tag:blogger.com,1999:blog-20813973Sat, 31 Jan 2026 08:48:38 +0000GroenteLekkere SuikerEnglish postMijmeringOnderwegde Amerika'sAziatischSoepnrc.nextAmsterdamse OntdekkingenVleesFeest voor...ItalieUSA 2009Klary in de mediaFruitThe Budget ChallengeGraanHollandsMacaronsPastanon-foodMooiNieuwe DingenRaarVakantie-NostalgieMenu plannenMidden OostenkweepeerVisMorgen Nieuwe KansenRatEten voor EmmaMoet dit makenVakantie 2010FoodblogeventLondon 09Meatless Week 2010Uit het archiefWat we etentelefoonfotoDuitslandALLES OVER ETENhttp://klarykoopmans.blogspot.com/noreply@blogger.com (Klary Koopmans)Blogger595125tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-4616584151624356685Sat, 07 Apr 2012 09:29:00 +00002012-04-07T11:31:30.757+02:00MijmeringOmdat ik toch nog steeds denk dat ik iets te zeggen heb, of iets te laten zien. Wie wil, kan hier een kijkje komen nemen.http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/04/het-bloed-kruipt.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)29tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-1189012323912350241Wed, 21 Mar 2012 13:13:00 +00002012-03-22T15:04:57.480+01:00MijmeringTime may change meBut I can't trace timeDavid Bowie, ChangesOp 6 januari 2006 schreef ik hier, op Alles over Eten, mijn allereerste blogpost.Het ging over goede voornemens, en dat lekker eten belangrijker is dan streng voor jezelf zijn, en dat het niet nodig is om je schuldig te voelen als je ergens van geniet. En ja, een recept: voor sobanoedels met peultjes.Ruim zes jaar heb ik hier recepten http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/03/veranderingen.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)42tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-5138393711993136467Wed, 07 Mar 2012 09:03:00 +00002012-03-07T10:03:00.780+01:00Deze citroencake nam ik dit weekend mee naar een etentje bij vrienden (nadat mijn vriendin me had gesms't dat ze geen kans meer zag om een toetje te maken, of ik het niet erg vond dat er alleen lekkere chocola bij de koffie was? natuurlijk vond ik dat niet erg, maar aangezien ik op zaterdagmiddag een paar uurtjes over had, ik net in de trein de nieuwe Good Food had zitten spellen en daar een http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/03/citroen-griesmeel-pijnboompitten.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)8tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-2923079612505327897Tue, 06 Mar 2012 09:00:00 +00002012-03-06T10:00:01.764+01:00Amsterdamse OntdekkingenItalieMijn favoriete pizzeria, La Perla, heeft tegenover de afhaal/snelle opeet locatie een nieuw restaurant geopend. Zoals altijd als het om veranderingen gaat was ik sceptisch (zou de echt La Perla sfeer het wel volhouden in een andere ruimte? kan ik ook nog gewoon aan de grote tafel aanschuiven als ik niet echt 'uit eten' wil? blijven de pizza's wel net zo lekker?) maar inmiddels zie ik alleen maar http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/03/in-de-categorie-goed-nieuws.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)3tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-6941819028846223749Mon, 05 Mar 2012 10:37:00 +00002012-03-05T11:50:47.316+01:00FruitLekkere SuikerMijn moeder had vroeger een paar zoetigheden in haar repertoire die elkaar met rustgevende regelmaat afwisselden. In mijn herinnering (en die kan best niet kloppen, zo gaat dat soms met herinneringen) hadden we elke zondag "iets lekkers" bij de koffie, iets om naar uit te kijken voor na het wekelijkse kerkbezoek. Appeltaart, gemberkoek, cake, monchoutaart, en in de zomer, mijn favoriet: http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/03/retro-is-goed.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)3tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-7078143541517572467Thu, 16 Feb 2012 09:42:00 +00002012-02-16T10:42:00.496+01:00SoepOok al is het dan niet meer zo siberisch koud, een pan soep die de hele middag staat te pruttelen en het huis vult met een heerlijke en veelbelovende geur, is in februari nog steeds mijn favoriete eten.Toen ik zaterdag van het staartje vorst gebruik maakte om mijn vriezer te ontdooien, deed ik een paar leuke vondsten in mijn aangekoekte vriezerlades. De laatste capucijners! een bakje http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/02/vriezen-en-dooien.