La Educación Agrícola

El tomate de árbol (tamarillo), frutal de rápida aceptación.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Wed, 01 May 2013 00:18:00 +0000

El tamarillo o tomate de árbol es un frutal nativo del Nuevo Mundo, específicamente de la región Andina de América del Sur. En la actualidad se pueden ver en todas las zonas altas tropicales y sub-tropicales del mundo, por ejemplo Indonesia, Malasia, Australia, India, Taiwan, Thailandia, etc., también en países de clima templado por ejemplo: Italia, España, Nueva Zelanda, E. U., etc.

Es un arbusto de 2 a 3 metros de altura, pudiendo llegar a 5 metros. Pertenece a la familia de la Solanáceae, pero tiene más resistencia a las enfermedades principalmente fungosas, que atacan con intensidad a ésta familia. El productor de tamarillo de la zona de ¨El Convento¨, Constanza, Sr. Juanes Roselló nos comunica que en 5 años que lleva cultivando éste frutal nunca ha sido atacado por insectos ni por enfermedades. Solamente en algunas ocasiones se han presentado algunas manchas negruzcas en los frutos, provenientes del ataque de hongos que raras veces están presente en éste cultivo. Es una planta que con toda facilidad, se podría obtener de forma orgánica para consumo local y para la exportación.

Es una fruta que igual que el zapote, tiene un alto contenido de proteína, alcanzando 1.5 % a 2,2 %, lo cual en los frutales como en las hortalizas no es muy frecuente. Esta planta prospera bien en las zonas altas del país (1,200 msnm y 2,000 msnm), por ejemplo: ¨El convento¨, ¨La Culata¨, ¨Valle Nuevo¨, ¨Juncalito¨, ¨Juncalito Arriba¨ ,¨Pico Alto¨, etc.. También prospera en la zona de Jarabacoa, San josé de Las Matas, Villa Trina etc., en estas localidades más bajas, podría tener el ataque de insectos y enfermedades y el desarrollo y producción sería menor.

La reproducción de ésta planta se hace por lo general a través de sus semillas, también se puede hacer por estacas, por injerto y por micro-propagación. Esta forma (la micro-propagación) es la manera de propagar aquellas plantas, que tienen alta productividad y calidad de sus frutos, sin que se produzcan variaciones genéticas. Obtenidas las plantitas, estas se siembran a una distancia de 3 metros entre hileras y 2 metros entre plantas, también puede ser 2 metros por 2 metros entre hileras y plantas y en algunos casos se recomienda un marco de 4 metros por 4 metros. El terreno apropiado para el tamarillo debe ser franco ó franco-arenoso, de buen contenido de materia orgánica y un PH de 6.5 a 6.0.

La primera producción se obtiene al 1 ó 2 años después de la siembra. En éstos meses de Abril-Mayo, en la zona de ¨El Convento¨, Constanza, se pueden encontrar algunos frutos de tamarillo, pero la producción mayor se presenta en los meses de Julio y Agosto. Es un fruto de forma ovalada de color rojo y también amarillo, según la variedad. Cada fruto produce de 120 a 150 semillas, son un poco más grandes que las del tomate. Como señalamos con anterioridad, posee un 1.5 % a 2.2 % de proteínas, 1.1 % de fibras, el grado brix está en alrededor de 10%, tiene alto contenido de minerales y vitaminas. Se consume como fruta fresca, siendo de un sabor bien agradable. La forma más fácil de consumirlo es cortando uno de los extremos y absorbiendo el contenido. Además se preparan jaleas, mermeladas, ensaladas, jugos, dulces, etc..

Toda la producción de tamarillo del Sr. Roselló y su hijo Juane Roselló, se mercadea en los diferentes supermercados de la ciudad de Santo Domingo y Santiago. El Sr. Roselló desde hace 20 años está solicitando a los diferentes Gobiernos que ha tenido el país, que prohíba la importación durante los meses de Junio, Julio y Agosto de las siguientes frutas: kaki, ciruela, melocotón, tamarillo ó tomate de árbol, kiwi, etc.. Evitando esa importación, la producción nacional podría ser mercadeada en el país y de ésta manera podrían recuperar la alta inversión que se hizo en los años de 1970-1980 del siglo pasado, cuando se construyeron terrazas agrícolas en esas montañas, para la siembra de los frutales citados. Según José Roselló, todos los años se pierde más de la mitad de la cosecha, la cual no se puede mercadear porque el país está saturado de esos frutales que vienen del exterior.

El tamarillo fue promocionado en los años de 1980, por el ¨Plan Sierra¨ para toda esa zona montañosa que abarca el trabajo de esa Institución. En estos momentos estamos produciendo plantas, para proporcionárselas a los agricultores asociados de ¨Pico Alto¨ en Juncalito Arriba y a todos los agricultores de esa zona que lo deseen.

Producción artificial de nubes y la aplicación de la técnica de ¨La siembra estática¨, en la producción de lluvia artificial.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Sat, 20 Apr 2013 00:27:00 +0000

Con frecuencia se forman nubes cargadas de humedad, que solamente requieren de una corriente de aire frío para que de forma natural, se conviertan en lluvia. Sin embargo esto no sucede y esas nubes siguen su camino hacia el mar ó hacia otros lugares, donde posiblemente se condensan y caen de forma natural como gotas de agua. Aprovechar esas nubes especiales (están a una altura de 800 metros a 1,000 metros y presentan un color oscuro) y hacer que estas se condensen y se conviertan en lluvia, es lo que hoy día se hace con frecuencia en casi todos los países del mundo.

En el país (Rep. Dominicana), se ha estado haciendo desde el tiempo de la tiranía de Trujillo, con poco éxito por la falta de una metodología adecuada y la ausencia de equipo sofisticados, para determinar la composición de las nubes que aparentan ser de lluvias. En Israel se inició desde la década del 1960 un proyecto de obtención de lluvia artificial, con la aplicación de una serie de metodologías que involucraban los datos obtenidos de sofisticados equipos de meteorología, además de la aplicación de la denominada ¨Siembra estática¨, un método original israelí, que se ha desarrollado y perfeccionado a través de los últimos años.

El país en estos momentos padece de una sequía bastante prolongada y solamente la existencia de varias presas en toda la geografía nacional, ha evitado que el pueblo esté padeciendo de la carencia de agua, para sus necesidades prioritaria. Sin embargo debe intensificarse la construcción de nuevas presas, también la reforestación de todas las cuencas y sistemas montañosos del país y de igual importancia, la aplicación de la técnica ¨Siembra estática de las nubes¨ para incrementar la pluviometría en las zonas de intensa agricultura y en las cuencas de presas y ríos.

Los israelíes utilizando los productos tradicionales en la condensación de las nubes (yoduro de plata, hielo seco, sal común, etc.), solamente variando la técnica de aplicación, han logrado éxitos cuantificables y repetibles en zonas que presentan condiciones favorables, para la lluvia artificial. La siembra estática, es un método israelí, el cual se ha ido perfeccionando a través del tiempo en Israel y en las naciones a las cuales ese país brinda asistencia técnica.

Básicamente consiste éste método, en la estimulación de la formación de gotitas de agua de mayor tamaño de las que existen en las nubes, mediante la generación de cristales de hielo en lugares y momentos oportunos, para de esa manera desencadenar el proceso de lluvia. Mediante esa técnica, las gotitas pequeñas unidas a los cristales de hielo agrandan su tamaño, logrando vencer las fuerzas que las mantienen suspendidas, y caen en la superficie terrestre en forma de lluvia. No siempre en las nubes “Nimbostratus” (nubes de lluvia, situadas a 800-1000 metros de altura) existen suficiente cristales de hielo para desencadenar el proceso de lluvia, por esa razón es importante la introducción del yoduro de plata en la misma. Cada partícula del yoduro de plata puede servir de núcleo de un cristal de hielo, con lo cual permite la iniciación ó el aceleramiento de las lluvias. Los análisis efectuados al agua obtenida con la técnica de la lluvia artificial, demuestran que no hay contaminación al agregarle el yoduro de plata.

En la China continental, la aplicación de la técnica para lograr la lluvia artificial ha tenido una gran repercusión. Las tres cuartas partes del territorio chino se está beneficiando de ésta tecnología. La novedad que presenta en territorio chino, es que en vez de aviones para la aplicación del yoduro de plata, se utilizan cohetes. Las plataformas de lanzamientos de los cohetes, pueden ser fijas y movibles. La ciudad de Pekín por ejemplo, tiene plataformas fijas, porque cada cierto tiempo tienen que estimular la caída de lluvias, para limpiar la ciudad del polvo que dejan las tormentas de arena, producidas en el cercano desierto de Gobi y que afectan a toda la zona urbana de la ciudad.

La deficiencia de la técnica de la lluvia artificial está, en que si no hay nubes “Nimbostratus” no se puede aplicar dicha tecnología. Los israelíes utilizan aviones equipados con diferentes equipos meteorológicos para determinar con bastante exactitud, las nubes que reúnen las condiciones para ser bombardeadas con el yoduro de plata. Las experiencias y el éxito logrado en Israel, han estimulado a los científicos de ese país, a organizar una compañía que ofrece sus servicios en cualquier país del mundo.

Primeramente un pequeño grupo de expertos de la compañía denominada EMS, se traslada al país interesado y en un estudio que dura dos o tres semanas, determinan las condiciones climatológicas de la zona de interés. Después de analizar y estudiar los resultados de esa investigación previa, siendo estos positivos, se inicia entonces una serie de ensayos los cuales tienen una duración de 2 años. Para realizar éste ensayo la EMS envía dos investigadores, incluyendo una avioneta de siembra de nubes y un avión laboratorio.

Terminados los ensayos y al mismo tiempo, comprobándose las condiciones favorables para la aplicación de la técnica, se inicia un período de adiestramiento de técnicos nacionales. Los investigadores israelíes visitarán el país en varias ocasiones, en labor de supervisión y asesoramiento. La zona de la aplicación de la lluvia artificial, podría tener un incremento de 20% a 25% en su pluviometría. Esto quiere significar, que una zona como por ejemplo, La Herradura, La Canela, ó Guayacanal que están situadas al noroeste de la ciudad de Santiago, las cuales tienen una pluviometría anual de 900 a 950mms. podrían alcanzar con la aplicación de ésta tecnología, de 1,125mms. a 1,188mms.. Es decir que una zona calificada por los meteorólogos como semi-árida (900-950mms.) pasaría a ser de pluviometría normal con 1,125mms. a 1,188mms. de lluvia anuales.

La creación por parte del hombre, de nubes cargada de humedad (nubes de lluvia), es lo que se requeriría para completar la técnica de producir lluvia artificialmente. Precisamente es lo que se está investigando en estos momentos. La Universidad Hebrea de Ben- Gurión en Israel, la Universidad Libre de Bruselas y la NASA de E. U., están llevando a cabo una serie de investigaciones que tienen relación con la creación de zona calurosa, llamadas “Islas de calor”. Esas “Islas de calor” en zona de alta humedad relativa, evapora gran cantidad de agua, la cual al subir a la atmósfera en forma de vapor de agua, forman las denominadas nubes “Nimbostratus” o nubes de lluvias. Estas se sitúan como señalamos anteriormente, a 800-1,000 metros de altura, donde se procede a bombardearlas con el yoduro de plata para iniciar y continuar el proceso de producción de lluvia.

Los científicos al crear las “Islas de calor”, emularon lo que ocurre en las grandes ciudades que están próximas al mar. El asfalto de las vías de comunicación, los techos de concreto y la disminución de las áreas verdes, hacen de las grandes ciudades de un microclima muy caluroso. La proximidad al mar, favorece a la elevación de la humedad relativa, lo cual con la elevación de la temperatura, que en una ciudad como Santo Domingo, puede elevarse 5 grados y 10 grados, por encima de lo normal, produciendo la evaporación de esa alta humedad y consecuentemente muchas nubes de lluvia. Esa es una de las razones probables, de la alta pluviometría que registra la ciudad de Santo Domingo.

El conocimiento de las “Islas de calor” de las ciudades y su influencia en la formación de nubes “Nimbostratus” (siempre que estén cercanas al mar ó a cuenca de ríos u otros acuíferos), así como de la importancia de crear por medios artificiales que resulten económicos, estas zonas calurosas, existía en la mente de los científicos desde los años de 1950. La dificultad de obtener un material de color negro que fuera biodegradable, económico y fácil de manejar, retardó por más de medio siglo las investigaciones que se realizan actualmente en el desierto de Negueb, en Israel y que culminarán en los próximos años. Después de decenas de años de investigaciones, se ha obtenido en las pesquisas realizadas en Israel, un material que reúne las condiciones citadas y logra aumentar la temperatura de 20 grados a 30 grados Celsius, por encima de lo normal.

Con ese material biodegradable, se preparan áreas de 2 km2, 6 km2 y 8 km2, buscando siempre la cercanía del mar ó de alguna cuenca de río ó lago. Las nubes que se formarán con la evaporación de la alta humedad relativa de ese ambiente, podrán ser sometidas al bombardeo con yoduro de plata, abarcando una zona de 100 kms. y 150 kms., del lugar de la isla de calor, que podrán beneficiarse con las lluvias artificiales.

El teléfono de la compañía EMS de Israel, con la cual nos comunicamos en varias ocasiones hace unos 13 a 15 años es 972-3-9712676 el fax 972-3-9711871. En esa época, en que el país (Rep. Dominicana), igual que ahora estaba padeciendo una gran sequía, los técnicos israelíes estaban dispuestos a venir y adiestrar a técnicos nacionales, para enfrentar esa situación. El momento es oportuno para retomar ésta idea y mantener éste proyecto de forma continua, en las cuencas de las presas y en las de los principales ríos y otros acuíferos.

La tindora ¨parvol¨ para la exportación, un negocio de buena rentabilidad.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Fri, 12 Apr 2013 00:23:00 +0000

La tindora es un cultivo de los denominados ¨orientales¨ ó chinos, el cual se ha estado sembrando en el país desde los años de 1970, con fines de exportación a varios Estados de la Unión Americana. Es un híbrido de dos Cucurbitáceas: la calabaza (Cucúrbita máxima) y otra especie de ésta familia.

En su cultivo se debe tener en cuenta que es una planta dioíca, esto quiere decir que los órganos de la reproducción están separados en plantas machos y plantas hembras. En una plantación de tindora tienen que sembrarse por cada 100 plantas de flores hembras 10 a 12 plantas de flores machos bien distribuídas. De ésta forma se logra una buena fecundación de las flores y por consecuencia una buena formación de los frutos.

Aunque los frutos producen semillas estas no son aconsejables en la reproducción, es recomendable la multiplicación por estacas, porque además de la facilidad de obtener rápidamente raíces y las plantas listas para el trasplante en pocos días, podemos reproducir la cantidad de plantas machos que se requieren sin tener que esperar a que florezcan y poder diferenciarlas. En las plantas de tindoras se producen ramitas de crecimiento y ramitas de producción. Las ramitas de crecimiento son las utilizadas en la propagación, para lo cual se cortan en varias pedazos (que tengan por lo menos 3 yemas, es decir de unos 10 cms. a 15 cms. de largo) y se ponen a enraizar, a los pocos días estarán listas para trasplantarlas al lugar definitivo. Para reproducir las plantas machos se escogen las ramitas de crecimiento de las plantas machos y se aplica todo lo explicado en la multiplicación de plantas de flores hembras.

El marco de siembra que se debe utilizar en la siembra de éste cultivo es de 3.5 metros entre plantas por 1.5 metros entre hileras. Se debe determinar la dirección que sopla el viento en esa zona y orientar las hileras hacia esa dirección. Las plantas requieren de tutorado, es decir estacas ó barbacoas para sostener las plantas y cada 15 días se deben subir las ramitas en crecimiento que se han caído. El riego recomendable es el de goteo, tiene varias ventajas entre ellas: economía del agua, no humedece la parte foliar de las plantas, lo cual disminuye las enfermedades fungosas, reduce la incidencia de yerbajos y evita que el suelo se erosione sobre todo en los suelos inclinados o de jaldas. A través del riego por goteo se puede proporcionar a las plantas 2 litros de agua por hora, que es lo ideal en éste tipo de cultivo.

Cuando comienza la floración, para que la polinización sea efectiva deben estar en abundancia los agentes polinizadores. Estos son: las abejas, los abejones negros, los zumbadores (colibríes), las abejitas negras, etc. . Para evitar disminuir la población de estos polinizadores, se debe tener muy en cuenta el uso de los plaguicidas. Las abejas es el agente polinizante, que podemos criar en colmenas y ubicarlas en el lugar que deseamos que realicen su función tan importante en el incremento de la producción, como es la polinización. En una colmena podemos criar de 20,000 a 80,000 abejas y en cierto modo ¨obligarlas¨ a polinizar las flores de un determinado cultivo. También últimamente, se han adaptado a vivir en colmenas especiales, ciertas especies de abejones los cuales son utilizados en la polinización en invernaderos, donde las abejas no logran realizar estas funciones con eficiencia.

La producción se inicia a los 8 meses de sembrada la plantación de tindora. En la zona de Santiago en Verano se obtiene la mayor productividad, es decir 2 qqs. por tarea, en Otoño la producción es de 0.75 qqs. por tarea y en el Invierno baja a 0.30 y 0.20 qqs. por tarea. La plantación permanece produciendo frutos durante 7 años, a esa edad conviene eliminar la plantación y sembrar otro cultivo de familia diferente, para lograr los resultados positivos de una rotación de cultivos. Las plagas que atacan a una plantación de tindora son: cochinillas, el ácaro rojo, los áfidos, la arañita roja, etc.

Las enfermedades que más atacan a éste cultivo son: la Phytophthora, el Mildiu velloso, el Tizón temprano y el Tizón tardío. Para el control de las plagas y las enfermedades, los agricultores están utilizando productos elaborados a base de vegetales y productos biológicos. Por ejemplo el sumo de ajíes picantes con ajo para controlar insectos, para el control de nematodos aserrín de tabaco, también las cáscaras de guandul y ambos también actúan como abonos orgánicos. Además se utiliza el humus de lombriz, el compost y los estiércoles de animales (con excepción del estiércol de gallina), en la fertilización no se deben utilizar los abonos químicos porque estos contaminan la producción y esta sería rechazada para la exportación.

