Koleksi Resepi Online

Resepi Kek Semolina

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 25 Dec 2014 03:48:00 +0000

Nama Malaysia untuk resepi kek semolina ni kek suji. Bahan-bahan yg simple dan senang nak dapat. Kek Semolina ni popular kat middle east dan rasanya sangatlah moist dan sesuai utk mereka yg suka almonds dan raisins.

Resepi Kek Semolina

Bahan-bahan utk loyang 9":
100g suji
50g kismis hitam + 50g badam (dicincang halus)
150g susu segar
250gm mentega
220gm gula kastor
4 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
250gm tepung gandum
1 sudu kecil serbuk penaik/ baking powder

Cara-cara:
1. Satukan suji, susu dan kismis dalam satu bekas dan biar selama 30 minit hingga suji kembang.
2. Ayak tepung dan serbuk penaik. Ketepikan.
3. Pukul mentega dan gula sampai berkrim.
4. Masukkan telur satu persatu dan pukul hingga kembang.
5. Masukkan esen vanilla.
6. Masukkan tepung yang telah diayak tadi dan kacau sebati. Akhir sekali, masukkan campuran suji, kismis dan badam tadi dan kacau.
7. Bakar adunan dalam bekas 9 inci pada suhu 180C selama 45 minit atau sehingga masak sempurna.

Untuk finishing ala-ala salji, boleh lah ayakkan icing sugar di atas kek. Selamat mencuba!!!

Cheat's Lemon Cheesecake (Tanpa Cheese)

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 08 Dec 2014 08:35:00 +0000

Assalamualaikum. Kali ini nak share resepi cheat's Lemon Cheesecake yang dapat masa tengok program Nigella kat AFC. Apa yang peliknya ialah, rasanya memang cheese tapi tak guna creamcheese pun. Yang penting bahan tak banyak dan tak guna oven.

Cheat's Lemon Cheesecake (Tanpa Cheese)

Bahan-bahan

200g Digestive Biskut (oreo pun bleh gak)

100g Butter (dicairkan)

250ml Susu Pekat

250ml Whipping Cream

1 Biji Jus Lemon

1 Biji Parutan Kulit Lemon

Cara Membuatnya

Hancurkan biskut sampai biskut jadi serbuk. Kalau pakai biskut oreo hancurkan dengan cream die skali, tak payah buang. Pakai food processor lagi senang nak hancurkan biskut tu.
Masukkan butter yang telah dicairkan ke dalam biskut yang telah dihancurkan tadi. Kacau biskut dengan butter tadi dan jadikan die base kek kite dengan masukkan biskut ke dalam loyang dan tekan-tekan sehingga rata. Masukkan ke dalam fridge sementara kite nak buat filling die.
Pukul susu pekat sehingga kembang kemudian masukkan jus dan parutan kulit lemon tadi dan kacau, kemudian ketepikan.
Pukul whipping cream di dalam mangkuk yang lain sehingga kembang.

Masukkan whipping cream tadi ke dalam adunan susu pekat dan kacau sebati.
Masukkan adunan ke dalam loyang yang berisi biskut tadi kemudian masukkan ke dalam fridge selama 5 jam atau semalaman.

Jangan lupa bagi diorang rasa dulu dan minta diorang bagi nama utk kek ni. Kalau namanya ada cheese, misi menipu anda berjaya!!!

Selamat Mencuba!!!

Resepi Black Forest Cheese Tart

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 03 Dec 2014 22:06:00 +0000

BLACK FOREST CHEESE TART
Tq zara utk resepi yang sangat sedap.

Bahan Pastri
170 gm marjerin
50 gm gula icing (2 1/2 tbsp)
1 biji telur gred 'B/C'
1/2 tsp esen vanilla
1 tsp perisa coklat
2 tbsp serbuk koko
270 gm tepung gandum

Inti Blueberry secukupnya dimasukkan ke dalam piping bag

Cara membuat pastri
Pukul marjerin dan gula icing dengan senduk kayu sekejap sahaja.
Masukkan telur, esen vanilla dan perisa coklat, pukul lagi dengan senduk kayu hingga sebati.
Masukkan serbuk koko, pukul rata-rata.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit, uli hingga menjadi doh yang lembut. (Kalau doh dah lembut berhenti tambah tepung).
Simpan 30 minit di dalam peti sejuk sebelum ditekan ke dalam acuan tart. (Tak simpan pun ok).
Bakar pada suhu 170'C selama 25 minit.

Disebabkan crust shell berwarna coklat, jadi selepas 25 minit cuba keluarkan satu crust shell, terbalikkan, jika crust shell keluar dari acuan maknanya dah masak. Sebelum crust shell dibakar jangan lupa cucuk dasarnya dengan garpu.

