LA CUISINE A DENIS B

SOURIS D'AGNEAU AU JUS LÉGUMES DE TERRE

2011-11-01T22:05:00.001+01:00

2011-09-09T12:02:00.001+02:00

Restaurant a CANNES Ancien il rigoletto qui a fait faillite retrouve une nouvelle,dynamique avec des professionnel a la bar pas des touristes..! http://www.lantidote-christopheferre.fr/ 60 Boulevard boulevard D'alsace cannes restaurant le l'autre côté de la bananes,superbe terrasse, vraiment restaurant très sympat..! Faut souhaiter bon courage au nouveau propriétaire allez-y...! http://clubgastronomiqueprospermontagne.blogspot.com

T 48 LA LIVRAISON DE LA NOURRITURE

2011-07-20T23:25:00.003+02:00

2011-07-02T12:39:00.002+02:00

Confiture Fraise/Abricot/Rhubarbe/Cognac gousse de vanille.
10 euros le pots 0,250 gr
11 POTS

denis.brelivet@aliceadsl.fr

klem's a dinard

2011-06-01T11:02:00.004+02:00

http://www.klems-restaurant.com
Il y a un petit bistrot a DINARD,le klem's, allez y sans problèmes fraîcheur des produits,qualité, plages, hôtel deux étoiles a côté,Menu du marché a la semaine.Pas de notes j'ai travaillé 10 Jours en extra.
http://www.klems-restaurant.com/

MAISON A PLOMODIERN A LOUER

2011-04-07T11:07:00.003+02:00

à 4km du bourg de Plomodiern

SITUATION EXCEPTIONNELLE - Très belle vue sur mer

BON CONFORT

REZ DE CHAUSSEE :

Garage

Véranda où il est possible de prendre les repas

Salon/salle à manger avec cuisine américaine

1 Chambre : 1 lit de 140

Salle de bains

W-C

ETAGE :

1 Chambre : 1 lit de 140

1 Chambre : 2 lits de 120

1 Chambre : 1 lit de 160

1 Grande chambre en contrebas de 2 marches : 2 lits de 90 + 1 lit de 140

Petite salle d'eau

W-C
http://www.locations-saisonnieres.com/

2011-03-22T16:07:00.001+01:00

Restaurant Le cozy a quimper

2011-03-06T21:57:00.004+01:00

Le restaurant en question a vraiment un atout, sur la déco plutôt sympa je dirais très cosy.
Mais au niveau de la cuisine beaucoup moins cosy je dirais même, METROZY.
J’ai pris un menu a 19/SOUPE DE POISSON EN BOUTEILLE BOF, EN PLUS AVEC UNE DECO GENRE VERINE PLUTÖT RIDICULE.
J'ai trouve les mêmes produit chez Leclerc.
Ensuite une raviole en gratin, pareil ils ne sont pas fais maison.
Le dessert une caponatta Bof trop collé (trop de gélatine)
Verre de vin pas trop mal un rosé, plutôt sympa.. !
Le deuxième plat, une andouillette AAAA,
Bon facile à faire.
Rien à part la qualité du produit ?

Je donne un 5/10 Pour la cuisine
un 8/10 POUR LA DECO très bien j’ai aimé
L'accueil aussi Sympa
Mais je pense qu'il ne faut pas oublier que le client ne viens pas au restaurant pour manger comme a la maison.
Juste un problème pour les toilettes on peut rester enfermé, ça c’est plutôt drôle mais bon !!lol

Le Cosy
2 Rue Sallé
29000 Quimper
02 98 95 23 65

2010-10-24T08:08:00.001+02:00

2010-10-24T08:08:00.000+02:00

2010-07-19T20:49:00.003+02:00

Cher ami(e)s je travail actuellement au GABON.Port Gentil
Bientôt de nouvelles recettes.
J'attend toujours vos notes.
J'ai acheté un appartement a QUIMPER,je vais essayer d'organiser des diners
Merci pour vos visites
A Bientôt

LES PLATS

2009-04-25T17:07:00.006+02:00

carte

2009-03-28T12:28:00.005+01:00

Tarte de tomate bavaroise de mascarpone (mozzarella)

Parmentier de Poulpe tiède sauce ravigote

Gaspacho de saint jacques au paprika

Rizotto d’asperge pétale de parmesan

Mille feuilles de poivrons doux

Soupe de poisson de roche crème de lait (quenelle d’aïoli)

Croustillant de sardine tartine de CAPONATTA

Cabillaud en croute d’herbe jus de légume façon aïoli

Barbue aux épices sud jus léger de veau purée a l’huile d’olive

Dorade poêlée marinade de citron cru riz croustillant

Encornet farci de mini ratatouille huile au thym frais

Langoustine au curcuma et poireaux rôties

Rouget en tapenade jus de volaille compote de fenouil

panacotta a la vanille et jus de fruit réduit (brunoise de fruit)

