La Cave de Jado - Noticias - Citação

Mulheres do vinho no Divino

JADO — Fri, 13 Nov 2009 16:51:18 +0000

"Pequenos rótulos, grandes goles" matéria publicada na revista "diVino" (Camila de Oliveira).

Pequenos rótulos, grandes goles. Dois novos endereços abertos recentemente por mulheres do vinho na capital paulista trazem verdadeiras descobertas.

...

As francesas Jeanne Bourguignon e Dorothée Souchaud prometem revolucionar a concepção do vinho francês por aqui com a La Cave Jado. Elas querem mostrar que a França vitivinicultora é muito mais que os grandes borgonhas e bordalesas, trazendo acessíveis vinhos de qualidade

Assinatura da Revista DiVino

Cave Jado é a casa dos vinhos franceses com bons preços e qualidade

JADO — Thu, 29 Oct 2009 00:26:31 +0000

"Nenhuma dúvida de que a Cave Jado é a casa dos vinhos franceses com bons preços e qualidade." matéria publicada dia 22 de outubro de 2009 no blog "Papo de Vinho" (Carlos Alberto Duarte Figueiredo).

Nenhuma dúvida de que a Cave Jado é a casa dos vinhos franceses com bons preços e qualidade. No Encontro Papodevinho, teremos o prazer de provar vinhos ...

Festival Sud de France (III)

JADO — Sat, 10 Oct 2009 00:11:15 +0000

"10 Dias, 6 Restaurantes, Vinhos do Languedoc!!" matéria publicada dia 7 de outubro de 2009 no blog "Papo de Vinho" (Carlos Alberto Duarte Figueiredo).

Começou o festival "Sabores e Vinhos do Sul da França"
Infelizmente os vinhos do Languedoc são muito menos conhecidos do que merecem, muito menos divulgados do que deveriam e quem perde com isso são os próprios consumidores que não se aprofundam em conhecer novos vinhos.
Alguns importadores corajosos fogem do eixo Argentina/Chile e apresentam vinhos realmente fantásticos.
Não que não haja grandes vinhos do Chile e da Argentina, mas o mundo do vinho é muito mais prazeroso quando descobrimos as diferenças entre países e regiões.
Do Languedoc saem grandes vinhos! É a região que mais produz biodinâmicos e oferecem uma relação preço/qualidade impressionante.
No caso deste festival de 10 dias, importadores e restaurantes mostram as delícias da região ...
A Cave Jado, especializada em vinhos franceses, entra com 2 vinhos do Minervois e ainda promove um desconto de 10% nos mesmos vinhos vendidos em sua loja.

Para celebrar o Festival Sud de France em São Paulo, venha descobrir dois vinhos excepcionais do Minervois e, melhor ainda, com 10% de desconto: Promoçao Vinhos do Languedoc - Château La Villatade

Festival Sud de France (II)

JADO — Fri, 09 Oct 2009 23:58:45 +0000

"Durante dez dias, o sul da França instala-se em São Paulo!" matéria publicada dia 5 de outubro de 2009 no blog "Roteiro" (Wagner Roberto).

Deixe-se seduzir pelos sabores mediterrâneos provenientes da região de Languedoc. Sozinho, acompanhado por amigos ou pela família, esta é a ocasião para compartilhar momentos de descontração e descobertas gustativas de vinhos e da gastronomia do sul da França. Deliciosos, autênticos e muito coloridos, os produtos do sul da França refletem toda a riqueza e a maestria da região de Languedoc, com um pequeno toque de alegria de viver que os torna tão "especiais".
A Cave jado junta-se nessa grande celebração com 6 restaurantes e dois vinhos especialmente escolhidos para vocês.

Para celebrar o Festival Sud de France em São Paulo, venha descobrir dois vinhos excepcionais do Minervois e, melhor ainda, com 10% de desconto: Promoçao Vinhos do Languedoc - Château La Villatade

Festival Sud de France (I)

JADO — Fri, 09 Oct 2009 23:49:45 +0000

"Festival sud de France - Informações e Notícias" matéria publicada dia 6 de outubro de 2009 no site "www.festival-suddefrance".

