KulSum

Majalah Kulsum Dalam Gambar ( I )

2020-12-22T21:00:00.003+07:00

MARABAY Cafe-Resto

2020-12-16T16:02:00.001+07:00

MARABAY Cafe-Resto

Harga Minimalis - Rasa Resto

Lokasi: Jl. Raya Sumenep - Pamekasan ( SPBU Gedungan ).

B agi penikmat kuliner yang suka suasana santai namun dengan suasana resto, bisa kunjungi MARABAY Cafe & Resto.

Berlokasi di depan kampus STKIP Sumenep, Cafe ini satu area dengan SPBU Gedungan. Jika berkendara dari pusat kota Sumenep kearah selatan kurang lebih 3 km di sebelah kiri jalan raya Sumenep-Pamekasan.

Para pengunjung cafe ini adalah mereka yang ingin rehat sejenak sebelum memasuki kota Sumenep. Namun juga banyak penikmat kuliner Sumenep yang sekedar ingin kongkow-kongkow, khususnya pada malam harinya.

Menawarkan sajian kuliner dari mie pangsit khas Malang sampai Soto ayam Kampung Madura dan berbagai minuman. Dengan harga minimalis mulai kisaran 8 ribu sampai dengan 10 ribu.

MARABAY Cafe & Resto ingin menjadi partner sekaligus ingin memanjakan para penikmat kuliner dengan masakan yang sudah sangat familier.

Cafe ini buka dari pukul 08.00 sampai pukul 22.00 WIB.

Soto Ayam Remang-Remang

2020-12-08T20:30:00.000+07:00

Soto Ayam Remang-Remang

Soto H. Slamet Mursan

Jalan Diponegoro - Karangduak Sumenep.

Kalau ingin merasakan soto ayam original Sumenep, disini tempatnya. Dari pusat Kota Sumenep, perempatan jalan utama traffic-light kearah barat kurang lebih 100 m anda sudah sampai ke lokasi.

Upaya yang konsisten dan tetap fokus pada usahanya, ditengah membanjirnya inovasi dan macam-macam kuliner baru, Soto Ayam H. Slamet Mursan tetap exis dengan Soto Ayam tradisionalnya. Sudah tiga generasi keberadaan soto ini menjadi bagian yang tak terpisahkan dari keberagaman kuliner di Sumenep.

Buka setiap hari dari pukul 17.00 sore hari sampai pukul 20.00 WIB. biasanya persediaan sudah habis. Rata - rata pembeli adalah pelanggan tetap soto ayam ini.

Bila anda berburu kuliner khas Sumenep, Soto Ayam ini tak bisa dilewatkan begitu saja. Mempunyai rasa khas masakan madura, terdiri dari ketupat sebagai bahan utama olahan kuliner ini, dengan irisan-irisan ayam kampung tentunya, ditambah gurihnya kuah yang ditaburi kecambah goreng dan soun, menambah gairah untuk segera menyantapnya.

Ada tiga macam sajian yang ditawarkan: Soto Ayam biasa, Spesial dan Super.

Untuk Soto Ayam biasa dengan irisan daging ayam tanpa jeroan.

Sajian Soto Ayam Spesial, irisan daging ayam ditambah jeroan.

Sedangkan Soto Ayam Super, ada tambahan jeroan ati dan jeroan telur.

Dengan rombong yang berdiri diatas trotoar dan 4 meja dengan 8 bangku dibawah remang-remang lampu jalanan, siap menemani para penikmat kuliner Soto Ayam tradisional Sumenep ini.

Tunggu apalagi, segera ajak keluarga anda, teman dekat atau sahabat anda untuk menikmati kuliner yang satu ini.

Semoga bermanfaat, Salam sejahtera dan berbahagia untuk anda dari KulSum...😊😍🙌

Manreman, Rengginang Lorjuk & Keripik Singkong Oleh-oleh Khas Sumenep ( 1 )

2020-12-04T21:32:00.000+07:00

Berkunjung ke Kota Sumenep kurang lengkap rasanya jika tidak membawa pulang oleh-oleh khas Sumenep untuk keluarga anda di rumah. Ada banyak pilihan oleh-oleh yang bisa anda bawa pulang diantaranya adalah:

1. MANREMAN.

Manreman merupakan jajanan khas Kalianget, salah satu Kota Kecamatan daratan yang terletak diujung Timur Kabupaten Sumenep, Madura. Manreman bisa anda jumpai di daerah Marengan, sebuah desa yang terletak di daerah perbatasan antara Kecamatan Kota Sumenep dan Kecamatan Kalianget.

Manreman terbuat dari tepung ketan dan gula aren, sehingga kalau dimakan akan menghasilkan rasa yang manis dan renyah.

Camilan asli Sumenep ini sangat jarang ditemukan di tempat lain karena membuatnya cukup susah.

Dahulu Manreman biasanya hanya dijual oleh orang tertentu, sebab membuatnya memerlukan keahlian khusus yang tidak semua orang bisa.

2. Rengginang Lorjuk

Rengginang merupakan jajanan tradisional yang sudah lama dikenal oleh masyarakat. Berbahan dasar beras ketan yang dimasak dan diberi bumbu kemudian dikeringkan dengan cara dijemur dibawah sinar matahari. Setelah digoreng siap untuk dijadikan camilan sehari-hari.

Lorjuk adalah sejenis kerang laut yang banyak dijumpai ditepi pantai yang berlumpur. Bagi masayarakat yang hidupnya didaerah pesisir pantai di Madura, lorjuk bukanlah hal yang baru. Jika dijemur lalu digoreng rasanya amat gurih.

Rengginang lorjuk merupakan perpaduan keduanya dan mulai populer tahun 1980an. Rengginang Lorjuk kemudian mulai dikenal luas oleh masyarakat, tidak saja oleh masyarakat Sumenep tetapi orang luar Sumenep sudah banyak yang mengenal dan mengkonsumsinya.

Rasanya sangat gurih, lezat dan nikmat serta memiliki aroma yang khas dibanding rengginang pada umumnya.

Bahan dasarnya, beras ketan, ikan lorjuk, bawang putih serta bumbu lain pilihan khas Madura.

Harganya juga terjangkau. Ada yang dipatok Rp. 22.000,- per bungkus, dengan berat 700 gram dan isi 40 buah rengginang mentah.

Makanan ringan ini hampir tersaji di setiap rumah warga. Lebih-lebih pada saat lebaran tiba, rasanya tidak lengkap diruang tamu bila tidak memberi suguhan renginang lorjuk ini.

3. Keripik Singkong

"Singkong", masyarakat Sumenep dan sekitarnya lebih familiar dengan nama "Sabreng" adalah hasil budidaya pertanian yang banyak dijumpai di Madura termasuk Sumenep.

Daerah yang tandus dan curah hujan yang rendah menyebabkan sebagian besar petani di Madura menanam singkong pada lahan pertaniannya. Singkong termasuk tanaman yang mudah tumbuh dan tahan terhadap panas walupun di musim kemarau.

Produksi yang melimpah menyebabkan banyak usaha-usaha kreatif yang muncul dikemudian hari untuk memanfaatkan singkong sebagai bahan dasar industri, khususnya industri rumah tangga.

Berawal dari olahan industri rumah tangga, Keripik Singkong menjadi salah satu produk unggulan Kuliner Sumenep.

Keripik Singkong mulai familiar dikalangan masyarakat Sumenep karena rasa yang dihasilkan.

Dengan dua jenis rasa, pedes manis dan rasa bawang, sangat cocok dengan lidah sebagai camilan sehari-hari.

Ketika dikunyah renyah dan gurih, memancing banyak para wisatawan yang berkunjung ke Sumenep untuk membawa pulang keripik singkong menjadi oleh-oleh untuk keluarga dirumah.

Seabagai referensi dari KulSum, anda bisa kunjungi beberapa toko oleh-oleh camilan khas Sumenep diantaranya adalah:

1. Toko Camilan Madura, Jl. Trunojoyo 438, Sumenep.

2. Depot 17 Agustus, Jl. Jendral Sudirman 39, Sumenep

3. Toko Anugerah, Jl. Jendral Sudirman 34, Sumenep

4. Toko Camilan Madura, Jalan Agus Salim, Sumenep

5. Mamamia Camilan Madura, Jl. Dr. Wahidin 9, Sumenep.

6. Toko Mega Rosita, Jl. Dr. Wahidin 223, Sumenep.

Demikian info sementara oleh-oleh khas Sumenep diantaranya, Manreman, Rengginang Lorjuk & Keripik Singkong, semoga informasi ini bermanfaat dan pastikan keluarga anda dirumah juga ikut merasakannya dengan membawa oleh-oleh ....utamanya bagi para pendatang atau wisman....💋💗🙌

Warung UpNormal, Anita Family Cafe & Geslim Resto, Tempat Kongko Yang Berjiwa Muda

2020-12-02T10:26:00.001+07:00

Tak ada yang tak berubah dan abadi di dunia ini. Yang abadi adalah perubahan itu sendiri. Mungkin inilah adagium yang paling tepat untuk menggambarkan keadaan jaman saat ini.

Jika dulu anak muda dan orang dewasa berjiwa muda cukup nongkrong di warung-warung kopi di pinggir jalan untuk sekedar leisure dan berinteraksi dengan kongko-kongko bersama teman dan sahabat , saat ini sudah mulai banyak ditinggalkan. Mereka mencari tempat yang lebih privat, nyaman dan aman dalam gedung, seperti cafe, resto, coffee shop dan lainnya.

Tempat-tempat yang cukup beken di Sumenep sebagai tempat berkumpulnya anak muda tersebut diantaranya adalah:

1. Warung Upnormal

Jl. KH. Mansur, Pabian, Kecamatan Kota Sumenep.

Cari tempat nongkrong kekinian? Atau cuma pengin ngopi-ngopi layaknya di Coffee Shop? Warung UpNormal tempatnya.

Tidak sulit untuk mencari tempat ini. Anda cukup berkendara kearah timur dari perempatan pusat kota Sumenep kurang lebih 2 kilometer anda akan sampai di Warung Upnormal, di sebelah kanan jalan.

Disini bisa mencoba aneka menu Indomie kekinian, Kopi 100% ARABICA GAYO, Roti dan Pisang Bakar, Dessert, Susu segar dan Menu Kenyang pakai nasi dan masih banyak lainnya.

Lengkap dengan Wifi, Colokan, Games, dan Full AC, Led TV dan lainnya.

Mau acara lebih private?....bisa booking privte room...

2. Anita Family Cafe

Jl. Setiabudi No. 05 Kolor, Kota Sumenep.

Pas buat nongkrong di tengah kota bareng keluarga maupun buat anak muda. Tempatnya yang berada ditengah kota membuat orang tidak sulit untuk mencarinya walaupun bagi pendatang baru. Sebelum masuk pusat kota Sumenep, anda belok kanan ke Jalan Dr. Cipto, lalu belok kiri ke Jalan Setiabudi.

Aneka menu makanan minuman tradisional dan kekinian tersedia, sehingga mengundang hasrat untuk mencicipi. Mulai tahu petis, crispy tofu, ayam geprek sampai daging kebab, beef mushroom spaghety dari kopi, ice coffee latte jely, Strawberry Milk Squash siap memuaskan selera pengunjung.

3. Gelim Resto

Jl. Raya Trunojoyo, Gedungan Kota Sumenep.

Geslim Resto hadir mencoba memberikan nuansa baru bagi penikmat kuliner di Sumenep. Letaknya yang yang strategis berada di Jalan Raya Trunojoyo sebelum masuk kota Sumenep sebelah kiri jalan, memudahkan seseorang untuk mencapainya.

Dengan menu andalan Ayam Bakar Madu, Roti Bakar Coklat, Caramel Latte Hot, dan Coffe Latte Ice.

Ditambah fasilitas karaoke, diharapkan bisa menjadi salah satu rujukan pecinta dan penikmat kuliner di Sumenep dan sekitarnya.

Itulah diantaranya dari sekian banyak tempat-tempat alternatif bagi mereka yang berjiwa muda untuk sekedar bersantai atau kongko-kongko bersama teman, sahabat atau keleuarga.

Semoga bermanfaat dan selamat menikmati aneka kuliner Sumenep, sampai jumpa di edisi kongko-kongko berikutnya🙌🙌🙌.

Resep Campor, Khas Kuliner Sumenep

2020-11-30T00:38:00.002+07:00

Pada Menu Utama telah dibuat artikel tentang Campor & Kaldu Kokot. Mungkin anda sudah pernah merasakan nikmatnya kuliner ini di warung favorit langganan anda.

Kali ini KulSum akan menyajikan resep bagaimana caranya membuat Campor dan bahan apa yang dibutuhkan, sehingga anda bisa mencoba praktek sendiri di rumah.

Bahan-bahan

1. 1 kilo daging rawonan direbus dan dipotong sebesar dadu.

2. 1 sachet besar kotak santan instan

3. 1,5 liter air.

Bumbu yang dihaluskan yaitu:

1. 7 siung bawang putih

2. 7 buah cabe merah tua, buang bijinya lalu dipotong-potong

3. 2 butir kemiri, 1 ruas jari kayu manis dan cengkeh 5 biji.

4. Ketupat atau lontong secukupnya.

5. Tauge yang sudah digoreng

6. Bumbu kacang yang sudah dihaluskan

7. 1 sachet Royco sapi

8. Soun dan irisan daun bawang.

Langkah-langkahnya:

1. Rebus daging rawonan lalu tiriskan dan potong-potong sebesar dadu. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam rebusan daging sapi rawonan. Tambahkan santan kara rebus sambil diaduk, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya serta 1 sachet royco sapi.

2. Rebus sampai daging rawonan masak dan empuk.

3. Siapkan piring, potong ketupat atau lontong, tambahkan soun diatasnya, lalu bumbu rujak. Berikutnya tambahkan daging campor dan kuah yang sudah matang, di atas nya taburi tauge goreng.

4. Setelah semua siap, tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan kecap...campor sudah siap dihidangkan.

Selamat mencoba dan rasakan nikmatnya campor buatan sendiri bersama keluarga tercinta anda. Jangan lupa undang tetangga, teman atau sahabat bila mungkin untuk berbagi. Berbagi itu indah 😊 dan salam sejahtera untuk anda...sampai jumpa pada resep berikutnya...🖐🖐🖐

Campor & Kaldu Kokot ( Ikon Kuliner Sumenep )

2020-11-28T00:28:00.003+07:00

L ain ladang lain belalang. Mungkin itulah ungkapan yang paling pas terhadap keanekaragaman kuliner di Indonesia. Setiap daerah memiliki keunikan dan kekhasannya sendiri-sendiri. Lamongan dengan soto lamongannya, Jogjakarta dengan gudegnya, Sumatera Selatan dengan pempeknya, Banjarmasin dengan soto banjarnya dan masih banyak lagi yang lainnya.

Sumenep sebagai sebuah kota paling timur di pulau Madura juga memiliki kuliner dengan keunikan dan kekhasannya. Kuliner ini begitu favorit di masyarakat, diantaranya:

1. Campor

"Campor" identik dengan Kebunagung yaitu nama sebuah desa yang masuk wilayah Kecamatan Kota Sumenep. Dari arah pusat kota "stopan" atau perempatan kota kearah barat kurang lebih 3 km, anda akan sampai di Desa Kebunagung.

Di Desa Kebunagung inilah dari dulu banyak dijumpai penjual campor. Saat penulis masuk Sumenep tahun 1980an, campur ini begitu favorit sebagai menu sarapan pagi. Kisaran mulai pukul 06.00 WIB biasanya penjual sudah mulai berjualan. Pada kisaran pukul 10.00 -11.00 WIB mereka sudah tutup karena persediaan sudah habis.

Disebut "campor" karena disajikan dengan cara dicampur yakni ketela pohon (sabreng), lontong, ote-ote atau korket ( sabreng yang ditumbuk halus, diberi bumbu kemudian digoreng), soun, bumbu rujak, daun bawang yang diiris kecil-kecil , tauge goreng dan daging sapi muda. Campuran ini kemudian ditambah kuah dengan santan cair yang sudah diolah dengan racikan bumbu. Untuk resep pembuatan campur, ikuti pembahasan tersendiri nanti.

Bagi pecinta kuliner, kurang lengkap rasanya bila belum merasakan nikmatnya "campor" khas Sumenep. Kuliner ini begitu favorit disemua kalangan di Sumenep, baik dari masyarakat biasa sampai pejabatpun rela antri untuk menikmatinya.

Begitu favoritnya kuliner campor ini, ketika seseorang mengajak keluarga atau teman-temannya " Yuk kita cari campur ke Kebunagung ", padahal yang dibeli kadang adalah soto atau tajin. Penjual campur memang sekaligus juga menjual soto sebagai duet yang tak terpisahkan.

Saat ini penjual campor tidak lagi menjadi monopoli warga desa Kebunagung, tetapi di desa-desa lain sudah ada yang menjual campor.

Untuk menikmati campor, para pecinta kuliner hanya cukup mengeluarkan uang sebesar 7 ribu sampai dengan 10 ribu sudah dapat satu porsi.

Sebagai referensi dari KulSum, Anda bisa kunjungi:

1. Warung Campur bu Yani Bakri Kebunagung ( depan SDN Kebunagung II )

2. Warung Campur bu Tus ( dekat dengan Balai Desa Kebunagung, sebelah barat lapangan Futsal )

3. Warung Campur bu Aan ( Selatan Masjid Sokambang Kebunagung )

4. Warung Campur bu Nini ( Jl. Nangka Karangduak )

2. Kaldu Kokot

Kuliner yang satu ini sudah menjadi Ikon Kuliner Sumenep.

Nama Kaldu Kokot diambil dari bahan dasarnya, yakni kokot yang berarti kikil. Bagian kikil memang merupakan makanan populer di Madura, khususnya Sumenep.

Awalnya, sebelum kaldu kokot populer adalah kaldu biasa. Kaldu biasa ini bahan dasarnya adalah kacang ijo yang diolah dengan campuran beberapa rempah-rempah atau bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, pala dan lainnya sehingga mempunyai cita rasa yang khas yang disebut dengan kaldu.

Campuran lainnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil sebesar dadu dan tulang muda sapi yang diiris kecil-kecil, sehingga kalau dikunyah terasa kres-kres menambah nikmatnya rasa kaldu.

Untuk menambah rasa semakin kuat, ditambahkan lagi bawang merah yang sudah digoreng, daun bawang yang dipotong kecil-kecil, tauge dan kecap ketika akan disajikan. Sebagai pelengkap rasa ditambahkan korket atau lontong. Ada yang disajikan secara terpisah lontong atau korket sebagai menu tambahan.

Harganya perporsi relatif murah, yaitu dikisaran 8 ribu sampai dengan 10 ribu rupiah.

Dalam perkembangannya dikemudian hari, kaldu biasa meningkat menjadi kaldu kokot. Bahan dasarnya tetap kaldu biasa, hanya ditambahkan kokot sebagai ikannya sehingga rasa kaldu semakin maknyus...heee.

Harganyapun menjadi semakin meningkat, antara 40 s/d 50 ribu per porsi.

Kalsot ( Kaldu Soto )

Kalsot adalah perkembangan terbaru dari kaldu dan soto. Kalsot merupakan inovasi kuliner baru dari kakaknya kaldu dan soto, yang mempunyai cita rasa agak berbeda, sehingga menambah khasanah perbendaharaan macam-macam kuliner di Sumenep.

Perbedaannya dengan kaldu terletak pada cara penyajiannya saja. Kalsot disajikan dengan mencampur kaldu dan bahan soto seperti kuah soto plus bumbu rujak, tauge, daun bawang, kecap dan lainnya. Lontong atau korket menjadi bagian menu yang tak terpisahkan dengan kaldu dan soto. Penambahan kokot pada kalsot merupakan alternatif pilihan sebagaimana kaldu biasa yang ditambahkan kokot mejadi kaldu kokot.

Harganyapun per porsi relatif sama dengan harga kaldu biasa atau harga kaldu kokot.

Sebagai referensi dari KulSum anda bisa kunjungi:

1. Warung bu Adnan, Jalan Dr. Wahidin Pajagalan.

2. Warung bu Atik, Jalan Dr. Wahidin Pajagalan

3. Warung Kaldu Kokot Mariyani, Jalan Raya Sumenep-Gapura Desa Parsanga.

4. Warung Kalsot Kalianget, Lapangan Pasar Pabrik Kalianget.

Demikian info sementara Menu Utama Primadona KulSum (Kuliner Sumenep), semoga informasi ini bermanfaat dan pastikan anda mencicipinya agar tidak penasaran....utamanya bagi para pendatang atau wisman...heee.

Sekapur Sirih

2020-11-24T15:35:00.019+07:00

K eanekaragaman kuliner daerah, khususnya masakan Sumenep pastinya tidak terlepas dari kearifan budaya lokal turun temurun. Itu bisa kita lihat seperti sate, soto, kalsot, patthola, apen merupakan hasil cipta olah rasa para leluhur yang memadukan kearifan budaya dan lingkungan. Pada akhirnya menjadi budaya asli yang perlu terus dijaga dan dilestarikan.

Website Kulsum hadir menyusul pendahulunya Majalah Kulsum yang telah terbit perdana yang merupakan Edisi Khusus ' Edisi Gratis ' yang telah terbit bulan September 2019.

Majalah KulSum ini merupakan media cetak yang dikemas dalam bentuk mini, yang direncanakan terbit secara periodik setiap 3 bulan. Tetapi karena kendala Covid-19 edisi berikutnya menjadi tertunda. Edisi berikutnya InsyaAllah akan terbit beberapa pekan kedepan.

Dalam hal penyajian informasi antara Majalah KulSum dengan Blog Kulsum ada sedikit pebedaan. Hal ini disebabkan karena ruang halaman Majalah KulSum memang terbatas. Sedangkan pada Blog lebih luas dan detil karena memang tidak dibatasi oleh ruang halaman.

Majalah KulSum menyediakan Ruang Iklan. Ruang Iklan bisa di cover depan dalam, cover belakang luar, cover belakang dalam, halaman dalam dan sebagainya. Sedangkan Blog hanya menyediakan informasi-informasi pendukung yang belum tercover pada Majalah KulSum. Keduanya saling melengkapi untuk memberikan informasi terbaik kepada pembaca khususnya pecinta kuliner.

Website KulSum dan Majalah KulSum hadir berupaya untuk menjadi penyambung antara masyarakat penikmat kuliner, dalam hal ini usaha kecil dari bakul makanan, warung-warung kecil, depot sampai pada usaha kuliner skala besar.

Kami berupaya menjadi penyedia sumber informasi yang berimbang dan dibutuhkan oleh masyarakat.

Semoga dengan segala keterbatasan yang kami miliki, Website KulSum dan Majalah KulSum ini nantinya bisa menjadi sarana informasi yang berguna, khususnya bagi masyarakat Sumenep maupun para wisatawan dalam maupun mancanegara.

Wassalam,

Tim KulSum.

Suka gonta ganti template? Saatnya anda berhenti. Karena ganti template berarti banyak waktu anda terbuang percuma. Lebih baik fokus membuat artikel yang berkualitas untuk meningkatkan trafik blog anda. Percayakan template anda kepada ahlinya, Sugeng.id. Sekali anda pakai, anda akan terus mendapat update terbaru.

Segera klik tautan dibawah ini.