Crumble a la rhubarbe sirop des iles

Arlette aux fraises crème légère jus de fraises

Feuilleté aux fruits poêlées glace a la vanille

Sablé breton compote d’ananas aux épices retour des indes

Poires pochés aux vins de Provence et sont sorbet

2009-03-24T14:08:00.003+01:00

Denis Brélivet
13 RUE MARIE ROSE LE BLOC'H
29000 QUIMPER
06.17.35.17.42

Né à QUIMPER le 06/01/1963

@ denis.brelivet@aliceadsl.fr
☺ SKYPE : db200640

Utilisation des logiciels, Word, Excel, gestion des stocks sur site, inventaire, fin de mois
Tableau de bord, Management

2009 MISSON : CHEF GERANT SOGERES CREDIT AGRICOLE TOULOUSE 3 SEMAINES
RIGOLETTO,SODEXO AIRBUS,SODEXO THALES/ACTU

2008 MISSION : BEAUNE LE GRAND BLEU, AIDE CHEZ Monsieur MARQUEZ
ADECCO DIJON COMPASS GROUPE, Entreprise UNE SEMAINE
TOULOUSE BRASSERIE

2005/2007

SODEXO LOISIR : SAISON LA GRANDE BAIE

UNIVERSAL SODEXO BASE VIE MISSION CAMP BOSS ISLANDE KAZACSTAND (client IMPREGILO)

Saison effectué comme gérant pour SODEXO LOISIR Gérant la grande baie

Saison effectué comme gérant pour SODEXO EDUCATION
Management 20 personne sur site
Objectif de fréquentation dépassé 20%
Comprenant petit déjeuner en buffet, déjeuné en buffet, service a table le soir
Potentiel de l’établissement 600 / moitié en pension

2004 / 3 MOIS SODEXO SANTE sur une maison de retraite LACHENAUD Fréjus 100 Résidents 6 Salariés

2004 / 3 MOIS SODEXO EDUCATION Mission comme gérant sur le village de vacance la grande baie 20 Salariés (ROYAN 200 VACANCIERS)

2001/2004 UNIVERSAL SODEXO BASE VIE AFRIQUE CAMP BOSS AU CONGO ET EN AFRIQUE DU SUD (Client TOTAL /PRIDE)

SEPT 1997 / 2000 Accident de la voie public (de trajet)

1996 1998 : Chef de cuisine LE SEMILLON SAINT RAPHAEL : Guide MICHELIN 98 2 FOURCHETTES
1993 1996 : Chef de cuisine LE DOYEN DOUARNENEZ : Guide 13 GAUTL CHAMPERARD
1992 : Saison Hôtel de la marine GROIX
1991 : Saison Second de cuisine auberge de la foresterie le MANS
1990 1991 : Second Relais de GOURLANDE Buc YVELINES : 13/20 Gault
1989 1990 : Chef de partie restaurant D’olympe PARIS : Etoiles Michelin
1988 1989 : Chef de partie Le petit colombier PARIS : Etoile Michelin
1987 : Saison Chef de partie le château EZA EZE Village : Etoile Michelin
1986 1987 : Chef de partie LUTECIA, les HALLES MONTREAL
1984 1985 : Chef de partie Keats LONDRES
1983 1984 : Service militaire
1981 1982 : Commis Auberge des Ducs de lin

FORMATIONS

2000 /2001 : Formation RECEPTION PROMOTHE Boulouris
1992 : Formation gestion INFATH Chantilly
1979 1981 : Ecole hôtelière Le Paraclet Quimper CAP

ANGLAIS : Intermédiaire

2009-03-13T15:57:00.000+01:00

Une adorable petite fille débordante d’imagination...
envoyé par siboz

WORLDCLOCKS: World Population and Productive Land Clock in JavaScript

2009-01-20T14:07:00.000+01:00

WORLDCLOCKS: World Population and Productive Land Clock in JavaScript

2008-10-06T13:57:00.000+02:00

http://83-firefox.spaces.live.com/personalspace.aspx?_c0

2008-09-08T18:08:00.004+02:00

THE WORLD IS MINE.NEVER MINE!!!

www.vimeo.com/1211060

2008-09-06T17:22:00.000+02:00

CAMP BOSS

Denis BRELIVET
Born in QUIMPER on 06/01/1963
152 AVENUE DE MURET
31000 TOULOUSE
Home: +33 (0)5.61.42.65.20
Mobile: +33 (0)6.17.35.17.42
E-mail : denisbre@msn.com/skype : db200640
denis.brelivet@aliceadsl.fr

ACTUALLY WORK FOR ADECCO : HEAD CHEF
09/2007 – 02/2008 SODEXHO UNIVERSAL
Mission in ICELAND as CAMP BOSS (RESTAURANT MANAGER) IMPREGILO FOR DAM

2004 - 2006 Catering Manager for SODEXHO SFRS – France( GERANT= CAMP BOSS)
‘Grande Baie’ Holiday Village. Les Mathes - La Palmyre.
In charge of kitchen & service staff supervision, purchasing, stock takings, monthly reporting
Team Management 20 people

Objective 50000 covers
Achieved 60000 covers
Including buffet breakfast, lunch buffet, table service in the evening
Potential seating for 600 people.

01/10/2004 Mission at the Fréjus – “Lachenaud” elderly people Residence as manager for
SODEXHO SFS
2001- 2003 SODEXHO UNIVERSAL AFRICA CAMP BOSS MAYA
POINTE NOIRE –TOTAL MAYA
CAPE TOWN – PRIDE OFFSHORE ALLIGATOR

Training SODEXHO: Word, Excel, online stock management, inventory,
Performance ratios, Team Management.

2000 - 2001 Reception Training - PROMOTHE Boulouris - France

1997 - 2000 A car accident took me away from work during 3 years
A final surgery happened on 2006 and now I am again back on track for
a new exciting challenge as Head Chef – Executive Chef – Catering Manager Camp boss
1996-1997 Head Chef - Restaurant « Le Semillon » - Saint-Raphaël - France
Listed on Michelin Guide 98 with 2 Forks
1993-1996 Head Chef - Restaurant « Le Doyen » Douarnenez - France
Listed on Gault & Millau guide 13/20 & Champérard Guide
1992 Training – Chantilly - France
1992 Season - Hôtel de la marine – Groix - France
1991 Season as kitchen assistant Auberge de la Foresterie Le Mans - France
1990 1991 Assistant chef - Relais de Gourlande - Buc – Paris Region - France
1989 1990 Chef de partie - Restaurant Olympe – Paris - France
1988 1989 Chef de partie - Le Petit Colombier – Paris - France
1987 Season as Chef de partie – Relais & Château : Château Eza – Eze Village - France
1986 1987 Chef de partie - LUTECIA, les Halles Montreal
1984 1985 Chef de partie – Keats – London - UK
1983 1984 National Military Service
1981 1982 Apprentice chef - the Auberge des Ducs de lin
1979 1981 Hotel School Le Paraclet - Quimper - France

Languages: French: Mother Tongue
English: Intermediate - in progress

2008-09-03T21:12:00.003+02:00

2008-09-03T14:07:00.004+02:00

http://www.golfclubdetoulouse.fr/bar/le-restaurant.html

me voila a toulouse,j'ai travaillé au golf de vieille toulouse, un snack.grillade,riz et pâtes,Boff pas terrible..! je reste sur toulouse,je vais chercher dans la region.
ça coute cher la mobilité.
Départ
83700 Saint-Raphaël
83680 La Garde-Freinet
21200 Beaune
31000 Toulouse
Coût estimé181.49 EUR
Péage 93.40 EUR
Carburant 88.09 EUR
Vignette Temps 12h01
dont 10h36 sur autoroutes
Distance1300km
dont 1236km sur autoroutes

2008-05-25T14:00:00.004+02:00

LE GRAND BLEU A BEAUNE

FOIE GRAS POCHE AU VIN EPICES DES ILES, PETITE SALADE DE ROQUETTE

GALETTE DE POMME DE TERRE NOUVELLES COMPOTE D’AUBERGINE ET TOMATES DEMIS CONFITES

MILLE FEUILLE DE PIMENT DOUX, BROUSSE A LA CIBOULETTE ET PARMESAN

LEGUMES DE PROVENCE A LA GRECQUE, CROUTONS DE TAPENADE ET ŒUF POCHÈ, MANCHON DE VOLAILLE AU PISTOU

GASPACHO DE SAINT JACQUES, AU PAPRIKA.

RISOTTO D’ENCORNET AUX ASPERGES

CARPACCIO DE LANGOUSTINES PAIN GRILLE A L’ANCIENNE.

CABILLAUD EN CROUTE D’HERBES,

ST PIERRE AUX AGRUMES JUS LEGER DE LEGUMES ACIDULÈ A LA VANILLE

BARBUE EN CROUTE D’EPICES JUS LEGER PUREE A L’HUILE D’OLIVE

QUEUES DE LANGOUSTINES A LA PLANCHA BEURRE DE CITRON AU CURCUMA

CÔTES DE VEAU EN COCOTTE JUS LEGER A L’ESTRAGON.

CUISSE DE LAPIN ET PIED DE VEAU AU BASILIC PATE ITALIENNE

PIECE DU BOUCHER A L’OS, CAROTTES FANES GLACES A L’HUILE SESAME

CRUMBLE DE RHUBARBE SIROP AUX EPICES

ARLETTE AUX FRAISES CREME LEGERE SIROP DE FRAISES

CLAFOUTIS DE CERISE.

MONGOLFIERE D’ŒUFS A LA NEIGE AUX FRAMBOISES

MOELLEUX AU CHOCOLAT

LES TARTES GRAND BLEU.

http://restaurantlegrandbleu.com/index.php
Bon restaurant patron tres correct mais il ne souhaite pas une restauration gastronomique.

Enfin!

2008-04-27T16:58:00.002+02:00

Pas facile les clients http://www.dailymotion.com/tinjaya/video/x584ri_jjdesperateworkinglife_people
Tres jolie village club au coeur des charentes maritimes.
www.lagrandebaie.com

2008-04-03T21:44:00.002+02:00

PLAT TEST

LE RESTAURANT

OUVERTURE

2008-03-21T18:58:00.002+01:00

http://www.lagarde-freinet.fr/
LE KIOSQUE
5 Place du Marché
04.94.96.46.38
A PARTIR DU 4 AVRIL