La plaga que más afecta a la producción de la tindora son los nematodos, los cuales destruyen el sistema radicular y consumen gran parte de los nutrientes de las plantas. En su control no se deben utilizar compuestos químicos (nematicidas) los cuales son muy efectivos, pero contaminan la producción. Los productos vegetales señalados anteriormente, son los indicados para bajar la población de estos enemigos de las plantas y también prácticas agrícolas de acción preventivas como arar el terreno y dejarlo a la intemperie por 30 ó 40 días y luego rastrillarlo. No sembrar en ese terreno tindora, se debe sembrar un cultivo de familia totalmente diferente a la tindora, lo más aconsejable es una leguminosa como la habichuela.

Después de la habichuela se debe sembrar entonces la tindora, encontrando el terreno con una baja población de nematodos, lo que permitirá un buen desarrollo y productividad del cultivo.

El Ing. Abel Santos Encargado de la Zona Agrícola de Licey, Santiago, del Ministerio de Agricultura, dispone de una parcela demostrativa de una extensión de 50 tareas, donde les muestras a los agricultores la forma correcta de producir la tindora. Los agricultores interesados en recibir las explicaciones sobre éste cultivo, deben ir a la oficina de Agricultura de Licey (tel. 809-580-7961) y el Ing. Santos les dará todas las explicaciones sobre la producción y sobre la exportación de la tindora.

El Director Regional Agropecuario Zona Norte, Ing. Rafael Chávez ha dado instrucciones a todos los técnicos de la Regional Norte, para brindar a todos los agricultores que lo deseen, las orientaciones de lugar sobre la producción de productos agrícolas para la exportación. El Gobierno está interesado en brindar todo el apoyo que necesitan los agricultores, para que puedan producir con calidad para la exportación y de ésta forma incrementar la entrada de divisa al país.

Egresados de la Escuela Agrícola Salesiana, laboriosidad y buena formación humana y laboral.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Fri, 05 Apr 2013 01:56:00 +0000

La Escuela Agrícola Salesiana (conocida hoy como Instituto Agronómico y Técnico Salesiano, IATESA), fue fundada en Febrero del 1951 en la comunidad de ¨El Caimito¨, Moca. Ofrece la Escuela a la juventud dominicana además de la agronomía, 4 carreras técnicas de gran demanda en el mercado laboral nacional. Estas son: Mecánico Industrial, Mecánico electrónico, Electricidad e Informática.

El Director de la Escuela, el Padre Juan Fco. Tejada hace notar, que la educación en la Institución aunque se ha extendido a otras áreas educativas, la Agronomía sigue siendo la principal y recibe todas las atenciones y las innovaciones que la época actual demanda. En una época de tantos cambios en el orden tecnológico y social, la Escuela se mantiene acorde y en la delantera con esos cambios y ofreciendo a la vez a sus educandos, la formación humanística y social ideada por el creador de la Orden Salesiana el Padre San Juan Bosco. Lo que siempre ha caracterizado a la Escuela Agrícola Salesiana, a sus profesores, a sus estudiantes y a sus directivos es el amor al trabajo. En cada egresado de la Institución, lo que lo identifica en el área de trabajo donde se desenvuelve, es su amor a la labor que realiza, sus altos niveles de conocimientos teóricos y prácticos en la misma y la formación humana, social y espiritual que recibió en la Institución.

Visitar el campus de la Escuela Agrícola Salesiana de La Vega, es fortalecer la convicción que se pueda tener, sobre la importancia e incidencia del sector agropecuario en el desarrollo nacional. Las hortalizas bien cultivadas, siguiendo las técnicas más avanzadas en su producción, las prácticas de los estudiantes bien intensas y orientadas a un aprendizaje completo y permanente. Los cultivos agronómicos y la crianza de animales desarrollados con la aplicación de tecnología de punta, muestran a los educandos la forma eficiente, económica y rentable de realizar cualquier empresa en el sector agropecuario.

La Escuela en estos momentos en que se ha triplicado la matrícula de estudiantes, requiere el apoyo de la sociedad y del Gobierno, para seguir adelante con la misma calidad en las clases teóricas y prácticas.

Estamos de acuerdo con que el Gobierno actual, colabore con todas las Instituciones educativas ligadas al sector agropecuario, por la razón de que todas están formando personal con capacidad para desenvolverse

en éste sector laboral. Sin embargo se debe tener en cuenta la formación que reciben esos futuros técnicos del sector agrícola, porque según su formación así será su comportamiento en el campo laboral.

La Institución educativa Salesiana en estos momentos tiene un grupo de jóvenes (en su mayoría del género femenino), que con insistencia desean estudiar en la Escuela, pero no se ha creado todavía la carrera que desean matricularse que es la Contabilidad. Se requiere una suma aproximada de 2 millones de pesos para poder implementarla. Cuando el Padre Director exponía ésta situación, recordaba mis años de estudios en la Escuela(1957-1961) y la sensibilidad que mostraban los mocanos ante cualquier problema que la Escuela Agrícola Salesiana confrontaba, en los años en que la Institución tenía sus instalaciones en El Caimito, Moca. Sabemos que los mocanos no se han olvidado de la Escuela y que los veganos que la adoptaron en el 1968 se sienten orgullosos de tener una de las Instituciones Educativas más prestigiosa, más trabajadora, eficiente y responsable, buscarán la forma de que esos jóvenes puedan estudiar la contabilidad en las aulas de la Institución Salesiana.

El Gobierno y los empresarios saben, que en las instituciones educativas salesianas impera el orden, el

trabajo intenso y la educación. Ayudar a los salesianos del país y especialmente a los Salesianos de la Escuela Agrícola de La Vega, es invertir en el desarrollo agrícola y en los demás sectores de la economía.

Importancia de la poda y la polinización de las flores, en la productividad del mango.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Sat, 23 Mar 2013 22:41:00 +0000

Desde los años de 1970 se ha estado hablando de las condiciones excepcionales que tiene el país, para convertirse en uno de los principales países exportadores de mango. En toda la geografía nacional a menor altura de 600 msnm (en Costa Rica se siembra hasta los 800msnm), se puede producir el mango para el mercado nacional. Para la exportación se requiere zonas de bajas pluviometría ó pocas lluvias (600mms. a 700 mms. anuales), por ejemplo los terrenos de bajas alturas del Sur del país y la Línea Noroeste. Requiere a la vez, la presencia cercana de presas o canales de riego, con la finalidad de proporcionarles a las plantas riego por goteo o por mini-aspersores.

En el Sur la presencia en abundancia de agua sub-terránea de buena calidad para el riego (zona de azua, principalmente), además de algunas presas que tienen esa finalidad, hacen de ésta región una zona privilegiada para éste cultivo.

Porqué la baja pluviometría? Se debe a que la planta de mango sufre el ataque intenso de una diversidad de hongos que hacen muchos daños, a las hojas, a las flores y a los frutos de ésta planta. Prevenir y controlar estas enfermedades fungosas podría efectuarse a través de agroquímicos (fungicidas) y de prácticas culturales, pero elevaría los costos de producción y contaminaría las frutas y el medio ambiente.

La forma económica de tener a los hongos bajo control, es favoreciendo en todo el sistema foliar (ramas y hojas) un ambiente de baja humedad. Esto es lo que se logra cuando se cultiva el mango en zonas áridas o secas y a la vez aplicando el riego a las plantas a través de micro-aspersores ó riego por goteo, para que en ningún momento se humedezcan las ramas y las hojas. En ese ambiente de baja humedad en la parte foliar, los hongos permanecen en estado latente.

El país recientemente se ha involucrado en la siembra comercial de diferentes variedades de mango, primero para abastecer la demanda comercial nacional tanto para consumo como fruta fresca, para la industrialización y para la exportación. La Rep. Dominicana en la actualidad tiene sembradas mas de 50,000 tareas (3,125 hectáreas) , todas ubicadas en la región Sur, aunque potencialmente existen otras zonas con ambiente favorable, para el desarrollo y buena productividad de ésta planta. Esa extensión sembrada de mango, todavía es muy pequeña. El país dispone de muchas tierras que cualifican para éste cultivo y están sin utilización. Costa Rica un país de igual extensión territorial a la de Rep. Dominicana, tiene bajo la siembra de mango para exportación alrededor de 150,000 tareas.

La poda de frutificación es muy interesante e imprescindible su realización en una plantación comercial, pero también tiene igual importancia el de colocar colmenas de abejas, distribuidas en toda la extensión de la plantación de mangos. En las flores de mangos se registra una gran deficiencia en la polinización. También se sabe que a las abejas no le agrada mucho ni el polen ni el néctar de las flores de ésta planta. Conociendo el radio de acción de las abejas (1.5 kms.) y además evitando tener en la cercanía, las siembras de plantas melíferas que coincidan con la floración del mango, vamos a lograr que las abejas visiten las flores y la polinicen. Las abejas pueden lograr aumentar la producción de mangos en más de un 20 %, lo cual es bastante significativo, además de la producción de miel y cera y otros sub-productos de las abejas de gran demanda nacional e internacional.

Las variedades de mangos que se utilizan en la exportación son: Davis Haden, Edward, Irwin, Keitt, Tommy Atkin, Palmer, Madame Francés, etc.. El mayor productor mundial de mangos es la India (país de origen), seguido por la China Continental como el segundo productor del mundo. El mayor importador es E. U. seguido por Holanda que a la vez comercializa el mango en los demás países europeos.

La poda del mango no se conocía en el país hasta la llegada del Dr. Thomas Davenport quien ofreció una interesante conferencia, la cual fue complementada con una demostración en una finca cercana a Santo Domingo.

Según el Dr. Davenport las plantas de mango deben podarse desde que se siembran en el lugar definitivo. Tiene importancia porque de ésta forma la planta comienza a ramificarse y ha desarrollarse horizontalmente y su crecimiento vertical es mas lento.

Conviene hacer podas de las yemas terminales cada tres meses, cuando falten tres meses para la época de floración (mes de Septiembre), se debe suspender ésta labor. La mayoría de las plantaciones existentes en el país, requieren de podas severas la cual se debe aplicar cuando la altura del árbol supere los cuatro metros de altura. En el país como no se conocía la poda de éste frutal, vemos que es necesario practicar la poda severa en casi todas las plantaciones.

Cuando el árbol tiene una gran altura o mejor dicho cuando supera los cuatro metros, se hace difícil la cosecha, como también cualquier cuidado cultural que se desea aplicar.

Aquellos árboles que no son muy viejos, y cuya altura no es tan elevada, se le aplicará una poda que logre reducir la altura a 2.5 metros hasta 3.0 metros. Esa poda debe ser seguida de podas de las yemas terminales cada tres meses, con la finalidad de parar el crecimiento vertical y estimular la ramificación y el desarrollo horizontal. Además éstas podas cada tres meses van a regular los flujos de forma que cuando se acerque la floración, como señalamos al principio, no se practique la última poda, y el próximo flujo en vez de foliar va ha ser floral (floración) y la planta va ha tener uniformidad en toda la planta florecida. En el caso de árboles viejos muy altos, se aconseja la poda severa o de rejuvenecimiento. Esta poda consiste en cortar el árbol a la altura del pecho de un hombre de estatura normal (1.0 metro a 1.5 metros), haciendo un corte inclinado y colocando en la herida pintura blanca de aceite ó una lechada de cal. Los brotes surgirán a los pocos días de la poda y se debe practicar lo que señalamos en el otro tipo de poda, o sea la poda trimestral para asegurarnos de que habrá un crecimiento horizontal y muy poco crecimiento vertical. Cuando se practica éste tipo de poda severa, no habrá floración en ese año, por lo que se puede continuar las podas trimestrales hasta el segundo año y tres meses antes de la floración (mes de Septiembre), dar la última poda. Una floración uniforme y muy intensa es señal de que se manejó bien ésta labor, la cual debe ser continuada inmediatamente después de la cosecha, para nuevamente estimular la brotación de nuevas ramas y mantener la planta con baja altura y con flujos uniformes.

Cuando hay una abundante floración pero la cosecha no es muy buena, es una señal de que las flores no fueron polinizadas y por lo tanto no hubo fecundación y por esa razón no hay frutos. Se observan muchos frutos pequeños que caen diariamente al suelo, qué significa esto?. Esto quiere decir que ese pequeño fruto no estaba fecundado, por lo tanto no podía generar una sustancia llamada auxina (regulador de crecimiento), la cual impide que se forme otra sustancia denominada ácido abcisico. Al formarse ésta sustancia (el ácido abcisico), al no estar presente la auxina en el pedúnculo de la pequeña fruta, ésta se desprende y se cae al suelo. Esa es la razón por la cual los productores de mango, deben tener suficiente cantidad de colmenas de abejas bien distribuidas en toda la plantación. Las abejas buscando el polen y el néctar de las flores de mango, para elaborar los alimentos de las crías y la miel, llevan el polen viable al estigma de las flores que visitan y al caer el polen en el estigma, inmediatamente comienza la formación del tubo polínico y la fecundación del óvulo. Esa flor fecundada es la que culmina con la formación del fruto y la semilla.

En cuanto a la poda, existen maquinarias muy efectivas en la realización de ésta práctica bien hecha, utilizando un reducido personal y sobre todo con gran rapidez. Por el alto costo de estos implementos, no se recomienda su utilización en pequeñas extensiones. Para las plantaciones existentes en el país se puede realizar ésta práctica, con el uso de la sierra mecánica de motor, con colines, tijeras de podar y serrucho.

En ningún momento hemos mencionado, lo que tanto preocupa a los agricultores dominicanos sobre la influencia de la luna en sus diferentes fases, en los árboles recién podados. En realidad no tiene importancia y los productores no deben guiarse de la luna y sus períodos. La intensidad de la luz de la luna es tan baja que no logra la fotosíntesis en las hojas de las plantas. Inmediatamente termina la cosecha del mango es el mejor período para realizar la poda y luego se continuarán realizando las podas de las yemas terminales trimestralmente, hasta la última que debe efectuarse tres meses antes de la floración.

Caficultores de Pico Alto, Juncalito, siembran el café aplicando tecnología. Invitan a los agricultores de Constanza, realizar similar proyecto.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Fri, 15 Mar 2013 01:07:00 +0000

Los agricultores de Pico Alto del Municipio de Juncalito y comunidades vecinas, están interesados en sembrar el cultivo del café, pero aplicando tecnología moderna. De 20 agricultores que componen la Asociación de Caficultores de Pico Alto, 6 de ellos están sembrando el café siguiendo la curva de nivel e intercalando el café con macadamia. La macadamia ha demostrado ser un buen árbol de sombra, para el café tipo arábica que están sembrando los agricultores de ésta comunidad.

Con las indicaciones que les han ofrecido los técnicos de la Regional Norte del Ministerio de Agricultura, la cual dirige el Ing. Rafael Chávez, los agricultores han preparado semilleros de café y luego viveros y dentro de unos meses estarán trasplantando miles de plantas de éste cultivo. Los agricultores asociados, aplicarán con la ayuda del Gobierno a través del Ministerio de Agricultura, el valor agregado al café, como también a la macadamia.

Los agricultores asociarán varias empresas al cultivo del café, siendo de mucha importancia la siembra de macadamia como sombra, la siembra de ¨lulo¨ ó naranjilla la cual se desarrolla muy bien en los cafetales de la zona y por último la cría de abejas o apicultura. El Sr. Roberto Núñez tiene sembradas a la fecha 100 tareas de café, todas en hileras siguiendo las curvas de nivel. También éste productor tiene sembrado el semillero de macadamia para suplantar la guama como árbol de sombra al café. Luego completará las 200 tareas de café con las cuatro empresas señaladas.

La zona de Juncalito como también la zona montañosa de Constanza, en los últimos años ha padecido de un problema ocasionado por la deforestación de todas las montañas que les rodean. Esa deforestación se produjo en Constanza, en los años de 1950 hasta el final de los años 60 por empresas que con el aval de la dictadura de Trujillo, eliminaron todos los pinos para obtener su madera. El problema actual que confrontan los productores de vegetales del valle, motivado por esa deforestación, es la carencia de agua para el riego de sus cultivos. Aunque ha proliferado en la horticultura de Constanza, el riego por goteo, lo cual favorece grandemente el ahorro del agua, ésta sigue siendo un factor limitante para el buen funcionamiento de las empresas de floricultura, horticultura e invernaderos.

Consciente los productores, de la importancia de mantener el arroyo ¨Constanza¨ con un buen caudal, se han empeñado desde hace muchos años, en reforestar las lomas que los rodean. Han creado brigadas de obreros que días tras días siembran árboles especialmente el pino occidentalis y otras especies, pagados por cada uno de los integrantes de la Asociación de Horticultores del Valle. Esta actividad no ha tenido resultados positivos y la situación que presentan las montañas que rodean el valle es deplorable.

La macadamia es un árbol que por varias razones les conviene a los pobladores de la zona de Juncalito y a los constanceros. En primer lugar se adapta a la altura de 1,200 msnm a 1,600 msnm que están situadas las montañas señaladas. La pluviometría que exige ésta planta es de 1,000 mms a 3,500 mms al año, Constanza tiene un promedio de 1,000 mms a 1,150 mms., Juncalito tiene una pluviometría similar. Una ventaja muy atractiva que presenta éste árbol, en comparación con la especie que estaban utilizando, es que a los 4 ó 5 años (en plantas injertadas) produce su primera cosecha, de una fruta seca de exquisito sabor, muy apetecida en el mercado internacional. También hay que destacar, que el café tipo arábico tiene muy buen comportamiento productivo, bajo la sombra de la macadamia.