Bahan untuk Cream Cheese
250 gm cream cheese
50 gm gula kastor
1 biji telur gred 'B'
sedikit esen vanilla

Cara membuat cream cheese
Putarkan cream cheese dan gula hingga lembut. Masukkan telur dan esen vanilla, putarkan hingga licin.
Masukkan ke dalam piping bag.
Susunkan crust shell di atas dulang pembakar. Picit inti blueberry ditengahnya kemudian picit cream cheese di atasnya hingga ke tebing crust shell. Taburkan dengan chocolate rice dan bakar lagi selama 10 minit pada suhu 170'C. (hasil : 66 pcs untuk crust)

Selamat Mencuba!!

Resepi Puding Triffle yang simple

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 11 Nov 2014 08:07:00 +0000

Resepi Puding Triffle yang Simple

Bahan-bahan
2 gulung swissroll coklat (perisa terpulang kepada anda)
1 tin buah-buahan campuran
2 cawan susu cair
3 cawan air
1 cawan tepung kastard
1/2 cawan gula (terpulang kpd tahap kemanisan anda)
1 kotak / 1 paket jelly crystal nona (strawberry)

Cara Membuatnya
Potong swissroll tadi dan susun di dalam bekas
Tapis buah-buahan, air buah tadi tuang ke atas kek dan ketepikan
Panaskan susu cair, air dan tepung kastard di atas api yg kecil sehingga pekat
Tuang kastard ke atas kek dan tabur buah-buahan campuran tadi
Kemudian masak jelly mengikut arahan dan tuang ke atas kastard perlahan-lahan.
Taburkan buah-buahan hiasan dan sejukkan.

Selamat Mencuba!!!

Resepi Ayam Karamel yg HOT

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 10 Nov 2014 04:10:00 +0000

Resepi ayam karamel yg tengah hot kat FB selain jeruk asam boi. Teringin pulak nak cuba. Hasilnya saya tambahkan sedikit lada hitam untum rasa pedas. Tapi untuk resepi ini saya gunakan kepak ayam ye.

Resepi Ayam Karamel yg HOT

Bahan-bahan ( utk 12 ketul kepak ayam)
12 keping kepak ayam (belah dua jadi 24)
2 sudu besar minyak masak
3 ulas bawang putih - diketuk dengan kulitnya sekali (tak perlu kupas)
1 sudu besar halia dicincang
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar kicap
1 sudu besar sos cili
1/4 cawan (60ml) madu
1 sudu besar sos tiram (ini rahsianya)

Cara membuatnya
Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang putih, halia dan chicken wings, kacau dan goreng selama 5 minit.
Masukkan semua sos dan madu, kacau sekejap, kemudian tutup kuali. Kacau sekali-sekala selama 15 minit atau sehingga semua wings masak dan browned (bersalut dengan sos).

Bila dah masuk madu, sos akan berbuih. Jangan risau. Sos itu tadi akan kering dan menjadi karamel pada kepak ayam. Masa ini anda boleh campurkan lada hitam ikut citarasa anda.

Resepi ayam karamel ni memang terangkat kalau jadi hidangan nasi ayam. Selamat mencuba!!!

Resepi Samosa Ayam Mudah

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 05 Nov 2014 18:32:00 +0000

Resepi Samosa Ayam

Bahan-bahan
Lebih kurang 500g isi ayam yang dicincang (1 paket ayam cincang)
2 cawan mix veggie
kulit popiah besar secukupnya
3 sudu besar serbuk kari ayam - boleh tambah
1 sudu besar sos tiram - boleh tambah
Sedikit daun sup
Garam secukup rasa
1 biji telur - dipukul sedikit

Bahan utk dikisar
2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit halia

Cara Menyediakan Inti
Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan dikisar sehingga wangi kemudian masukkan serbuk kari yang dibancur dengan sedikit air.
Kacau dan biarkan sampai rempah masak Kemudian masukkan semua ayam cincang dan kacau bagi daging ayam masak.
Masukkan sos tiram , daun sup , mix veggie dan kacau lagi kemudian masukkan garam secukup rasa bila dah masak boleh la ditutup api.

Cara Membuat Samosa

Ambil sekeping kulit popiah dan letakkan inti ayam secukupnya (terpulang kpd anda) dan boleh la dilipat dan disapu telur pada bahagian akhir lipatan kulit samosa ni . Buat sampai habis dan ketepikan.
Panaskan minyak secukupnya dalam kuali dan goreng semua samosa sehingga masak kekuningan . Boleh la diangkat dan ditos .

Mudah je kan? Untuk lebih menarik anda juga masukkan cheese utk sedikit kelainan seperti yg telah sy buat utk resepi karipap cheese.

Selamat Mencuba!!!

Resepi Roti Oopsie

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 30 Oct 2014 06:09:00 +0000

Kalau anda sedang menjalani diet karbohidrat atau pun kanji, ini antara menu diet yang patut anda cuba. Mudah dan sihat. Terima kasih kak Norhayati untuk resepinye ye.