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)5tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-2277713487873295726Wed, 15 Feb 2012 09:00:00 +00002012-02-15T10:00:10.898+01:00Lekkere SuikerJa, dat is toch wel leuk. Om als je ziek in bed ligt op 14 februari, wakker gebeld te worden door een bezorger met een roos. De allereerste keer in mijn leven, als ik het zeggen mag, dat ik met Valentijnsdag op zo'n manier verrast werd. En weet je? Dan vind je het ineens geen rare commerciële uitvinding meer, dat hele Valentijnsgedoe. Dan is het gewoon leuk, dat er iemand aan je gedacht heeft.Op http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/02/puddingliefde.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)1tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-8191672415986262453Tue, 14 Feb 2012 09:00:00 +00002012-02-14T10:00:12.565+01:00Amsterdamse OntdekkingenAltijd leuk, iets nieuws ontdekken. Ik was bij de Turkse supermarkt om kruiden te kopen en zag ineens een voor mij onbekend zakje: Isot peper. De aardige jongen bij de kassa wilde mij nog waarschuwen: "Ken je het wel? Is erg heet!" maar ik zei dat dat niet uitmaakte, dat ik dat lekker vind, en dat ik het gewoon graag wilde uitproberen. Isot peper, ook wel bekend als Urfa peper (Urfa biber - biberhttp://klarykoopmans.blogspot.com/2012/02/biber-isot.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)5tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-5974844885819230618Mon, 13 Feb 2012 12:01:00 +00002012-02-13T13:01:00.219+01:00GraanGroenteRode rijst en wilde rijst zijn allebei heerlijk om lauwwarm of op kamertemperatuur in salades te verwerken, met veel groente en een pittige of zurige dressing die contrasteert met de aardse rijst. Zie bijvoorbeeld hier voor een salade van rode rijst met witlof, nootjes en abrikozen, en hier voor een wilde rijstsalade met geroosterde broccoli en asperges.Laatst had ik nog maar een klein restje http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/02/rood-en-wild.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)1tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-2079296065261018071Sat, 11 Feb 2012 14:40:00 +00002012-02-12T11:30:05.449+01:00Komt er dan geen eind aan? Nadat ik (ik doe maar een greep uit het archief)kikkererwten, koolraap, linzen, rettich, amaranth, quinoa tot pannenkoekjes heb verwerkt, kreeg ik een nieuw idee. Koekjes van tofu, dat leek me geweldig. Ik zag een stevig koekje voor me, romig van binnen en knapperig van buiten, de neutrale tofu als blank canvas voor welk smaakje je er ook maar aan toe zou willen voegen.http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/02/daar-gaan-we-weer.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)12tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-4083872350632441247Tue, 31 Jan 2012 15:56:00 +00002012-02-01T19:56:48.735+01:00MijmeringSoepIk hou van niks doen, zeg ik vaak.Maar wanneer doe ik nu eigenlijk echt niks?Weinig is zo moeilijk als gewoon, simpelweg, zijn, zonder activiteit.En toch: er is wel gezegd dat alle menselijke ellende zijn oorzaak vindt in ons onvermogen alleen en stil te zijn. Echt alleen en stil dus, he. Geen telefoon, geen muziek, geen kookboek, geen 24Kitchen. Niet nagelbijten, koffie drinken, blokjes kaas http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/brutale-soep-make-over.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)3tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-8938693000597699988Tue, 31 Jan 2012 14:51:00 +00002012-02-01T10:33:18.275+01:00GroenteJa, alweer een variatie op het 'wat kunnen we pureren en tot gebakken koekjes transformeren' thema. Maar in dit geval kun je kant en klare kikkererwten uit blik gebruiken, zodat je niet eerst zelf iets hoeft te koken voor je het pureren kan. Sterker nog, de kikkererwten worden niet gepureerd maar zo'n beetje grof geplet met een vork, voor je de andere ingrediënten erdoor doet. En daarmee wordt http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/kikkererwten-en-rucola.