La Cave Jado - Notícias Vinhateiras

O Cuvée Chaponnières 2009 do Domaine Ninot premiado novamente

JADO — Wed, 30 Mar 2011 18:23:51 +0000

O Cuvée Chaponnières 2009 do Domaine Ninot premiado novamente !
Ele ganhou a Medalha de Ouro no Salon des Vignerons Indépendants 2011 em Paris três dias atrás.
Estamos, mais uma vez, muito orgulhosos da Erell, a linda e talentosa produtora do Domaine Ninot.

NB: O Cuvée Chaponnières 2009 estará em degustação gratuita sábado 02/04 na Cave Jado.

Bravo Erell !!

Um vinho do melhor vinicultor francês 2011 está na Cave Jado

JADO — Thu, 24 Mar 2011 12:55:10 +0000

O produtor de nossos vinhos "Domaines des Roches Neuves", foi eleito vinicultor do ano 2011 na França pela "Revue des vins de France". Publicamos aquí o artigo da revista francesa, com a tradução em seguida.

NB: o vinho Cuvée 2009 estará em degustação gratuita sábado 26/03 na cave Jado.

Thierry Germain

Domador de Cabernet Franc

Vinhateiros desde 6 gerações na região do Blayais (Bordeaux), os Germain se tornaram, em 20 anos, uma das mais dinâmicas famílias vinícola da região do Loire. O primeiro a se instalar no frescor desta região foi o Thierry e sua mulher, Marie, casados em Saumur Champigny em 1992. Depois chegou o pai, Bernard, no Château de Fesles à Bonnezeaux e o irmão menor, Philippe, na “La Roulerie”, em Anjou. Com 43 anos, Thierry Germain não perdeu nada da sua impetuosidade e de suas amizades originais. Ainda tem a mesma admiração por seu mentor e vizinho, Charlie Foucault, do Clos Rougeart, e perpetua o espírito de festa e de fraternidade vinhateira tão típicos do Loire.
Este ex-cavaleiro de saltos de obstáculos doma sem brutalidade seus Cabernet Franc e Chenin (20 hectares em viticultura biodinâmica), procurando os Saumur sempre com mais vida, fineza e frescor. Seus vinhos se tornaram os símbolos dos vinhos puros do Loire, fascinando de hoje em diante tanto Nova York e Singapura como os someliers e os "cavistes" mais exigentes das margens do rio Seine, em Paris.

Conheça o vinho de Thierry Germain:

	Cuvée 2009 AOC Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves Loire Cabernet Franc. Leia a ficha técnica do enólogo	Tinto		R$114

Parabéns Thierry, ficamos muito orgulhosos por ter um vinho seu em nosso portfolio!

Vídeo reportagem colheta no Domaine des Cognettes

JADO — Fri, 29 Oct 2010 22:36:00 +0000

Reportagem em francês feita por uma pequena televisão local na internet, TV Sèvres et Maine, durante a colheta manual 2010 da vínicola Domaine des Cognettes cujo vendemos os vinhos no Brasil!

Video: fantastica colheita 2009 na França

JADO — Mon, 19 Oct 2009 21:23:05 +0000

Otimo programa diario da tv francesa (1h em francês sem propaganda) disponivel na internet. Dessa vez o debate é sobre a colheita 2009 anunciada com fantastica! "du top". Participam 4 especialistas (ver abaixo).

Montmartre: Fête des vendanges. Feira do vinho, os produtores encontram os parisienses no centro turistico de Paris.
Paris: como conservar seu vinho nas melhores condições? Alguns alugam adegas coletivas em pleno Paris, otros optam para Adegas Climatizadas.
Mes Vignes: um site internet original. Em vez de comprar um vinho, você aluga um "pê" de videira um ano e assiste a travês do site à todas as etapas da vinificação ao longo da criação do vinho. Você participa a colheita e claro, ao final, você recebe uma garrafa per pê de videira alugada

Le vin, cette année: du top!

Versão francesa: C dans l'Air - France5 - Yves Calvi (France Télévision)

Presentação

Na colheita, a opinhão é unânime: a safra 2009 será excepcional. Os profissionais mesmo falam de uma safra divina, enquanto as feiras tradicionais do vinho conhece, este ano poco sucesso.

Apesar da crise, os profissionais do vinho são otimistas neste momento da colheita. O clima foi desde o início do ano particularmente favorável para o ciclo de crescimento da vinha e do amadurecimento das uvas, todas as condições estavam reunidas para 2009 tornar-se a primeira grande safra do século XXI.

