Kokteyl İçki İçecek Bilgileri

Absolut Redbull

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Sun, 8 Jan 2012 08:53:00 -0800

Kategori: Vodka

Malzemeler:

5.00 cl Absolut Votka
3.00 cl Red Bull

Mojito

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Wed, 23 Mar 2011 17:27:00 -0700

ickiburada.com İle Online Satış Güvenligi

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Sun, 16 Jan 2011 14:30:00 -0800

www.ickiburada.com Nedir ?

içkiden alkolsüz içeceklere, yiyecek çerez Çeşitleri ile Beraber 100 lerce ürün çeşidiyle müşterilerin damak zevklerine ve ihtiyaçlarına uygun ürünler sunmaktadır.

internet adresinden veya telefon ile sipariş verilebilmekte ve ürünleri, İstanbul içerisindeki bölgelere 45 dakika içerisinde özel motor kuryeleri ile, İstanbul dışındaki bölgelere de 24 saat içerisinde kargo ile müşterilerine ulaştırmaktalar. Sitedeki farklı

ödeme seçenekleriyle, müşterilerimize güvenli ve kolay alışveriş imkanı da sağlamaktalar..

Bulunması zor ülke dışında bulunan içki çeşitleri ile hizmetlerine %100 Güven olarak devam etmekteler..

İçeceklerin Bulunması zor 2 litre,3 litre gibi Seçenekleride Bulunmakta..

facebook sayfası : http://www.facebook.com/ickiburadacom

twitter hesabı : http://twitter.com/icki_burada

friendfeed hesabı : http://friendfeed.com/ickiburada

gibi Sosyal medya sayfalarıda bulunmakta buralardan da Takip edip anlık güncellemelere sizde Ortak olabilirsiniz...

www.ickiburada.com sitesine girp Güzenle Alışveriş Yapmaya davet ediyorlar Herkezi...

Altın Likörü

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Sat, 8 Jan 2011 13:20:00 -0800

Portakal kabukları ve narenciye esansları ile üretilen alkol likörünün içinde 22 ya da 24 ayar saf altın yaprakları bulunmaktadır.

Genellikle görsel hoşluğu nedeniyle sek içilmesi tavsiye edilir.Özel davetlerde, lüks restorantlarda ,toplantılarda şampanya ile servis edilir.

Ayrıca kokteyller içinde de kullanılan bir likör çeşididir. Koktellerin için en çok kullanılan linkör çeşididir..

Çok fazla şekerli olmayan yiyecek ve içecekler ile hoş bir uyumu vardır. Ülkemizde sık bulunmayan bir likör çeşididir.

Muz Likörü

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Sat, 8 Jan 2011 13:20:00 -0800

Muz esansı,su,alkol ve şeker karışımından elde edilen bir içki türüdür.

Bayram ziyaretleri,komşu ziyaretlerinin vazgeçilmez ikramlarındandır.

Muz likörü tatlıların içine konuarak da kullanılır.

Bu yöntem ile birçok tatlı yapılmıştır.Muz likörler kokteyller içinde kullanılmaktadır.

Muz likörü ülkemizde akdeniz bölgesinde yetiştirilen muzlarla yapılmaktadır.

Bu "likör"ler dünyaca ünlü tatlar arasında yerini almaktadır. Alkol festivallerinde ödüller almaktadır.

Nane Likörü

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Sat, 8 Jan 2011 13:20:00 -0800

Taze nane yapraklarından elde edilen nane esansı,alkol,şeker ve su ile elde edilen bir likör çeşididir.

Nane likörünün rengi çok güzeldir.Nane likörü kokteyler içinde kulanabilirsiniz.

Nane likörü ile yapılmış birçok ünlü kokteyller bulunmaktadır.

Nane likörü ve cin karıştıralarak elde edilen cinmenta efsanevi bir kokteyldir.Bu kokteyl yıllarca insanların en çok tükettikleri her barmende iz bırakan bir kokteyldi

Nane likörü,cin,rom karıştırılarak muhteşem kokteylleri elde edebilirsiniz.Nane likörü ülkemizde yemeklerden sonra içilen kahvenin yanında tercih edilir.

Likör çeşitleri arasında farklı bir tadı olan likör çeşididir.

