La Cucinetta

Salvando memórias de infância

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Fri, 17 Jul 2009 22:35:00 +0000

Demorou bem menos do que eu esperava para desejar escrever novamente. Mas nesse pouco tempo, pude matutar um bocado a respeito do que anda acontecendo em minha vida. Além de várias mudanças (e...

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La Cucinetta em férias... do La Cucinetta.

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Thu, 02 Jul 2009 20:19:00 +0000

Acho que todo mundo que tem blog um dia cansa do bendito. Eu olho para meu prato, olho para a tela do computador, e não consigo pensar em nada mais criativo para escrever do que "isso ficou gostoso"....

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Post nojento, ou a vingança da salsinha

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Fri, 26 Jun 2009 21:35:00 +0000

É isso o que acontece quando você está excessivamente confiante na cozinha e começa a parar de prestar atenção no que faz. Um inocente almoço virou uma corrida para o pronto-socorro. Tudo bem, no...

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Bolo de limão e creme de lavanda para minha mãe

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Mon, 22 Jun 2009 14:13:00 +0000

Ando cozinhando um bocado. Mas ando desenhando um bocado também. E o segundo bocado tem me deixado mais empolgada do que o primeiro bocado. Venho fazendo cursos e experimentando novos materiais e...

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Salada de funcho, laranja e nozes

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Mon, 15 Jun 2009 22:53:00 +0000

Adoro, adoro, A-DO-RO erva-doce, ou funcho, como quiserem. [Particularmente gosto da palavra "funcho", da sensação que dá de boca cheia quando você diz a palavra em voz alta.] Essa é uma salada...

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PADARIA DE DOMINGO 33: Pão de centeio, cerveja e alcaravia

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Sun, 14 Jun 2009 21:38:00 +0000

Este é um daqueles pães que me dão vontade de comer picles. Ok, talvez eu tenha visto fotos demais em livros de cozinha alemã mostrando pão de centeio e picles. Mas a verdade é que pães de centeio de...

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Os últimos rabanetes da geladeira

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Thu, 11 Jun 2009 18:02:00 +0000

Aqueles últimos rabanetes reclamavam um bocado [na semana passada, na verdade, que esse post estava engavetado e eu quase me esqueci dele], então os fatiei fino e os dourei em um pouco de manteiga e...

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Gratinado de abóbora e batata-doce

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Tue, 09 Jun 2009 21:26:00 +0000

E mais batata-doce, por que não? Afinal, elas estão tinindo esse mês. Alguns vão notar quantas abóboras andam surgindo em meus jantares, e estranharão, uma vez que já disse uma centena de vezes por...

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Doce como torta doce de batata doce

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Mon, 08 Jun 2009 17:33:00 +0000

Eu detestava batata-doce quando pequena. Provavelmente trauma de algum doce de festa junina mal feito. Certo dia, já mais velha e na casa de um amigo, este apareceu à mesa com uma enorme travessa de...

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Salada quente de batata e ervilha-torta com queijo de cabra e ovo poché

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Fri, 05 Jun 2009 18:29:00 +0000

Quando a batata grande e fatiada com casca está quase cozida, acrescento à água fervente um punhado de ervilhas tortas. Enquanto isso, uma tigela grande aguarda com uma colher (sopa) de azeite, uma...

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O resultado da massa congelada: croissants

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Thu, 04 Jun 2009 21:04:00 +0000

Se, como eu, você fez o dobro de massa para essa receita, e, como eu, embrulhou a metade excedente em filme plástico e deixou no freezer por, não sei, uma semana ou mais, pode fazer como eu novamente...

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Torta de folhas de cenoura

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Wed, 03 Jun 2009 13:04:00 +0000

Como esta é uma ótima época para comprar cenoura com as folhas, escolho sempre um maço bem equilibrado entre lindas cenouras e folhas fresquinhas, bem verdes. Sempre faço bolinhos com elas, o que...

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Oh, my darling Clementine... cake.

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Mon, 01 Jun 2009 20:28:00 +0000

Oh, yeah, eu ousei e fui direto no cliché no título!!! ;) Bolo de tangerina da Nigella. Desde que as danadas das mexericas (orgânicas) surgiram no mercado, eu estava pensando em bolo de mexerica. E...

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Crostini de rabanetes e salada quente de funcho e agrião

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Fri, 29 May 2009 15:24:00 +0000

Não é porque está frio que eu vou sair correndo das saladas. Ah, não. Continuo adorando essa oportunidade diária de combinar uma série de legumes e verduras de modo fácil e rápido, deixando as horas...

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Novo FAQ preguiçoso

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Wed, 27 May 2009 19:00:00 +0000

Com a grande quantidade de emails que recebo perguntando a mesma coisa, ou mesmo perguntando coisas que já foram respondidas um zilhão de vezes no blog, criei uma espécie de FAQ com conversão de...

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Retorno com uma sopa de legumes

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Mon, 25 May 2009 20:47:00 +0000

Depois de três semanas muito, mas MUITO, atribuladas, sinto que estou conseguindo retomar minha rotina. Rotina retomada quer dizer também abrir a geladeira e averiguar o estrago causado por dias sem...

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Nunca confunda suas pimentas

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Wed, 20 May 2009 17:20:00 +0000

Chamara minha mãe e minha irmã para um jantarzinho sossegado num domingo sem marido. Um macarrãozinho simples basta, pensamos. Vou para a cozinha, coloco água para ferver, separo o spaghetti, abro a...

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Bolo de coco e doce-de-leite para meu pai

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Tue, 12 May 2009 16:50:00 +0000

Assim que o aniversário de meu pai se aproximou, prontifiquei-me a fazer um bolo. Como meu pai não é muito fã de doces, minha mãe ficou chocada quando ele não só deixou que eu lhe preparasse o bolo...

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PADARIA DE DOMINGO 33: cinnamon rolls

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Sun, 03 May 2009 19:40:00 +0000

Depois de tantas saladinhas e sopinhas, era justo que eu falasse sobre algo gordo, bem gordo mesmo. Estava ensaiando há muito tempo essa receita de cinnamon rolls, um dos doces favoritos de meu...

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Nada mais que uma salada verde

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Mon, 27 Apr 2009 16:05:00 +0000

Só em olhar para minha tabelinha e ver que logo logo as alfaces saem de temporada, senti um comichão por uma salada e corri à feira para apanhar alface romana e roxa, minhas favoritas. Mas, verdade...

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Sopa de abóbora, alho-poró e feijão branco para falar de caldos e um bom livro vegetariano

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Sun, 26 Apr 2009 19:13:00 +0000

Estava fuçando na internet quando dei de cara com mais um livro de culinária interessante. Chamou-me a atenção por ser um livro vegetariano, então entrei no site da Amazon para procurá-lo e ler os...

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Um bolo de maçã muito fácil para quando tudo de que você precisa é um bolo de maçã

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Thu, 23 Apr 2009 20:06:00 +0000

E esfria. E chove. Chove só um pouco. E as nuvens estão inertes agora, ainda que tenham andado de um lado para o outro atarantadas durante toda a manhã. E mesmo observando o movimento contínuo e...

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Estranhos macarons – um desabafo

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Mon, 20 Apr 2009 19:36:00 +0000

Decidi que hoje seria o dia de dar fim às claras congeladas que gritavam de dentro de meu congelador. Apanhei o livro novo da Heloísa Bacellar e, quando vi a receita dos macarons de baunilha, usando...

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PADARIA DE DOMINGO 32: Pão quase sourdough

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Sun, 19 Apr 2009 17:21:00 +0000

Este é exatamente o tipo de pão que me faz entender porque diabos faço pão em casa toda semana ao invés de comprá-lo pronto. Assim que provei a primeira fatia pensei "esse é o melhor pão que já fiz...

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Salada de maçã, brie e trevo colhido em casa

noreply@blogger.com (Ana Elisa) — Fri, 17 Apr 2009 16:17:00 +0000

Uma das características que herdei de minha mãe foi dar valor a qualquer pedacinho de terra disponível, seja ele um quintal ou um copinho plástico: plantamos qualquer semente que caia em nossas mãos....

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