La cucina piccola

Spalla di maiale profumata

2011-07-20T17:17:00.000+02:00

Grassa, morbida e saporita; La spalla di maiale è l'ideale per un secondo semplice ma d'effetto poi se le diamo quel tocco in più per donarle un'aroma inconsueto....

Ingredienti per 4 persone

2 fette di spalla di maiale alte 3/4 cm

1 bicchiere di aceto di vino

8 chiodi di garofano

3/4 foglie di alloro

1 cipolla

2 spicchi d'aglio

5 patate

Preparate una marinata con l'aceto, l'aglio tritato, la cipolla affettata e l'alloro. Salate e pepate e lasciate la carne ad insaporire per un'oretta.

Sistemate le fette di spalla in una teglia e infilzateli con i chiodi di garofano, irrorate con la marinata, disponete le patate pelate e tagliate in quattro e lasciate cuocere in forno a 180° per un'abbondante ora.

Una volta pronto disponete in un piatto da portata la carne e le patate e frullate il fondo di cottura che utilizzerete come puccina per la pietanza.

Noodles alle cozze

2011-07-13T18:33:00.002+02:00

Avevo in casa un pacco di noodles che non sono proprio come i nostri amati spaghetti, sono dolciastri e vanno cotti poco altrimenti diventano colla per tappezzieri. In realtà li tenevo li per prepararli saltati con le verdure, per fare qualcosa di vagamente asiatico; alla fine li ho cucinati con le cozze e tutto sommato ho azzeccato

Ingredienti per 4 persone

300 g di noodles
200 g di cozze sgusciate
olio d'oliva
1/2 bicchiere di passata di pomodoro
1 spicchio d'aglio
sale
pepe
1/2 bicchiere di vino bianco

in una padella antiaderente fate saltare le cozze in olio d'oliva, salate, pepate e unite l'aglio tritato. aggiungete il vino e lasciatelo evaporare, a questo punto aggiungete la passata. Ci vogliono pochi minuti e nel frattempo i noodles saranno pronti per raggiungere il condimento in padella. Serviti caldi caldi.

Pollo arrosto in salsa di soya

2011-07-07T10:00:00.000+02:00

Ebbene si, sono a dieta. Non posso cucinare manicaretti unti e bisunti, niente piatti succulenti e "dolci dolcissimi".

Ma il pollo arrosto fatemelo mangiare! soprattutto se senza grassi aggiunti, solo aromi, verdure e salsa di soya ad insaporire.

Ingredienti per 4 persone

8 sovraccosce di pollo
1/2 bicchiere di salsa di soya
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
rosmarino
alloro

Disponete in una teglia il pollo, gli aromi e tutte le verdure affettate finemente, cosi come si vede nella prima foto.
Irrorate con la soya e lasciate cuocere in forno per circa un'ora o comunque fino a quando il pollo sarà ben dorato.

Sugo e puntine

2011-07-01T09:30:00.000+02:00

Le puntine di maiale sono buonissime alla griglia ma se le mettiamo nel sugo, intanto diamo loro una veste diversa, poi insaporiamo il condimento principe della nostra pasta e non ultimo, abbiamo risolto sia per il primo che per il secondo. Mica poco.

Ingredienti per 4 persone
700 g di puntine di maiale
300 g di salsiccia di suino
2 confezioni di passato di pomodoro
1 cipolla
1 bicchiere di vino rosso
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Fate rosolare la cipolla affettata fine nell'olio e aggiungete le puntine tagliate a metà e la salsiccia a pezzi. Versate il vino e lasciatelo evaporare. Aggiungete la passata salate e pepate.
Lasciate andare a fuoco basso per un paio d'ore e se è il caso aggiustate di sale. Della salsiccia non troverete traccia perchè si sarà sciolta nel pomodoro ma le puntine rimarranno e saranno talmente tenere che la carne si staccherà dall'osso con una forchettata.

Sentirete che buoni i fusilli con questo sughetto!!

ll cavolfiore si veste d'estate

2011-06-28T10:53:00.000+02:00

Un insalata estiva con il cavolfiore che sa tanto di inverno? Perchè no, con il giusto accompagnamento diventa fresco e piacevole.

ingredienti per 4 pesrsone

1 cavolfiore
1 scatoletta di mais sgranato
100 g di surimi
1 pomodoro
olio
sale
aceto

fate bollire il cavolfiore porzionato in rosette; una volta lessato e raffreddato unitelo al mais, al pomodoro e il surimi tagliati a dadini. Condite e mettete in tavola.