Resepi Roti Oopsie / Oopsie Bread

Bahan-bahan
3 biji telur (asingkan putih/ kuning)
100g cream cheese (suhu bilik)
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh esen vanila

Cara membuatnya
Gunakan whisk, pukul putih telur hingga kembang.
Dalam bekas lain, cream cheese, kuning telur, baking powder dan esen vanilla disatukan dan dipukul hingga sebati.
Masukkan putih telur dan pukul lagi hingga sebati. (Aduan sedikit cair, macam bater).
Sebelum tu panaskan oven pada suhu 200* C. Masukkan adunan dalam bekas aluminium dan bakar selama 15 min.

Bancuhan dimasukkan dalam bekas aluminium

Bakar pada suhu 200 darjah celcius selama 15 min.
Siap untuk dihidangkan.

Anda juga boleh membakar roti oopsie ni dengan menggunakan tray cupcake atau letakkan sahaja di atas kertas minyak.

Untuk menambahkan lagi kelazatan roti oopsie ini, anda boleh taburkan herba atau biji bijan.

Selamat Mencuba!!!

Resepi Nugget Sihat untuk Anak

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 10 Oct 2014 00:01:00 +0000

Resepi Nugget Sihat untuk Anak

Anak mana yang tak suka makan nugget? Kami sekeluarga sudah hampir setahun memboikot McD. Salah satu sebabnya ialah video ini.

Lepas tengok video ni, nak beli nugget kat pasaraya pun dah takut. Senang je diorang buat nugget. Main 'blend' je semua bahan.

Resepi Nugget Sihat untuk Anak

Kali ini saya nak kongsikan resepi 'home made' nugget saya yang saya olah daripada resepi Jamie Oliver sendiri. Ahamdulillah, anak-anak pun suka. Cuma resepi nugget yang saya kongsikan ini adalah lebih lembut dan senang dimakan/dikunyah oleh anak-anak.

Jadi Cara membuat resepi nugget ni memang senang, saya bermula dengan merebus lebih kurang 150g dada ayam selama 20 minit.


Pastikan anda tidak terlebih masak, kerana kita tak mahu menghasilkan nugget yang agak kering.

Dalam blender, kisar dada ayam yang telah direbus tadi bersama telur dan sedikit garam untuk perasa. Anda juga boleh tambahkan perasa seperti tumix atau pun kuib ayam.


Dada ayam yang siap dikisar

Kemudian, ratakan dada ayam tadi menggunakan tangan mengikut ketebalan anda. Lepas itu, saya guna 'cookie cutter' yang ada kat rumah ini untuk membentuk nugget saya. Kalau nak lebih menarik, guna 'cutter' yang berbentuk dinousor. Anak-anak pasti teruja!!!

Lepas tu gaulkan bersama serbuk roti, dan letakkan di atas loyang pembakar (pastikan anda dah griskan loyangnye ye). Saya sapukan sedikit 'butter' kat atas nugget sebab nak hasilkan kulit yang agak rangup sedikit.

Kemudian saya bakar di dalam oven (pastikan anda 'preheat' ovennya dulu ye) dengan suhu 400c selama 10 minit (5 minit untuk setiap 'side').

Sudah siap!!! Hidangkan bersama sos pilihan anak anda. Selamat Mencuba!!! Jika anda ada resepi lain untuk anak-anak, bolehlah kongsi bersama saya di ruangan komen ye. tq

Resepi Sup Gearbox Power

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 06 Oct 2014 05:39:00 +0000

Daging korban sudah tentu banyak dalam simpanan kan? Apa kata kita cuba pulak buat Sup gearbox ni. Resepi yang senang, sebab bahan asasnya masih menggunankan rempah 4 sekawan.

Resepi Sup Gearbox Power

Bahan-bahan
1 kg tulang gear-box @ tulang lembu •
1 biji bawang merah besar
5 ulas bawang puteh
3 inci halia muda
Rempah 4 sekawan – buah pelaga, bunga cengkih, bunga lawang dan kulit kayu manis secukup rasa – tumbuk sedikit hancur
1 paket rempah sup tulang Adabi
garam secukup rasa
bawang goreng
cili padi
limau nipis

Cara Membuatnya
Rebus gearbox @ tulang sehingga empuk Bawang besar, bawang putih, halia dikisar lalu ditumis beserta dengan rempah 4 sekawan.
Kemudian masukkan pula rempah sup Adabi, balik-balikan supaya sebati dengan ramuan tumisan tadi. Teruskan supaya agak garing.
Tuang tumisan ke dalam periuk rebusan tulang dan kacau sehingga sebati
Masukkan garam secukup rasa.
Untuk rasa yang lebih 'international' anda boleh masukkan carrot dan daun saderi.
Hidangkan serta taburkan bawang goreng, hirisan cili padi, hirisan daun sup dan perah limau nipis. Makan panas-panas lagi sedap.

