KONUŞAN PASTA

Marine Biftek

2011-07-16T12:37:00.000-07:00

Uzun zaman oldu blogumla ilgilenmeyeli, çok özlemişimm.. Yaza uygun rengarenk bir sofra hazırladım bugün, basit ama lezzetli muhteşem bir görüntü elde ettim ve püf noktaları kesinlikle paylaşmalıyım dedim.. :) İşte resimler ve lezzet noktaları..

Önce rengarenk bir masa kurmaktan başlayalım; yaza uygun renkli neler varsa dolaplarda dışarı çıksın, bugün soframız adeta çiçek açsın..

Sıra mönüye karar vermekte benim seçimim şöyle oldu;

1. Marine edilmiş biftek

2. Pilav

3. Patatez Kızartması

4. Akdeniz Salata

5. Kakaolu ıslak kek yanında Mado dondurma

Marine Biftek Tarifine Gelince, gercekten inanılmaz basit ve muhteşem ötesi bir tadı vardı..

Bir Tatlı kaşığı yoğurt

Bir tatlı kaşığı limon suyu

Bir tatlı kaşığı biber salçası

Üç yemek kaşığı zeytin yağı

Göz kararı kekik, pul biber ve tuz bir kasede iyice karıştırılır, bifteklerin üzerine güzelce sürülüp yedirilir. Biftekler bu şekilde dolapta 1 saat bekletilir. Ardından 1 yemek kaşığı zeytin yağı koyulmuş teflon tavada biraz üstü kapalı biraz açık alt üst edilerek iyice kızartılır. Yumuşacık, lokum gibi ve süper leziz bir et servise hazırdır.

Salata için akdeniz yeşillikleri, domatez ve salatalıktan oluşan basit bir tabak hazırladım, üzerine barilla nın hazır akdeniz salata sosunu ilave ettimm..

Yemeğe tatlı bir sonnn.. Kakaolu ıslak kek tarifi için BURAYA tıklayınız...

İLDA'NIN HELLO KITTY PASTASI

2011-05-10T13:37:00.000-07:00

Benim minik yiğenim tatlı bebeğim İlda 14 Nisan da tamm 1 yaşına girdi,17 Nisan'da "14+3 Nisan" sloganı ile "Hello Kitty" konseptinde Pelit pastanesinin üst katında harika bir parti ile kutladık minnoşumun ilk yaş gününü.. :)

Prensesimin süt alerjisi olduğu için ve annesi İlda'nın kendi pastasını hapur hupur yemesini istediği için pasta olarak, kuru üzümlü pekmezli tarçınlı kekimsi ekmek kıvamında bir pasta yapıldı. Bana ise bu pastayı süslemek gibi harika bir görev kaldı :) Hello Kitty konsept olunca İlda ile benzer bir kıyafete sahip, yine İlda gibi maviş gözlere sahip bir Hello Kitty yapmaya karar verdim ve işte resimleri ... :)

KUZEY'İN 1 YAŞ KURABİYELERİ

2011-05-09T03:51:00.000-07:00

Kuzey'cik tamm 1 yaşına girdi, benim de içimden geldi minnoşun doğum günü için hediye olarak kurbi yapmaya karar verdimm :) Babasının ısrarı üzerine fanatik Beşiktaşlı olmama rağmen FB li kurabiyeler yaptım.. Bakalım beğenecek misiniz??

HELLO KİTTY KURABİYELERİM

2011-04-25T14:18:00.000-07:00

İşte İlda'nın partisi için hazırladığım HELLO KITTY kurabiyeleri.. Bıyıklarrı çikolata glazürü olan bu sevimli kediciklere İlda bayılıyor, umarım siz de sevmişsinizdir..

1 YAŞ KURABİYELERİ

2011-04-25T13:55:00.000-07:00

Benim tatlı yiğenim tammmmmm 1 yaşına bastı.. :) Hayatımdaki en minik en tatlı en muhteşem şey kendisi, tüm önceliklerimi sevdiğim herşeyi alt üst etti dünyaya gelince, hop dedi geldi oturdu en tepeye prensesim. Onun için yapmayacağım şey yok, harika bir parti de bunlardan biri :) Partinin olmazsa olmazı ise tabiki 1 yaş kurabiyeleri..

Little Cupcakes - Minik muffincikler

2011-04-25T13:17:00.000-07:00

Herşeyin miniği mi güzel oluyor ne? :)

Minicik muffinlerimin üzerini pembe royal icingle kapladım ardından renkli şekerlemeler serptim :)

Şeffaf poşetlerin içine koyup, kurdele ile bağladıktan sonra gelen misafirlerimize birer küçük ziyafet olarak sunduk.. Daha da güzeli İlda'nın doğum gününe gelen minik arkadaşları için her bir little cupcake'e batırdığımız HAPPY BIRTH DAY mumlarını üfletmek harika bir fotoğrafa zemin hazırlamış oldu :)

ÇİKOLATALI MUFFİNLER

2011-04-25T12:43:00.000-07:00

Özlemişim bloğumu :) İlda'mın doğum günü partisinden beri fotoğrafları toparlamam epey vakit aldı.. Ama öyle eğlenceli ki tüm resimler bayılacağınıza eminim. Pembe şekerhamuru kaplı beyaz çiçekli bu muffinlerde ben hariç herkesin emeği var diyebilirim :) İLDA ERDAL "1 " ve Hello Kitty temalı bayraklara sahip bu muffinler size güzel bir fikir verebilir.. Kakaolu muffinlerin üzerine kapladığımız pembe şeker hamuru ve minik çiçek kupatlarıyla 30 küsür muffini hazırlamak sadece 45 dakikanızı alacaktır.. :)

Profiterol - Ekler Yapımı

2011-04-01T13:39:00.000-07:00

Profiterol ya da Ekler için:

Malzemeler:
200 gr margarin
1 su bardağı +1/4 su bardağı su
1 su bardağı+3 yemek kaşığı un
4 adet oda ısısında yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker,1 çay kaşığı tuz

İç kreması:
500 ml süt
5 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 poşet kremşanti (yarım bardak suyla hazırlamak gerekiyor)

Üzeri için: 1 paket çikolatalı sos (Opsiyonel yarım paket Milka bitter çikolata)

YAPILIŞI:
•Bir tencerenin içine 1+1/4 su bardağı suyu, tuz ve şekeri koyup kaynatalım, kaynayınca margarini ilave edip eritelin daha sonra unumuzu da ekleyip hızlı bir şekilde karıştıralım.Ateş kısık şekilde 7- 8 dakika karıştırırarak pişirelim.

•Hamuru soğumaya bırakalım, ılıyınca 4 yumurtadan her birini teker teker kırıp tahta kaşıkla homojen olanak kadarkarıştıralım. Yumurtaları her birini kırdıktan sonra karışırdıüımız için bu işlemi 4 kez tekrar etmek gerekiyor.

•Kıvam alınca kremşanti sıkma torbasına hamurumuzu koyup yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine uzun çubuklar şeklinde aralıklı olarak sıkıyoruz. Ben ekler gibi olmaması, profiterol gibi olması için yuvarlak şekil verdim.

•180 C ısıttığımız fırınımıza profiterol hamurumuzu koyabiliriz.fırında 25-30 dakika pişmesi gerekli. Hamurun içini dolduracağımız için hamurun kabarması cok önemli bu yüzden fırının kapağını pişene kadar açmamak gerekir.

•Hamurlarımız pişince bir kenarını kesip içine kremadan koyup kapatıyoruz.Üzerine hazırladığımız çikolatalı sosumuzu döküyoruz Dr. Oetker 'in çikolata sosunun içine yarım milka bitter çikolata koyarak hazırladım ben.

İç kremayı yapmak için:
Kremşanti hariç bütün malzemeyi bir tencerede sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kremamız olunca soğutuyoruz.Başka bir kapta kremşanti ve sütü koyup mikserle
koyu kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz ve kremamıza ilave edip
mikserle tekrar çırpıyoruz.

Cevizli Kurabiye

2011-03-22T05:52:00.000-07:00

Hızlı, kolay tarifi olan ama lezzetli bir kurabiye istiyorsunuz..

Takır takır kuru değil de ısırdığınızda sünger gibi tekrar hacmini alan yumuşak bir kurabiye isyorsunuz..
Her şey bir yana, kalorisi az olmasına rağmen tadı ağzınızda dağıldığında işte bu dedirten bir kurabiye istiyorsunuz..

İşte tamm size göre bir tarif.. Kurabiyemin tadına bakmamla sizinle paylaşmam bir oldu diyebilirim..

Malzemeler:
6 çay bardağı un
2 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
Unu bir kabın içine eleyiyoruz. Üzerine yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı ekleyoruz. Kaşık yardımıyla biraz karıştırıp tozşeker ve kabartma tozunu ekliyoruz. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar yoğuruyoruz, ardından ceviz içini ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verip, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180C fırında (turbo) üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Sıcakken tadı ayrı bir güzel oluyor, yumuşacık cevizli kurabiyeniz hazır..

KONUSANPASTA.COM

2011-03-14T02:41:00.000-07:00

İŞTE KONUŞAN PASTA'NIN YENİ SİTESİ, BİR SÜRE DAHA BLOGSPOT'U GÜNCELLEMEYE DEVAM EDECEĞİM...

Siteye göz atmak için resmin üzerineb ya da BURAYA tıklayınız..

SÜTSÜZ YUMURTASIZ KAKAOLU KEK

2011-03-07T02:44:00.001-08:00

İşte süt alerjisi olan küçük çocuklar ya da emziren anneler için sütsüz yumurtasız lezzetli mi lezzetli kakaolu kek tarifi

Malzemeler:

- 1bucuk su bardagi un
- 1 bardaktan biraz fazla tozseker
- 4 yemek kasigi kakao
- 1 tepeleme cay kasigi karbonat
- bir cimdik tuz
- 1 su bardagi soguk su
- 1/4 su bardagi siviyag
- 1 yemek kasigi sirke
- 1 tatli kasigi toz vanilya

Yapilisi:

Un, seker, kakao, karbonat, tuz ve vanilyayi geniş bir kabin içine eleyin ve karıştırın. Ortasini acip icine soguk su, sıvıyağ ve sirkeyi koyup homojen olana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın.

Kek kalibinizi yaglayip tabanına yağlı kağıt serin, hamuru koyup önceden isitilmis 175C dereceli firinda ortasina batirilan kurdan temiz cikana kadar pisirin. Pastanın nemli olmaması için tabanına peçete sererek ızgarada soğumaya bırakın.

Melekli Doğum Günü Pastası

2011-02-21T04:41:00.000-08:00

İyi ki Doğdun BURCUUU...!!

İki küçük kuzucuk ve narin bir melek...;

Nice yaşlarında tüm sevdiklerin yanında olsun minikim...

BURCU İÇİN BİR DE KELEBEKLİ TURTAAA...!

Çikolatalı Pasta

2011-02-21T04:01:00.000-08:00

Çikolatalı pastaya tapmaca:

Gerekli Malzemeler:

1 Adet hazır pandispanya keki

1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı hindistancevizi

1 paket vanilya
3 adet orta boy muz

Bir çay bardağı fındık

1 paket bitter çikolata kırığı ya da 3 yemek kaşığı çikolata damlası

1 adet hazır pastabanı alın ilk katı şekerli su ile ıslatın, Süt, nişasta, vanilin ve şekeri sürekli karıştırarak yoğunlaşıncaya kadar pişirin. Ilıyınca içine hindistancevizini katın. Pandispanya üzerine soğumuş olan bu kremayı sürdükten sonra üzerini muzla kaplayın, fındık kırıkları, çikolata damlalarını ya da bitter çikolata kırıklarını serptikten sonra ikinci kat pandispanyanın yapışması için biraz daha hazırladğınız krema karışımından sürün. 2. Pandispanya ile üstünü kapatın, yine şekerli su ile ıslatın. Dr. Oetker Çikolatalı glazür ile kaplayarak süsleyin tam 20 dakikada muhtesem bir pastaya sahip olabilirsiniz...

Kakaoulu Hindistan Cevizli Kek

2011-02-20T23:47:00.000-08:00

İşte bir Kakaolu Hindistan Cevizli Kek daha, üzerine minik pingular oturunca çok eğlenceli bir hal aldı.. Tarif için BURAYA tıklayınız...

ZENCEFİLLİ TARÇINLI KURABİYE

2011-02-18T02:26:00.000-08:00

İşte sevgililer gününe özel yaptığım 2. parti tarçınlı zencefilli kurabiye seti. Erdal ailesi için sevgiyle yapılmış minik lezzetler...

Malzemeler ve yapımı için lütfen BURAYA tıklayınız..

Zencefilli ve tarçınlı sevgililer günü kurabiyeleri için alttaki resme tık tık..

SEVGİLİLER GÜNÜ KURABİYELERİ

2011-02-15T03:31:00.000-08:00

Sürprizim bozulmasın diye bir türlü ekleyemediğim sevgililer günü kurabiyelerimi ve şimdi karşınızda...

Zencefilli kurabiye tarifi ile hazırladığım, muhteşem lezzete sahip kurabiyelerim şeker hamuruyla birleşince işte ortaya bu görüntüler çıktı :) Tarifi altta bulabilirsiniz..

Zencefilli Kurabiye tarifi:

Malzemeler:

125 gr Margarin
Yarım su barsağı Pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Ve şeker hamuru...

Bir kabın içerisinde oda sıcaklığında yumuşak margarin, elenmiş pudra şekeri ve unu diğer malzemelerle birlikte koyup yoğuruyoruz, hamuru en az 10 dakika dinlendirdikten sonra yaklaşık 1 cm eninde olacak şekilde açıp kurabiye kalıplarlarıyla kesiyoruz. Yağladığımız ya da yağlı kağıt kullandığımız tepsiye dizdikten sonra önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiyoruz. (yaklaşık 10-15 dakika)

İsveç'ten Marzipan Figürler

2011-01-31T22:56:00.000-08:00

İsveç'ten sevgili eltisch'im Melisa'nın katkılarıyla, bence çok hoşunuza gidecek bu marzipanları paylaşmak istiyorum. Kısa bir bilgi ardından Can & Melisa'nın benim için çektiği fotoğrafları görebilirsiniz...

Merzipan: Renklendirici ve lezzet arttırıcıların da eklenebildiği, öğütülmüş badem ve şekerden yapılan bir tatlıdır. Oklava ile açılarak kaplamalarda kullanıldığı gibi figürleme, modelleme çalışmaları daha yaygın bulunmaktadır.Merzipan dolgulu çikolatalara ise avrupa ülkelerinde rastlamak çok olağan..

Marzipan bütün yıl boyunca bulunmasına rağmen, Avrupa kültüründe geleneksel olarak Aralık ayında (St. Nicholas Günü, (6 Aralık), Noel veya Yıl Başı Arifesi) veya Karnaval mevsimi boyunca yenilir.

Yapımı: Badem ve şeker karışımı öğütülür ve çıplak alev üstündeki kazanda kavrulur. Bu aşama esnasında şeker erir ve badem yağı serbest kalır ve ortaya yumuşak bir kütle çıkar. Dinlendirme ve soğutma periyodunu takiben, marzipan biçimlendirilebilir ve kullanılabilir.

Ref: http://www.food-info.net/tr/products/sweets/marzipan.htm

Thanks for Melisa...

PS: Olur mu bilmem ama şöyle de bir tarif buldum...

Malzemeler:

2.5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
50gr.glikoz
350gr.çekilmiş badem
2 adet yumurta sarısı
Pudra Şekeri

Hazırlanışı:

Su,şeker ve glikoz bir tencereye koyun. Bir taşım kaynatarak üzerinde üzerinde biriken köpüğü alın.Karıştırarak şeker115 dereceye ulaşıncaya kadar pişirip ateşten alın.Çekilmiş bademleri
tencereye katıp karıştırın.Sürekli karıştırmaya devam ederek yumurta sarılarını ekleyin.bu harcı bir mermer tezgaha dökün,alabildiği kadar pudraşekeri ekleyip yoğurarak hamur haline getirin.Elde ettiğiniz marzipan hamurunu bir streç film ile sarıp dilediğiniz zaman kullanın.

El yapımı bardak altlığı

2011-01-27T05:40:00.000-08:00

Yabancı bir blog da rastladığım bu "dergi sayfalarından bardak altı yapımını" inanılmaz beğendim ve hemen paylaşmak istedimm.

Bense küçük muffinlerimin sunumunda kullanmayı düşünüyorum...

Renkli dergi sayfaları seçip maket bıçağı ile kesiyoruz.

Gördüğünüz gibi 4 kat olacak şekilde katlıyoruz.

İkiye katlıyoruz.

Örgüye başlıyoruz..

En sonda kalan uçları içeri kıvırarak kapatıyoruz..

Binde Bir Hediye :)

2011-01-17T15:16:00.000-08:00

Not: Hediyeler sadece Blog takipçilerine yani izleyicilere gönderilmektedir..

TEBRİKLEERR TATLI SEVER ASLI DUYAR..!

3000' inci kazanan belli olduuu...!

Tebrikler ASLI DUYAR.. İşte resim...

Aslı'nın benim gibi koyu beşiktaşlı olduğunu bildiğim için 5 adet beşiktaşlı muffin yapacağım kendisine

neden 5 bilin bakalım...

1 FERNANDES

2 GUTİ

3 SIMAO

4 ALMEIDA

5 QUARESMA

4000. siz olabilirsiniz takipte kalın...

işte 4000. de belli olduu :)

BURAK BAŞTABAK

TEBRİKLEERR..!!

ARABALI PASTA

2011-01-09T11:35:00.000-08:00

Bartu' nun arabalı doğum günü pastası yine bir pazar gününe renk kattı. 2 saatte hazırlanmış hızlı bir pasta örneği lezzetli çabuk ve eğlenceli.. :)

Gerekli Malzemeler:

2 Adet hazır pandispanya keki

1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı hindistancevizi

1 paket vanilya
3 adet orta boy muz

Bir çay bardağı fındık

1 paket bitter çikolata kırığı ya da 3 yemek kaşığı çikolata damlası

ARABALI PASTA YAPILIŞI:

Sunum yapacağınız tabağa ilk pandispanya katını koyup şekerli su ya da sütle bir miktar ıslatıyoruz. Süt, nişasta, vanilin ve şekeri sürekli karıştırarak yoğunlaşıncaya kadar pişiriyoruz. Ilıyınca içine hindistancevizini, fındığı katıyoruz. Pandispanya üzerine soğumuş olan bu kremayı sürdükten sonra üzerini muzla kaplıyoruz, çikolata damlalarını ya da bitter çikolata kırıklarını serptikten sonra ikinci kat pandispanyanın yapışması için biraz daha krema karışımından sürüyoruz. 2. kat pandispanyaya da aynı işlemi uygulayıp 3. katla tamamen kapatıyorsunuz. Bir çay bardağı sütle hazırladığınız hazır kremşantiyle tüm pastayı kapladıktan sonra şeker hamuru ile süslemeye geçebilirsiniz. İşte bu kadar basiittt...

2100'üncü tatlı severe küçük bir hediye...

2011-01-05T05:46:00.000-08:00

Herkese merhaba;

Bir çocuk gibi mutlu oluyorum blogum ziyaret edildiğinde, evimde konuk ağırlar gibi yaptığım herşeyden biraz ikram etmek istiyorum :) Henüz çok yeni ya blogum her açışımda kalbim çarpıyor, biri yorum bırakmış mı, kaç ziyaretçim oldu diye.. :)

Benden size küçük bir teşekkür armağanı olsun diye de 2100 üncü ziyaretçime 4 adet kuzulu muffin göndermeye karar verdim. Türkiye' nin her neresinde olursanız olun.. Ekran görüntüsünü bilgisayarınızın Print screen tuşuna basarak paint'e ya da word' e kaydederek bana mail atabilirsiniz. Maille birlikte isim, soy isim, adres ve telefon bilgilerinizi göndermeniz yeterli olacaktır.

Sevgiler ve bol şans...

KAZANAN TATLI SEVERDEN GELEN GÖRÜNTÜ :)

PENGUENLİ YILBAŞI PASTASI

2011-01-03T14:45:00.000-08:00

Penguenli yeni yıl pastası

İşte partinin yıldızı ve de sürprizi, beklenen Penguenli yılbaşı pastası, görünüşü kadar lezzeti de muhteşemdi. Saat 12'yi bir kaç dakika geçe kesitğimiz bu pasta övgülerle Hooop diye bitiverdi. :) Bu tarife gerçekten çok güveniyorum mutlaka denemilisiniz. Yine internetten bulabileceğiniz klasik kümbet (kubbe) pasta tariflerine kendimden bir şeyler katarak geliştirdiğim ve harika bir sonuç aldığım Konuşan Pasta tarifini sizlerle paylaşıyorum.

Bu Penguenli Pasta 'nın tamamını yaparken çok eğlendik. Bu sefer eğlendik diyorum çünkü nişanlım Cem de bana katıldı. Eskimo evinin dizaynı, etraftaki karlar, neşeli penguenler üşümesin diye atkı, bere ve kulaklık takma fikri tamamen kendisine ait. Bununla kalmadı bir de penguenler de kardanadam yapmış olsun diyerek beni son anda beyaz bir penguen yapmaya zorlamasıyla bu harika pastada şekeri oldu; burdan bir kez daha ilgilisi, desteği ve harika fikirleri için kocaman bir öpücük gönderiyorum ona... :) :)

Penguenli pasta

MALZEMELER:

4 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağından bir parmak eksik şeker Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

İÇ KREMASI İÇİN:

1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı hindistancevizi

1 paket vanilya
2 adet orta boy muz

Bir çay bardağı fındık

1 paket bitter çikolata kırığı ya da 3 yemek kaşığı çikolata damlası

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Kuru malzemeleri elekten geçirerek ilave ediyoruz. Tahta kaşık kulllanarak malzemeler tamamen karışana kadar karıştırıyoruz. 26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp 150 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Bu arada süt, nişasta, vanilin ve şekeri sürekli karıştırarak yoğunlaşıncaya kadar pişiriyoruz. Ilıyınca içine hindistancevizini, fındığı ve çikolata parçalarını katıyoruz.

Pişen keki ortadan ikiye kesiyoruz. Çukur bir kabı streç filmle kaplayıp, içine kestiğimiz üst katı oturtuyoruz şekerli suyla biraz ıslatıyoruz, elimizle iyice hava kalmayacak şekilde yerleşmesini sağlıyoruz.

Ortaya kremayı bir kat muz bir kat krema olacak şekilde doldurup, kestiğimiz ikinci kat kekide üzerine oturtuyoruz. Varsa kalan fazlalıkları bıçakla kesip çıkartıyoruz.

Üzerini streç filmle örtüp muhakkak bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün servis yapacağımız tabağa ters cevirerek koyuyoruz. Daha sonra üzerini krem şantiyle kaplıyoruz ki şeker hamuru pürüzsüz şekilde yapışabilsin. Şekerhamuruyla kapladıktan sonra da süslemeye geçiyoruz..

Saat 12:10 şimdi dilek zamanı, toplanın kızlar...

İşte kızların içinden 2011 için güzel dilekler dileyerek Penguen 'li yılbaşı pasta 'sını kestiği an... Her şey sadece şu güzel kareyi yakalayabilmek adına yapılmıyor mu aslında :) Yüzlerdeki tebessüm herşeye değer...

BONİBONLU KURABİYE

2010-12-31T00:34:00.000-08:00

Hani Subway'in o yumusak vanilyalı ve kakaolu kurabiyeleri vardır ya, her daim sıcak, yumuşak ve lezzetlidir. İşte hep ona benzer bir kurabiye yapabilmek için tarifler aradım durdum. Sonunda daha da güzelini buldummm... Hayatımda yediğim en güzel kurabiyenin kendi yaptığım olduğuna ise inanamıyorum. Bu tarifi Cafe Fernando'dan buldum. Biraz risk alıp değiştirdim. Muhteşem oldular. Harfiyen uymanız lazım, yoksa kurabiyelerin kabarmaması, ince olması ya da fırında gereğinden fazla tutmanıza rağmen hala çok yumuşak olması gibi problemler yaşabilirsiniz. Mutlaka ama mutlaka deneyin, evde yayılan koku dayanılmaz, sıcakken tepsiden aldığınızda ise bir parça koparmadan fırından masaya taşıyamazsınız öyle muhteşemm iştee.. Hatta benim tatlı diyince aklına sadece Snickers gelen nişanlım bile harika olmuş bunlar dediyse TAMAMDIR. Afiyetler olsun. Tarif geliyor...

Malzemeler :

2 su bardağı un

3/4 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
225 gr tereyağı, oda sıcaklığında

1,5 su bardağı şeker (yarısı esmer şeker yarısı beyaz)

2 yumurta

1 paket vanilin

2 paket bitter çikolata rendelenmiş yada bıçakla küçük küçük kırılmış ben içi karammel dolgulu kullandım sadece hamurla karıştırmadan önce biraz unlamanız yeterli muhteşem bir lezzet katıyor karamel. Bitter çikolatanızın seçerken en yüksek kakao oranı içereni tercih edin.

Üzerlerine dizmek için Bonibon veya M&Ms çikolata.

Yapılışı:

Fırını 180 derecede önceden ısıtın.
Un, karbonat, vanilin ve tuzu bir kaba beraber eleyin.
İyice yumuşamış tereyağını mikserle iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın. Erimiş tereyağ değil oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ kullanın!
Esmer ve Beyaz Şekeri de tereyağına ekleyip çırpın. Yumurtaları da teker teker ilave edip mikserle birbirine karışana kadar çırpın.
Un karışımını yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave ederek mikserle düşük devirde çırpın.
Parçaladığınız bitter çikolatayı (eğer içi karamel dolguluysa unlayarak, değilse direk) hamura ekleyin ve tahta kaşıkla heryerine karışacak şekilde karıştırın. Dileyen damla çikolata da kullanabilir ama asla aynı tadı vermez.
Hamuru buzdolabında en az 30 dak dinlendirin. Bu çok önemli ben 45 dakika kadar dinlendirdim, hamurun çok yumuşak bir kıvamı var buzdolabında daha yoğun hale geliyor ve tepsiye koyması kolaylaşıyor.
Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar alarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine en fazla 5 tane gelecek şekilde geniş aralıklarla dizin. Bunu yapmak için dondurma kaşığından faydalanabilirsiniz, böyleşe büyüklükleri hemen hemen eşit olur. Düzgün şekillerde yuvarlamanıza ya da üzerine bastırmanıza gerek yok. Kendileri yayılıyor ve şekil alıyorlar, bu nedenle birbirlerine yakın koymamaya dikkat edin. Fırında 10-11 dakika pişirin. Daha fazla pişirirseniz formunu kaybedecektir. Fırından çıkınca henüz yumuşak oluyorlar bu sizi yanıltmasın. Durdukça sertleşiyor.
Fırından çıkardığınız kurabiyeler henüz sıcakken üzerine M&Ms leri (bonibonları) arzu ettiğiniz şekilde batırın. Ben hem renklerini ayırıp ayrı ayrı koydum hem de karışık yaptım. Soğudukça bonibonların üzerinde sabitleştiğini göreceksiniz.
Kalan hamurdada aynı işlemleri tekrarlayın. Her seferinde tepsiye yalnızca 5 kurabiye koymalısınız yoksa kurabiyeleriniz birbirine yapışır.

Muhteşem ötesi bir lezzetleri var, özellikle hafif sıcakken sunmanızı tavsiye ederim...
Şimdi bu tarifi aldığım kişiye övgü dolu bir yorum yazmaya gidiyorum...

Afiyet olsun... :)

KARDANADAMLI MUFFİN

2010-12-30T07:15:00.000-08:00

Yeni yıla 1 gün kala herkese merhaba;

Yılbaşı partim için sürpriz olacak bu muffinleri dün hazırladım ve sürpriz müpriz demeden hemen paylaşmak istedim. Belki siz de yarın akşama bu harika şeylerden yapmak istersiniz.. Hem şeker hamurundan Kardanadam yapımını hem de muhteşem bir lezzete sahip muffinin tarifini vereceğim.

Keyif almanız dileğiyle...

Beyaz şeker hamurunu yoğurup yumuşattıktan sonra küçük parçalara bölerek yuvarlıyoruz. Biri küçük biri büyük olmak üzere üst üste koyduğumuz beyaz topcuklar kardanadam'ın gövdesi oldu bile.

Renkli şeker hamurlarını oklavayla açıp ince birer şerit halinde kestikten sonra, artkı olarak kardanadam gövdelerine sarıyoruz. Uçlarına makasla püskül yapıyoruz.

Tatlı kaşığı yardımıyla gülümseyen ağızlarını yaptıktan sonra turuncu şeker hamurundan burunlarını, yani havuçlarını yapıyoruz. :)

Hepsine ayrı ayrı aynı işlemleri uyguladıktan sonra geriye sadece süslemek kalıyor, istediğiniz gibi bere, şapka ya da birer gül kondurabilirsiniz bu sevimli kardanadamlara..

Sıra Muhteşem Muffinlerde..

Malzemeler:

1 adet yumurta
2 çaybardağı şeker
1 çaybardağı sıvıyağ
1 bardak süt
2 bardak un
2 kaşık kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

3 yemek kaşığı hindistan cevizi

1 çay pardağı kırılmış fındık ya da kuru üzüm (ben fındık tercih ettim)
*opsiyonel olarak damla çikolata da ilave edilebilir.

Yapılışı:

Yumurta, şeker, sıvıyağ ve sütü mikserde şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Unu eleyin, kabartma tozu ve vanilinle karıştırın. Sütlü karışıma önce kakaoyu ardından da unlu karışımı ilave edip karıştırın. Hamur olunca içine hindistan cevizi, kırık fındık ya da kuru üzümü ilave edin. (Damla çikolata kullanacaksanız bu aşamada koymanız gerekir.) Küçük yağlı kalıplara paylaştırın 180 derece (önceden ısıtılmış fırında) pişirin. Biraz soğuduktan sonra, mis gibi kabarmış muffinlerin yüzeyi düz olacak kadar üstten kesin. Kesilmiş olan artıkları sevgiliniz afiyetle götürüyor. Muffinlerin üzerine pudra şekerinden dilediğiniz kadar kar yapın ve kardanadamları üzerine oturtun.

İşte hepsi bu :) Yukarıdaki tariften 12 adet muffin çıkıyor. :) Afiyet olsunn....

Kakaolu Hindistan Cevizli Islak Kek

2010-12-24T04:24:00.000-08:00

Biz bayanlar soğuk kış günlerinde güzel bir nescafenin yanında çikolatalı ya da kakaolu hafif bir keke bayılırız. Hele bir de pencere kenarında oturup yağan karı izleme şansımız varsa, kekin her bir parçası ağzımızda yayılarak lezzet bırakır. Benim bu keki yapmamın ise bambaşka bir sebebi varr :) :) Benim gibi nescafesiz yapamayan Özcan Babamın doğum günü :) Küçük doğum günü partimiz için hazırladığım bu kakaolu kek, harika bir meyveli pastanın yanına alternatif olabilecek türden hafif bir tada sahip. Tarifini ve resimlerini sizler için paylaştım...

Her gününüz sevgiyle yapılmış bir kek kadar tatlı olsunn... İyi ki doğdunuz babacım...

Malzemeler:

2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı zeytinyağı
7 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi
Bonibon ya da M&M's

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekerleri çırpın.
Üzerine süt, oda sıcaklığındaki margarin, vanilya ve yağını ekleyip çırpmaya devam edin.
Kakaoyu ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
Hazırladığınız bu malzemeden 1 su bardağı ayırın.
Çırpma kabınızda kalan malzemeye unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın.
Yağlanmış kek kalıbınıza dökün. Tabanına yağlı kağıt da koyulabilir.
Önceden 170 C 'de ısıtılmış fırında 30 - 35 dakika pişirin.
Keki fırından çıkardıktan sonra sıcakken kürdanla delikler açın ve ayırdığınız 1 su bardağı karışımı kekin üzerine dökün.
Soğuyunca üzerine hindistan cevizi ve bonibon serpebilirsiniz.
Ben şeker hamuruyla yaptığım küçük bir kardan adamla ve ortasınıda yazıyla süsledim.

KONUŞAN PASTA

Marine Biftek

İLDA'NIN HELLO KITTY PASTASI

KUZEY'İN 1 YAŞ KURABİYELERİ

HELLO KİTTY KURABİYELERİM

1 YAŞ KURABİYELERİ

Little Cupcakes - Minik muffincikler

ÇİKOLATALI MUFFİNLER

Profiterol - Ekler Yapımı

Cevizli Kurabiye

Hızlı, kolay tarifi olan ama lezzetli bir kurabiye istiyorsunuz..

Takır takır kuru değil de ısırdığınızda sünger gibi tekrar hacmini alan yumuşak bir kurabiye isyorsunuz..Her şey bir yana, kalorisi az olmasına rağmen tadı ağzınızda dağıldığında işte bu dedirten bir kurabiye istiyorsunuz..

İşte tamm size göre bir tarif.. Kurabiyemin tadına bakmamla sizinle paylaşmam bir oldu diyebilirim..

Malzemeler: 6 çay bardağı un 2 çay bardağı tozşeker 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı çekilmiş ceviz

KONUSANPASTA.COM

SÜTSÜZ YUMURTASIZ KAKAOLU KEK

İşte süt alerjisi olan küçük çocuklar ya da emziren anneler için sütsüz yumurtasız lezzetli mi lezzetli kakaolu kek tarifi

Melekli Doğum Günü Pastası

Çikolatalı Pasta

Kakaoulu Hindistan Cevizli Kek

ZENCEFİLLİ TARÇINLI KURABİYE

SEVGİLİLER GÜNÜ KURABİYELERİ

İsveç'ten Marzipan Figürler

El yapımı bardak altlığı

Binde Bir Hediye :)

ARABALI PASTA

2100'üncü tatlı severe küçük bir hediye...

PENGUENLİ YILBAŞI PASTASI

BONİBONLU KURABİYE

KARDANADAMLI MUFFİN

Kakaolu Hindistan Cevizli Islak Kek

Takır takır kuru değil de ısırdığınızda sünger gibi tekrar hacmini alan yumuşak bir kurabiye isyorsunuz..
Her şey bir yana, kalorisi az olmasına rağmen tadı ağzınızda dağıldığında işte bu dedirten bir kurabiye istiyorsunuz..

Malzemeler:
6 çay bardağı un
2 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz