Le Torte Decorate di Rosy

Bagel

2016-02-23T09:35:00.000+01:00

Ed eccomi con la mia seconda esperienza insieme ad un gruppo fantastico, Re-Cake 2.0 . Il tema di questa nuova sfida i "Bagel" , una pasta lievitata a forma di anello , particolarmente diffusa nelle comunità ebraiche. La ricetta proposta è questa:

http://re-cake.blogspot.it/

La variante da fare era la farcia, ed essendo io allergica ai prodotti integrali, la mia versione è stata fatta utilizzando al posto della farina integrale, farina 00.
Ecco quindi le mie versioni con
- salmone affumicato,crescenza e rucola con semi di papavero
- prosciutto crudo, philadelphia, zucchine grigliate e semi di sesamo.

Inutile dire che è stato un successo!

Challah (rivisitata) alle mandorle e arancia

2016-01-11T20:05:00.002+01:00

Quasi per caso, all'inizio dell'anno, guardando qualche ricetta alla ricerca di qualcosa di nuovo da sperimentare, mi sono imbattuta in questo gruppo su Facebook, che come un gioco, ogni mese , espone un prodotto dolce o salato da ricreare o modificare a piacere, ma sempre seguendo le linee guida degli amministratori del gruppo stesso. L'idea di mettermi in gioco insieme a tantissimi altri appassionati di cucina come me, mi ha subito attratta e così mi sono iscritta.
Sono molto felice di partecipare a questa iniziativa con la mia prima RE-CAKE 2.0 del 2016.
Si tratta della Challah, un pane dolce tipico ebraico che viene consumato in occasione dello Shabbat.
Questa è la ricetta del gruppo:

e questa la mia ricetta rivisitata:

Igredienti:

500 g di farina 0

100 g di farina di mandorle

10 g di sale

65 g di zucchero semolato

12 g di lievito secco

1 uovo

40 ml di olio

40 g di miele di arancia

150 ml di acqua tiepida

2 cucchiai di miele di arancia diluito in 1 cucchiaio di acqua bollente (per glassare)
pasta di arancia q.b. per farcire i dischi all'interno prima di formare le rose.

Il procedimento è quello descritto nel post guida; solo al momento di stendere l'impasto per formare successivamente i dischi, ho steso la pasta di arancia sull'impasto, ripiegando poi quest'ultimo su se stesso e steso nuovamente per chiudere la farcitura all'interno, quindi ho coppato i dischi.
Dopo la prima lievitazione e il posizionamento delle rose già in teglia, ho fatto lievitare ancora per circa 1 ora e 1/2, poi ho infornato a 190° per 40 minuti circa.

Con l'impasto avanzato ho fatto una piccola treccia con la stessa farcitura.

Questa è la mia Challah

Sono veramente molto soddisfatta del risultato e molto felice di far parte di Re- Cake 2.0 , un gruppo molto attivo e solidale.
A casa è stato un successo, dopo la prova assaggio tutti hanno chiesto il bis, buonissima, morbida e non troppo dolce, ideale anche come "brioche" da colazione! Sicuramente da rifare, come mi hanno detto i miei bimbi...e vuoi mettere soddisfazione più grande?
Allora, alla prossima Re-Cake.

Torta Frozen (Olaf e Sven)

2014-11-03T17:00:00.000+01:00

Ed ecco un'altra torta a tema cartoni. Questa volta è il film d'animazione del momento, Frozen.

Torta One Direction

2014-08-25T16:55:00.000+02:00

Per la gioia della festeggiata, la torta con il suo gruppo preferito ...One Direction

Torta Scooby Doo

2014-06-21T17:19:00.000+02:00

Torta Cresima

2014-05-16T12:56:00.000+02:00

Per la Cresima del mio tesoro. Tanti auguri amore.

Torta coccinella

2014-05-13T12:53:00.000+02:00

Per il primo compleanno della piccola Ilenia, una coccinella portafortuna con cupcakes in tema. Tanti auguriii.

Torta Ralph Spaccatutto

2013-11-03T12:48:00.000+01:00

Il piccolo Roberto adora questo cartone...non so davvero quante volte lo abbia visto!!! ed ecco la torta perfetta per lui: Ralph Spaccatutto.

Torta T-Rex

2013-10-26T12:44:00.000+02:00

Torta dinosauro per il piccolo Emanuele.

Torta Trilli

2013-08-25T21:06:00.000+02:00

Un altro personaggio delle fiabe....questa volta è la fatina Trilli.
Buon Compleanno Alessia.

Torta Romantica

2013-07-01T20:55:00.000+02:00

Adoro il pizzo, i fiori e questo colore..ecco la mia torta di compleanno!

Torta Peppa Pig

2013-06-26T20:50:00.000+02:00

...Non poteva mancare il personaggio del momento, signori e signore, la famosissima Peppa Pig e Family per il compleanno della piccola Carla.

Torta Buone Vacanze

2013-06-22T20:41:00.000+02:00

...e a fine anno scolastico non poteva mancare la torta!!! Buone Vacanzeeee!!!

Torta Super Mario

2013-06-21T20:46:00.000+02:00

Questa volta un personaggio molto famoso dei videogiochi....Buon Compleanno con Super Marioooo!!!

Torta Biancaneve

2013-06-08T20:39:00.000+02:00

Che bello fare questa torta! la cosa che mi ha divertita di più è stata creare la strega...più la guardavo e più mi dicevo "ma sì..imbruttiamola ancora un pochino"...che ve ne pare?

Torta clown

2013-02-13T20:32:00.000+01:00

Felice carnevale, festeggiamo con dolcezza!

Torta tartaruga

2013-01-01T20:19:00.000+01:00

Per il primo compleanno del piccolo Antonio una torta tartaruga portafortuna!

Tronchetto di Natale

2012-12-24T20:08:00.000+01:00

Per festeggiare il Natale cosa c'è di meglio di un buon tronchetto al cioccolato?
Auguriii!!!

...e buon 2013!!

Topper Winnie The Pooh

2012-12-12T20:16:00.000+01:00

Con questo topper entriamo nell'atmosfera natalizia e perchè no, torniamo anche un pò bambini!!!!

Topper "Il nonno dell'anno"

2012-12-08T20:29:00.000+01:00

Questo topper è stato realizzato per la torta di compleanno del mio adorato papà, perchè oltre ad essere un papà meraviglioso, è anche un nonno veramente speciale!
Buon compleanno papà! Ti voglio un mondo di bene!

Torta Rio

2012-11-03T20:03:00.000+01:00

Il film d'animazione preferito del festeggiato...e la torta non poteva essere diversa!
Auguri!

Torta mare

2012-08-25T19:58:00.000+02:00

Ecco una torta a tema estate e spensieratezza!

Torta compleanno

2012-07-01T09:52:00.000+02:00

E si....non so come io ci sia riuscita, visto che per me non riesco a fare mai niente, ma questa volta, anche se di fretta, sono riuscita a preparare per il mio compleanno la mia tortina...la volevo romantica e semplice...ed eccola qui.

Puffi topper

2012-06-28T10:19:00.000+02:00

Ecco ancora una volta un topper per bambini!

Topolino e Minnie topper

2012-06-28T10:15:00.000+02:00

Un'altro topper per bambini!