L' Emergentista Apprendente

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noreply@blogger.com (Emergentista Apprendente) — Mon, 22 Feb 2010 09:56:00 +0000

Animale cerebrale monogamo,

innamorabile a giudizio insindacabile del sesto senso,

desidera fortemente compagna affetta da amore sessualmente trasmissibile,

sincera, coraggiosa, risoluta.

Astenersi: perdi tempo? No, però pare non sia d'aiuto...

Correre.

noreply@blogger.com (Emergentista Apprendente) — Mon, 11 Jan 2010 10:40:00 +0000

06.20, lunedì mattina.

Alzarsi la mattina e correre ha qualcosa di ancestrale.

Per me in questo periodo correre significa sfogarmi, tranquillizzarmi, ordinare i pensieri. Come sempre è stato il dolore e la fatica fisica mi rendono razionale, mi decomprimono, riducono i pensieri al necessario, semplificano. Ed espellere tossine è quel che ci vuole.

Ore 06.20, lunedì mattina. Mi sveglio da solo, non fa in tempo ad azionarsi la sveglia del cellulare che ho impostato alle 07.00. E' un periodo così, sono arrabbiato, impaziente, ho bisogno di mettere in ordine, far spazio nella mia testa e nella mia vita per accogliere le cose importanti che verranno nei prossimi mesi. Sento il Natale in ritardo, il natale dei miei progetti. Quella sensazione che anche se non è tutto pronto e non è tutto proprio come vorresti, natale arriva lo stesso, ed è comunque bello.
Questo Natale per me è stato il meno bello della mia vita. Brutto è un parolone, ma il meno bello si. Ho lavorato praticamente sempre e inoltre ho sopportato la mancanza, ho distillato giorno per giorno la malinconia, ho subito l'entusiasmo dopato delle feste natalizie.
Ora arriva il mio di natale. Aspettiamo trepidanti.

Nel frattempo sono sempre le 06.20 di mattina, non ho fatto colazione, mi sono vestito in fretta e sono uscito ad affrontare la nebbia spessa e fredda, la campagna congelata. Che bello quando intorno non vedi niente ma in alto c'è la luna e il cielo dipinto di blu oltremare, che la mattina dura per qualche minuto per lasciare il posto alle infinite tonalità del blu e poi dell'azzurro. La fatica inizia a schiarirmi le idee e nel frattempo la nebbia si dirada. L' Ipod mi incita a tener duro, gli auricolari urlano brani di Beatsteaks, Offspring, Subsonica, Hives, Metallica.
Ci sono dei momenti in cui mi sento leggermente ridicolo, mi chiedo cosa stia facendo in mezzo alla campagna a quell'ora. Poi i muscoli mi rispondono, mi sfidano, vado avanti.
Torno a casa, addominali, flessioni, esercizi vari, bagno caldo, siiii...
Colazione ed eccomi pronto per una fantastica giornata. Natale quando arriva arriva...

Riflessioni sulla Celiachia Parte I

noreply@blogger.com (Emergentista Apprendente) — Sat, 02 Jan 2010 16:57:00 +0000

La celiachia (dal greco koilía, cavità, ventre), detta anche malattia celiaca o sprue celiaca (per "sprue" si identifica una malattia cronica caratterizzata da diarrea e anemia che porta alla cachessia), è un'intolleranza permanente alla gliadina. La gliadina è la componente alcool-solubile del glutine farro, un insieme di proteine contenute nel frumento, nell'orzo, nella segale, nell'avena, nel, nel kamut. Pertanto, tutti gli alimenti derivati dai suddetti cereali o contenenti glutine in seguito a contaminazione devono essere considerati tossici per i pazienti affetti da questa malattia.

(tratto da http://it.wikipedia.org/wiki/Celiachia)