Mais 4 restaurantes franceses aderiram ao Festival. Parece aquela corrente pra frente e toda a "francesada" se dá a mão. É o ano da França no Brasil que contagia e anima. No Santa Madalena tem picanha de cordeiro e ratatouille. No Crepe de Paris o dono é do Languedoc, do departamento de Lozére, bem no interior mesmo e trouxe um menu bastante típico. Tem sopa de peixe,Rouille de Séte, e também preparou o crépe du Larzac, uma homenagem à sua terra natal, com queijo de cabra e tapenade, pasta de azeitona. No Roux tem um carré de leitão. Não deixem de conferir a harmonização com vinhos do Languedoc nestes restaurantes.

Para celebrar o Festival Sud de France em São Paulo, venha descobrir dois vinhos excepcionais do Minervois e, melhor ainda, com 10% de desconto: Promoçao Vinhos do Languedoc - Château La Villatade

Jeriel da Costa avalia o Sancerre Rouge Domaine Raimbault 2006

JADO — Sun, 20 Sep 2009 13:45:36 +0000

"Sancerre Rouge Domaine Raimbault 2006" matéria publicada Segunda-feira, 14 setembro de 2009 no "Blog do Jeriel" (Jeriel da Costa).

...
Rubi de média intensidade/profundidade com reflexos violáceos. No olfato bastante frutado com destaque para cerejas e morangos. No palato a sua entrada é bem suave, com taninos delicadamente presentes e acidez balanceada. A sua correta concentração de sabor evoca fruta vermelha madura copiosa. Apesar do álcool elevado (13%), não se mostrou nem um pouco enjoativo. Termina sem arestas. Como nos demais vinhos da La Cave Jado, este também ostenta alguma relação preço-qualidade e boa tipicidade, principalmente se confrontado com alguns borgonhas genéricos e pinots do Novo Mundo carentes dessa característica. À conferir.(88,5/100)
...

Leia a ficha técnica do enólogo: Sancerre Rouge Domaine Raimbault 2006

La Cave Jado veio para derrubar essa crença que vinho francês bom e barato é uma raridade no mercado brasileiro

JADO — Tue, 21 Jul 2009 23:45:42 +0000

"Vinho francês bom e barato" matéria publicada Segunda-feira, 20 de Julho de 2009 no Site "Temperus Gastronômico - Além do Vinho" (Colunista - Laércio Lutibergue).

Diversas ações, de norte a sul do país, celebram neste 2009 o Ano da França no Brasil. Que pena que vinho francês bom e barato é uma raridade no mercado brasileiro. Será mesmo? A Importadora La Cave Jado, localizada no simpático bairro de Vila Mariana, São Paulo, veio para derrubar essa crença...

À frente do negócio estão as francesas Jeanne Bourguignon e Dorothée Souchaud, que periodicamente viajam à França em busca de vinhos que se enquadrem no binômio “bom e barato”. É um verdadeiro exercício de “garimpo” que, a julgar pelos vinhos relacionados abaixo, está sendo muito bem-sucedido:

Cuvée Thomas Bordeaux 2005 (tinto)

60% merlot, 20% cabernet sauvignon e 20% malbec: elegante, amadeirado sem excesso, com aromas de frutas vermelhas e taninos suaves.

Graveirette Côtes du Rhône 2006 (tinto)

50% syrah e 50% grenache: vinho complexo e de bastante persistência; bastante frutado com notas de especiarias que evoluem na taça e no fim de boca. Pontuado por Robert Parker com 89/100.

Seleção des Cognettes 2005 (branco)

100% uva muscadet: vinho refrescante com aroma e sabor de flores e de frutas cítricas. É um vinho leve que pode se beber à beira do mar ou da piscina e não necessita de acompanhamento.

Sancerre 2007 (branco)

100% sauvignon blanc - apaixonante vinho que oferece uma riqueza de aromas e sabores como flores, notas lúdicas de mel e de limão e que faz viajar...

Leia mais ...

A cave Jado #41 no top 200 do Paladar

JADO — Mon, 20 Jul 2009 00:14:39 +0000

7ivsbzwtqn Materia publicada no suplemento especial "Paladar" do Estadão de São Paulo:

Para min, o melhor vinho é sempre o último que bebi.
E qual foi?
Um Cuvée Hommage Château Lamblin 2003.

Álvaro Cezar Galvão
enófilo

O Cuvée Hommage agradece muito você Álvaro. As suas palavras no Especial Paladar do Estadão do dia 16 de julho são por si mesmo uma homenagem!!!

200 vinhos, 200 histórias, 200 edições.

Paladar festeja duas centenas de edições com duas centenas de vinhos - vinhos tomados, lembrados narrados. Reunimos especialistas e amantes da bebida para contar suas histórias e listar seus favoritos.

Ver tambem no site do Paladar ...

Simplesmente fantástico

JADO — Wed, 08 Jul 2009 12:02:00 +0000

"Continuando com a degustação de Bordeaux promovida pelo CIVB-Conselho Interprofissional dos Vinhos de Bordeaux" matéria publicada Segunda-feira, 6 de Julho de 2009 no Blog "Divino Guia" (Álvaro Cézar Galvão).

... degustei um Châteuau Piron Millésime 2005, que a La Cave Jado está trazendo que é simplesmente fantástico.

Ainda devemos ter este vinho em condições de degustação por ao menos mais uns 5 a 6 anos; boa persistência de boca e no nariz, demanda que se deixe abrir ao menos 1 hora antes de servi-lo, para extrairmos todo o seu potencial aromático e gustativo, com 85% Merlot, 15% Cabernet e 13% álcool..

Leia mais ...

vinhos bons e baratos

JADO — Mon, 06 Jul 2009 16:43:05 +0000

"Onde Comprar - La Cave Jado" matéria publicada sábado 4 de julho 2009 no Blog "com Vinho".

A Cave Jado é provavelmente a experiência mais francesa que você pode ter ao comprar um vinho no Brasil. É um pequeno importador com uma interessante seleção de vinhos franceses e acessíveis. É uma ótima dica para o que todos procuramos sempre, vinhos bons e baratos!.

Com loja na V. Mariana eles também comercializam por telefone e entregam em casa pela justa quantia de 8 reais (para São Paulo, capital). No site há todo o catálogo com ótima descrição dos vinhos e regiões. Por enquanto, não é possível completar o pagamento pela Internet, você precisa ligar para a simpática Dorothée, uma francesa com ótimo português e um leve sotaque de sua terra que dá todo um charme pessoal para a compra. Aceite suas dicas e pague com transferência bancária ou no cartão. A entrega é feita todas as segundas, quartas e sextas.

Minha sugestão aqui, apesar de não ter experimentado ainda, é o Château Frédignac por R$ 36,00, um Bordeaux da região de Blayes, onde estive recentemente e pude experimentar in loco seus interessantes Merlot e Malbec. Este, é um corte com 50% de cada uma destas duas uvas, típicas da região.

Leia mais ...

Trabalhar com pequenos produtores e grandes sabores

JADO — Wed, 24 Jun 2009 00:04:04 +0000

"Garimpando Bordeaux" matéria publicada terça feira 23 de junho 2009 no Blog Falando de Vinhos (João Filipe Clemente).

La Cave Jado, um pequeno e seletivo importador que tem por filosofia trabalhar com pequenos produtores e grandes sabores, escolhidos a dedo, ou melhor, a goles garimpados em diversas viagens pela região. Dois muito bons vinho; um mais leve e fácil de agradar porém já mostrando alguma complexidade e o outro um degrau bem acima, ambos da margem direita o que significa uma maior influência da uva Merlot no assemblage.

O Chateau Piron 2005, um bom ano na região, é um vinho de médio corpo, pronto mas podendo evoluir um pouco mais em garrafa com uma entrada de boca cativante, taninos finos, cheio sem ser denso, boa acidez um vinho que agrada aos sentidos e ao bolso já que custa apenas R$59,00. O Cuvée Hommage 2003, um outro bom ano, apesar de características diferentes, mostrou-se um pouco mais fechado, complexo, de corpo médio para encorpado, fresco, boa estrutura e volume de boca, mostrando ser um vinho de guarda que deve evoluir bem por mais uns três ou quatro anos. Produção orgânica e um preço de R$92,00, o mais caro de seus vinhos, o que demonstra que este é um importador a se visitar e garimpar.

Leia mais ...

Vinho francês bom e acessível

JADO — Wed, 03 Jun 2009 14:58:04 +0000

"Vinho francês bom e acessível" matéria publicada no blog da Sam Siraishi, dia 13 de maio de 2009.

Há uma semana tive a honra de conhecer as francesas Dorothée e Jeanne, donas da importadora Cave Jado, e de participar de uma degustação de vinhos franceses que elas trazem para o mercado brasileiro ...

Leia mais ...

A qualidade dos vinhos franceses finalmente acessível

JADO — Wed, 03 Jun 2009 14:48:00 +0000

"le petit journal : Gastronomia - A qualidade dos vinhos franceses finalmente acessível!" matéria publicada no site francês Le Petit Journal (Edição de São Paulo), dia 18 de maio de 2009.

Porque vinhos franceses são demasiado caros no Brasil? Não, direitos de importação não são as únicas responsáveis. É o que prova a Cave Jado, ...

Os preços são de dar água na boca, vale a pena conferir

JADO — Wed, 03 Jun 2009 14:14:30 +0000

"Os preços são de dar água na boca, vale a pena conferir" matéria publicada no Divino Guia (Blog do Álvaro César Galvão), segunda-feira, 18 de maio de 2009.

Meninas e meninos,
Estive a convite de minhas lindas amigas Dorothee Souchaud e Jeanne Bourguignon, sócias no La Cave Jado, uma importadora que negocia com os produtores de forma exclusiva e sem intermediários, o que possibilita a oferta de vinhos a preços diferenciados, empreendimento que a meu ver será um sucesso pois a proposta é mostrar vinhos franceses de regiões pouco ou nada conhecidas por nós, e que tenham além da qualidade, preços que os tornem ainda mais atraentes....

Degustei: - Cuvée Sylvain Espumante, AOC Touraine, bastante agradável, com 50% Chardonnay e 50% Chenin Blanc.
- Cuvée Plaisir Perlant, AOC Alsace, orgânico, 60% Pinot Noir ; 30% Pinot Blanc e 10% Pinot Gris, mais um espumante, este já com características mais severas e arredondadas e evoluídas.
- Champagne Millésime 2003, do Domaine Louise Brison, 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, com muito boa estrutura, perlage e mousse.
- Sélection des Cognettes 2005, AOC Muscadet, Loire, 100% Muscadet.
- Chateau La Villatade Rose 2007, AOC Minervois, Languedoc, 60% Grenache e 40% Syrah, com uma cor bem clarinha entre casca de cebola e salmão.
- Cuvée Sanguine 2007, AOC Minervois, Languedoc, 100% Syrah, com aromas deliciosos de frutas e florais, acidez ótima, o que o torna bom para a gastronomia.
- Cuvée la Vigne Blanche 2006, AOC Gaillac, Sud-Ouest, um assemblage com uvas autóctones: 40% Syrah; 30% Fer-Servadou; 15% Merlot, 10% Duras e 5% Cabernet Sauvignon, bela cor rubi brilhante, e com certo cítrico.
- Cuvée Must 2005, AOC Vin du Pays d’Orange, Côtes du Rhône, 75% Genache e 25% Syrah, um vinho que não denota a idade pela cor, com muita fruta, taninos macios.
- Cuvée Thomas 2005, AOC Cotes de Bourg, Bordeaux, 60% Merlot; 20% Cab.Sauvignon e 20% Malbec, outro vinho orgânico.
Este aparenta certa evolução na cor, mas vivo, com muita fruta, café e chocolate amargo, com boa acidez. Muito gastronômico e o meu preferido por ser o mais completo. Os preços são de dar água na boca, vale a pena conferir.

Leia mais ...

Breve passeio pelas uvas francesas

JADO — Wed, 03 Jun 2009 13:27:32 +0000

"Breve passeio pelas uvas francesas" matéria publicada no Paladar (Estadão de São Paulo), quinta-feira, 7 de maio de 2009.

A França vai muito além de seus vinhos mais conhecidos. Quanto mais atalhos e pequenas estradas se toma, mais uvas e vinhos aparecem. Uma geografia inteira vinícola. Aqui umas poucas garrafas para começar....

Leia mais ...

Rubén Duarte e o Vigne Blanche do Domaine d'Escausses

JADO — Wed, 27 May 2009 17:29:27 +0000

"Domaine d´Escausses Cuvée La Vigne Blanche 2006" matéria publicada no Wine Broker, dia 18 de maio de 2009.

Rubén Duarte (Blog Wine Broker), avalia o vinho Cuvée la Vigne Blanche 2006 do Domaine d'Escausses....

Leia mais ...

La Cave Jado vista por Jorge Carrara

JADO — Tue, 19 May 2009 19:34:45 +0000

14/05/ 2009 FOLHA DE SÂO PAULO VINHOS: Recém-aberta, importadora se dedica à França JORGE CARRARA COLUNISTA DA FOLHA No embalo do crescente interesse pelo vinho, São Paulo ganhou uma nova importadora: a La Cave Jado. A empresa pertence a duas francesas, Dorothée Souchaud e Jeanne Bourguignon -esta última, até 2006 trabalhou no setor de agricultura da Embaixada da França no Brasil, cuidando também dos vinhos do país. Como o nome (e a nacionalidade das proprietárias) pode antecipar, a Cave Jado se dedica aos goles gauleses. O catálogo da casa conta com 28 vinhos de 15 adegas de diferentes cantos vinícolas da França. "Selecionamos os produtores para mostrar que bons vinhos franceses não precisam ser necessariamente caros", disse Jeanne, durante a apresentação de seus vinhos. Elas conseguem atingir esse objetivo com exemplares que vale a pena conferir. Entre eles, há, por exemplo, um belo branco do Loire, o Sélection des Cognettes 2005, do Domaine des Cognettes, um Muscadet com aroma e sabor rico em frutas brancas e paladar untuoso e vivaz (87/100, R$ 43). Na ala rubra, destaque para dois vinhos do sul: do Domaine de la Villatade ,a Cuvée Sanguine 2007, um syrah marcado por frutas vermelhas, macio e prazeroso (87/ 100, R$ 43) e do Domaine d'Escausses , a Cuvée La Vigne Blanche 2006, mais encorpado, mesclando fruta com pinceladas defumadas e de couro, num paladar redondo (87/100, R$ 48), à venda em www.cavejado.com.br).

A Cave Jado na revista Menu

JADO — Tue, 19 May 2009 01:40:35 +0000

A Cave Jado na revista Gula

JADO — Fri, 08 May 2009 20:28:00 +0000

Clique a imagem para ampliar e poder ler o artigo sobre a Cave de Jado (publicado na revista Gula).

A cave Jado no Estadão de São Paulo

JADO — Thu, 16 Apr 2009 19:35:07 +0000

"Os cavistes estão chegando" matéria publicada no Estadão de São Paulo, quinta-feira, 16 de abril de 2009.

Na França é mais fácil. O caviste, dono de pequena loja de vinhos, pega o furgão e vai atrás dos produtores de que gosta, compra as garrafas e revende, mantendo uma ligação próxima com o vinicultor e os clientes. Mesmo com a distância entre Brasil e França...

Leia mais ...

Jado nas redes sociais

JADO — Thu, 26 Feb 2009 14:20:56 +0000

Sinta-se a vontade para tornar-se um fã, um amigo, um follower..., da cave Jado em uma ou várias redes sociais onde você poderá nos encontrar: