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Molhos especialíssimos

2026-10-19T10:34:47.548-07:00

Queridas amigas!!!!

Separei para vocês, as receitas sensacionais de molhos que fazem a diferença no preparo de alguns pratos

Salvem nos seus dispositivos e tenha sempre em mãos quando quiser causar ou impressionar os seus convidados

São bem fáceis de preparar e custam bem menos do que aqueles que estão à venda nas lojas e supermercados

Confira:

Molho Barbecue

ingredientes

4 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 lata de tomate pelado (300 g)

1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha forte

1 colher (chá) de alho picado

1 tablete de caldo de galinha

1/2 xícara (chá) vinho branco seco

3 colheres (sopa) de molho inglês

3 colheres (sopa) de glucose de milho

1 1/2 xícara (chá) de vinagre de sidra

1 xícara (chá) de ketchup picante

1 pitada de canela em pó

3 colheres (sopa) de Maple Syrup

1 xícara (chá) de água

Pimenta caiena a gosto

Modo de preparo

Separe o extrato de tomate e bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma panela, coloque o extrato de tomate, deixe levantar bolhas e vá adicionando aos poucos os produtos batidos.

Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e deixe por aproximadamente 1 hora, mexendo sempre.

Quando reduzir e começar a grudar no fundo da panela, desligue o fogo e coe em uma peneira fina. Bata no liquidificador novamente e sirva.

Molho Chimichurri

ingredientes

200 g de cebola picadinha

50 g de alho picadinho

75 g de salsinha picadinha

500 g de tomate sem sementes cortados em cubos pequenos

1 pimenta malagueta sem sementes picadinha

5 g de tomilho desidratado

10 g de orégano desidratado

1 pitada de cominho moído

1colher (sobremesa) de páprica doce

20 g de sal grosso

raspas da casca de ½ limão

60 ml de vinagre de xerez

125 ml de vinagre de vinho branco

360 ml de azeite

250 ml de óleo de girassol

360 ml de água

Misture todos os ingredientes e condicione o conteúdo num vidro com fechamento hermético

Molho Pesto

ingredientes

No pilão

30 g de folhas de manjericão fresco (opções: rúcula, agrião, salsinha ou coentro)

1 a 2 dentes de alho

20 g de pinoli (opções: castanha de caju, nozes ou amendoim)

1/2 xícara (chá) de azeite

queijo parmesão ralado a gosto

sal a gosto

Modo de preparo

Num pilão, coloque folhas de manjericão fresco (ou rúcula ou agrião ou salsinha ou coentro), alho, pinoli ou castanha de caju (ou nozes ou amendoim) e 1/2 xícara de azeite (reserve a outra metade). Macere bem com o auxílio de um socador. Adicione a outra metade do azeite e queijo parmesão ralado a gosto e misture até incorporar todos os ingredientes. Acerte o sal. Este molho fica com uma consistência granulada.

Observação: esta quantidade de molho serve para 250 g de massa cozida.

No liquidificador

Ingredientes

60 g de folhas de manjericão fresco (opções: rúcula, agrião, salsinha ou coentro)

2 a 4 dentes de alho

40 g de pinoli (Opções: castanha de caju, nozes ou amendoim)

1/2 xícara (chá) de azeite

queijo parmesão ralado a gosto

sal a gosto

2 pedras de gelo

Modo de preparo

Num liquidificador, coloque folhas de manjericão fresco (ou rúcula ou agrião ou salsinha ou coentro), alho, pinoli (ou castanha de caju ou nozes ou amendoim), azeite, queijo parmesão ralado a gosto, sal a gosto e pedras de gelo. O gelo serve para manter a cor das folhas. Bata bem.

Observação: esta quantidade de molho serve para 500 g de massa cozida, também pode acompanhar peixes grelhados, carnes.

Curiosidade sobre o pesto: Clássico molho de manjericão originário de Gênova. O nome tem sua origem no verbo Pestare que significa esmagar, amassar.

Molho Rosé

ingredientes

2 colheres (chá) de molho de pimenta

5 colheres (sopa) de maionese

3 colheres (sopa) de mostarda Dijon

1 pitada de salsa bem picada

4 colheres (sopa) de ketchup

1 colher (café) de raiz forte

Modo de preparo

Numa vasilha, misture bem todos os ingredientes indicados até formar um creme uniforme.

Ketchup Caseiro

ingredientes

1 lata de extrato de tomate com 350 g

1/2 lata de vinagre (utilizar a lata de extrato de tomate como medida) = 175 g

2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)

1 colher (chá) de sal (10 g)

1 colher (chá) de molho de pimenta (10 g)

Modo de preparo

Numa tigela, misture extrato de tomate, vinagre, açúcar, sal e molho de pimenta.

Conserve na geladeira em potes fechados.

Com certeza seus molhos feitos em casa são muito mais gostosos e saudáveis, pois não possuem conservantes... um sucesso garantido!!!!

Palavra da KIKI

Para comer em dia de chuva

2026-09-23T10:30:36.474-07:00

Olá meninas!!!!

Não para de chover, não é mesmo????

E o que fazer em dia de chuva???

Preparar e apreciar a receita mais óbvia!

Bolinho de chuva!!!!!

Sem querer parecer clichê, siga abaixo o passo a passo dessa delícia que aplaca o ânimo nos dias molhados

Confira:

Ingredientes (8 porções)

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar

1 colher (sopa) de canela para polvilhar

1 litro de óleo para fritar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.

Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.

Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.

Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela.

Agora diga para mim..

Vai comer tudo sozinha ou em boa companhia?

Beijocas da KIKI

Comida de buteco

2026-08-21T12:26:24.521-07:00

Olá garotas!!!!

Vai receber os amigos em casa?

Que tal preparar comidinhas de boteco?

Fáceis, relativamente baratas e harmonizam com qualquer bebida..

Fora que deixam qualquer conversa animada e agradam o paladar de todo mundo

Abaixo algumas das mais clássicas

Confira:

Croquete de carne

Crocante por fora e macio por dentro, o croquete de carne é um petisco irresistível que combina sabor e textura. Veja o passo a passo!

Ingredientes

Meio quilo de acém ou patinho

2 tabletes de caldo de carne

2 colheres sopa de farinha de trigo

1 colher sopa de salsa picada

1 colher sopa de cebolinha-verde picada

2 ovos batidos

1 xícara chá de farinha de rosca

Preparo

Em uma panela de pressão, acrescente o acém ou patinho e leve para cozinhar com o caldo de carne e meia xícara (chá) de água.

Deixe por cerca de 20 minutos após iniciar a fervura.

Apague o fogo, permita que a pressão da panela saia, abra e espere amornar.

Depois, acrescente a carne e o caldo que se formou em um liquidificador.

Ligue e desligue o liquidificador até que a carne fique desfiada. Aqui, você também pode usar um processador.

Na sequência, coloque a carne e a farinha de trigo em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa sempre.

Quando os ingredientes se desprenderem do fundo da panela, junte a salsa e a cebolinha verde.

Em seguida, retire do fogo.

Aguarde a massa esfriar para começar a modelar os croquetes.

Passe-os pelo ovo batido e pela farinha de rosca.

Frite cerca de quatro ou cinco croquetes por vez, em óleo bem quente.

Quando estiverem dourados, escorra-os no papel-toalha e sirva!

Dadinho de tapioca

Deliciosos e crocantes, os dadinhos de tapioca são fáceis de fazer e são ótimos para acompanhar molhos ou geleias. Uma ótima escolha para deixar sua mesa de boteco completa!

Ingredientes

250 g de tapioca granulada

250 g de queijo coalho ralado

500 ml de leite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar

Preparo

Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver.

Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o queijo coalho.

Despeje o leite quente sobre a mistura e mexa bem até formar uma massa uniforme.

Tempere com sal e pimenta.