...Premesso che essere arrivato a trent'anni strafogandosi di pasta, pane, pizza e birra non è stato facile: è stato un bell'impegno aver passato giorni e notti intere a smaltire lunghissime e pesanti digestioni e/o sbronze colossali...
...Premesso che la diagnosi sia capitata quasi per caso, quasi una forma asintomatica di celiachia, nonostante ci fossero i primi segni tangibili di un danno fisico (nulla di permanente intendiamoci, ma sempre danni sono)...
...E premesso che (nonostante la dolorosa astensione dalle birre VERE, e nonostante la fastidiosa constatazione che la totalità dei locali che frequento non solo non hanno un menù gluten free ma non possono tanto meno escludermi a priori una contaminazione crociata degli alimenti che sono naturalmente privi di glutine) abbia preso questa piaga della celiachia abbastanza positivamente...
Posso affermare che per un neo diagnosticato la cosa più importante sia quella mantenere una consapevolezza e una lucidità mentale adeguata alla situazione. E questo prima ancora di capire cosa gli sta succedendo e di prendere confidenza con una dieta senza glutine.
Lo shock più grande credo che sia la parola per tutta la vita. Come tutte le cose definitive, come un marchio a fuoco; come un'amputazione; come l'esperienza della morte di una persona cara; ma anche meno drammaticamente come un mutuo di 40 anni; come un matrimonio; come un'amore che finisce; come i bordi e i colori consumati di una vecchia fotografia, la prima sensazione è la paura della parola, di perdere la libertà di scelta, di essere costretti.
Chi è malato dalla nascita ha poca scelta e anche se è terribile non potersi considerare onnivori, tutto sommato è difficile soffrire la mancanza di quel che non si conosce. Per fortuna oggi la celiachia, nonostante sia ritenuta una malattia rara, è sempre più conosciuta anche da chi non conta nemmeno un malato nella propria schiera di conoscenze. Questo aspetto, oltre ad essere un indice tangibile dell'incremento delle diagnosi (e anche delle affezioni?), ha portato ad uno sviluppo esponenziale del business senza glutine che gravita attorno al fenomeno, portando qualità e quantità sul mercato e sulla tavola del celiaco.
Personalmente sono contrario al consumo massiccio di questi prodotti, perchè trovo che sia una forzatura. Ma partiamo dall'inizio. Innanzi tutto bisognerebbe sempre tener presente che dietro ogni reazione del nostro corpo c'è un motivo, e che non sempre la soluzione è imbottirsi di medicine o semplicemente aggirare il problema senza affrontarlo. Credo che la celiachia possa essere presa ad esempio come un urlo disperato dell'organismo a riconsiderare il proprio tenore di vita, in primis quello alimentare. Certo, la medicina moderna attribuisce una motivazione ben documentata per i casi di celiachia che sorgono in età infantile ma anche in quelle forme che danno i primi sintomi in età adulta, dando la colpa spesso e volentieri all'ereditarietà e alla genetica. Io personalmente mi domando perchè da un giorno all'altro sono diventato celiaco. Nella mia famiglia non ci sono precedenti.
I miei sospetti ricadono nettamente sugli usi, gli abusi e sull'impunità dell'industria alimentare, su quel che c'era a mia insaputa dentro i miei pasti dal 1980 ad oggi. E non sto parlando di eccessi, di bagordi, ma delle migliaia di pranzi e cene consumati in famiglia, in mensa, al ristorante. Evitando la dietrologia e specificando che sarò probabilmente un soggetto predisposto, rimangono i miei grossi dubbi su quel che mangiamo.
Detto questo, mi sento refrattario a questi prodotti che vogliono essere la copia di qualcos'altro.
Mi chiedo perchè devo mangiare la pasta fatta con la farina di riso quando posso mangiare il riso, perchè ho bisogno di mangiare il pane fatto con amido di mais e fecola di patate quando posso mangiare la polenta. Mi chiedo in definitiva perchè devo crearmi delle esigenze che sono sintomo di pigrizia (me li mettono sotto il naso al supermercato o negli avveneristici gluten free shop, perchè non prenderli??) e a mio giudizio un chiaro segnale di non riuscire ad accettare la propria situazione fino in fondo. Poi ognuno è libero di fare quel che vuole, ovviamente il mio primo pensiero di solidarietà va ai bambini: come fare a far capire ad un bambino che non può mangiare la pizza o anche più semplicemente il primo dolcetto che gli capita fra le mani se prima non si accerta che sia un prodotto "per lui"? A volte pesa a me sentire i miei che dicono "qui ci sono i tuoi dolci, il tuo pane", chissà ad un bambino che effetto fa. O a chi è gravemente allergico, che rischia ad ogni pasto. Per tutte le situazioni più gravi comprendo, ma il famigerato buono di esenzione assegnato dalla regione agli affetti da celiachia è un'arma a doppio taglio: non ho mai mangiato così tanti dolci, merendine, surrogati di pane, grissini, biscotti, torte, gelati da quando ho questa esenzione. E sinceramente me ne sono già stufato.
Quindi mi impegnerò nei prossimi mesi a mantenere una dieta adatta ai miei gusti e alla mia patologia, cercando di fare la spesa con la testa e non con la gola (che poi la maggior parte delle volte quei fantastici dolci ultra confezionati senza glutine sono amare sorprese...).

I propositi faceti del 2009 e quelli del 2010.

noreply@blogger.com (Emergentista Apprendente) — Thu, 31 Dec 2009 00:45:00 +0000

Come ogni anno in questo periodo si arriva al dunque, è tempo di porsi obiettivi seri e faceti per il nuovo anno.
Per il 2009 lo slogan era : "365 film per 365 giorni".