Gearbox atau tulang lutut memang sedap, tapi anda tak boleh la nak makannya selalu. Ini disebabkan kandungan kolestrol yang tinggi. Pernah terbaca dahulu yang rebus tulang gearbox bersama sudu dan garpu supaya cepat empuk. Kalau anda ada petua-petua yang lain boleh kongsi di bahagian komen ok.

Resepi Congo Bars Simple

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 30 Sep 2014 22:00:00 +0000

Ok, kalau anda belum lagi buat congo bars ni, anda patut buat hari ini. Resepi yang simple dan sesuai untuk dihidangkan untuk minum petang atau sambut raya sekali. Jom kita tengok bahan-bahannya.

Resepi Congo Bars Simple

Bahan-Bahan

315 gm tepung gandum
2 1/2 st baking powder
1/2 st gram
150 gm butter
300 gm gula perang
3 biji telur
1 st esen vanilla
250 gm coklat cip
1 cawan badam slice (yg telah disalai)
Loyang 10 x 10 (jgn besar sangat takut tengah tak masak pulak)

Cara Membuatnya

Pukul butter,gula perang,telur,esen vanilla pukul sehingga kembang
Kemudian masukkan tepung gandum,baking powder,garam yang telah diayak,gaul sehingga sebati
Masukkan coklat cip dan badam.
Masukkan dalam loyang yang telah disapu dengan butter.
Sebelum membakar, anda boleh taburkan lagi coklat cips/almond/kacang walnut
Bakar selama 30 minit pada suhu 180c.

Senang je bukan? Pastikan congo bars betul-betul sejuk dahulu sebelum dipotong. Saya selalu potong 6 x 6. Nampak menarik dan tebal sikit. Selamat Mencuba!!!

Resepi Sup Antibiotik-Petua untuk anak demam dan selsema

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 25 Sep 2014 21:29:00 +0000

Resepi ini saya dapat dari kawan di FB. Alhamdulillah, sejak amalkan sup ini, anak yang selalu kene demam, batuk dan selsema dah kurang.

RESEPI SUP ANTIBIOTIK

Bahan-bahan
5 biji buah pelaga
5-7 biji bunga cengkih
4 ulas bawang putih (dihiris halus)
1 biji bawang besar (dihiris halus)
3 biji lada hitam
3 cawan air
1 btg carrot y dipotong dadu atau dihiris bulat(terpulang kepada anda berapa byk)
Sedikit ikan bilis y ditumbuk

Cara Membuatnya
Didihkan semua seperti memasak sup

Untuk lebih menyelerakan dan sedikit karbohidrat, anda boleh tambahkan mee hoon atau pun spagheti.

Untuk sumber protein pula, anda boleh gantikan ikan bilis tadi dengan isi ayam. Untuk lebih menarik lagi, tambahkan dengan hirisan daun sup dan daun bawang.

SELAMAT MENCUBA

Resepi Kek Butter Walnut

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 22 Sep 2014 12:49:00 +0000

Terima kasih kepada kak fadhlina di atas resepi yang menarik ini. Kek butter antara kek yang mudah untuk dibuat dan senang dipelbagaikan. Apa-apa pun jom kita lihat resepinya.

Resepi Kek Butter Walnut

Google Image:Kek Butter Walnut

Bahan A

6 biji telur, sejuk

40ml air sejuk

1/2 sb ovalette

200g gula kastor

250g superfine flour

1 sk baking powder

Bahan B

250g butter

1 sk esen vanila

Bahan C

100g walnut, dicincang kasar

150g chocolate rice

Cara membuatnya:

Sediakan loyang bersaiz 10' (saya guna 9'). Griskan dengan butter & alaskan dengan baking paper. Ketepikan.

Satukan bahan A dalam mangkuk pengadun. Pukul pada kelajuan tinggi selama 5 minit hingga kembang & pekat. Ketepikan.

Dalam mangkuk yang lain, pukul pula bahan B hingga lembut & berkrim. Satukan dengan bahan A yang dipukul tadi. Kaup balikkan guna spatula hingga sebati.

Masukkan pula walnut yang dicincang kasar & 100g chocolate rice. Gaul rata.

Tuang adunan kek dalam loyang yang disediakan. Tabur lebihan chocolate rice tadi.
Bakar selama 40 - 45 minit atau hingga kek masak pada suhu 160 C. Sejukkan atas wire rack.

Resepi Tauhu Lembut Masak Ayam dengan Sos Tiram Pedas

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 20 Sep 2014 22:13:00 +0000

Terima kasih kepada Sis Tharun dengan resepi yang simple dan menarik ini. Dah lama sebernarnya nk cuba masak tauhu lembut ni. Tapi tak jupa resepi yang menarik.