Transfira para uma forma untada, espalhe e nivele a superfície.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas até firmar.

Corte em cubinhos e frite em óleo quente até dourar.

Escorra em papel-toalha e sirva com geleia ou molho de pimenta.

Linguiça acebolada

Linguiça acebolada é um petisco de boteco que agrada a todos, perfeita para servir em reuniões de amigos!

Ingredientes

500 g de linguiça toscana ou calabresa

2 cebolas grandes em rodelas

2 colheres sopa de óleo

Salsinha picada a gosto

Preparo

Corte a linguiça em rodelas grossas.

Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar.

Acrescente a cebola em rodelas e mexa até murchar e caramelizar levemente.

Finalize com salsinha picada.

Sirva acompanhado de pão francês ou torradas.

Pastel de queijo

O pastel de queijo é um clássico irresistível de boteco. Saiba como fazer receita prática que agrada a todos!

Ingredientes

500 g de massa para pastel pronta

300 g de queijo muçarela ralado

Óleo para fritar

Preparo

Abra a massa pronta em uma bancada

Coloque o queijo em pequenas porções.

Corte a massa de pastel em discos ou retângulos.

Feche apertando bem as bordas com um garfo.

Aqueça o óleo e frite até dourar.

Escorra em papel-toalha e sirva quente.

Polenta frita

Crocante e saborosa, a polenta frita é prática de preparar e irresistível para servir como petisco de boteco. Saiba fazer essa opção clássica que nunca decepciona!

Ingredientes

2 xícaras chá de fubá

5 xícaras chá de água

2 colheres sopa de manteiga

Sal a gosto

Óleo para fritar

Preparo

Em uma panela, leve a água para ferver com uma pitada de sal.

Acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

Cozinhe em fogo baixo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

Misture a manteiga e espalhe a polenta em uma forma untada.

Deixe esfriar e firmar.

Corte em palitos e frite em óleo quente até dourar.

Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

E não se esqueça da pipoca e das batatas fritas, que não precisam de receitas e são super bem-vindas!

E se quiser incrementar, o caldinho de feijão faz toda a diferença...

Bora convidar a galera???

Beijocas da KIKI

Como economizar nas compras de mercado

2026-07-01T10:49:39.185-07:00

Olá garotas!!!

Há pouco tempo, fiz uma matéria sobre economia dando dicas de como economizar no supermercado. A alimentação é importante e indispensável e por isto se torna um item de gastos onde normalmente estouramos o nosso orçamento.

A ferramenta básica para reduzirmos nossos gastos é fazer pesquisa de preços em pelo menos 3 supermercados, antes de efetuarmos nossas compras.

Para ajudá-la nesta missão, tirei da internet dicas para aliviar o bolso nas compras de supermercado

Confira:

Dica nº 1, Professor Luís Carlos Ewald,

Pesquisar nos supermercados do bairro, ou nas feiras, pode significar uma economia de até 30%, afirma Luis Carlos Ewald. "Se não tiver tempo de ir a mais de um, tente pegar panfletos". Uma alternativa é pesquisar na Internet, os melhores preços online.

A segunda é fazer uma lista do que se vai comprar. "Assim você não corre o risco de ficar sem um ingrediente, ou de comprar mais verduras e outros itens do que realmente precisa",
Preparamos uma lista completa de compras que você pode imprimir e colocar os preços dos lugares que pesquisar. Clique aqui para fazer o download.

Reveja as dicas da kiki

Faça as suas compras sem os filhos. Crianças enchem o carrinho de guloseimas e supérfluos, normalmente mais caros. Vale também para filhos adolescentes.
Procure comprometer no máximo 10% da sua renda com as compras.
Vá mais vezes ao supermercado. Fazer estoque hoje em dia não é mais negócio e você aproveita as promoções semanais.
Leve uma lista prévia do que precisa comprar. Assim você não compra produtos desnecessários.
Não pague por conveniências. Ex: pacotes com frutas ou legumes cortadinhos, iogurtes acoplados com cereais, saladas prontas empacotadas a vácuo e etc. São muito mais caros e você paga pela praticidade.
Se você consome mais um determinado produto, leve embalagens “família” são mais econômicas.
Confronte as promoções com o preço de outros produtos similares. Nem sempre o que está em oferta é mais barato.
Leve encartes de toda concorrência, a maioria dos mercados cobre o preço no caixa.
Procure comprar o maior número de produtos com a marca própria dos supermercados. Os chamados “genéricos”. Tão bons quanto os de marca e bem mais em conta.
Olhe para a prateleira mais baixa das gôndolas. Normalmente os produtos mais caros ficam na altura dos olhos.
Procure fazer suas compras nos supermercados conhecidos pelos preços baixos. E “in cash”. Se comprar com cartão de crédito, pague a fatura inteira.
Não vá ao supermercado com fome. Os especialistas em finanças são unânimes sobre esta regra. A tendência é comprar mais.
Promoções com mais de 50% de desconto normalmente estão com o prazo de validade no limite. Só compre se for consumir imediatamente.

Nunca é demais relembrar estas velhas regras. Em matéria de economia quanto mais informações temos na cabeça, mais dinheiro teremos na carteira.

Palavra da Kiki

Para se aquecer nesse inverno

2026-05-21T10:09:42.035-07:00

Oi amigas!!!!

Querem algo para aquecer e ainda se deliciar?

Postando abaixo uma receita de vinho quente que é de esquentar as bochechas!!!!

E que sabor!!!!!

Melhor que isso só se for pra dividir com ELE!!!! O seu cobertorzinho de orelha particular!

Confira:

Quentão de vinho tinto

Ingredientes

1 xícara de açúcar
750 ml de água
4 pedaços de canela
10 cravos-da-índia
4 pedaços de gengibre em fatias finas
Casca de uma laranja
1 garrafa de vinho tinto suave

Modo de preparo

Em uma panela, leve o açúcar ao fogo algo com a água para dissolvê-lo.
Acrescente os outros ingredientes, exceto o vinho. Deixe ferver por 20 minutos.
Adicione o vinho e deixe ferver por mais 5 minutos. Coe numa peneira e sirva bem quente.

Dica: Acrescente a casca de 2 limões para um sabor mais marcante.

Então... Para assistir coladinha à ele a Netflix, ou coisa melhor rsrsrsrs

Você sabe!!!!!

Palavra da KIKI

Sopinhas reconfortantes

2026-04-15T10:09:00.000-07:00

Olá meninas!!!

Friozinho chegando e as deliciosas sopinhas entrando no cardápio

Para variar e se deliciar com caldos, cremes e sopas, segue abaixo as delícias da minha preferência

É só copiar, colar e fazer!!!

confira:

Sopa de tomates

Azeite a gosto

1/2 cebola grande picada

1 kg de tomates maduros cortados ao meio

1/2 litro de água

4 folhas pequenas de manjericão

Folha de louro

Sal a gosto

Preparo

Reúna todos os ingredientes;

Leve uma panela ao fogo médio, coloque azeite e refogue a cebola;

Adicione os tomates, a água, o manjericão, o louro, sal e misture; quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos;

Desligue o fogo, espere a sopa ficar morna, retire a folha de louro e bata tudo no liquidificador até homogeneizar;

Peneire a sopa em uma panela e leve-a para cozinhar em fogo médio até ficar bem vermelhinha

Acerte o sal e mexa até levantar fervura;

Agora é só servir. Bom apetite!

Sopa Creme de Abóbora

- 1 Kg de abóbora madura, em cubos

- 1 cebola grande picada

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 3 colheres (sopa) de maisena

- 1/2 litro de leite

- 1 xícara (chá) de queijo fresco (tipo Minas), picado

- salsa picadinha a gosto

Preparo

Cozinhe a abóbora com 1 litro de água e sal, até ficar macia (15 minutos). Reserve. Doure a cebola no óleo, junte a abóbora com a água do cozimento

(reserve alguns pedaços) e cozinhe mais um pouco. Bata no liquidificador e volte ao fogo. Junte a maisena dissolvida no leite e mexa até ferver.

