00.000-07:00

Hınkal(Dağıstan mantısı) Bizim kayseri mantısıyla arasında çokta fark bulunmayan yapımı daha pratik olan mantı çeşidi.
Malzemeler:
2 su ılık su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzemeler
Patates veya kıyma arzuya göre
Soğan,tuz,karabiber Üzeri için
Bol tereyağ;) ve isteğe göre sarmısaklı yoğurt.
Hamur malzemeleri karıştırılıp sert kıvama yakın hamur yoğurulur.Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirilir.iç malzemeler (ben kıymalı yaptım)soğan minik minik doğranır kıyma karabiber ve tuz ile karıştılır.Dinlenen hamur 2 veya 3 bezeye bölünür.Bezelerden ilki alınıp açılır.Çay bardağı ile yuvarlak yuvarlak kesilir.kesilen hamurdan elimize alıyoruz orta kısmına iç harcını koyup örgü gibi bir sağa bir sola parmağımızla bastırıp kapatıyoruz.Bütün bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra.Kaynamakta olan tuzlu suyun içine mantılarımızı bırakıyoruz.piştikten sonra süzgeçle alıyoruz.Üzerini sosladıktan sonra servise hazır.Kolay gelsin Şimdiden afiyet olsun :)

PİŞİ TARİFİ

2014-04-13T14:20:00.000-07:00

NEFİS POFUR POFUR KABARAN PİŞİLERİM BUYRUN TARİFE :)

1 Su bardağı yoğurt

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Yapılışı Tüm malzemeler karıştırılıp,ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklenip yoğurulur.Hamur yarım cm kalınlığında açıp kare kare kesilir.Kızgın ve bol yağda kızartıp afiyetle yenir..Kolay gelsin

KOROVA KURABİYESİ

2014-04-13T14:19:00.001-07:00

Malzemeler
1+1/4 su bardağı (175 gram) un 1/3 su bardağı (30 gram) kakao
1/2 çay kaşığı karbonat
150 gram tuzsuz tereyağı
oda sıcaklığında
2/3 su bardağı (120 gram) kahverengi şeker
1/4 su bardağı (50 gram) beyaz şeker
1/4 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı vanilya
150 grm bitter çikolata
Yapılışı
Kurabiyeye başlamadan önce tereyağımızı dolaptan çıkarıp yumuşaması için bir kenara bırakıyoruz. Un, kakao ve karbonatı bir kaba eleyin ve bir kenara ayırın. Tereyağını karıştırma kabınızda iyice yumuşayana kadar çırpın. Kahverengi şekeri, beyaz şekeri, vanilya ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Ardından elediğiniz kuru malzemeleri ekleyip mümkün olduğunca az karıştırmaya dikkat ederek bir hamur elde edin. İrice kıydığınız çikolata parçalarını da ekleyip bir araya gelene kadar biraz daha karıştırın. Hamuru tezgaha alıp ellerinizin yardımıyla toparlayın ve ikiye bölün. Hamurun her iki yarısını da 4 cm çapında silindir haline getirip streç filme sarın ve buzdolabında en az 2-3 saat bekletiyoruz. Fırınınızı önceden 165 derece ısıtın. Buzdolabından çıkardığınız silindirleri keskin bir bıçak yardımıyla 1.5 cm kalınlığında keserek önceden parşömen kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralarında 2.5 cm boşluklar kalacak şekilde yerleştirin. Kurabiyeleriniz keserken dağılırsa, elinizle sıkarak bir araya getirin.(bende dağılma olmadı) Tek seferde sadece bir tepsiyi fırına vermek şartıyla kurabiyeleri 14 dakika boyunca pişirin. Bu 14 dakika sonunda kurabiyeler pişmemiş gibi görünebilir ama siz rahat olun kurabiyeler hazır👌

ÇİÇEK EKMEK TARİFİ

2014-04-13T14:19:00.000-07:00

Gelelim en çok ilgi gören tariflerimden birine.

2,5 su bardağı un

1/2 paket yaş maya(veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı süt

2-3 kaşık sıvı yağ

3/4 su bardağı su(yaklaşık)

Üzerine sürmek için yumurta sarısı susam çörek Ben kuru maya kullandım,Yumurta hariç tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak ama yumuşacık olucak bir hamur yapıyoruz. Üzerini örtüp, bir-iki saat mayalanana kadar bekletelim Sonra eşit ölçüde bezelere ayıralım ve tepsiye dizelim Yumurtasını sürüp susam, çörek otu sürelim Tekrar tepsi mayasının gelmesi için yarım saat daha bekletelim 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim İçinin tam pişmesi için kızardıktan sonra dereceyi düşürüp bir süre daha fırında tutalım Fırından çıkınca altının nemlenmemesi için fırın ızgara teli üzerine alalım.afiyet olsun👌

ALMAN PASTASI

2014-04-13T14:15:00.000-07:00

Malzemeler

3 yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
4,buçuk kahve fincanı un
1 kahve fincanı su
1 fincan sıvıyağ
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
Krema için
1 yumurta
3 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
1 kaşık tereyağ

1 paket vanilya
Yapılışı ;
24-26 cm çapında yuvarlak kalıp yağlanıp unlanır.3 yumurta 3 kahve fincanı şeker, limon kabuğu rendesi, mikserle karıştırıp iyice koyulaştırılır.sıvıyağ ve kabartma tozu katılmış un elenir, çok çırpılmadan hafifçe karıştırılır,1 kahve fincanı su konur. 1- 2 defa daha karıştırılıp yağlanmış kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 30- 35 dakika pişirilir.