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)1tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-9189309317158234760Mon, 30 Jan 2012 11:24:00 +00002012-01-30T12:48:15.218+01:00GroenteIk was ergens te eten uitgenodigd (altijd een heuglijke gebeurtenis, dat er voor me gekookt wordt, en ik op zomaar een doordeweekse avond niks anders hoef te doen dan met een glas wijn in de hand achter over te leunen en te wachten tot er gezegd wordt: het eten is klaar!)Mijn gastheer haalde met een zwier een springvorm-met-inhoud uit de oven. Ik zag een goudgele korst bestrooid met sesamzaadjes.http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/wat-is-het.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)0tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-4028190867321589284Wed, 18 Jan 2012 17:00:00 +00002012-01-18T18:31:06.200+01:00Ik wil niet al te opschepperig overkomen als het gaat om mijn culinaire kennis, maar ik kan toch wel zeggen, dat het zelden voorkomt dat ik ergens ga eten en de gastheer of -vrouw zegt: ik maak puntjepuntjepuntje, goed? en dat ik dan niets anders voor ze heb dan een blanco blik en de wedervraag: wat is dat dan?Ok, Peshwari naan en paneer Jalfrezi, geven me allebei wel een vaag idee van wat ik op http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/passage-to-india.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)7tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-9079160416474076843Mon, 16 Jan 2012 14:12:00 +00002012-01-16T15:23:34.371+01:00GroenteSoepEen heerlijke maaltijdsoep die warm-goud van kleur is en warm-kruidig smaakt door de combinatie van komijn, koriander, kurkuma en chili. De kip kun je makkelijk weglaten voor een vegetarische versie, dan zou ik eventueel wat meer kikkererwten of misschien een blikje witte bonen toevoegen. Soep met kip, kikkererwten en spinazieMaaltijdsoep voor 2 personen1 flinke sjalot, gesnipperd2 tenen knoflookhttp://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/warme-soep.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)0tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-7795844145722717101Sun, 15 Jan 2012 17:37:00 +00002012-01-17T23:01:19.664+01:00non-foodVoor zon, frisse lucht, samenzijn, weg van de stenen stad, bomen, schapen, blauwe luchten spiegelend in het water, en een Alice in Wonderland bankje.http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/even-in-het-bos.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)3tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-5100572777792865557Thu, 12 Jan 2012 19:58:00 +00002012-01-12T21:05:40.321+01:00Amsterdamse OntdekkingenAziatischOesters met zwarte bonensaus, en Mapo Dofou bij Uncle Wong in de Albert Cuypstraat.Niet op de foto: de garnalen gyoza, pannenkoekjes met crispy duck, en de super spicy Szechuan Chicken.Alles was lekker, het was niet duur, het ging snel, de service was vriendelijk en efficiënt. Toen ze ons zagen sniffen boven de ERG pittige Szechuan kip zei de ober dat hij de volgende keer wel aan de keuken kon http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/china-op-de-cuyp.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)3tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-105287109568767738Thu, 12 Jan 2012 11:00:00 +00002012-01-12T12:00:02.325+01:00Ik ben ontzettend dol op granaatappels. Maar jarenlang at ik ze veel te weinig naar mijn zin, gewoon omdat ik te lui was om ze schoon te maken. Als je een granaatappel opensnijdt liggen de glanzende pitjes als juweeltjes op je te wachten, maar zie ze dan maar eens tussen de harde witte vliezen uit te peuteren zonder een vloek- en zuchtsessie. Ik las vaak de tip om de granaatappel in partjes te http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/de-granaatappel-te-lijf.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)6tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-6917080803536810999Wed, 11 Jan 2012 11:00:00 +00002012-01-11T12:00:15.273+01:00Aziatischde Amerika'sVakantie-NostalgieAch, het mag nog best, een lijstje met 'een paar van de lekkerste dingen' van 2011.Het was qua eten een bijzonder veelzijdig jaar - geen wonder, als je in 49 diners de hele aardbol omcirkelt. En ik moet toegeven dat we zowel op die prachtige reis, als ook weer thuis - gewoon in Amsterdam - zoveel heerlijks gegeten hebben dat elk lijstje met hoogtepunten eigenlijk volstrekt willekeurig zou zijn.http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/lijstje.