kucuk mutfagimdan tarifler LA

TEPSI KEBABI

2012-07-07T23:45:00.001-07:00

Cok lezzetli bi yemek daha dogrusu kebab desek tam oturacak

MALZEMELER

1 kilo orta yagli kiyma
1 adet orta boy kuru sogan
1 yemek kasigi pul biber(aci seviyorsaniz biraz daha fazla ekleme yapabilirsiniz)
1 yemek kasigi kimyon
1 yemek kasigi karabiber
1 yemek kasigi kirmizi toz biber
1 yemek kasigi salca(karisik domates ve biber )
7 dis sarimsak
yarim demet maydanoz
goz karari tuz
suslemek icin bol domates(5 yada 6) ayni miktarda biber

YAPILISI:

sogani, sarimsagi,soyup robottan gecirelim
maydanozu ince ince dograyalim
derin bir kaba once kiymayi sonra sirayla uzerine robootan gecirdigimiz sogani ve sarimsagi sonra baharatlarin hepsini ve ince kiyilmis maydanozuda ekleyip yoguruyoruz salcayi da ekliyoruz goz karai tuzumuzuda ekleyelim ozlesene kadar yoguralim tepsimizde ince borek gibi doseyelim(pistikten sonra yagi gidince kiyma cekiliyo bu kadar kaliyo) uzerini domates ve biberle susleyelim firinimizi 200 dereceye ayarlayalim ve uzeri kizarana kadar pisirelim afiyet olsun

TAVADA KOLAY BOREK

2012-04-22T22:47:00.002-07:00

TAVADA BOREK

EVMIDE MISAFIRIM OLAN 2 TANE OGRENCI ARKADASLARIMA YAPTIGIM YAPIMI COK PRATIK VE COK LEZZETLI BIR BOREK HIC YORULMAYACAGINIZ VE LEZZETLI BIR TARIF SIDIDEN AFIYET OLSUN BAKALIM

malzemeler

3 tane buyuk boy yufka
1 kase ufalanmis peynir

sosu icin
1 cay bardagi sivi yag
1 su bardagi sut
2 yemek kasigi yogurt

YAPILISI
SIVI YAG SUTU VE YOGURDU IYICE KARISTIRIYORUZ VE SOSUMUZ HAIZR HALE GELDI DAHA SONRA
YUFKADAN 1 TANESINI ALIYORUZ ORTA BOY TEFLON TAVAMIZI MARGARIN ILE GUZELCE YAGLIYORUZ YUFKAYI ORTADAN 2 YE KESIYORUZ 1 PARCASINI KENARLARI SARKACAK DISA DOGRU SERIYORUZ 4-5 YEMEK KASIGI SOSUMUZU DOKUYORUZ VE IYICE YAYIYORUZ DIGER PARCAMIZIDA CARPAZ YERLESTIRIYORUZ ARTI SEKLI OLACAK SOSUMUZDAN BOLCA SURUYORUZ PEYNIRDE SERPIYORUZ VE KEYUFKANIN KENARLARINI ICE DOGRU KAPATIYORUZ USTUNE BIRAZ DAHA SOS ILE ISLATIYORUZ ORTA ATESTE PISIRIYORUZ ONCE BIR YUZUNU DAHA SONRA DIGER YUZUNU PISIRIYORUZ PISEN BOREGI TAVAYA ALIP SERVIS EDIYORUZ DIGER YUFKALRIDA AYNI ISLEDEN GECIRIYORUZ AFIYET OLSUN SIMDIDEN SABAHI BEKLIYORUM DORT GOZLE:)

MIDYE TATLISI ( BAKLAVASI )

2012-04-22T22:36:00.002-07:00

MIDYE TATLISI

ASLINDA BU BENIM TEK BASIMA YAPTIGIM ILK BAKLAVAM DESEM YERIDIR DAHA ONCEDE YAPTIM AMA HEP FEZA ABLAYLA YAPMISTIK O HAMURUNU YOGURDU BIZDE ACTIK :)AM BU SEFER SADECE KENDI EMEGIM ILE YAPTIM(TABIKIDE RABBIMIN SAYESINDE)ARKADASLAR COK BEGENDI HAZIR ZANNEDENLER BILE OLDU NEYSE TARIFIMIZE GECELIM
Hamur malzemeleri

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke + 1 yemek kasigi limon suyu
1 çay bardağı buğday nişastası
3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
1 silme(çok dolu olmayan)çay kaşığı tuz

Arasına serpmek için: Buğday nişastası

uzerine dokmek icin: 2 su bardagi kizgin siviyag

SERBETI ICIN
4 bardak toz seker
3 bucuk bardak su
ceyrek limon
yapilisi

unu ve nisastayi derince bir kaba aliyoruz ortasini havuz gibi aciyoruz sutu,yogurdu,siviyagi,yumurtayi,sirke ve limon suyunu kisacasi sivi olan butun malzeeleri ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde ediyoruz 15 dk dinlendiriyoruz.daha sonra resimdeki gibi

kucuk bezelere ayiriyoruz 33tane ceviz buyuklugunde bezemiz olacak onlarida 15 dk daha bekletiyoruz ve daha sonra 33 tane bezeyi 3 esit sayiya ayiriyoruz 3 grup 11 tane ayri ayri bee takimi olacak:) daha sonra ilk 11 beeyi tek tek nisastaya bulayip cay tabagi buyuklugunde aciyoruz aralarina bolca nisasta buluyoruz ve 11 tane bezeyi ust uste katip aciyoruz incecik bir goruntusu olacak

daha sonra rulo yapiyoruz resimdeki gibi dilimmyoruz

dilimledigimiz parcalari resimdeki gibi cay tabagi buyuklugunde aciyoruz arasina ceviz katip miyde gibi kapatiyoruz diger kalana bezelerede ayni islemi uyguluyoruz ve sivi yagi kucuk bir tencerede kizdiriyoruz hamurunu uzerine dokunce ciz diye ses cikacak:)tek tek midye tatlilarin uzerine dokuyoruz

ve 380 f (200 derecel) firinda uzeri kizarana yada pempelesene kadar pisiriyoruz
diger taraftan sekeri ve suyu tencereye aliyoruz icine ceyrek limonu atip kaynatiyoruz kaynainca cok kisik ateste 25 dk daha kaynatiyoruz serbetin kivami koyu olacak kasiga alip elinizi bandiginizda eliniz yapis yapis olmali daha sonra ilik serbeti soguk tatlinin uzerine dokelim ve serbetin icinde en az 5 saat bekletilmeli sonra servise hazir ama en makbulu 1 gece bekletileli cunku daha lezetli oluyo

KURU PASTA - 2

2012-04-05T00:21:00.000-07:00

KURU PASTA-2

Bugunlerde icim cok sikintili nedenini bilemiyorum babami 2 seneden fazla oldu belki goremiyorum cok ozledim onu belkide ondan...birde eskilerden bir arkadasimla tesadufen konustum biraz sikintiliydi rabbim onunda sikintilarina bir care bulsun isallah simdi tarifimize gecelim afiyet olsun

MALZEMELER

250 gram tereyagi
4 yemek kasigi limon suyu taze sikilmis
1 Su bardagi nisasta
4 su bardagi un
3 yemek kasigi toz seker
1 tatli kasigi tuz
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
yarim cay bardagi sivi yag
1 tatli kasigi mahlep(un ile karistirin onceden)
uzeri icin corekotu

YAPILISI

Oda sicakliginda erimis tereyagini sekeri iyice mincikliyoruz yumurtanin beyzaini hamurun icine (sarisinida disina surmek icin ayiralim) minciklimaya devam ediyoruz icine sirasiyla sivi yagi nisastayi unu kabartama tozunu tuzu ekleyereke minciklamaya baslarken birden limonu icine ekliyoruz ele yapismayan bir hamur olacak yani un az gelirse ekleme yapabilirsiniz
Kulak memesi yumusakliginda ele yapismayan hamurumuzu 1 saat kadar buzdolabinin alt katinda yarim saat kadar bekletelim(daha iyi sekil verebilmek icin) dolaptana alalim istegimiz sekilli verelim yagli kagit serili tepsiye guzelce dizelim firinimizi 180dereceye (330f)ayarlayalim kurabiyelerin ustune yumurta sarisini bolca surelim corekotunuda serpelim yumurtalarad resimdeki rengi alinca pismistir afiyet olsun