Resepi tauhu lembut masak ayam dengan sos tiram pedas
Diolah dari resepi kak Tharun

Bahan-bahan
tauhu lembut
2 ulas bawang putih
2 biji bawang merah kecik
2 sudu besar sos tiram
3 sudu sos cili
2 sudu kicap manis
sedikit minyak bijan tuk menumis (apa-apa minyak pun boleh)
isi ayam yang dipotong dadu
cili benggala dan lada merah di potong kecik (sedikit sahaja untuk rasa pedas)
1 sudu kecik tepung jagung yang dibancuh dgn sedikit air
garam dan gula
sedikit air

caranya
kukus dahulu tauhu lembut.. ketepikan

Cara membuat sambal
Tumis bawang kecil dan bawanh putih yang telah ditumbuk hancur dan kacau sehingga naik bau
Kemudian masukkan sedkit air, masukkan sos tiram, sos cili dan kicap
Kacau dan masukkan ayam yang dipotong dadu
Masukkan air (tak perlu banyak) kemudian
masukkan bancuhan tepung jagung
Kalau pekat sangat bolehlah tambah lagi air. Terpulang la ye😆
Masukkan lada benggala dan lada merah yang
dipotong kecik serta perasakan dgn garam dan gula
Dalam mangkuk/pinggan masukkan tauhu kukus tadi dan curah kuah atas tauhu dan hiasakan dgn bawang goreng serta daun bawang

Da siap!!!senang kan? Selamat Mencuba!!!!

Resepi Karipap Cheese Istimewa

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 15 Sep 2014 07:05:00 +0000

Pasti ramai kat luar sana yang suka makan karipap. Pernah cuba pelbagaikan resepi karipap anda? Resepi lama diupgrade baru dengan inti cheese dan sosej. Memang terangkat. Jom kita tengok bahan-bahan untuk resepi ini.

Resepi Karipap Cheese Istimewa
diolah dari resepi kak uda

Bahan untuk karipap
225gm tepung gandum
80gm margerin
70ml air @ secukupnya
sedikit garam halus

Cara untuk membuat karipap
1. Satukan tepung dan margerin, gaul hingga rata .
2. Air dan garam disatukan, kacau hingga garam hancur.
3. Masukkan air dalam adunan dan gaul hingga lembut dan licin (pakai mixer je).
4. Pastikan masukkan air sedikit-sedikit. Jika dah ok, tak perlu habiskan. Jika adunan masih keras, boleh tambah sikit lagi.
5. Ambil sedikit adunan, bulat-bulatkan kemudian digelek nipis. Letak inti secukupnya, tutup dan kelim ditepinya.
6 . Goreng hingga keemasan dan sedap dimakan panas-panas....cheese meleleh tu!!!

Bahan untuk inti cheese
2 biji kentang ~ direbus dan dilecek halus
sedikit daun sup
lada sulah secukupnya
mayonis secukupnya
susu cair secukupnya
sausage secukupnya ~ direbus dan dipotong-potong
cheese cheddar secukupnya ~ disagat mengikut citarasa

Cara membuat inti
1. Kentang yang dah dilecek, digaulkan bersama lada sulah, daun sup, mayonis, dan susu cair. Masukkan susu cair sikit-sikit. Pastikan adunan tak kering sangat. Agak-agak adunan dah lembut pun ok.
2. Sausage boleh digantikan dgn jejari ketam jika suka ataupun campur keduanya sekali lagi sedap.
3. Untuk cheese dan sosej, terpulang kepada anda. Kalau suka banyak, masukkan sosej yang dipotong atau cheese yang disagat banyak. (takut tak muat nanti..heheheh)
4. Dah siap semuanya, bolehlah dimasukkan dalam karipap.
5. Nak letak cheese dan sosej sahaja pun ok. Tapi saya campur sekali dengan kentang biar penuh intinya!!!!!!.

Sudah siap. Kalau nak pedas sedikit bolehlah potong cili api/cili merah dan digaul bersama. Tapi untuk rasa yang lebih universal, rasanya dah ok kot...hehehe....SELAMAT MENCUBA!!!

Resepi Mushroom Soup Istimewa

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 09 Sep 2014 21:49:00 +0000

Anak-anak memang suka makan mushroom soup ni. Menu wajib kalau singgah di pizza hut. Jom kita tengok resepinya yang mudah dan ringkas ini

Resepi Mushroom Soup Istimewa

Bahan-bahan
400 ml cream of mushroom@tin besar
200 ml cooking cream/whipping
cream(1 kotak)
1 tin cendawan
1 sudu besar butter
Sedikit oregano
Sedikit air

Cara membuatnya
Panaskn kuali,masukkan butter kacau hingga cair
Masukkan cream mushroom,sedikit air utk kuah,cooking cream kacau sebati
Dah mendidih sedikit masukkan cendawan yg telah dipotong & sedikit oregano
Kacau sebati hingga cendawan masak sedikit,tutup api
Siap untuk dihidangkan

Paling sesuai dimakan dgn garlic bread. Selamat mencuba!!!

