La Chine, mon expérience

Tianjin 2011 - Fête du printemps

2011-03-23T01:46:06-07:00

Lors de mon dernier passage en Chine j'ai pu assister aux festivités de la fête du printemps, une petite vidéo des feux d'artifice avec la TV Tower en background.

Ce qui est certains, c'est que les Chinois adorent toujours autant les feux d'artifice.

Questions - Réponses: pour un départ en Chine

2011-01-19T04:19:47-08:00

Je reçois régulièrement des mails de questions de personnes qui souhaitent tenter l'aventure Chinoise. Je réponds volontiers à ceux-ci sachant que l'expatriation n'est pas chose facile (en connaissance de cause puisque je le suis depuis maintenant 3 ans). Je me suis dit qu'il serait plus intelligent de partager ces réponses plutôt que de répondre de manière individuel. J'ai reçus 2 mails aujourd'hui à propos de la Chine, voici leurs questions et mes réponses:

Me conseils tu la Chine?

Oui! La Chine a été pour moi une expérience humaine extraordinaire. Lorsque je suis arrivé je me croyais sur une autre planète: des gens qui parlent une lange incompréhensible, impossible de reconnaitre un seul mot, les écriteaux sont tous écrits en caractères il est même difficile de les comparer comme par exemple trouver un nom sur une carte, les paysages, les villes, tout est différent.

Mon attention était sans cesse sollicité par quelque chose de nouveau, vous êtes en perpétuelle éveille comme un enfant qui découvre le monde autour de lui.

Cela m'a aussi permis de m'ouvrir les yeux: la pauvreté, le niveau de vie, les rythmes de travail effrénés pour certains, la vétusté des services m'ont permis de me remettre en question et aussi de réaliser la chance que l'on a en France.

(photo de la cité interdite)

As-tu apprécié la vie là-bas?

Ma réponse sera oui, je suis quelqu'un de flexible, j'ai déménagé 11 fois en France jusqu'à mes 18 ans et changé de ville chaque année depuis que j'ai commencé mes études supérieures. Pour la Chine il faut savoir se faire au manque d'hygiène, à la nourriture, la pollution, au comportement des Chinois, à la censure et la lenteur d'Internet. Pour ma part les concessions n'ont pas été très compliquées à accepter, mais certains ont eu du mal. Ne venez pas en Chine pour vivre à comme en France, cela ne fonctionne pas.

J'ai adoré leur nourriture, leur gentillesse, le coût de la vie bas et donc de profiter sans compter, les voyages, il y a énormément de choses à voir!

Les différences culturelles ont-elles été difficile à surmonter?

Je pense que se faire à une culture est toujours compliqué dans le sens où la notre rythme notre façon de vivre, il faut donc analyser, comprendre, accepter et appliquer la nouvelle culture dans laquelle on vie. Parfois il faut du temps pour comprendre, parfois on ne comprend pas du tout et des explications sont nécessaires.

Il y a quelques règles à connaitre: ne jamais perdre la face en public, dit d'une autre manière ne pas s'énerver, éviter les sujets engagés comme la politique et enfin si on vous donne quelque chose à deux mains, prenez le à deux mains.

Ceremonie à l'occasion de la fête du Dragon.

Quelques comportements remarquables: le raclage de gorge puis cracha peu importe l'endroit, les voitures qui klaxonnent à chaque fois qu'elles tournent, les files d'attente ressemblant à des troupeaux.

Enfin plus globalement, je n'ai pas trop été dérangé par les différences culturelles mais je ne me suis malheureusement pas fait d'ami Chinois. Bien que mon niveau ridicule en chinois soit un désavantage certains et que je n'ai pas participé à des activités me plaçant en relation direct avec des Chinois, j'ai ressenti comme un manque d'intérêts des deux côtés. Peut-être une impression fausse, cependant les étrangers avec qui j'ai discuté de ça ont également annoncés qu'ils n'avaient pas ou très peu d'amis Chinois.

Comment as-tu préparé ton voyage?

J'avais préparé une trousse de soin avec mon docteur, je ne m'en suis pas vraiment servi mais je conseil tout de même de l'avoir (au cas où). Prenez-soin de connaitre quelqu'un qui parle Chinois et qui peut vous aider en cas d'urgence ou d'avoir le numéro d'un hôpital international.

L'obtention du visa a été assez pénible, il y a eu pas mal de changements dans les règles, la situation est peut-être stabilisée maintenant mais méfiez-vous.

Je suis parti en Chine sur un coup de tête, une fois la décision prise je me suis intéressé d'avantage à ce pays et j'ai trouvé une tonne d'informations très intéressantes. N'hésitez pas à lire les actualités liées à la Chine, mais aussi à parcourir son histoire.

Je conseil également de lire un livre relatif à la culture pour vous immerger et également d'amener un petit livre de survit français-chinois avec des phrases toutes faites, dictionnaire de base et informations basiques par rapport à la Chine, à conserver dans la poche de son manteau!

Enfin faites le nécessaire au niveau de votre banque si vos revenus seront sur votre compte en France pour pouvoir retirer gratuitement. La plupart des banques proposent des pack internationaux, j'ai personnellement choisi d'ouvrir un compte chez HSBC qui offre la possibilité de pouvoir retirer du liquide sans frais dans tout leurs distributeurs, voici la liste pour Tianjin. (contactez-moi si vous choisissez cette dernière option, je vous parrainerai)

(building avec publicité pour Agricultural Bank of China)

Comment as-tu trouvé ton appartement?