MAKLUBE,TIRAMISUUU , FIRINDA TILAPIA BALIK,BARDAKTA JOLELI TAVUK GOGSU

2012-04-05T00:02:00.003-07:00

KREM PEYNIRLI SANDWICH KURABIYE

bu kurabiyeler cok ama cok lezzetli ve sik bir sunum oldu misafirlerim icin siddetle tavisye ederim hamur malzemelerei daha yapmis oldugum tuzlu pastane kurabiyemin(KURU PASTA) buradan tarife ulasABILIRSINIZ aynisi yapilis sekli ise marmelatli kurabiye gibi pistikten sonra servis yapacagimiz zaman krem peyniri surup iki kat yapiyoruz afiyet bal seker ola

MAKLUBE

MALZEMELER
1 kilo kavurma
3 su bardagi pirinc
3 tane patates
2 tane sogan
kimyon karabiber ve tuz
yarim cay bardagi sivi yag

SALATA MALZEMESI ICIN
2 ADET DOMATES
2 ADET SALATALIK
1 ADET KURU SOGAN
1 ADET SIVRI BIBER
YARIM DEMET MAYDANOZ
LIMON TUZ ZEYTINYAGI

YAPILISI
SOGANLARI HALKA HALKA DOGRUYORUZ .BUYUK BOY DERIN TENCERENIN ENALTINA DIZIYORUZ UZERINE HALKA HALKA DOGRANMIS PATATESLERI DIZIYORUZ ONUNDA USTUNE BOLCA KAVURMAMIZDA KATIYORUZ KAVURMANINDA USTUNE YIKANIP SUDA BEKLETILMIS PIRINCIN YARISINIDA EKLIYORUZ UZERINE KIMYON KARABIBER SERPIYORUZ VE YINE SIRASIYLA AYNI ISLEMI 1 KEZ DAHA TEKRARLIYORUZ PIRINCLERIN UZERINI 2 PARMAK GECECEK KADAR SU ILAVE EDIYORUZ VE KISIK ATESTE PISIRMEYE BIRAKIYORUZ.pisen pilavi yuvarlak tepsiye ters donderip 15 dk bekletiyoruz 15 20 dk gectikten sonra tencerinin alt kisminina yumruk vuruyoruz ve yavasca tenceri kaldiriyoruz maklube duzgun bir sekilde tepside kaliyor salata malzemeleri ufak ufak dograyip birbirine karistiriyoruz tepsiye aralikli olarak kisi sayisina gore kasikla katiyoruz 1 yogurt bir salata seklinde servis ediyoruz afiyet olsun

FIRINDA TILAPIA BALIK

MALZEMELER
2 adet tilapia balik
2 adet domates
2 adet sivri biber
zeytin yagi
aci sos

YAPILISI
BALIKLARI TAPAITO ACI SOSUNA YADA ACILI KETCAPLA TUZLAYIP HARMANLIYORUZ KUCUK BOY BORCAMA DIZIYORUZ UZERINE DOMATESI BIBERI DOGRUYORUZ YARIM CAY BARDAGI SU EKLEYIP FIRINDA IYICE SUYUNU CEKENE KADAR PISIRIYORUZ ILK SICAKLIGI CIKINCA SERVIS YAPIYORUZ YANINDA PILAV VE SALATADA OLUNCA YEMEYE DOYEMIYORSUNUZ HABERINIZ OLA

BARDAKTA JOLELI TAVUK GOGSU

MALZEMELER
1 LITRE SUT
1 SU BARDAGI UN
200 GRAM TEREYAGI
1 SU BARDAGI SEKER
1 PAKET VANILYA
YARIM DAMLA SAKIZI(FALIM SAKIZLAR VARYA ONDAN)

1 PAKET MEYVELI JOLE

yapilisi
TEREYAGINI TENCEREYA ALIYORUZ ERITIYORUZ UNUDA EKLEYIP KARISTIRIYORUZ SONRA UZERINE SUTUN HEPSINI ILAVE EDIYORUZ SEKERIDE EKLEYIP KAYNAYANA KADAR SUREKLI KARISTIRIYORUZ.KAYNAMAYA YAKIN ICINE DAMLA SAKIZINI EKLEYIP MUHALLEBI KIVAMINA GELENE KADAR PISIRIYORUZ.PISEN MUHALLEBIYI OCAKTAN ALIP MIKSERIN YUKSEK DERECESI ILE 10 DK KADAR CIRPIYORUZ BU ONEMLI BIR NOKTA NEKADAR COK CIRPARSAN TATLIMIZ OKADAR LEZZETLI OLACAKTIR IYICE CIRPTIGIMIZ TATLIYI PORSIYONLUK BARDAKLARA ESIT SEKILDE DOKUYORUZ KENARLARINDA BOSLUK KALMAYACAK PURUZSUZ OLMASINA OZEN GOSTERIN CUNKU AKSI TAKDIRDE JOLEMIZ ASAGI DOGRU KAYABILIR VE DUZGUN KALMAZ.JOLEMIZI UZERINDEKI TARIFE GORE HAZIRLAYALIM SOGUYAN TATLILARIN UZERLERINE ESIT BI SEKILDE DOKELIM BUZDOLABINDA 1 GECE BEKLEYEN TATLIMIZ SERVISE HAZIRDIR SUTLU TATLILAR HER ZAMAN ICIN MAXIMUM 1 GUN MINUMUM 6-7 SAAT BUZDOLABINDA BEKLETILMELIDIRKI LEZZETI ORTAYA CIKSIN TATLIYI SERVIS YAPARKEN BEN KREM SANTI ILE KENDIMCE SUSLEDIM COK SIK OLDU BENCE AFIYET OLSUN

TRAMISUUUUUMMM -2

MALZEMELER
6 YUMURTA
6 YEMEK KASIGI UN
6 YEMEK KASIGI NISASTA
6 YEMEK KASIGI PUDRA SEKERI
6 YEMEK KASIGI ILIK SU
YARIM CAY BARDAGI BADEM SURUBU
2 YEMEK KASIGI KAKO+1YEMEK KASIGI TURK KAHVESI

KREMASI ICIN:
5 BARDAK SUT
1 BARDAK UN
1 BARDAK SEKER
150 GRAM TEREYAGI
3 YUMURTA SARISI(KALAN BEYAZLARI PANDISPANYADA KULLANABILIRSINIZ)
1 PAKET LABNE PEYNIRI

PANDISPANYAYI ISLATMAK ICIN
ISTEDIGINIZ NESKAFE KARISIMI

KENARLARI ICIN 1 PAKET KEDI DILI

YAPILISI
ILK ONCE PANDISPANYAMIZI YAPALIM.YUMURTANIN SARILARINI VE BAYAZLARINI AYRI BIR KABA ALALIM IKISINI AYRIRI AYRI PUDRA SEKERINI BOLUSTUREREK YANI YARISINI BEYAZINA YARISINIDA SARISINA EKLEYIP IYICENE CIRPIYORUZ YUMURTANIN SARISININ RENGI DONUP NERDEYSE MAYONEZ KIVAMINA GELECEK SEKILDE,BEYZAINI ISTE IYICE CIRPIP KREAM SANTI KIVAMINA GELENE KADAR CIRPIYORUZ.YUMURTANIN SARISININ ICINE SIRASIYLA UNU NISASTAYI SUYU BADEM SURUBUNU VANILYAYI KABARTMA TOZUNU EKLIYORUZ HAFIF KARISTIRIYORUZ UZERINE YUMURTANIN BEYZANIDA EKLIYORUZ YINE BIRBIRINE IYICE KARISANA KADAR CIRPIYORUZ EN SON ICINE KAKOYO EKLEYIP TAHTA KASIKLA KARISTIRALIM ORTA BOY KELEPCELI KALIBIMIZI MARGARINLE YAGLIYORUZ KEK HAMURUMUZU DOKUYORUZ(ISTERSENIZ KUCUK BOY KELEPCELI KALIBINIZDADA PISIREBILIRSINIZ)PANDISPANYAYI 180 DERECELI(350F)AYARLI FIRINDA PISIRIYORUZ
TENCEREYE SUTU UNU TEREYAGINI YUMURTA SARISINI VE SEKERI EKLEYIP KARISTIRA KARISTIRA MUHALLEBI KIVAMINA GELENE KADAR PISIRIYORUZ OCAKTAN ALIP MIKSERLE 5 DK KADAR CIRPIYORUZ ICINE KREM PEYNIRIDE EKLEYIP IYICE BIRBIRLERINE YEDIRENE KADAR CIRPIYORUZ PANDISPANYAYI IKI PATA AYIRIYORUZ AYIRKEN PANDISPANYA KEKIN SOGUK OLMASINA DIKKAT EDINIZ ORTABOY KELEPCELI KALIBINICINE PANDISPANYA PATLARINDAN BIRTANESINI YERLESTIRIN NESCAFE ILE KEKIN HERTARAFINI ISLATIN SONRA RESIMDEKI GIBI KEDIDILINI KENARLARA YERLESTIRIN