Amaretto Likörü

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Sat, 8 Jan 2011 13:19:00 -0800

Orta çağ zamanların italyan keşiş ve rahiplerin ilaç niyetine kullandıkları likörlerin içine acı madem atmaları ile ortaya çıkan bir likördür.

Dünyanın birçok yerinde Amaretto likörü yemeklerden sonra içilen bir likördür.

Amaretto likörü Amerika'da damıtılan bir "likör"dür.Keşfedildikten sonra insanlar tarafında çok sevilmiştir.

Kahvelerin yanında,aromalı kahvelerin yanında yemeklerden sonra içebilirsiniz.İtalyan'ın acı kahve tadını bu yolla hissedebilirsiniz.

Amaretto likörü bir dönem içki piyasasına damga vurmuş bir likör çeşididir.Amaretto Likörü dünya üzerinde popüler ve sevilen bir likör çeşididir.

Baileys Likörü

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Sat, 8 Jan 2011 13:19:00 -0800

Dünyanın en çok satan ve en beğenilen likörüdür.İrlanda viskisi,taze krema,kakao ve vanilyanın bir araya gelmesiyle oluşur.

Baileys likörü kadınlar tarafından içilen ve tüketilen bir likördür.Kahvenin yanında,için,farklı yemeklerin reçetelerinde çok rahat kullanılabilir.

İrlanda'da yaşayan ineklerin %40'ı baileys likörü üretimi için çalışmaktadır.Baileys likörü üretildikten 36 saat sonra şişelenmelidir.

Baileys'in yapımında hiçbir koruyucu kimyasal kullanılmaz.Bu sebeple Baileys'in raf ömrü kısadır.

Baileys'ın kapağı açıldıktan sonra maksimum 8 ay içerinde likörü tüketmemiz gerekmektedir.Likör çeşitleri arasında en bilinen en ünlü likör çeşididir diyebiliriz...

Yemek Öncesi İçilen Kokteyller

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Sat, 8 Jan 2011 13:18:00 -0800

Yemek öncesinde seçiceğimiz içkinin ve kokteylin mutlaka yüksek alkollü olmaması gerekir.

Çünkü yiyeceğimiz lezzetli bir yemeğin tatlarını bastıracağı için yemek öncesinde biraz daha hafif kokteylleri tercih etmemiz gerekebilir.

Mesela cin tonik olabilir.Hafif alkollü likörler, hafif alkollü "şarap"lar ya da yine düşük alkolle yapılmış kokteylleri yemek öncesinde almamız mümkün.

Yemek sırasında aynı kural yine geçerli.Mesela sek bir viski ile bir yemeği birlikte aldığımız takdirde,viskinin yoğun aromaları ile güçlü tatları ile yemeğin lezzetleri birbirine karışacak.

Aynı şekilde yüksek alkolden dolayı ağzımız körleşecektir.O yüzden yemek öncesinde ve yemek sırasında daha düşük alkollü içkileri-kokteylleri tercih etmemiz gerekir.

Bira Hangi Sıcaklıkta İçilir

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Mon, 27 Dec 2010 06:21:00 -0800

Biranın soğuk içilmesi gerektiğini hepimiz biliyoruzdur.Ama aslında bu kısmen doğrudur.

Çünkü birayı hangi soğuklukta içtiğimiz hangi birayı içtiğimizle ilgilidir.

İçtiğimiz bira larger tipi bizim bildiğimiz sarışın biralardan bir tanesi ise veya dark bir larger ise o zaman onu soğuk içmek,5-6 derece civarında bir ısıda içmek doğrudur.

Ondan daha fazla soğutmak zaten içindeki her türlü aromanın kaybolmasına neden olur.

Ancak çok hafif bir largeri yazın havuz başında veya deniz kenarında ev amacınız biranın lezzetini almaktan ziyade serinlemekse ozaman dahada fazla soğutulabilinir.

Birayı soğutmak için buzdolabında tuttuğumuz biraları o derecede içmemiz için iyi bir yöntem aslında.Bira bardaklarını buzdolabında bir sürü barın restorantın yaptığı gibi buzdolabında saklamaktır.

Bunun için bira bardağını suyla yıkayıp ondan sonra ıslak vaziyette buzdolabının dondurucu kısmına koymamız yeterlidir.