Retire do fogo, junte o queijo, a salsa e os pedaços de abóbora reservados. Sirva a seguir.

Número de porções: 4

Valor nutricional e calórico por porção 220 kal

Creme de Palmito

- 1 vidro de palmito (300 g)

- 1 litro de leite desnatado

- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 2 colheres (sopa) de margarina light

- 1/2 cebola picada

Preparo

Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve. Bata o restante dos palmitos no liquidificador juntamente com o leite, o caldo de carne dissolvido e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola. Adicione o creme e deixe cozinhando, até que o creme fique espesso. Desligue e sirva com as rodelas de palmito. Esta preparação pode ser servida em uma sopeira ou no pão italiano.

Sopa de abóbora com gorgonzola e gengibre

200 g de abóbora cortada em quadrados

3 cubos de caldo de carne concentrado

Sal, salsinha picada e pimenta do reino à gosto

1 pedaço de 100 g de queijo gorgonzola

1 pedaço de 3 centímetros de gergelim sem casca

2 dentes de alho descascado, 1 cebola sem casca cortada ao meio

Água fervente que baste

Preparo

Coloque a abóbora com os dentes de alho, a cebola, os cubos de caldo de carne e o gengibre numa panela. Acrescente sal e pimenta. Cubra com a água, ultrapassando 2 dedos dos ingredientes. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe até a abóbora ficar macia. Depois disso, bata no liquidificador, acrescentando o queijo gorgonzola e tomando conta para que a sopa não fique rala.

Volte para a panela para aquecer e prove o sal e a pimenta. Ajuste os temperos. Sirva em xícaras grandes próprias para sopas e pulverize a salsinha picada.

DICA: Sirva juntamente com torradas de alho bem crocante e um vinho tinto bem encorpado. O gengibre é termogênico e picante e dá um toque de calor extra para a sopa.

Com vinho então você nem vai saber qual é a temperatura do lado de fora, se bem que do lado de dentro vai estar tudo beeeeem quente.

PALAVRA DA KIKI

Drinks para a sua Happy Hour

2026-03-04T12:39:00.000-08:00

Alá meninas!!!

Reúna as amigas para um fim de tarde de fofocas, alegria, food and drinks!

Quem não adora relaxar pós trabalho e deixar as risadas fluirem?

Abaixo quatro drinks incríveis e leves para você fazer, curtir e beber com a sua galera.

Confira:

Clericot (à base de Vinho Branco)

Ideal para quem prefere bebidas mais suaves e com bastante frutas. Se você quiser, pode usar frutas de cores diferentes para dar aquele toque colorido ao drink.

Use o vinho Chardonnay, fica bem delicioso.

Ingredientes do Clericot

Suco feito de meia laranja

Morangos: 10 unidades cortadas ao meio

Pêssego: 1 unidade em pedaços (pode ser nectarina também)

Uva sem semente: 10 unidades cortadas ao meio

Abacaxi: 1/2 xícara em cubos congelados

Maçã verde: 1 unidade fatiada

750 ml de vinho branco gelado

1 lata de água tônica gelada

1 colher de sopa de açúcar

Gelo

Como fazer

Primeiro separe uma jarra de vidro e coloque as frutas. Coloque o suco de laranja, açúcar e muito gelo. Em seguida é só colocar o vinho e a água tônica e misturar bem. Agora, é só separar as taças e servir!

Rossini (com espumante ou prosecco gelado)

Essa é uma receita drink alcoólico bem simples de fazer e que vai agradar a todos os gostos. Super prática, não leva muitos ingredientes, que são fáceis de encontrar. Essa receita, diferente da primeira, é servida diretamente na taça.

Ingredientes do Rossini:

Escolha um morango médio

Separe 100ml de espumante ou prosecco bem gelado

Açúcar (use a gosto)

Como fazer

Primeiro você deve amassar bem o morango, pode ser com um mixer ou usar um bowl. Para quem gosta de uma bebida mais doce, acrescente um pouco de açúcar. Agora separe a taça e misture o morango com o espumante, mexendo devagar. O toque final é decorar com um morango na taça.

Caipilé de limão e água de coco

A tradicional caipirinha brasileira com o toque refrescante do picolé de limão é a pedida perfeita para espantar o calor. Todo mundo vai gostar!

Ingredientes do Caipilé de Limão

1/4 de limão Taiti (sem a parte branca do meio)

50ml da sua vodca preferida

1 picolé de limão

2 colheres de sopa de açúcar

7 folhinhas de hortelã

Gelo

Como fazer

Primeiro você deve colocar o limão cortado no copo junto às folhas de hortelã e ao açúcar. Em seguida, amasse com pouca força, para não amargar muito a caipirinha. Feito isso, agora você pode colocar o gelo, o picolé e a vodka. Depois é só misturar de baixo pra cima e se deliciar!

Sexy On The Beach

Um dos mais pedidos nas casas noturnas do Rio/SP, essa opção é super apropriada para dias mais quentes. Deve ser servida em copo alto e fica muito bonita com as suas cores, ótimas para tirar aquela foto para as redes sociais.

Ingredientes do Sexy On The Beach:

Licor de pêssego: separe meia dose

Vodca: vamos precisar de 1 dose

Suco de Laranja: também separe 1 dose

Xarope de groselha: 7 gotas

Gelo

Como fazer

Primeiro você deve adicionar gelo em pedaços em uma coqueteleira, junto às doses de vodca e licor de pêssego e ao suco de laranja e agite bem. Em seguida, no copo onde o drink será servido, coloque um pouco de groselha para dar o efeito degradê e despeje o conteúdo da coqueteleira. Para finalizar, cubra com o que resta da groselha. Sirva com canudo.

Animou??? Sirva essas delícias com seus belisquetes favoritos e não tenha medo de ser feliz!!!

Palavra da KIKI

Receitas frescas para o verão

2026-01-17T14:00:00.000-08:00

Olá amigas!!!!!

O calor intenso dos últimos dias muda totalmente o nosso apetite...

Só pensamos em comer algo fresco, leve e light, não é mesmo?

Veja abaixo algumas sugestões para se alimentar bem e sem peso no estômago.. e no bolso também!

Confira:

Salada de grão de bico e legumes

Ingredientes

500 g de grão-de-bico cozido no vapor;

500 g de batata, cenoura e ervilha cozidos no vapor;

¼ de xícara de cebolete picada ou salsinha;

sal a gosto, pimenta-do-reino e noz-moscada moída na hora;

azeite de oliva;

½ limão siciliano espremido.

Modo de preparo

1. Coloque o grão-de-bico e os legumes em um refratário.

2. Higienize e pique a salsinha. Misture aos demais ingredientes.

3. Acrescente os temperos e mexa bem.

4. Leve para gelar e sirva.

Salada de rúcula com batata doce

Ingredientes

100g de batata doce cozida e depois assada em formato de palito

6 folhas de alface americana

15 folhas de rúcula

4 ovos de codorna

1 castanha do brasil ralada

5 castanhas de caju trituradas

Modo de preparo

Em um prato, faça a primeira camada com alface. Em seguida adicione a rúcula, a batata doce, os ovos de codorna fatiados ao meio, a castanha ralada e as castanhas de caju trituradas.

Tempere com seu molho preferido

Salada de manga e kani kama

Ingredientes

1 pote de Iogurte Natural Integral

1 colher (chá) de mostarda

1 colher (chá) de MAGGI® Fondor

2 colheres (sopa) de dill fresco

400 g de kani kama desfiado

2 xícaras (chá) de salsão cortado em tiras finas

meio maço de escarola

2 xícaras (chá) de manga em cubos

Modo de Preparo

1.Prepare o molho batendo rapidamente no liquidificador o Iogurte, a mostarda, o MAGGI Fondor e o dill. Reserve.

