Kuih Tradisional

Kuih Raya Dulu vs Sekarang – Mana Lagi Sedap?

2025-11-14T21:40:00.000+08:00

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Setiap kali tiba musim raya, inilah soalan yang tak pernah habis diperdebatkan:
Kuih raya zaman dulu ke yang lebih sedap… atau kuih raya moden sekarang?

Walaupun citarasa setiap orang berbeza, kedua-duanya ada keunikan tersendiri. Jom kita bandingkan satu persatu — mana satu pilihan hati anda?

🎉 1. Kuih Raya Dulu: Simple, Tapi Padu Rasa Asli

Kuih raya tradisional biasanya menggunakan bahan asas seperti tepung, gula, telur dan santan. Resipi ringkas, tetapi tekniknya rumit dan memerlukan kesabaran.

Contoh kuih raya dulu yang legend:

Bahulu arang
Kuih kapit / sapit
Tart nenas klasik (sagat nenas sendiri)
Kuih bangkit tepung sagu
Putu kacang
Kuih goyang / loyang

Kenapa ramai rindu kuih raya dulu?

Aroma lebih wangi sebab guna arang atau acuan tembaga

Tidak terlalu manis
Tidak banyak bahan tambahan
Buat sendiri di rumah, rasa lebih “homemade”
Setiap kuih ada sentuhan air tangan nenek/mak

Rasanya lebih “pure” — tak terlalu fancy, tapi bila makan terus rasa nostalgia.

✨ 2. Kuih Raya Sekarang: Kreatif, Trendy, dan Viral

Kuih Raya moden kini lebih berwarna-warni. Banyak resipi diinovasikan dengan coklat, cheese, cornflakes dan bahan premium.

Contoh kuih raya moden popular:

Nutella tart
Biskut red velvet
Biscoff cookies
Almond london
Cornflakes madu
Chocolate chip raya
Snow almond

Kenapa kuih raya moden digemari?

Lebih rangup, manis dan kaya rasa
Menarik perhatian — sesuai untuk hantaran atau rumah terbuka
Senang dibuat dalam kuantiti besar
Banyak variasi — setiap tahun ada trend baru
Rekaan lebih cantik dan Instagrammable

Kalau tetamu datang, kuih moden memang menceriakan meja dengan warna-warni.

🍪 3. Perbandingan Rasa & Pengalaman

Ciri	Kuih Raya Dulu	Kuih Raya Sekarang
Rasa	Kurang manis, aroma asli	Manis, kaya coklat/cheese
Teknik	Lebih susah, perlukan skill	Senang, ikut trend & tutorial
Bahan	Natural & tradisional	Bahan premium / import
Nostalgia	Sangat tinggi	Sederhana
Visual	Simple	Cantik & moden
Tahan lama	Sangat tahan (kurang bahan basah)	Ada yang cepat lemau

💬 4. Mana Lagi Sedap?

Jawapannya: bergantung pada generasi dan selera.

Jika anda membesar dengan kuih bahulu, kapit, dodol atau bangkit — tentu anda kata kuih dulu paling sedap.

Jika anda suka coklat, cheese dan rasa moden — tentu anda pilih kuih raya viral sekarang.

Yang sebenarnya, kedua-duanya ada tempat istimewa di hati kita.

🌙 Gabungkan Dua Dunia!

Daripada pilih satu, apa kata kita gabungkan?
Meja raya akan lebih meriah jika ada:

🍪 Kuih tradisional — untuk nostalgia & rasa asli
🍫 Kuih moden — untuk tarik minat generasi muda

Dengan cara ini, setiap tetamu — dari nenek sampai anak kecil — pasti jumpa kuih kegemaran mereka.

Peralatan Kuih Tradisional Zaman Nenek Kita – Masih Ada Lagi Ke?

2025-11-14T17:07:00.002+08:00

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Zaman dulu, sebelum wujudnya blender, mixer elektrik dan oven moden, nenek-nenek kita hanya bergantung kepada peralatan tradisional yang kadang-kadang nampak simple… tapi hasil kuihnya memang power. Kalau anda pernah tengok orang lama buat kuih, mesti rasa kagum bagaimana mereka boleh hasilkan kuih sedap hanya dengan alat yang “low tech”.

Hari ini, jom kita throwback tengok beberapa peralatan kuih tradisional yang dulu sangat popular — tapi sekarang dah makin susah nak jumpa.

1. Acuan Bahulu Tembaga

sumber gambar

Acuan besar, berat, dan biasanya warna keemasan sebab diperbuat daripada tembaga.

Zaman dulu, bahulu dimasak menggunakan arang: panas dari atas dan bawah.

Sebab itu bahulu dulu wangi, garing luar, lembut dalam — memang tak ada pesaing!

Sekarang ramai guna acuan silikon atau oven moden… tapi rasa tetap tak sama.

Yang banyak di pasaran sekarang Acuan Bahulu Aluminium.

2. Acuan Kuih Loyang / Kuih Goyang

sumber gambar

Inilah acuan untuk buat kuih loyang atau kuih goyang semasa raya.

Hujungnya berbentuk bunga, bintang atau corak tradisional.