SONRA UZERINE KREMAMIZI DOKUP 15 DK BUZDOLABINDA BEKTELIM BUZDOLABINDA BEKLETTIKTEN SONRA CIKARTIP 2.PANDISPANYA PATINI YERLESTIRELIM VE UZERINI NESCAFE ILE ISLATAIP KALAN KREMAYI DOKELIM BUZDOLABINDA MINIMUM 1 GECE BEKLETELIM MISAFIR GEMEDEN ONCE UZERINE NESCAFE VE KAKO KARISIMI DOKELIM. TIRAMISUYU SERVIS TABAGINA ALIP KELEPCEYI CIKARTALIM VE ISTERSENIZ BIR KURDELE ILE SUSLEYEBILIRSINIZ AFIYET OLSUN

SUI ZAN VE HUSNU ZAN

2012-04-03T00:44:00.002-07:00

oncelikle sunu belirtmek istedim hep midemizi doyuracak tarifler paylasiyorum sizlere belki mutfaginizda yardimci oluyorumdur peki ya kalplerinize tarif yazdimmi hic belki sikintilariniz cok belki cok sevdiginiz bir arkadasinizi yanlis anlayip suizan yaptiniz ve ona husnu zan ile yaklasmak yerine kin ile uzaklastiniz ve seytan sizlerle daha cok ugrasmaya basladi sizi iyice doldurdu ve artik karsinizdaki insana bir saatli nukleer bomba gibi patlamaya hazirsiniz...Ve iste o anda belki benim bu yazim gozunuze ilisirde pisman olup icinizdeki alevi sondurmus olurum oncelikle sunu yazmak istedim belki sui zani ve husnu zanin anlami bilmiyorsak ilk basta onlarin anlamalrini yazacam(ki bende 1 senedir bilincdeyim yeni ogrendigim seyleri paylasmak icin yaziyorum sakin beni cok bilms sanmayin bende rabbimin aciz bir kuluyum)

SUIZAN:Suizan, birinin kötü bir iş yaptığını zannetmektir. Kalbe gelen kötü düşünce, o hâliyle suizan olmaz. Kalbin o tarafa kayması suizan olur. Mesela birisinde bir kalem görünce, (acaba bu kalemi çalmış olabilir mi) diye sadece düşünmek suizan olmaz. Ama (çalmış olabilir) diye zannetmek suizan olur.

HUSNU ZAN: Bir iyiliğin üzerine (olumlu) inanç beslemeye, güzel düşünmeye denir.

simdi bunlari ogrendikten sonra konumuza geri donelim hani demistim ya bomba gibi haziriz patlamaya " aa o bana boyle demis bana boyle yapti bidahada konusmam onunla zaten bakislari bile kotu"vb. seyler soylerek ve kalbimizin o tarafa dogru kaymasi suizan olur ve suizan yanlis kararlar alamaya ve kotu insan olmaya kadar yol alir egerki sen o arkadasina karsi oyle degilde aa "belki oyle dememistir yada yapmak istememistir beni dusunmus olabilir"vb.seyler boyle dusunursek buda husnu zan olur ve hem ahirette hem burada kazanmaniza nail olur.Yani husnu zan ile yaklasirsak kazanan biz oluruz.Egerki suizan ile doluysan bile bunu husnu zana cevirip oyle git bu icindeki nefreti yada suizani arkadasinala oturup sorununu konus "ben boyle boyle duydum ve boyle dusunuyorum iste sen boyle demistin ve ben boyle anladim sana karsi kirginim" de belkide karsidaki insanin niyeti senin algiladigin gibi degildir ki eger gercektende senin dusundugun niyette degilde farkli bir niyetteyse o zaman gercekten arkadasina kendi kendine iftira atmis gibi olursun ve bunun bedeli Allah korusun kul hakkina kadar gider ve kul hakkini helal etmezse nekadar cennetlik olursan ol yine de o kul sana hakkini helal etmezse (rabbim bizi bu durumlara dusurmesin)cennetin kapisindan iceri giremezsiniz kul hakkini senden alana kadar ...simdi size bir hikaye paylasmak istedim cok hosuma gitti bu
Bir hikaye: Dağ evinde, kocası yeni ölmüş tek başına yaşayan hamile bir kadın, kendisine arkadaş olması için dağda yaralı olarak bulduğu bir gelinciği evinde beslemeye başlar. Gelincik kadının yanından bir an bile ayrılmaz. Evcil bir hayvan haline gelir. Bir süre sonra kadının çocuğu doğar. Gelincik zarar vermesin diye çok dikkat eder. Bir gün birkaç dakikalığına da olsa evden ayrılmak zorunda kalır. Gelincikle bebek evde yalnız kalmışlardır. Aradan biraz zaman geçer ve anne eve koşarak gelir. Gelinciği kanlı ağzındaki kanları yalarken görür. Anne çıldırmışçasına gelinciğe saldırır, hemen öldürür. O sırada içerden bebeğin ağlaması duyulur. Anne odaya girer. Odada beşiğin içindeki bebeğin yanında duran parçalanmış bir yılanı görür.

Suizannını gerçek gibi başkasına söylemek de, yani söz taşımak da daha kötüdür.bizler muslumaniz ve birbirimizin kardesiyiz siz kendi icinizde suizana dustugunuzz kisinin yani arkadasinizin bundan haberi varmi peki yani sizin ona karsi kirildiginizin farkindami belkide bilmiyordur bile bence siz siz olun arkadasinizi yada kime karsi suizanda bulunuyorsaniz alip oturup konusun cunku aksi takdirde kaybeden siz olursunuz belki karsinizdaki insan cok iyi bir insandir ama siz ona karsi suizanli oldugunuz icin odan gelen her lafi ve gordugunuz her harekati ters anlayacaksiniz ve son olarak bir hadisi serif paylasacam sizinle ve siz siz olun icinizdeki suizanin farkina varin
Hadis-i şerifte buyuruldu ki:
(Suizan etmeyin. Suizan, yanlış karar vermeye sebep olur. İnsanların gizli şeylerini araştırmayın, kusurlarını görmeyin, münakaşa, haset ve düşmanlık etmeyin, birbirinizi kardeş gibi sevin, çekiştirmeyin. Müslüman Müslümanın kardeşidir, ona zulmetmez, yardım eder. Onu, kendinden aşağı görmez.) [Buhari, Müslim]

Zan ile, başkasının kötü olduğunu kabul eden, onu gıybet eder, ona dil uzatır. Onu kötü, kendini iyi bilir. Bu da, helâkine sebep olur. (İhya

DAHA GENIS BILGI ALMAK ISTERSENIZ LUTFEN BU SAYFAYI ZIYARET EDINIZ
http://tr.fgulen.com/content/view/13753/3/
BURADA MUHTEREM FETTULLAH GULEN HOCAEFENDININ RESMI SITESINDEN DAHA GENIS BILGILERE SAHIP OLABILR VE MUHTESEM RUHU DINLNDIREN YAILARA ULASABILIRSINIZ SELAMETLE ALLAHA EMANET OLUN HEPINIZI KARDESIM GIBI SEVIYORUM

efendimiz s.a.v. ruyasi

2012-03-24T17:21:00.002-07:00

Resulullah efendimizin rüyası

(Rüyamda acayip şeyler gördüm.

Ümmetimden birini azap melekleri

yakalamıştı. Aldığı abdestler gelip, onu içindeki zor durumdan kurtardı.

Birini gördüm,

kabri onu sıkıyordu. Kıldığı namazlar gelip, onu kabir azabından kurtardı.

Birine şeytanlar musallat olmuştu. Ettiği zikirler gelip, şeytandan onu kurtardı.

Birinin de susuzluktan dili çıkmıştı. Tuttuğu Ramazan orucu gelip,

susuzluğunu giderdi.

Birini zulmet sarmıştı. Yaptığı hac gelip karanlıktan çıkardı.

Birine ölüm meleği gelmişti. Ana babasına yaptığı iyilikler gelip, ölümüne engel oldu,

geciktirdi.

Birini Müslümanlarla konuşturmuyorlardı. Sıla-i rahim gelip, ona şefaat etti,

onlarla konuştu.