Resepi Ayam Panggang Madu Istimewa

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 07 Sep 2014 03:20:00 +0000

Kali ini saya nak berkongsi resepi ayam panggang madu. Bukan ape, selalu frust tak dapat nk beli kat pasar malam. Resepi ini saya dah olah daripada yang sedia ada. Ikut citarasa masing-masing lah ye.

Resepi Ayam Panggang Madu Istimewa

Bahan-bahan( untuk 1/2 ekor ayam )
1/2 ekor ayam dibersihkan ,jangan dibuang kulitnya.
4 ulas bawang putih ditumbuk halus
Garam
Gula melaka
lada hitam
3 sudu besar sos tiram
1 kiub pati ayam
3 sudu besar kicap pekat
5 cm halia
4 sudu besar madu
Beberapa titik minyak bijan
Mentega/marjerin untuk sapuan
Kalau anda rasa ingin menambah bahan-bahan lain seperti lemon dan herba seperti rosemary pun ok. Ikutlah citarasa anda!!!

Bahan untuk memerap ayam
5 cm halia dan 2 ulas bawang putih serta garam

Cara Membuatnya
Tumbuk halia dan bawang putih sehingga halus kemudian lumurkan pada ayam bersama garam untuk perapan perasa awal.

Masukkan bahan tumbuk halus, madu, kicap pekat, sos tiram, lada hitam, kiub pati dan minyak bijan. Gaul sehingga rata terutama di bahagian kulit dan isi ayam.

Perapkan ayam selama 1-2 jam atau semalaman di dalam peti sejuk.
Panaskan ketuhar/oven pada suhu 200 darjah celcius dan bakar ayam selama 40 minit atau sehingga masak. Jangan biarkan ayam kering dan hilang jusnya.
Apabila masak, keluarkan ayam dan lumurkan dgn lebihan bahan perapan dan bakar ke dalam oven selama beberapa minit.
Keluarkan ayam sekali lagi, terbalikkan, lumurkan lagi lebihan bahan perapan pada bahagian yang bawah ayam tadi, dan bakar kembali untuk beberapa minit sehingga ayam bertukar warna keemasan dan berkilat.
Ayam panggang madu sedia dihidang untuk seisi keluarga.

Kalain anda menggunakan kuali ajaib atau pemanggang ajaib, anda boleh memasak lebih kurang 15-20 minit sahaja bergantung kepada jenis bahagian ayam yang digunakan.

Selamat mencuba!!!

Resepi Cakoi Mudah

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 02 Sep 2014 13:09:00 +0000

RESEPI CAKOI MUDAH
Oleh:FP Resepi Kueh Raya

BAHAN BAHAN
(15-20 ketul)

400g tepung gandum
1 cawan air
1 sudu besar majerin
1 sudu kecil garam
3 sudu besar gula
1 sudu besar susu pekat/susu tepung
1 biji kuning telur – tak letak pon boleh
2 sudu kecil yis
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
minyak untuk menggoreng

CARA CARA

1. Masukkan kesemua bahan kedalam mangkuk kecuali tepung dan minyak. Kacau sebati.
2. Masukkan tepung sikit demi sikit sambil uli. Jika dah tuang semua tepung masih lagi lembik adunan tersebut, boleh la tambah2 sikit tepung sampai menjadi doh. Alter2 lah sikit ye.
3. Uli sehingga doh tak melekat pada mangkuk. Rehatkan selama 30 minit untuk naikkan sikit doh tersebut.

Penyediaan
Ambil doh tadi dan buat step seperti di bawah untuk dijadikan cakoi :
1. Canai doh memanjang bentuk segi empat tepat.
2. Potong doh lebih kurang 1-1.5 inci.
3. Cantumkan dua doh yg dipotong tadi,
4. Ambil lidi dan tekan sikit bahagian yg dicantum tu untuk menampakkan lagi seperti cakoi. Pastikan lidi dicelup air sebelum berbuat sedemikian.
5. Sediakan minyak untuk menggoreng. Bila dah panas, ambil doh cakoi tadi. Sebelum dimasukkan kedalam kuali, tarik doh tadi memanjang. Gunakan api yg kecil sikit ye. Takut dalam tak masak pulak. Buat sehingga habis.
6. Boleh dicicah dengan sos kegemaran.

Selamat mencuba !!

Resepi Sotong Sumbat

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 01 Sep 2014 14:03:00 +0000

First time rase sotong sumbat dekat kedai makan di Sekinchan masa tu memang pelik. Tapi lama-lama macam best pulak. Nak cuba resepi sotong sumbat?