2.Em uma tigela, misture bem o kani kama, o salsão e o molho.

3.Acomode as folhas de escarola em pratos de sobremesa ou taças largas e coloque a mistura no centro. Distribua a manga sobre a salada e sirva a seguir.

Deliciosas!!!!!! Como até se estiver geando!

Mas no verão, desce redondo!!!

Palavra da KIKI

Tender de Natal na churrasqueira

2025-12-13T12:42:00.000-08:00

Olá meninas!

Dezembro chegou e com ele as deliciosas festas de fim de ano

Comemorar mais um Natal é um privilégio!

Receitas sempre são bem vindas, das tradicionais às inovadoras.

Que tal preparar o tender na churrasqueira?

Hummmmmm!!!! provei e aprovei!

Prática e di-vi-na!!!!

Confira:

Tender com mostarda e mel

Ingredientes

1 tender com osso

1 xícara de chá de mel

Meia xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente ou 100 gramas

3 colheres de sopa de mostarda

Preparo

Faça cortes longos no presunto tender com osso como se fosse fatiá-lo, mas sem separar as fatias.

Misture os demais ingredientes e pincele por toda peça e depois leve à brasa por uma hora, girando sempre para dourar por igual.

Embrulhe bem no papel-alumínio e deixe assar na parte alta da churrasqueira com fogo médio por cerca de 1 hora e meia.

Retire o papel-alumínio com cuidado e regue o tender com o caldo que se formou

Asse mais um pouquinho para formar a película crocante

Se quiser faça à parte uma mistura de mostarda, mel e maionese para jogar por cima das fatias

Sirva quente ou frio

Eu a-do-ro!!!!!

Beijocas da KIKI

Comidinhas confraternizadoras

2025-11-07T10:10:00.000-08:00

Olá garotas!!!!

Fim de ano na porta, compromissos e confraternizações e começa agora uma rodada frenética!!!

Você já sabe o que servir para seus amigos na próxima reunião?

Abaixo umas sugestões bem facinhas para vc celebrar e brindar com seus queridos amigos o ano que passou.

Confira:

Salpicão de frango com maçã

Ingredientes (4 porções)

800 g de peito de frango desfiado

2 cenouras raladas

2 maçãs verdes cortadas em cubos

4 colheres (sopa) de uvas-passas preta

2 latas de milho

2 xícaras de Maionese

1 e 1/2 xícara de batata palha

Modo de preparo

Em uma tigela, junte o peito de frango desfiado, a cenoura ralada, as maças picadas, uva passas, o milho e a azeite. Misture bem.

Acrescente a maionese e misture tudo

Leve para geladeira por 10 minutos.

Sirva em copinhos individuais ou barquetes e finalize com batata palha por cima.

Tábua Natalina (sugestão)

Salame hamburguês

Salame italiano

Presunto

Copa

Azeitonas descaroçadas

Damascos secos

Nozes descascadas

Figos cristalizados

Ovos de codorna descascados

Passas brancas e pretas

Queijo gorgonzola em quadradinhos

Queijo muçarela de búfala em bolinhas

Queijo fresco de Minas em quadradinhos

Uvas verdes e escuras

Pastinhas e torradas

Faça 2 ou 3 pastinhas caseiras com torradinhas e bolachas

Sugestão

Pasta de atum

Pasta de alho

Pasta de ovos

Pasta de peito de frango desfiado

Enfim..

Sirva essas delicinhas com as bebidas preferidas do grupo que pode ser cerveja, vinhos ou espumante e até mesmo chás gelados e variados

Lembre-se que a hora é de se divertir e confraternizar

Beijocas da KIKI

Vinho quente para espantar o frio

2025-10-07T13:51:00.000-07:00

A.M.I.G.A.S!!!

A temperatura caiu e você vai ter convidados para papear e confraternizar!

Ótima oportunidade para servir vinho quente para aquecer e estimular as conversas.

É gostoso e confortável , rende e custa pouco!!!

De quebra remete a atmosfera de arraial junino que combina com pipoca, bolo de fubá e outras delícias em conta que animam qualquer reunião com os amigos

Veja abaixo duas receitas

Confira:

Ingredientes para 10 pessoas

1 copo de açúcar

1 canela em pau

6 cravos-da-índia

1 l de vinho tinto seco

1/2 litro de água

1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em fatias

Modo de preparo

Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela.

Acrescente o vinho, já misturado com a água.

Junte a maçã e o açúcar restante.

Deixe cozinhar um pouco e sirva bem quente.

Ingredientes para 8 pessoas

1 garrafa (750ml) de vinho tinto suave

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de água

1 maçã grande em cubos

4 rodelas de laranja (com casca)

1 pau de canela

6 cravos-da-índia

1 pedaço pequeno de gengibre (opcional)

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até começar a derreter, formando uma calda rústica.

Acrescente a água e misture bem até dissolver o açúcar caramelizado.

Adicione as especiarias (canela, cravo, gengibre) e as frutas (maçã e laranja).

Depois de ferver por 5 minutos, junte o vinho tinto e abaixe o fogo.

Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, sem deixar ferver demais, para não evaporar o álcool.

Sirva quente, direto da panela ou em uma leiteira charmosa.

Então... essa festinha junina fora de época é um sucesso garantido!!!

Aproveite a instabilidade do tempo, gaste pouco dinheiro e...

Enjoy your friends!

Beijocas da KIKI

Palha Italiana

2025-09-06T06:58:00.000-07:00

Amada!!!!

Está para entrar em TPM? Então prepare este delicioso docinho italiano e farte-se até ficar cheia de culpa. A palha italiana nada mais é que um brigadeiro mole com biscoito de maisena.

É fácil de fazer, rende bastante e faz muito sucesso em lanches e nas festinhas.

Também acalma a mulherada nos períodos de TPM.

Confira:

Ingredientes

2 pacotes de biscoito de maisena (aproximadamente 400 gramas)
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
Açúcar refinado
Canela (opcional).

Preparo

Unte a travessa (ou assadeira) e reserve.

Pique os biscoitos em pedaços médios. Leve ao fogo brando o leite condensado, a margarina (ou manteiga) e o chocolate em pó, mexendo sempre. Quando começar a engrossar, adicione os biscoitos picados e continue mexendo até que o doce se solte do fundo da panela.

Despeje na travessa untada e alise a superfície com uma espátula.

Espere esfriar e leve à geladeira por seis horas. Corte em quadradinhos e passe na mistura de canela e açúcar.

Dicas e Complementos

Providencie uma boa faca para cortar a palha italiana. Ela fica resistente e uma faca pequena ou sem corte dificultará o seu trabalho.

Mantenha os docinhos na geladeira, retirando-os pouco antes de servir, para que o chocolate não amoleça demais.

Tempo de preparo: 20 minutos, mais o tempo de geladeira
Grau de dificuldade: fácil
Rendimento: entre 60 e 80 quadradinhos

Pare de babar e corra agora para a cozinha!!!!!!

Beijocas da KIKI

2025-08-02T07:40:00.000-07:00

Olá garotas!!!!

Sentindo muito frio????

Então prepare as bebidas abaixo e pegue fogo com o boy da hora!

Com ou sem sentido literal!!!

Confira:

Chá preto com ameixa

Bebida estimulante e boa para o intestino

Pegue um saquinho de chá e deixe ferver com duas ameixas secas sem caroço e raspas de limão. Bata no liquidificador, coe e acrescente pimenta jamaicana.

Hummmmm!!! O calor vem na hora!!!

Capuccino com Whey

Combina o leite com a qualidade da proteína e muito sabor.

Depois de um treino no frio, um capuccino com way cai muito bem

1 medida de cacau em pó,1 medida de leite desnatado,1 scoop de way, café, açúcar e uma pitada de bicarbonato à gosto). Inclusive, o bicarbonato usado para dar cremosidade à espuma é um suplemento comprovado para evitar a queimação (acidose) no músculo durante os treinos intensos. Com essa bebida, você terá açúcar e proteína na medida certa.

Chocolate quente cremoso (4 porções)

Ingredientes

1 litro de leite desnatado

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de amido de milho

canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos a canela).

Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar.

Servir em xícaras, polvilhar com canela.

Para um sabor especial pode se colocar chantilly sobre a xícara de chocolate

Vinho quente

Ingredientes

1 litro de vinho tinto suave

2 laranjas-baía

3 colheres (sopa) de caldo de limão

½ xícara (chá) de açúcar

2 minimaçãs

6 cravos-da-índia

3 ramas de canela

Modo de preparo

Lave e seque 1 laranja. Com o descascador de legumes (ou uma faquinha afiada), faça tiras da casca, com cuidado para não extrair a parte branca, que amarga a receita.

Passe as duas laranjas pelo espremedor para extrair o suco e coe sobre a jarra medidora — no total, você vai precisar de 1 xícara (chá) de suco.

Lave e seque as maçãs. Passe as maçãs inteiras (com casca) pelo mandolin para fazer rodelas finas (se preferir, corte as maçãs em rodelas com a faca).

Numa panela média, coloque o vinho, o caldo de laranja e de limão, as tiras de laranja, o cravo e a canela. Misture o açúcar para dissolver e leve ao fogo alto.

Assim que ferver, abaixe o fogo, coloque as maçãs e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Sirva a seguir.

OBS.: se preferir, você pode preparar o vinho quente no dia anterior e aquecer na hora de servir.

Viram só????

Agora já sabem como passar as noites geladas!!!

Beijocas da KIKI

Brusquettas irresistíveis

2025-07-16T11:12:00.000-07:00

Hello Girls!!!!!

Sem inspiração para servir suas visitas?

Seus problemas acabaram!!!

Veja abaixo alguns exemplos de lanchinhos rápidos e deliciosas para servir qualquer tipo de visita.. Inclusive de familiares.

Confira:

Brusquetta napolitana

Ingredientes

2 fatias de pão italiano filão

100 gr de muçarela de búfala em cubos

2 unidades de tomate sem pele e sem sementes, picados

1 ramo de manjericão

1 dente de alho inteiro

Orégano a gosto

Azeite de oliva a gosto

Sal a gosto

Como Fazer

1. Misturar todos os ingredientes em uma tigela (menos o pão e o alho) e deixar marinar.

2. Coloque as fatias de pão no grill ou forno

3. Quando estive ficando crocante, passe o dente de alho na parte que for colocar o recheio.

4. Divida a mistura nas 2 fatias de pão.

5. Em seguida, coloque a mistura da muçarela de búfala e deixe por mais alguns minutos no grill ou forno para derreter o queijo.

Brusquetta de cogumelos

Ingredientes

6 fatias de pão italiano (filão), levemente torradas (180 g)

1 dente de alho (3 g)

3 colheres (sopa) de azeite de oliva (45 ml)

1 xícara de cogumelos Paris, cortados em 4 partes (40 g)

1 xícara (chá) de cogumelos shimeji frescos (70 g)

1 xícara (chá) de cogumelo shiitake seco, hidratado e picado (25 g)

2 pitadas de sal (0,8 g)

1 pitada de pimenta-do-reino (0,2 g)

1 colher (sopa) de salsa picada (5 g)

Preparo

1.Em uma travessa, disponha as fatias de pão e esfregue levemente a superfície com o dente de alho. Reserve.

2.Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os cogumelos frescos e o shiitake seco, refogando por 5 minutos – ou até os cogumelos ficarem macios.

3.Acrescente o sal e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente.

4.Disponha o refogado de cogumelos sobre as fatias do pão e salpique a salsa.

5.Sirva.

Brusquetta de gorgonzola, pera e nozes

Ingredientes
Fatias de pão italiano
1 pedaço de queijo gorgonzola em quadradinhos
1 ou 2 peras cortadas em cubinhos

1 punhado de nozes esmigalhadas
Sal, azeite e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

Disponha as fatias de pão em uma assadeira e espalhe um pouco de manteiga sobre elas. Adicione o queijo gorgonzola, os cubos de pera e as nozes. Assim que estiver montado, leve ao forno por aproximadamente 10 minutos a 170 graus.
Regue com azeite, pimenta e sal à gosto
Sirva em seguida com um vinho bem encorpado
Não haverá visita nesse mundo que não aprecie essas brusquettas irresistíveis!!!
Palavra da KIKI

sopas para o frio

2025-06-26T17:35:00.000-07:00

AMIGAS!!!!!

Socorro!!! O frio está puxado demais!

Na capital do Paraná, onde vivo atualmente, o frio castiga e pede medidas de sobrevivência!

Para aplacar essa condição, repasso abaixo algumas sopas necessárias e gostosas para enfrentar esse inverno surreal

Confira:

Sopa de Tomate

Ingredientes

3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Gomes da Costa (45ml)

1 cebola grande picada (cerca de 150g)

3 dentes de alho amassados (6g)

1,5kg de tomates maduros, sem casca e sementes, picados em cubos médios

1 litro de caldo de galinha (2 tabletes dissolvidos em 1litro de água fervente)

1/3 xícara (chá) de manjericão fresco picado (cerca de 30g)

sal e pimenta do reino a gosto

1 1/4 xícara (chá) de queijo muçarela ralado no ralo grosso (cerca de 120g)

8 folhinhas de manjericão para finalizar

Modo de Preparo

Corte as fatias de pão em quadradinhos de 1,5cm.

Numa tigela, junte os quadradinhos de pão e o Azeite de Oliva Extra Virgem . Envolva-os bem no azeite.

Numa frigideira grande, doure os pãezinhos até ficarem crocantes. Reserve.

Numa panela grande, aqueça o Azeite de Oliva Extra Virgem e refogue a cebola e o alho até murcharem.

Junte o tomate picado e o caldo de galinha. Cozinha até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até os tomates ficarem macios (cerca de 30minutos).

Num liquidificador, bata os tomates na textura desejada (use a tecla pulsar).

Volte a sopa à panela, junte o manjericão e tempere com o sal e a pimenta.

Cozinhe por cerca de 10 minutos.

Sirva cada porção da sopa com um fio de azeite, salpicada com pedacinhos de pão, a muçarela ralada e folhinhas de manjericão

Sopa de abóbora com gorgonzola

Ingredientes

½ abóbora japonesa (500 g se comprar já descascada)

1 cebola

1 cenoura

1 talo de salsão (sem as folhas)

1 dente de alho

1 litro de água

1 colher (sopa) de manteiga

1 folha de louro

2 cravos-da-índia

100 g de gorgonzola

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

Faça o pré-preparo: descarte as sementes, descasque e corte a abóbora em pedaços grandes; descasque e rale a cenoura; corte o salsão em 3 pedaços; descasque e corte a cebola ao meio, numa das metades prenda a folha de louro espetando com os cravos, pique fino a outra metade; descasque e pique fino o alho.

Coloque a manteiga numa panela média e leve ao fogo médio. Quando derreter, acrescente a cebola picada e a cenoura ralada. Tempere com uma pitada de sal e refogue até murchar. Junte o alho e misture bem. Acrescente a abóbora, a cebola cravejada e os pedaços de salsão. Regue com a água e deixe cozinhar até ferver.

Assim que ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por mais 15 minutos. Enquanto isso, numa tigela, esfarele o queijo gorgonzola com o um garfo e deixe fora da geladeira - assim ele derrete melhor na sopa quente.

Desligue o fogo e, com uma pinça pesque e descarte os pedaços de salsão e a cebola cravejada. Transfira o caldo com os pedaços de abóbora para o liquidificador e bata até ficar liso. Atenção: segure a tampa com um pano de prato para evitar que o vapor empurre e abra a tampa. Sirva a sopa quente com o gorgonzola esfarelado por cima.

Sopa cremosa de palmito

250 g de palmitos em conserva

1 colher de sopa de margarina light

1 cebola média ralada

1 dente de alho amassado

2 colheres de sopa de farinha de trigo

3 xícaras de chá de caldo de galinha

1 xícara de chá de leite desnatado

1 colher de sopa de requeijão

sal e pimenta a gosto

pedaços de palmito para servir

Modo de preparo

Aqueça a margarina

Refogue o alho, a cebola, junte os palmitos e cozinhe por 3 minutos.

Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem.

Aos poucos, adicione o caldo de galinha, sempre mexendo até levantar fervura e cozinhe por 10 minutos.

Deixe a mistura amornar e bata no liquidificador.

Junte o sal, a pimenta (opcional), o requeijão e o leite.

Leve ao fogo novamente e deixe ferver por 5 minutos.

Coloque em uma sopeira, sirva com cubinhos de pão torrado e pedacinhos de palmito.

Então... sobreviver ao frio com essas delícias não é um sacrifício... É delicioso e fundamental!

Aproveite o inverno!

Palavra da KIKI

Camarão Thay com arroz de coco

2025-06-13T05:39:00.000-07:00

Oi meninas...

Quer surpreender alguém e arrasar???

Prepare para alguém muito especial essa receita fácil e deliciosamente sedutora

Um camarão tailandês de salivar de emoção

Muito simples no preparo e de paladar surreal, esse prato original da Tailândia conquista pela explosão de sabores

Confira:

Ingredientes

4 unidades de camarão-rosa VM;

3 colheres (sopa) de azeite;

1 cebola picada em cubos;

1 colher (sopa) de alho picado;

3 colheres (sopa) de curry em pó;

1 colher (chá) de gengibre ralado fino;

100 g de molho de tomate;

100 ml de leite de coco;

1 colher (sopa) de açúcar mascavo;

½ xícara (chá) de abacaxi picado em cubos médios;

sal a gosto;

pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e alho. Reserve.

Em uma frigideira, coloque o azeite e o açúcar.

Em seguida, coloque os camarões na frigideira até dourar.

Acrescente a cebola, o abacaxi, o curry, o molho de tomate, o gengibre, o sal e a pimenta. Misture tudo e refogue.

Depois, acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Desligue o fogo e sirva.

Como acompanhamento, um arroz cozido no leite de coco e vegetais de sua preferência refogados na manteiga e um vinho branco ou espumante se tiver segundas e terceiras intenções

PS: Se quiser mesmo impressionar, sirva dentro da metade de um abacaxi

Você vai arrasar!!!!

Palavra da KIKI

Receitas caseiras de beleza

2025-05-15T13:05:00.000-07:00

Olá amadas!!!!

Quer cuidar da beleza mas está de caixa baixa?

Se liga nessas receitas aqui...

Poderosas e eficientes, vão substituir seu "skincare" numa fase menos abastada

Eu mesma lanço mão delas quando estou com pouco dinheiro

Confira:

MÁSCARA HIDRATANTE PARA PELE ENVELHECIDA

. 1 colher (sopa) de chocolate meio amargo
. 1 colher (sopa) de argila rosa (você encontra esse item em lojas de produtos naturais)

Como fazer: Derreta o chocolate em banho-maria, misture a argila, espere amornar e espalhe no rosto, evitando os olhos e os lábios. Deixe agir por 20 minutos. Lave com sabonete neutro e água. Atenção: essa mistura não deve ser usada em pele oleosa ou com acne.

MÁSCARA RELAXANTE PARA OLHOS CANSADOS E AVERMELHADOS

. 1 fatia de melão gelada

Como fazer: Amasse o melão até formar um purê. Aplique em volta dos olhos, cubra com gaze e deixe agir por cerca de 15 minutos. Retire a máscara e lave o rosto com água fria.

MÁSCARA HIDRATANTE PARA PELE OLEOSA

. 3 colheres (sopa) de talco de bebê ou amido de milho
. 1 colher (sopa) de mel de laranjeira
. Leite

Como fazer: Misture o talco e o mel com o leite. Mexa bem, até que o creme fique com a consistência de pasta de dente. Aplique por uma hora. Tire com esponja e enxágue com água fria.

RECEITA PARA CLAREAR JOELHOS E COTOVELOS

. Óleo de amêndoa
. Bicarbonato de sódio

Como fazer: Misture os ingredientes até formar uma pasta grossa. Aplique nos joelhos e nos cotovelos. Deixe por10 minutos e enxágue. Repita toda semana.

MÁSCARA HIDRATANTE PARA PELE NORMAL

. 1 banana madura
. 2 colheres (sopa) de mel
. 1 colher (sopa) de iogurte natural

Como fazer: Amasse a banana, e coloque o mel e o iogurte. Misture. Aplique no rosto por 30 minutos e enxágue. Faça uma vez por semana.

BANHO DE AZEITE PARA FORTALECER AS UNHAS

1 xícara de café de azeite morno
Sumo de 1/2 limão

Mergulhe as unhas no azeite morno e deixe-as nessa gordura durante aproximadamente 5 minutos. Depois faça uma massagem com o suco de 1/2 limão.

Então... o autocuidado não pode ser negligenciado nunca!!!

Mesmo que o motivo seja pouca grana..

Palavra da KIKI

2025-04-23T15:05:00.000-07:00

M.e.n.i.n.a.s!!!!!

Neste friozinho que está fazendo agora, tomar uma sopinha, esquentar o corpo e ainda se sentir leve como uma pluma é mesmo a glória, não é?

Veja o cardápio de sopas abaixo e aprenda a preparar as melhores sopinhas da estação, sem se estressar, gastando pouco dinheiro e o que é melhor ainda... Mantendo o corpinho do verão....

Confira:

Sopa de Champignon Light

Ingredientes:

- 1 L de caldo de frango desengordurado
- 1 xícara de chá de champignon
- 250 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 pedaço pequeno de pimenta vermelha
- 1 cebola
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- sal marinho à gosto

Modo de preparo
Numa panela coloque o caldo de frango, salsa e cebola. Leve ao fogo e cozinhe até amaciar os temperos. Junte o champignon e o frango desfiado.
Cozinhar por mais 10 minutos. Servir quente, acompanhado de 1 torrada e hortaliças refogadas sem óleo.
Número de porções: 4

Valor nutricional e calórico por porção: 190 kal

Creme de Palmito

Ingredientes
- 1 vidro de palmito (300 g)
- 1 litro de leite desnatado
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1/2 cebola picada

Modo de Preparo
Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve. Bata o restante dos palmitos no liquidificador juntamente com o leite, o caldo de carne dissolvido e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola. Adicione o creme e deixe cozinhando, até que o creme fique espesso. Desligue e sirva com as rodelas de palmito. Esta preparação pode ser servida em uma sopeira ou no pão italiano.

Sopa Creme de Queijo Light

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1/2 xícara (chá) de queijo fresco ralado ou ricota
- 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 3 copos de água
- sal à gosto

Modo de Preparo
Ferva a água com o sal. Acrescente o leite com o amido de milho dissolvido e ferva até engrossar. Divida o queijo ralado ou picado em cubos no fundo dos pratos e despeje o creme por cima. Salpique o cheiro verde ou rale mais um pouco de queijo e despeje em cima. Sirva em seguida.

Número de porções: 2.
Valor nutricional e calórico por porção: 170.0 g

Sopa Creme de Abóbora

Ingredientes

- 1 Kg de abóbora madura, em cubos
- 1 cebola grande picada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1/2 litro de leite
- 1 xícara (chá) de queijo fresco (tipo Minas), picado
- salsa picadinha a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe a abóbora com 1 litro de água e sal, até ficar macia (15 minutos). Reserve. Doure a cebola no óleo, junte a abóbora com a água do cozimento
(reserve alguns pedaços) e cozinhe mais um pouco. Bata no liquidificador e volte ao fogo. Junte a maisena dissolvida no leite e mexa até ferver.
Retire do fogo, junte o queijo, a salsa e os pedaços de abóbora reservados. Sirva a seguir.
Número de porções: 4

Valor nutricional e calórico por porção 220 kal

E que venha o frio!!!!!

Beijocas da KIKI

Linguicinhas acridoce

2025-03-14T10:12:00.000-07:00

Oi amores!!!!

Minha caixa de entrada replicou pedidos dessa receita que viralizou há tempos atrás.

Fácil, econômica e deliciosas de comer, faço pelo menos de 15 em 15 dias

Aconselho acompanhadas de uma bela caipirinha.

Enjoy!!!!

Confira:

Ingredientes

1 kg (75) de linguicinha cocktail (ou aperitivo)
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
125 a 150 ml de mel
2 colheres (sopa) de molho shoyu

Modo de preparo

1º Pré-aqueça o forno a 220 °C

2º Separe as linguiças, se estiverem atadas, e arrume numa assadeira grande e rasa

3º Bata juntos o óleo de gergelim, o mel e o shoyu. Distribua sobre a vasilha sobre as linguiças e, com as mãos – ou com um par de espátulas – mexa tudo na frigideira para que todas as linguiças fiquem cobertas pelo molho

5º Asse por 25 a 30 minutos; na metade do tempo, dê uma virada nas linguiças, se você estiver perto do forno·.

HUMMMMMMM!!!! De comer rezando!

Palavra da KIKI

Petiscos de praia

2025-02-16T14:31:00.000-08:00

Oi amiga!!!!

Vai passar o dia na praia???

Então bora preparar pra galera esses irresistíveis petiscos pra se deliciar e aproveitar o dia à beira-mar.

Você se alimenta, repõe energia e economiza bastante dinheiro

Confira:

Wraps

Wraps são uma excelente idéia. Fáceis de preparar e de levar.

Compre os wraps prontos de supermercado e recheie com queijo, qualquer tipo de frios, fatias de tomate temperados e algumas folhas verdes. Use a imaginação e prepare uma infinidade de recheios para mudar o sabor e a carga nutricional dos sanduíches

Sanduíche de atum

Compre o pão de sua preferência e recheie com atum desfiado, temperado com cheiro verde e maionese. Acrescente alface e tomate e está pronto!

Sanduíche de frango desfiado com cenoura

Cozinhe o frango, desfie e tempere do seu gosto. Misture maionese e cheiro verde picado Acrescente cenoura ralada crua e um pouco de alface Arrume em pão de forma integral

Mix de frutas secas e damasco com passas

Faça um mix dessas delícias e leve em potes hermeticamente fechados

Frutas picadas em potes

Prepare seus potinhos de frutas frescas e picadas

Uma excelente fonte de fibras e refrescância, ideal para um dia de praia.

Então... Gostaram dessas sugestões? Aproveitem muito o dia de praia e tomem sol com moderação

Beijocas da KIKI

8 dicas para o calor

2025-01-28T09:16:00.000-08:00

Olá Queridas!!!

Tá sofrendo muito com o calor? Antes de literalmente derreter, leia abaixo as dicas preciosas para sobreviver e se refrescar nessa estação.

São 8 dicas ótimas para enfrentar o verão tropical quando o ar condicionado e a piscina não estão à disposição e o bolso também não.

Viver no calor do verão brasileiro é muito mais cômodo quando temos à mão confortos como o de ar condicionado à disposição, mas como nem sempre é possível, truques como esses se fazem necessários.

Confira:

Spray refrescante: mantenha na geladeira um borrifador (deve ter na seção de jardinagem do seu hipermercado favorito) com água pura. Quando precisar se refrescar rapidamente, borrife-se (sem encharcar) um pouco de água fria, começando pelos pés ou pelos pulsos (para aproveitar um efeito positivo da circulação sanguínea).

Tanto a temperatura da água quanto o efeito da evaporação farão bem. Com um pouco de procura em lojas de artigos de praia, você encontrará um borrifador integrado a um mini-ventilador movido a pilhas, que por aqui faz diferença mesmo se a água estiver na temperatura ambiente.

Ventilador ao contrário: à noite, se a temperatura da rua estiver mais fresca que a do seu quarto, experimente colocar um ventilador na janela – mas apontando para fora. Devido aos efeitos físicos envolvidos, jogar o ar quente do quarto para fora é mais rápido e eficaz do que jogar o ar fresco da rua para dentro.

Tome banho com alguma janela aberta: a saturação causada pelo vapor do chuveiro preso no ambiente impede todos os outros mecanismos naturais que o seu corpo poderia usar para reduzir a sensação do calor com base na evaporação.

Ventilador de mesa: uso há anos um ventilador USB. Quando é necessário usar o computador no calor, ajuda poder apontar um mini-ventilador para o meu rosto. É barato, fácil de encontrar, e basta plugar e já estará funcionando. É possível encontrar também um ventilador elétrico de mesa (tenho um em casa, da marca FAME, comprado no ano passado de baixo consumo (15 w), que serve para a mesma aplicação, embora gere um pouco mais de vento e dispense o computador; -) Vale lembrar que um ventilador sozinho não reduz a temperatura ambiente, apenas tendo efeito sobre a sensação térmica.

AC dos desesperados: se o que você precisa é se refrescar rapidamente, coloque uma bandeja de gelo em frente ao seu ventilador ligado e apontado para você. Não conseguirá refrescar um ambiente, mas pode fazer você se sentir melhor. Mas *cuidado* com a água que vai se formar, especialmente evitando que ela se combine à eletricidade do aparelho.

Roupa de verão: os tecidos sintéticos modernos típicos de trajes de atletas têm sua utilidade para quem passa calor no dia-a-dia, pois são projetados para afastar rapidamente da pele o suor, movendo-o para onde evaporará. Se preferir roupas de algodão, o melhor é que sejam folgadas, permitindo que haja espaço entre a pele e a roupa, e a evaporação do suor ocorra.

Comida de verão: além de se hidratar bastante ingerindo líquidos (especialmente os sem álcool, sem cafeína e sem adição de açúcar), vale a pena incluir na dieta mais itens fáceis de digerir, especialmente as saladas e as frutas – com bônus extra se você escolher as que contêm bastante líquido, como a melancia, por exemplo. Não é preciso dispensar completamente o churrasco e a feijoada, mas o ideal é reservá-los para momentos em que você não terá que enfrentar o calor logo depois!

Durma como os egípcios: o “método egípcio” descrito pelo Lifehacker envolve duas toalhas grandes, uma seca e outra que você deve molhar e depois torcer (ou passar rapidamente pelo ciclo de centrifugação da máquina de lavar) para que não fique encharcada. A toalha seca é colocada na cama como se fosse uma colcha, e com a toalha úmida você se cobre. Enquanto a umidade estiver evaporando, a sua sensação térmica será melhor do que a do ambiente. Quando ela secar, é só remover, mas aí você já terá conseguido o mais difícil, que é fazer o sono surgir numa noite quente demais.

Além destas PRECIOSIDADES, não se esqueça de que o calor deve ser combatido com a ingestão de muuuuuitoooo líquido, de preferência água.

Viva bem este verão!!!

Beijocas da KIKI

Salada carioca

2025-01-10T06:17:00.000-08:00

Queridas amigas,

Verão que se preza é vivido com saladas. Mas não com qualquer tipo de salada... Tem que ser gostosa, refrescante, colorida e de sabor delicado de preferência com algumas frutas e molho sofisticado.

Aproveite o calor deste verão e faça a salada tropicaliente carioca.

Confira:

Ingredientes

2 colheres (sopa) de gergelim torrado

100 gramas de passas de uva branca

450 gramas de abacaxi picado

1 talo de salsão picado

8 kani-kamas desfiados

1 alface americana pequena rasgada grosseiramente

Molho:
4 colheres (sopa) de iogurte natural light
1 dente de alho amassado
pimenta-do-reino, curry e sal á gosto.

Misturar todos os ingredientes da salada e dispor em uma tigela. Misturar os ingredientes do molho e envolver toda a salada.

Sirva dentro da metade do abacaxi para uma apresentação mais sofisticada

ULALÁAAAAA!!!!!!!!!!

Beijocas da KIKI

Bacalhau espiritual

2024-12-16T05:38:00.000-08:00

Oi garotas!!!!!

Uma das receitas mais queridas do Natal da minha família é esse bacalhau incrível que serve muita gente e gasta-se pouco dinheiro

É ou não é o que todos queremos?

Fora que é maravilhoso e facílimo de fazer

Confira:

Ingredientes

600 g de bacalhau
1 litro de leite
4 gemas
200 g de creme de leite sem soro
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 cenouras grandes raladas
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de noz moscada
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de bolacha tipo cream cracker picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher de chá de molho inglês
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

Lave bem o bacalhau para tirar o sal. Afervente-o em água numa panela grande por alguns minutos (5 ou 6 minutos) até que fique macio e desfie.

Doure o alho e a cebola em 1 colher de sopa de manteiga com o azeite. Junte as cenouras raladas e refogue bem por 3 minutos. Adicione o bacalhau e torne a refogar por alguns minutos mexendo bem.

Doure a farinha de trigo em 100 g de manteiga e, sempre mexendo, acrescente, aos poucos, 800 ml de leite. Mexa sem parar em fogo brando até obter um creme grosso e cozido. Feito isso, afaste a panela do fogo e adicione as gemas desfeitas no restante do leite – passe antes as gemas na peneira. Misture e torne a levar ao fogo. Tempere com sal e retire do fogo assim que começar a ferver, para não talhar.

Misture o creme com o bacalhau, deixando a panela em fogo baixo, sempre mexendo. Adicione 1 ½ xícara de queijo parmesão ralado e o coentro. Tempere com o molho inglês, a noz moscada e pimenta a gosto. Finalmente, adicione o creme de leite (para não talhar, assim que abrir a lata coloque 1 pitada de fermento em pó).

Coloque tudo em uma travessa grande e funda.

Misture a farinha de bolacha com ½ xícara de queijo ralado e a noz moscada. Espalhe por cima do creme.

Leve ao forno alto por 25 minutos e sirva em seguida.

Aproveite sem moderação!!!!

Palavra da KIKI

Peru Natalino

2024-12-06T06:17:00.000-08:00

Oi meninas!!!

Estamos em dezembro!!!!

Uffa! O ano passou voando!

Bora postar receitinhas natalinas?

Eu a-do-ro! E vocês?

Vou começar com o mais tradicional: Peru de Natal

Confira:

INGREDIENTES:

1 Peru

2 litros de leite

INGREDIENTES PARA TEMPERAR:

1 garrafa de vinho branco seco

4 dentes de alho picados

1 cebola grande cortada em rodelas

2 folhas de louro

1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino

1/2 xícara (chá) de azeite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de mostarda

1 copo (americano) de água

1 colher (sopa) de molho inglês

Suco de 1 limão grande

INGREDIENTES PARA ASSAR:

Manteiga

Fatias de bacon

INGREDIENTES PARA A FAROFA:

100 g de manteiga

1 xícara (chá) de nozes picadas

1/2 xícara (chá) de uvas passas escuras

1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Lave bem o peru e deixe de molho no leite por duas horas. Depois desse tempo, lave e seque.

Para temperar:

Tempere com o vinho, alho, cebola, louro, pimenta, azeite, óleo, mostarda, água, molho inglês e suco de limão. Deixe por duas horas.

Para assar:

Quando for assar, passe a manteiga, cubra o peito do peru com fatias de bacon prendendo as pontas com palito. Cubra com papel-alumínio e leve para assar por 1h30min mais ou menos em forno a 190ºC.

Retire o papel-alumínio, deixando o papel somente na ponta das asas e nas pontas das coxas (para não queimar). Leve ao forno para dourar. Vá regando com o caldo do cozimento de vez em quando. Deixe por mais 1h aproximadamente.

Farofa:

Aqueça a manteiga. Junte as nozes, as uvas passas e deixe por mais ou menos 3 min. Misture a farinha de mandioca e acerte o sal.

Vá mexendo até ficar bem crocante. Sirva com arroz branco.

PELAMORDEDEUS!!!!!!!! Fica ma-ra-vi-lho-so!!!!!!!!

Beijocas da KIKI

Entradinhas maravilhosas

2024-11-05T05:19:00.000-08:00

Oi amigas!!!

Às vezes, o melhor de uma festa ou uma reunião são os “belisquetes” que comemos juntamente com o nosso drink predileto.

Uma torradinha, um pãozinho fresco, um golinho da bebida com uma pastinha especial é tudo de bom para começar a noite...

Eu, quando tenho que fazer umas entradinhas, recorro sempre às receitas de musses salgadas que sempre fazem sucesso nas minhas festinhas.

Confira:

Musse de atum

Ingredientes

1 embalagem pequena de creme de leite

1 vidro pequeno de maionese

1 pacote de gelatina sem sabor dissolvida em ½ xícara de chá de água morna

1 colher de sopa de mostarda bem cheia

1 lata de atum

1 colher de sopa de ketchup

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de vinagre

1 colher de sopa de molho inglês

Preparo

Bater tudo no liquidificador. Untar um recipiente com óleo, despejar a mistura e colocar para gelar.

Musse de aipo

Ingredientes:

5 talos de salsão com as folhas (aipo).

1 lata de creme de leite

1 cebola média picada

1 xícara de chá de água

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 colher de sopa de suco de limão

Sal a gosto.

Preparo:

Limpe os talos do salsão. Corte em pedaços. Coloque no liquidificador com as folhas. Acrescente o creme de leite e a cebola. Bata até obter um creme liso. Na panela coloque a água e a gelatina até derreter (fogo brando). Junte a gelatina e o suco de limão no liquidificador e bata por mais um minuto. Prove o sal e despeje o conteúdo numa forma de louça, pirex pequeno ou plástico. Lembre de molhar a forma antes. Fica mais fácil de desenformar.

Leve á geladeira até a hora de servir.

Musse de alho

Ingredientes

1 vidro pequeno de maionese

1 embalagem pequena de creme de leite

6 dentes grandes de alho

1 pacote de gelatina sem cor e sabor

1 pitada de sal

Preparo

Dissolva a gelatina em uma xícara de chá de água quente. Coloque-a no liquidificador com os outros ingredientes e bata bem. Ajuste o sal. Unte um recipiente com óleo e coloque a mistura batida. Leve para gelar.

Musse de camarão

Ingredientes

300g de camarão limpo e refogado

100 ml de azeite

200g de cebola picada

150g de alho picado

1 colher de extrato de tomate

1 colher de sopa de ketchup

1 vidro pequeno de maionese

1 pacote de gelatina sem cor e sabor

Sal à gosto

1 embalagem pequena de creme de leite

Preparo

Refogue os camarões no azeite com a cebola, o alho picado, o extrato de tomate e o ketchup. Salgue.

Coloque depois de frio no liquidificador juntamente com os outros ingredientes. Bata até virar um creme espesso.

Coloque o conteúdo num recipiente previamente molhado.

Leve à geladeira até servir.

Pronto... Abra uma garrafa geladérrima de Prosecco, chame depressa os amigos e curta as deliciosas receitinhas.

Se optar por uma festinha mais íntima, chame apenas o “the One” e depois...

Depois é com você, ok?

Beijocas da KIKI