Peygamberinin yanına gitmek isteyen birine engel oluyorlardı.

Aldığı gusül, onu alıp yanıma getirdi.

Ateşten korunmak isteyen birisine,

sadakası gelip ateşe perde oldu.

Birini zebaniler alıp Cehenneme götürürken,

yaptığı emr-i maruf ve nehy-i münker gelip kurtardı.

Biri Cehennem ateşine atılmıştı. Allah korkusu ile

döktüğü gözyaşları gelip oradan kurtardı.

Birine amel defteri solundan verilirken, Allah korkusu gelip,

defterini sağa aldı.

Sevapları hafif gelen birine, kendinden önce ölen çocukları gelip,

sevabını ağırlaştırdı.

Cehennemin kenarında, korkudan titreyen birine,

Allahü teâlâya olan hüsnü zannı gelince, titremesi durdu.

Sırattan zorla geçen biri,

Cennete geldi. Fakat kapılar kapalıydı. Kelime-i şehadeti gelip,

onu Cennete koydu.)

gercek simit tarifi

2012-03-24T12:01:00.001-07:00

simitciiiiiiiiiiii

View Full Album

gurbette deyince aslinda amerikada olanlar yani bizler gurbetteyiz almanyadakiler arkadaslarimiz sagolsunlarki okadar cok turkun icinde ve donerlerin simitlerin icinde olamalarina ragmen ve 2 bucuk saatlik yol ucakla ve adim attigin heryerde tur marketi ve adim attigin heryerde almanlardan cok turk aile olmasina ragmen tamam olnlarda memleketten uzaklar ama bizler kadar degil en azindan sokak basida olsa turklerle karsilasma ihtimali yuksek hatta dedim ya almanlar cok nerdeyse:) gurbet bize denir aslinda cunku biz turkiyede bir yakinimizi kaybetsek(ki ALLAH KORUSUN) cenazesine bile yetisemeyecek kadar aciz ve uzagiz ve birde gercekten biz burada bir tur marketine gitmek istesek 2 saat otobanda yol gidiyoruz gerci almanyadaki koln frankfurt gibi turklerin cogunlukla oldugu yerlere soyluyorum o yuzden SIMDI GURBETCI BIZLERIZ ARTIK SIZLER VATANI SOLUYACAK KADAR YAKINSINIZ SIZI KISKANIYORUM :) ISTEDIGINIZ ZAMAN MADDI DURUM EL VERDIKCE TURKIYEYE GIDEBILIYOSUNUZ HALINIZE SUKREDIN TURKIYE ELINIZIN ALTINDA RESMEN TURKIYEYE GITMENIZE GEREK YOK SIZ ZATEN IKINCI TURKIYEDESINIZ:)))))))0
BU KADAR SITEMLIK YETER GALIBA BIRAZ DAHA YAZSAM DUSMAN GOZUYLLE GORULECEM:)
aslinda arkadaslar bilirler normalde simit tarifimi hayatta kimseye vermeyecegim diye babama soz vermistim ama dayanamadim sadece birkac puf noktasini soyleyemeyecegim cunku gercekten derin bir soz verdim ama hamura katilan malzemeleri birebir yazacam eksiksiz olarak tarifimize gecelim
MALZEMELER
5 SU BARDAGI UN(AZ GELIRSE SONRADAN HAMURUN KIVAMINA GORE EKLEME YAPABILIRSINIZ)
1 TATLI KASIGI TUZ
1 YEMEK KASIGI TOZ SEKER
1 TATLI KASIGI INSTAN MAYA(KASIK TAM DOLU OLMAYACAK SILME OLSUN)
2 SU BARDAGI ILIK SU
2 YEMEK KASIGI SIVI YAG(NORMALDE GIRMIYO AMA BEN HAMURU TOPARLAMAK ICIN ELIME SURUYORUM)
arzu edilirse 1 tatli kasigi mahlep
UZERI ICIN
KOYU KIVAMLI PEKMEZLI SU(BABMLAR DAHA UCUZA GELSIN DIYE KARAMELLE YANI YANMIS SEKERLE YAPIYORLAR)
SIMITLIK SUSAM

yapilisi

unu tuzu sekeri mahlepi ve mayayi iyice karistiralim ortasini acalim suyuda ekleyip yogurmaya baslayalim hamur ele yapismasin diye sivi yagi kullanabilirsiniz zorlaninca hamurun kivami kulak memesinden biraz sert olacak ustunu ortup bekletelim 10 dk hamurumuzu bezelere ayiralim resimdeki gibi sekiller verelim

View Full Album

tepsimize yagli kagit serelim ve yagli kagidin uzerine un serpelim pekmezli suyu derin bi kaba ekleyelim susamlari yayvan genis bir kaba dokelim sekil verdigimiz simit hamurlarini arkali onlu pekmezli suya batiralim ve sonrada susama bulayalim firin tepsimize yerlestirelim onceden issittigimiz 200 dereceli (400f)firinda uzeri kizarana kadar pisirelim disi citir citir ici pamuk gibi afiyet olsun

KURU PASTA

2012-03-22T23:26:00.001-07:00

SEKERLI VE TUZLU KURU PASTALARIM

View Full Album

BU NEFIS KURABIYELERIN TARIFLERI BANA AIT HIC BIR YERDEN ALINTI DEGILDIR YIYEN ARKADASLARIN KENDINI ALAMADIGI VE DAHA VARMI DIYE SORDUKLARI BIR KURABIYE TARIFI PASTANEDEN ALDIGIMIZ KURU PASTALARDAN HIC BIR FARKI YOK MUTLAKA DENEMENIZI TAVISIYE EDERIM EGER BLOGCU ARKADASLARIM EKLEMEK ISTIYORLAR KAYNAK GOSTERMELERINI RICA EDIYORUM AKSI TAKDIRDE HAKKIMI HELAL ETMIYORUM CUNKU BU YAPILANLAR KUL HAKKINA GIRIYOR

SEKERLI KURU PASTA

View Full Album

MALZEMELER

250 GRAM MARGARIN
1 SU BARDAGI NISASTA
3.5-4 SU BARDAGI UN
1 CAY BARDAGI SIVI YAG
1 SU BARDAGI PUDRA SEKERI
1 YUMURTA
1 PAKET KABARTMA TOZU

UZERI ICIN

ERITMELIK CIKOLATA KUVETUR TERCIH EDILIR
FINDIK HINDISTAN CEVIZI

YAPILISI

ODA SICAKLIGINDA ERIMIS NARGARINI PDRA SEKERI ILE IYICE MINCIKLIYORUZ ICINE 1 YUMURTAYI KIRIYORUZ MINCIKLAMAYA DEVAM NISASTA EKLIYORUZ MINCIKLAMAYA DEVAM SIVI YAG UN VE KABARTAMA TOZUNU EKLIYORUZ MINCIKLAMAYA DEVAM EDIYORUZ ELE YAPISMAYAN KULAK MEMESINDEN YUMUSAK BIR HAMUR ELDE EDIYORUZ
SIKMA TORBASINA DOLDURUYORUZ YILDIZ UCU BASLIGA TAKIYORUZ ISTEGIMIZ SEKILLI VERIYORUZ BEN CICEK YAPTIM TORBAYI HIC KIPIRTADMADAN DIMDIK TUTARAK YAGLI KAGIT SERILI TEPSIYE SIKIYORUZ. (sikma islemi zor oluyo biraz iyice kuvvetlice sikmalisiniz) bu islemler bittikten sonra ONCEDEN 170 DERECELI (330F) ISITILMIS FIRINIMIZA YERLESTIRIP UZERI BEYZA KALACAK SEKILDE PISIRIYORUZ .PISEN KURABIYELERI SOGUYUNCA BUZLUKTA 2 SAAT BEKLETIYORUZ
CIKOLATAYA BENMARI USULU ERIYORUZ

ERIYEN CIKOLATAYI OCAKTAN ALIYORUZ BUZLUKTAN KURABIYELERI ALIP KASIK YARDIMIYLA UZERINE SURUYORUZ SONRADA BIR TANE TUM FINDIK ORTAYA YERLESTIRIYORUZ GENIS SERVIS TABAKLARINA ALIYORUZ 3 DK BUZ DOLABINDA BEKLETIYORUZ CIKOLATANIN DONMASI ICIN IYICE CIKOLATA DONARSA SERVISE HAZIRDIR SFIYET OLSUN COK SIK BIR SUNUM MISAFIRLERINIZE