Resepi Sotong Sumbat

Bahan-bahan
8 ekor sotong sederhana saiznya (dibersihkan)
2-3 biji telur
1 keping tauhu basah (dilenyek)
sedikit udang basah (dicincang) - optional
1/2 labu bawang besar (dihiris dadu) - optional
sedikit serbuk lada sulah
5 biji bawang merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 sudu makan udang kering (dikisar)
3 sudu makan cili giling
1 sudu makan serbuk kari ikan (bancuhkan dengan sedikit air)
sedikit serbuk kunyit
1 tangkai daun kari
sedikit kicap pekat
sedikit kicap manis
sedikit air asam jawa
garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya
Bancuhkan telur bersama sedikit garam, lada sulah, tauhu dan udang. Kemudian goreng hingga kering. Jika berair, toskan. Ketepikan.
Lumurkan sotong dengan garam dan kunyit. Kemudian sumbatkan dengan inti telur tadi sampai habis. Sematkan dengan lidi. (gorengkan sebentar dalam 1 minit, kemudian buka lidinya supaya masa menumis nanti isinya tak terkeluar)
Sementara itu, tumis bahan-bahan kisar dan daun kari hingga wangi. Masukkan cili giling dan rempah kari. Kacau hingga pecah minyak.
Masukkan kicap pekat, kicap manis, garam, gula dan air asam jawa. Kacau lagi hingga sebati.
Akhir sekali masukkan sotong. Kacau hingga kuahnya pekat.
Angkat dan hidangkan.

Senang dan mudahkan? Boleh dijadikan sebagai menu tambahan untuk dihidangkan bersama nasi.

Resepi Sambal Goreng Jawa

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 01 Sep 2014 13:31:00 +0000

Kalau kene dengan gayanya memang sedap. Kebetulan dapat merasa sambal jawa ni masa beraya ke rumah mak long di Muar raya lepas. Memang terangkat. Nak cuba? Jom kita tengok bahan-bahannya.

Resepi Sambal Goreng Jawa

Bahan-bahan
3 keping tauhu ( di potong dadu kemudian di goreng)
2 biji kentang ( potong dadu dan di goreng )
1 keping tempe ( potong dadu dan goreng )
5-6 batang kacang panjang ( hiris menyerong nipis nipis)
8-10 biji cili kering ( digunting nipis2)
1 paket kecil suun – ( rendam dan di potong sedikit )
1 paket kecil tauhu kering ( di rendam dan potong kecil )
1/2 cawan udang ( buang kepala dan kulit )
3 -4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 sudu besar kicap manis – saya tak letak
1/2 cawan santan pekat
garam secukup rasa
lada sulah secukup rasa
Minyak secukupnya
serbuk perasa secukupnya

Cara Penyediaan:
Tumis bawang merah, bawang putih, cili kering hiris yang telah direndam hingga wangi.
Kemudian masukkan udang, santan, sayur-sayuran, suun, tauhu kering dan bahan2 yang telah di goreng tadi Masukkan garam, lada sulah dan perasa dan kacau rata.
Bila telah masak bolehlah diangkat dan dihidangkan.

Boleh dijadikan sebagai menu tambahan untuk dimakan bersama nasi. Selamat Mencuba!!!

Resepi Kerabu Epal Hijau

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 25 Aug 2014 06:30:00 +0000

Resepi Kerabu Epal Hijau

Bahan-bahan
2 biji epal hijau
1/2 batang lobak merah
2 biji cili merah
2 biji cili hijau
1 labu bawang besar
1 kuntum bunga kantan
1 pokok daun ketumbar
1 biji lemon (diambil jus)
1 sudu teh gula
Garam secukupnya

Cara Membuat
1. Epal dan lobak merah disagat ataupun diracik panjang
2. Semua bahan lain dihiris halus
3. Gaulkan semua bahan dan tuangkan jus lemon
4. Kacau rata dan rasa masamnya
5. sedia dihidangkan

Selamat Mencuba!!!

Resepi Kerabu Daun Selom

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 25 Aug 2014 05:30:00 +0000

Bahan A
1 ikat daun selom (dihiris halus)

Resepi Kerabu Daun Selom

1 labu bawang besar (dihiris)
1/2 cawann kelapa parut
3 bij ilimau kasturi (diambil jusnya)
1 sudu makan minyak masak

Bahan B (dikisar)
4 biji cili merah
3 biji cili api
1 inci belacan (sekiranya suka)
2 sudu makan udang kering
Garam secukup rasa

Cara Membuat
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi
2. Masukkan kelapa dan jus limau kasturi. Kemudian kacau rata dan tutupkan api
3. Masukkan daun selom dan bawang. Kacau rata
4. Rasa garam dan sedia untuk dihidangkan

Resepi Kerabu Pegaga

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 25 Aug 2014 04:00:00 +0000

Resepi Kerabu Pegaga

Bahan A
300gm daun pegaga (dihiris kecil)
100gm kelapa muda (diparut)
1 labu bawang besar (dihiris)
1 sudu makan gula pasir
7 biji limau kesturi

Bahan B (ditumbuk untuk sambal)
3 biji cili merah
3 biji cili api
3 biji bawang merah
50gm ikan bilis
1 sudu teh belacan
garam secukup rasa

Cara Membuat
1. Masukkan semua bahan tumbuk dan kelapa ke dalam kuali dan panaskan sehingga sambal nampak kering. Kemudian tutupkan api
2. Masukkan daun pegaga dan bawang besar
3. Kacau rata dan perahkan limau kasturi.
4. Hidangkan bersama nasi putih

Selama Mencuba!!!

