La Cave de Jado - Noticias

Degustação na Galeria Jacques Ardies: Testemunha

JADO — Tue, 10 Nov 2009 21:38:47 +0000

"A Jeanne e a Dorothée talvez não saibam, mas o mercado precisa delas. Simpatia, simplicidade e bons preços." matéria publicada dia 30 de outubro de 2009 no blog "Papo de Vinho" (Carlos Alberto Duarte Figueiredo).

Ontem fui provar alguns vinhos da Cave Jado na galeria Jacques Ardies, na Vila Clementino. O ambiente é maravilhoso, arte brasileira nas paredes, vinhos franceses na taça e pessoas interessadas em desvendar mistérios da bebida. Um trabalho que enriquece todo o mercado do vinho! ...

O Cuvée La Vigne Blanche foi eleito o melhor vinho tinto do encontro Papodevinho na degustação às cegas

JADO — Thu, 29 Oct 2009 00:36:18 +0000

Sucesso total !

No dia 27 de outubro foi show de bola a primeira edição do evento “papo do vinho”. Uma organização perfeita, um ambiente super bacana, um público formado por verdadeiros apreciadores. Mais de 15 importadoras participaram desse ótimo momento de degustação e de descoberta orquestrado pelo sempre simpático Beto Duarte. Vinhos ótimos, diferentes e surpreendentes foram degustados ao longo desta noite e para acompanha-los o Chefe Mario Lo Sardo, da escola de gastronomia Oficina de Culinária criou um patê delicioso e o Hotel San Raphael, onde foi organizado o evento, ofereceu um buffet de massa de grande qualidade.

A importadora Empório Sório que ficou ao lado da Cave Jado completou o mapa vinícola da França com seus vinhos da Córsega.

O grande final foi que o nosso vinho o Cuvée La Vigne Blanche foi eleito o melhor vinho tinto do encontro na degustação às cegas (foram 14 tintos de altíssimo nível).

Mais uma prova que vinho francês não tem que ser caro para ser excelente !

A la prochaine !!

Cave Jado é a casa dos vinhos franceses com bons preços e qualidade

JADO — Thu, 29 Oct 2009 00:26:31 +0000

"Nenhuma dúvida de que a Cave Jado é a casa dos vinhos franceses com bons preços e qualidade." matéria publicada dia 22 de outubro de 2009 no blog "Papo de Vinho" (Carlos Alberto Duarte Figueiredo).

Nenhuma dúvida de que a Cave Jado é a casa dos vinhos franceses com bons preços e qualidade. No Encontro Papodevinho, teremos o prazer de provar vinhos ...

Degustação na Galeria Jacques Ardies

JADO — Fri, 23 Oct 2009 14:46:47 +0000

Degustação "Vinho francês e Arte brasileiro" na Galeria Jacques Ardies dia 29 de outubro:

A primeira foi um sucesso, a segunda, com a sua presencia, será ainda melhor !!

Não perca essa oportunidade de degustar ótimos vinhos na singular e lindíssima Galeria Jacques Ardies.

Video: fantastica colheita 2009 na França

JADO — Mon, 19 Oct 2009 21:23:05 +0000

Otimo programa diario da tv francesa (1h em francês sem propaganda) disponivel na internet. Dessa vez o debate é sobre a colheita 2009 anunciada com fantastica! "du top". Participam 4 especialistas (ver abaixo).

Montmartre: Fête des vendanges. Feira do vinho, os produtores encontram os parisienses no centro turistico de Paris.
Paris: como conservar seu vinho nas melhores condições? Alguns alugam adegas coletivas em pleno Paris, otros optam para Adegas Climatizadas.
Mes Vignes: um site internet original. Em vez de comprar um vinho, você aluga um "pê" de videira um ano e assiste a travês do site à todas as etapas da vinificação ao longo da criação do vinho. Você participa a colheita e claro, ao final, você recebe uma garrafa per pê de videira alugada

Le vin, cette année: du top!

Versão francesa: C dans l'Air - France5 - Yves Calvi (France Télévision)

Presentação

Na colheita, a opinhão é unânime: a safra 2009 será excepcional. Os profissionais mesmo falam de uma safra divina, enquanto as feiras tradicionais do vinho conhece, este ano poco sucesso.

Apesar da crise, os profissionais do vinho são otimistas neste momento da colheita. O clima foi desde o início do ano particularmente favorável para o ciclo de crescimento da vinha e do amadurecimento das uvas, todas as condições estavam reunidas para 2009 tornar-se a primeira grande safra do século XXI.

Ao mesmo tempo, as lojas de vinho, os supermercados e os sites especializados, na epoca das feiras de vinhos do outono, oferecem referências tentadores para atrair freguesia.

O evento é, na verdade, de importância: estas feiras dedicadas à "divina garrafa" conseguem vender mais de 50 milhões de garrafas, e perceber, para alguns, até 25% de suas vendas anuais de vinho num mercado em declínio.

Se a França continua a ser a principal potência no mundo do vinho desde os anos 60, o consumo de vinho é cada vez menor na França. De acordo com estatísticas do Ministério da Agricultura, os franceses consumirão em 2008, o equivalente a uma garrafa de vinho por dia e por pessoa, contra três diárias nos anos 60.

Dans ce contexte, peut-on croire les annonces concernant la récolte 2009 ? Le millésime est-il réellement exceptionnel ? Enfin, comment s’y retrouver face aux milliers de références présentées ?

