Tarta drożdżowa z warzywami w sosie pomidorowym

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
• łyżeczka soli
• 2 łyżki oleju
• 100 ml letniej wody
• 1 opakowanie mrożonych warzyw (450 g) – użyłem mieszanki Bukiet Kwiatowy Hortexu
• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 opakowanie przecieru pomidorowego (500 g)
• 2 łyżki ziół prowansalskich
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. W dużej misce mieszamy mąkę, drożdże, sól, olej i wodę.
2. Wyrabiamy 10-15 minut, aż ciasto będzie jednolite i elastyczne.
3. Miskę przykrywamy i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
4. Cebulę pokrojoną w kostkę szklimy na oleju.
5. Dodajemy pokrojone w plasterki obrane pieczarki i rozgniecione ząbki czosnku.
6. Dodajemy mrożone warzywa.
7. Przesmażamy kilka minut, aż warzywa się rozmrożą.
8. Dodajemy przecier pomidorowy i zioła.
9. Gotujemy na średnim ogniu często mieszając, aż farsz zgęstnieje.
10. Foremkę natłuszczamy i wykładamy nią ciasto.
11. Na ciasto wykładamy farsz i wstawiamy do piekarnika.
12. Pieczemy 30 minut w tem. 180 st. C.

Smacznego!

Post Tarta drożdżowa z warzywami w sosie pomidorowym pojawił się poraz pierwszy w Kuba Pichci.

Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc, a ja z każdym dniem coraz bardziej czuję aromat związanych z nią przysmaków. Zapraszam do zapoznania się z dość obszerną listą przepisów, które wybrałem jako idealne na świąteczny stół. Jestem przekonany, że każdy znajdzie tu coś dla siebie. Wystarczy kliknąć poniższy link :-)

Przepisy wielkanocne

Post Przepisy wielkanocne pojawił się poraz pierwszy w Kuba Pichci.

Smacznego!

Post Grillowany ser halloumi pojawił się poraz pierwszy w Kuba Pichci.

Już za parę dni Boże Narodzenie, czas więc najwyższy by pomyśleć o świątecznym menu. Zapraszam Was do skorzystania z przepisów wypróbowanych w boju na przestrzeni lat przeze mnie, moich bliskich i wielu czytelników bloga. Mam nadzieję, że moje propozycje spotkają się z uznaniem i zagoszczą na Waszych stołach.
Wszelkie dania na tę okazję znajdziecie w dziale Boże Narodzenie.

Tymczasem zapraszam do obejrzenia i wysłuchania znanego doskonale świątecznego hitu „All I Want For Christmas Is You” w bardzo fajnej aranżacji.

Post Przepisy na Boże Narodzenie pojawił się poraz pierwszy w Kuba Pichci.

Dla każdego coś dobrego!

Kuchnia Portugalii ma to do siebie, że jest wyjątkowo mocno zróżnicowana. W związku z tym każdy, niezależnie od swoich preferencji smakowych, bez cienia wątpliwości znajdzie tutaj coś dla siebie. Ze względu na to, że kraj ten ma bezpośredni dostęp do morza, w kuchni królują ryby i owoce morza – nie bez powodu narodowym daniem jest dorsz, a dokładniej dorsz suszony i solony. Ale po pierwsze w każdym zakątku ryby i owoce morza przyrządza się w nieco inny sposób, a poza tym nie samymi rybami Portugalia stoi! Im dalej w głąb lądu, tym popularniejsze stają się sery oraz dania mięsne. Portugalczycy uwielbiają wołowinę i wieprzowinę, a w jednym z regionów niezwykłą popularnością cieszy się… stary kozioł gotowany w winie! Jeśli wybierasz się do tego wspaniałego kraju i nie boisz się nowości, koniecznie go spróbuj!

Wielkim uznaniem na całym świecie cieszą się także portugalskie wina – oczywiście najbardziej znanym jest porto. Kuchnia jest bardzo ważną częścią tożsamości narodowej, dlatego w kalendarzu imprez odbywających się w Portugalii znajduje się bardzo wiele festiwali o charakterze kulinarnym. Uczestnictwo w tego typu wydarzeniu jest niesamowitym przeżyciem.

Nadmorskie klimaty Portugalii

Jeśli bliższe Twojemu sercu są portugalskie zakątki z widokiem na morze, koniecznie musisz bliżej poznać dania przyrządzane z ryb i owoców morza. Krokiety z dorsza, owoce morza zapiekane w cieście, wspomniany już solony, suszony dorsz (potrawa narodowa), portugalska zupa rybna (m.in. z płaszczek, halibutów i ostryg), grillowane sardynki – to zaledwie kilka z bardzo wielu dań, które na pewno należy poznać, chcąc w pełni doświadczyć kultury i kuchni Portugalii.

We własnym domu również możesz przyrządzić wiele z tych potraw. Masz ochotę na przykład na morszczuka po portugalsku? To świetnie (prosty przepis znajdziesz tutaj)! Morszczuk to bardzo ciekawa, smaczna ryba, z którą możesz eksperymentować na wiele sposobów. Podany z pysznym sosem Ajvar i oliwkami wypełnionymi kaparami, robi naprawdę duże wrażenie. To przyjemna odmiana dla każdego prawdziwego miłośnika ryb, który chciałby zasmakować czegoś innego niż tradycyjny karp na wigilię czy wędzony dorsz z frytkami i surówką nad rodzimym Bałtykiem.

Obawiasz się, że przygotowanie tej potrawy będzie czasochłonne i może przekraczać Twoje możliwości kulinarne? Nic z tych rzeczy! Wiele dań kuchni portugalskiej to dania szybkie i proste w przygotowaniu, z którymi świetnie poradzi sobie nawet początkujący pasjonat gotowania. Warto poszerzać horyzonty i odkrywać nowe smaki. Zafunduj sobie i swoim bliskim cudowną podróż kulinarną po Portugalii, która być może będzie wstępem do tej prawdziwej podróży, w czasie której będzie Ci dane skosztować portugalskich dań na miejscu!

Post Odkryj smaki Portugalii – dlaczego kuchnia ta zachwyca? pojawił się poraz pierwszy w Kuba Pichci.