Ondan sonra çıkardığımız birayı iki parmak köpüğü kalacak şekilde döktüğümüz zaman son derece lezzetli bir larger elde etmiş oluruz.

Ale tipi biralara gelecek olursak özellikle İngilizlerin alelerine gelecek olursak,ozaman özellikle ısı biraz daha yüksek olmalıdır.

Nedeni ise alelerin çok daha aromatik çok daha yoğun lezzetlere çok daha yoğun kokulara sahip biralar olmalarıdır.

Onlar çok fazla soğutulduğu zaman 8-9 derecenin altına indikleri zaman içlerindeki aromalar kaybolur.

Dolayısıyla her nekadar yaz aylarında ülkemizde içtiğimiz zaman İngilizlerden biraz daha soğutuyorsakda,İngilitere'de bir puba gittiğimiz zaman içeceğimiz ale normalde 8-9 dereceninde üstündedir.

O zaman içindeki kokuları daha güzel salgılarlar.Fazla aromatik içkilerde damakta bıraktığı lezzeti kadar kokusuda cazip olan içkilerde aşırı soğutulma bu şeylerin kaybına neden olduğundan fazla önerilmez.

Bira Kadehleri Çeşitleri

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Mon, 27 Dec 2010 06:21:00 -0800

Birada bardak dediğimiz zaman iş rakıdan ve diğer viski gibi diğer içkilerden biraz daha komplike biraz daha karmaşık bir konu.

Çünkü bira bardağı yüzyıllar boyunca gelişmiştir.

Çeşitli ülkelerde farklı bira içen kimseler değişik bira bardakları geliştirdikleri için dünyada hangi birayı içiyorsanız o biranın kendi bardağı vardır.

19.yy sonlarına kadar,şeffaf cam bardaklar icat edilene kadar,insanlar seramik kupalarda bira içiyorlardı.Ve bunların üstlerini metal kapaklarla kapatıyorlardı.

19.yy sonlarında cam kullanılmaya başlanınca aslında biranın hikayeside değişti.Açık renkli biralar ortaya çıktı ve insanlar açık renkli biraları cam bardaklara doldurup hem rengini hem tadının keyfini çıkartarak içmeye başladılar.

Tabi Almanya bira denince akla ilk geliyor.Ama Almanlar sadece seramik bardakların aynılarını cama çevirmekle yetindiler.Yine kulplu bardaklarında biralarını içmeye başladılar.

Yine bu bardaklar yarım litrelik bir litrelik şeklinde görülüyor.İngilizler kulpu fazla sevmediler,hemen hemen yarım litreden biraz daha fazla kulpsuz bardaklar geliştirdiler.

Hala İngiliz publarında bu bardaklarla içmeye devam ediyorlar.Almanya'da geliştirilen bir başka bira bardağıda,buğday birasının bardağıdır.Onun kendine çok has bir kupa şeklinde bardağı vardır.Bu bardak yukarıdan aşağı doğru kendisini inceltir.

Bunda buğday birasının içinde olan mayanın halen bardakta etkisini göstermesi ve tada etkisini arttırma hedeflenmiştir.Ama bira bardağı dediğimiz zaman Avrupada açık farkla zengin olan ülke mutlaka Belçikadır.

Belçika'nın manastır biralarında onu üreten manastırların hepsi orual ve westmalle gibi kendilerine has bardaklar geliştirmişlerdir.

Hala Belçika'da bir bara gittiğiniz zaman hangi birayı hangi markasıyla isterseniz o birayı mutlaka kendi bardağıyla getirirler.

Özellikle çok aromatik,çok güzel lezzetli Belçika biralarının her birinin kendi bardağı vardır ve ısrar ederler ki o bira o bardakta içildiği takdirde hem köpüğü hem tadı herşeyi çok daha güzel olur.Dolayısıyla bira içtiğimiz zaman her birayı kendi bardağında içmemiz lazım.

Bira Mezeleri Nelerdir

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Mon, 27 Dec 2010 06:20:00 -0800

Yemekle bira eşleşmesi son zamanlarda nerdeyse şarap'la yemek eşleşmesi kadar çok konuşulur oldu.

Özellikle Amerika'da bu konuda çok çalışmalar yapılıyor.