Kremanın tarifi

Tencerede 1 yumurta, 3 kaşık şeker, un ve nişasta azar azar süt ilavesiyle ezilir.Sütün tamamı konup karıştırarak pişirilir vanilya ekleyip,Kaymak tutmaması için çarpılarak soğutulur.

Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılan kek enine iki parçaya kesilir. Alt parçaya kremanın tamamı konup yayılır. Diğer parça üzerine kapatılır, hafifçe bastırılır. Servis tabağına alınıp üzerine bolca Pudra şeker elenir.

Afiyet olsun

BAL KABAKLI MUHALLEBİ(ÇÖLYAKHASTALARINA UYGUN)

2014-04-13T14:14:00.000-07:00

Mısır ve pirinç unlu tabanı Balkabaklı muhallebi. Aramızda Çölyak hastalığı olan arkadaşlarımız var(belli unlara alerjisi olan) onların isteği üzerine seçtiğim leziz bir tat.buyuralım tarife
Malzemeler: 1 kg süt 2 kaşık mısır unu 3 kaşık pirinç unu 1 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ 1 paket şekerli vanilin Öncelikle kabaklar klasik kabak tatlısı usulü pişirilir.çatalla ezilir cuplara pay edilir.Tabanını istediğiniz herhangi bir meyveyle yapabilirsiniz. Muhallebi için tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeler karıştırılır.Koyulaşmaya başlayınca tereyağ ve vanilyada eklenip 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocak kapatılır. Pişen muhallebimiz cuplara pay edilir Üzeri arzuya göre süslenir.buzdolabında dinlendirildikten sonra Afiyetle yenir.Şifa olsun☺

BALIKLI SEBZE ÇORBASI

2014-03-20T00:34:00.001-07:00

Uzuun süredir sizlerle çorba tarifi paylaşmadığımı farkeden ben nefiss bir çorbayla sizlerleyim😊İster tavukla ister balıkla yapabileceğiniz bu çorba 15-20 dakikada hazır.Ben en pratik bir şekilde anlatıyorum öğrenci arkadaşlarımız var onlarada kolaylık olsun.

1 kutu superfreshin sade yemeklik balık etini alıyorum.Sizler evinizde herhangi bir balıkla yapabilirsiniz.

1 küçük kavanoz garnitür(ben evde hazırladım yazdan kalma bezelye havuç ve patates 3 lüsünden)

2 yemek kaşığı un

1 litre su (az gelirse ilave edebilirsiniz)

1 yemek kaşığı tereyağ

Tuz karabiber

Unu tereyağında hafif kavurun,Üzerine suyu ve garnitürleri ekleyin.Kaynadıktan sonra yemeklik balık etini ilave edin.5-10 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıp sıcak olarak servis edin.

Keyifli lezzetler,Pratik tarifler

NEGROLU KEK

Patatesli kabak köftesi

TRİLEÇE TATLISI

ÇITIR KADAYIFLI MUHALLEBİ

YUFKA ÇANAĞINDA NOHUT SALATASI

ISPANAK DİLİMLERİ

FRAMBUAZLI MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ

Kupta Muhallebili Güllaç

DONUT TARİFİ

SÜT DİLİMİ

MAGNOLİA TARİFİ

LİMONLU CHEESECAKE

KAHVALTILIK MEZE

BURÇAK BİSKÜVİLİ MUHALLEBİ

Paylaş :

İÇLİ KÖFTE TARİFİ

PASTANE KURU PASTASI

MİNİK PASTACIKLAR

BARDAKTA TİRAMİSU

EN PRATİK ÇARŞAF BÖREĞİ

HINKAL (DAĞISTAN MANTISI)

PİŞİ TARİFİ

KOROVA KURABİYESİ

ÇİÇEK EKMEK TARİFİ

ALMAN PASTASI

Kremanın tarifi

Tencerede 1 yumurta, 3 kaşık şeker, un ve nişasta azar azar süt ilavesiyle ezilir.Sütün tamamı konup karıştırarak pişirilir vanilya ekleyip,Kaymak tutmaması için çarpılarak soğutulur.

BAL KABAKLI MUHALLEBİ(ÇÖLYAKHASTALARINA UYGUN)

BALIKLI SEBZE ÇORBASI