Convidados

Périco Légasse
Jornalista e crítico gastronomico.
Google Books

Philippe Faure-Brac
Eleito o melhor sommelier do mundo no Rio em 1992.
Google Books

Olivier Poels
Vice-editor do jornal La Revue du vin de France.
Google Books

Yves Legrand
"Caviste" (NDT: Loja de vinho sem intermediario com os produtores) do Chemin des vignes.

Bibliografia

: Les grands vins; Philippe Faure-Brac, Gérard Guicheteau; Ed. du Chêne, août 2009

: Les meilleurs vins de France 2010; Olivier Poussier, Antoine Gerbelle, Olivier Poels; Ed. Marie-Claire Album S.A, août 2009

: A boire et à manger; Roger Feuilly, Périco Légasse; Ed. Labor, 2005

Encontro Papo de Vinho

JADO — Mon, 19 Oct 2009 15:31:46 +0000

Grande evento organizado pelo blog "Papo de Vinho" do Carlos Alberto Duarte Figueiredo:

A cave Jado participa da degustação "Papodevinho"

dia 27 de outubro das 19:00 hrs às 21:45 hrs

Serão mais de 50 vinhos e espumantes!
A sala Dourado, no vigésimo andar do Hotel San Raphael, no Largo do Arouche, é climatizada e oferece uma bela vista da cidade.
O Hotel oferece um prato de massa para os participantes e para terminar o Café Nobile.
Para quem ama o vinho é mais uma oportunidade de conhecer novos rótulos e importadores.

local:
Hotel San Raphael Largo do Arouche, 150 - Sala Dourado vigésimo anda
Sao Paulo, SP, 01219-010
Brasil

Convite: R$ 80.00 - Informações: Carlos Alberto Duarte Figueiredo (11) 9108-5781

Mais informações no blog "Papo de Vinho" ...

Festival Sud de France (III)

JADO — Sat, 10 Oct 2009 00:11:15 +0000

"10 Dias, 6 Restaurantes, Vinhos do Languedoc!!" matéria publicada dia 7 de outubro de 2009 no blog "Papo de Vinho" (Carlos Alberto Duarte Figueiredo).

Começou o festival "Sabores e Vinhos do Sul da França"
Infelizmente os vinhos do Languedoc são muito menos conhecidos do que merecem, muito menos divulgados do que deveriam e quem perde com isso são os próprios consumidores que não se aprofundam em conhecer novos vinhos.
Alguns importadores corajosos fogem do eixo Argentina/Chile e apresentam vinhos realmente fantásticos.
Não que não haja grandes vinhos do Chile e da Argentina, mas o mundo do vinho é muito mais prazeroso quando descobrimos as diferenças entre países e regiões.
Do Languedoc saem grandes vinhos! É a região que mais produz biodinâmicos e oferecem uma relação preço/qualidade impressionante.
No caso deste festival de 10 dias, importadores e restaurantes mostram as delícias da região ...
A Cave Jado, especializada em vinhos franceses, entra com 2 vinhos do Minervois e ainda promove um desconto de 10% nos mesmos vinhos vendidos em sua loja.

Para celebrar o Festival Sud de France em São Paulo, venha descobrir dois vinhos excepcionais do Minervois e, melhor ainda, com 10% de desconto: Promoçao Vinhos do Languedoc - Château La Villatade

Festival Sud de France (II)

JADO — Fri, 09 Oct 2009 23:58:45 +0000

"Durante dez dias, o sul da França instala-se em São Paulo!" matéria publicada dia 5 de outubro de 2009 no blog "Roteiro" (Wagner Roberto).

Deixe-se seduzir pelos sabores mediterrâneos provenientes da região de Languedoc. Sozinho, acompanhado por amigos ou pela família, esta é a ocasião para compartilhar momentos de descontração e descobertas gustativas de vinhos e da gastronomia do sul da França. Deliciosos, autênticos e muito coloridos, os produtos do sul da França refletem toda a riqueza e a maestria da região de Languedoc, com um pequeno toque de alegria de viver que os torna tão "especiais".
A Cave jado junta-se nessa grande celebração com 6 restaurantes e dois vinhos especialmente escolhidos para vocês.

Para celebrar o Festival Sud de France em São Paulo, venha descobrir dois vinhos excepcionais do Minervois e, melhor ainda, com 10% de desconto: Promoçao Vinhos do Languedoc - Château La Villatade

Festival Sud de France (I)

JADO — Fri, 09 Oct 2009 23:49:45 +0000

"Festival sud de France - Informações e Notícias" matéria publicada dia 6 de outubro de 2009 no site "www.festival-suddefrance".

Mais 4 restaurantes franceses aderiram ao Festival. Parece aquela corrente pra frente e toda a "francesada" se dá a mão. É o ano da França no Brasil que contagia e anima. No Santa Madalena tem picanha de cordeiro e ratatouille. No Crepe de Paris o dono é do Languedoc, do departamento de Lozére, bem no interior mesmo e trouxe um menu bastante típico. Tem sopa de peixe,Rouille de Séte, e também preparou o crépe du Larzac, uma homenagem à sua terra natal, com queijo de cabra e tapenade, pasta de azeitona. No Roux tem um carré de leitão. Não deixem de conferir a harmonização com vinhos do Languedoc nestes restaurantes.