Torta di mele al cioccolato

2011-06-27T09:45:00.000+02:00

Impossibile sbagliare con la torta di mele. Fai sempre centro e accontenti un pò tutti, poi, se ci metti anche il cioccolato...

Ingredienti

3 mele golden
100 g di cioccolato fondente

250 g di farina
100 g di zucchero
120 g di burro
1/2 bicchiere di latte
3 uova

una busta di vanillina
1/2 busta di lievito per dolci

Amalgamate bene tutti gli ingredienti partendo dal burro fuso, lo zucchero, poi le uova, la farina, la vanillina il lievito e il latte. Quando avrete ottenuto un composto cremoso aggiungete 2 mele a dadini e il cioccolato ridotto in scagliette e mescolate. Versate l'impasto nella tortiera e fate della mela rimasta tante fettine sottili che andrete ad adagiare sopra. Mettete in forno a 180° per 40 minuti al massimo.

Il mio tortano

2011-06-22T09:00:00.001+02:00

Serttimana scorsa ho visto di sfuggita Benedetta Parodi che, nel suo programma di Italia 1 spiegava come fare la torta rustica. Siccome era da un pò che avevo in mente di fare un tortano, tant'è vero che ho un panetto di strutto nel freezer ormai da un mese mi ci sono messa di impegno. ovviamente per il ripieno ho utilizzato quello che c'era in casa.

Ingredienti per 6/8 persone

500 g di farina 00
300 ml di acqua
1 bustina di lievito per pane/pizza
100 g di strutto
olio d'oliva
sale
pepe
100 g di prosciutto cotto
100 g di mortadella
4 wurstel piccoli
250 g di scamorza

Unite alla farina lo strutto e il lievito, mezzo cucchiaino di sale e una bella macinata di pepe, aggiungete l'acqua e cominciate ad impastate.

Lavorate la pasta per almeno 10 minuti poi fatela riposare mezz'ora.
Stendete l'impasto fino a formare un sottile rettangolo che andrete a sormontare con i salumi e il formaggio tagliati in piccoli dadini; a questo punto arrotolate il tutto e sistemate in una ciambelliera.

Dopo 2 ore di lievitazione spennellate la superficie con l'olio e mettete in forno a 180° per un'ora. servite tiepido, ma anche freddo o al posto del pane oppure come antipasto, come vi pare insomma...

Cous cous di pollo e verdure

2011-06-21T09:00:00.000+02:00

Per un pranzo o una cena al volo. Il cous cous istantaneo si prepara in 5 minuti e il pollo si cuoce insieme alle verdure, venti minuti al massimo.

Ingredienti per 4 persone

280 g di semola per cous cous
400 ml
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
1 noce di burro
1/2 bicchiere di vino bianco
2 fettine di petto di pollo
1 melanzana
1 cipolla
1 peperone rosso
1 peperone verde

Fate soffriggere la cipolla in 2 cucchiai d'olio, aggiungete il pollo tagliato a striscioline fini e una volta saltato salate, dopodichè irrorate con il vino bianco. Evaporato il vino aggiungete la verdura affettata e lasciate cuocere per venti minuti, non dimenticando di aggiustare di sale e di pepare se volete.

Per il cous cous, sistematelo in una terrina con un cucchiaio d'olio e sgranatelo con una forchetta. Bagnate con 400 ml d'acqua salata e lasciate riposare per 5 minuti, a questo punto sgranate ancora. Andrebbe già bene così ma se volete dare più corposità, aggiungete una noce di burro e sgranate per la terza volta.

Adesso è il momento di impiattare...e mettere a tavola.

Dolcetti soffici alla pesca

2011-06-17T09:00:00.002+02:00

C'era una volta una pesca sola soletta nel mio frigo. Nessuno voleva mangiarsela e alla fine è finita in un impasto....

ingredienti per circa 20 dolcetti

300 g di farina
125 g di zucchero
2 uova
100 g di burro
120 ml di latte
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 pesca

Mescolate il burro fuso e lo zucchero, aggiungete le uova, il latte, la fartina con un pizzico di sale e il lievito. Una volta ottenuto un composto cremoso aggiungete la polpa della pesca sminuzzata.

Riempite dei pirottini di carta forno per metà e infornate a 180° per 20 minuti.

Polipetti marinati

2011-06-15T09:00:00.000+02:00

Un secondo di pesce da servire freddo, facile facile da preparare.

Ingredienti per 4 persone

1 kg di polipetti
1 bicchiere di aceto
prezzemolo tritato
2 spicchi d'aglio
sale
1 bicchiere di aceto
olio di semi per friggere

Pulite bene i polipetti e friggeteli, dopo averli infarinati circa 5 minuti per parte. Ancora caldi marinateli con il prezzemolo, l'aglio e l'aceto e salate.

Mettete in frigo e girate di tanto in tanto. Se necessario, visto che assorbono molto l'aceto, aggiungetene un po'.

Orecchiette alla carbonara di zucchine

2011-06-14T12:14:00.000+02:00

Questo è un classico, una volta ogni tanto bisogna mangiarsi un primo fresco e veloce come la carbonara di zucchine.

Ingredienti per 4 persone

400 g di orecchiette
3 zucchine
1 spicchio d'aglio
prezzemolo tritato
1 uovo
sale
pepe
olio extravergine d'oliva

Lasciate imbiondire leggermente l'aglio intero nell'olio e poi aggiungete le zucchine tagliate a rondelle sottili. salate e pepate a vostro gusto e verso la fine della cottura (più sottili saranno le zucchine più veloce farete) aggiungete una spolverata di prezzemolo.

Una volta scolata la pasta mettetela direttamente nella padella con la verdura, fatela saltare aggiungendo l'uovo che andrete a mescolare velocemente per evitare l'effetto frittata.

Friggeteli i friggitelli

2011-06-13T14:00:00.000+02:00

Che senso ha, mi domando, chiamare questi dolcissimi peperoni FRIGGITELLI, se poi non li friggiamo?

Niente di elaborato, solo un filo d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio svestito e schiacchiato e il sale.

Il contorno è servito.

Piccolo tortino di ciliegie

2011-06-11T20:57:00.000+02:00

100 g di farina

125 g di zucchero

50 ml di latte

50 ml di olio di semi

1/2 bustina d lievito

3 uova

25/30 ciligie (duroni)

1 pizzico di sale

Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto fluido e senza grumi. Aggiungete le ciliegie tagliate a toccheti e versate in una tortiera non tanto grande, ca. 24 cm.di diametro. Mettete in forno per 25/30 minuti a 180°.

Un dolce riso molto speciale

2011-06-09T15:00:00.006+02:00

Devo innanzitutto dire che questo dolce è frutto dell'ingegno aguzzato in occasione della seconda sfida del blog Naso Da Tartufo . Le ragazze di NDT sono state cattivelle questa volta. Convertire il proprio cavallo di battaglia da dolce a salato o viceversa, a seconda di quanto dichiarato. Visto che avevo scelto un generico primo di pesce, ho dovuto trovare qalcosa che mantenesse la base ma stravolgesse i sapori.

Ed ecco qui questo riso al latte, insaporito con marmellata alle arance rosse e canditi e guarnito con tanta tanta fantasia.

Ingredienti per 4 porzioni

per il riso

1 tazza (tipo mug) di riso per risotti
3 tazze di latte
3 cucchiai colmi di zucchero
4 cucchiai di marmellata di arance rosse
un cucchiaio di canditi assortiti

per guarnire

4 rotelle di liquirizia
4 m & m's gialli
2 spicchi di arancia
un cucchiaino di canditi rossi

Fate bollire il riso nel latte zuccherato, a fine cottura, prima che asciughi del tutto aggiungete la marmellata e i canditi e amalgamate il tutto.
Una volta sistemato nelle scodelline guarnite con le liquirize leggermente scaldate e modellate a mò di conchiglia e con un confettino giallo al centro a mimare la cozza. Con gli spicchi di arancia pelati a vivo e i canditi rossi create un originalissimo scampo. Un dolce semplice semplice diventa un dessert speciale.

Come accennavo all'inizio, con questa ricetta partecio alla seconda sfida di NDT insieme alla squadra "Pierre Hermé", composta, oltre che da me da:

Carla e Beppe con la pastiera salata
Patty
Patatina con il moretto salato
Chocolate con torta dolce ----> salata
Aiuolik con Paella valenciana dolce
Katia con dolci vermicelli scvampi e trevisana
Valentina con mini muffin salati....
Gianni con pan di spagna salato

Naso da Tartufo

Crepes stracchino e prosciutto

2011-06-08T14:34:00.000+02:00

A mezzogiorno una cosa veloce veloce, le crepes le avevo preparate ieri e le avevo messe in frigo, oggi sono risultate provvidenziali. Tutta la mattina in giro con mamma e bambino, tornata a casa ho fatto la pappa a Patricio e per me e la nonna, un pranzo al volo.

Ingredienti per 4 persone (2 crepes a testa)

base

1 uovo

125 g di farina
250 ml di latte
un pizzico di sale
burro (per ungere la padella)

ripieno

100 g di stracchino
100 g di prosciutto cotto

Per preparare le crepes mescolate bene l'uovo la farina e il latte e aggiungete un pizzico di sale, mi raccomando deve essere molto liquido quindi a seconda della consistenza aggiustate di latte.
Mettete sul fuoco una padellina antiaderente e imburratela, a questo punto versate un velo di impasto e una volta rappreso, proprio come fareste con una frittata girate e lasciate cuocere bene l'altra parte. Ripetete il procedimento fino a quando non avrete finito il composto. Una volta pronte le voste crepes riempitele con formaggio e prosciutto e servitele calde.

Pollo dorato

2011-06-07T13:18:00.000+02:00

Che buono il pollo fritto!! Senza esagerare, i fritti non fanno benissimo, ma una volta ogni tanto uno strappo alla regola bisogna farlo.

Questa è la ricetta di mia mamma, che lo prepara così da una vita.

Ingredienti per 4 persone

1kg ca. di pollo in parti
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
3 limoni
sale
pepe
2 uova
olio di semi
farina (quanto pasta per infarinare il pollo)

Salate e pepate il pollo, cospargetelo con un trito di aglio e prezzemolo e in ultimo irroratelo con il succo di limone.

lasciate marinare, girando ogni tanto per almeno tre/quattro ore, dando il tempo alla carne di cuocersi con il succo di limone.

Marinatura del pollo

Passate il pollo nella farina e poi nell'uovo sbattuto e condito con sale e pepe, infine, infarinate nuovamente.

Friggete nell'olio ben caldo per qualche minuto il tempo di dorare la superficie. Non troppo, non è neccessario, infatti il succo di limone avrà già fatto metà dell'opera.

Servite subito! E ben caldo!

Muffin con gocce di cioccolato

2011-06-06T10:00:00.000+02:00

Ci sono un milione di modi di fare i muffin lo so, ma in questo blog questa ricetta classica ancora non c'è e allora bisognava provvedere.

Ingredienti per 12 muffin

300 g di farina

150 g di zucchero

2 uova

100 g di burro

100 g di cioccolato fondente

1 bustina di lievito vanigliato

120 ml di latte

1 pizzico di sale

In una ciotola capiente mescolate tutti gli ingredienti, una volta ottenuto un composto senza grumi, aggiungete per ultimo in cioccolato che avrete tagliato con un coltello ricavando delle scagliette.

Versate l'impasto in degli stampini imburrati oppure, come faccio io utilizzate dei pirottini di carta da mettere direttamente all'interno degli stampi.
Infornate a 180° per 20 minuti.

Metti un po' di Grecia nell'insalata

2011-06-05T10:00:00.002+02:00

In una serata tra amici ho confuso la bandiera della Grecia con quella della Svezia e il bello è che insistevo pure. Va beh, questa è un'altra storia...
La feta, oltre ad essere uno dei miei formaggi preferiti è l'ideale ingrediente per una fresca insalata estiva, proprio come questa.

Ingredienti per 4 persone

2 pomodori cuore di bue
150 g di feta
8 olive verdi
8 olive nere
10 bastoncini di surimi
2 filetti di acciuga
2/3 foglie di basilico
sale
olio extravergine d'oliva
aceto di mele

tagliate a dadini la feta e a rondelle il surimi, affettate i pomodori, sminuzzate le acciughe e aggiungete le olive e il basilico spezzettato grossolanamente con le mani.