Obiettivo fallito, ecco i 203 film visti nel 2009:

matinee
memento
charlie chan alle olimpiadi
mulholland drive
otnemem
i vitelloni
il vizietto
eraserhead
slumdog millionaire
un bacio romantico
la seconda guerra civile americana
rec
il ciclone
once were warriors 2
il piccolo caos
indiana jones e il tempio maledetto
my name is tanino
hot shots 1
kill bill 1
be kind rewind
super size me
lady vendetta
zora la vampira
frida
wagonlits con omicidi
zohan
hot shots 2
tenacious d e il destino del rock
il mio nome è remo williams
cadaveri e compari
l'albero degli zoccoli
vado a vivere da solo
wall-e
dante 01
pulp fiction
the mist
jumper
crank
snatch lo strappo
lock & stock
il curioso caso di benjamin button
per favore non mordermi sul collo
i mostri
le 29 puntate di twin peaks
2 puntate di journeyman
twin peaks:fuoco cammina con me
the elephant man
l'onda
farheneith 9/11
gran torino
onora il padre e la madre
paura e delirio a las vegas
flag of our fathers
la verità è che non gli piaci abbastanza
non è un paese per vecchi
stalker
puerto escondido
mostri contro alieni 3D
marrakesh express
turnè
harry potter e la camera dei segreti
transformers
mariti
strade perdute
2046
salvate il soldato ryan
la trilogia di ken il guerriero
the running man
the messangers
la rivincita di natale
la cura del gorilla
dune
the wall - pink floyd
2001:odissea nello spazio
koyaanisqatsi
...e morì con un felafel in mano
powaqqatsi
naqoyqatsi
requiem for a dream
zodiac
the wrestler
l'albero della vita
pi greco
buffalo '66
vogliamo i colonnelli
priscilla la regina del deserto
the brown bunny
baraka
la ricotta
mamma roma
uccellacci e uccellini
amorestremo
incantesimo napoletano
blue velvet
trastevere
barbarella
paranoid park
la terra dei morti viventi
blades of glory
le cronache dei morti viventi
l' inferno dei morti viventi
the opposite of sex
weeds season 1
weeds season 2
snuff killer la morte in diretta
il caimano
il castello errante di howl
tu io e dupree
borat
sweeney todd
ratatouille
rocky i
rocky ii
rocky iii
rocky iv
rocky v
rocky balboa
vivere e morire a los angeles
i goonies
zatoichi
braveheart
beatlejuice
una settimana da dio
american dreamz
attrazione fatale
kalifornia
la maledizione dello scorpione di giada
provaci ancora, sam
donnie darko
scoop
tutti dicono i love you
lars e una ragazza tutta sua
lo scafandro e la farfalla
misterioso omicidio a manhattan
hollywood ending
pallottole su broadway
una commedia sexy
in una notte di mezza estate
io e annie
manhattan
sogni e delitti
tutto quello che avete sempre voluto sapere sul sesso e non avete mai osato chiedere
prendi soldi e scappa
harry a pezzi
ombre e nebbia
la dea dell'amore
storie di amori e infedeltà
amore e guerra
hanna e le sue sorelle
me and you and everyone we know
dodgeball
due single a nozze
troppo belli
banlieu 13
gozu
tropa d'elite
citta di dio
l'appartamento spagnolo
almost famous
l'isola del tesoro
sex and the city
bastardi senza gloria
julia & julie
inland empire
mulholland drive
una storia vera
xmen le origini: wolverine
le regole della casa del sidro
notorious big
fuori menù
i love radio rock
l'era glaciale 3 l'alba dei dinosauri
carrie lo sguardo di satana

Ovviamente qualcuno l'avevo già visto, ma è stato un piacere comunque. Le visioni che mi hanno dato più soddisfazione sono state in primis la maratona Twin Peaks che ha aumentato notevolmente la mia stima nei confronti del geniale David Lynch e la maratona Woody Allen che mi ha fatto divertire un sacco! Piccola menzione per la mezza maratona Rocky, che comunque mi ha sollazzato.

E per il 2010?
La sfida del 2010 è quella di fare un riepilogo di tutte le cose che bevo (alcoliche, of course!) per poi redarne una lista più o meno dettagliata. Pubblicherò dei parziali, prosit!

Dichiarazione di Intenti

noreply@blogger.com (Emergentista Apprendente) — Wed, 30 Dec 2009 11:10:00 +0000

Semplicemente si arriva alla conclusione che vivere è un'avventura e una di quelle difficili.

Ma non sempre si è adatti alle situazioni; non sempre ci si sente in grado di farcela, anzi, molte volte la vera prova è costringersi a sopportare il disagio che si avverte.

Quanti livelli di interpretazione ci sono? Tanti per ogni testa, è inevitabile.

Bon, questo blog è una raccolta delle ricette con cui mi appresto a cucinare la vita; è l' atlante con cui mi oriento strada facendo; è il contenitore dove riporre le cose che mi stanno scomode addosso; è il dizionario enciclopedico della mia mente; è la libreria in cui faccio ordine fra i capitoli passati, presenti e futuri. E' insomma il mio wiki personale.

Perchè prima o poi arriva il momento di esprimersi e di mettersi in gioco. Scripta Manent!