Un árbol de macadamia tiene una altura de 8 metros a 14 metros, pudiendo alcanzar los 20 metros de altura. Cada árbol puede llegar a producir de 60 libras a 100 libras, es decir que una tarea de terreno (6 árbol por tarea) se pueden cosechar unos 6 quintales de macadamia. En el mercado internacional el kilo de macadamia cuesta $15.00 dólares, o sea que una tarea de macadamia podría producir anualmente de $2,700.00 a $4,050.00 dólares. Con la asociación con el café tipo arábico que para esa zona y altura, podría producir muy bien y de muy buena calidad, los beneficios serían muy superiores.

La macadamia se desarrolla en una diversidad de suelos desde los franco-arenosos, franco-arcillosos y arcillosos, en otras palabras, desde los terrenos sueltos y medianamente sueltos hasta los terrenos más compactos como los arcillosos. En cuanto al P H produce mejor en un rango de P H 5.0 hasta P H 7.0, es decir desde terrenos bastante ácido, hasta aquellos neutrales.

El árbol de macadamia como señalamos anteriormente, puede llegar a una altura de 20 metros, esto tiene por consecuencia que su sistema radicular va ha profundizar dentro del terreno, lo cual va ha permitir, que el agua de lluvia penetre a través de las grietas que producen las raíces y se almacene a gran profundidad en todas esas montañas. El café sembrado intercalado a la macadamia (ambos siguiendo las curvas de nivel), aunque es un arbusto pequeño (1.5 metros a 2.0 metros de altura), también favorece la penetración del agua y su almacenamiento en el terreno. Lo importante del café dentro de la plantación de macadamia, es que permite explotar más intensamente esos terrenos, al mismo tiempo que estamos favoreciendo a su mejor protección de la erosión y de evitar el escape del agua de lluvia.

Para lograr mejores resultados en el cultivo de la macadamia, se recomienda propagar las plantas a través del injerto. Para esto se preparan semilleros de macadamia pero de la especie Tetraphila. Cuando las plantitas tengan aproximadamente un año de edad, se procede a injertarlas. El injerto más efectivo es el lateral, el que aquí llamamos el ¨enchapado¨, también se puede practicar el de púas, el de yemas y el injerto de aproximación el cual podría ser el mas efectivo, como sucede en el caso del zapote. Las plantas injertadas comienzan a producir a los 4 ó 5 años, en cambio las obtenidas por semillas inician la producción a los 7 años y más. Lo importante del injerto además de reducir el tiempo de la primera cosecha, es que logra unir dos cualidades muy importantes de las especies Macadamia tetraphila y la Macadamia integrifolia. Las plantas injertadas tendrán un sistema radicular bien extenso y profundo y la parte foliar producirá abundante frutos de muy buena calidad.

Otra empresa que los productores de Constanza podrían hacer como están haciendo los caficultores de Pico Alto, si deciden reforestar las lomas que rodean el valle, es asociar a estas plantaciones de macadamia, y café, la apicultura. Tanto la macadamia como el café son plantas melíferas, las cuales producen néctar y polen muy apetecidos por las abejas. La miel tanto del café como de la macadamia y del lulo si también deciden sembrar esta planta, son de muy buena calidad.

Las plagas que atacan a la macadamia no logran hacer un daño significativo. Principalmente les atacan los áfidos, las cochinillas, los trips, el gusano barrenador y otros. Enfermedades como la botritis, Phytophthora y otras más, hacen su presencia en las plantaciones de macadamia.

Los árboles son muy interesantes en el mejoramiento del clima, porque extraen agua y sales minerales de las profundidades del suelo para trasladarlas a la parte foliar y allí con la presencia de la luz del sol, la temperatura y el dióxido de carbono, se efectúa la fotosíntesis clorofiliana. En el proceso se dispersa una gran cantidad de agua en forma de vapor, el cual se aglutina formando nubes a las que los científicos denominan nubes nimbos tratus ó nubes de lluvia. Grandes cantidades de nubes se forman diariamente de ésta forma, las cuales al ascender un poco más de la altura en que están situadas las montañas (1,200 msnm – 1,600 msnm) se condensan y caen en forma de lluvia. Todas las lomas que rodear el valle de Constanza bien reforestada, como también las lomas de Juncalito y de toda la sierra, podrían de ésta forma incrementar la pluviometría en forma considerable. El agua sería almacenada en las montañas sin poder escapar y sin producir erosión, luego por filtración y por gravedad llegaría de forma abundante a los arroyos y ríos, que se nutren del agua de infiltración de todas esas zonas montañosas del país

Este proyecto podría iniciarse de una vez, si los productores de Constanza están de acuerdo como lo están los agricultores de Pico Alto, Juncalito, San José de las Matas. También tiene que haber una coordinación entre el Ministerio de Agricultura , el

Ministerio de Medio Ambiente, el Banco Agrícola, CODOCAFE, el FEDA , etc..

El lulo ó naranjilla crece de forma espontánea en Palo Alto, Juncalito.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Mon, 11 Mar 2013 16:29:00 +0000

Esta planta la cual es cultivada en Sud-américa y Centro-américa, con la finalidad de preparar jugos enlatados para el consumo nacional y para la exportación, se desarrolla en las lomas de ¨Pico Alto¨Juncalito, Provincia de Santiago, de forma espontánea con buena calidad y productividad. Observamos gran cantidad de ésta planta dentro de cafetales, bajo sombra de guanábana y de la propia planta de café. Lo interesante es ver que las plantas se mantienen en muy buen desarrollo vegetativo, con alta productividad de frutas y muy buena sanidad vegetal. Son plantas que crecen espontáneamente y con la competencia de yerbajos y del café y árboles de sombra, tanto compiten por los nutrientes como por la luz solar. Se observa poco ataque de insectos a excepción de algunos chupadores, como áfidos y cochinillas.

El Señor Juan Núñez nativo de la comunidad de ¨Palo Alto¨ quien va ha sembrar más de 200 tareas de café en los próximos días, mostró gran interés por éste cultivo para el cual dispone de 10 tareas para sembrarla como un ensayo de ésta planta que ellos llaman ¨Lulo¨ y que como señalamos crece espontáneamente en toda esa zona. El Sr. Núñez y los habitantes de los alrededores, preparan jugos con las frutas, el cual es muy sabroso y también muy nutritivo.

En el área cercana a las ciudades de La Vega, Moca, Santiago, etc. no se desarrolla bien ésta planta, porque están a muy bajas alturas sobre el nivel del mar (requiere altitud mínima de 600 msnm). Esa fue la razón, de porque no se logró ni siquiera llegar a la producción en la siembra que se efectuaron en dichos Municipios en el 1968. Esos Municipios están todos por debajo de los 300 msnm, lo que impide que las plantas de lulo no se desarrollen plenamente, además de tener un ataque intenso de insectos y enfermedades muy comunes en las solanáceae.

Esta fruta es originaria de la zona andina de Ecuador y Perú extendiéndose a Colombia y Venezuela. Desde el 1600, que fué descubierta en la cercanía de Quito, se viene cultivando tanto en Ecuador, Perú, Colombia, como también en Costa Rica y Guatemala en Centroamérica. Esta planta de la familia de la Solanáceae es perenne (5 a 6 años de ciclo vegetativo) y tiene una altura que puede llegar a los 3 m y produce de 130 a 200 frutas al año. Estas según las variedades,se pueden consumir como fruta fresca y también utilizada en la elaboración de jugos, mermeladas, bizcochuelos, quedadillas, yogur, helados, etc.

En el año de 1966 en toda Costa Rica lo que existía con ésta fruta era una euforia. Por todas partes se veían las frutas y también su jugo enlatado. Comenzando con San José, la capital, ciudades como: Cartago, Turrialba, Alajuela, Heredia, etc., por todas partes se mercadeaba el jugo de la naranjilla enlatado. En visitas realizadas a plantaciones de éste frutal, pudimos notar la sanidad vegetal que presentaban y sobre todo la gran productividad. Ultimamente Guatemala y otros países Centroamericanos están incrementando la producción de ésta fruta, por la gran demanda que tiene el jugo elaborado con ésta fruta a nivel internacional.

La planta de naranjilla es pequeña, apenas alcanza 1.0 m a 1.5 m de altura, aunque puede llegar a 3 m, por lo tanto un marco de siembra de 1.8 m entre plantas y 2.4 m entre hileras, es suficiente y en muchos casos se puede reducir esas distancias. Una tarea puede tener una población de 145 plantas, las cuales produciendo en promedio 130 frutas, puede llegar a producir 18,924 frutas por tarea. Esa cantidad es el doble de fruta de naranjas valenciana por tarea, obtenida en la zona de Villa Altagracia y otras zonas del país.

La plaga principal de la naranjilla son los nemátodos y entre los nemátodos el que más daños ocaciona es el Meloidogyne spp., el cual forma tumefacciones o nudos en las raíces de las plantas, ocacionando graves daños a la plantación. Los nemátodos se pueden controlar a través del uso de nematicidas, pero esto aumentaría considerablemente los costos de producción, además que contaminaría el terreno, el ambiente y las frutas de naranjilla. Un método que ha dado muy buenos resultados es la propagación a través del injerto, utilizando patrones que tengan resistencia a los nemátodos y a la véz que faciliten la buena productividad y calidad de las frutas.

Patrones como por ejemplo el árbol del tomate (Cyphomandra betacea), el Solanum torvum, también el Solanum macranthum, han probado ser eficiente en darle a las plantas resistencia a los nemátodos y además asegurar una buena productividad de frutas.

Se podría también realizar hibridaciones de la naranjilla con plantas solanáceae resistentes a los nemátodos, esto se puede lograr sin mucha dificultad a través de la técnica “Fusión de protoplastos” y también se podría pensar en la obtención de plantas transgenicas resistentes a los nemátodos. Sin duda que los nemátodos es el principal problema de la naranjilla. Otras plagas que se pueden presentar en plantaciones de naranjilla es la cochinilla (Pseudaulacaspis pentagona), la cual se puede controlar a través de insecticidas de acción sistémica. La marchitéz bacteriana es una enfermedad que se presenta eventualmente, como también enfermedades fungosas como Alternaria y Phytophthora, muy común en todas las solanáceae.

La naranjilla exige una pluviometría de 1,500mms. a 2,500mms. y una altitud sobre el nivel del mar desde los 600 msnm, hasta los 2,300 msnm. Los suelos adecuados para éste cultivos son los sueltos, arenosos ó franco-arenoso de buen drenaje, ricos en materia orgánica, profundos con P H de 5,5 a 6,5. En el 1968 fué sembrada una parcela en la comunidad de “La Herradura”, Santiago, con éste frutal desconocido para esa época en el país. La plantación fué totalmente diezmada por el ataque intenso de hongos.

Es decir, la naranjilla como planta solanáceae no se escapa a la preferencia que sobre estos cultivos tienen una diversidad de hongos. Se requiere el mismo tratamiento que se tiene con el tomate ó la papa, usar métodos preventivos cuando las condiciones ambientales son favorables al desarrollo de esas enfermedades fungosas, aplicar los fungicidas apropiados para evitar dichas enfermedades.

Es necesario realizar las investigaciones de lugar, para confirmar si es posible cultivar en grandes extensiones ésta fruta, y en cual zona del país sería mas apropiado. Teniendo presente que en la misma extensión sembradas de naranjas valenciana, se podría duplicar la producción de naranjilla y ciertos casos hasta triplicar la producción. Las zonas altas de las provincias: Sanchez Ramirez, San Francisco de Macorís, Nagua, etc., podrían ser las mas adecuadas para desarrollar proyectos extensivos con éste frutal.

El ¨Carrizo C-35¨, un cítrico que responde con alta productividad.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Tue, 05 Mar 2013 10:11:00 +0000

Las plantaciones de limón persa y de otros cítricos de la zona de Luperón, La Isabela, Guananico y otras regiones del país, han sido diezmadas por las enfermedades que atacan a los cítricos, principalmente por el Wanglongbing. Aunque los citranjes no tienen resistencia a ésta enfermedad, son plantas que toleran a las demás enfermedades que atacan a los cítricos. Su gran rusticidad y alta productividad, aseguran buenas cosechas aunque el suelo y el clima no sean de lo mejor para el cultivo de los cítricos.

Cuando se cruzan las sub-especies de los cítricos, el Citrus Sinencis con el Poncirus trifoliata, se obtiene un híbrido con características muy positivas para ser un patrón, para todos o casi todos los cítricos que se cultivan con fines comerciales, me refiero al citranje. Se han estado usando los citranjes: Troyer, Carrizo y Swingle, desde hace mas de 30 años y han demostrado ser patrones excelentes para todas las sub-especies de los cítricos.

Después de utilizar por varios años, las semillas de las frutas del citranje, con las cuales se preparan semilleros de plantas para ser utilizadas como patrón, se comenzaron a preparar jugos con estas frutas, similar a lo que se hace con el limón persa. El resultado ha sido, que el jugo del citranje gusta más que el de limón persa e incluso al de limón criollo. El citranje utilizado es el C-35, el cual es el que ha tenido mayor efectividad en el país, cuando se utiliza como patrón.

Sembrar una plantación de citranje resulta mas económico y a la vez se tiene la seguridad, de que las plantas van ha tener resistencia a la mayoría de las enfermedades que se presentan en los cítricos, también tendrán una gran resistencia y adaptación a condiciones inapropiadas del suelo y algo muy interesante, este citranje el C-35 es el frutal mas prolífico en producir muchas frutas.En época de cosecha esta planta se llena totalmente de frutas, las cuales presentan un buen tamaño, una gran cantidad de ácido o jugo y uniformidad en su conformación.

Es una planta muy rústica y como hemos señalado con resistencia a muchas enfermedades, por ejemplo: a la Tristeza de los cítricos, a la impietratura, la psorosis, la gomosis, el cáncer de los cítricos y otras enfermedades y como indicamos, a las condiciones inapropiadas del suelo.No hay que usar patrón, porque precisamente el citranje es el mejor patrón. Solamente es sensible a la nueva enfermedad que ha invadido a las plantaciones de cítricos del mundo, es decir el Wanglongbing o dragón amarillo. Esta enfermedad es producida por una bacteria la cual penetra al floema de las plantas cítricas y de ahí invade todos los órganos de la planta. Lo único que se puede hacer en la actualidad contra esta enfermedad, es el monitoreo continuo y una vez que se identifique una planta con los síntomas que presenta, se deben enviar muestras para análisis en el laboratorio. Comprobada la presencia de la bacteria Candidatus liberivacter, inmediatamente se debe eliminar la planta y quemarla o enterrarla con todo su follaje y sistema radicular. Se debe mantener el insecto vector de ésta enfermedad (Diasporina citri), bajo control a través del uso de enemigos naturales y cuando sea necesario la utilización de agroquímicos.

El citranje Carrizo- 35 produce de manera intensa, mucho mas que el limón persa y se adapta a una diversidad de suelos y de condiciones inapropiadas. Además los costos de producción bajan notablemente, porque no requiere la injertación ya que el citranje es su propio patrón. Muchas plantaciones de limón persa que se han iniciado en la zona del Cibao y en otras zonas del país, presentan la situación de que al cabo de 7 a 10 años de sembrados, comienzan a secarse las plantas. Lo que sucede es que los viveristas que produjeron las plantas de limón persa , utilizaron como patrón la naranja agria o naranja cajera como la llaman en Sud- america. Algunos viveristas utilizan el limón volkameriano, el limón macro-fila y también la mandarina cleopatra, estos patrones son aceptables, pero el mejor hasta la fecha son los citranjes, y dentro de estos para la Rep. Dominicana el que ha probado ser el mejor es el citranje C-35.

Teniendo este dato es fácil conseguir las semillas del citranje C-35, solamente debe visitar las empresas citrícolas del país, las cuales están distribuidas en la zona de Villa Altagracia, Cotui y el Este del país. Le indicarán donde conseguir en los Estados Unidos dichas semillas, aquí en el país existen pequeñas plantaciones de citranje C-35, pero hay que saber que debido a las cercanía de distintas sub-especies de cítricos, el polen de esas plantas llegan a las flores del citranje y podrían polinizar dichas flores, por lo tanto el genotipo del citranje ya no sería el mismo. Lo mejor es traerlas semillas del exterior y principalmente de los E. U., donde tienen las plantaciones de citranjes bien aisladas y donde difícilmente podrían mezclarse con el polen de otros cítricos.

El citranje supera al limón persa en productividad y en uniformidad de las frutas, también en contenido de jugo o ácido y en la concentración de vitaminas C y minerales. El jugo ó ácido del citranje C-35 es utilizado como condimento de las comidas, siendo un sustituto ideal de la naranja agria. En los restaurantes, bares, hoteles y demás sitios de diversión, se utiliza en la preparación de bebidas, dándoles un toque de distinción y buen sabor.

Con el citranje estamos seguros que las plantaciones serán mas duradera (supera los 30 años produciendo bien, de ahí en adelante los rendimientos son decrecientes), lográndose mantener un buen estado fitosanitario, con un nivel de gastos bien bajo.

Obtienen mejor pan, con mezcla de harinas.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Fri, 08 Feb 2013 22:20:00 +0000

En el año 1987 en coordinación con la panadería ¨Moser¨, de Sosúa, Puerto Plata, elaboramos panes con una mezcla de 30% de harina de sorgo blanco y 70% de harina de trigo, obteniendo un producto (pan) de excelente calidad. Llevamos muestras al Presidente de la República (Dr. Joaquín Balaguer), al Director del Listin Diario, del periódico Hoy, a los directivos de varios canales de televisión y emisoras de radio, en todas partes la misma conclusión un pan de excelente calidad.

La Señora Emma Balaguer de Vallejo (hermana del Presidente de la República de esa época) después de muchos elogios al trabajo realizado con la harina del sorgo blanco, nos motivó a que se utilizara a nivel nacional la harina mezclada en la proporción indicada.A los pocos meses recibimos el pago por esa investigación y por ese logro obtenido, la paralización del proyecto y la cancelación de todos los que habíamos trabajado en la obtención de esos resultados.