Condite a piacere

Patate ripiene

2011-06-01T17:46:00.000+02:00

Che buone le patate ripiene di ragù, sicuramente un modo per far mangiare la carne anche a quei bambini che proprio non ne vogliono sapere, un innocente e gustoso inganno.

Ingredienti per 4 persone

5 patate
30 g di burro
50 g di parmigiano grattuggiato
2/3 cucchiai di farina
noce moscata
2 uova
250 g di carne macinata
2 cucchiai di pasta di salame
misto per soffritto già pronto
1 barattolo di polpa di pomodoro
sale
pangrattato
olio per friggere

Lessate le patate e schiacciatele. Fate cuocere isieme al burro e al parmigiano, salate e date una grattatina di noce moscata, per legare aggiungete 1 uovo e se il composto non è abbastanza denso aggiungete un paio di cucchiai di farina.

Intanto preparate un ragù leggero facendo soffriggere prima la verdura già pronta allo scopo, la carne e la pasta di salame. Aggiungete il pomodoro e aggiustate di sale.

Una volta pronti purè e ragù e dopo averli fatti raffreddare create delle palle grandi quanto una patata media come nelle foto sopra e sotto, praticamente uno strato di patata, uno di carne e un altro strato di patata a chiudere il tutto.

A questo punto passate le palline nell'uovo, nel pangrattato e friggete in olio di semi (o di oliva se vi piace di più).

Con questa ricetta partecipo al contest "cucina a prova di bambino" nella versione "Preparate per loro"

http://lacucinadigianni.blogspot.com/2011/05/il-mio-primo-contestcucina-prova-di.html

Malanga con speck

2011-05-31T11:25:00.001+02:00

Fonte foto

La malanga, o manioca, o yucca, o come vi piace chiamarla, buona lessata ma anche fritta, ottimo alimento per le pappe dei bambini ma anche un gustoso purè per i grandi.

questa volta, con il solito mojo di cipolla, c'è anche lo speck a darle quel poco di gusto in più.

Ingredienti

500 g di malanga

100 g di speck

1 bicchiere di olio extravergine d'oliva

1 lime
1 cipolla bianca

1/2 spicchio di aglio

sale
1 pizzico di cumino

Fate lessare la malanga in acqua salata dopo averla privata della buccia e tagliata a pezzi.

Per Il mojo, cioè l'intingolo che accompagna la malanga, mettete in una padellina l'olio, lo speck a striscioline sottili e la cipolla affettata fine, aggiungete il succo del lime, l'aglio tritato fine fine, salate, date una spruzzata di cumino a vs piacere e lasciate stufare.

Versate il mojo direttamente sulla yucca e servite.

Barchette alla crema di nocciola

2011-05-30T22:56:00.000+02:00

Avevo degli stampini in alluminio con questa bella forma di barchetta e la pasta frolla pronta in frigo allora mi sono detta: -perchè la solita torta e non delle tortine?-
Non sono un esempio di bellezza e forse la presentazione non è un granchè, però a casa hanno gradito ugualmente.

Ingredienti

Frolla

300 g di farina

110 g di zucchero

1/2 cucchiaino di lievito

1 uovo + 1 tuorlo

120 g di burro

Guarnizione

crema di nocciola (tipo nutella)

Impastate velocemente gli ingredienti della frolla, fatene una palla e mettela in frigo per mezz'ora.

Con il mattarello fate della frolla un foglio sottile e ricavate delle ellissi d posizionare negli stampini, riempiteli al centro con la crema ed infornateli per 15 minuti a 180°.

Andiam, andiam, andiamo a lavorar... Attrezzi di sogliola

2011-05-27T12:41:00.002+02:00

Per questo piattino mi sono ispirata al mio nipotino Alessio, di 5 anni, ha sempre poco appetito e la sua mamma, sin da quando era più piccolo fa fatica a farlo mangiare. E' un grande amante di tutto ciò che riguarda il bricolage, l'eettricità, l'idraulica e la meccanica e, nemmeno a dirlo il suo eroe è Manny Tuttofare, simpatico personaggio della Disney, qusto è un ottimo modo per invogliarlo.

Ingredienti

3 filetti di sogliola
100 g di fagiolini (o cornetti, come li chiamate voi?)
olio extravergine d'oliva
2 /3 cucchiai di farina
sale

Preparate un purè con i fagiolini lessati in acqua salata e un cucchiaio d'olio, una volta intiepidito dategli la forma desiderata e mettete in forno caldo per 5 minuti, in modalità grill, così da dargli un poco di consistenza.
Con i filetti di sogliola, che andrete a salare appena e ad infarinare, ricavate gli attrezzi da lavoro come vedete nella foto aiutandovi con un coltello affilato e passare in padella con poco olio per un paio di minuti. servite caldo.

Con questa ricetta partecipo al contest di BLOG FAMILY : Dalla Poppa alla Pappa

http://www.blogfamily.it/dalla-poppa-alla-pappa

E al contest di Fata golosa

http://lafatagolosa.blogspot.com/2011/05/il-contest-della-fata_27.html

Salsiccia e peperoni

2011-05-27T09:15:00.000+02:00

I peperoni grigliati!! Se ne avete fatti troppi, fate come me, che non butto via niente: utilizzateli per insaporire la salsiccia.

Ingredienti per 4 persone

400g di salsiccia
1 gambo di sedano
2 carote
1 peperone giallo
1 peperone rosso
2 pomodori
salsa di soya
pepe
olio extravergine d'oliva

Fate rosolare in olio d'oliva il sedano e le carote tagliate a dadini, aggiungete la salsiccia e pepate. Subito dopo incorporate i peperoni precedentemente grigliati e tagliati a pezzetti e i pomodori. Irrorate con la salsa di soya e lasciate cuocere per una decina di minuti.

Servite caldo.

La ricetta del FLAN

2011-05-25T08:30:00.000+02:00

Questo è il flan che prepara il mio super fidanzato-cuoco. La ricetta è rigorosamente importata da Cuba!

Ingredienti
9 uova
345 g di zucchero
500 ml di latte
500 ml di panna
1/2 bicchiere di rhum
1 bustina di vanillina

300 g di zucchero (per il caramello)

La preparazione del caramello

la tortiera con il caramello pronto

pronto per il forno

il più è fatto

Il risultato finale

Caramellate lo zucchero e una volta pronto versatelo sul fondo della tortiera. Intanto amalgamate le uova e lo zucchero e una volta ottenuto un composto spumoso aggiungete latte e panna, vanillina e rhum.

Versate l'impasto nello stampo e mettete in forno a 180°, facendo cuocere a bagnomaria. Dopo mezz'ora circa sfornate e appena freddo giratelo su un piatto.

Potete fare anche delle coppette monodose, o usare stampi differenti, oppure, come ha fatto Carlos, guarnire a piacere.

Medaglioni alla mortadella con contorno di carotine

2011-05-23T14:05:00.002+02:00

Bene bene bene. Con questa ricetta partecipo al mio primo contest, organizzato dal blog Naso da tartufo .
Ho pensato a qualcosa di saporito ma allo stesso tempo sano e che possa nache piacere ai bimbi di casa (più che altro alle bimbe visto il tema, ma so che anche i maschietti, specialmente i piccoli, non disdegnano Hello Kitty)

Ingredienti per 4 porzioni.

PER I MEDAGLIONI
200g di ricotta vaccina
100 g di mortadella
5 cucchiai di pangrattato (più quello per impanare)
4 cucchiai di parmigiano grattuggliato
1 uovo
olio di semi
sale
1 oliva nera (per guarnire)
2 fagiolini lessati (per guarnire)
1 rondella di carota (per guarnire)

PER IL CONTORNO

3 carote
sale
succo di limone
olio d'oliva

Preparate in una terrina un impasto con la ricotta e la mortadella tritata fine. Aggiungete l'uovo, il formaggio e il pangrattato, infine salate. Create dei medaglioni dandogli la forna desiderata e passateli, prima di friggerli in un velo di pane grattuggiato.

Una volta nel piatto date al micetto degli occhi con l'oliva, con i fagiolini i baffi e il nasino con una rondella di carota. Per le polpettine a forma di cuore aiutatevi con uno stampino per biscotti.

Le carote lessatele in acqua salata dopo averle ridotte a rondelle e una volta cotte, conditele con un filo d'olio e una spruzzata di limone.

DIMENTICAVO!!!

Per il contest faccio parte della Mitica squadra "Pierre Hermé" insieme a

Carla e Beppe - Patty - Patatina - Chocolate - Aiuolik - Gianni - Papero - Valentina G. - Katia Alghisi