Küchentipps

Buchtipp: Erbse liebt Radieschen: Was passt zusammen Pflanzbuch

Hobbykoch — Mon, 20 May 2013 07:08:17 +0000

Bestellen bei amazon.de Buchtipp Der Matchmaker der Pflanzen Eines kann ich schon jetzt über das Buch sagen: Es hat den Praxistest bestanden! Das System ist einfach und doch praktisch: Jede Pflanze hat besondere Eigenschaften. Für jede Eigenschaft gibt es einen eigenen Punkt. Je mehr Punkte bei zwei Pflanzen übereinstimmen, desto besser passen sie zueinander. Im [...]

Wasserkocher: 7 heißkochende Empfehlungen

Hobbykoch — Mon, 13 May 2013 07:42:23 +0000

Wasserkocher gibt es wie Sand an Meer. Ich habe nach besonderen Kochern gestöbert und bin fündig geworden. Die folgenden Kocher empfehle ich nicht nur wegen guten Eigenschaften, sondern auch, weil sie laut den Rezensionen bei Amazon von vielen zufriedenen Kunden empfohlen werden. Kocher mit Temperaturvorwahl AEG EWA 7500 Wasserkocher Temperaturvorwahl (bei amazon.de). Ein Kocher mit [...]

Buchtipp: Low Carb für Männer

Hobbykoch — Mon, 06 May 2013 06:50:22 +0000

Bestellen bei amazon.de Buchtipp Problem – Lösung. Männergerechte Erklärungen Ein Blick auf die jeweilige Doppelseite im Buch genügt, und mann weiß, wo und wie er einen Bauchansatz vermeiden kann. Wer lange Erklärungen nicht mag, findet kurz-knackige Erläuterungen mit Witz und anschaulichen Illustrationen für den Aha-Effekt. Ziemlich jede bekannte Alltagssituation bekommt ihr Fett weg: Ernährungsfallen am [...]

Buchtipp: Einfach Eis machen: aus natürlichen Zutaten

Hobbykoch — Mon, 22 Apr 2013 07:01:11 +0000

Bestellen bei amazon.de Buchtipp Die heißen Tage können kommen und mit diesem Buch erst recht. Verführerische Eisrezepte aus vielen verschiedenen Zutaten laden zum Probieren und Genießen ein. Die Autorin stellt neue Eiserlebnisse aus über 120 (!) verschiedene Zutaten vor. Von Amaretto über Champagner, Gurke, Mango, Portwein bis Zitronenverbene reichen die Aromen. Bekannte Klassiker wie das [...]

Parmesan lagern

Hobbykoch — Mon, 15 Apr 2013 07:23:48 +0000

Tipp 1: Richtige Lagerung Damit der italienische Hartkäse Parmesan lange erhalten bleibt und keinen Schimmel bildet, ist es wichtig, ihn in eine Küchenrolle, Küchentuch oder Butterbrotpapier einzuwickeln. Darin beginnt er nicht zu “schwitzen”. In Kunststofffolie gewickelt würde das austretende Wasser sich ansammeln und Schimmel bilden. Tipp 2: Haltbarkeit Bei dieser Lagerung erreicht der Parmesankäse eine Haltbarkeit [...]

Kochbücher für Motorradfahrer: 5 wilde Empfehlungen

Hobbykoch — Mon, 08 Apr 2013 06:54:00 +0000

Bei den Kochbüchern für Motorradfahrer steht nach einer langen Fahrt Schlemmen ohne Reue mit einfachen, oberleckeren Rezepten hoch im Kurs auf der Zielgeraden. Und Spaß machen sie alle mit ihrer lockeren Art. Die “Maschinen” laufen da schon mal warm. Gemeint sind nicht nur das tuckernde Motorrad, sondern auch der schnurrende Herd. Begriffe wie “Ölspur” und [...]

Buchtipp: Weight Watchers für Berufstätige

Hobbykoch — Mon, 01 Apr 2013 08:09:53 +0000

Bestellen bei amazon.de Buchtipp Keine Zeit und doch abnehmen wollen? Es geht! Wer beruflich sehr eingespannt ist, kann sich keine Zeit für eine gesunde Ernährung nehmen. Das Kochbuch “Weight Watchers für Berufstätige” schafft es dennoch im kleinen Umfang, konkrete Lösungen zu zeigen. Weight Watchers verfolgt das Prinzip, auf Kalorien zu achten. Damit das nicht zu [...]

Kochbücher für Musiker: 10 klingende Empfehlungen

Hobbykoch — Mon, 25 Mar 2013 07:34:00 +0000

Musik in der Luft und im Magen Musizieren macht hungrig. Ob es dann zwischen dem Musikgeschmack und den bevorzugten Speisen tatsächlich Verbindungen gibt, lässt sich herrlich diskutieren. Es gibt jedoch Beobachtungen, die darauf schließen lassen, dass man isst, was man ist. Bratwurst beim Klassikfan? Ungewöhnlich. Caipi beim Reggea-Tänzer? Schon wahrscheinlicher. Gerade die Musikrichtungen, die auch [...]

Warenkunde Parmesan

Hobbykoch — Wed, 20 Mar 2013 14:19:16 +0000

Parmesan: Geschützter Begriff Parmesan ist ein italienischer Hartkäse, der mit seinem Namen und seiner Marke rechtlich geschützt ist. Die italienische Bezeichnung lautet Parmigiano-Reggiano. Nur wo dieser Begriff oder der Name Parmesan drauf steht, handelt es sich um echten Parmesankäse. Unterschiede zu Grana Padano Fälschlicherweise werden oft geriebene Produkte oder auch der Grana Padano als Parmesan [...]

Kochbücher für Segler: 7 kombüsentaugliche Empfehlungen

Hobbykoch — Mon, 18 Mar 2013 06:57:00 +0000

Auf hoher See in Gottes Hand Kochen in Segelbooten, Yachten und Motorbooten stellt Herausforderungen: die Küche, in Seefahrersprache Kombüse genannt, ist meistens klein, hat nur 2 Kochplatten. Oder gar keine. Das Boot schwankt mit dem Wind und den Wellen. Die Töpfe und Regalinhalte schwanken mit. Und die Lagermöglichkeiten für mehrere Tage oder Wochen sind beschränkt [...]