Brooklyn Lager biralarının ustası Garret Oliver'in bu konuda The Brewmaster's Table isimli bir kitabı var.

Bu kitapta hemen hemen her yemekle hangi bira içilebileceğini sayfalarca anlatmı.Ve sonunda listeler yapmış.

Londra'da çok ünlü 3-5 yıldızlı restrontlarda dahi yemek bira eşleşmeleri yapılıyor.Salatalar ve benzeri şeylerde larger tipi biralar veya Türkiye deki gibi buğday birası.

Buğday birası özellikle deniz mahsulleriyle,kabuklu deniz mahsulleriyle karides ve benzeri şeylerle çok tavsiye ediliyor.

Limonlu tatlı ile Gusta çok iyi gidiyor.Brooklyn Lager bifteklerin yanında tavsiye ediliyor.Dolayısıyla lager lar etlerle çok iyi gidiyor.

Bizim kebaplarımızla dark biralar özellikle yakılmış arpa ile yapılmış dark biralar kebap tarzı şeylerle çok güzel gider.Kebapla bira genelde çok güzel gider çünkü kebabın acısını bastırır.

Bazı çok özel biralar isli bira gibi biralarda kendi başlarına çok güzel gittikleri gibi isli yemeklerle,isli etlerle veya isli somon füme gibi yemeklerle çok iyi giderler.

Bu dolayısıyla şarapta olduğu gibi bir denem yanılma yöntemi ile ortaya çıkabilece birşeydir.Fakat bira kesinlikle yemekle çok iyi gidebilecek bir içkidir.

Bira Köpüklü Mü İçilir?

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Mon, 27 Dec 2010 06:20:00 -0800

Bira tabi ki köpüklü içilmeli.Ne bira içiyorsak iki parmak boyunda köpük bırakmamız gerekir.

Köpük biraya çok daha kremamsı bir tat katar.Ve içinde algıladığımız gazında oranını biraz azaltır.

En büyük yapılan hatalardan bir tanesi aslında bardağa bira konulurken çok fazla çok fazla eğip,şişe boşalana kadar bardağı eğik tutmaktır.

O zaman birada hiç köpük kalmaz.Hem görünüm olarak hem lezzet olarak birayı katletmiş oluruz.Bira bardağını doldurcağımız zaman,bardağı 45 derecelik bir eğimle alıp şişeden biramızı dökmeye başlarız.

Daha sonra,sonlarına geldiğimiz zaman bardağımız dik vaziyete getirdiğimiz zaman,iki parmağa yakın köpüğü olan bira hem göze hem damağımıza tat verecek,lezzet verecek zevk verecek bir bira ile başbaşa kalmış oluruz.

Birayı köpüğü ile bardağımıza doldurduktan sonra şunuda unutmamakta yarar var;birayı direk kutudan ya da şişeden içmek fazla tavsiye edilen bir şey değildir lezzetini almamız açısından.

Çünkü birayı içmekte şarap ta olduğu gibi,sadece damakta alınan tat değil,renkten alınan zevk,kokudan alınan lezzetin ilk habercileri ve daha sonra aldığımız lezzettir.

Dolayısıyla bunların hiç birisini şişeden alamayacağımız için ve artı şişedeki bütün gazın bir anda ağzımıza hücum etmesini engel olmak için şişeden bira içmek çok fazla önerilen birşey değildir.

Buğday Birası Gusta

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Mon, 27 Dec 2010 06:19:00 -0800

Eğer kralların birası diyebileceğimiz bir bira varsa o buğday birasıdır.Yani rice beer,Almanların beyaz bira dediği biradır.

Çünkü buğday birası bütün biraların siyah renkte olduğu,koyu renkli olduğu 19.yy kadar Bavyera'da sadece krallar tarafından içiliyordu.

Ve kraliyet sarayı buğday birasının halka satılmasına izin vermiyordu.Ancak 1800ün ortalarında yine Shinder isminde bir tane Münihli bira yapımcısı buğday birası yapma iznini almayı başarmıştır.

Ve daha sonra şuanda üretilen en ünlü en iyi bira markalarında bir tanesi olarak üretimine devam ediyor.Buğday birası adından anlaşıldığı gibi diğer biraların aksine buğdaydan üretilir.

Bulanık renktedir.Bulanık olduğu için aslında ilk bakışta çok cazip gelmez bir çok insana.

Tadı diğer biralara göre oldukça farklıdır,çok çiçeksi kokular salar.Buğday birasının bir diğer özelliği de içinde mayanın bulunmasıdır.

Dolayısıyla buğday birasını bardağınıza doldurduğunuz zaman,yarısına kadar doldurduktan sonra elinizdeki şişeyi sallayarak ondan sonra içindeki mayanın biraya karışmasını sağlamak ve daha sonra bardağınızı doldurmak şeklinde yapılmalıdır.

Buğday biraları aslında çok fazla yaygın değil.Biranın ana vatanı Almanyada Bavyera'da içilen biranın üçte biri kadarı buğday birasıdır.Bu fakat dünyanın diğer ülkelerinde çok daha düşüktür.

Çok iyi bir aperatiftir.Salatalarla deniz mahsulleriyle çok güzel gider.Ve birayı sevmediğini zanneden bir çok insana da birayı sevdirmek içinde iyi bir başlangıçtır.

Buğday biralarının en iyisine gelicek olursak,Münihe yolunuz düşecek olursa Shinder'ın orda kendi birahanesinde orda 8 derece 9 derece sertliğinde buğday birası var,bira dünyasının zirvesi orasıdır.

Pastorize Bira Ve Pastorize Edilmemiş Biralar

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Mon, 27 Dec 2010 06:19:00 -0800

Şişelenen biraz ömrünü uzatmak için pastörilize edilir.Dışa karşı kendini korumak için...

Ama pastörize edilmenin biranın tadını biraz negatif etkilediğine dair,birçok bira severin kafasında kuşkular vardır.

Herhangi bir bira fabrikasına gidip de normalde evinize satın aldığınız şişede birayı pastörize edilmemiş bir şekilde tadarsanız aslında pastörize edilmemiş biranın daha lezzetli olduğunu görürsünüz.

Ancak ne yazık ki dünyadaki şu anki şartlarda pastörize edilmemiş birazyı ancak belli yerlerde içebiliyorsunuz.

Bunların başında Türkiye de bir aralar bir örneği olupda şuan olmayan,kendi birasını kendi üreten yerler vardır.Bunlarda üretilen bira hemen tüketildiği için pastörize edilmesine gerek kalmaz.

Bunun dışında bazı bira firmalarının ürettiği pastörizasyonu,yarı pastörize dediğimiz fıçı biralar vardır.

Onlardada lezzet biraz daha yoğun olabilir.İngiltere'de herhangi bir puba gittiğiniz zaman alelerin bir çoğu pastörize değildir.Hatta içlerinde ki maya hala yaşamaya devam etmektedir.

Tahta fıçılarda puba gelirler ve kısa zamanda bir hafta 10 gün gibi sürelerde içilmeleri gerekir.

Onun içinde ale belkide bütün bira tipleri içinde fıçıdan içildiği zaman şişeden içildiği zamana göre daha lezzetli olan bir çeşididir.

Alkolsüz Biralar Nasıl Üretilir

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Mon, 27 Dec 2010 06:17:00 -0800

Alkolsüz bira diye bir şey temelde mümkün değildir.

Çünkü birayı fermante ettiğiniz arpayı fermante ettiğiniz zaman bira olma sürecinde mutlaka alkol mutlaka oluşur.

Alkolü biradan çıkarmak söz konusudur,yapılabilir.Türkiye de alkolsüz bira üretimi vardır ancak iç piyasaya verilmemektedir.

Körfez ülkelerine ihraç edilmektedir.Lezzeti alkollü bira gibidir.

Alkol hariç her türlü bira lezzetini bulundurur.Bu alkolsüz biralar için.Birde az alkollü light biraz dediğimiz biralar vardır.Bunlar adı üstünde alkolü vardır ama az vardır.

Alkolü az olunca tabi dolayısıyla kaloriside azdır.Alkol yanınca şeker olur,şeker kana karışır kalori miktarı daha fazladır yüksek alkollü içkilerin.

Larger Biraların Özellikleri

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Mon, 27 Dec 2010 06:17:00 -0800

Larger tipi biraların en büyük özelliği aslında rengidir diyebilir.