View Full Album

TUZLU KURU PASTA

View Full Album

MALZEMELER

250 gram tereyagi
2 yemek kasigi sirke
1 Su bardagi nisasta
4 su bardagi un
3 yemek kasigi toz seker
1 tatli kasigi tuz
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
yarim cay bardagi sivi yag
1 tatli kasigi mahlep(un ile karistirin onceden)
uzeri icin corekotu

YAPILISI

Oda sicakliginda erimis tereyagini sekeri iyice mincikliyoruz yumurtanin beyzaini hamurun icine (sarisinida disina surmek icin ayiralim) minciklimaya devam ediyoruz icine sirasiyla sivi yagi nisastayi unu kabartama tozunu tuzu ekleyereke minciklamaya baslarken birden sirkeyide icine ekliyoruz ele yapismayan bir hamur olacak yani un az gelirse ekleme yapabilirsiniz
Kulak memesi yumusakliginda ele yapismayan hamurumuzu 1 saat kadar buzdolabinin alt katinda yarim saat kadar bekletelim(daha iyi sekil verebilmek icin) dolaptana alalim istegimiz sekilli verelim yagli kagit serili tepsiye guzelce dizelim firinimizi 180dereceye (330f)ayarlayalim kurabiyelerin ustune yumurta sarisini bolca surelim corekotunuda serpelim yumurtalarad resimdeki rengi alinca pismistir afiyet olsun

EKLER PASTA

2012-03-21T22:20:00.001-07:00

YINE BIR MISAFIR GUNUYDU BUGUN
SABAH ERKEN KALKIP HEYCANLA MISAFIR ICIN SOFRAYI KURMAYA BASLAMAK NE GUZEL BI DUYGU HERSEYI OZENE OZENE SERVISLIKLERE KATIP MASAYI DUZENLEMEK VE KENDI EMEGIN ILE HAZIR HICBIRSEY KULLANMADAN IKRAMLARI MISAFIRLERE TADDIRTMAK TABAKLARDAKI HERSEYIN BITMESI VEEEE BEGENILIP TARIF ISTENMESI YOKMU...ISTE EN MUHTESEM DUYGU BU PEKI YA SONRASI YANI MISAFIR GITTIKTEN SONRASIIII KABUSMU DESEM:))ORTADA KALAN ONCA BULASIIIIKK VE SENI BEKLIYEN BIR SURU ISS...
AMA OLSUN CANIM YINEDE MISAFIR AGIRLAMAK COK GUZELLLL...
YINE BI MISAFIR DAVETINDEN SITEYE EKLENMESINI BEKLEYEN TARIFLERIMDEN BIR TANESIIII OKADAR COK TARIFIM BIRIKMISKI ANLATAMAM COK GUZEL BI TARIF GERCEKTEN TUTUYOO MUTLAKA DENEMENIZI TAVSIYE EDERIM

EKLER PASTA

View Full Album

MALZEMELER

2 bucuk su bardagi su
2 su bardagi un
125 gr tereyagi yada margarin
4 yumurta

KREMA MALZEMELERI
kremasi icin
2 bucuk su bardagi sut
1 cay bardagi seker
1 CAY BARDAGI NISASTA VE UN KARIMI
1 kucuk paket heavy whiping crema(sivi krema)
suyun tamamini tencereye alalim kaynadiktan sonra tereyagini ekleyelim tereyagi eridikten sonra unun hepsini birden kaynayan suya atalim ve karistira karistira 2 dk pisirelim hemen ocaktan alip bir derin kaba bosaltalim hamurumuzu miksere hamur cirpici ucunu takalim ve 5 dk cirpip ilItalim hafif iliyinca icine yumurtalari kiralim cirpmaya devam edelim 1 cay kasigi kabartma tozunu ekleyelim hamur kivamina gelene kadar cirpalim hazir olan hamuru sikma torbasina ekleyelim ve yagli kagit serili tepsiye sikalim firinimizi 350f(180derece)firinda pembelesene kadar pisirelim 45 dk kadar ama bu sure uzayadabilir yada daha azda olabilir resimdeki gibi goruntusu olacakfirini kapatalim soguyana kadar cikarmayalim
NOT:BEN HAMURU UZUN SIKTIGIMI ZANNEDIP KESMISTIM AMA PISINCE SISIP BOYLE TOMBIK OLDULAR

CIKOLATA GANAJLI YAS PASTA

2012-03-21T21:08:00.000-07:00

View Full Album

CIKOLTAYA BAYILIRIM KI ZANNEDERSEM SEVMEYENINIZDE YOKTUR.HER MUTFAGA GIRIDIGIMDE MEYVELI YAS PASTA YAPACAM DIYE GIRIYORUM AMA CIKOLTALI YAYPI CIKIYORUM BILMIYORUM AMA PSIKOLOJIK HERHALDE MUTFAGA GIRDIMMMI KENMI KAYBEDIYORUM RESMEN BISEYLER YAPMAYI YEDIRMEYI COK SEVIYORUM YEMEYIDE SEVIYORUM AMA BAZENDE HIC YEMEKLE ARAM OLMUYO NASIL BI TIP INSANSAM ARTIK BAZEN BIR OTURUSTA BIRSURU SEY YIYEN BEN BAZENDE BAKIYORUMKI GUNBOYU BIR MANDALINA YADA 1 ELMAYLA DURUM BISEY YEMEDIGMI FARKEDIYORUM NE TUHAF AMA TEK BILDIGIM SEY YESEMDE YEMESEMDE KILO ALIYORUM SU LOS ANGLESIN HAVASI BANA YARIYOR KILO ALDIRYO AMA TURKIYEYE GIDINCE HEPSINI VERIYORUM DEDIM YA COK TERS BIR INSANIM MILLET TURKIYEYE GIDINCE KILO ALIYO BURADA VERIYO BEN ISE BURADA YAG DEPOLARIMI TOPLAYIP TURKIYEDE BOSALTIYORUM RESMEN:))COK GEVEZELIK YAPTIM GALIBA SIZIDE SIKMADAN BU MUHTESEM PASTAMIN TARIFINE GECELIM GORUNTU ISTEDIGIM GIBI OLMADI AMA TADI SAHANEYDI

ONEMLI BIR NOT LUTFEN OKUYUN

RABBIM ISTEMESEYDI BEN HICBIRSEYI BUKADAR GUZEL YAPAMAZDIM VE ARKADASLARIM BEGENMEZDI BINLERCE SUKUR VE HAMD OLSUNKI RABBIM BENDEN BU GUZELLIGININDE MAHRUM ETMEMIS BANADA BIR YETENEK VERMIS O VERMESE VE ISTEMESZE BEN YAPAMAZ VE BU KADARDA GAYRETLI OLAMAZDIM NE KADAR SUKR ETSEM AZ BILYORUM BINLERCE KEZ ELHAMDULLILLAH VE DAHA DOGRUSU RABBIM HERKESE AYRI AYRI DALDA YETENEK VERMIS ARKADASLAR SIZLER SUKR EDIN VE ELHAMDULLILAH DEYIN!……………

BEN HER ZAMAN ICIN PANDISPANYAMI VE KREMALARIMI 2 GUN ONCEDEN HAZIRLARIM ILK GUN PANDISPANYAYI VE KREMAYI HAZIRLAR 1 GECE DOLAPTA BEKLETIRIM IKINCI GUN ISE PANDISPANYAYI KATLARA AYRIR ARA KREMASINI SURERIM VE GUZELCE DUZGUN BISEKILDE TABAGA YERLESTIRIIM STREC BANDLA SARAR BUZDOLBINDA BIR GECE DAHA BEKLETIRIM DIGER GUN YANI MSAFIRLERIN GELECEGI GUN MISAFIR GELMEDEN ENAZ 3 SAAT ONCE KREM SANTI ILE KABLAR UZERINI SUSLER SERVIS EDENE KADAR DOLAPTA TUTARIM EGER BOYLE YAPARSANIZ COK MEMNUN KALIRSINIZ PASTANIZDAN BUNLARDA BENIM PUF NOKTALARIM

ISTE MALZEME SIRASI
7 yumurta
7 yemek kasigi un
7 yemek kasigi nisasta
4 yemek kasigi kakao
1 bucuk cay bardagi ilik su
yarim cay bardagi badem surubu(yoksa herhangi bir meyve suyu kullanabilirsiniz)
10 yemek kasigi pudra sekeri
ARA KREMASI ICIN(CIKOLATALI GANAJ)
1 orta boy kutu heavy whipping crema(1 paket sivi krema)
1 paket damla cikolata(amerika icin extra small olaak turkiye icinde eritmelik kuvetur cikolata)
1 cay baradagi pudra sekeri
1 paket crema sertlestiricisi
UZERINI SIVAZLAMAK ICIN
1 KUTU ORTA BOY HEAWY WHIPPING CREMA
1 paket krema sertlestiricisi(yoksa 2 paket vanilya ve 1 su bardagi fazladan pudra sekeri)
2 su bardagi pudra sekeri
4 yemek kasigi kakao