Nous avions un contact sur place, qui travaillait dans une agence immobilière et qui nous a accompagné dans les démarches. Ce que je peux vous conseiller sur ce point:

Si vous connaissez un Chinois de confiance, demandez-lui de vous accompagner. Certaines agences/propriétaires n'hésiterons pas à hausser le loyer car vous êtres étranger.
N'hésitez pas à négocier le loyer, tout se négocie en Chine.
Vérifiez que tout fonctionnent: interrupteurs, eau chaude, ouverture des fenêtres...
Prenez soin de comprendre le contrat que vous signerez.

Quel est le budget nécessaire par mois pour vivre?

Question compliquée à répondre, tout dépend de votre train de vie et de l'endroit où vous vivez. Pour Tianjin avec un appartement dans le centre, manger tout le temps au restaurant (midi et soir), quelques sorties en boite par semaine, taxi, Internet et téléphone portable: 400€

Une table dans le club Scarlett à Tianjin

Des référentiels pour Tianjin:

Une chambre dans le centre(collocation):150€
Un plat dans un restaurant banale: 1€
Dix minutes de taxi: 2€
Une bouteille en boite: 40€ (entrée gratuite)

Pour Beijing, Gabriel m'annonçait dans les 700€, c'est a priori pas loin du double pour Shanghai.

J'espère avoir été complet dans mes réponses et que cela vous donnera l'envie d'aller en Chine, surtout n'hésitez pas à me poser davantage de questions.

Du from...froma...fromage français à Beijing!

2010-06-06T00:46:56-07:00

Voila un magnifique plateau de fromage qui donne l'eau à la bouche. Et bien vous pouvez vous procurer ce magnifique assortiment de fromage français en Chine, à Beijing! Liu Yang après un séjour en France pour ses études à décidé de monter une fromagerie dans l'empire du milieu.

En effet, en 2001 alors que Liu Yang se rend en France à Clermont-ferrand pour étudier le management celui-ci découvre l'univers du fromage lors d'un buffet organisé par l'université pour accueillir les étudiants Chinois, il est séduit. Un peu plus tard, il est muté en Corse pour terminé ses études et participe en parallèle à une formation de 4 mois donnée par un producteur de fromage localement connu, les frères Cesari.

En 2007, alors qu'il rentre en Chine, il décida de produire et vendre son fromage. D'abord produit dans sa cuisine, il organisa une dégustation en 2008 au centre Culture Français de Beijing et quelques mois plus tard, en 2009, il ouvre son magasin dans le quartier Hui Long Guan, au nord de la ville.

Il produit son propre type de fromage, le Gris de Pékin, inspiré du Camembert et du St Marcelin. Il aurait aimé produire du vrai Camembert mais le lait Normand lui fait défaut. Il produit également du Valençay, des crottins de chèvres, de la tomme, de la faisselle ainsi du Brocciu. Les prix varient entre 25 et 55 yuans soit de 3 à 6€.

Je vous invite à visiter son site internet qui propose une version française et à poster un commentaire dés que l'un d'entre vous à l'occasion de gouter ses fromages!

Pour vous rendre à ce magasin, Le Fromager de Pékin:

5A-6，Xindi market, Longteng St.HuiLongGuan,Beijing.

Tel:+86-10-59437311

source: http://nicelymadeinchina.com/2010/06/05/le-fromager-de-pekin-beijing-北京)

Dégustation de thé à la Chinoise

2010-02-02T22:37:08-08:00

Déguster du thé en Chine est tout un art, la méthode de préparation du nom de gong fu cha doit être pratiqué avec des procédures précises et des instruments adéquates. Vous pouvez assister à une dégustation de ce type dans tout bon magasin de thé qui se respecte en Chine, où la préparation est plus ou moins respectée mais vous fera acheter à coup sûr.

On peut d'ailleurs rapprocher cette dégustation à celle du vin. On lave la "tasse" entre chaque thé, on sent les arômes de ceux-ci grâce au couvercle et on boit des petites quantités.

Katya m'a offert un ensemble qui est utilisé pour la dégustation, bien que les actions ne soient pas réalisées dans les règles de l'art cela vous donne un petit aperçu de la chose (avec un bonus à la fin):

Pourquoi les Chinois ne tiennent pas l'alcool : la révélation

2010-01-29T10:04:55-08:00

Alors que je lisais un article du Science & Vie N°1109, abordant une théorie avancée par le Docteur D'adamo qui prétend que chaque individu devrait adapter son régime alimentaire suivant son groupe sanguin, j'ai enfin pu comprendre pourquoi les Chinois et les Asiatiques en général étaient si rapidement ivre.

Bien que cette théorie soit clairement remise en cause par la communauté scientifique, une exception existe.

A priori, les Asiatiques possèdent un gène commun qui les rend particulièrement sensible à l'alcool. Bien que je n'ai pas constaté la cause, je peux vous dire que la conséquence est bien remarquable lorsque l'on sort en club en Chine, très amusant.