Hasta hace poco tiempo tenía la creencia, de que el poder económico que representan los importadores y principalmente los de alimentos, era invencible. Esa fue la fuerza que destruyó ese proyecto, con el cual el país iba a ahorrar centenares de millones de dólares a la fecha de hoy. En los pocos meses del Gobierno actual, ha demostrado que cuando se toman medidas que benefician a la mayoría del pueblo, el Gobierno recibe el apoyo unánime de todos los ciudadanos y las simpatías hacia el Gobierno aumentan considerablemente.

Un proyecto que contemple la mezcla de harina de sorgo blanco con la harina de trigo, crearía en el campo dominicano un auge extraordinario. Se pondrían a producir millares de tareas de terrenos de secano y de reguío, con una buena productividad. Utilizando la variedad que cultivan en El Salvador de 12 % de proteína, tendríamos un sorgo más nutritivo y más productivo que cualquiera de las variedades de maíz cultivadas en el país.

Este proyecto debe ser considerado por el actual Gobierno y sometido a evaluación. Tendríamos a través del mismo una disminución de las importaciones de trigo y a la vez si se quiere, la total eliminación de las importaciones de maíz.

Desde hace alrededor de 10-12 años, los salvadoreños consumen el pan, preparado con harinas que obtienen en su país, mezcladas con la principal de trigo que se importa del exterior. El trigo como es sabido, es el único cereal y también dentro de las farináceas, que produce una harina compuesta de dos proteínas: la gliadina y la glutenina. La gliadina es la proteína que permite el crecimiento del pan y la glutenina le aporta la elasticidad y fuerza al gluten, durante el amasado.

Las demás farináceas no tienen en sus harinas esa cualidad y no le permiten elaborar un pan que tenga esas características las cuales son muy exigidas por los consumidores. Se han hecho pruebas con harinas de diferentes cultivos, pero a nuestro entender la harina de sorgo blanco es la que más cualifica para la elaboración del pan, mezclada con la harina del trigo. La razón por la cual se ha logrado más éxitos en la elaboración del pan, mezclando la harina de trigo con la harina de sorgo blanco, es que prácticamente permanece con el mismo sabor y con las características físicas del pan de trigo.

También es necesario recalcar, que cuando se elabora el pan con un 30% de harina de sorgo blanco y el resto de harina de trigo, la nutrición de éste pan es prácticamente similar al pan de trigo. El trigo que se trae de E. U. tiene por lo general un 12% y un 14 % de proteína, el sorgo blanco posee un 8.5 % de proteína. Al mezclar ambas harinas en la proporción antes indicada, es muy poco lo que se reduce en cuanto al contenido total de proteínas. Los salvadoreños han ido más lejos con las mezclas del trigo y el sorgo blanco, han obtenido una variedad de sorgo blanco, que en vez de 8.5 % de proteína, tiene 12 %, lo cual prácticamente lo hace igual al trigo en éste aspecto.

El Salvador hace aproximadamente una década, que inició el proyecto de mezclas de harinas en la fabricación del pan. A la fecha de hoy, todo el pan que se consume en ese país centroamericano, es una mezcla de 30 % de harina de sorgo blanco y 70 % de harina de trigo.

Definitivamente no existen variedades de buenos rendimientos y calidad en el trigo, para las zonas tropicales. En la actualidad con las técnicas sofisticadas que existen para las hibridaciones y para la Ingeniería genética, no sería tan difícil obtener una variedad de altos rendimientos y calidad del trigo, específica para nuestro clima tropical. Pero cuál país estaría interesado en obtener esa variedad específica para los países tropicales? Se podría señalar a la India, un país del tercer mundo que cuenta con científicos e instalaciones y equipos sofisticados para la realización de investigaciones del más alto nivel. Pero la India, aunque la parte sur de su territorio es tropical, tiene extensas zonas en el norte de clima sub-tropical y templado, donde se obtiene uno de los mejores trigo del mundo y también con una alta productividad.

La China Continental otro país del tercer mundo, dispone de la tecnología para lograr una variedad de trigo productiva para la zona tropical, pero no le interesa. Toda la extensión de ese gran país, es de clima sub-tropical y templado. Tampoco le podría interesar a Taiwan, un país que en los años de 1950 era tan pobre o más pobre que la Rep. Dominicana y hoy en día se conoce como país desarrollado, y la décima novena potencia económica del mundo.

Es decir que los países tropicales, dependiente en un 100 % del trigo importado, la única forma de reducir esas importaciones es a través de las mezclas con harinas producidas en sus respectivos países. Aunque en el país se han realizado investigaciones, con diferentes harinas de cultivos que se producen en el país, los mejores resultados se han obtenidos, con la mezcla de la harina del sorgo blanco.

El sorgo blanco es un cultivo que se adapta bien a nuestro clima y suelos. Desde los años 70 del siglo pasado, hasta hace poco tiempo, se ha estado cultivando con gran intensidad. En el país, en terreno de secano es decir sin la aplicación de riego, se obtiene 3 y 4 quintales por tarea. En zona de riego, el sorgo blanco produce 7 y 8 quintales por tarea, alcanzando algunos productores hasta 10 quintales por tarea.

Utilizando la harina de sorgo blanco y más si se utiliza la variedad que tienen los salvadoreños, podríamos producir igual que ellos, un pan que no tiene prácticamente diferencias ni nutritivas, si físicas ni mucho menos en sabor, al pan elaborado solamente con harina de trigo.

Los criadores de gallinas, pollos y cerdos, no tendrían que seguir dependiendo del maíz importado. Con ésta variedad de sorgo blanco (a la cual se le ha reducido al mínimo el contenido de taninos y polifenoles), tendríamos un alimento muy superior al maíz, mas barato y sin necesidad de dólares para comprarlo. El maíz tiene un 9 % de proteína, en cambio ésta variedad de sorgo blanco tiene 12 %, es decir que está muy por encima del maíz, en relación a proteína que es el nutriente más importante en la alimentación animal y humana.

Además de todo lo que hemos dicho, ¿Cuántos agricultores serían beneficiados con la comercialización del sorgo blanco?. Insistimos en la utilización de la harina del sorgo blanco en la fabricación del pan, porque lo investigamos en el país en los años 70 y 80 del siglo pasado, y es un proyecto que le ahorraría al país centenares de millones de dólares y que igual que los salvadoreños, es viable y muy rentable para todos.

La yuca ¨valencia¨ para el mercado nacional y para la exportación.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Tue, 08 Jan 2013 21:58:00 +0000

La yuca junto al plátano y la batata, son los víveres más utilizados en la dieta diaria de los dominicanos. El aporte nutritivo de la yuca está en su alto contenido de carbohidratos, minerales, vitaminas y muy pocas proteínas. La dieta de la población dominicana se equilibra, al consumir habichuela (24% de proteínas) y carnes de res (20% de proteínas) y el arroz con un 6.5% de proteínas.

En los últimos años por descuido de los Gobiernos anteriores, fuimos suplantados en la exportación de ésta raíz engrosada, por países que ni siquiera culturalmente son consumidores de éste alimento. En éste momento sin mirar hacia atrás, tenemos que recuperar nuestro nivel de producción y de exportación de éste alimento.

Una señal muy significativa, es que una de las primeras actividades organizada por la Dirección Regional Norte de Agricultura, fue reunirse con los agricultores de varias comunidades rurales de la Provincia de Santiago y formar la ¨Asociación de productores de yuca¨. En esa reunión el Ing. Rafael Chavez, Director Regional Agropecuario asignó dos tractores para que de inmediato comenzaran a preparar los terrenos a todos los productores interesados en sembrar éste cultivo. Además prometió proporcionarles todas las estacas (¨semillas¨) necesarias, para sembrar sus predios y todo el asesoramiento técnico que requiere el cultivo de la yuca.

Cuáles cambios se deben operar en el cultivo de la yuca, para que ésta sea más productiva y rentable?

En primer lugar se tiene que intensificar la siembra de la variedad más aceptada en el mercado internacional, la cual es la denominada ¨Valencia¨. Además se debe aplicar la siembra en camellones, lo cual permite un desarrollo mas uniforme de la raíz engrosada y permite sacarla con menor esfuerzo. Se debe mecanizar tanto la siembra como la cosecha, existen máquinas ¨taiwanesa¨, ¨chinas¨, y ¨japonesas¨, muy precisas, las cuales se podrían fabricar en el país. Por último es necesario agregarle valor a la yuca con el ¨encerado¨, de ésta forma se puede conservar por más de 20 días en buen estado de consumo.

La variedad ¨Valencia¨, tiene muchas ventajas en comparación con la ¨Zenón¨, la ¨Americanita¨ y otras variedades criollas. En primer lugar su productividad, está entre 40 quintales, 50 quintales y hasta 60 quintales por tarea (640 quintales/Hect.., 800 quintales/Hect..y hasta 960 quintales/Hect..). En cambio las variedades criollas apenas si alcanzan los 15 quintales o 20 quintales por tarea.

Otra ventaja es su rápida cocción, tardando 10 minutos en sancocharse y su sabor es bien agradable y su textura suave y un color blanco bien atractivo. Es de un ciclo vegetativo de mediana duración (alrededor de 12 meses) y se adapta a una diversidad de suelos que estén ubicados a una altitud de 0 metros sobre el nivel del mar hasta los 600 metros sobre el nivel del mar.

Con la facilidad que tiene el Ministerio de Agricultura al disponer de 2 laboratorios de micro-propagación de plantas (el laboratorio de micro-propagación de Duquesa y el laboratorio de micro-propagación de La Vega), se podrían obtener rápidamente 12 millones y medio de plantas micro-propagadas. Esas plantas micro-propagadas serían suficiente para sembrar 15,000 tareas de yuca a un marco de siembra de 1.5 metros entre hileras por 0.50 metros entre planta y planta. Con los esquejes o estacas que producirían esas 10,000 tareas, se pueden sembrar gran parte de la extensión total de yuca de la producción nacional.

Es bueno recordar, que de una planta de yuca se pueden obtener a través de la micro-propagación, un millón tres ciento mil plantas con el mismo genotipo (clones). Es decir que si seleccionamos de una plantación de yuca ¨Valenciana¨ las 10 mejores y más productivas plantas que hay en esa plantación, vamos a lograr que esas 10 millones de plantas micro-propagadas, genotípicamente van a responder favorablemente a una buena producción y calidad de la cosecha.

En la yuca se puede lograr esa alta productividad de plantas micro-propagadas por cada planta, según el Dr. Ellio Roca. En el caso de la Musaceae, se sabe que no se debe obtener más de 500 plantas por cada meristemo micro-propagado. En el caso de obtener mayor cantidad de plantas (lo cual se puede perfectamente), se corre el riesgo de obtener muchas mutaciones negativas (plantas enanas en las musaceaes).

El marco de siembra de la yuca valencia es de 1,5 metros entre hilera por 0.50 metros entre planta y planta. En la preparación del terreno se debe arar profundo (30 cms. de profundidad) y rastrillar cuantas veces sea necesario, para pulverizar bien el terreno. Luego se deben construir los camellones y en el centro del camellón la hilera de yuca, las cual debe estar distanciada de 1.5 metros de la siguiente hilera, como se ha indicado anteriormente.

Para predios pequeños (40 tareas, 80 tareas y 100 tareas) la siembra y la cosecha se pueden hacer manualmente, pero extensiones mayores recomendamos la sembradora mecánica y luego la cosechadora mecánica. Con las buenas relaciones que tiene el país con Taiwan y con Japón, podría recibir la colaboración de ambos países en la consecución de máquinas para la siembra y para la cosecha de la yuca. La mecanización del cultivo de la yuca, abarataría grandemente los costos de producción y podríamos ser más competitivos en los mercados internacionales.

La plantación de yuca cuando llega la época de cosecha (dos meses antes), deben podarse todas las plantas para mayor facilidad de realizar la cosecha y para que la corteza (cáscara de la yuca), adquiera mayor grosor y pueda ofrecer mayor protección. Tiene la ventaja ésta práctica, que las hojas las compran para exportarla ó para extraer harina de hojas de yuca, la cual tiene un alto contenido de proteína (de 5% a 8%). Es necesario difundir la práctica de utilizar como ensalada las hojas de yuca, como es costumbre en algunos países asiáticos y africanos, para de ésta forma aprovechar la proteína que lamentablemente no tiene la raíz engrosada o yuca.

Importancia de la inseminación artificial sexada en vacas.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Fri, 14 Dec 2012 23:53:00 +0000

Hay que reconocer que la inseminación artificial y el trasplante de embriones en vacas, han logrado en los países que han puesto en práctica estas técnicas reproductivas, muchos avances en la producción de carne y de leche.

En estos momentos en que prácticamente se inicia el uso del semen sexado en vacas, aseguramos que ésta innovación traerá múltiples beneficios para la producción pecuaria. No volveremos a contemplar la escena traumática de decenas de becerros machos, tirados en la autopista para que el que lo desee se lo lleve y los críe (esto ocurrió en múltiples ocasiones en la década del 1960 y1970.

El ganadero de leche podrá comprar las pajillas sexadas, donde les aseguran hasta un 95% de eficiencia de que la cría será hembra. Lo mismo el ganadero de carne, tendrá ese mismo porcentaje en las vacas inseminadas con semen sexado. Las investigaciones para obtener el sexado del semen del toro, se inician en el 1970. Aunque para el principio de la década del 1990, se tenía establecida la metodología para la obtención del semen sexado, es en el 1999 que se obtiene la primera ternera lograda con ésta técnica. Luego en los años posteriores al 2,000, la técnica se difunde a varios países por ejemplo: Brasil, China, Argentina, Cánada, Inglaterra y otros países del mundo.

Haciendo un poco de historia, en el país (Rep. Dominicana) se intensificó el uso de la inseminación artificial en vacas desde el 1950. El Agrón. Blas Sánchez Baret, nativo de Cotuí (Provincia Sánchez Ramirez), de la primera promoción de Agrónomos de la Escuela Agrícola Salesiana de Moca (compañero de promoción de Juan Esteban Tejada, Francisco Fonder, Franco Rodríguez y dos egresados que no tengo los nombres), trabajó intensamente en la difusión y realización de ésta técnica en toda la región Norte del país. Utilizaban banderas de color rojo, para indicar que en esa ganadería habían vacas en celo que debían ser inseminadas artificialmente. Luego de los años de 1970 en adelante, ésta técnica decayó casi totalmente en el país. Las empresas ganaderas más tecnificadas han continuado con ésta práctica, que les proporciona muchos beneficios a los ganaderos y a la ganadería nacional.

Somos partidarios al igual que en la técnica del trasplante de embriones, que los animales que participen en la inseminación artificial sexada, sean nativos del país. Es decir que si aplicamos la inseminación artificial sexada a una vaca, ese semen sea de un torete criado y desarrollado en el país. Esto quizás no se pueda lograr dentro de algunos años, pero si se está haciendo en Argentina, en México, China y otros países. En el trasplante de embriones, esto podría hacerse con más facilidad (mayor economía) que en la inseminación artificial sexada. Una vez se selecciona la vaca que va a ser estimulada a una super-ovulación, lo que se debe tener en la finca es un buen toro ó pajillas de un toro criado en el país, para la fecundación. Los óvulos a través de un microscopio y conociendo las características que presentan los embriones fertilizados, podemos rápidamente seleccionar aquellos que van a producir una hembra ó un macho. La clasificación del semen del toro, se realiza de forma masiva pero se requieren equipos muy sofisticados para poder aplicar la citometría de flujo y rayo laser, logrando con esto separar los espermatozoides xx (hembra) y los xy (machos).

La clave para poder sexar el esperma del toro la ofreció el pesaje de los espermatozoide xx , xy. Se determinó en ese pesaje que el ADN de los xx (originan hembras) pesaban 3.8% y 4% más que los xy (originan los machos). La complicada técnica creada para esa separación, se basa en esa diferencia de pesaje la cual ha dado magníficos resultados (el rango de efectividad está entre 60% y 95%). Hasta que en el país no se disponga del costoso equipo para sexar el semen del toro, tendremos que utilizar semen sexado importado, como también se está haciendo con los óvulos fertilizados, los cuales al igual que el semen vienen congelados en pajillas.

Cuál es la razón de utilizar semen y óvulos de animales nativos? Sin duda que la resistencia que esos animales han logrado, a través de muchas generaciones al medio ambiente local.

Cuando traemos óvulos fertilizados y los colocamos en los úteros de vacas nodrizas, nos resulta más económico que traer las vaquillas, pero a fín de cuentas tendremos animales muy sensibles a las condiciones ambientales nuestras. En cambio si óvulos y espermas provienen de animales nativos, las crías que van a originar además de las cualidades que van ha heredar de sus progenitores, hay que sumarle la resistencia al medio ambiente local.

Hace aproximadamente 2 años, el Ministerio de Agricultura anunció a todos los ganaderos y a toda la población del país, la instalación de un moderno laboratorio para la aplicación de la técnica del trasplante de embriones. No hemos visto señales de funcionamiento de ese laboratorio. Se debe investigar su existencia y si no está funcionando, inmediatamente activarlo y ponerlo a disposición de todos los ganaderos del país.

Importancia de la Escuela Agrícola Salesiana ¨San Juan Bosco¨, en el desarrollo agropecuario nacional.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Tue, 04 Dec 2012 19:14:00 +0000

¨La Granja¨ como se le llamaba en Moca en los años de 1950-61 a la Escuela Agrícola Salesiana, comenzó su labor educativa en el año de 1924, bajo la dirección del Dr. en agronomía Rafael Ciferri de nacionalidad italiana. También laboraba junto al Dr. Ciferri el Dr. Russo, entomólogo de la Universidad de Nápoles, Italia y otros connotados científicos europeos, que habían sido contratados por el Presidente Horacio Vasquez en el año 1924. La Escuela de Agricultura comenzó primero en Haina y luego pasó a la comunidad de ¨El Caimito¨, Moca. Bajo esa administración se graduaron eminentes profesionales que impulsaron el desarrollo agropecuario del país como por ejemplo: Genaro Brito, Pepino González, Juan Pablo Duarte y otros más que hicieron grandes aportes al desarrollo del sector. Después de graduar una o dos promociones de Peritos-Agrónomos, la escuela permaneció cerradas por varios años.