YAPILISI
YUMURTANIN SARILARINI VE BAYAZLARINI AYRI BIR KABA ALALIM IKISINI AYRIRI AYRI PUDRA SEKERINI BOLUSTUREREK YANI YARISINI BEYAZINA YARISINIDA SARISINA EKLEYIP IYICENE CIRPIYORUZ YUMURTANIN SARISININ RENGI DONUP NERDEYSE MAYONEZ KIVAMINA GELECEK SEKILDE,BEYZAINI ISTE IYICE CIRPIP KREAM SANTI KIVAMINA GELENE KADAR CIRPIYORUZ.YUMURTANIN SARISININ ICINE SIRASIYLA UNU NISASTAYI SUYU BADEM SURUBUNU VANILYAYI KABARTMA TOZUNU EKLIYORUZ HAFIF KARISTIRIYORUZ UZERINE YUMURTANIN BEYZANIDA EKLIYORUZ YINE BIRBIRINE IYICE KARISANA KADAR CIRPIYORUZ EN SON ICINE KAKOYO EKLEYIP TAHTA KASIKLA KARISTIRALIM ORTA BOY KELEPCELI KALIBIMIZI MARGARINLE YAGLIYORUZ KEK HAMURUMUZU DOKUYORUZ(ISTERSENIZ KUCUK BOY KELEPCELI KALIBINIZDADA PISIREBILIRSINIZ)PANDISPANYAYI 180 DERECELI(350F)AYARLI FIRINDA PISIRIYORUZ
CIKOLATALI GANAJ YAPIMI
sivi kremayi bir tencereye aliyoruz ocaga katip kaynamaya yakin cikolatalri katip karistira karistira iyice eritiyoruz ocaktan liyoruz kremayi kaynatmiyoruz mikserin en yuksek ayarinda pudra sekerini ekleyip iliyana kadar cirpiyoruz daha sonra krema sertlestiricisinide ekleyip 10 dk cirpiyoruz bu islem bittikten sonra 1 gece mutlaka dolapta bekletiyoruz.
USTUNU SIVAZLAMAK ICIN
SIVI KREMAYI PUDRA SEKERINI VE KREMA SERTLESTIRICISINI DERIN BIR KABA KOYUP IYICE CIRPIYORUZ COK KATI BIR KIVAM OLANA KADAR KAKOYUDA EKLIYELIP CIRPIYORUZ BUZDOLABINDA PASTAYI KABLAYANA KADAR BEKLETIYORUZ
SOGUK OLAN KEKI IKIYE YADA UCE AYRIYORUZ ARALARINA DUZGUN BISEKILDE CIKOLATALI GANAJ SURUYORUZ ISTERSENIZ FINDIK CEVIZ TARZI KAVRULMAMIS TAZE KURUYEMIS EKLEYEBILIRSINIZ BU ISLEMI YAPTIKTAN SONRA UZERINI HAZIRLADIGIM KAKAOLU KREM SANTI ILE SIVAZLIYORUZ ISTEDIGIMIZ GIBI SUSULUYORUZ BEN UZERINE CIKOLATA RENDELEDIM KONSERVE KIRAZ EKLEDIM KREMA TORBASINA KREAM SANTIYI DOLDURDUM BUYUK BOY YILDIZ UCU TAKTIM VE SEKIL VERDIM MISAFIRLERIM COK BEGENDILER

ENFES RULO PASTA

2012-03-17T00:37:00.005-07:00

MUZLU RULO PASTAM

View Full Album

MALZEMELER

6 YUMURTA
5 YEMEK KASIGI UN
5 YEMEK KASIGI NISASTA
8 YEMEK KASIGI PUDRA SEKERI
1 PAKET VANILYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
YARIM CAY BARDAGI BADEN SURUBU(CORN SURUPTA OLABILIR)
YARIM CAY BARDAGI SICAK SU

KREMA MALZEMESI

3 BARDAK SUT
1 CAY BARDAGI NISASTA VE UN KARISIMI
1 CAY BARDAGI PUDRA SEKERI
1 YUMURTA
2 YEMEK KASIGI TEREYAGI
1 PAKET VANILYA
2 TANE MUZ
VE UZERINI SUSLEMEK ICIN KREM SANTI

GEREKLI MALZEMELER

DIKDORTGEN TEPSI VE YAGLI KAGIT

YAPILISI

ONCELIKLE KREMA MALZEMELERINI HEPSINI BIR TENCEREYE ALIYORUZ VE ORTA ATESTE MUHALLEBI KIVAMINA GELENE KADAR PISIRIYORUZ.PISEN KREMAYI BUZDOLABINDA SOGUTUYORUZ.
DIGER TARAFANDAN DERIN IKI KABIMIZI ALIYORUZ YUMURTANIN BEYAZINI BIRINE SARISINI BIRINE ALIYORUZ PUDRA SEKERINI 2 KASIK YURTANIN BEYAZINA GERI KALANINIDA SARISINA EKLIYORUZ SIRASIYLA ONCE YUMURTANIN SARISINI MIKSERLE RENGI DONENE KADAR YANI SARILIKTAN CIKIP BEYAZLASANA KADAR CIRPIYORUZ SONRA YUMURTANIN BEYAZINI KREM SANTI KIVAMINA GELENE KADAR CIRPIYORUZ YUMURTANIN SARISINA SIRASIYLA SICAKSU VE BADEM SURUBUNU EKLIYORUZ UNU KABARTMA TOZUNU VE VANILYAYIDA EKLIYORUZ EN SON YUMURTANIN BEYAZINIDA EKLIYORUZ VE GUZEL BI KEK HAMURU ELDE EDIYORUZ.TEPSIMIZE YAGLI KAGIDIMIZI SERIYORUZ UZERINE KEK HAMURUMUZU HER TARAFINA ESIT YAYILACAK SEKILDE DAGITIYORUZ TEPSIYI HAFIF YERE CARPARAK BU ISLEMI YAPABILIRSINIZ DAHA SONRASINDA FIRNIMIZI 350F (180 DERECE) AYARLIYORUZ.KEKIMIZI PISIRIYORUZ YAKLASIK BI 10 DK 3-4 DK DAHA AZ OLABILR YADA 4 DK DAHA FAZLA OLABILIR FIRININIZA GORE DEGISIR.SIZ PISDIGINI ANLARSANIZ ZATEN.PISEN PANDISPANYAYI FIRINDAN ALIP SICAK IKEN TEPSININ KISA OLAN TARAFINDAN SONUNA KADAR RULO SARIYORUZ UZERINE MUTFAK HAVLUSU ATIP YARIM SAAT BEKLETIYORUZ BEKLEDIKTEN SONRA RULOYU HAFIF ACIYORUZ YARIM SAAT DAHA UZERI ORTULU BEKLETIYORUZ PANDISPANYADA KREMADA SOGUK OLMALI YOKSA DUZGUN SEKIL ALMIYOR SOGUK OLAN KREMAYI PANDISPAYAYA DUZGUN BI SEKILDE SURUYORUZ MUZLARI UZUNLAMASINA RULO YAPACAGIMIZ KISMIN YANINA YANI RULO YAPARKEN KISA TARAFINDAN YAPMISTIK YA ISTE YINE AYNI SEKILDE ORAYA MUZU SOYDUKTAN SONRA GUZELCE DIZIYORUZ PANDISPANYAYI YAVASCA DUZGUN RULO YAPIYORUZ.ARALARDAN CIKAN KRAMAYI PASTAYA SURUYORUZ UZERINE KUREM SANTI ILE SIVAZLIYORUZ ISTEDIGIMIZ GIBI SUSLUYORUZ BEN KENARLARINA FINDIK UZERINEDE CIKOLATA RENDELEDIM COK LEZZETLI OLDU ISTERSENIZ SIZDE AYNISINI YAPABILIRSINIZ

AKSAM CAYI SAATI

2012-03-10T00:49:00.000-08:00

DAVET MASAM

MENUDEKILER
peynirli acma
zeytinyagli yaprak sarma
patates canaklari
marmelatli kurabiye
biberli pide ekmek
patatesli ve yumurtali bulgur koftesi

zeytinyagli yaprak sarmasi daha once yaptigim etli dolmanin icine et katmadim vede pisirirken sumak cekirdegi suyu ile pisirdim

patatesli ve yumurtali bulgur koftesi

MALZEMELER
2 su bardagi koftelik bulgur
1 det kuru sogan 3 haslanmis patates
2 yemek kasigi salca
pulbiber,karabiber,nane,kimyon,tuz
5 yumurta
taze sogan
maydanoz,nane
5 dis sarimsak
sivi yag

YAPILISI
Bulguru genis bir tabaga alalim.ustunu gececek kadar su eklelyelim.cekmesini bekleyelim(kisir yapar gibi)kuru sogani ve sarimsagi yemeklik dograyalim tavada sivi yag salca ve bahar ile birlikte soganlari kavuralim iyice.yarim saat kadar beklettigimiz bulgurun ustune dokup yoguralim icine haslanmis patatesi ekleyip iyice yoguralim en son yumurtalari tavaya sivi yagli tavaya kiriyoruz ve psiriyoruz.yesillik malzemelerini ufak ufak dogruyoruz once yesillikleri kofteye dokup karistiriyoruz daha sonrada pisen yumurtayida karistiriyoruz yogurup kofte sekli veriyoruz afiyet olsun

PATATES CANAKLARI
MARMELATLI KURABIYE
VE PEYNIRLI ACMA YAKIN ZAMANDA TARIFLERINI EKLEYECEGIM ISALLAH
P\BIBERLI PIDENIN TARIFI SITEMDE HAMUR ISI EKMEKLER SAYFASINDA KAYITLIDIR

KOLAY LAHMACUN TARIFI

2012-03-09T23:59:00.001-08:00

PRATIK LAHMACUN

Lahmacun deyince aklima ilk basta hamileligim aklima geliyor cunku ozamanlar okadar cok canim lahmacun istiyorduki anlatamam daha sonrasinda cok sevdigim ve kanki dedigim diyarbakirli arkadasim ayten bana lavastan lahmacun yapsak ya nasil olur diye ben usendim yapmaya ama o evinde denemis cok ovunce dayanamayip bende yapmistim simdi artik dahada ustalastim turkiyedeki lahmacunlari kesinlikle aratmiyan cinste herkese tavsiye ediyorum simdiedn afiyet olsun(bu arada ic tarifinin malzemesini tamamen bana aittir)
gecelim tarifimize

MALZEMELER
1 pound yagli kiyma
1 stick tereyag
2 orta boy kuru sogan
4 yemek kasigi biber salcasi(turkiyeden aci biber salcasi getirmistim ben)
3 yemek kasigi domates salcasi
1 tane buyuk domates
yarim demet maydanoz
15 dis sarimsak(belki ben daha fazla katiyorum saymadim ama sevmiyorsaniz azaltabilirsiniz)
1 su bardagi sivi yag
pulbiber,karabiber,kimyon,tozbiber,isot istedigiz kadar ben bunlari damak zevkime gore ayarliyorum

1 paket lavas paketin icinde 5 tane yuvarlak oluyo yada 3 tane uzun oluyo(arap marketlerden aliyorum biraz kalin olanlardan resim cekmeyi unuttum)

YAPILISI

kuru sogani ,domatesive maydanozu yemeklik ufak ufak dograyalim.sonra sarimsaklarida soyup ister rende ister dograma yapalim.icine kiymayi,salcayi,sivi yagini ve tereyegin hepsini ekleyip butun malzemeleri iyice karistiralim.lavasimizi tepsinin ustune butunce serelim kenardaki fazlaliklari keselim.harci alip bi kasik yardimiyla lavasin ustune guzelce surelim(ekmege nutella cikolata surer gibi)reimdeki gibi

sonra firinimizin sadece ust kismini aciyoruz ve tepsiyi al tarfataki telin ustune yerlestiriyoruz 10 dk kadar pisiriyoruz(siz pisip pismedidigini anlarsiniz zaten)firindan cikarttikdan sonra hemen ikiye katliyoruz sicak iken tepsiden aliyoruz cunku sogdugunda tepsiye yapisma ihtimali var .amerikadakiler firinlarin sadece broil kismini acmalari yeterli olcaktir.afiyet olsun...BUARADA LUTFEN TARIFI GORUPDE YAPAN BLOG ARKADASLARIMIZ SITENIZDE PAYLASIRKEN KAYNAK GOSTERMENIZI BEKLIYORUZ TESSEKURLER

PEYNIRLI VE BIBERLI PIDE EKMEK

2012-03-07T23:30:00.001-08:00

bazen insanin ekmek krizi tutar ya daha dpgrusu karbonhidrat krizi desek daha dogru olur iste yine o krizlerden biri tuttu beni ve yaptim yapincacokda mutlu oldum ama yedikten sonra bir pismanlik sariyoki beni (kilo aliyorum diyetteyim diye )off ya nerden yaptim o kadar cok lezzetliki insanin yedikce yiyesi geliyo ve sonrada pesinden kilolarda geliyo ama neyse tarifimize gecelim fazla gevezelik yapmadan

MALZEMELER
5 cup un
3 yemek kasigi instant kuru maya
3 yemek kasigi toz seker
1bucuk yemek kasigi tuz
yarim cay baradgi sivi yag
1cup su+1 cup sut (az gelirse kivaminda ekleme yaparsiniz)

IC MALZEMESI
4 carliston biber
1 tane orta boy kuru sogan
sivi yag arzu ettiginiz baharatlar

YAPILISI
UNU TUZU SEKERI MAYAYI KARISTIRIYORUZ ORTASINI HAVUZ SEKILINDE ACIYORUZ
ICINE ILIK SU VE SUYU DOKUP YOGURUYORUZ SIVI YAG ILE ELIMIZI YAGLAYIP YAGLAYIP HAMURUMUZU YOGURALIM EGER HAMUR COK KATI ISE SU EKLEYELIM EGER COKCA ELE YAPISIYOR VE KIVAMI KULAKMEMESINDEN DAHADA CIVIKSA ICINE UN EKLIYORUZ SIVI YAGIN HEPSINI EKLEYIP GUZELCE ELE YAPISMAYAN VE KULAK MEMESI YUMUSAKLIGINDA BIR HAMUR YOGURUYORUZ 20 DK KADAR MAYALANDIRMAYA BIRAKIYORUZ FIRINIMIZI 430 F AYARLIYORUZ.HAMUR MAYALANIRKEN BIR TAVADA HALKA HALKA DOGRADIGIMIZ BIBERI VE PIYAZLIK DOGRADIGIMIZ SOGANI KAVURUYORUZ ICINE BAHARATLARI EKLIYORUZ SOGUMAYA BIRAKIYORUZ.HAMURDAN ISTEDIGIMIZ BUYUKLUKTE ALIP ELIMIZLE YUVARLAK ACIYORUZ ICINE BIBERLI HARCTAN EKLIYORUZ VE PIDE SEKLINI VERIYORUZ YAGLI KAGIDI FRIN TEPSIMIZIN USTUNE SERELIM USTUNE BOLCA UN SERPIYORUZ VE PIDELERI YERLESTIRIYORUZ UZERINE UNLU SU YAPIP SURUYORUZ BOLCA EN SON YUMURTA SARISINI SURUP FIRINA KATIYORUZ UZERI IYICENE KIZARANA KADAR PISIRIYORUZ AFIYET OLSUN

IZMIR KOFTE

2012-03-06T21:45:00.000-08:00

IZMIR KOFTE

MALZEMELER

1 pound orta yagli kiyma
yarim orta boy kuru sogan
pulbiber karabiber tuz kimyon arzuya gore kofte harci

7 tane orat boy patates
biber ve domates
2 su bardagi salcali su

YAPILISI
kiymayi derin bir kaba aliyoruz ucune kuru sogani rendeliyoruz baharatlarida ekleyip iyice yoguruyoruz .kofte sekilini veriyoruz tavada arkali onlu hafif kizartiyoruz sonrada firin tepsisine guzelce diziyoruz uzerine patatesleri soyuo yarim ay sekilinde dilimliyoruz domatesleride dilimliyoruz ve tepsiye diziyoruz uzerine salcali suyu ekleyip 370 f firinda (220dereceli) ortalama 1 saat kadar pisiriyoruz aslinda siz kendi firnlarinizin pisirme suresini daha iyi bilirsiniz ona gore ayarlarsiniz iyi olur afiyet olsun