Çünkü largerin dünya çapında bu kadar büyük başarılı olması bu kadar fazla sevilmesindeki en büyük rol rengidir.

19.yy sonlarına kadar bütün biralar arpaları yakarak üretildikleri için koyu renkliydiler.Ve koyu renkli biraları seramik renkli bardaklarda içiyorlar.

Daha sonra sanayi devrimi ile 19.yy sonlarına doğru çimlendirilen arpayı sıcak hava ile kurutmaya başladılar.

Ve dolayısıyla biraya altın rengini vermeyi başardılar.Altın rengi bira aynı dönemde cam rengi bardakların kullanılmaya başlanmasıyla çok cazip altın rengi şeffaf bir bardakta şeffaf bir sıvı haline dönüştü.

Ve bu largerin dünya çapında çok yaygınlaşmasına yardımcı oldu.Özellikle 1980'li yıllardan itibaren Amerika'daki yeni bira devrimi yeni biraların daha doğrusu eski biraların yeniden ortaya çıkmasına neden oldu.

Ale Biraların Özellikleri

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Mon, 27 Dec 2010 06:17:00 -0800

Ale birası,bira dünyasının en zengin bölümüdür.Çünkü lezzet farkları çok kuvvetlidir.

İngiltere'nin nerdeyse her kasabanın bir zamanlar kendi üreticisi vardı ve her kasaba kendi birasıyla iftahar ettiği gibi genellikle kendi birasını içerdi.

Ale biralar üstten fermante edilen aslında orjinal biralardır.İngiltere ve İskoçya çok örnekleri var.Genellikle fıçıdan içilmesi bira'ları çok daha lezzetli olmalarını sağlar.

Ama son zamanlarda her ne kadar şişelerdede ale bulmak mümkünsede,kutuda ale üretimine başladılar ki bu hemen hemen 20 yıldır yapılıyor.Bunlar fıçıya çok daha yakın şişeden.

Çünkü içlerine koydukları ufak bir kapsülüigaz kapsülü kutuyu açtığınız an patlatıyorsunuz.Dolayısıyla aynı fıçı bira da olduğu gibi gazı aynı anda verdiğiniz için,o kremamsı köpüğü fıçı birada olduğu gibi almak mümkün oluyor.

İngiltere'de ale biradan bahsettiğimiz zaman aslında kategori olarak ayrı bir kategori sayılmasına rağmen stout biradan da bahsetmek lazım.

Ki stoutlar hemen hemen siyaha yakın renkleri olan biralardır.Onların arasındada en ünlüsü İrlanda'nın guinnessidir.

Ale biralar son 20 yılda okyanusu geçip Amerikada çok fazla üretilmeye başladılar.Amerika da hemen hemen mantar gibi etrafta çıkan
yeni bira üreticileri,birbirinden lezzetli aleler yapmaya başladılar.

Dolayısıyla ale tipi biralar Amerika'da da nerdeyse İngiltere kadar cazip olmaya başladı.Ülkemizde maalesef ale üretilmiyor.İthalatıda çok sınırlı,zaman zaman oluyor olmuyor.

Onun için maalesef ale tadımı için İngiltere'ye gitmek en doğru harekettir.Bunun içinde tavsiye edebileceğimiz,ağustos aynın ilk haftası yapılan Londra da yapılan festivale gitmenizdir.

Çünkü orada yüzlerce bira üreticisi belki de bine yakın birayla katılıyorlar.Bütün biraları en iyi kondisyonunda tadılmaya en müsait ortamda sunuyorlar.Ale ile tanışmak istiyorsanız oraya gitmek en doğru hareket.

Efes Pilsener Biraların Özellikleri

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Mon, 27 Dec 2010 06:16:00 -0800

Sarışın biralara gelince en ünlü olan sarışın larger pilsenerdir.

Çek Cumhuriyetinin Pilsen şehrinde ilk olarak yapılmış olan bir biradır.Onun en büyük rakibi Münih'de yapılan açık renkli olarak bilinen Alman birasıdır.

İkisinin arasındaki en büyük fark Pilsen tipi biralarda şerbetçiotu daha yoğun kullanıldığı için biraz daha acımtırak bir bira tadı olması,Münih biralarında ya da Güney Almanya biralarında ise çok daha arpadan gelen bir tat olmasıdır.

Bira dünyasında sadece larger kategorisinde bile renkler olsun markalar olsun binlerce seçeneğimiz var.Dolayısıyla tek biradan,tek markayla ya da tek cinsten yolumuza devam etmememiz lazım.

Fıçı ve Şişe Biralar Arasındaki Farklar

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Mon, 27 Dec 2010 06:16:00 -0800

Şişe bira ile fıçı bira arasında tat farkı vardır.Özellikle ale türü bir bira içiyosunuz ciddi tat farkları olabilir.

Çünkü ale'lerin şişeye girmesi,İngiltere'den bahsediyosak son 10-20 sene içinde olmuştur.Ve hala tatlarında büyük farklar vardır.

Larger türü biralara gelicek olursak,tat farkını anlamak çok zordur.

Çok kişi fıçı biranın daha lezzetli olduğunu iddia ediyorsa da,aslında fıçı birayı içtiğiniz bar veye restorantın bunu ne şekilde servis ettiğininde payı yüksektir.

Çünkü fıçı biranın bir servis edilme tarzı vardır,şartları vardır.

Borularının temiz olması lazımdır musluğun temiz olması lazımdır.Dolayısıyla illa fıçı bira şişe biradan daha lezzetli olacak diyemeyiz.

Hatta eğer bira içtiğimiz yerdeki tesis bakımsızsa,içtiğimiz bira herhangi bir şişede bulacağımızdan kötü olabilir

Bira Nasıl Saklanır

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Mon, 27 Dec 2010 06:16:00 -0800

Bira tabi aslında genellikle bir senelik bir raf ömrü olan bir içkidir.Şarap gibi alınıp yıllarca saklanmaz.

Bazı biralar hariç tabi.Belçika'nın bir sürü manastır birası 8 sene 10 sene dahi saklanabiliyorlar.

Ama bizim bahsettiğimiz,günlük hayatımızda içtiğimiz biralar aslında alındıktan kısa süre içinde tüketilmelidirler.

Şaraplarda olduğu gibi aslında biralarda açıldıktan sonra içilmeli.

Açıldıktan sonra 3gün sonra içmeye devam edeyim çok saçma bir düşüncedir.

Zaten içindeki gazı kaçar bira içilemeyecek bir hale gelir.Eve aldığımız biraları genellikle buzdolabında saklamamız daha uygundur.

Çünkü eve aldığımız zaman zaten kolilerce almadığımız için onu bir depoya vs. koymamızın bir gereği yoktur.

Ama uzun süreli saklıcaksak veya profesyonel anlamda bira alıyorsak tabi ki güneşten uzak bir yerde tutmak diğer içkilerde olduğu gibi bundada faydalıdır.

İlle de ertesi sabah biramıza devam edeceğiz diyorsak aslında onunla ilgili önerilen tek birşey vardır.

Birayı açtığımı zaman biranın içersine bir tane çay kaşığını ters olarak sarkıtıp bırakmak aslında gazı içinde tuttuğunu iddia ederler.

Bira Nasıl Yapılır

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Sun, 26 Dec 2010 14:29:00 -0800

Bira yüzyıllarca arpa,şerbetçiotu ve suyun karışımından yapılmıştır.

Hatta Almanların ünlü saflık yasasına göre,biranın yapımında bu üçünün dışında birşeyin kullanımı yasaktır.Tabi bunların içinde ilaveten bir de maya var.

Fakat maya Pastör'ün mikropları keşfettiği 19.yy ortalarına kadar bilinmediği için,daha önceden insanlar mayanın biraya yaptığı etkiyi bilmiyorlardı.

Ve dolayısıyla içinde maya olduğunu bilmedikleri içinde sadece şerbetçiotu,arpa ve sudan bahsediyorlardı.

Daha sonra 19.yy sonlarında biranın dünyada yayılması ve larger tipi biraların ortaya çıkmasıyla,biranın yapımında başka malzemelerde kullanılmaya başlandı.Amerikalılar pirinç ve mısır kullanmaya başladılar.

Ve bu daha sonra dünyanın başka yerlerinede,ilk başta değişik bir bira elde etmek için kullanıldı daha sonra maliyetleri düşürmek için kullanılmaya başlandı.

