La Cave de Jado - Noticias - Degustação

Degustação na Galeria Jacques Ardies: Testemunha

JADO — Tue, 10 Nov 2009 21:38:47 +0000

"A Jeanne e a Dorothée talvez não saibam, mas o mercado precisa delas. Simpatia, simplicidade e bons preços." matéria publicada dia 30 de outubro de 2009 no blog "Papo de Vinho" (Carlos Alberto Duarte Figueiredo).

Ontem fui provar alguns vinhos da Cave Jado na galeria Jacques Ardies, na Vila Clementino. O ambiente é maravilhoso, arte brasileira nas paredes, vinhos franceses na taça e pessoas interessadas em desvendar mistérios da bebida. Um trabalho que enriquece todo o mercado do vinho! ...

Degustação na Galeria Jacques Ardies

JADO — Fri, 23 Oct 2009 14:46:47 +0000

Degustação "Vinho francês e Arte brasileiro" na Galeria Jacques Ardies dia 29 de outubro:

A primeira foi um sucesso, a segunda, com a sua presencia, será ainda melhor !!

Não perca essa oportunidade de degustar ótimos vinhos na singular e lindíssima Galeria Jacques Ardies.

Festival Languedoc em São Paulo

JADO — Fri, 02 Oct 2009 01:51:19 +0000

Durante dez dias, o sul da França instala-se em São Paulo!

Deixe-se seduzir pelos sabores mediterrâneos provenientes da região de Languedoc.

Sozinho, acompanhado por amigos ou pela família, esta é a ocasião para compartilhar momentos de descontração e descobertas gustativas de vinhos e da gastronomia do sul da França. Deliciosos, autênticos e muito coloridos, os produtos do sul da França refletem toda a riqueza e a maestria da região de Languedoc, com um pequeno toque de alegria de viver que os torna tão "especiais".

A Cave jado junta-se nessa grande celebração com 6 restaurantes e dois vinhos especialmente escolhidos para vocês.

Le Bouchon - Vila Nova Conceição
Roux Bistrô - Jardim Paulista
Chez Fabrice - Vila Madalena
Bistrô Crepe de Paris - Jardim Paulista
Santa Madalena - Bela Vista
Reserva Bistrô - Bela Vista

Cores, sabores e bom humor estarão presentes para o deleite de todos.

Aproveite!

Vinho e Arte: degustação dos vinhos da Cave Jado na galeria Jacques Ardies

JADO — Wed, 23 Sep 2009 17:59:56 +0000

Vinho e Arte

JADO — Thu, 17 Sep 2009 08:37:34 +0000

A Diversidade da Cave Jado

JADO — Sat, 15 Aug 2009 01:52:22 +0000

Novamente no dia 11 de agosto, a SBAV de São Paulo convidou a Cave Jado para apresentar uma seleção de 6 vinhos exclusivos. Como sempre, fomos super bem acolhidas e compartilhamos um grande momento de amizade e de prazer com os oenofilos da associação. Até a proxima!

"A Diversidade da La Cave Jado" matéria publicada Sexta-feira, 14 de Agosto de 2009 no Site da "SBAV" - Jeriel da Costa.

Novamente com satisfação escrevo essa resenha porque na noite de 11 de agosto de 2009, as francesas da La Cave Jado - Vinho Francês Jeanne Bourguignon e Dorothée Souchaud, não decepcionaram.

O portfólio de produtos da La Cave Jado conta com vinte e oito rótulos cuidadosamente escolhidos, de quinze produtores de nove regiões francesas. Dos seis vinhos degustados apenas um não obteve três taças. Os demais se destacaram e um deles surpreendeu no quesito que normalmente os vinhos franceses tropeçam que é a relação “preço-qualidade”: Cuvée La Vigne Blanche – Domaine d’Escausses, corte das castas Syrah (40%), Fer-Servadou (30%), Merlot (15%), Duras (10%) e Cabernet Sauvignon (5%). As cepas em negrito juntamente com a Négrette e a Mauzac, são destaques da apelação Gaillac, localizada no Sudoeste francês e normalmente são misturadas com Cabernet Sauvignon, C. Franc, Merlot e até Syrah com êxito. A Fer Servadou, por exemplo, é conhecida localmente como Braucol.

Na degustação também se destacou no quesito tipicidade/qualidade o delicioso branco de Sancerre - Domaine Raimbault 2007.

O padrão de qualidade é o mesmo: tudo feito com capricho e esse é o diferencial da La Cave Jado. P. Ex: na degustação realizada na SBAV-SP, os vinhos foram colocados dentro de uma caixa de madeira e expostos para que todos pudessem examinar as garrafas. Idéia simples e prática. Na linha de produtos há espumantes e champagnes e Jeanne Bourguignon promete um novo evento com esses produtos para outubro próximo.

Sorridentes e atenciosas, Jeanne e Dorothée davam inúmeras explicações detalhadas sobre cada vinho exposto. Um caderninho com uma nota sobre a missão da importadora, descrição dos vinhos e espaço para pedidos foi distribuído para os presentes. Tudo merece atenção: desde o pedido dos vinhos até um e-mail de agradecimento para aqueles que participaram da degustação. São pequenos detalhes que fazem a diferença e que passa a impressão de que a La Cave Jado nasceu com vontade de acertar e está atingindo esse objetivo.

O contato com a LA CAVE JADO pode ser feito através do tel. 2478-2001, São Paulo, SP ou pelo portal www.cavejado.com.br

A seguir a descrição e avaliação dos vinhos degustados.

CHÂTEAU LA VILLATADE ROSÉ

Origem: França – safra: 2007 – álcool: 13% - região: Languedoc/Minervois – uvas: Grenache (60%) e Syrah (40%) - preço: R$ 43,00
Cor pêssego brilhante. Nariz gentil e suave com notas de lavanda acompanhada de frutas vermelhas (cerejas e amoras). A boca não confirma o que foi entregue pelo nariz: curta, magra e com amargor que prejudica o equilíbrio gustativo do conjunto. Vinho degustado três vezes. Somente na terceira taça, de outra garrafa, é que se notou menos desequilíbrio. Avaliação: duas taças (80/100 pts.)

CUVÉE RIESLING TRADITION – DOMAINE FRAY – VINHO ORGÂNICO

Origem: França – safra: 2007 – álcool: 11,7% - região: Alsace - uva: Riesling - preço: R$ 71,00
Cor Palha esverdeado brilhante. Alguma tipicidade no nariz com notas minerais, frutas brancas como melão, algum cítrico, pêssego e carambola. Boca limpa na qual a maciez e a acidez delicada se destacam, corpo médio para magro, ligeiro matiz mineral, pouca fruta com repetição do cítrico do olfato, média complexidade gustativa, final simples e sem arestas. Típico vinho riesling de clima frio que pode ser bebido tranquilamente nos próximos anos.
Avaliação: três taças (85,5/100 pts.)

SANCERRE DOMAINE RAIMBAULT

Origem: França – safra: 2007 – álcool: 12,5% - região: Loire - uva: Sauvignon (Blanc) - preço: R$ 91,00
Cor palha esverdeado intenso e brilhante. Nariz delicado com sugestões vegetais típicas da casta com arruda, grama cortada e ótima mineralidade: discreta nota de pedra de isqueiro. Depois de algum tempo surgiu um leve apontamento floral. Na boca chamou atenção por seu perfeito equilíbrio gustativo com tudo no lugar certo: boa acidez, boa fruta (madura) e boa densidade no meio de boca, o que lhe confere aptidão gastronômica. Esbanja tipicidade porque tem aquele travo vegetal típico (quase mastigável) dos vinhos dessa região que é o berço da casta. Boa persistência gustativa e ausência de amargor. Apesar de seu preço não ser nenhuma barganha tem qualidade de sobra. Obteve medalha de ouro no Concurso de Vinhos do Vale de Loire de 2008. Um típico vinho Sauvignon (Blanc), de vocação gastronômica e que por isso deve crescer à mesa.
Avaliação: três taças (88,5/100 pts.)