Ao mesmo tempo, as lojas de vinho, os supermercados e os sites especializados, na epoca das feiras de vinhos do outono, oferecem referências tentadores para atrair freguesia.

O evento é, na verdade, de importância: estas feiras dedicadas à "divina garrafa" conseguem vender mais de 50 milhões de garrafas, e perceber, para alguns, até 25% de suas vendas anuais de vinho num mercado em declínio.

Se a França continua a ser a principal potência no mundo do vinho desde os anos 60, o consumo de vinho é cada vez menor na França. De acordo com estatísticas do Ministério da Agricultura, os franceses consumirão em 2008, o equivalente a uma garrafa de vinho por dia e por pessoa, contra três diárias nos anos 60.

Dans ce contexte, peut-on croire les annonces concernant la récolte 2009 ? Le millésime est-il réellement exceptionnel ? Enfin, comment s’y retrouver face aux milliers de références présentées ?

Convidados

Périco Légasse
Jornalista e crítico gastronomico.
Google Books

Philippe Faure-Brac
Eleito o melhor sommelier do mundo no Rio em 1992.
Google Books

Olivier Poels
Vice-editor do jornal La Revue du vin de France.
Google Books

Yves Legrand
"Caviste" (NDT: Loja de vinho sem intermediario com os produtores) do Chemin des vignes.

Bibliografia

: Les grands vins; Philippe Faure-Brac, Gérard Guicheteau; Ed. du Chêne, août 2009

: Les meilleurs vins de France 2010; Olivier Poussier, Antoine Gerbelle, Olivier Poels; Ed. Marie-Claire Album S.A, août 2009

: A boire et à manger; Roger Feuilly, Périco Légasse; Ed. Labor, 2005

Resveratrol

JADO — Wed, 05 Aug 2009 12:41:52 +0000

Uma equipe científica da Universidade escocesa de Glasgow divulgou domingo 2 de agosto de 2009, ter descoberto que um antioxidante encontrado em grande quantidade no vinho tinto permite prevenir infecções que degeneram em septicemias. Este antioxidante, o “resveratrol”, se encontra na película das uvas e em quantidade muito maior no vinho tinto do que no vinho branco. Diversos benefícios já eram atribuídos ao vinho: prevenir a formação de coágulos de sangue e combater o câncer.

Experimentações com dois grupos de camundongos expostos a um poderoso agente infeccioso, permitiu que a equipe britânica constatasse que os camundongos que não receberam um pré-tratamento a base de “resveratrol” desenvolveram graves reações, similares à septicemia no homem, que leva a uma insuficiência geral dos órgãos principais e à morte. Por sua vez, o grupo de camundongos que recebeu um tratamento a base de “resveratrol” não desenvolveu nenhuma infecção.

Segundo os pesquisadores, o “resveratrol” impede a formação de duas enzimas que têm um papel principal no desenvolvimento de graves infecções, a “sphingosine kinase” e a “phospholipase D.” Um dos pesquisadores da universidade de Glasgow, Dr. Alirio Melendez, declarou: Doenças inflamatórias graves como a septicemia são muito difíceis de tratar e inúmeras pessoas morrem por falta de tratamento..

Esta descoberto foi publicada no jornal da FASEB (Federation of American Societies for Experimental Biology). O potencial terapêutico do vinho tinto foi engarrafado durante milhares de ano, e agora os cientistas “desenrolharam” os segredos, e encontraram com o “resveratrol” as possibilidades de novos tratamentos de doenças mortais, declarou o Dr. Gerald Weissman, redator Chefe do Jornal.

Artigo original tarduzido : Le Monde

Image via Wikipedia

Em março na França

JADO — Tue, 10 Mar 2009 12:26:30 +0000

A vinha chora... A chegada da primavera (20 de março) e de uma elevação das temperaturas provoca a subida da seiva nas videiras. Isto está acontecendo nas vinhas francesas.
Os vinicultores têm que ficar super atentos com um possível retorno do frio intenso e de uma noite de gelo que poderiam ser fatais.

No final de março começam as degustações das novas safras e as feiras de vinho aparecem em quase todas as regiões vinícolas. É o momento ideal de descobrir

toda diversidade dos vinhos "de Terroir", tintos, brancos, rosés ...

No Brasil, estamos entrando no outono ! Que será que vocês vão escolher para celebrar essa estação ?

Nossa seleção de notícias vinhateiras

JADO — Sat, 30 Aug 2008 22:39:34 +0000

Aqui você encontrará notícias particularmente interessantes do mundo do vinho.

Cada dia faremos uma pré-seleção de artigos publicados através da internet. Você poderá ler esta seleção na nossa página Atualidade.