La Cuisine de Caro

Agneau de lait sauté au safran et au citron

2012-09-29T20:00:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Agneau de lait sauté au safran et au citron".
30 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson.

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Mitonnée de poulet à la bière

2012-09-29T17:30:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Mitonnée de poulet à la bière".
5 minutes de préparation - 1 heure de cuisson.

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Yaourt au Carambar

2012-09-28T21:00:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Yaourt au Carambar".
1 heure de préparation - 20 minutes de cuisson.

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Ris de veau au gingembre et au miel

2012-09-27T19:30:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Ris de veau au gingembre et au miel".
10 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson.

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Le poulet à l'orange

2012-09-27T18:20:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Le poulet à l'orange".
20 minutes de préparation - 1 h 10 de cuisson.
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Tiramisu aux framboises

2012-09-26T18:00:00.001+02:00

Découvrez la recette du "Tiramisu aux framboises".
25 minutes de préparation

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Poêlée de riz aux poivrons et chipolatas

2012-09-26T18:00:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Poêlée de riz aux poivrons et chipolatas".
20 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson.

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Gâteau à la gelée de groseille

2012-09-25T12:00:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Gâteau à la gelée de groseille".
20 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson.

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Tagliatelles au saumon frais

2012-09-25T11:50:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Tagliatelles au saumon frais".
5 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson.
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Galettes de pommes de terre à l'ail

2012-09-24T19:00:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Galettes de pommes de terre à l'ail".
10 minutes de préparation - 3 minutes de cuisson.

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Lasagnes aux cèpes et à la ricotta

2012-09-24T11:30:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Lasagnes aux cèpes et à la ricotta".
15 minutes de préparation - 40 minutes de cuisson.

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Poulet au maroille et à la bière

2012-09-23T19:30:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Poulet au maroilles et à la bière".
20min de préparation - 1h de cuisson.

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Chili con carne (pour 40 personnes)

2012-09-23T18:00:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Chili con carne (pour 40 personnes)".
1 heure de préparation - 4 à 6h de cuisson de cuisson.

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Tarte au citron meringuée

2012-09-22T20:00:00.000+02:00

La tarte au citron est une tarte sucrée garnie de crème à base de citron. Elle ne comprend aucun fruit. La crème est un mélange d'œufs, de sucre, de jus de citron et de zeste de citron. C'est cette crème qui donne à la tarte son goût. La tarte au citron peut être complétée par une meringue comme dans cette recette.

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Rôti de veau à la moutarde à l'estragon

2012-09-22T11:30:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Tourte de riz au lait coco et ananas".
2 heures 30 de préparation - 10 minutes de cuisson.

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Tarte croustillante praliné et chocolat

2012-09-21T20:00:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Tarte croustillante praliné et chocolat".
20 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson.

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Le crumble aux pommes

2012-09-21T11:00:00.000+02:00

Le crumble, en général aux fruits est un gâteau d’origine britannique composé d’une couche de fruits dans le fond du plat, et d’une couche de pâte à l’apparence émiettée. Outre les fruits, les ingrédients sont dans l’ordre décroissant de quantité : farine, sucre (cassonade), beurre, pincée de sel.

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Merlans panés sauce moutarde

2012-09-20T21:00:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Merlans panés sauce moutarde".
30 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson.

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Saumon à la mousse de courgettes

2012-09-20T11:30:00.000+02:00

Ou les célébrissimes Timbales de Jeanne. Rendons à César... Cette entrée fait toujours sensation dans les assiettes. Il n'y a rien de plus simple à réaliser mais vos invités sont impressionnés par tant de travail et de raffinement: " Oh, tu as dû passer un temps fou en cuisine!" s'exclament-ils. Ne les contredisez pas: "oui, mais ça n'est pas grave, du moment que ça vous plaît!" Et là, vous passez pour un véritable cordon bleu qui ne compte pas son temps pour faire plaisir. C'est génial!

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Original American Cookies

2012-09-19T18:10:00.000+02:00

Un cookie (français européen) ou biscuit aux brisures de chocolat (français nord-américain) est un petit biscuit sec et rond aux pépites de chocolat originaire des États-Unis.
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Ramequins fondants au chocolat

2012-09-19T17:30:00.000+02:00

Le fondant au chocolat est un gâteau au chocolat à la texture fondante.
Il faut noter que tous les fondants au chocolat n'ont forcement pas un cœur coulant. (Un gateau au coeur coulant est aussi appelé mi-cuit).
Le fondant au chocolat est souvent fort en sucre et en chocolat, et contient peu de farine par rapport à d'autres recettes de gâteau au chocolat. C'est sa texture dense et un peu collante (adhère au palais), obtenue en caramélisant légèrement les ingrédients grâce à une cuisson lente qui le caractérise.

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Cupcakes à la fraise

2012-09-18T17:30:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Cupcakes à la fraise".
45 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson.

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Mousse au chocolat onctueuse

2012-09-18T11:30:00.000+02:00

Il existe de nombreuses recettes de mousse au chocolat dont la composition peux varier. Elle contient toujours au minimum du chocolat et soit des blancs d'œuf montés en neige soit de la crème fouettée et/ou de l'agar agar. Parfois on y incorpore les jaunes d'œufs, du lait ou de la crème voir même des épices (cannelle, vanille, thé, gingembre...). En voici un exemple onctueux.

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Cupcakes meringués fourrés au Lemon Curd

2012-09-17T19:00:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Cupcakes meringués fourrés au Lemon Curd".
1 heure de préparation - 20 minutes de cuisson.

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Tagliatelles noires aux crevettes, courgettes et safran

2012-09-17T12:30:00.000+02:00

Découvrez la recette du "Tagliatelles noires aux crevettes, courgettes et safran".
10 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson.

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