Para celebrar o Festival Sud de France em São Paulo, venha descobrir dois vinhos excepcionais do Minervois e, melhor ainda, com 10% de desconto: Promoçao Vinhos do Languedoc - Château La Villatade

Festival Languedoc em São Paulo

JADO — Fri, 02 Oct 2009 01:51:19 +0000

Durante dez dias, o sul da França instala-se em São Paulo!

Deixe-se seduzir pelos sabores mediterrâneos provenientes da região de Languedoc.

Sozinho, acompanhado por amigos ou pela família, esta é a ocasião para compartilhar momentos de descontração e descobertas gustativas de vinhos e da gastronomia do sul da França. Deliciosos, autênticos e muito coloridos, os produtos do sul da França refletem toda a riqueza e a maestria da região de Languedoc, com um pequeno toque de alegria de viver que os torna tão "especiais".

A Cave jado junta-se nessa grande celebração com 6 restaurantes e dois vinhos especialmente escolhidos para vocês.

Le Bouchon - Vila Nova Conceição
Roux Bistrô - Jardim Paulista
Chez Fabrice - Vila Madalena
Bistrô Crepe de Paris - Jardim Paulista
Santa Madalena - Bela Vista
Reserva Bistrô - Bela Vista

Cores, sabores e bom humor estarão presentes para o deleite de todos.

Aproveite!

Vinho e Arte: degustação dos vinhos da Cave Jado na galeria Jacques Ardies

JADO — Wed, 23 Sep 2009 17:59:56 +0000

Jeriel da Costa avalia o Sancerre Rouge Domaine Raimbault 2006

JADO — Sun, 20 Sep 2009 13:45:36 +0000

"Sancerre Rouge Domaine Raimbault 2006" matéria publicada Segunda-feira, 14 setembro de 2009 no "Blog do Jeriel" (Jeriel da Costa).

...
Rubi de média intensidade/profundidade com reflexos violáceos. No olfato bastante frutado com destaque para cerejas e morangos. No palato a sua entrada é bem suave, com taninos delicadamente presentes e acidez balanceada. A sua correta concentração de sabor evoca fruta vermelha madura copiosa. Apesar do álcool elevado (13%), não se mostrou nem um pouco enjoativo. Termina sem arestas. Como nos demais vinhos da La Cave Jado, este também ostenta alguma relação preço-qualidade e boa tipicidade, principalmente se confrontado com alguns borgonhas genéricos e pinots do Novo Mundo carentes dessa característica. À conferir.(88,5/100)
...

Leia a ficha técnica do enólogo: Sancerre Rouge Domaine Raimbault 2006

Vinho e Arte

JADO — Thu, 17 Sep 2009 08:37:34 +0000

Novidades na cave Jado

JADO — Wed, 16 Sep 2009 21:19:42 +0000

3 novos vinhos exclusivos chegaram para você!

A elegância do Pinot Noir: Cuvée Chaponnières 2006 - AOC Rully - Domaine Ninot - Bourgogne (Pinot Noir).

A riqueza do Terroir: Cuvée Terroir 2006 - AOC Côtes de Blaye - Château Frédignac - Bordeaux (Merlot, Cabernet Franc).

A sutileza do Gewürztraminer: Cuvée Collines de Granit 2007 - AOC Alsace - Domaine Frey - Alsace (Gewürztraminer).

Novos vinhos da cave Jado
Cuvée Chaponnières 2006	Cuvée Terroir 2006	Cuvée Collines de Granit 2007

Jantar harmonizado Thaï Gardens - Cave Jado - Sexta feira 28 de agosto

JADO — Mon, 24 Aug 2009 10:39:46 +0000

Grandes Chefs Veja São Paulo

JADO — Tue, 18 Aug 2009 15:54:11 +0000

A Cave Jado tem o prazer de informar todos os seus clientes e amigos que estará presente na Feira Gourmet do evento VEJA Grandes Chefs do dia 20 até 23 de agosto, no Jóquei Clube de São Paulo.

Esperamos vocês para compartilhar este momento de degustação e de gastronomia.

A Diversidade da Cave Jado

JADO — Sat, 15 Aug 2009 01:52:22 +0000

Novamente no dia 11 de agosto, a SBAV de São Paulo convidou a Cave Jado para apresentar uma seleção de 6 vinhos exclusivos. Como sempre, fomos super bem acolhidas e compartilhamos um grande momento de amizade e de prazer com os oenofilos da associação. Até a proxima!

"A Diversidade da La Cave Jado" matéria publicada Sexta-feira, 14 de Agosto de 2009 no Site da "SBAV" - Jeriel da Costa.

Novamente com satisfação escrevo essa resenha porque na noite de 11 de agosto de 2009, as francesas da La Cave Jado - Vinho Francês Jeanne Bourguignon e Dorothée Souchaud, não decepcionaram.

O portfólio de produtos da La Cave Jado conta com vinte e oito rótulos cuidadosamente escolhidos, de quinze produtores de nove regiões francesas. Dos seis vinhos degustados apenas um não obteve três taças. Os demais se destacaram e um deles surpreendeu no quesito que normalmente os vinhos franceses tropeçam que é a relação “preço-qualidade”: Cuvée La Vigne Blanche – Domaine d’Escausses, corte das castas Syrah (40%), Fer-Servadou (30%), Merlot (15%), Duras (10%) e Cabernet Sauvignon (5%). As cepas em negrito juntamente com a Négrette e a Mauzac, são destaques da apelação Gaillac, localizada no Sudoeste francês e normalmente são misturadas com Cabernet Sauvignon, C. Franc, Merlot e até Syrah com êxito. A Fer Servadou, por exemplo, é conhecida localmente como Braucol.