SAINT QVINIS DOMAINE DE FONTLADE

Origem: França – safra: 2004 – álcool: 13,56% - região: Sudoeste/Côteaux Varois en Provence - uvas: Syrah (60%) e Grenache 40%) - preço: R$ 50,00
Rubi violáceo com halo de evolução. Começa vegetal no olfato e depois surge uma nota defumada com tabaco e pimentão. Boa complexidade. Na boca a sua entrada é quente à denunciar um vinho alcoólico, de taninos presentes um pouco duros mas sem amargor. Seu perfil é unidimensional com escassez de fruta, acidez média, discreta nota mineral e uma leve sugestão de especiarias no palato. Tem boa persistência e termina sem arestas. Vinho correto, sem defeitos graves e que deve crescer à mesa.
Avaliação: três taças (85/100 pts.)

CUVÉE LA VIGNE BLANCHE – DOMAINE d’ESCAUSSES

Origem: França – safra: 2007 – álcool: 13% - região: Sudoeste/Gaillac - uvas: Syrah (40%), Fer-Servadou (30%), Merlot (15%), Duras (10%) e Cabernet Sauvignon (5%) - preço: R$ 48,00
Cor rubi violáceo intenso e profundo com reflexos púrpura. Nariz terroso, toque de sous-bois, nota animal (couro) que depois de algum tempo cede espaço para frutas negras. Boca densa, volumosa, macia, taninos potentes e ao mesmo tempo gentis, interessante concentração de sabor com complexidade e personalidade de sobra, equilíbrio no álcool, acidez e taninos, leve tostado (barrica), largo e intenso no meio de boca, termina com ligeira aspereza (sem incomodar) e retrogosto vegetal. Utiliza as castas autóctones Fer-Servadou e Duras, as quais lhe conferem característica singular. Jovem, já dá mostras do que será daqui alguns anos (vale à pena deixá-lo na adega climatizada para acompanhar sua evolução). Vinho inusitado que se destaca por sua tipicidade e ótima relação preço-qualidade. À conferir.
Avaliação: três taças (87,5/100 pts.)

CUVÉE HOMMAGE – CHÂTEAU LAMBLIN – VINHO ORGÂNICO

Origem: França – safra: 2003 – álcool: 12,5% - região: Côtes de Bourg - uvas: Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (20%) e Malbec (20%) - preço: R$ 92,00
Rubi violáceo intenso e profundo com halo de evolução. Nariz típico bordalês com sugestões animais, couro, tabaco, algum terroso e frutas negras. No palato a sua entrada revela um vinho potente, estruturado e de taninos macios, quase prontos. Corpo pleno, largo no meio de boca com boa concentração de sabor a revelar complexidade gustativa. Intenso e com alguma profundidade, tem boa persistência e final sem arestas com notas tostadas. O Vinho também se destacou por sua tipicidade e porque ainda tem uma boa sobrevida na garrafa.
Avaliação: três taças (87/100 pts.)

As notas acima são as médias das avaliações de: Jeriel da Costa, Gilberto Medeiros, Rodrigo Mammana e Waldir Gandolfi

Tabela de Notas

Ruim = abaixo de 60 pts,

Insatisfatório = 60 a 69 pts,

Meia taça = 0,5 pt,

uma taça = 70 a 79 pts,

Duas taças = 80 a 84 pts,

Três taças = 85 a 89 pts,

Quatro taças = 90 a 94 pts,

Cinco taças = 95 a 100 pts.

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A Cave Jado organiza degustações!

JADO — Mon, 20 Jul 2009 21:41:56 +0000

Nada melhor do que reunir amigos, para descobrir novos vinhos e desvendar os detalhes e as histórias que eles guardam...
Para isso, a Cave Jado organiza degustações:
- em seu showroom na Rua Dr. Amâncio de Carvalho, nº 212
Vila Mariana - São Paulo-SP – tel. 11-2478 2001/ 3001
- em residências particulares
Número de participantes: 15 – 20 pessoas
Sobre o formato e os preços das degustações, favor nos consultar.

Vino Veritas, degustação de vinhos verdadeiramente diferenciados (com a participação da cave Jado)

JADO — Thu, 18 Jun 2009 16:20:44 +0000

"Vino Veritas, degustação de vinhos verdadeiramente diferenciados" A cave Jado participará do evento e vocês poderão degustar nossos vinhos na quarta-feira (24/06 - das 19h00 às 22h00) no Caesar Park Faria Lima - Rua Olimpíadas, 205, sala Faria Lima 1 em São Paulo SP.

RSVP: até 20.06.09, horário comercial, fone (11) 9617-3905. Investimento: R$ 80,00 por pessoa [convite.pdf]

A primeira edição do Vino Veritas ocorre em 24 de junho. Além da mega degustação, você poderá comprar vinhos direto dos fornecedores e participar de buffet e sorteios ...

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Happy Business homenageia a França em Campos do Jordão (com a participação da cave Jado)

JADO — Thu, 18 Jun 2009 15:36:57 +0000

"XIII Happy Business homenageia a França" A cave Jado participará do evento e vocês poderão degustar nossos vinhos na quinta-feira (25/06), no Chateau La Villette (Le Foyer) em Campos do Jordão.

O evento acontece das 17h às 21h, com entrada franca. Informações e confirmações pelos telefones (12) 3662-6088, 9751-78884, 3663-4294 ou pelo e-mail cozinhadamontanha@gmail.com

O já tradicional evento, promovido pelo Grupo Cozinha da Montanha, que reúne no mesmo ambiente descontração e negócios, receberá nesta edição 17 expositores, entre novos e antigos parceiros, com intuito de trazer novidades em produtos e serviços para os setores de hotelaria, gastronomia e outros segmentos da cidade ...

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Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho (SBAV) - Degustações - Jeriel da Costa

JADO — Wed, 03 Jun 2009 17:57:43 +0000

"SBAV (Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho) - Degustações - Vinhos Franceses da La Cave Jado" matéria publicada no site da SBAV (por Jeriel da Costa).

A Cave Jado teve o grande prazer de apresentar 6 vinhos da sua seleção exclusiva no dia 19 de maio. Ótimo momento de degustação e de convivialidade na SBAV com grandes amadores e conhecedores de vinho. Os vinhos degustados se destacaram em dois quesitos importantes: tipicidade e relação preço-qualidade. É só ler o texto com a descrição e avaliação dos vinhos degustados e tirar as conclusões.

Loire "Domaine Des Cognettes - Seléction Des Cognettes": Avaliação 86/100 pts.
Alsace "Domaine Frey - Cuvée Rayon De Lune" (Vinho Orgânico): Avaliação 86/100 pts.
Loire "Domaine Damien Lorieux - Cuvée Graviers": Avaliação 84,5/100 pts.
Sud-Ouest "Château Joliet - Cuvée Fantaisie": Avaliação 87,5/100 pts.
Bordeaux "Château Piron - Millésime 2005": Avaliação 88/100 pts.
Côtes du Rhône "Domaine De La Graveirette - Cuvée Must": Avaliação 88,5/100 pts.

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Degustação na Patisserie Douce France

JADO — Wed, 03 Jun 2009 17:43:10 +0000

No dia 07 de maio, no requintado espaço da Patisserie Douce France, uma seleção de 7 vinhos foi apresentada à convidados especiais que os degustaram atentamente e se deixaram extasiar pela surpresa dos aromas e sabores desses vinhos exclusivos.

Foram degustados os seguintes vinhos:
Cuvée Thomas 2005 - Tinto - Bordeaux - Produtor : Château Lamblin
Cuvée Sylvain – Espumante - Loire – Produtor: Domaine du Rin du Bois
Sélection des Cognettes 2006 – Branco – Loire - Produtor: Domaine des Cognettes
Château la Villatade Rosé 2007 - Rosé - Languedoc - Produtor: Château la Villatade
Cuvée Sanguine 2007 – Tinto - Languedoc - Produtor: Château la Villatade
Cuvée la Vigne Blanche 2007 - Tinto - Sud Ouest - Produtor : Domaine d'Escausses
Cuvée Must 2005 - Tinto - Côtes du Rhône - Produtor: Domaine de la Graveirette

O espaço da Patisserie Douce França, recém-inaugurado, possui uma decoração impecável, com detalhes de extremo bom gosto. E... neste cenário perfeito, passamos algumas horas com os nossos convidados, que se dedicaram ao exercício da descoberta desses vinhos singulares, produzidos em diversas regiões da França e que apresentamos ao mercado brasileiro.