Resepi Kerabu Belimbing Buluh

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 25 Aug 2014 03:30:00 +0000

Google Image

Bahan A
10 biji belimbing buluh
1 biji timun
2 kuntum bunga kantan
1 labu bawang besar

Bahan B (ditumbuk)
5 biji cili merah
1 sudu makan lada hitam
1/2 incin belacan

Bahan C
1 cawan santan pekat (1/2 biji kelapa)
1 sudu makan gula
garam secukup rasa

Cara Membuat
1. Hiriskan belimbing buluh, kemudian basuh dan toskan airnya
2. Masukkan semua bahan dan gaul rata
3. Rasakan manis dan masinnya dan sedia dihidangkan

Resepi Kerabu Betik (Som Tam)

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 25 Aug 2014 03:00:00 +0000

Kerabu Betik (somtam)

Bahan A

1 Biji betik (saiz kecil-warna jingga)

1 Biji mangga muda

1 Sudu makan udan kering (ditumbuk kasar)

5 Sudu makan kacang goreng (ditumbuk kasar)

2 Sudu makan sos ikan

1 Sudu makan gula

7 Biji limau kasturi (diambil jusnya)

Garam secukupnya

Bahan B (dihiris)

3 Kacang panjang

2 Kuntum bunga kantan

8 Biji cili api

3 Biji cili merah

2 Labu bawang besar

2 Tangkai daun ketumbar

Cara Membuat
1. Buangkan kulit betik dan mangga, kemudian racik memanjang
2. Gaulkan sos ikan, gula dan jus limau nipis, kacau rata
3. Campurkan betik, mangga, kacang panjang dan kacang tanah. kemudian gaulkan sehingga rata
4. Alaskan pinggan dengan daun salad, isikan kerabu betik dan dimakan segera

Resepi Makaroni Bakar yang Simple

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 23 Aug 2014 13:14:00 +0000

Makaroni ni selaian goreng anda boleh juga cuba resepi bakar pula. Kalau tak nak guna tray yang besar, anda juga boleh gunakan tray kecil iaitu tray muffin.

Resepi Makaroni Bakar yang Simple
Thanks to Matgebu

Bahan-bahan
1 cawan makaroni yang belum direbus jenis kecil, rebus hingga lembut dan toskan
2 batang sosej ayamas, didadu kecil
1 tin kecil baked beans (cap AYAM)
1 biji bawang holland saiz sederhana, dadu kecil
2 ulas bawang putih, cincang halus
1 biji cili merah, buang biji dan dadu kecil
1 biji cili hijau, buang biji dan dadu kecil
1/2 camca besar rempah beriani (Baba's)
1/2 camca besar rempah kari daging (Baba's)
Garam secukup rasa
3 camca besar minyak zaitun
4 biji telur gred A
100 ml susu rendah lemak
1/2 camca teh lada hitam yang ditumbuk halus
1/4 camca teh garam
Parutan keju mozarella secukupnya
Sos cili untuk dimakan bersama makaroni bakar

Cara Membuatnya
Panaskan minyak dalam kuali (che mat guna non-stick pan.
Tumis bawang holland dan bawang putih hingga harum, masukkan rempah kari dan rempah kurma, kacau rata dan masak sekejap.
Guna api kecil. Tuang baked beans, gaul rata dan masukkan makaroni, kacau rata.
Tambah garam secukup rasa dan masukkan cili merah dan cili hijau yang didadu.
Gaul dan masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Biarkan sejuk sebentar.
Panaskan oven pada suhu 180C, lenser acuan muffin dengan mentega (acuan muffin berkapasiti 1/2 cawan).
Dalam satu bekas, masukkan telur, susu rendah lemak, lada hitam dan garam, kacau rata dan ketepikan.
Sudukan makaroni yang telah siap dimasak tadi ke dalam acuan muffin hingga penuh.
Kemudian tuang perlahan bancuhan telur hingga penuh, buat hingga siap.
Taburkan sedikit parutan keju atasnya dan boleh dibakar 30 minit atau hingga masak.

Bila sudah siap keluarkan dari oven dan hidangkan bersama sos cili. Anda boleh hidangkan makaroni bakar masa breakfirst atau minum petang.