Na degustação também se destacou no quesito tipicidade/qualidade o delicioso branco de Sancerre - Domaine Raimbault 2007.

O padrão de qualidade é o mesmo: tudo feito com capricho e esse é o diferencial da La Cave Jado. P. Ex: na degustação realizada na SBAV-SP, os vinhos foram colocados dentro de uma caixa de madeira e expostos para que todos pudessem examinar as garrafas. Idéia simples e prática. Na linha de produtos há espumantes e champagnes e Jeanne Bourguignon promete um novo evento com esses produtos para outubro próximo.

Sorridentes e atenciosas, Jeanne e Dorothée davam inúmeras explicações detalhadas sobre cada vinho exposto. Um caderninho com uma nota sobre a missão da importadora, descrição dos vinhos e espaço para pedidos foi distribuído para os presentes. Tudo merece atenção: desde o pedido dos vinhos até um e-mail de agradecimento para aqueles que participaram da degustação. São pequenos detalhes que fazem a diferença e que passa a impressão de que a La Cave Jado nasceu com vontade de acertar e está atingindo esse objetivo.

O contato com a LA CAVE JADO pode ser feito através do tel. 2478-2001, São Paulo, SP ou pelo portal www.cavejado.com.br

A seguir a descrição e avaliação dos vinhos degustados.

CHÂTEAU LA VILLATADE ROSÉ

Origem: França – safra: 2007 – álcool: 13% - região: Languedoc/Minervois – uvas: Grenache (60%) e Syrah (40%) - preço: R$ 43,00
Cor pêssego brilhante. Nariz gentil e suave com notas de lavanda acompanhada de frutas vermelhas (cerejas e amoras). A boca não confirma o que foi entregue pelo nariz: curta, magra e com amargor que prejudica o equilíbrio gustativo do conjunto. Vinho degustado três vezes. Somente na terceira taça, de outra garrafa, é que se notou menos desequilíbrio. Avaliação: duas taças (80/100 pts.)

CUVÉE RIESLING TRADITION – DOMAINE FRAY – VINHO ORGÂNICO

Origem: França – safra: 2007 – álcool: 11,7% - região: Alsace - uva: Riesling - preço: R$ 71,00
Cor Palha esverdeado brilhante. Alguma tipicidade no nariz com notas minerais, frutas brancas como melão, algum cítrico, pêssego e carambola. Boca limpa na qual a maciez e a acidez delicada se destacam, corpo médio para magro, ligeiro matiz mineral, pouca fruta com repetição do cítrico do olfato, média complexidade gustativa, final simples e sem arestas. Típico vinho riesling de clima frio que pode ser bebido tranquilamente nos próximos anos.
Avaliação: três taças (85,5/100 pts.)

SANCERRE DOMAINE RAIMBAULT

Origem: França – safra: 2007 – álcool: 12,5% - região: Loire - uva: Sauvignon (Blanc) - preço: R$ 91,00
Cor palha esverdeado intenso e brilhante. Nariz delicado com sugestões vegetais típicas da casta com arruda, grama cortada e ótima mineralidade: discreta nota de pedra de isqueiro. Depois de algum tempo surgiu um leve apontamento floral. Na boca chamou atenção por seu perfeito equilíbrio gustativo com tudo no lugar certo: boa acidez, boa fruta (madura) e boa densidade no meio de boca, o que lhe confere aptidão gastronômica. Esbanja tipicidade porque tem aquele travo vegetal típico (quase mastigável) dos vinhos dessa região que é o berço da casta. Boa persistência gustativa e ausência de amargor. Apesar de seu preço não ser nenhuma barganha tem qualidade de sobra. Obteve medalha de ouro no Concurso de Vinhos do Vale de Loire de 2008. Um típico vinho Sauvignon (Blanc), de vocação gastronômica e que por isso deve crescer à mesa.
Avaliação: três taças (88,5/100 pts.)

SAINT QVINIS DOMAINE DE FONTLADE

Origem: França – safra: 2004 – álcool: 13,56% - região: Sudoeste/Côteaux Varois en Provence - uvas: Syrah (60%) e Grenache 40%) - preço: R$ 50,00
Rubi violáceo com halo de evolução. Começa vegetal no olfato e depois surge uma nota defumada com tabaco e pimentão. Boa complexidade. Na boca a sua entrada é quente à denunciar um vinho alcoólico, de taninos presentes um pouco duros mas sem amargor. Seu perfil é unidimensional com escassez de fruta, acidez média, discreta nota mineral e uma leve sugestão de especiarias no palato. Tem boa persistência e termina sem arestas. Vinho correto, sem defeitos graves e que deve crescer à mesa.
Avaliação: três taças (85/100 pts.)

CUVÉE LA VIGNE BLANCHE – DOMAINE d’ESCAUSSES

Origem: França – safra: 2007 – álcool: 13% - região: Sudoeste/Gaillac - uvas: Syrah (40%), Fer-Servadou (30%), Merlot (15%), Duras (10%) e Cabernet Sauvignon (5%) - preço: R$ 48,00
Cor rubi violáceo intenso e profundo com reflexos púrpura. Nariz terroso, toque de sous-bois, nota animal (couro) que depois de algum tempo cede espaço para frutas negras. Boca densa, volumosa, macia, taninos potentes e ao mesmo tempo gentis, interessante concentração de sabor com complexidade e personalidade de sobra, equilíbrio no álcool, acidez e taninos, leve tostado (barrica), largo e intenso no meio de boca, termina com ligeira aspereza (sem incomodar) e retrogosto vegetal. Utiliza as castas autóctones Fer-Servadou e Duras, as quais lhe conferem característica singular. Jovem, já dá mostras do que será daqui alguns anos (vale à pena deixá-lo na adega climatizada para acompanhar sua evolução). Vinho inusitado que se destaca por sua tipicidade e ótima relação preço-qualidade. À conferir.
Avaliação: três taças (87,5/100 pts.)

CUVÉE HOMMAGE – CHÂTEAU LAMBLIN – VINHO ORGÂNICO

Origem: França – safra: 2003 – álcool: 12,5% - região: Côtes de Bourg - uvas: Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (20%) e Malbec (20%) - preço: R$ 92,00
Rubi violáceo intenso e profundo com halo de evolução. Nariz típico bordalês com sugestões animais, couro, tabaco, algum terroso e frutas negras. No palato a sua entrada revela um vinho potente, estruturado e de taninos macios, quase prontos. Corpo pleno, largo no meio de boca com boa concentração de sabor a revelar complexidade gustativa. Intenso e com alguma profundidade, tem boa persistência e final sem arestas com notas tostadas. O Vinho também se destacou por sua tipicidade e porque ainda tem uma boa sobrevida na garrafa.
Avaliação: três taças (87/100 pts.)

As notas acima são as médias das avaliações de: Jeriel da Costa, Gilberto Medeiros, Rodrigo Mammana e Waldir Gandolfi

Tabela de Notas

Ruim = abaixo de 60 pts,

Insatisfatório = 60 a 69 pts,

Meia taça = 0,5 pt,

uma taça = 70 a 79 pts,

Duas taças = 80 a 84 pts,

Três taças = 85 a 89 pts,

Quatro taças = 90 a 94 pts,

Cinco taças = 95 a 100 pts.

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Resveratrol

JADO — Wed, 05 Aug 2009 12:41:52 +0000

Uma equipe científica da Universidade escocesa de Glasgow divulgou domingo 2 de agosto de 2009, ter descoberto que um antioxidante encontrado em grande quantidade no vinho tinto permite prevenir infecções que degeneram em septicemias. Este antioxidante, o “resveratrol”, se encontra na película das uvas e em quantidade muito maior no vinho tinto do que no vinho branco. Diversos benefícios já eram atribuídos ao vinho: prevenir a formação de coágulos de sangue e combater o câncer.

Experimentações com dois grupos de camundongos expostos a um poderoso agente infeccioso, permitiu que a equipe britânica constatasse que os camundongos que não receberam um pré-tratamento a base de “resveratrol” desenvolveram graves reações, similares à septicemia no homem, que leva a uma insuficiência geral dos órgãos principais e à morte. Por sua vez, o grupo de camundongos que recebeu um tratamento a base de “resveratrol” não desenvolveu nenhuma infecção.

Segundo os pesquisadores, o “resveratrol” impede a formação de duas enzimas que têm um papel principal no desenvolvimento de graves infecções, a “sphingosine kinase” e a “phospholipase D.” Um dos pesquisadores da universidade de Glasgow, Dr. Alirio Melendez, declarou: Doenças inflamatórias graves como a septicemia são muito difíceis de tratar e inúmeras pessoas morrem por falta de tratamento..

Esta descoberto foi publicada no jornal da FASEB (Federation of American Societies for Experimental Biology). O potencial terapêutico do vinho tinto foi engarrafado durante milhares de ano, e agora os cientistas “desenrolharam” os segredos, e encontraram com o “resveratrol” as possibilidades de novos tratamentos de doenças mortais, declarou o Dr. Gerald Weissman, redator Chefe do Jornal.

Artigo original tarduzido : Le Monde

Image via Wikipedia

La Cave Jado veio para derrubar essa crença que vinho francês bom e barato é uma raridade no mercado brasileiro

JADO — Tue, 21 Jul 2009 23:45:42 +0000

"Vinho francês bom e barato" matéria publicada Segunda-feira, 20 de Julho de 2009 no Site "Temperus Gastronômico - Além do Vinho" (Colunista - Laércio Lutibergue).

Diversas ações, de norte a sul do país, celebram neste 2009 o Ano da França no Brasil. Que pena que vinho francês bom e barato é uma raridade no mercado brasileiro. Será mesmo? A Importadora La Cave Jado, localizada no simpático bairro de Vila Mariana, São Paulo, veio para derrubar essa crença...

À frente do negócio estão as francesas Jeanne Bourguignon e Dorothée Souchaud, que periodicamente viajam à França em busca de vinhos que se enquadrem no binômio “bom e barato”. É um verdadeiro exercício de “garimpo” que, a julgar pelos vinhos relacionados abaixo, está sendo muito bem-sucedido:

Cuvée Thomas Bordeaux 2005 (tinto)

60% merlot, 20% cabernet sauvignon e 20% malbec: elegante, amadeirado sem excesso, com aromas de frutas vermelhas e taninos suaves.

Graveirette Côtes du Rhône 2006 (tinto)

50% syrah e 50% grenache: vinho complexo e de bastante persistência; bastante frutado com notas de especiarias que evoluem na taça e no fim de boca. Pontuado por Robert Parker com 89/100.

Seleção des Cognettes 2005 (branco)

100% uva muscadet: vinho refrescante com aroma e sabor de flores e de frutas cítricas. É um vinho leve que pode se beber à beira do mar ou da piscina e não necessita de acompanhamento.

Sancerre 2007 (branco)

100% sauvignon blanc - apaixonante vinho que oferece uma riqueza de aromas e sabores como flores, notas lúdicas de mel e de limão e que faz viajar...

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A Cave Jado organiza degustações!

JADO — Mon, 20 Jul 2009 21:41:56 +0000

Nada melhor do que reunir amigos, para descobrir novos vinhos e desvendar os detalhes e as histórias que eles guardam...
Para isso, a Cave Jado organiza degustações:
- em seu showroom na Rua Dr. Amâncio de Carvalho, nº 212
Vila Mariana - São Paulo-SP – tel. 11-2478 2001/ 3001
- em residências particulares
Número de participantes: 15 – 20 pessoas
Sobre o formato e os preços das degustações, favor nos consultar.

A cave Jado #41 no top 200 do Paladar

JADO — Mon, 20 Jul 2009 00:14:39 +0000

7ivsbzwtqn Materia publicada no suplemento especial "Paladar" do Estadão de São Paulo:

Para min, o melhor vinho é sempre o último que bebi.
E qual foi?
Um Cuvée Hommage Château Lamblin 2003.

Álvaro Cezar Galvão
enófilo

O Cuvée Hommage agradece muito você Álvaro. As suas palavras no Especial Paladar do Estadão do dia 16 de julho são por si mesmo uma homenagem!!!

200 vinhos, 200 histórias, 200 edições.

Paladar festeja duas centenas de edições com duas centenas de vinhos - vinhos tomados, lembrados narrados. Reunimos especialistas e amantes da bebida para contar suas histórias e listar seus favoritos.

Ver tambem no site do Paladar ...

Simplesmente fantástico

JADO — Wed, 08 Jul 2009 12:02:00 +0000

"Continuando com a degustação de Bordeaux promovida pelo CIVB-Conselho Interprofissional dos Vinhos de Bordeaux" matéria publicada Segunda-feira, 6 de Julho de 2009 no Blog "Divino Guia" (Álvaro Cézar Galvão).

... degustei um Châteuau Piron Millésime 2005, que a La Cave Jado está trazendo que é simplesmente fantástico.

Ainda devemos ter este vinho em condições de degustação por ao menos mais uns 5 a 6 anos; boa persistência de boca e no nariz, demanda que se deixe abrir ao menos 1 hora antes de servi-lo, para extrairmos todo o seu potencial aromático e gustativo, com 85% Merlot, 15% Cabernet e 13% álcool..

Leia mais ...

vinhos bons e baratos

JADO — Mon, 06 Jul 2009 16:43:05 +0000

"Onde Comprar - La Cave Jado" matéria publicada sábado 4 de julho 2009 no Blog "com Vinho".

A Cave Jado é provavelmente a experiência mais francesa que você pode ter ao comprar um vinho no Brasil. É um pequeno importador com uma interessante seleção de vinhos franceses e acessíveis. É uma ótima dica para o que todos procuramos sempre, vinhos bons e baratos!.

Com loja na V. Mariana eles também comercializam por telefone e entregam em casa pela justa quantia de 8 reais (para São Paulo, capital). No site há todo o catálogo com ótima descrição dos vinhos e regiões. Por enquanto, não é possível completar o pagamento pela Internet, você precisa ligar para a simpática Dorothée, uma francesa com ótimo português e um leve sotaque de sua terra que dá todo um charme pessoal para a compra. Aceite suas dicas e pague com transferência bancária ou no cartão. A entrega é feita todas as segundas, quartas e sextas.

Minha sugestão aqui, apesar de não ter experimentado ainda, é o Château Frédignac por R$ 36,00, um Bordeaux da região de Blayes, onde estive recentemente e pude experimentar in loco seus interessantes Merlot e Malbec. Este, é um corte com 50% de cada uma destas duas uvas, típicas da região.

Leia mais ...

Trabalhar com pequenos produtores e grandes sabores

JADO — Wed, 24 Jun 2009 00:04:04 +0000

"Garimpando Bordeaux" matéria publicada terça feira 23 de junho 2009 no Blog Falando de Vinhos (João Filipe Clemente).

La Cave Jado, um pequeno e seletivo importador que tem por filosofia trabalhar com pequenos produtores e grandes sabores, escolhidos a dedo, ou melhor, a goles garimpados em diversas viagens pela região. Dois muito bons vinho; um mais leve e fácil de agradar porém já mostrando alguma complexidade e o outro um degrau bem acima, ambos da margem direita o que significa uma maior influência da uva Merlot no assemblage.

O Chateau Piron 2005, um bom ano na região, é um vinho de médio corpo, pronto mas podendo evoluir um pouco mais em garrafa com uma entrada de boca cativante, taninos finos, cheio sem ser denso, boa acidez um vinho que agrada aos sentidos e ao bolso já que custa apenas R$59,00. O Cuvée Hommage 2003, um outro bom ano, apesar de características diferentes, mostrou-se um pouco mais fechado, complexo, de corpo médio para encorpado, fresco, boa estrutura e volume de boca, mostrando ser um vinho de guarda que deve evoluir bem por mais uns três ou quatro anos. Produção orgânica e um preço de R$92,00, o mais caro de seus vinhos, o que demonstra que este é um importador a se visitar e garimpar.

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Vino Veritas, degustação de vinhos verdadeiramente diferenciados (com a participação da cave Jado)

JADO — Thu, 18 Jun 2009 16:20:44 +0000

"Vino Veritas, degustação de vinhos verdadeiramente diferenciados" A cave Jado participará do evento e vocês poderão degustar nossos vinhos na quarta-feira (24/06 - das 19h00 às 22h00) no Caesar Park Faria Lima - Rua Olimpíadas, 205, sala Faria Lima 1 em São Paulo SP.

RSVP: até 20.06.09, horário comercial, fone (11) 9617-3905. Investimento: R$ 80,00 por pessoa [convite.pdf]

A primeira edição do Vino Veritas ocorre em 24 de junho. Além da mega degustação, você poderá comprar vinhos direto dos fornecedores e participar de buffet e sorteios ...

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Happy Business homenageia a França em Campos do Jordão (com a participação da cave Jado)

JADO — Thu, 18 Jun 2009 15:36:57 +0000

"XIII Happy Business homenageia a França" A cave Jado participará do evento e vocês poderão degustar nossos vinhos na quinta-feira (25/06), no Chateau La Villette (Le Foyer) em Campos do Jordão.

O evento acontece das 17h às 21h, com entrada franca. Informações e confirmações pelos telefones (12) 3662-6088, 9751-78884, 3663-4294 ou pelo e-mail cozinhadamontanha@gmail.com

O já tradicional evento, promovido pelo Grupo Cozinha da Montanha, que reúne no mesmo ambiente descontração e negócios, receberá nesta edição 17 expositores, entre novos e antigos parceiros, com intuito de trazer novidades em produtos e serviços para os setores de hotelaria, gastronomia e outros segmentos da cidade ...

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Panorama dos vinhos da Cave Jado na Reserva cultural

JADO — Thu, 18 Jun 2009 09:51:38 +0000

O Panorama do Cinema francês no Brasil

apresenta:

O Panorama do Vinho francês na Reserva Cultural

7 filmes - 7 vinhos

Degustação especial

18 - 21 de junho (São Paulo)
Com a Cave Jado

Bordeaux
Château Piron - Montagne Saint Emilion 2005
Château frédignac - "F" 2006

Sud-Ouest
Domaine d'Escausses - La Vigne Blanche 2006
Château Joliet - Cuvée Fantaisie 2006

Côtes du Rhône
Domaine de la Graveirette - Must 2005

Provence
Domaine de Fontlade - Saint Qvinis 2004

Loire
Domaine du Rin du Bois - Cuvée Gamay 2007

Evento do calendário oficial do Ano da França no Brasil: "Grandes nomes do cinema francês prestigiam abertura de mostra em São Paulo"

Reserva Cultural:
Avenida Paulista, 900. Térreo Baixo - São Paulo
(entre as estações Trianon Masp e Brigadeiro do metrô)
www.reservacultural.com.br - (11) 3287-3529

Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho (SBAV) - Degustações - Jeriel da Costa

JADO — Wed, 03 Jun 2009 17:57:43 +0000

"SBAV (Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho) - Degustações - Vinhos Franceses da La Cave Jado" matéria publicada no site da SBAV (por Jeriel da Costa).

A Cave Jado teve o grande prazer de apresentar 6 vinhos da sua seleção exclusiva no dia 19 de maio. Ótimo momento de degustação e de convivialidade na SBAV com grandes amadores e conhecedores de vinho. Os vinhos degustados se destacaram em dois quesitos importantes: tipicidade e relação preço-qualidade. É só ler o texto com a descrição e avaliação dos vinhos degustados e tirar as conclusões.

Loire "Domaine Des Cognettes - Seléction Des Cognettes": Avaliação 86/100 pts.
Alsace "Domaine Frey - Cuvée Rayon De Lune" (Vinho Orgânico): Avaliação 86/100 pts.
Loire "Domaine Damien Lorieux - Cuvée Graviers": Avaliação 84,5/100 pts.
Sud-Ouest "Château Joliet - Cuvée Fantaisie": Avaliação 87,5/100 pts.
Bordeaux "Château Piron - Millésime 2005": Avaliação 88/100 pts.
Côtes du Rhône "Domaine De La Graveirette - Cuvée Must": Avaliação 88,5/100 pts.

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Degustação na Patisserie Douce France

JADO — Wed, 03 Jun 2009 17:43:10 +0000

No dia 07 de maio, no requintado espaço da Patisserie Douce France, uma seleção de 7 vinhos foi apresentada à convidados especiais que os degustaram atentamente e se deixaram extasiar pela surpresa dos aromas e sabores desses vinhos exclusivos.