Biranın yapımı arpanın çimlendirilmesinden sonra sıvı haline getirilmesi ve içine şerbetçiotu katılarak biraz acımtırak tadını kendi karakteri olan acımtırak tadını elde etmesi ile olur.Fermantasyon,nerdeyse her bira fabrikasının kendi maya kültürleri vardır.

Özellikle ale üreten firmalarda bu böyledir.Biranın üretimin iki değişik yöntem vardır.Bunlardan bir tanesi üst fermantasyon dediğimiz diğeride alt fermantasyon dediğimiz yöntemlerdir.

Ale tipi biraların hepsi üstten fermantedir.Ve 19.yy ortalarına kadar yani larger tipi biraların bulunmasına kadar bütün bira;lar üstten fermante ediliyorlardı.

Daha Çekler ve Almanların nerdeyse aynı dönemde geliştirdikleri yöntemlerle,soğuk fermantasyona başladılar ve mayanın biranın dibine çökmesini sağladılar.

Bu tip üretilen biralarada larger tipi biralar denilmektedir.20.yy dan itibaren alttan femante edilen larger tipi biralar dünyada çok daha popüler oldular ve çok daha yaygın hale geldiler.

Ale tipi biralar ise İngilitere ve Belçika gibi ülkelerde,kendi ana yurtlarında üretilmeye devam ediyorlar.Ama buarada Amerika gibi çok ciddi bira devrimi yaşayan ülkelerde çok popülerleşmeye başladılar.

Bira

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Sun, 26 Dec 2010 14:27:00 -0800

Biralar tahıllardan yapılan bir içki türüdür.

Biralar insanların en çok tükettikleri içki türüdür. Bunun sebebi fiyatının diğer içkilere göre daha ucuz olması ve içindeki alkol miktarının daha az olmasıdır.

Biraların dünyada üzerinde değişik formüllerle üreten ülkeler bulunmaktadır.

Bira ile ilgili detaylı bilgilere buradan ulaşabilirsiniz.

Doğu Avrupa Votkaları

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Fri, 24 Dec 2010 16:31:00 -0800

Doğu Avrupa ülkelerinin hepsinde bir votka damıtılması yapılmaktadır.

Doğu Avrupa ülkerinde en iyi votkayı üreten ülke Polonya'dır. Polonya'nın votka konusunda Rusya'nın en önemli rakibidir.

Bunun sebebi de çavdar damıtılması ile üretilmeleridir.

Çavdar votka yapımına en çok uyan tahıldır.Bu sebeple Polonya votkaları üst düzey votkalardır.

Polonya'da patatesten de votkalar yapılmaktadır.

Patates votkaları çok kaliteli votka çeşiterinden değildir. Sadece Polonya'da yetişen bizon otunu Polonyalılar votkaların için dinlendirirler bu votkaya değişik bir lezzet katar.

Bu ot nedeniyle votka yeşilimsi bir renk alır. Bu otun afrodizyak etkisi de vardır.

Polonya votkalarının en ünlüsü ve kalitelisi Zubrowka votkasıdır. Temin edebilirseniz kesinlikle tavsiye ediyoruz.

İskandinav Votkaları

noreply@blogger.com (Yaşar Güner) — Fri, 24 Dec 2010 16:31:00 -0800

İskandinav ülkeleri votka kültürü açısından gelişmekte olan ülkelerdir. Özellikle İsveç ve Finlandya bu konuda yatırım yapan ülkelerdir.

Yaptıkları yatırım ile iyi artılmış ve damıtılmış votkaları ile günümüz votka piyasasında söz sahibi olmaya başlamışlardır.

İsveç'te üretilen Absolut ile Finlandiya'da üretilen Finlandiya Votkaları bu konuda tanınmış markalardır.

Bu votkalar iyi artıldıkları için baş ağrısı yapmayan votka türleridir.

Diğer ülkelerden en büyük farkları yaptıkları yatırım nedeniyle saf ve kaliteli votkalar üretmeleridir.

Özellike 70'li yıllardan itibaren votka onusunda her yıl gelişmektedirler.İlerleyen senelerde dünya votka piyasasına egemen olacakları düşünülmektedir.