Kuliner Corner

Resep Dadar Tempe Sederhana Gurih

2018-12-09T17:50:00.000+08:00

Dadar Tempe

BAHAN:

150 gram tempe, remas hancur
3 butir telur ukuran besar, kocok rata
1 batang daun bawang, iris
7 siung bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
5 buah cabai merah keriting, iris bulat
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk

CARA MEMBUAT:

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang sampai harum dan matang.
Masukan tempe, lalu aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga tempe matang.
Masukan tumisan tempe ke dalam kocokan telur. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan.
Dadar adonan sesuai selera kematangan. Gunakan api kecil.
Sajikan.

Resep Udang Goreng Asem Pedas

2018-12-09T17:43:00.002+08:00

Udang Goreng Asem Pedas

BAHAN:

450gram udang
1 sendok makan asam jawa
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus sambal
Garam,gula secukupnya
Minyak goreng
Bumbu halus:
4siung bawang putih
8buah cabe keriting
1/2 ruas kunyit
100ml air

CARA MEMBUAT:

Bersihkan udang lalu marinasi dengan bumbu halus selama 30 menit
Remas-remas asam jawa dengan air buang ampasnya.
Didihkan lalu masukan udang saus tiram dan saus sambal masak sampai saus mengental masukan sedikit garam dan gula terakhir tambahkan dua sendok makan minyak goreng.
Aduk merata angkat.
Sajikan

Resep Ati Ampela Kentang Saus Tiram

2018-12-09T17:34:00.000+08:00

Ati Ampela Kentang Saus Turam

BAHAN:

5 pasang ati ampela, rebus dgn jahe, lengkuas, salam dan sedikit garam hingga matang. Potong dadu Sisihkan
2 buah kentang, kupas potong dadu, goreng hingga matang. Sisihkan
1 buah tomat, potong2
3 buah cabe hijau, iris serong
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
250 ml air matang
Garam, gula secukupnya
1sdt air jeruk limau

Bumbu daun :

2 cm jahe geprek
2 cm lengkuas geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk

Bumbu halus :

6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm kunyit
4 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah

CARA MEMBUAT:

Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum lalu masukan ati ampela aduk rata
Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam gula. Koreksi rasa
Masukan kentang dan cabe hijau, Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Sesaat sebelum di angkat masukan tomat dan air jeruk limau. Sajikan

Resep Kepiting Saos Padang

2018-12-09T17:26:00.002+08:00

Kepiting Saos Padang

BAHAN:

1 kg kepiting
1 butir telur
1 siung bawang bombay
2 sdm saos tiram
3 sdm saos tomat
4 sdm saos cabe
1 sdm maizena
1 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Bumbu halus:

1 ruas ibu jari jahe
1 ruas kunyit
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
7 siung cabe merah

CARA MEMBUAT:

Bersihkan kepiting, kemudian rebus beri sedikit garam, sampai kepiting berwarna merah
Tumis bawang Bombay sampai wangi, masukan bumbu yg dihaluskan, daun salam, daun jeruk, saos tiram, saos tomat, saos cabe
Masukan kepiting beri air sampai kepiting terendam, masukan telur aduk aduk, masak sampai airnya agak menyusut
Beri maizena sedikit air kemudian masukan, aduk sampai tercampur rata, tes rasa kemudian sajikan

Resep Kue Brownies Kukus Gulung

2018-12-09T17:18:00.000+08:00

Brownies Kukus Gulung

BAHAN:

6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt sp
100 gr terigu
50 gr coklat bubuk
25 gr susu bubuk
100 gr minyak goreng
75 gr butter
100 gr dark chocolate, cincang

Bahan Filling :

Butter cream secukupnya
Nuttela secukupnya

CARA MEMBUAT:

Lelehkan minyak, butter dan dark chocolate, dinginkan, saya microwave.
Siapkan 2 buah loyang ukuran 26x26x4cm, oles dan alas kertas.
Panaskan kukusan/klakat, bila menggunakan kukusan biasa bungkus tutup nya dengan serbet agak air tidak menetes ke kue.
Kocok telur gula dan sp hingga mengembang, kental dan berjejak dengan speed tinggi.
Kecilkan speed masukan campuran terigu, susu bubuk dan coklat bubuk, aduk rata. atau aduk balik dengan spatula.
Masukan campuran mentega leleh aduk balik dengan spatula sampai semua tercampur rata.
Tuang ke dalam 2 buah loyang, kukus masing-masing adonan dengan api kecil sampai matang cukup 10-12 menit saja, angkat.
Panas-panas balikan ke atas kertas roti yg ukurannya lebih lebar dari cake nya, oles dengan filling bila menggunakan selai, segera gulung dan padatkan, dinginkan dan potong2

Resep Minuman Es Serut Cincau Susu

2018-12-09T17:11:00.001+08:00

Es Serut Cincau Susu

BAHAN:

1 papan cincau
Susu UHT vanila
Susu UHT coklat
Es batu secukupnya

CARA MEMBUAT:

Serut cincau lalu cuci dengan air masak
Tempatkan dalam satu wadah, masukkan susu UHT Vanila dan Coklat secukupnya, aduk rata.
Beri es batu secukupnya.
Sajikan

Resep Lawa Jantung Pisang Khas Palopo

2018-12-08T18:25:00.000+08:00

Lawa Jantung Pisang

BAHAN:

50 gram ikan mairo (teri basah, mentah)
50 gram jantung pisang (bagian yang putih-kuning ditengah)
4 sdm kelapa parut sangrai

Bahan bumbu:

2 cabai merah
1 limau kasturi atau jeruk nipis/purut
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

Haluskan cabai merah dengan garam, campurkan dengan kelaoa parut sangrai.
Iris halus jantung pisang, rendam dalam air garam agar getah keluar.
Campurkan irisan jantung pisang, ikan mairo, dan kelapa parut sangrai yang sudah dibumbui.
Peras limau kasturi (atau jeruk nipis/purut) diatas sajian.

Resep Minuman Sarabba Khas Makassar

2017-12-15T08:07:00.000+08:00

BAHAN:

Gula merah 250 gram
Jahe 250 gram
Air bersih 5 gelas
Kayu manis 2 batang
Merica 1/2 sendok teh
Santan 200 ml
Kuning telur ayam kampung 2 butir

CARA MEMBUAT:

Pertama kita rebus air bersih dengan gula merah yang telah di serut
Biarkan hingga mendidih dan gula menjadi cair
Masukan kayu manis serta jahe yang sudah di memarkan
Jika sudah harum, maka masukan kuning telur dan santan, aduk hingga rata, jangan sampai santan pecah
Aduk terus hingga mendidih
Angkat dan tiriskan, minuman sarabba siap untuk di nikmati
Sajikan.

Resep Kue Donat Ala Dunkin Donuts

2017-12-12T12:14:00.001+08:00

BAHAN:

4 kuning telur ayam
100 gram mentega
200 ml air hangat
600 gram tepung terigu
11 gram ragi instan
80 gram susu bubuk
75 gram gula pasir halus
1/2 sdt garam halus

Bahan Pelengkap:

100 gram margarin
1 sdm gula bubuk
Keju Cheddar parut
Meises warna-warni
Saus Coklat/Strawberry

CARA MEMBUAT:

Tuang bahan-bahan berupa tepung terigu, ragi, susu bubuk, gula pasir dan garam ke dalam wadah.
Tuangkan kuning telur yang telah dikocok sebelumnya, kemudian aduk hingga rata.
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diulen hingga adonan benar-benar menjadi kalis.
Masukkan mentega, ulen kembali hingga kalis.
Bentuk adonan menjadi bulat dan diamkan selama 30 menit.
Setelah itu, kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi beberapa bagian.
Lalu bulatkan bentuk setiap adonan, tusuk bagian tengahnya dengan menggunakan jari telunjuk sambil putar hingga berlubang.
Diamkan selama 15 menit
Tuangkan minyak dalam jumlah besar dan panaskan minyak di atas api sedang. Goreng donat hingga mengapung dan kering berwarna Kuning Keemasan. Angkat dan sisihkan.
Taburi dengan bahan Taburan.
Sajikan

Resep Kue Getuk Singkong Manis

2017-12-11T12:26:00.002+08:00

Getuk Singkong

BAHAN:

3 buah singkong segar (kupas kulitnya, cuci bersih, potong kecil-kecil)
Air (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya, kira-kira 3 sdm)
Gula merah (secukupnya, kira-kira 1 ons, sisir halus)
Vanili bubuk (secukupnya, jika suka)
Kelapa parut (yang tidak terlalu tua, secukupnya)

CARA MEMBUAT:

Kukus singkong yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil bersama kelapa parut secukupnya.
Kukus sampai singkong empuk dan matang.
Sementara nunggu singkong empuk dan matang, larutkan gula pasir dan gula merah.
Rebus sedikit air lalu masukkan gula pasir dan gula merah dan aduk sampai larut hingga mendidih. Sisihkan sebentar.
Angkat singkong dan tempatkan di sebuah wadah. Tambahkan gula yang sudah dilarutkan, garam dan vanili. Aduk rata lalu tumbuk atau haluskan singkong selagi masih panas.
Agar getuk halus dan lembut merata, uleni juga getuk ini dengan tangan.
Jika sudah halus dan lembut, tempatkan getuk di loyang lalu ratakan dan iris sesuai selera sebelum disajikan.

Resep Pempek Palembang

2017-12-10T23:51:00.003+08:00

Pempek Palembak

BAHAN:

Daging ikang tengiri yang sudah bebas dari duri kurang lebih 500 gram. Bisa juga menggunakan ikan gabus atau ikan belida apabila tidak ada ikan tengiri.
Tepung Sagu sebanyak 250 gram. Gunakan tepung sagu yang mempunyai kualitas paling bagus supaya hasilnya enak.
Telur ayam. Pilih ukuran sedang besar dan gunakan setengah butir telur saja.
Bawang putih lokal yang ukurannya sedang besar. Kupas kulitnya dan siapkan 80 gram untuk kuah nya dan 6 pcs dihaluskan lebut untuk campuran adonan empek empek.
Gula merah aren sebanyak setengah kilogram.
Cabe Rawit 100 gram atau tergantung selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Garam dapur beryodium secukupnya.
Asam Jawa kalau ada sedikit saja.
Air bersih matang kurang lebih sebanyak setengah liter.

CARA MEMBUAT:

Ambil wadah untuk adonan Resep Empek Empek nya. Masukkan Daging ikan tengiri yang sudah dihaluskan terlebih dahulu supaya bisa tercampur sempurna dengan bahan bahan lainnya.
Masukkan setengah bagian telurnya dan campur dan aduk lagi dengan bahan bahan lainnya sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
Masukkan 250 gram tepung sagunya. Campur dengan semua bahan bahan sebelumnya sampai benar benar rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
Ambil sedikit adonan diatas dan buat bentuk memanjang, pendek atau sesuai ide anda sendiri untuk bentuk empek empeknya. Lakukan sampai semua adonan habis.
Siapkan satu tempat untuk merebus adonan yang sudah dibentuk di aras. Beri air secukupnya dan rebus semua adonan pempeknya dalam air yang mendidih sampai matang.
Siapkan satu wadah lagi untuk membuat kuah cukanya.
Masukkan air matang 0.5 liter, gula merah yang sudah dipotong kecil kecil dan asam jawa secukupnya. Rebus sampai mendidih sambil diaduk aduk supaya tercampur rata.
Masukkan garam secukupnya, bawang putih yang sudah dipotong kecil kecil dan garam sesuai selera. Bisa juga ditambahkan cabai rawit sesuai selera. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur. Angkat kuahnya dan saring.
Masukkan garam dan 6 pcs bawang putih nya kedalam wadah adonan. Campur dengan daging ikannya dan aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Resep Kue Bolu Cukke Khas Soppeng

2017-12-10T21:01:00.000+08:00

Bolu Cukke

BAHAN:

10 butir telur.
2 Mangkuk cucian tangan gula merah, ditambah 1 mangkuk cucian tangan gula pasir.
1 sdm potas/soda kue
1 sdm permipan
1 sdm tbm
1 gelas/250 ml minyak makan
1 kg terigu
1 mangkuk cucian tangan tepung beras.

CARA MEMBUAT:

Tepung terigu dan tepung beras dicampur kemudian disangrai
Kocok telur dan gula merah sampai larut, kemudian masukkan tbm, soda kue dan fermipan.
Setelah mengental, masukkan terigu yang telah disangrai tadi sekit demi sedikit. (jangan di masukkan semua, tergantung kekentalannya)
Terakhir masukkan minyak dan aduk rata
Diamkan adonan sebentar
Panaskan oven.
Siapkan cetakan dan jangan lupa diolesi minyak makan.
Masukkan adonan kecetakan, kemudian panggang sampai matang.
Keluarkan, dari loyang dan bolu cukke siap disajikan

Resep Palekko Khas Pinrang

2017-12-10T19:48:00.001+08:00

Palekko

BAHAN:

1 ekor itik, dicincang sebesar dadu.
1 sendok makan merica bubuk (sesuai selera).
1 genggam cabe rawit (sesuai selera) ditumbuk hingga halus
3 Lembar daun salam kering
1 ½ liter air bersih
Garam, vetsin secukupnya (sesuai selera)
Bawang merah, bawang putih secukupnya
Paccukka/Asam Jawa

CARA MEMBUAT:

Itik dipotong kecil-kecil, sedangan kulit nya jangan dibuang.ia bisa ditumis dan kulitnya itu bisa mengeluarkan minyak yang bisa dipakai untuk menumis bumbunya. Baiknya kulit ini setelah digoreng dengan menggunakan lemaknya sendiri ditiriskan, kemudian sisa minyaknya dipakai untuk bumbu.
Bumbu seperti bawang merah, merica, garam, cabai merah dihaluskan, sebenarnya lebih enak tidak pakai bawang putih sebab menimbulkan bau yang kurang enak tapi jika mau bisa juga dimasukkan kedalamnya.
Asam jawa di hancurkan dengan sedikti air, kemudian itik di campur dengannya. Asam ini berfungsi sebagai penghilang bau amis juga sebagai pemberi rasa asam pada itik.
Tumis bumbu sebentar dengan minyak dari lemak yang dihasilkan kulit itik, kemudian masukkan itik yang telah bercampur dengan cuka didalamnya.
Tambahkan air, aduk sampai rata. Jangan lupa, tambahkan cabe Kemudian masak hingga bumbunya meresap.
Tiriskan dan hidangkan dengan nasi.

Resep Coto Makassar Enak dan Lezat

2016-09-19T06:01:00.002+08:00

Coto Makassar

BAHAN:

1 kg Daging Sapi
2 liter Air Cucian Beras Putih
5 batang Serai, kemudian anda memarkan
5 lembar Daun Salam
250 gram Kacang Tanah, kemudian anda goreng, tumbuk dan dihaluskan
3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis
5 cm Jahe, kemudian anda memarkan
1 ruas Lengkuas, kemudian anda memarkan

Bahan bumbu halus:

8 butir Kemiri, kemudian anda sangrai
10 siung Bawang Putih
1 sendok makan Ketumbar, kemudian anda sangrai
1 sendok teh Jintan, kemudian anda sangrai
1 sendok makan Garam
1 sendok teh Merica Butiran

Bahan pelengkap:

Bawang Goreng
Irisan Daun Bawang
Irisan Seledri

CARA MEMBUAT:

Rebus daging sapinya bersamaa dengan air cucian beras, serai, lengkuas, jahe dan daun salam hingga empuk, kemudian potong-potong berbentuk dadu, tiriskan.
Air rebusan (air kaldu) jangan dibuang. Jika ada jeroan (hati, jantung, dll) harap direbus dengan air biasa dan ditempat terpisah.
Kemudianpanaskan minyak goreng, dan tumis bumbu yang dihaluskan diatas hingga harum.
Bumbu yang sudah tumis tersebut, kemudian masukkan kedalam kaldu dan dipanaskan lagi, serta tambahkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, lalu tunggu hingga mendidih.
Siapkan mangkuk sajinya, dan tuangkan coto makasar serta tambahkan bahan pelengkapnya seperti bawang goreng, daun bawang dan seledri.
Sajikan dengan nikmat.

Resep Galantin Daging Sapi Khas Solo

2016-09-14T05:22:00.000+08:00

Galantin Daging Sapi

BAHAN:

500 gram daging sapi cincang
50 gram suun, potong 10 cm, lalu rendam sampai lunak
2 potong roti tawar, direndam air panas, kemudian diperas
2 butir telur, kocok sebentar
1 sendok tehh kecap manis
½ sendok tehh merica bubuk
¼ sendok tehh pala bubuk
1 sendok tehh garam

Bahan Saus :

1 buah bawang putih, dicincang halus
4 buah bawang merah, dicincang halus
1 sendok makan margarin, (untuk menumis)
150 cc kaldu
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
½ sendok tehh merica bubuk
¼ sendok tehh pala bubuk
½ sendok tehh garam
1 sendok tehh tepung maizena, yang dicairkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT:

Langkah awal, campur daging dengan bahan lainnya, kemudian aduk sampai rata. Ambil kaleng bekas susu kental manis, cuci bersih, alasi dengan daun pisang/ plastik setinggi 2 cm.
Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam kaleng, kukus sampai matang. Angkat, keluarkan dari dandang, dinginkan. Keluarkan dari cetakan, lalu digoreng dengan margarin. Iris setebal 1 cm. Hidangkan dengan saus, kentang goreng, dan sayuran rebus.
Saus, Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu, tuangi kaldu, kemudian masukkan bahan lainnya, kentalkan dengan tepung maizena.

Resep Kue Barongko Enak dan Lezat

2016-09-13T04:04:00.000+08:00

Barongko

BAHAN:

10 buah pisang kepok matang
2 butir telur, kocok lepas
50 gram gula p asir
1/4 sdt garam
150 ml santan kental (1/2 butir kelapa)
Daun pisang, untuk membungkus
1/2 sdt vanili bubuk
2 lembar daun pandan, potong-potong

CARA MEMBUAT:

Langkah pertama, cabik-cabik pisang menggunakan garpu hingga halus. Kemudian campur telur, beserta gula, garam dan vanili dan aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan santan dan aduk rata kembali.
Selanjutnya, ambil selembar daun pisang, kemudian letakkan sepotong daun pandan. Lalu beri dua sendok makan adonan. Setelah itu bungkus dengan daun pisang yang telah dibentuk dan jangan lupa ujung daun pisang tersebut di hekter/klip agar adonan daun pisang tidak terbongkar.
Terakhir, kukus kue barongko selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang. Kemudian angkat, dinginkan sesaat lalu kue barongko siap untuk disajikan.

Resep Ayam Cincane Khas Samarinda

2016-09-13T03:54:00.002+08:00

Ayam Cincane

BAHAN:

1 ekor ayam kampung potong potong kira kira 6 buah
3 cm jahe memarkan
2 batang serai memarkan
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas memarkan
2 sendok makan gula merah
1/2 liter santan terbuat dari 1 butir kelapa parut
1 sendok teh garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya (peras airnya)
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus:

12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
12 buah cabai merah
2 sendok teh terasi goreng

CARA MEMBUAT:

Panaskan minyak untuk menumis kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, jahe, serai dan daun salam hingga harum.
Setelah bumbu harum masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
Masukkan garam, santan, gula merah dan air jeruk nipis.
Masak hingga santan mengering, angkat.
Terakhit bakar ayam hingga harum sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu ayam.

Resep Brekecek Khas Jawa Tengah

2016-09-13T03:35:00.001+08:00

Brekecek Cilacap

BAHAN:

2 kepala ikan tenggiri segar (bersihkan dan rendam dengan air jeruk lemon)
250 gr cabe rawit (tumbuk halus)
150 gr kunyit (tumbuk halus)
6 lembar daun jeruk
5 siung bawang putih (tumbuk halus)
5 lembar daun salam
4 siung bawang merah (tumbuk halus)
4 buah cabai merah (tumbuk halus)
4 batang sereh dipeprek
3 cm jahe (tumbuk halus)
3 cm lengkuas (dipeprek)
2 buah jeruk lemon
1 genggam kemiri (tumbuk halus)
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya lalu masukan bumbu yang telah ditumbuk halus, daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, aduk hingga bumbu masak dan wangi.
Masukan penyedap rasa (garam dan bumbu tambahan sesuai selera), berikan air secukupnya,t unggu sampai mendidih.
Sekarang masukan kepala ikan tenggiri kedalam wajan yang terisi bumbu, tunggu sampai matang, (disarankan jangan dibalik, karena ikannya bisa hancur, biarkan kepala ikan terendam air bumbu) masak selama 30 menit.
Jika sudah dimasak selama 30 menit, angkat dan siapkan wadah, masukan kepala tenggiri untuk dihidangkan.
Sajikan

Resep Onde-onde Gula Merah Makassar

2016-09-11T03:42:00.001+08:00

Onde-Onde Gula Merah

BAHAN:

Tepung ketan 150 gr
Air 125 ml
Gula merah 100 gr, haluskan, bentuk bulat kecil
Kelapa parut 150 gr
Garam ½ sdt

CARA MEMBUAT:

Langkah awal, campuran kelapa parut dan ¼ sdt garam, lalu kukus sampai matang.
Selanjutnya, campurkan tepung ketan, air dan garam aduk sampai adonan bisa di bentuk.
Berikutnya, ambil sedikit adonan pipihkan lalu beri bulatan gula merah. Bulatkan lagi.
Langkah akhir, didihkan air lalu masukan bulatan adonan kedalam air ssampai adonan mengapung. Angkat dan tiriskan.
Kemudian gulingkan adonan pada parutan kelapa parut.
Sajikan

Resep Kue Sanggara Balanda

2016-09-10T13:35:00.001+08:00

Sanggara Balanda

BAHAN:

1 sisir pisang raja matang
1 buah telur
minyak goreng
daun pisang

Bahan Saos :

1 liter gula
1 cup telur
mentega
1 gelas air
perasa vanili
1 buah telur
minyak goreng
daun pisang

CARA MEMBUAT:

Pisang raja matang di celup dalam telur kocok kemudian digoreng sampai kecoklatan setelah itu, angkat dan tiriskan.
Jika anda ingin bentuknya rapi dan terlihat menarik letakkan di atas sehaleai daun pisang, lalu gulung agar bentuknya lebih sempurna.
Siapkn 1 liter gula dan 1 cup telu, haluskan dengan tangan masukkan mentega lalu haluskan kembali sampai tercampur rata masukkan 1 gelas air, dan perasa vanilii, saat membuatnya sebaiknya saosnya tetap dikocok untuk mencegah agar bagian permukaannya tidak hangus Kue Sanggara Balanda yang Enak siap disajikan.

Resep Es Pallu Butung Khas Makassar

2016-09-10T12:52:00.003+08:00

Pallu Butung

BAHAN:

3 pisang kepok atau pisang raja (kukus, kemudian potong miring)
Sirup kental merah, atau rasa cocopandan
es balok secukupnya (hancurkan dulu)

Bahan Saus:

70 ml santan kental siap saji
2 lembar daun pandan potong- potong terlebihdulu
3 sendok makan gula pasir
2 sendok makan tepung beras
200 ml air putih

CARA MEMBUAT:

Kukuslah pisang yang sudah disiapkan hingga matang, biasanya kulitnya berubah agak kecoklatan
Kemudian bila sudah matang, potonglah pisang-pisang berbentuk serong agar terlihat lebih menarik, atau tergantung selera anda
Bila sudah semua, mulailah untuk membuat sausnya,dengan mencampurkan semua bahan saus siram es palu butung kedalam panci yang sudah dipanaskan, kemudian aduk hingga tercampur semua
Bila tepung sudah larut semua dan adonan saus sudah bergerindil, mulai masukan daun pandan yang sudah dipotong-potong, kemudian aduk lagi, hingga harum
Tunggulah hingga rebusan saus meletup-letup dan mengental, usahakan menggunakan api kecil, bila sudah angkat dan tiriskan
Mulailah menata pisang yang telah dipotong di dalam mangkuk atau gelas saji, tambahkan es batu secukupnya, kemudian siramlah dengan saus siram es palu putung,lalu tambahkan sirup kental merah secukupnya
Sajikan

Resep Hotdog Praktis Sederhana

2016-09-10T12:28:00.002+08:00

Hotdog Praktis Sederhana

BAHAN:

4 buah roti hotdog
4 buah sosis sapi
4 lembar selada keriting
1 buah mentimun, iris bulat, tipisnya kira- kira 1/2 cm
3 buah tomat, iris bulat,tipisnya kira - kira 1/2 cm
1 buah bawang bombay, potong berbentuk cincin 1/2 cm
Secukupnya mentega / margarin

Bahan Saus:

175 gram mayonais
Secukupnya saus tomat
1 sdm bawang bombay cincang
1 buah mentimun, cincang
Campur semua bahan dan aduk - aduk sampai rata ,sisihkan

CARA MEMBUAT:

Belah roti menjadi dua, tapi jangan putus.
Panggang roti bersama dengan sosis dalam pan panas yang telah di isi margarin sampai kering dan kecoklatan kemudian angkat.
Setelah itu olesi bagian dalam roti dengan saus .
Selanjutnya letakkan tomat, daun selada, mentimun, sosis dan potongan bawang bombay.
Tutup roti seperti semula dan sajikan hotdog dengan saus sambal.

Resep Ketupat Kandangan Enak dan Gurih

2016-09-10T12:09:00.001+08:00

Ketupat Kandangan

BAHAN:

1 ekor Ikan Cakalang
5 buah Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
1 ruas Jahe
15 buah Cabai Rawit
5 buah Cabai Merah
¼ liter Minyak Kelapa untuk menumis
Garam secukupnya
Serai secukupnya
Daun Bawang secukupnya
3 buah Ketupat kemudian anda potong-potong

CARA MEMBUAT:

Bersihkan ikan cakalangnya, kemudian anda kukus.
Setelah dikukus, kemudian bersihkan ikannya dari tulang-tulang lalu daging ikannya suwir-suwir.
Kemudian haluskan semua bahannya, yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, cabai rawit dan cabai merah.
Selanjutnya memarkan serai, dan juga daun bawangnya iris tipis-tipis.
Setelah bumbu tadi haluskan semua, kemudian bumbunya tumis hingga harum, lalu tambahkan serai serta daun bawangnya.
Setelah bumbunya agak matang, tambahkan ikan cakalang yang sudah disuwir dan aduk hingga rata lalu masak hingga kering.
Setelah matang angkat dan sajikan dengan potongan ketupatnya.

Resep Kohu-kohu Khas Maluku

2016-09-09T20:27:00.000+08:00

Kohu-kohu khas Maluku

BAHAN:

350 gram daging ikan tongkol, dikukus
1/2 buah kelapa setengah tua, diparut kasar
250 gram ketimun, dipotong-potong kotak 1 cm
20 tangkai daun kemangi
200 gram taoge pendek
5 lonjor kacang panjang, dipotong 1/2 cm
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 buah cabai merah
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh terasi
1 1/4 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

Lumuri ketimun dengan 1/2 sendok teh garam. Aduk sampai layu. Tiriskan sampai kering.
Campur kelapa dan bumbu halus lalu peras, buang airnya.
Tambahkan ikan tongkol, daun kemangi, taoge, kacang panjang, garam, dan air jeruk. Aduk lalu sajikan.

Resep Membuat Kue Bolu Peca Khas Makassar Lezat

2016-09-09T20:15:00.000+08:00

Resep Membuat Kue Bolu Peca Khas Makassar Lezat

Kue Bolu Peca

Banyak banget ragam keu-kue dari indonesia. Nah sekarang saya tambahkan lagi kue bolu peca, kue yang memang sudah familiar untuk anda yang dari makassar, karena memang kue peca ini adalah kue khas kota makassar.

Kue ini merupakan kue yang biasanya muncul ketika masyarakt bugis mengadakan hari spesial atau hari-hari resmi lainnya, yang mengharuskan ada sajian kue bolu peca dihidangannya. Sehingga sudah pasti terjamin kelezatanya, karena biasanya kue-kue yang dihadirkan pas ada acara biasanya sangat enak-enak. Bahan utama pembuatan kue ini adalah gula merah dan tepung ketan ini, diolah sedemikian rupa, dan jadilah hidangan yang sangat enak ini. Yuk mencoba membuatnya sekarang, anda bisa melihat resepnya dibawah ini.

Bahan pembuatan kue bolu peca khas makassar

500 ml air rebusan gula merah
1 sendok teh soda kue
½ cangkir tepung ketan putih
½ cangkir tepung beras pilihan
2 butir telur bebek
2 butir telur ayam

Resep Membuat Kue Bolu Peca Khas Makassar Lezat

Cara membuat Kue Bolu Peca

Siapkan wadah untuk mencampur tepung ketan dan tepung beras, aduk hinga tercampur semua dan rata, sisihkan
Selanjutnya siapkan wadah baru untuk mengkocok telur ayam dan bebek dengan mixer, lalu tambahkan soda kue, aduk hingga adonan kaku
Kemudian tuangkan campuran tepung ketan dan beras kedalam adonan telur tadi, secara perlahan sambil di aduk terus
Bila sudah jadi, tuangkan adonan kedalam loyang lalu kukus selama 25 menitan, tunggu sampai matang
Angkat adonan dan potong-potong selagi masih panas, kemudian rendam atau celup kedalam air gula yang sudah disiapkan
Kemudian rapikan dalam wadah dan masukan kedalam lemari es, tunggu sampai dingin.
Kue bolu peca khas makasar siap dinikmati.

Usahakan cairan gula merahnya jangan terlalu cair, agar gulanya meresap pada kuenya, sehingga menjadikan kue bolu peca nya sangat legit dan manis. Kue ini sangat enak bila dinikmati dengan segelas teh hangat di pagi atau sore hari. Jadi anda bisa membuatnya tanpa harus ada hari spesial atau hari-hari besar lainnya, setiap haripun anda bisa mencicipinya, selamat mencoba.