En el mes de Febrero de 1951 comienza a laborar nuevamente, en el mismo local con el nombre de Escuela Agrícola Salesiana ¨San Juan Bosco¨. En el año de 1969 después de agotar 18 años de trabajo educativo en las ciencias agrícolas y de haber graduado a centenares de profesionales en el área agronómica, se traslada a la comunidad de ¨Río Seco¨, La Vega. En la comunidad de Moca, la Escuela Agrícola Salesiana hizo grandes aportes al desarrollo agropecuario de esa rica y fértil región. Los estudiantes dirigidos por el Coadjutor Salesiano Ing. Rosario Pilonero de nacionalidad italiana, visitaban las fincas de los productores agrícolas y allí mismo le analizaban sus terrenos y les daban las recomendaciones para la fertilización. También les asesoraban en el control de plagas, en la realización de drenajes, en la preparación de sus terrenos (arada, rastrilladas, etc.) y también les ofrecían el servicio de siembras mecanizadas (maíz, habichuela y otros granos).

La Escuela Agrícola desde sus inicios ha tenido la presencia de un especialista en mecanización agrícola. El Coadjutor Salesiano Ing. Esteban Bozza de nacionalidad italiana, es el responsable de toda la mecanización que se desarrolla en la Escuela, desde que ésta funcionaba en la ciudad de Moca.

Los estudiantes cuando cursaban las últimas materias en la Escuela (estudiantes de término), eran destinados a prestar servicios a los agricultores en las áreas que ya hemos señalado. Arando, rastrillando y en las siembras mecanizadas, conocían los estudiantes, todas las comunidades rurales que circunda la ciudad de Moca. Los enviaban a trabajar a Juan López, Cacique, El Caimito, San Luis, Santa Rosa, Estancia Nueva, Las Lagunas, San Victor y también a Jarabacoa y a Ranchito, La Vega, donde estaba la finca de la Institución. En otras palabras, el graduado de La Escuela Agrícola Salesiana al graduarse, cuenta ya con un cúmulo de experiencias prácticas que les dan seguridad para iniciarse con éxitos, en cualquier trabajo en el campo agrícola y pecuario.

Hace unos años en visitas efectuadas a la Escuela Agrícola ¨El Samorano¨ en Honduras y la ¨EARTH¨ en Costa Rica, comprobamos que utilizan la misma técnica para ofrecerles prácticas a sus estudiantes, en el ambiente que desarrollarán su trabajo en el futuro inmediato.

¨La Granja¨ como les decían los mocanos a la Escuela Agrícola, haciendo honor a ese apodo proporcionaba a los habitantes urbanos y a las comunidades rurales cercanas, una diversidad de alimentos a precios muy competitivos. Desde huevos, pollos, conejos, cerdos, hortalizas, leche, queso, mantequilla, hasta las flores, todo producidos por los estudiantes.

La finca de la Escuela de ¨El Ranchito¨, La Vega, producía plátanos, arroz, habichuela, maíz y otros productos los cuales eran vendidos a mayoristas con destino al mercado nacional. Lo importante de todo ese trabajo que se realizaba en Moca y que luego se efectúa con muchos éxitos en La Vega, es que por encima de todo está el aspecto educativo y la buena formación del profesional que egresará de sus aulas.

Los virus de la chinola (maracuyá) se pueden prevenir.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Tue, 27 Nov 2012 23:37:00 +0000

La chinola es una fruta que en el país se desarrolla con toda normalidad, en casi toda la geografía nacional. La altura que prefiere sobre el nivel del mar es de 300 metros a 1,000 metros. Se desarrolla y produce bien en clima tropical y sub-tropical, prefiriendo suelos sueltos como los franco-arenosos también los francos limosos, que tengan buen drenaje y buena fertilidad.

La polinización a través del viento es prácticamente nula, debido a que el polen es muy pesado y no es movilizado por el viento. Otro problema que se presenta en la polinización es que las abejas (Apis melífera) no visitan sus flores en busca del polen y del néctar. La polinización natural se logra a través del abejorro carpintero (Xilocopa spp.), algunas especies de hormigas y del zumbador (colibrí). La polinización artificial es importante realizarla, para asegurar un aumento en la producción. Es bien sencilla, vimos a mujeres y niños realizarla en plantaciones de chinola en la zona de Cotuí. Consiste en pasar los dedos de las manos y las manos, por entre los estambres y el estigma. Luego de pasarlas a varias flores, entonces se pasa de nuevo volteando las manos. También es aconsejable para mantener en la plantación un número significativo de abejorros, colocar troncos de madera en descomposición, en las hileras de chinola.

En esos troncos los abejorros hacen túneles y allí se desarrollan sus crías, asegurando una buena población de abejorros de manera permanente.Las plantas de chinola inician la producción a los 10 meses de trasplantadas (algunas se adelantan e inician la producción a los 7 meses). La plantación puede durar de 3 a 5 años, aunque muchos recomiendan eliminarla al término del segundo año.El problema principal que afecta al cultivo de la chinola en el país y la mayoría de los países productores de ésta fruta, es sin duda los virus. En visitas realizadas a productores de ésta fruta, muestran su preocupación ante una enfermedad que prácticamente no tiene solución. Se ha comprobado que la chinola amarilla (Passiflora edulis var. flavicarpa), es la que se ha determinado de mayor resistencia a las enfermedades virales, que se presentan en ésta especie frutal. La chinola morada (Passiflora edulis, var. edulis), tiene menor resistencia a éstos patógenos, aunque es de mayor calidad y productividad de frutos.

Desde el año de 1980 en que se presentó éste problema en la República de Taiwan, los técnicos de ese país han desarrollado una tecnología que minimiza los daños ocasionados por estos microorganismos patógenos llamados virus. Para iniciar los trabajos que conlleva la técnica desarrollada en Taiwan, los técnicos seleccionan dentro de una plantación de chinola amarilla atacadas por los virus, aquellas plantas que analizadas en el laboratorio, muestran ausencia total de éstos patógenos. Esto indica que esa planta tiene resistencia ó tolerancia al ataque de los virus.

Se micro-propaga esa planta para obtener miles de plantitas, las cuales servirán de patrones, para injertarles plantas sanas totalmente libre de virus, de la variedad que se desee (sea ésta amarilla ó morada). De ésta forma el productor tendrá una plantación de alta productividad y con resistencia a las enfermedades virales.

Aunque la chinola es atacada también por enfermedades bacterianas y fungosas, estas no representan un gran problema para el productor. Si el productor lo desea, puede contrarrestarlas con el uso de bactericidas (para las enfermedades bacterianas) y fungicidas para las enfermedades producidas por hongos. En muchos casos no se requiere el uso de estos productos químicos y con una pequeña poda y la aplicación de otros cuidados culturales, es suficiente para neutralizar el efecto de estos microorganismos patógenos.

El Ministerio de Agricultura del país cuenta con dos laboratorios de micro-propagación de plantas. El laboratorio de ¨Duquesa¨ en Santo Domingo y el de la Vega, el cual es considerado como uno de los más grande y moderno del Caribe y de Latinoamérica. En el país hay técnicos altamente calificados en Biotecnología a nivel de Maestría yPh D, los cuales podrían realizar sin ninguna dificultad todos los trabajos relativos a la obtención de plantas de chinola resistentes a los virus.

Las enfermedades virales más comunes, presente en las plantaciones de chinolas son: el ¨Virus del mosaico del pepino¨, el ¨Virus del mosaico de la maracuyá¨, el ¨Virus del noni¨ y el ¨Virus del endurecimiento de las frutas¨. El que ataca más intensamente es el denominado ¨Virus del endurecimiento de las frutas¨. Los frutos de las plantas atacadas se desarrollan con malformaciones, pequeños y sin jugo ni semillas.

En el año de 1990 obtuvimos de la Embajada de Taiwan, videos que explicaban con todo detalle, las técnicas para obtener plantas de chinola resistentes a los virus. Además de mostrar esos videos a estudiantes que asistían a los cursos de ¨Frutales¨ que impartía en la Carrera de Ingeniería Agronómica, donde laboraba, lo facilitaba a canales de T V de Santo Domingo y Santiago, para que las autoridades del Ministerio de Agricultura, se motivaran a emplear esa técnica, para corregir esa problemática. También se publicaron a través de los diarios de mayor circulación del país, trabajos que mostraban la forma de enfrentar el problema de los virus en la chinola, empleando la técnica puesta en práctica con mucho éxitos en Taiwan.

Puedo asegurar que no se ha hecho absolutamente nada, pareciera como si en el país no existiera un Ministerio de Agricultura, un Departamento de Fruticultura y un Departamento de Investigaciones Agrícolas y Forestales, que realmente se preocuparan por buscarles soluciones a los problemas que confrontan los productores rurales.

La Misión Técnica de Taiwan siempre está receptiva a prestar su ayuda y colaboración en la solución de la problemática agrícola, pecuaria y forestal. Yo diría que Taiwan, que es una potencia mundial en tecnología agropecuaria y en otros campos de la ciencia, después de los E. U. es el país que más ha colaborado en el desarrollo de la Rep. Dominicana.

¨El valor agregado a la producción agrícola¨

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Mon, 19 Nov 2012 22:01:00 +0000

Esta parte de la agropecuaria, de agregarle valor a la producción de los agricultores, no se ha difundido ni tampoco se ha hecho nada en la mayoría de los cultivos. Por tal motivo, cuando escuchamos al candidato oficial en sus discursos de campaña, decir que trabajaría para que los agricultores obtuvieran mejores ingresos, agregando valor a sus productos, nos decidimos por ese candidato. No solamente le dimos nuestro voto, sino que nos convertimos en activistas de su candidatura.

Un cultivo que se ha estado trabajando por más de 50 años en su tecnificación, es el tabaco. Desde el 1962 con la llegada de los cubanos perseguidos por la dictadura que recién se implantaba en su país, y que eran productores muy avanzados en el cultivo del tabaco, también Ingenieros Agrónomos que se sumaron a esa inmigración y técnicos dominicanos, se inicia en el INTABACO las actividades agrícolas en la ciudad de Santiago.

En esos 50 años de existencia el INTABACO ha tecnificado ese cultivo, pero los agricultores tabacaleros en su mayoría siguen en la misma pobreza de aquella época.Qué es lo que ha pasado? Simplemente el agricultor desde que siembra el cultivo, tiene que invertir alta suma de dinero en mano de obra, insumos agrícolas, cuidados culturales, cosecha, secado, etc. y luego tiene que vender su cosecha a un precio irrisorio. La ayuda que le ofrece el INTABACO en la preparación del terreno y en la donación de insumos ha sido, según los productores su tabla de salvación. No estamos de acuerdo con esa ayuda, consideramos que es totalmente negativa y que a la vez crea una dependencia hacia el sector oficial, que no beneficia en nada a los productores agrícolas, ni a la producción nacional.

La actual administración debe seguir el trabajo iniciado por la anterior Dirección, de agregarle valor al tabaco producido por los agricultores (despalille y fermentación del tabaco para venderlo en pacas) como también implantar un programa de Extensión Agrícola funcional, no un pantalleo ni una simple entrega de animales o insumos. Eso no es Extensión Agrícola, eso podría ser fomento agrícola o cualquier otra cosa. Se requiere en el INTABACO como en el Ministerio de Agricultura, la implantación de un verdadero y efectivo Programa de Desarrollo Rural, solo alcanzado por la Extensión Agrícola como aquella que se instaló en el país en el año 1962 y que finalizó en el 1967, con la llegada del Dr. Balaguer a la Presidencia de la República.

Existe un temor muy grande hacia ésta labor extensionista, de parte de los políticos en el poder. La razón es que como un programa eminentemente educativo, requiere para su implantación y luego la obtención de los resultados positivos, que se le conceda autonomía en su manejo (fuera de la política partidista) en la selección del personal y los demás asuntos administrativos. Otro asunto importante para que los extensionistas desarrollen su trabajo eficientemente, es que deben iniciar sus labores con la realización de un estudio socio-económico de la zona donde van ha trabajar. De esa forma tendrá a su disposición un retrato de la comunidad, con toda su problemática y con los recursos económicos y sociales que cuenta para su desarrollo.

Su planificación en base a esa problemática y a esos recursos, dará sus resultados positivos. Aunque el extensionista realiza evaluaciones anuales de su trabajo, es en la 3ra. evaluación (tres años) cuando comienzan a notarse los cambios materiales, tanto en las personas como en todos los componentes físicos de la zona estudiada.

Las comunidades tabacaleras que actualmente desarrollan proyectos de agregar valor al tabaco son ¨Los Cocos, San Francisco de Jacagua¨ y ¨El Limón¨, Villa González. En la comunidad de ¨Los Cocos, San Francisco de Jacagua la Asociación de Agricultores encabezado por su Presidente Teófilo ( Teo) Sosa y su Vice-Presidente Isidro Pichardo, conjuntamente con otros agricultores asociados, han iniciado con muchos éxitos éste importante proyecto. Actualmente están vendiendo un tabaco despalillado, procesado y empacado a muy buen precio. Aunque han vendido una gran parte de su tabaco, todavía les quedan unos quintales para los que han recibido ofertas de varias industrias tabacalera de la ciudad de Santiago.

Felicitaciones para todos los miembros de la Asociación de Agricultores de Los Cocos, San Francisco de Jacagua, a su directiva y al Ing. Ramón Taveras ( el Ruso), técnico del INTABACO por ésta gran iniciativa.

La comunidad de El Limón, Villa González, es una zona ciento por ciento tabacalera y lo más importante de los agricultores tabacaleros de ésta comunidad es que casi en su totalidad, han sido receptivos en cuanto agregarle valor al tabaco. Con el técnico del INTABACO, Ing. Bernardo Salas visitamos una gran parte de ésta comunidad y en cada casa visitada era una pequeña factoría de personas, trabajando en ¨el despalille¨ del tabaco y en todas las técnicas que se aplican a ésta aromática hoja hasta el ¨empaque¨, lo cual también se realiza en la comunidad. Es una de las comunidades tabacaleras, donde se nota un desarrollo bastante elevado y donde los agricultores reciben un mejor pago por su tabaco.

Para que todos los agricultores tabacaleros apliquen el valor agregado a su producción, hace falta solamente que el Gobierno apoye ésta iniciativa y les proporcione financiamiento a todos sin excepción.

Los agricultores productores de café del país, abandonaron de forma masiva éste cultivo, por la sencilla razón que no le era rentable. Aunque aplicaban en cierto grado el ¨agregarle valor¨ al café (despulpado y secado) no completaban esa labor. Los agricultores asociados en cooperativas, asociaciones ó federaciones pueden llegar más lejos, pueden vender un café listo para consumo.

Esto era lo que hacían en los años de 1950-1960 cada familia rural, cosechaban el café, luego despulparlos con ¨manos y pilón¨, a seguida secarlos al sol y descascararlos también con ¨manos y pilón¨, tostarlos en el fogón y luego de nuevo con ¨manos y pilón¨ pulverizarlo como lo venden en el mercado, listo para la preparación con ¨greca¨ó con ¨colador¨. Los caficultores asociados por ejemplo ¨La Asociación de Caficultores de Villa Trina¨, La Asociación de Caficultores de San José de Las Matas¨ y muchas más que se podrían formar, tendrían su propia marca de café y lo más importante, pagarían el justo precio a los productores y luego se distribuirían las ganancias del café vendido entre todos los miembros de la asociación. Lo mismo se puede hacer con el cacao, asociar a todos los cacaotaleros en cooperativa ó asociación y ese valor agregado, igual que lo que ocurría con el café, ó en el tabaco, iría donde tiene que ir al productor agrícola.

Cultivos tan importantes para la economía nacional, como también para la ecología, como el café y el cacao debiera el Gobierno de una vez y por todas, demostrar que realmente realizará ¨lo que nunca se ha hecho en el país¨, afectar los negocios de empresas poderosas, para beneficiar a humildes productores rurales y a final de cuenta a todo el país.

Lo que se ve a simple vista no es muy positivo para los que apoyamos y votamos por el actual Presidente de la República. Los funcionarios del sector agrícola en vez de trabajar intensamente en proyectos que beneficien la agricultura dominicana, están utilizando su tiempo en la ubicación de sus seguidores políticos, en puestos que en la mayoría de los casos no cualifican. Sin embargo el Gobierno ha dado también señales muy positivas, esperamos que esto se intensifique y que se recupere la fé depositada por los votantes en el presente Gobierno de Danilo Medina.

Tecnifican agricultores en el cultivo de la yuca.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Tue, 13 Nov 2012 23:00:00 +0000

La comunidad de La Delgada, Villa González, Santiago, es una zona muy productiva de alimentos. Los productores de yuca se reunieron el pasado Viernes 9 de noviembre de forma masiva, para escuchar a los técnicos del Ministerio de Agricultura sobre las técnicas que se deben implementar, para incrementar los rendimientos y bajar los costos de producción en el cultivo de yuca.

El Ing. Francisco Taveras técnico de la Dirección Regional Agropecuaria, Zona Norte, expuso en forma muy didáctica todas las técnicas que se deben aplicar para que los agricultores obtengan una mayor producción y una mayor rentabilidad. Los agricultores presentes señalaron que la producción de yuca en la zona es de 13 qqs. a 20 qqs/ ta. El Ing. Taveras asegura que esa producción es muy baja, que se puede lograr aplicando ciertas técnicas más de 50 qqs./ ta. El agricultor tiene que preocuparse en preparar bien su terreno, buena arada y rastrillada del suelo, preparación de camellones y luego una adecuada distancia en la siembra.

El Ing. Rafael Chavez, Director Regional de Agricultura, Zona Norte, dispuso de la asignación de dos tractores para la comunidad de La Delgada. Los agricultores solamente tienen que pagar el combustible y todo lo demás corresponde al Ministerio de Agricultura. El Ing. Juan Peralta Encargado de la Sub-zona de Villa González, mostró gran satisfacción por la presencia del Director Regional en esta actividad con los agricultores. Es una señal de que el presente Gobierno de Danilo Medina, le ha dado el apoyo total a los productores agropecuarios, para que estos realicen su trabajo sin ningún obstáculo
.

El país está exportando tanto la raíz engrosada de la yuca, como también las hojas. El Ing. Chavez en su exposición, invitó a los agricultores a asociarse, ya sea en clubes, asociación o cooperativa, para conseguir economía de escala tanto en la compra de los insumos como en la venta de sus cosechas al mercado exterior y agregarle valor a sus productos para que puedan comercializar con mejores precios tanto la raíz engrosada de la yuca, como las hojas de ésta planta. Además señaló que los agricultores tienen que sembrar los cultivos y las variedades, que demanda el mercado tanto interno como externo para que al momento de la cosecha puedan venderlos a buen precio.

El Ing. Juan Ramos especialista en el control de plagas del sector privado, indicó la importancia de utilizar material de siembra libre de contaminación de plagas. También se expresó sobre el uso de yerbicidas, señalando que hay que tener bien presente el período residual de esos productos químicos, porque podrían afectar al próximo cultivo que se siembre. En la actividad educativa se habló de la importancia de micro-propagar las plantas de yuca para la siembra. Con ésta técnica se logra limpiar las plantas de agentes patógenos que les hacen competencia al cultivo (bacterias, hongos,virus, micoplasmas, etc.) y las plantas se desarrollan mejor y hasta pueden duplicar la producción.La zona norte cuenta con un moderno laboratorio de micro-propagación, ubicado en La Vega, considerado uno de los más grande y moderno del Caribe y de Latino-américa.

El Ing. Chavez reiteró a los agricultores presente, la disposición del Gobierno en colaborar en todo lo que sea posible, para que los agricultores realicen su trabajo trascendental de producir los alimentos que consume el pueblo dominicano, con toda normalidad y que los técnicos estarán junto a los agricultores en la solución rápida de los problemas que se presenten.

Técnicas para incrementar la productividad del mango.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Thu, 08 Nov 2012 00:12:00 +0000

El mango (Mangifera indica) es una fruta originaria de la India, de gran demanda en el mercado nacional y últimamente para la exportación hacia los E. U., Canada y los países europeos. El país cuenta con zonas muy apropiadas para el cultivo de ésta fruta, en toda la región Sur como se señaló anteriormente y en la “Línea Noroeste”. La plantaciones de mangos deben ubicarse en zonas de pluviometría árida o semi-árida, pero a la vez que se disponga de riego. El riego que debe utilizase es el de mini-aspersores ó el riego por goteo.

Se debe evitar el riego por aspersión porque el follaje del mango no debe mojarse, al igual que las lluvias esto ocasionaría un ambiente favorable para el desarrollo de enfermedades fungosas, que en éste frutal atacan intensamente, las hojas las flores y los frutos.

La poda de frutificación es muy interesante e imprescindible su realización en una plantación comercial, pero también tiene igual importancia el de colocar colmenas de abejas, distribuidas en toda la extensión de la plantación de mangos. En las flores de mangos se registra una gran deficiencia en la polinización. También se sabe que a las abejas no le agrada mucho ni el polen ni el néctar de las flores de ésta planta. Conociendo el radio de acción de las abejas (1.5 kms.) y además evitando tener en la cercanía, las siembras de plantas melíferas que coincidan con la floración del mango, vamos a lograr que las abejas visiten las flores del mango y la polinicen. Las abejas pueden lograr aumentar la producción de mangos en más de un 20 %, lo cual es bastante significativo, además de la producción de miel y cera y otros sub-productos de las abejas de gran demanda nacional e internacional.

Conviene hacer podas de las yemas terminales cada tres meses, cuando falten tres meses para la época de floración (mes de Septiembre), se debe suspender ésta labor. La mayoría de las plantaciones existentes en el país, requieren de podas severas la cual se debe aplicar cuando la altura del árbol supere los tres metros a cuatro metros de altura. En el país como no se conocía la poda de éste frutal, vemos que es necesario practicar la poda severa en casi todas las plantaciones.

Cuando el árbol tiene una gran altura o mejor dicho cuando supera los tres metros ó cuatro metros, se hace difícil la cosecha, como también cualquier cuidado cultural que se desea aplicar.

Aquellos árboles que no son muy viejos, y cuya altura no es tan elevada, sele aplicará una poda que logre reducir la altura a 2.5 metros hasta 3.5 metros. Esa poda debe ser seguida de podas de las yemas terminales cada tres meses, con la finalidad de parar el crecimiento vertical y estimular la ramificación y el desarrollo horizontal. Además éstas podas cada tres meses van a regular los flujos de forma que cuando se acerque la floración, como señalamos al principio, no se practique la última poda, y el próximo flujo en vez de foliar va ha ser floral (floración) y la planta va ha tener uniformidad en toda la planta florecida. En el caso de árboles viejos muy altos, se aconseja la poda severa o de rejuvenecimiento. Esta poda consiste en cortar el árbol a la altura del pecho de un hombre de estatura normal (1.0 metro a 1.5 metros), haciendo un corte inclinado y colocando en la herida pintura blanca de aceite ó una lechada de cal. Los brotes surgirán a los pocos días de la poda y se debe practicar lo que señalamos en el otro tipo de poda, o sea la poda trimestral para asegurarnos de que habrá un crecimiento horizontal y muy poco crecimiento vertical. Cuando se practica éste tipo de poda severa, no habrá floración en ese año, por lo que se puede continuar las podas trimestrales hasta el segundo año y tres meses antes de la floración (mes de Septiembre), dar la última poda. Una floración uniforme y muy intensa es señal de que se manejó bien ésta labor, la cual debe ser continuada inmediatamente después de la cosecha, para nuevamente estimular la brotación de nuevas ramas y mantener la planta con baja altura y con flujos uniformes.

Existen maquinarias muy efectivas en la realización de una poda bien hecha, utilizando un reducido personal y sobre todo con gran rapidez. Por el alto costo de estos implementos, no se recomienda su utilización en pequeñas extensiones. Para las plantaciones existentes en el país se puede realizar ésta práctica, con el uso de la sierra mecánica de motor, con colines, tijeras de podar y serrucho.

Producción de leche y carne requiere de tecnología.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Sun, 07 Oct 2012 13:25:00 +0000

Para lograr producir lo que consume la población dominicana de leche y la carne que se requiere para la exportación, se necesita de la aplicación de tecnología, sea ésta muy sofisticada o técnicas sencillas y fáciles de aplicar. Comenzando con las técnicas sencillas, los ganaderos deben identificarse con la ecología nacional, para lo cual deben tener sus áreas de pastoreo sembradas de árboles leguminosos. Estos árboles les proporcionan a los animales sombras y además enriquecen el suelo en nitrógeno, lo cual favorece al pastos que se desarrolla en su área de influencia, produciendo un pasto mas frondoso y rico en proteínas.

La finca ganadera situada a la salida de San Victor, Moca, hacia Jamao, es un buen ejemplo de que la foresta y la ganadería pueden convivir y dar buenos resultados. Los animales comen a la sombra un pastos mas nutritivo y de mejor calidad, proporcionado por la influencia del saman, árbol leguminoso (Mimosaceae). Otro ejemplo es la finca ganadera situada en Imbert, Puerto Plata, en éste caso está arbolada con Flamboyan que es otra leguminosa (Caesalpiniaceae). Las plantas leguminosas tienen en su sistema radicular nódulos, los cuales son colonias de bacterias que extraen el nitrógeno del aire del suelo y se los ceden a la planta. Las plantas leguminosas a su vez le proporcionan a las bacterias hidratos de carbono, para su alimentación.

Otra planta (árbol) leguminosa que los ganaderos deben sembrar en sus potreros, es la leucaena del tipo “Salvadoreño”. Este árbol tiene la ventaja de que además de ser leguminoso, sus hojas y ramas son muy apetecidas por el ganado vacuno y además tienen un altísimo porcentaje en proteínas.

En cuanto al mejoramiento genético de los animales, no estamos aprovechando al máximo las últimas técnicas (no tan reciente, en E. U. y otros países se está utilizando desde la década del 1960) como por ejemplo el trasplante de embriones. Me refiero específicamente al trasplante de embriones completo. No es el caso de traer embriones de E. U. o de Europa e implantarlos en el útero de vacas en celo. La técnica tendrá sus resultados positivos, pero hay que tener presente que faltaría algo muy importante y es saber si ese animal que nacerá de ese embrión, tendrá la resistencia al medio ambiente y como será su productividad y desarrollo en ese nuevo hábitat.

Todo ganadero que lleva bien las estadísticas de cada animal, sabe que en el ganado criollo y en el ganado de raza o de cruzamiento, hay animales que se destacan ya sea en la producción de leche o de carne. No existía hasta hace poco tiempo, como señalamos anteriormente, la forma de multiplicar masivamente una vaca de alta producción de leche ó de carne y a la vez de buena resistencia al medio ambiente. Tenía que conformarse el ganadero, con obtener de esa vaca 8 crías en nuestra ganadería sub-desarrollada y con 4 crías en aquellos países de ganadería moderna. Sin embargo, aplicando la técnica del trasplante de embriones a esa vaca ecepcional se pueden lograr al año de 18 a 30 becerros, multiplicado por 8 años obtendríamos unos 144 a 240 becerros. En países de ganadería desarrolladas tendríamos que multiplicar por 4 años que es el promedio de duración de las vacas sometidas a varios ordeños diarios.

La reproducción masiva de las características positivas que un toro transmite a su descendencia, se logra de forma natural, obteniéndose al año cerca de 100 crías.Sin embargo desde principio de siglo, se ha aprovechado de forma muy eficiente la producción de abundante esperma que el toro emite en cada eyaculación. Se ha determinado que para fecundar una vaca se requieren 10 millones de espermatozoides.

La producción de cada eyaculación está en alrededor de 10,000 millones de espermatozoides, en otras palabras con lo que se fecunda una vaca de forma natural, se podrían fecundar teóricamente 1,000 vacas con igual o mejor resultado. Al año un toro utilizando la inseminación artificial, produciría esperma para fecundar decenas y centenas de miles de vacas.En el país se ha estado utilizando la inseminación artificial desde los años 50 y se debe intensificar su uso, porque ésta es una forma eficiente de mejorar la ganadería nacional.

Qué se logra con la puesta en práctica de la técnica del trasplante de embriones?

Simplemente multiplicar de forma masiva, aquellas vacas que muestren condiciones ecepcionales, como señalamos anteriormente en relación a la producción de leche o de carne. En vez de obtener una cría al año, se obtendrán de 18 a 30, con la ventaja de poder seleccionar aquellos embriones que producirán hembras y los machos eliminarlos en caso que no se deseen. Una vaca no debe someterse a mas de tres tratamientos de superovulación al año.

Lo primero que se debe lograr en la aplicación de esta técnica, es la proliferación de óvulos en la vaca que se quiere multiplicar. Las vacas lecheras en las cuales se llevan registros, se le debe aplicar a los 8 a 12 días de su ciclo estral, la hormona folículo estimulante (FSH). El nombre comercial en E. U. es SuperOf, Ovagen en Nueva Zelanda, Vetrapharm en Cánada, aplicado éste producto dos veces al día durante 4-5 días. Además se debe aplicar en las vacas donantes y en las que servirán de receptoras, prostaglandinas (PGF2alpha), con la finalidad de sincronizar su ciclo estral.

El siguiente paso es fertilizar los 6 a 10 óvulos que se han logrado producir en cada vaca donadora, que como se indicó anteriormente, solo se producía uno en cada ciclo estral. El día que esa vaca superovulada muestre señales de celo, lo cual se reconoce fácilmente, se aplica una doble ampolleta de semen en la inseminación artificial. Esto se hace a las 4-6 horas después de las señales del celo, y se repite a las 10-12 horas. En el caso de utilizar la fecundación natural a travéz del toro, se recomienda colocarlo junto a la vaca donadora de una vez que se observa el estro y se continua cada 8 horas, dejándolo junto a la vaca durante 10 minutos, hasta que ella no sea receptiva.

El siguiente paso es la recolección de los óvulos fecundados, los cuales están alojados en el útero de la vaca. Para esto se hace un lavado a los 6-8 días después de la inseminación, con sal isotónica o suero, al tiempo que se le hace un masaje al útero con la mano introducida a través del recto, y se vacía todo ese componente líquido con los óvulos incorporados, en un recipiente con un filtro especial. En la extracción de los óvulos se utilizan diferentes tipos de catetes, hemos utilizados el denominado “Foley” y vemos que con éste se facilita la operación.

En el laboratorio se colocan los óvulos en pajillas y se procede a transferirlos a las vacas nodrizas. Esta operación es muy semejante a la inseminación artificial. El óvulo se debe introducir en el cuerpo del útero de la vaca receptora. Lo importante en éste paso, es que la vaca que recibe el embrión fertilizado esté en igual estado hormonal que la vaca donante, esto previamente se ha logrado a través de la aplicación de prostaglandina.

Con ésta técnica se puede determinar el sexo de la cría que se va ha obtener. Si el ganadero desea producir crías hembras solamente, tendrá que pagar un poco mas y aceptar que tendrá un 10 porciento menos de eficiencia.

Hasta el momento, no se ha logrado superar el 60 porciento de eficiencia en la aplicación de ésta tecnología. Con todas las dificultades que pueda tener la aplicación de ésta innovación, ha tenido una masiva utilización en todos los países de ganaderías desarrolladas del mundo. En Taiwan (China nacionalista, es uno de los países líderes en ésta tecnología), como también en otros países, además de aplicar ésta técnica en las vacas, la están usando con muchos éxitos en cerdas, ovejas y cabras. Con el trasplante de embriones se podría producir hasta 30 becerros de una vaca al año, en vez de uno como lo hace de forma natural. En cerdas se pueden obtener 82 cerditos en vez de 20 por cada puerca madre.

Silos para granos de INESPRE, abandonados y deteriorados.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Fri, 05 Oct 2012 14:09:00 +0000

Los silos para almacenar granos que fueron construidos en las décadas de 1960 y 1970, están completamente abandonados y en pleno deterioro. Construcciones valiosísimas, edificadas con la idea de lograr mantener estables los precios de los alimentos, antes calamidades como: sequías, huracanes, excesos de lluvias, plagas, etc..

En nuestro caso también tienen un gran valor, porque además de lo expuestos debemos ir almacenando aquellos granos con los cuales, podríamos pagar el combustible que viene desde Venezuela.

En el 1995 se efectuó en toda la geografía nacional, una investigación sobre la existencia de estos silos y el estado de deterioro que presentaban. En coordinación con una compañía de Ingenieros de Santo Domingo, especializada en la construcción y reparación de silos se efectuó un monitoreo de todas las maquinarias que se debían comprar y todo el costo de las reparaciones y reconstrucciones que se debían efectuar, para poner a funcionar todos los silos existentes en el país.

Los silos pertenecientes al Gobierno en su gran mayoría, son construcciones de hormigón muy bien construidos y especialmente preparados para almacenar granos. Entre las muchas ventajas que ofrecen estos silos en el almacenamiento de granos están: protección de estos alimentos del ataque de roedores y pájaros, la eliminación eficiente de insectos y microorganismos patógenos, facilidades en el control de plagas que podrían presentarse, almacenamiento por período largo sin peligro de perder calidad como alimento y muchas ventajas adicionales.

Los silos construidos de hormigón tienen la gran ventaja de ser herméticos y atérmicos. Esta cualidad tiene una gran importancia, porque garantiza la buena conservación de los granos almacenados en dichas instalaciones. Plagas como insectos, también microorganismos como levaduras, bacterias, hongos, virus, etc. se desarrollan en presencia del oxígeno. En los silos de hormigón se dificulta la presencia del oxígeno, permitiendo la circulación del CO2 (anhídrido carbónico) el cual no permite el desarrollo de microorganismos e insectos y otros seres vivientes. Estos silos también conservan la temperatura fresca, debido a que las paredes de hormigón actúan como aislante de la temperatura.

Lo importante en estos momentos es reparar y acondicionar todos los silos perteneciente al Estado, implantar un continuo mantenimiento y protección y darle el uso que amerita, en cuanto al almacenamiento de granos para uso en la alimentación humana y animal. Es un gran patrimonio que tiene el país, con todos esos silos construidos. Repararlos es un costo mínimo, teniendo en cuenta el costo que en estos momentos se tendría que pagar por realizar esas construcciones.

Silos para almacenar granos abandonados y deteriorados, están en las Provincias de: Santiago, Dajabón, La vega, San Francisco de Macoris, Sanchez Ramirez, Santo Domingo, San Juan de la Maguana y otras provincias del país.

La pobreza de la zona rural y como lograr su desarrollo.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Mon, 01 Oct 2012 20:31:00 +0000

En los países desarrollados una aldea o pueblo que supera los 2,500 habitantes se considera urbana. No solamente por el número de sus habitantes, sino por su modo de vida, la fuente de sus ingresos, los servicios con que cuenta y otras características, hacen que los individuos tengan un comportamiento que lo distingue de los que habitan en la ruralía.

En países como el nuestro, existen pueblos o aldeas, de mayor población de la señalada, que tienen todas las características de la ruralía. Es necesario para el desarrollo rural comenzar con esos pueblos, proporcionándoles todos los servicios que la era moderna nos ofrece y convertirlos en zonas urbanas. Las comunidades propiamente denominadas rurales, se caracterizan por tener una baja población, la cual no debe interferir con las empresas, que por su naturaleza son eminentemente rural. Estas son la agricultura con su diversidad de cultivos alimenticios y forestales, y la ganadería con infinidad de especies y razas de animales domésticos.

Ambas empresas rurales la ganadería, la agricultura y la foresta, requieren para ser rentables comercialmente, de grandes extensiones. Qué ocurre cuando la población rural crece des-proporcionalmente? Simplemente las parcelas agrícolas se van achicando por las distribuciones familiares de la herencia y por otros motivos, lo cual convierte a esa extensión de terreno, en inadecuada para la explotación agrícola. Solamente podrían ser rentable la cría de ganado de diferentes especies, de forma estabulada y la aplicación de la técnica de los invernaderos, para el cultivo de vegetales de gran calidad. Ambas técnicas requieren de mucho capital y de un paquete tecnológico muy sofisticado y costoso.

La reubicación de los pobladores de zonas donde se construyen presas, es un ejemplo de que es posible trasladar hacia otros lugares, a familias y a toda una comunidad, hacia otros lugares donde puedan vivir sin afectar al medio ambiente, construyendo las viviendas en terrenos no apropiados para la agricultura. Los asentamientos agrícolas que ha realizado el Estado de Israel, tiene mucho que enseñarnos, sobre el uso de la tierra y la mejor ubicación de las viviendas. Utilizan los israelíes en muchos de sus proyectos, el asentamiento circular, el cual contempla la construcción en el centro del proyecto, las viviendas de los asentados. De ésta forma logran varios objetivos a la vez: a) las viviendas no interfieren en la mecanización y el mejor aprovechamiento del terreno, b)la población está concentrada en un lugar, lo cual logra una mejor integración de sus miembros, c) se facilita la dotación de servicios de agua, luz, cloaca, educación, salud, etc.

El país según han manifestado las autoridades de la Reforma Agraria, dispone de muy pocas tierras para continuar con los asentamientos, por lo que hay que tratar de que las construcciones en terrenos eminentemente agrícolas, no continúen, esto en toda la geografía nacional. Una población alta en la zona rural, trae innumerables problemas, siendo el principal, el deterioro de la ecología. Al no poder ofrecer trabajo a todos, en las únicas empresas que se desarrollan en la zona rural, como indicamos la agricultura, la foresta y la ganadería, los pobladores comienzan por cortar árboles para diferentes fines y pegar fuego a zonas montañosas para practicas agrícolas anticuadas.

Esto hace que se produzcan fuertes erosiones en esos suelos desprovistos de la

protección vegetal. De ésta manera se pierde la capa vegetal de los mismos, lo cual toma varios años para recuperarla. Consecuencia muy negativa de ésta situación, es la incapacidad de esa zona montañosa de retener el agua proveniente de las lluvias y de crear las condiciones climáticas, para que ésta se produzca con mas frecuencia.

Una población alta en el campo, no asegura la suficiente mano de obra para las labores agrícolas, porque por lo general no quieren trabajar en la agricultura. Se dedican a motoconchar, a vender billetes o chucherías y esa población inculta y ociosa, fomenta la arrabalización, la delincuencia, la contaminación y muchas otras acciones negativas para la sociedad rural. Algunos países que tienen poblaciones alta en la zona rural y que padecen un deterioro progresivo de su ecología son: Haití, Bangladesh, Somalia, Etiopía, y muchos países más. Haití por ejemplo tiene un 61% de su población viviendo en la zona rural y para completar la negatividad de ésta situación, mas de un 60% es analfabeta. Es decir que Haití tiene cerca de 6 millones de habitantes viviendo en la ruralía.

Bangladesh presenta un cuadro mas calamitoso que nuestro vecino Haití. Tiene una población de mas de 161 millones de habitantes, de los cuales el 72% vive en la zona rural. Esto quiere decir que 116 millones viven en la zona rural, aumenta la problemática el hecho de que la densidad poblacional de Bangladesh es de 1,118 habitantes por kilómetro cuadrado, una de la mas alta del mundo. Además el analfabetismo está en un 51.3% y el crecimiento poblacional es de 1.57%. Es decir que la situación de Haití es meno negativa, siendo su crecimiento poblacional de 0.88 % y su densidad poblacional de 360 habitantes por kilómetro cuadrado.

Los otros países señalados (Somalia y Etiopía), muestran una situación semejante a la de Bangladesh, así como la de muchos países del continente africano, del continente asiático y también de latinoamérica.

Programa de desarrollo rural que se debe aplicar.

La Rep. Dominicana presenta la siguiente situación en la zona rural: la población nacional es de 10 millones de habitantes de los cuales un 26.5% vive en la zona rural, osea unos 2.6 millones. Esa era la población que vivía en toda la geografía nacional, a principio de los años 60, cuando quien escribe trabajaba en programas de desarrollo rural, en las localidades de Las Matas de Farfán, La Vega y Cotuí. En cuanto al analfabetismo según las estadísticas, el país tiene de un 11.8%. Pero en la zona rural, la situación es muy distinta. Hemos realizado estudios socio-economicos en la zona rural de Santiago, Constanza, Moca, La Vega, etc. y la situación es alarmante. Se podrían promediar los resultados en 35% de analfabetos, en esas zonas rurales específicas y muy cercanas a la zona urbana de los pueblos citados. El crecimiento poblacional del país ha bajado considerablemente, teniendo presente que en los años de la década del 60, el crecimiento llegó a situarse en 3.5% y hoy día está en 1.3%. Es decir que Haití y Rep. Dominicana muestran por lo menos un dato positivo y muy importante en relación al crecimiento poblacional, ya que Haití como habíamos señalado está en 0.88%. Esto quiere significar que los programas de planificación familiar desarrollados por ONG y el Gobierno, han sido efectivo, como también los movimientos migratorios.

Cuál es el programa de desarrollo rural que debe aplicarse en el país? Debe abarcar toda la problemática de la zona rural, teniendo en cuenta las prioridades de ciertos problemas. Muy diferente a como piensan algunos planificadores, que quizás le hace falta conocer mas sobre la zona rural, mas bien haber trabajado y haber vivido en la ruralía, para comprender mejor, la compleja situación existente. Se debe trabajar con grupos, pero antes de organizarlos es bueno conocer bien la problemática existente. Portal razón lo primero que se debe poner en práctica es un estudio socio-económico a toda la población involucrada. Después de la tabulación de los datos, se debe seguir indagando sobre el liderazgo existente, la fertilidad de los suelos, la existencia de agua en el subsuelo y de otras fuentes, la situación ecológica, las condiciones físicas del suelo, la salinidad tanto del agua como de los terrenos, las plagas en los cultivos, etc.. Después de tener estos datos y conociendo bastante bien la zona donde se va a trabajar, se comienza a elaborar el programa de trabajo.

Muchos creen que en nuestro país no se deben organizar grupos, porque eso era de los años 60, que ya nuestra sociedad está en otra situación. Eso es totalmente falso, deben organizarse clubes de agricultores, clubes de jóvenes masculinos y femeninos y clubes de amas de casa. También clubes de grupos de intereses económicos, sociales y culturales. Estos clubes comenzaron a organizarse en los E. U. en el 1914 y todavía persisten en ese gran país del norte. Lo que ha faltado en nuestras Instituciones es la continuidad, cada nuevo Secretario de Agricultura introduce cambios al sistema de Extensión Agrícola, hasta llegar a la situación presente, donde ha desaparecido totalmente como programa de desarrollo rural.

Siempre hemos dicho, que un programa de desarrollo rural como es por ejemplo Extensión Agrícola, debe tener autonomía. Además de esa autonomía debe estar asociado a las estaciones experimentales de investigaciones agrícolas (ej: el IDIAF) y a la Universidad del Estado. En estos momentos en que la Universidad Autónoma de Santo Domingo, tiene delegaciones en todas las regiones del país, también el IDIAF está desarrollando un programa de investigaciones en toda la nación, se podría realizar una efectiva coordinación entre las tres Instituciones: Extensión Agrícola, el IDIAF y la UASD.

La autonomía es quizás el punto mas importante en un programa de desarrollo rural. Es la forma de lograr que personas con vocación y buena capacitación técnica, puedan hacer carrera en ésta especialidad. De lo contrario cada 4 años vamos a ver entrar y salir un paquete de personas, activistas políticos, que echarán por el suelo todo lo planificado y realizado en beneficio del desarrollo rural.

Celebran patronales de La Santa Cruz, de San Francisco de Jacagua, los Cocos

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Wed, 26 Sep 2012 11:01:00 +0000

Con mucho fervor religioso y alegría, se celebraron las fiestas patronales en la comunidad de “Los Cocos, San Francisco de Jacagua”. El Miércoles 5 de Septiembre a las 6:00 P. M. comenzaron las actividades religiosas y recreativas con un desfile, por la vía principal de la comunidad.

El desfile estuvo encabezado por militares uniformados, seguido por el “Baton Ballet” de la comunidad, luego la Santa Cruz, escoltada por los “Caballeros de la Santa Cruz”. La banda de música de la Policía Nacional de Santiago, mantuvo la armonía y la alegría por todo el recorrido

del desfile, al ritmo de la música muy bien interpretada, para tan honorable ocasión.

El sacerdote Wander Bladimir Polanco, párroco de la comunidad, estuvo al frente del desfile el cual concluyó en la iglesia de “La Santa Cruz” de San Francisco de Jacagua. Después del desfile la población se congregó en la iglesia para la celebración de la Santa Misa oficiada por el reverendo párroco Bladimir Polanco. Después de los actos religiosos, los asistentes compartieron alegremente en diferentes juegos y concursos, dirigidos por las autoridades parroquiales.

Todos los días durante las fiestas patronales, se celebran diversos actos religiosos y también se ofrece a la comunidad la oportunidad de compartir con alegría, en juegos, bailes autóctonos, deportes e interacción social. Las fiestas patronales se iniciaron el Miércoles 5 de Septiembre y finalizaron el Viernes 14 de Septiembre del presente año del 2012.

Las fiestas patronales de San Fco. de Jacagua reciben el apoyo y la colaboración de toda la comunidad. La Asociación de Agricultores encabezado por su Presidente Teófilo Sosa y su Vice-Presidente Isidro Pichardo, participaron activamente en la organización y realización de todas las actividades sociales, culturales y religiosas.

Crece la demanda de la guayaba de Taiwan en todo el país.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Sat, 08 Sep 2012 22:03:00 +0000

La guayaba de nombre científico Psidium guajaba, hasta hace algunos años era considerada en el país como una fruta de poca demanda, consumida esporádicamente por las personas, mas bien regalada de ocasión. En la actualidad la situación ha cambiado, la guayaba se vende a buen precio en los supermercados, en colmados, y en los diferentes semáforos. La guayaba que ha logrado esa aceptación rápida de la población, es una fruta de buen tamaño, una textura más suave y blanca, con un grado brix bien dulce. Corresponde ésta guayaba a las variedades: Tailandia, Cristal y Perla, traída desde Taiwan y cultivadas en la zona Norte por la Misión Técnica de Taiwan y el Ministerio de Agricultura. Es un aporte desinteresado del Gobierno de China en Taiwan, a favor del Gobierno y el pueblo dominicano, que después de muchos años de investigaciones para lograr estas magníficas variedades, los taiwaneses nos las proporcionan para que éste país la incorpore a su producción y luego la mercadee tanto en el país como en el exterior.

La guayaba se puede propagar por semillas, por estacas, por acodos aéreos y por injerto. Por injerto es la propagación mejor para las explotaciones comerciales, porque a través de éste medio se logra uniformidad en la plantación, se obtiene un buen sistema radicular, resistentes a condiciones inapropiadas del suelo, además se obtiene la primera cosecha a los 6 meses de sembrada. Las guayabas criollas resultan ser un buen patrón, que resisten a todas las condiciones inapropiadas de los suelos del país. El injerto que ofrece mejores resultados es el denominado “enchapado” y el de “púa”. Se recomienda aplicar en la vareta utilizada en el injerto, un papel parafinado para protegerlo y lograr mayor efectividad en el injerto. El marco de siembra es un aspecto importante en la producción de ésta fruta, como también en cualquier otro frutal. Las hileras deben distanciarse a 4 metros y entre planta y planta 3 metros. También podría ser 4 metros entre hileras por 4 metros entre plantas. El sistema de siembra de “tres bolillos” ó como también se denomina “quin conse”, ofrece la ventaja de aumentar el número de plantas sin afectar el espacio que requiere cada planta. El problema que puede crear es la dificultad de realizar algunas labores y en el transporte de la cosecha.

En el trasplante se aconseja preparar el hoyo, con la medida de 0.50 metro de ancho por 0.50 metro de largo, por 0.50 metro de profundidad. Antes de colocar la planta, se debe aplicar 25 a 30 libras de abono orgánico y 4 onzas de abono químico del grado o análisis 15-15-15. En la preparación de los hoyos, disponiendo de un tractor se podrían realizar rápidamente con el uso de la toma de fuerza del tractor y una simple máquina que se le incorpora en los tres puntos de enganche. Después de la siembra se aplica el riego, en caso de no disponer de esa facilidad se aprovecha después de la lluvia, para realizar dicha siembra. En el cultivo de la guayaba las podas tienen una gran importancia, existiendo dos tipos de poda: la poda de formación y la poda de frutificación. La primera o sea la poda de formación, se efectúa cuando la planta tiene 1 metro a 1.5 metros de altura. Se poda la planta de manera que la altura quede en 0.50 metro y se debe dejar 4 ó 5 ramas para que estas formen lo que se llama copa. Las siguientes podas que se realizarán se denominan de producción y se debe procurar que las plantas no superen la altura de 1.5 metros. De ésta forma se podrán realizar todos los cuidados culturales sin muchas dificultad, teniendo presente que en la guayaba la poda es esencial para tener una buena cosecha.

Es necesario regular la producción de frutas, dejando en cada floración solamente dos frutos por cada rama. De ésta manera se obtiene mejor tamaño y calidad en el fruto. Además cada fruto cuando alcanza el tamaño de 5 cms. de diámetro, se debe cubrir con una fundita (bolsa) de papel parafinado. Se puede utilizar papel de periódico, en caso de no tener las funditas especiales, para lo cual se puede parafinar el papel de periódico, lo cual resulta económico y fácil de efectuar. Lo importante es que con esa protección de las frutas, se evita el ataque de insectos, de aves y las quemaduras del sol, también las protege de las enfermedades. A través de la poda de frutificación, se puede obtener cosecha de guayaba durante todo el año. Para lograr esto se deben aplicar de manera eficiente, todos los cuidados culturales que hemos mencionados y estar atento en la aparición de algunas plagas, las cuales se deben controlar utilizando productos de baja toxicidad al ambiente.

Las plagas que siempre están presente en la plantación de guayaba, pero que podemos fácilmente bajar su población son: las cochinillas ó escamas, las cuales chupan la sabia de las plantas y su excremento atrae a las hormigas y también crea el ambiente favorable para el desarrollo de enfermedades fungosas como la fumagina. Otra plaga también chupadora de savia son los áfidos. Al igual que la cochinillas chupa la savia y excreta un estiércol que atrae a las hormigas y también a las enfermedades fungosas (fumagina). Ambas plagas se controlan con insecticidas sistémicos, para lo cual se deben seleccionar aquellos de menor efecto dañinos al ambiente y a los frutos. Una forma de prevenir estas plagas, es manteniendo una buena penetración de luz solar en toda el área foliar de las plantas. El sol es el principal enemigo de éstas y de otras plagas y enfermedades que atacan a los frutales. Lograr que penetre la luz solar a toda el área foliar, trae múltiples beneficios. Los ácaros son una plaga que también atacan con frecuencia a las plantas y a los frutos de la guayaba, existiendo productos químicos específicos para lograr un buen control.

Se debe observar un estricto control ambiental, para evitar la proliferaciones de estas plagas, como también la presencia de enfermedades. De esa forma evitar el uso de agroquímicos, que además de contaminar el ambiente, también contaminar la producción y aumentan los costos. Los productores agrícolas interesados en desarrollar proyectos de siembra de guayabas, para la exportación ó para mecadearlas en el país, deben visitar la Estación Demostrativa y Experimental de Frutales de Villa González. Los técnicos de Taiwan y los técnicos dominicanos, les brindarán todas las informaciones sobre la guayaba y sobre otros frutales interesantes y altamente rentables, que tienen en producción en la Estación.

Aumenta la demanda de exportación de la piña MD-2

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Fri, 24 Aug 2012 15:37:00 +0000

Tradicionalmente la zona piñera del país estaba en la provincia de Santiago, específicamente en las comunidades de La Canela, Guayacanal, Aciba, La Herradura, Hato del Yaque, etc.. Generalmente los agricultores asociaban y asocian todavía en esa zona, el cultivo de la piña con la lechosa y con la yuca. Las variedades que acostumbran sembrar son: la “Española roja” y la “Cayena Lisa”. Al tener un clima semi-árido de 900mms a 950 mms, y no tener facilidades de riego, la piña se desarrolla lentamente, necesitando de 18 a 22 meses para cumplir el ciclo vegetativo.Los especialistas en suelos de las compañías, primero “FRUDOCA” y luego la “DOLE”, determinaron que los mejores suelos y las condiciones climáticas ideales, estaban en la zona de Villa Altagracia y Cotuí.

Ambas compañías dejaron de producir piñas en el país hace varios años, pero se reconoce que la zona de Cotuí principalmente, tiene un gran potencial para producir éste frutal con fines de exportación y de suplir al mercado nacional. En la actualidad se está produciendo en esa zona la variedad MD-2 con muy buena productividad y calidad. En la comunidad de Guanábano, Cotuí, visitamos en años pasados la finca de los hermanos Salomón y Raúl Riseck, la cual tiene una extensión de 6,800 tareas. La mayor parte de ésta área se dedica a la producción de piña de la variedad MD-2 para la exportación. Esta variedad de reciente introducción al mercado internacional, es un híbrido que originalmente se denominó 73-114 y que luego se dió a conocer como MD-2. Fue obtenida ésta variedad por el Instituto de Investigaciones del Estado de Hawai, asociado con la multinacional DEL MONTE. La variedad se conoce también con los nombres: “Golden Ripe”, “Maya Gold” y “Extra Sweet”.

Es una fruta de conformación cilíndrica, que alcanza una gran dulzura, 14 grados brix, lo cual se distribuye de manera uniforme, desde la base hasta la corona. Las demás variedades solo adquieren de 12 a 13 grados brix y no está distribuida esa dulzura, de manera uniforme.