Foram degustados os seguintes vinhos:
Cuvée Thomas 2005 - Tinto - Bordeaux - Produtor : Château Lamblin
Cuvée Sylvain – Espumante - Loire – Produtor: Domaine du Rin du Bois
Sélection des Cognettes 2006 – Branco – Loire - Produtor: Domaine des Cognettes
Château la Villatade Rosé 2007 - Rosé - Languedoc - Produtor: Château la Villatade
Cuvée Sanguine 2007 – Tinto - Languedoc - Produtor: Château la Villatade
Cuvée la Vigne Blanche 2007 - Tinto - Sud Ouest - Produtor : Domaine d'Escausses
Cuvée Must 2005 - Tinto - Côtes du Rhône - Produtor: Domaine de la Graveirette

O espaço da Patisserie Douce França, recém-inaugurado, possui uma decoração impecável, com detalhes de extremo bom gosto. E... neste cenário perfeito, passamos algumas horas com os nossos convidados, que se dedicaram ao exercício da descoberta desses vinhos singulares, produzidos em diversas regiões da França e que apresentamos ao mercado brasileiro.

Alguns comentários:

Há uma semana tive a honra de conhecer as francesas Dorothée e Jeanne, donas da importadora Cave Jado, e de participar de uma degustação de vinhos franceses que elas trazem para o mercado brasileiro.
A reunião, na pâtisserie Douce France, me permitiu trocar idéias com ambas e expor minha vontade de trazer parte do conhecimento da harmonização e da apreciação de vinhos franceses para os brasileiros através das mídias sociais.
Que casal jovem, especialmente os recém-casados, não deseja completar um belo jantar para os amigos (ou uma ocasião especial a dois) com um bom vinho francês? Muitas vezes eu mesma deixei de comprar estes vinhos porque não sabia como escolher, harmoniza-los com os pratos que preparo, com o clima da minha região… sem falar na dificuldade que sentimos para avaliar se os preços equivalem à qualidade. Ao conhecer sua carta de vinhos e perceber que os valores praticados pela importadora são muito competitivos, sugeri a elas um trabalho nas mídias sociais para uma “educação” dos brasileiros que desejam conhecer este universo, oferecendo a oportunidade de aprender a incluir esta bebida milenar - e tão saudável - em nossa rotina.
Fiquei encantada com o muscadet Domaine des Cognettes.
Samantha Shiraishi - jornalista - Vinho francês bom e acessível.

Encontrar a medida certa entre um vinho fino francês e o preço que se paga por uma garrafa, não é tarefa das mais fáceis. Pois foi com grande satisfação que pudemos constatar no evento para degustação promovido pelas gentis proprietárias da Cave Jado, que essa medida existe. Excelentes vinhos com altíssimo padrão de qualidade, variedade e apresentação, por preços justos. Aconselho aos amantes da bebida, conhecer a casa e sua carta e descobrir ao lado de Jeanne e Dorothée a harmonização perfeita para cada ocasião. Das diversas variedades que nos foram servidas, destaco especialmente o rosado Château la Villatade 2007, que sintetiza suavidade e paladar frutado, simplesmente maravilhoso.
Guilherme Nunes da Silva, São Paulo, Brasil.

Sabendo que Dorotée visitou cada vinícola, para mim foi como amigas connaisseurs me convidassem para experimentar vinhos escolhidos a mão! Foi a primeira vez que provei vinho orgânico e fiquei impressionada com o sabor delicado de Cuvée Thomas 2005.
A Cuvée Must 2005 é justamente isso...um “MUST”. Sua proposta em oferecer vinho francês de qualidade por um preço justo vai garantir o sucesso de La cave Jado, sem dúvida. Pretendo compartilhar este tesouro com amigos.
Marilyn Diggs - Jornalista de eventos culturais para Sunday News.

Veja tambén:
Os preços são de dar água na boca, vale a pena conferir!,
A qualidade dos vinhos franceses finalmente acessível.

Vinho francês bom e acessível

JADO — Wed, 03 Jun 2009 14:58:04 +0000

"Vinho francês bom e acessível" matéria publicada no blog da Sam Siraishi, dia 13 de maio de 2009.

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La Cave de Jado - Noticias

Degustação na Galeria Jacques Ardies: Testemunha

O Cuvée La Vigne Blanche foi eleito o melhor vinho tinto do encontro Papodevinho na degustação às cegas

Sucesso total !

Cave Jado é a casa dos vinhos franceses com bons preços e qualidade

Degustação na Galeria Jacques Ardies

Video: fantastica colheita 2009 na França

Le vin, cette année: du top!

Presentação

Convidados

Bibliografia

Encontro Papo de Vinho

A cave Jado participa da degustação "Papodevinho"

Festival Sud de France (III)

Festival Sud de France (II)

Festival Sud de France (I)

Festival Languedoc em São Paulo

Vinho e Arte: degustação dos vinhos da Cave Jado na galeria Jacques Ardies

Jeriel da Costa avalia o Sancerre Rouge Domaine Raimbault 2006

Vinho e Arte

Novidades na cave Jado

3 novos vinhos exclusivos chegaram para você!

Jantar harmonizado Thaï Gardens - Cave Jado - Sexta feira 28 de agosto

Grandes Chefs Veja São Paulo

A Diversidade da Cave Jado

CHÂTEAU LA VILLATADE ROSÉ

CUVÉE RIESLING TRADITION – DOMAINE FRAY – VINHO ORGÂNICO

SANCERRE DOMAINE RAIMBAULT

SAINT QVINIS DOMAINE DE FONTLADE

CUVÉE LA VIGNE BLANCHE – DOMAINE d’ESCAUSSES

CUVÉE HOMMAGE – CHÂTEAU LAMBLIN – VINHO ORGÂNICO

Tabela de Notas

Resveratrol

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