Zaman dulu orang panaskan acuan dalam minyak panas, celup dalam adunan, kemudian goyang perlahan.

Tak semua orang pandai kawal suhu — sebab itu kuih loyang dulu cantik bentuknya.

Kalau dulu Satu batang untuk satu acuan kuih. Zaman sekarang ada yang jenis satu batang ada banyak acuan, jimat masa ni.

sumber gambar

3. Dapur Arang (Batu atau Tanah Liat)

Sumber Gambar

Sebelum ada dapur gas, kebanyakan kuih seperti bahulu, kuih bakar, dan kuih kapit dimasak dengan dapur arang.

Arang memberikan:

haba yang sekata
aroma yang unik
rasa lebih “traditional smoky”

Walaupun nampak remeh, dapur arang inilah rahsia utama rasa kuih tradisional tidak boleh ditiru oleh dapur moden.

4. Lesung Batu

sumber gambar

Sebelum blender wujud, semua kerja menumbuk dilakukan dengan lesung batu.

Kelapa, gula melaka, daun pandan, beras — semuanya dilumatkan dengan tenaga tangan.

Walaupun penat, hasilnya lebih halus dan aroma lebih kuat kerana serat bahan tak “tercincang” terlalu laju seperti blender.

Walaupun demikian, lesung batu ni masih lagi digunakan sampai sekarang.

5. Alat Mengayak Tepung Tradisional

Pengayak dah moden - sumber gambar

Diperbuat daripada kain jarang atau besi berlubang halus.

Untuk kuih seperti bahulu, kuih lapis, seri muka — tepung mesti diayak supaya gebu dan tak berketul.

Sekarang semua orang guna sifter moden, tapi alat tradisional tetap ada tarikannya.

6. Kuali Tembaga

sumber gambar

Kalau buat dodol, wajik atau kuih yang perlukan kacau berjam-jam, kuali tembaga adalah hero utama.

Kelebihan kuali tembaga:

tak cepat hangus
panas sekata
tahan lama (ada yang turun-temurun sampai 3 generasi!)

7. Acuan Kuih Kapit Besi

sumber gambar

Dua keping besi nipis dengan pemegang panjang.

Dulu dipanaskan di atas api dapur arang, dicelup adunan nipis, dan ditekap sehingga rangup.

Kuih kapit moden memang ada, tapi yang digoreng guna acuan lama tetap lagi wangi dan nipis.

Walaupun peralatan moden memudahkan hidup kita, peralatan tradisional tetap menyimpan nostalgia dan rasa “authentic” yang sukar diganti.

Mak Orang Yang Paling Sibuk

2020-04-24T10:30:00.000+08:00

Assalamualaikum

Setelah setahun lebih tiada entri baru blog Kuih Tradisional ni .... maka hari pertama bulan Ramadhan muncul semula.

Bila muncul bulan Ramadhan, mesti mak-mak adalah orang yang paling sibuk ... sibuk nak menggerak anak bersahur...sibuk remind anak.. "dah niat puasa ke belum"..sibuk nak cari menu untuk bersahur dan juga menu berbuka puasa... sibuk di dapur... tambah di musim PKP ini... mak2 tambah la sibuk nya ... sebelum ini boleh juga berbuka puasa di luar... boleh juga membeli juadah di luar... bila perintah duduk rumah ini...banyak masa mak2 di dapur.. ada juga mak2 rajin mencuba menu yang baru...yang tak pernah dibuat...ada yang jadi...ada yang tak menjadi...kalau tak menjadi..boleh la update post di group MASAK APA TAK JADI HARI NI.. macam rupa bentuk kuih yang terhasil...macam gambar2 kat bawah ini yang di post di group tersebut. Memang kelakar...mesti mak-mak terhibur.... apa-apa pun jangan putus asa... terus berusaha untuk menghasilkan yang terbaik.

Sempena bulan Ramadhan yang baru bermula... Selamat Menyambut Bulan Ramadhan Kepada Semua. Selamat Berpuasa.

Kuih Bahulu Asli Dan Sedap

2018-03-01T18:15:00.001+08:00

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera

Memang Sedap Dan Rasa Asli

Kepada peminat kuih tradisional .. mesti tahu kuih bahulu .. kuih tradisional yang terkenal ketika musim perayaan. Kalau dahulu kuih ini kita makan ketika musim perayaan sahaja...tetapi sekarang ramai yang menjual kuih ini walaupun bukan musim perayaan..kalau teringin..dah senang nak cari.

Di pasaraya pun ada orang jual kuih bahulu tetapi kebanyakan yang jual di pasaraya bukan kuih bahulu yang asli...rasanya seperti kek sahaja...

Sekarang guna oven sahaja buat kuih bahulu ini. Teringat masa zaman ketika kecil dahulu..tolong mak buat kuih ini. Pagi dah kena pukul telur dalam pasu..pukul sampai kembang..lama tu nak pukul telur tu...lepas tu tolong mak bakar plak...guna dapur minyak tanah jer (gambar macam kat bawah tu)...ada api bahagian atas dan bawah...api bahagian atas tu...kalau tak silap letak tudung periuk yang dah tak digunakan...lepas tu letak sabut kelapa dan arang...memang leceh nak membuatnya...dari pagi sampai malam..manual tengok dah masak ke belum...berpeluh juga la nak menunggu masak semuanya...sekarang senang...set je masa..

Kredit Untuk Pemilik Blog INI

Hasil kuih bahulu yang mak buat dahulu...memang sedap yang amat..ada rangup2..lepas tu tahan lama...kuih bahulu sekarang...ada yang cepat berkulat..tak tahan lama..

Sekarang ini kalau teringin nak makan kuih ini..senang...sebab ada sedara yang buat jual kuih ini dan rasanya memang sedap. Memenuhi citara dan tak ada la rasa macam kek jer. Gambar kat atas tu..itu la kuih bahulu yang sedap tu... mmm...

Baju dan Kuih Raya 2018

2018-02-26T18:00:00.001+08:00

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera

Walaupun Syawal ada beberapa bulan lagi tapi penjualan baju raya dan kuih raya sudah pun bermula. Di FB dah kelihatan jualan untuk baju raya..begitu juga di deret kedai...dah kelihatan banner2 untuk baju raya tahun 2018. Agak-agaknya apa la fesyen baju raya tahun ni yer...

Promosi kuih raya pun dah kelihatan di whatsapp. Tapi ye la...kita rasa lambat lagi tapi sebenarnya pejam celik pejam celik ... Ramadhan dah muncul...menyusul pula Syawal...bagus juga buat marketing awal2..lagi pun ramai juga yang jenis buat persiapan awal2...nanti senang...bila Ramadhan dah muncul boleh concentrate buat amal ibadat...cuma kuih takkan nak buat awal2 kan...

Tahun lepas blog ni langsung tak ada siaran...InsyaAllah .. tahun ni akan bersiaran semula.

Kuih Muih Mak Di Bulan Ramadhan

2016-06-29T13:29:00.000+08:00

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera

Teringat masa zaman kanak-kanak dan zaman remaja di mana masa tu masih tinggal dengan mak dengan apak. Bila masa bulan Ramadhan mak mesti buat kuih muih. Setiap hari mesti buat kuih. Bertukar la setiap hari. Di antara kuih muih yang mak buat masa bulan puasa adalah seperti..

1. Buah Melaka / Onde onde

Sumber dari SINI

Buah Melaka ini antara kuih yang wajib di buat masa bulan Ramadhan. Kuih ini juga hanya di jual di bulan Ramadhan. Kalau selain bulan Ramadhan, jarang sangat orang jual. Mak biasanya arah je anak dia yang sorang ini buat...masuk tepung berapa, santan berapa banyak, A - Z anak dia ni la yang buat. So anak dia ni..tau la buat kuih ni. Senang jer.

2. Badak Berendam

Bila buat badak berendam ni, Mak cuma suruh buat bulat2 dan letak inti dalam tu. Yang lain-lain mak yang buat. Kuih ini pun antara kuih yang banyak dijual masa bulan Ramadhan. Macam mana nama kuih ni boleh dapat yer...

3. Kuih Cecemek

Sumber dari SINI

Nama kuih ni baru diketahui setelah termenonton rancangan di TV. Ingatkan namanya sama dengan Badak Berendam cuma kuih ini jenis terbuka kat bahagian atas...ternganga. Rupanya namanya Cecemek. Ini antara menu wajib di bulan puasa. Mak dulu suruh buat bentuk kuih tu je lepas tu letak gula merah atau gula kabung campur dengan gula biasa. Bila bab nak kukus dan letak santan tu..mak yang buat. Kuih ini memang terbaik...antara kuih kegemaran anak mak ni. Tapi mak kukus dalam lengat je (tau ke korang lengat tu apa?)..tak ada la letak dalam daun macam dalam gambar tu.

4. Kuih Talam

Sumber dari SINI

Kuih ini juga menu wajib masa bulan Ramadhan. Tapi bila kuih talam ini, mak tak minta tolong anak dia ... dia buat sendiri semua..tak pun dia minta tolong perah santan jer. Anak dia tau makan je. Ada juga kuih talam yang atasnya warna coklat tu..agaknya kuih talam gula merah. Sedap tu..

5. Kuih Seri Muka

Sumber dari SINI

Kuih Seri Muka ni cara membuatnya lebih kurang sama dengan kuih talam cuma bezanya kuih Seri Muka ini bawahnya pulut. Kuih ni kalau atas tu lembek sikit...memang sedap. Kalau keras tak sedap :). Kalau mak buat kuih ini..memang sedap. Tapi masalahnya semua kuih yang mak buat semua sedap. Kalau buat kuih ni mak jarang minta tolong. Dia buat semua.

6. Kuih Lopeh Sagu

Kuih lopeh sagu ni juga selalu mak buat. Senang je buat kuih ini .. itu pun selepas anak mak ni dah tua baru nak cuba buat... hehehe. Kalau nak tau resepi buat kuih ini pergi ke SINI. Kalau lembek sikit baru sedap. Tapi kalau orang nak buat jual, mesti keras sikit..senang nak potong.

7. Kuih Limas / Kuih Tepung Pelita

Sumber dari SINI

Kuih Limas ni pun mak suka juga buat. Sedapnya kuih ni. Bila berair bawah nya,,,mesti sedap rasanya.

Selain daripada itu banyak la kuih-kuih lain yang mak buat...macam cucur...cucur udang ke...ikan bilis ker...tapi paling terbaik cucur udang campur daun kucai. Kuih Bengkang pun mak selalu buat...kuih karipap, kuih gelang pun biasa...kiranya banyak sangat la kuih yang mak selalu buat...tukar menu hari-hari. Tapi malangnya anak mak ni tak ikut jejak mak...anak mak ni asyik kuih tunjuk jer...tak rajin sangat nak buat kuih muih. Jenis senang macam cucur tu buat la...itu pun kalau sempat. Sampai rumah pun dah nak waktu berbuka.

Simpul Kasih Sedap 2016 - Sekali Makan Tak Mau Berhenti

2016-06-16T12:37:00.000+08:00

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera

Ada yang menggemari Kuih Simpul Kasih? Kepada penggemar Kuih Simpul Kasih boleh dapatkan Kuih Simpul Kasih Sedap yang berintikan ikan bilis ini. Sekali Makan Pasti Tak Mau Berhenti. Sekali hadap je...terus licin. Nampak tak betapa sedap nya. Harga adalah seperti berikut:

Kuih Simpul Kasih Sedap Sekali Makan Tak Mau Berhenti:-

1 balang (400 gram) = RM25

Penghantaran di sekitar Kuala Lumpur dan Selangor (yang berhampiran dengan Kajang sahaja) adalah percuma tetapi jumlah belian mestilah sekurang-kurangnya 2 balang. Kepada mereka yang berada di luar kawasan KL dan Selangor, harga tidak termasuk kos penghantaran.

Untuk keterangan lanjut boleh hubungi nombor atau email seperti di bawah:-

Email: [bobchuan@gmail.com]

Whatsapp/SMS/Call: 019-3033750

Kepada penggemar Kuih Bangkit boleh singgah di SINI

Kuih Bangkit Asli/Santan 2016

2016-06-16T11:08:00.000+08:00

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera

Kami merupakan pembekal kuih bangkit asli/santan ataupun di sesetengah tempat dikenali sebagai kuih bakar. Adunan kuih ini dihasilkan oleh orang lama dan rasanya amat lemak dan kepada penggemar kuih tradisional pasti menggemarinya. Harga adalah seperti berikut:

Kuih Bangkit:-

1 balang (50-60) = RM18

Untuk keterangan lanjut boleh hubungi nombor atau email seperti di bawah:-

Email: [bobchuan@gmail.com]

Whatsapp/SMS/Call: 019-3033750

Musim Kuih Raya Bermula

2014-06-25T01:00:00.002+08:00

Assalamualaikum

Tinggal beberapa hari saja lagi, kita umat Islam akan menyambut Bulan Ramadhan. Sekejapnya masa berlalu. Pejam Celik Pejam Celik, Ramadhan dah muncul kembali.

Sebulan atau 2 bulan sebelum ketibaan bulan Ramadhan, para pembuat dan penjual kuih sudah sibuk untuk membuat promosi kuih muih yang mereka jualkan. Bulan Ramadhan ni lah peluang untuk menambah pendapatan. Sampel-sampel kuih raya telah diedar, malah ada yang telah mengambil tempahan.

Ada juga yang sudah siap membeli kuih raya, tak sabar nak rasa kuih raya. Ada yang tunjuk je semua kuih raya, ada juga yang buat sendiri. Kuih-kuih raya ni memang wajib ada, ianya sebagai salah satu tanda sambutan hari raya. Tak ada kuih raya, mesti rasa tak sempurna.

Acuan Kuih Bahulu

2014-04-17T16:02:00.006+08:00

Assalamualaikum

Kalau sebelum ini saya kongsikan maklumat berkenaan acuan kuih sepit / kapit (baca di sini) dan acuan kuih Goyang/Loyang/Ros (baca di sini), kali ini saya ingin berkongsi maklumat berkenaan acuan Kuih Bahulu pula.

sumber gambar

Kuih Bahulu merupakan salah satu kuih tradisional yang masih digemari ramai sehingga kini. Cuma cara pembuatan sudah sedikit berbeza. Kalau zaman dahulu terpaksa menggunakan sabut...tengok betapa kreatif nya orang zaman dahulu. Mereka menggunakan sabut dan bakar dan kemudian letakkan di bahagian atas periuk yang digunakan untuk membakar. Tujuannya adalah untuk membakar bahagian atas kuih bahulu. Tengok gambar seperti di bawah ni. Saya memang ada pengalaman menolong emak saya semasa membuat kuih bahulu seperti gambar di atas. Memang mengambil masa yang lama.

sumber gambar

Berbalik kepada cerita acuan kuih bahulu ini, acuan kuih bahulu ini diperbuat daripada tembaga dan memang agak berat. Acuan ini juga mempunyai beberapa jenis bentuk. Ada yang berbentuk ikan yang besar, yang ini biasanya dibuat untuk majlis pertunangan atau perkahwinan. Ada juga dalam satu acuan mempunyai pelbagai bentuk bunga. Masing-masing mempunyai citarasa bentuk yang berbeza namun rasa kuih bahulu tetap sama. Kuih Bahulu yang sedap sekiranya kuih tersebut ringan, lembut dan rangup/garing (macam goreng plak :)) sedikit (ini pada pendapat saya :)).

sumber gambar

Acuan Kuih Sepit / Kapit

2014-03-28T17:55:00.002+08:00

Kali ni saya nak kongsi rupa bentuk acuan kuih sepit atau dikenali juga sebagai kuih kapit. Kuih ini bukan sahaja terkenal dikalangan masyarakat melayu tetapi juga dikalangan masyarakat Cina. Masyarakat Cina memanggil kuih ini sebagai love letter.

Tengok acuan dari blog theerraticdreamer, dalam ada satu acuan ada 2, senang kan...sekali masak terus buat 2. Yang lagi satu pula yang bentuk lama.

Credit To The Erratic Dreamer

Acuan dari blog Mysharil ini, sama seperti Erratic Dreamer, inilah cara memasak pada zaman dulu-dulu tapi zaman dulu biasanya bakar satu-satu, acuan pun tak banyak kan. Yang ni acuan banyak...

Credit To Mysharil Fotografi

Dari Kosmo ni pula, ini memang sesuai untuk mereka yang ingin buat perniagaan kuit sepit/kapit ni.

Credit to Kosmo

Gambar bawah ini pula dari Zul Design..siapa yang tidak kenal dengan Encik Zul ni kan. Tak pasti gambar di atas sama bentuk dengan design Encik Zul ni. Tapi dua-dua gambar ni memang sesuai untuk sesiapa yang ingin berbisnes kuih ni.

Credit To Zul Design

Acuan Kuih Goyang / Loyang / Ros

2014-03-28T17:01:00.002+08:00

Kepada sesiapa yang ingin membuat kuih goyang (resepi cara membuat kuih goyang ada di sini) ... diwajibkan untuk mencari acuan nya... kalau tak ada acuan kuih tersebut macam mana nak menggoyang kan. Sebenarnya terdapat pelbagai bentuk acuan kuih goyang ini. Yang biasa kita tengok adalah yang berbentuk bulat. Dari blog Nasi Lemak Lover, ada pelbagai bentuk lain rupanya. Ada yang berbentuk bintang dan rama-rama. Menarik kan..Rama-rama tu macam menarik jer. Biasanya saya guna yang berbentuk bulat jer.

Credit to Nasi Lemak Lover

Kuih Tradisional Yang Susah Nak Buat

2014-03-27T15:05:00.002+08:00

Assalamualaikum

Rasanya dah lama sangat tak update blog kuih tradisional ni. Berkenaan dengan tajuk n3 kali ni... "kuih tradisional yang susah nak buat"...betul ke? Bila susah nak buat faham-faham sahaja la...mesti tak nak buat terus. Ada juga kebenarannya....ada sesetengah kuih tradisional yang susah nak buat...rasanya bukan susah tapi remeh dan leceh.

Macam kuih sepit/kapit, bancuhan memang mudah, tapi bila tiba bab nak membakar/mengapit...itu yang ambil masa lama...lepas tu kena gulung atau lipat masa panas2 tu....bila dah sejuk dah tak boleh nak gulung atau lipat.

sumber

Begitu juga dengan kuih goyang/loyang, bancuh sekejap jer tapi bila bab nak menggoreng...memang ambil masa yang lama di depan kuali. Biasanya bila nak menggoreng...kena duduk la...kalau berdiri...mau keras..

Lagi satu kuih dodol, memang sedap rasanya bila dah siap terutama yang sedang panas-panas tu, yang masih lembek2 tu..tapi nak membuatnya...berpeluh ooo...kalau sorang...pitam nak mengacau...kalau kat kampung dulu-dulu, buat dodol ini ramai-ramai, kemudian bahagi sama rata hasilnya. Kalau pagi start kacau...tengahari atau petang baru siap...

sumber

Kuih bahulu pun salah satu kuih yang leceh untuk dibuat tapi zaman dahulu la...zaman sekarang dah ada oven yang boleh bakar atas bawah...senang. Kalau zaman dahulu, kena pukul telur nak jadi kembang punya la lama...itu satu...bila bab nak bakarnya plak...pakai periuk...lepas tu atas periuk ada letak macam penutup buruk yang agak besar supaya boleh letak arang atau sabut kat atas...ini untuk membolehkan bahagian atas pun di bakar...punya la leceh...api atas bawah kena jaga...orang zaman nak suruh buat macam tu...takkan buat la..

sumber

Kuih Siput dan rempeyek juga spesis kuih yang agak leceh nak dibuat. Leceh tak leceh bila ada penggemarnya buat la juga.

Pembekal Kuih Bangkit / Kuih Bakar / Kuih Ros / Kuih Loyang

2013-09-01T00:32:00.000+08:00

Untuk Tempahan tahun 2016..sila klik link di bawah:-

Tempahan Simpul Kasih Sedap
Tempahan Kuih Bangkit

Kami merupakan pembekal kuih bangkit santan ataupun di sesetengah tempat dikenali sebagai kuih bakar. Adunan kuih ini dihasilkan oleh orang lama dan rasanya amat sedap dan kepada penggemar kuih tradisional pasti menggemarinya. Kami juga pembekal kuih ros atau nama-nama lainnya kuih loyang atau kuih goyang. Harga adalah seperti berikut:

Kuih Bangkit / Bakar:-

1 balang (lebih kurang 50 - 60 biji) = RM16

Kuih Ros / Loyang / Goyang :-

1 balang (50 pcs) = RM15

Kepada mereka yang ingin membeli lebih dari 5 balang ataupun kepada pemborong, harga istimewa akan diberi. Sesiapa yang ingin menjadi ejen amat dialu-alukan.

Penghantaran di sekitar Kuala Lumpur dan Selangor (sesetengah tempat sahaja) adalah percuma tetapi jumlah belian mestilah sekurang-kurangnya 5 balang. Kepada mereka yang berada di luar kawasan KL dan Selangor, harga tidak termasuk kos penghantaran.

Untuk keterangan lanjut boleh hubungi nombor atau email seperti di bawah:-

Bob :
Email:

Sekian, Terima Kasih.

Resepi Kuih Ros / Loyang / Goyang

2013-07-22T06:02:00.004+08:00

Bahan-bahan:-

1kg tepung beras
4 biji telur
3 cawan gula
Sebiji kelapa (3 kali perahan)
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:-

1. Telur dipukul - bagi kuning dan putih campur sekata
2. Masukkan telur, gula ke dalam tepung
3. Masukkan santan..gaulkan semuanya .. mula-mula tepung akan berketul sedikit..kacau jer sampai tak berketul dan gula dah tak terasa di tangan...jangan terlampau pekat dan jgn terlampau cair...
4. Tapiskan tepung
5. Panaskan minyak dan acu
6. Bila minyak dan acu sudah cukup panas...mula lah menggoreng..

Tips:-

1. Ada orang masukkan tepung gandum untuk bagi rangupkan lagi...boleh la masukkan 1 sudu besar
2. Minyak jangan terlampau panas...kalau terlampau panas...kuih akan menggerutu
3. Acu tak boleh terlampau panas sebab nanti tepung tak lekat di acu
4. Acu pun tak boleh sejuk sebab nanti tepung tak lekat di acu
5. Bila nak menggoreng...dan tepung dah lekat di acu...jgn terus letak di atas kuali...biar dipegang dulu...dalam 20 sec dipegang, baru letakkan di atas kuali...kalau terus letak...klu tepung agak cair...akan berlubang..
6. Biarkan dalam acu sampai dah boleh jadi bentuk bunga...kalau cepat sangat keluarkan dari acu...nanti tak cantik
7. Sesetengah kuih akan berminyak...kalau berminyak...tepung tu dah cair sangat...klu ada tepung beras lg...masukkan sedikit...klu tak ada..terpaksa la tos kan minyak...biasanya guna tisu utk dapur tu....tisu tu cepat serap minyak...letak tisu atas n bawah kuih
8. Guna lidi sate tuk membalik dan mengangkat kuih...lagi senang...

Banyaknya tips...selamat mencuba..

Kuih-Kuih Raya Tradisional

2013-06-19T14:07:00.001+08:00

Bila raya dah nak dekat ni…mesti masing-masing sibuk dengan kuih-kuih raya…walaupun banyak kuih raya moden yang sedap-sedap tapi kuih raya tradisional masih menjadi pilihan…antara kuih raya tradisional yang popular adalah seperti berikut:-

Kuih Bangkit/Bakar (mentang-mentang la pembekal kuih bangkit…hehehe…paling atas tu)
Kuih Bahulu (masa dulu susah nak buat kuih ni…kena bakar atas bawah….atas tu taruk macam sabut/arang)
Kuih Sepit (susah gak nk buat ni…bab nak lipat2 / gulung tu yang leceh…)
Biskut Samprit
Kuih Putu Kacang (dulu kena letak kat tempat panas…cuaca panas…jemur…skang tak tau la buat camne)
Kuih Goyang (kena goyangkan acuan tu tuk kuar kn tepung tu dari acuan..goyang..goyang)
Dodol (ini kalau nak kacau…mau meleleh-leleh peluh keluar..)
Kuih Karas
Tumpi
Rempeyek/Tempeyek

Kuih Lopeh Sagu

2013-02-27T23:20:00.000+08:00

Punya la lama aku tak update blog ni. Kali ni aku nak share resepi Kuih Lopeh Sagu (tak tau la kat negeri lain nama lain plak). Kuih ni memang salah satu faveret aku...tadi kelapa suruh anak aku g kat kedai beli...x berapa cantik ler kelapa nya. Resepi ni kakak aku yang bagi, dia pun penggemar kuih ni.

Bahan-bahan:-

2 cawan sagu
3 cawan air
1 cawan gula
1 helai daun pandan (simpulkan jer)
pewarna (sukahati la nak warna merah ke..hijau ker..)
nyior (kelapa la tu..) putih

Cara-Cara:-

1. Sagu direndam dalam 10 minit kemudian toskan
2. Masukkan air, gula, pewarna dan daun pandan
3. Masak sehingga mendidih
4. Masukkan Sagu dan kacau sampai kembang
5. Bila dah kembang, angkat dan bubuh dalam loyang atau acuan
6. Bila dah sejuk - potong dan gaulkan nyior putih dan sikit garam
7. Siap untuk dihidang

Kuih ni akan rasa lembik sikit sebab aku tak suka jenis keras. Lembik lagi sedap.

Kuih Gelang / Keria

2012-07-22T12:21:00.003+08:00

Resepi kedua yang aku buat untuk 1 Ramadhan ialah Kuih Gelang atau di sesetengah tempat di panggil Kuih Keria.

Bahan-Bahan:-

1. Ubi Keledek

2. Gula

3. Air

4. Tepung Gandum (bergantung pada berapa banyak ubi keledek)

Cara-Cara:-

1. Buang kulit ubi keledek dan rebuskan

2. Bila dah empuk, buang air rebus

3. Lenyekkan semasa ubi sedang panas dan terus masukkan tepung dan gula sedikit

4. Tepung jangan banyak sangat nanti keras. Tepung sekadar untuk membolehkan ubi tu dibuat buat

5. Bila ubi dah tak melekat di tangan..buat la bentuk gelang dan kemudian goreng

6. Goreng nampak kuning jer..jangan garing ..nanti keras

7. Bila dah goreng jadi la seperti gambar di bawah ni.

nak cepat..camni la rupanya..

8. Bila semua dah digoreng, masukkan sedikit air dalam kuali dan juga gula

9. Gula tengok la berapa banyak hasil kuih gelang tadi tu...kalau banyak..banyak la taruk gula tu...

10. Bila gula + air tu dah menggelegak dan nampak macam pekat sikit...padam kan api...

11. Masukkan kuih2 gelang tadi kemudian kacau sampai gula tu jadi keras

12. Jangan buka api...nanti gula jadi cair balik

13. Gaul sampai jadi seperti di bawah.

Inilah hasilnya...

Pengat Ubi

2012-07-22T12:04:00.001+08:00

Hari pertama puasa aku membuat dua jenis masakan yang berkaitan dengan Ubi Keledek. Yang pertama aku masak Pengat Ubi. Pengat Ubi ni cadangan dari kakak aku..dia cakap sedap bukan main (sedap sesangat la katakan..biasa la masa puasa..semua sedap).

Ubi Keledek Yang Telah Dipotong Keci-kecil

Bahan-Bahan:-

1. Ubi Keledek (elok diguna yang jenis keledek oren - potong kecil-kecil, jangan besar penumbuk lak...)

2. Biji Sagu - tak perlu banyak sangat, tengok jumlah keledek

3. Gula merah - ikut suka la..

4. Gula putih - agak-agak la..ada orang suka manis, ada orang suka manis2 buah je

5. Daun pandan 2 helai

6. Santan kelapa sebiji

7. Air - sikit jer untuk masak gula merah

Ubi yang dimasukkan dalam gula merah

Cara-Cara:-

1. Masukkan gula merah dalam periuk dan masukkan air (tak perlu banyak sangat)

2. Bila dah menggelegak tapiskan gula merah (sbb dalam gula merah tu mcm ada pasir)

3. Panas kan balik gula merah dan masuk kan Ubi keledek & gula putih

4. Bila dah menggelegak masukkan santan dan sagu dan daun pandan

5. Biar sampai sagu dah elok kembang dan ubi dan elok empuk

6. Pastu rasa la..kalau kurang manis..tambah lagi gula..kalau terlebih manis masukkan la air lagi..kalau nampak pekat sangat..masukkan air ..pandai-pandai la...hehehe

Ini la biji sagu

Bila dah masak tu..hidang la..setengah orang suka makan dengan roti dan ada yang makan begitu saja...suka hati la nak makan macam mana.

Ini lah hasilnya

Cucur Kobis Bersama Lobak Merah

2012-07-11T13:24:00.000+08:00

Punya la lama tak update blog kuih tradisional ni...Di sini aku nak share cara-cara nak masak Cucur Kobis bersama Lobak Merah. Ini makanan orang kampung...jadi orang-orang kampung je biasa makan cucur2 ni. Senang je nak masak cucur ni.

Bahan-Bahan:-

Tepung Gandum (ikut suka hati la)

Lobak Merah (agak-agak la)

Sayur Kobis (agak-agak jugak)

Garam (jangan la masin sangat)

Kunyit (secubit je)

Air (bukan sebaldi yer..)

Cara-Cara:-

1. Potong dadu lobak merah

2. Sayur kopis potong2 macam biasa. Macam aku x suka halus2..suka besar2..sebabnya bila goreng..sayur kobis tu rasa garing.

3. Masukkan lobak merah dengan kobis dalam tepung gandum

4. Air (nak mcm garing..guna air sejuk) dalam secawan besar di campur dengan garam dan kunyit

5. Tepung gandum digaul bersama-sama dengan air tadi...jangan sampai cair tepung tu..jangan terlampau pekat atau terlampau cair.

6. Selepas tu digoreng dan boleh la di makan.

Ni Sebelum digaul

Ni selepas digaul dengan air

Ni la hasilnya

Pembekal Kuih Bangkit / Kuih Bakar / Kuih Ros / Kuih Loyang / Kuih Siput

2010-07-23T00:16:00.000+08:00

Kuih Bangkit:-

1 balang (65 biji) = RM16

Pada tahun ini kami juga ada menjual kuih ros/ kuih loyang & kuih siput, harga dan gambar adalah seperti berikut:-

Kuih Siput:-

1 balang = 1.4 - 1.5 kg = RM20

Kuih Ros/Loyang:-

1 balang = 40-45 keping = RM14

Ada perisa rempah tapi warna lain sikit. Harga sama

Kepada mereka yang ingin membeli lebih dari 5 balang ataupun kepada pemborong, harga istimewa akan diberi.

Penghantaran di sekitar Kuala Lumpur dan Selangor (sesetengah tempat sahaja) adalah percuma tetapi jumlah belian mestilah sekurang-kurangnya 2 balang. Kepada mereka yang berada di luar kawasan KL dan Selangor, harga tidak termasuk kos penghantaran.

Untuk keterangan lanjut boleh hubungi nombor atau email seperti di bawah:-

Sekian, Terima Kasih.

Bagi Tahun 2013 Sila Klik Di SINI

Resepi Roti Roll

2009-10-20T00:14:00.001+08:00

Malam tadi baru buat roti roll (betul la kut namanya). Resepinya kawan aku yang beritahu.

Bahan-bahan:-

Kulit Popia
Roti buku (roti gardenia tu la)
Hotdog
Telur (+ garam)

Cara-caranya:-

1. Goreng telur sampai hancur
2. Hotdog direbus atau digoreng
3. Gelek roti buku kasi leper (supaya masa goreng minyak tak meresap masuk ke dalam roti)
4. Masukkan telur + hotdog - digulung
5. Digulung pula dengan kulit popia (nak rapatkan kulit tu hujung kulit tu taruk la air tepung gandum)
6. Goreng - cukup la sekadar kulit popia tu kekuningan sebab hotdog + telur tadi sudah dimasak
7. Dihidangkan bersama2 mayonis + sos cili

Selamat mencuba.

Pembekal Kuih Bangkit / Kuih Bakar

2009-08-13T14:22:00.000+08:00

Atas sebab2 yang tidak dapat dielakkan tempahan ditutup untuk sementara waktu.

Kami merupakan pembekal kuih bangkit santan ataupun di sesetengah tempat dikenali sebagai kuih bakar. Adunan kuih ini dihasilkan oleh orang lama dan rasanya amat lemak dan kepada penggemar kuih tradisional pasti menggemarinya. Harga adalah seperti berikut:

1 balang (50 biji) = RM16
2 balang (100 biji) = RM32

Kepada mereka yang ingin membeli lebih dari 5 balang ataupun kepada pemborong, harga istimewa akan diberi.

Penghantaran di sekitar Kuala Lumpur dan Selangor (sesetengah tempat sahaja) adalah percuma tetapi jumlah belian mestilah sekurang-kurangnya 2 balang. Kepada mereka yang berada di luar kawasan KL dan Selangor, harga tidak termasuk kos penghantaran.

Untuk keterangan lanjut boleh hubungi nombor atau email seperti di bawah:-

Sekian, Terima Kasih.

Resepi - Kuih Bangkit

2007-08-07T18:11:00.000+08:00

Bahan-bahan:-

2 cawan tepung gandum
2 cawan gula
2 biji kelapa (diambil pati santannya)
5 biji telur ayam

1 paket tepung sagu
Sedikit serbuk penaik

Cara Membuat:-

Ayak tepung gandum & tepung sagu serta serbuk penaik kemudian gaulkan sehingga sebati. Masukkan santan, telur & gula dan dipukul sehingga kembang. Masukkan tepung kedalam adunan santan sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh. Terapkan dengan acuan. Bakar dengan suhu yang sederhana sehingga masak.

Resepi - Kuih Bahulu

2007-08-07T18:05:00.000+08:00

Bahan-bahan:-

4 biji telur
125 gm tepung serbuk penaik
125 gm gula halus, dijemur sebentar

Secubit garam
2 sudu teh tepung beras

Cara Membuat:-

Pukul telur sehingga berbuih, masukkan gula dan pukul lagi sehingga pekat. Sedikit demi sedikit, masukkan tepung yang diayak bersama gula tadi dan kacau perlahan-lahan untuk mendapatkan satu adunan yang rata. Dengan menggunakan api arang, panas dan minyakkan acuan kuih bahulu. Dengan menggunakan sudu, isikan adunan itu ke dalam acuan sehingga 3/4 penuh dan kemudian tutup dengan tudungnya. Masak sehingga elok naiknya dan bahagian atas serta bawah kuih bahulu itu kuning keemasan. Keluarkan kuih bahulu yang telah masak itu. Ulang proses ini sehingga semua adunan habis digunakan. Sejukkan. Hidangkan atau simpan di dalam bekas kedap udara.