Siempre se ha comentado que el que prueba la variedad de piña MD-2, no comerá otra piña que no sea ésta. Además del sabor inigualable, también está la textura suave y la seguridad de que toda la piña tendrá el mismo sabor en toda su extensión. Costa Rica ocupa el primer lugar en la exportación de ésta fruta, siguiéndole en orden descendente, Filipinas, Bélgica, Países Bajos, Ecuador, Costa de Marfil, Estados Unidos, Panamá, etc.. En cuanto a producción, el país mayor productor de piña es Tailandia, le sigue Brasil, Filipinas, Costa Rica, China, la India, Indonesia, etc. La piña requiere suelo franco a franco-limoso, es decir un suelo medianamente suelto, con buen drenaje, buena fertilidad y un P H de ácido a ligeramente ácido, P H 5.0 a P H 6.5.

Deben evitarse los suelos de mala circulación del agua y el aire, como los suelos arcillosos. La preparación del terreno debe ser bien realizada. En primer lugar se debe profundizar la arada a 30 cms. y 40 cms., lo cual sería una arada profunda y de defonde, luego pasar rastra cuantas veces sea necesario y luego el roto-cultivador para pulverizar bien el suelo. En estas condiciones se comienzan a preparar las camas, donde se sembrarán 1-2 hileras según lo que se desea.

El que siembra la variedad MD-2 para obtener los mejores resultados, debe seguir todos los pasos necesarios para la buena preparación del terreno y luego seguir una adecuada y estricta fertilización.

En cuanto a la obtención de hijuelos MD-2 para la siembra, estos se pueden obtener a través de los productores de ésta variedad. Existe una metodología para la obtención de dichos hijuelos de alta calidad, con la utilización de fito-hormonas que agilizan el desarrollo y formación de los mismos. Es importante en la siembra, desinfectar el material que se va sembrar, es decir los hijuelos, para lo cual se deben colocar por 45 segundos en una mezcla de Aliette ó Benlate más Diazinon ó Basudin.

El que siembra la variedad MD-2 sabe que tendrá la mejor piña y la más demandada a nivel internacional. También debe saber que ésta piña tiene una desventaja y es que es sensible a microorganismos del suelo que producen la podredumbre del corazón producida por el Phytophora parasítica y Phytophora cinnamoni. También hay otras enfermedades e insectos, que hay que prevenir y controlar eficientemente para lograr una buena productividad.

El país cuenta con una gran extensión de terrenos ideales para éste frutal, además con una gran cantidad de Ingenieros Agrónomos especialistas en éste cultivo. Conociendo la gran demanda internacional por ésta fruta y específicamente por la variedad MD-2, se debe incentivar su producción en los microclimas especiales que tiene el país y recuperar nuestro nivel de exportación de los años 1980-90. Lo que se requiere para lograr la producción y exportación de ésta fruta, es financiamiento para los agricultores, asistencia técnica y todas las facilidades para la exportación.

Crece la demanda de la carambola dulce.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Wed, 08 Aug 2012 16:46:00 +0000

La carambola es una fruta que hasta hace poco tiempo, en el país era utilizada en la preparación de batidas, dulces en almíbar y otros usos, pero muy pocas personas se estimulaban a consumirla como fruta fresca. Al igual que el cajuilito soliman (manzana de agua), la carambola era cultivada más bien como ornamental o para preparar dulces. Se desconocía en el país, de la existencia de variedades menos ácidas y con un grado brix (dulzura) que estimulara su utilización como fruta fresca.La Misión Técnica de Taiwan conjuntamente con el Ministerio de Agricultura, está introduciendo a través de su campo demostrativo y experimental de Villa González, Santiago, tres variedades las cuales presentan poca acidez y un sabor bien dulce. Esas variedades son: Edwin, Malasia y Tainon. La variedad mas dulce es la Tainon también llamada “Taiwan 3” la cual tiene un 10% de grado brix. Le sigue la variedad Malasia (“Taiwan 2”) con 9 % de grado brix y por último la variedad Edwin con un menor porcentaje de grado brix.

Estas variedades se desarrollan en el país con toda normalidad, con una gran productividad la cual se prolonga prácticamente, durante todo el año. Esta fruta va ha tener una gran demanda en el país, porque con la dulzura que tienen las frutas de éstas variedades, todo el que la prueba va ha seguir consumiéndola en grandes cantidades. Con la carambola ha sucedido lo mismo que con la manzana de agua o cajuilito soliman. Como fruta fresca nadie le hacía caso, por su sabor insípido en el caso del cajuilito y el sabor fuertemente ácido de la carambola. Con la obtención de las variedades citadas, se ha logrado agregar dulzura a ambas frutas y en el caso de la carambola reducir la fuerte acidez y aumentar su grado brix. El árbol de carambola tiene una altura de 7 a 10 metros. Aunque esa altura es bastante baja, conviene sin embargo mantener la copa del árbol más baja, lo cual se puede lograr a través de poda de formación. Igual que en todos los frutales, conviene en la mayoría de los casos, mantener el árbol a una altura de 2.0 metros a 2.5 metros. De ésta manera se facilitan las labores de control de plagas, podas, polinización artificial (en caso que sea necesario) y en las labores de cosecha.

En las plantaciones comerciales, es importante seleccionar el terreno mas apropiado para el cultivo. El terreno franco, con buen drenaje y alto por ciento de materia orgánica, así como un P H ligeramente ácido (P H 6.5 a 6.8), ofrece condiciones apropiadas para lograr cosechas abundantes y de buena calidad. Una planta de carambola puede producir hasta 350 frutas al año. Tiene este frutal dos floraciones importantes durante el año, pero se puede afirmar que durante todo el año hay floraciones esporádicas, por lo tanto todo el año se va ha tener producción de frutas en diferentes proporciones.

En cuanto a la fertilización con abonos químicos deben hacerse con fórmulas o análisis completas, por ejemplo: 15-15-15 y 10- 20-10, cuando no se dispone del resultado del análisis químico del suelo. El uso de abonos orgánicos y abonos foliares es interesantes, para suministrarles a través de estos, los elementos nutritivos conocidos como elementos secundarios y los micro-nutrientes.

El marco de siembra que se debe utilizar en éste frutal, es de 4 metros entre plantas por 6 metros entre hileras. Para aprovechar mejor la extensión del terreno, se podría extender esas medidas a 4 metros por 7 metros y colocar una hilera en el centro, lo que se conoce como “tres bolillos” o “quin conse”. Con esto se logra incrementar la cantidad de árboles, sin disminuir el área que le corresponde. En cuanto a plagas y enfermedades, hay una serie de insectos chupadores que hacen su daño en las plantas de carambolas, pero no en una forma intensiva. Entre esas plagas hay varias especies de chinches, de minadores y de áfidos, los cuales se alimentan chupando la savia de las plantas. Existen insecticidas sistémicos de gran eficacia en el control de éste tipo de plagas, pero es necesario determinar el momento apropiado de la aplicación y el tipo de insecticida menos contaminante, tanto a la producción como al ambiente. En cuanto a las enfermedades el daño no es de gran significación, atacan algunas enfermedades fungosas como la Antracnosis, también Cercospora, etc., pero no en una alta intensidad.

El cultivo de carambola en el país, tiene muy buena perspectivas para comercializarla en el mercado interno y en el exterior. Países como: Estados Unidos, Holanda, Alemania, Francia y otros países europeos, demandan anualmente grandes cantidades de ésta fruta, lo cual se facilita la exportación por la posición geográfica del país, en relación a los países que actualmente exportan ésta fruta. La propagación de ésta planta para fines comerciales, debe hacerse a través del injerto. Se deben utilizar patrones que tengan resistencia a condiciones inapropiadas del suelo, resistencia al ataque de plagas y enfermedades y a la vez de buena productividad y calidad de las frutas. Se han utilizados patrones de la variedad Golden Star y de la variedad Arkin con muy buenos resultados. El tipo de injerto que ofrece mayor efectividad es el “enchapado” ó “lateral”, también se puede aplicar el injerto de púa y el de yema.

Para siembra de ésta planta en el huerto familiar, se pueden utilizar las semillas. En cada fruto se pueden encontrar de 6 a 10 semillas, las cuales poseen un buen por ciento de germinación. Colocadas en arena ó en una mezcla de arena, estiércol y tierra, regándole agua dos veces al día, en poco tiempo germinan. Se colocan luego las plantas en fundas, con la mezcla antes señalada (arena, estiércol y tierra) y a los 3 ó 4 meses se pueden sembrar en el lugar apropiado. Al cumplir un año aproximadamente, comienza la producción. La Estación de frutales de Villa González, patrocinada por la Misión Técnica de Taiwan y el Ministerio de Agricultura, esperan su visita. El Dr. Esteven Shu encargado de la Estación y los demás técnicos taiwaneses y dominicanos, les recibirán con mucho interés de que conozcan los frutales que están promocionando, para incrementar el consumo nacional y para la exportación. Es muy seguro que cuando prueben esas deliciosas variedades de frutas, van ha sembrarlas y también van ha recibir todo el asesoramiento necesario para que tengan éxito en su plantación.

El Limón, Villa González, se ha convertido en la “zona franca rural” del país.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Mon, 06 Aug 2012 23:44:00 +0000

La comunidad de “El Limón” del municipio de Villa González, se ha convertido en la actualidad en una de las pocas zonas tabacaleras del país, que le proporciona trabajo a sus moradores durante prácticamente todo el año. Todo esto se ha logrado, en base al cultivo del tabaco y al valor agregado que sus cultivadores les han añadido, antes de su mercadeo.

En años anteriores y también en el presente, los agricultores recibían y reciben, todo el asesoramiento técnico para cultivar ésta aromática hoja, a través de los técnicos del INTABACO desde la preparación del terreno donde se va ha sembrar, hasta la cosecha y el secado de las hojas en ranchos. En estos momentos los agricultores conocen toda esa tecnología, y la ponen en práctica y como es lógico obtienen muy buenos resultados.

Por un período mayor de 50 años, se ha estado realizando ésta labor de enseñanza-aprendizaje del cultivo del tabaco con los productores y ahora corresponde la enseñanza de un aspecto importante de la agricultura moderna, que es agregarle valor a lo cosechado. El Ing. Bernardo Salas técnico de la zona, del INTABACO además de brindar el asesoramiento debido en el cultivo del tabaco, también se ha preocupado en estimular a los productores en agregarle valor a su producción. Cuando el agricultor vende su cosecha una vez secado el tabaco en ranchos, las industrias no pueden utilizar esa materia prima en esas condiciones. Requieren de un proceso el cual durante décadas, era realizado en las industrias instaladas en las ciudades y en las zonas francas de algunas ciudades del país.

Esta actividad industrial genera millares de empleos, lo cual atrae a la mano de obra rural obligándola ha abandonar su lugar de origen y adaptarse a un nuevo ambiente. Esto definitivamente les crea innumerables problemas a las autoridades urbanas y también les crea problemas a los productores rurales, que no encuentran mano de obra rural local para los trabajos agrícolas y tienen que buscarlas en otras comunidades ó aceptar la mano de obra extranjera.

Los emigrantes rurales también padecen innumerables problemas con el cambio de ambiente, al tener que adaptarse a un medio desconocido, donde prevalece la delincuencia, la inmoralidad, el hacinamiento, etc..Lo que se observa en todos o casi todos los hogares de la comunidad de “El Limón” es la integración de la familia rural juntos a vecinos del lugar, al trabajo de clasificación, fermentación (eliminación de la humedad de las hojas del tabaco), despalillado, prensado y empacado del tabaco. En algunas viviendas se observa hasta más de 20 personas trabajando, en el valor agregado al tabaco.

El productor Miguel Jiménez expresa, que él produce su propio tabaco y también compra a agricultores del lugar y realiza en su propio hogar, todas las labores que envuelve el agregarle valor a su cosecha. Desde la clasificación, fermentación, despalille, prensado y empacado, es realizado en su hogar y las empresas industriales, van a su propia comunidad a comprarlo. El año pasado para hacer las últimas labores (el prensado y empaque) tenía que trasladar su tabaco a Villa González. Con la adquisición de la máquina de prensado que compró recientemente, podrá realizar todas las faenas que envuelve ésta labor post cosecha y a la vez darles ese servicio a todos los tabacaleros de la comunidad. La máquina le costó unos $50,000.00 y espera en poco tiempo saldar esa inversión. Además de las ganancias económicas que ésta inversión les proporciona, siente una gran satisfacción de favorecer a sus vecinos y compañeros tabacaleros, con el servicio que les presta en el prensado y empacado de sus cosechas.

Para lograr que todos los productores tabacaleros (los pequeños, medianos y grandes productores) puedan aplicar éste valor agregado al tabaco, se requiere de financiamiento. Ese financiamiento debe abarcar desde el cultivo, hasta la fase final que sería las labores propias de agregar valor a la producción. De no prestarle atención a esto, el agricultor desesperado porque no tiene recursos para pagar las labores de desyerbo, deschuponado, recogida de las hojas, fertilización, control de plagas, etc., acude al prestamista ó al “Comin” el cual le exige pagar con la cosecha, a un precio previamente fijado, donde el productor prácticamente se la regala, a los que les han prestado el dinero.

En recorrido hecho por todas las zonas tabacaleras del país, se ha podido comprobar que en cuanto a tecnología del cultivo, el INTABACO en esos 50 años de existencia, ha cumplido con la tarea de llevarles conocimientos técnicos al agricultor, y estos han asimilado y puesto en práctica estos conocimientos. Lo que falta en adelante, es continuar con la enseñanza e investigación de éste cultivo y hacer énfasis en agregarle valor a la cosecha de los agricultores. Por ésta razón, aunque hay precedente de unos 25 a 30 años atrás en la zona de: Guayabal, Santiago, en Villa González, La Guamita, Cotuí, La Penda, La Vega y el Cayal de Villa Vasquez, sobre el proceso de clasificación, fermentación, despalille, prensado y empaque del tabaco, sin embargo experiencias reciente de los tabacaleros de San Francisco de Jacagua y de El Limón, Villa González, se deben tener muy en cuenta.

Con el propósito de que todos los agricultores tabacaleros adopten el agregarle valor a su producción de tabaco, se le deben dar todas las facilidades para que esto sea una realidad y que el productor sea quien reciba las mejores ganancias en éste cultivo. También en todos los demás cultivos que desarrolla, como se sabe con gran esfuerzo, muchos sacrificios y muchos riesgos, es necesario velar para que sea bien remunerado por su trascendental trabajo.

Agricultores asocian al tabaco cultivos alimenticios.

noreply@blogger.com (Juan Castellanos) — Thu, 26 Jul 2012 21:57:00 +0000

Los agricultores de la comunidad de San Francisco de Jacagua, además de cultivar el tabaco como cosecha principal, siembran de manera asociada cultivos alimenticios los cuales aprovechan para su sustento y para venderlo al mercado local. El Presidente de la Asociación de Agricultores de San Francisco de Jacagua, señor Teófilo Sosa (Teo) y el Vice-Presidente Isidro Pichardo y el socio Juan Paulino, expresaron sus opiniones sobre el cultivo del tabaco asociado con otros cultivos.

Según los productores Agrícolas, obtienen muchos beneficios de ésta asociación de cultivos. En primer lugar obtienen la producción de alimentos, mientras el cultivo del tabaco se desarrolla, se cosecha, se almacena y se vende. Una experiencia muy positiva que han tenido todos los productores que asocian otras cosechas, al cultivo del tabaco, es que las plagas y las enfermedades hacen un mínimo ataque al cultivo del tabaco. Principalmente la temible “mosquita blanca” han comprobado los agricultores, que su incidencia es mínima cuando el tabaco se asocia especialmente con el maíz.

Esta particularidad hace bajar los costos de producción, al hacer menor uso de agroquímicos y menor contaminación y daños al medio ambiente. También se observa menor grado de erosión, principalmente en los terrenos que superan el 2% de inclinación, debido a que el terreno está cubierto de cultivos, favoreciendo a que el agua penetre en el terreno y no se escape arrastrando la capa vegetal del suelo. Cuando los cultivos asociados producen su cosecha antes de terminar el ciclo vegetativo del tabaco, entonces los agricultores son estimulados a sembrar cultivos en rotación al tabaco. Los cultivos seleccionados deben ser de una familia diferentes a la del tabaco, es decir a la familia Solanácea. Podría ser habichuela, soya, maní, guandules, maíz (aunque es esquilmante), batata (también esquilmante), etc., lo importante para el caso es que sea de un ciclo vegetativo corto y que no sea de la familia del tabaco.

En los últimos años el técnico agrícola asignado a esa zona por el Instituto del Tabaco, el Ing. Ramón Taveras (el ruso), ha puesto interés, además del asesoramiento que ofrece en el aspecto agrícola, en ayudar a resolver los problemas de índole social y cultural, que afecta a la población. En ésta cosecha de tabaco se ha empeñado en estimular a los agricultores en agregarle valor a su cosecha. Para lograr esto, el Ing. Taveras a través de varias charlas efectuadas en la comunidad, estimuló a los productores a realizar en su tabaco el “despalille” y todo el proceso que conlleva ésta práctica. Al día de hoy un grupo de productores de la Asociación, han procesado con ese sistema más de 40 quintales de tabaco perteneciente a ese grupo de innovadores tabacaleros.

Un gran entusiasmo se ha apoderado de los agricultores tabacaleros de la Asociación de Agricultores San José de San Francisco de Jacagua”, porque han visto la eficiencia de la aplicación de ésta técnica, en la elevación de la calidad del tabaco. A diario están recibiendo posibles compradores, procedentes de las industrias tabacaleras de Santiago, que han observado la buena calidad del tabaco de los agricultores.

Lo que se persigue con la aplicación de ese valor agregado, al tabaco producido por los propios agricultores, es aumentar el beneficio mutuo entre los industriales del tabaco y los productores de la aromática hoja, crear empleos en las comunidades rurales, mantener a los agricultores tabacaleros motivados en su trabajo y mejorar el nivel de vida de las comunidades tabacaleras del país.

Los agricultores asociados, los cuales en días pasados celebraron el 30 aniversario de su organización, esperan que al celebrar el próximo aniversario, la gran mayoría de sus miembros estarán aplicando el valor agregado a su producción tabacalera.