Alguns comentários:

Há uma semana tive a honra de conhecer as francesas Dorothée e Jeanne, donas da importadora Cave Jado, e de participar de uma degustação de vinhos franceses que elas trazem para o mercado brasileiro.
A reunião, na pâtisserie Douce France, me permitiu trocar idéias com ambas e expor minha vontade de trazer parte do conhecimento da harmonização e da apreciação de vinhos franceses para os brasileiros através das mídias sociais.
Que casal jovem, especialmente os recém-casados, não deseja completar um belo jantar para os amigos (ou uma ocasião especial a dois) com um bom vinho francês? Muitas vezes eu mesma deixei de comprar estes vinhos porque não sabia como escolher, harmoniza-los com os pratos que preparo, com o clima da minha região… sem falar na dificuldade que sentimos para avaliar se os preços equivalem à qualidade. Ao conhecer sua carta de vinhos e perceber que os valores praticados pela importadora são muito competitivos, sugeri a elas um trabalho nas mídias sociais para uma “educação” dos brasileiros que desejam conhecer este universo, oferecendo a oportunidade de aprender a incluir esta bebida milenar - e tão saudável - em nossa rotina.
Fiquei encantada com o muscadet Domaine des Cognettes.
Samantha Shiraishi - jornalista - Vinho francês bom e acessível.

Encontrar a medida certa entre um vinho fino francês e o preço que se paga por uma garrafa, não é tarefa das mais fáceis. Pois foi com grande satisfação que pudemos constatar no evento para degustação promovido pelas gentis proprietárias da Cave Jado, que essa medida existe. Excelentes vinhos com altíssimo padrão de qualidade, variedade e apresentação, por preços justos. Aconselho aos amantes da bebida, conhecer a casa e sua carta e descobrir ao lado de Jeanne e Dorothée a harmonização perfeita para cada ocasião. Das diversas variedades que nos foram servidas, destaco especialmente o rosado Château la Villatade 2007, que sintetiza suavidade e paladar frutado, simplesmente maravilhoso.
Guilherme Nunes da Silva, São Paulo, Brasil.

Sabendo que Dorotée visitou cada vinícola, para mim foi como amigas connaisseurs me convidassem para experimentar vinhos escolhidos a mão! Foi a primeira vez que provei vinho orgânico e fiquei impressionada com o sabor delicado de Cuvée Thomas 2005.
A Cuvée Must 2005 é justamente isso...um “MUST”. Sua proposta em oferecer vinho francês de qualidade por um preço justo vai garantir o sucesso de La cave Jado, sem dúvida. Pretendo compartilhar este tesouro com amigos.
Marilyn Diggs - Jornalista de eventos culturais para Sunday News.

Veja tambén:
Os preços são de dar água na boca, vale a pena conferir!,
A qualidade dos vinhos franceses finalmente acessível.

Primeira degustação no Parigi

JADO — Mon, 09 Mar 2009 16:49:20 +0000

No dia 11 de março, os 28 rótulos de vinho francês trazido ao Brasil pela Cave Jado vão ter o imenso privilégio de ser degustados por alguns dos melhores someliers de São Paulo no famoso restaurante Parigi.
Vão participar nesse evento os sommelier Gabriela Monteleone do restaurante "Pomodori", Manoel Beato do grupo Fasano, Antonio Carlos Ugolini do restaurante "Parigi", Massimo Leoncini do restaurante "Fasano", Leonardo Barsil do restaurante "Dalva e Dito", Bruno Taddeucci do restaurante "DOM", Tiago Catelli do restaurante "Varanda" e Dario Taibo proprietário da Sociedade da Mesa

À suivre ...