PASTANE POGACASI - 2

2012-03-06T21:32:00.001-08:00

PASTANE POGACASI - 2

Malzemeler:

3'BUCUK bardak beyaz un

1 yumurta

Yarım tatlı kaşığı tuz

3 çorba kaşığı şeker

15 gm (1/3 küp) yaşmaya veya 1 dolu YEMEK KASIGI ı kaşığı instant kuru maya

Çeyrek (¼) tatlı kaşığı mahlep (kullanılmasa da olur)

200 gram margarin, yumuşak yada tereyagi

1 su bardagi su ve 1 cay baedagi sut

İçi için:

½ bardak beyaz, tulum veya kaşar peynir (125 gram), rendelenmiş

Üzeri için:

1 yumurta sarısı (yani ayriyeten bir yumurta daha sadece sarisini kullan )

1 fiske şeker

yapilisi

unu mayayi tuzu sekeri ve mahlepi karistiralim unun oratsini haviz gibi acalim icine tereyagini oda sicakliginadi sutu ve suyu ekleyip yogurmaya baslayalim.ILK BASTA ELE YAPISACAK AMA YOGURDUKCA ELE YAPISMAYAN BIR HAMUR OLACAKTIR.hamurun kivami kulak memesi sertliginde olacak.20 dk kadar mayalandiralim sonrada istedigimiz sekli verip tepsiye dizelim.kucuk bir kasede yumurta sarisi ile sekeri karisriralim pogacalarin uzerine surelim onceden isitilmis 350 f yani 200 dereceli firinda resimdeki gibi kizarana kadar pisirelim afiyet olsun

KAHVALTILIK KREP TARIFI

2012-03-06T21:14:00.002-08:00

KAHVALTILIK KREP
sabah sabah uyandigimizda evde ekmegin olmadigin farkettigimimde yaptigim cok pratik doyurucu ve balla yenildiginde bir turlu vazgecilmeyen lezzet bizim evde cok sevilen bir ekmek turudur bence mayasiz oldugu icin kaloriside daha dusuktur muhtemelen benim size tavsiyem bal surup ustunde az tuzlu peynir rulo yapip yiyin cok guzel oluyo simdiden afiyet olsun

MALZEMELER

2 su bardagi sut
1 paket vanilya
1 bucuk su bardagi un
yarim cay bardagindan biraz fazla sivi yag
1 yumurta

YAPILISI
Butun malzemeleri derinbir kaba ekleyip mikser ile cirpiyoruz kek hamurunun kivamindan biraz daha koyu olucak.sonra tevlon orta boy teflon tavamiza 1er kepce dokup pisiriyoruz(ilk doktugumuzdeki yuzu pistikten sonra kendiliginden tavadan ayrilir siz hemen tahta kasik yardimi ile diger yuzunu cevirin ve pisirin)afiyet olsun

TULUMBA TATLISI TARIFI

2012-03-06T20:42:00.000-08:00

gurbette olunca memleketteki butun tadlari ozluyorsun ve yapmak icin ugrasiyosun iste bu da oyle bir tarif.Tulumba tatlisi cok sevdigim bir tatlidir.yalniz tulumba sekilli vermek beni cok ugrastirdigi icin halka tatlisi sekili verdi tarifini mutfak sirlari sitesinden aldim direk resimli bir sekilde size aktariyorum yapilis asamalarinin resmi mutfak sirlaina aittir ama tatlinin sekilli ve resmi bana aittir afiyet olsun YAKINDA ADANA HALKA TATLISI TARIFINI DENEYECEGIM VE SIZLERLE PAYALASCAGIM GORUSMEK UZERE

Malzemeler:3 su bardağı su
100 gr. tereyağı
2,5 su bardağı un
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta ya da pirinç unu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz
Şerbeti için:
4 su bardağı su
4,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
2 su bardağı kızartma yağı

Tulumba yapımı

Yapılışı:
Şerbeti için; şeker ve suyu tencereye koyun, şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın, şurup kıvamına gelmek üzereyken limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
Fotoğraf 1-2 Su ve tereyağını çelik tencereye alın, su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın.
Fotoğraf 3-4 Elenmiş unu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuzu ve şekeri ekleyerek tencereye yapışmayan bir hamur elde edene kadar kavurun (Hafif ateşte 8-10 dakika).

Tulumba Yapımı 2

Fotoğraf 5-6 Tencereyi ocaktan alın, tahta kaşıkla sürekli yayarak ve toplayarak hamurun kabuk bağlamadan soğumasını sağlayın. ılınınca yumurtalar birer birer kırın. İrmik ve pirinç ununu (yada nişastayı) ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar tahta kaşıkla yada mikserle yoğurun.
Fotoğraf 7-8 Hamurunuz kendini toplayınca,tırtıllı başlık takılmış krema pompasına doldurun ve şeritler halinde sıkarak istediğiniz büyüklükte parçalara bölün.

Tulumba Yapımı 3

Fotoğraf 9-10 Kestiğiniz tatlıları soğuk yağa atın ve ocağı en kısıkta açın, tatlıları yağda arada sallayarak kızartın
Fotoğraf 11-12 Kızaran tatlıları hemen soğuk şuruba atın.. 5-6 dakika şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın.
Not: Her kızartmadan sonra yağı bir süre soğutun, yoksa tulumba tatlınızın içi iyi kızarmaz.

2012-02-15T19:04:00.000-08:00

FIRIN POSETINDE KUZU KABURGA

BU ET HAZIR SATILDIGI ICIN KEMIKLERI RESIMDEKI GIBI IC ICE GECIRDIM SONRADA TUZLADIM BOLCA FIRIN POSETINE YERLESTIRIP 450 F 2 YADA 2 BUCUK SAAT PISIRDIM AFIYET OLSUN KENDISI YAGLI OLDUGU ICIN YAG EKLEMEDIM

PROFITEROLUN YENI RESMI

2012-02-05T23:48:00.001-08:00

PROFITEROLUMUN YENI RESMI

AVACADOLU YUMURTA SALATASI

2012-02-05T23:45:00.001-08:00

AVACADOLU YUMURTA SALATASI

1 tane buyuk boy olgunlasmis avacado
4 -5 dal taze sogan
6-7 tane yumurta
ceyrek demet maydanoz
yarim demet nane
1 tane limon ve tuz
2 yemek kasigi zeytinyagi

YAPILISI

yumurtalari tencereye alip haslayalim.yumurtalarin kabuklarini soyup tavla zari buyuklugunde dograyalim.yesillileride yikayip ufak ufak dograyalim avacadoyuda kabugundan cikartalim ve dograyalim.butun malzemeleri karistiralim.limon suyunu,tuzu ve zeytin yaginida ekliyoruz karistiriyoruz servis tabagina aliyoruz afiyet olsun.

PATLICAN SALATASI

2012-02-05T23:40:00.000-08:00

PATLICAN SALATASI

MALZEMELER
3 tane buyuk sisko patlican
2 tane kirmizi biber
maydanoz.nane taze sogan ve 2 dis sarimsak siviyag

YAPILISI
patlicanlari ve biberleri kozleyelim ve dograyalim sarimsagi soyup rendeleyelim.tavada zeytinyagi ile bunlari kavuralim.yesillikleride dograyalim patlicanlarla karistirip servis yapailim yada bunlar sizi cok ugrastiriyorsa arap markete gidin hazir kavanozda kozlenmis yagli biber ve patlican karisimini alin icine yesillik dograyin ve sarimsak ekleyin kolay yplu ama emin olunki kendi evde kozlediginizin tadi daha ayri ve lezzetli afiyet olsun

FIRIN POSETINDE TAVUK PARCALARI

2012-02-05T23:36:00.000-08:00

FIRIN POSETINDEN TAVUK

TAVUK ON BACAK ARZUYA GORE TAVUGUN SEVILDIGI YERLERI
TUZ
1 YEMEK KASIGI UN
VE FIRIN POSETI

TAVUKLARI TEMIZCE YIKAYALIM FIRIN POSETINE YERLESTIRELIM POSETIN USTUNE BICAKLA UFAK BIR DELIK ACALIM VE FIRININ 400 F ACALIM VE 1 BUCUK 2 SAAT KADAR PISIRELIM AFIYET

2012-02-05T22:32:00.000-08:00

AVAKADOLU YUMURTA SALATASI

AVAKADOLO YUMURTA SALATASI

PATLICAN SALATASI

PROFITEROL

KANDIL SIMIDI

FIRIN POSETINDE TAVUK VE SEHRIYELI PILAV

KARISIK PASTANE KURABIYELERI