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)5tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-4406054674043871290Tue, 10 Jan 2012 11:00:00 +00002012-01-10T12:00:11.839+01:00AziatischDrumsticks om met je handen te eten en dan je vingers bij af te likken. Gebakken in de oven in een zoete, zoute, pittige saus.Je kan dit heel goed zonder de wortel maken, maar ik had nog een zak biologische winterpeen in de groentela liggen waar nodig iets mee moest gebeuren, en de zoete wortel die roostert in de marinade past goed bij de kip. Geeft er verder een (gestoomde) groene groente bij enhttp://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/sticky-chicken.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)4tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-3963507284002821921Mon, 09 Jan 2012 10:07:00 +00002012-01-09T11:33:38.407+01:00Amsterdamse OntdekkingenOne for Sorrow, Two for JoyThree for a Girl, Four for a BoyFive for Silver, Six for GoldSeven for a secret never be toldEight is a Wish, and Nine a Kiss,Ten for a time of Joyous Bliss.In april 2008 schreef ik over mijn vruchteloze zoektocht om ergens in Amsterdam de juiste kop koffie te vinden: Vrouw zoekt Koffie.Good things come to those who wait.Bijna 4 jaar later heb ik de perfecte koffieplek http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/vrouw-vindt-koffie.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)2tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-336410763359873967Sun, 08 Jan 2012 14:41:00 +00002012-01-08T16:01:08.797+01:00GroenteEen ondergewaardeerde en te vaak genegeerde goede eigenschap in de keuken (en ach, niet alleen in de keuken natuurlijk, maar laten we ons even daartoe beperken):Geduld.Deze paprikareepjes bakten wel een half uur op een heel zacht en geduldig vlammetje. Gemalen koriander en komijn geven er een warme, kruidige, beetje mysterieuze smaak aan (die terugkomt in de komijnekaas) en een beetje azijn http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/langzame-paprika-frittata.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)0tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-2409986699810088466Sat, 07 Jan 2012 16:52:00 +00002012-01-07T18:06:06.465+01:00GraanGroenteSoepIk heb drie mensen laten raden naar het 'geheime', beetje rare ingrediënt in deze courgettesoep.Pompoen, werd er gezegd, zoete aardappel, knolselderij misschien?Nee, het is een appel.De eerste keer was het een toevallig gelukje - ik was courgettesoep aan het maken en wilde hem met aardappel wat meer body geven, bleken de aardappels op te zijn. Maar er lag nog wel een appel in de fruitschaal. Het http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/courgette-en.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)4tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-5665174968388790586Fri, 06 Jan 2012 16:00:00 +00002012-01-06T17:00:03.780+01:00Vakantie-Nostalgiebitter woman ipa, gedronken in april 2011 bij Topolobampo in ChicagoDe eerste werkweek van 2012 zit er weer op.Het viel best mee.Nu een bitter biertje om het weekend in te luiden....http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/bitter.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)0tag:blogger.com,1999:blog-20813973.post-2555485935440561850Thu, 05 Jan 2012 09:21:00 +00002012-01-05T10:21:00.644+01:00GraanItalieJohannes van Dam gaf dit weekend in het Parool een 'makkelijke' manier om polenta klaar te maken - als tip voor iemand die wel van polenta houdt, maar die het traditionele recept (waarbij je een flinke tijd aan het fornuis moet blijven staan, al roerend in een grote pan met heftig pruttelende pap) teveel werk en gedoe vindt.Zijn recept: polenta in de magnetron, waarbij je dan wel nog een paar http://klarykoopmans.blogspot.com/2012/01/polenta-maar-dan-makkelijk.htmlnoreply@blogger.com (Klary Koopmans)6