tag:blogger.com,1999:blog-331461482012-01-28T06:47:56.332+01:00Philippe L'Impertinenthttps://profiles.google.com/107277662001451339937noreply@blogger.comBlogger1147125LaMarmiteRougehttp://feedburner.google.comSubscribe with Mon Yahoo!Subscribe with BloglinesSubscribe with NetvibesSubscribe with GoogleSubscribe with PageflakesSubscribe with Live.comSubscribe with Excite MIXSubscribe with WikioAdd to Any Feed Readertag:blogger.com,1999:blog-33146148.post-22299921735760852082012-01-14T10:06:00.002+01:002012-01-14T10:06:52.262+01:002012-01-14T10:06:52.262+01:00<h5> Ingrédients pour faire un carré d’agneau en croute au roquefort, sauce au roquefort, brocoli et radis aux amandes</h5> <ul><ul> <li>2 carrés d’agneau</li> <li>6 côtes chacun</li> <li>500 gr de pâte feuilletée prête à dérouler en 2 morceaux</li> <li>80 gr de roquefort</li> <li>1 botte de radis roses</li> <li>500 gr de brocolis</li> <li>20 gr d’amandes effilées</li> <li>50 gr de beurre salé</li> <li>2 brins d’estragon</li> <li>1 jaune d’œuf</li> <li>3 cuillères à soupe d’huile</li> <li>sel, poivre</li> <br> <u>pour la sauce :</u> <li>100 gr de roquefort</li> <li>1,5 dl de crème liquide</li> </ul> </ul> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2012/01/carre-dagneau-en-croute-sauce-au.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-2229992173576085208?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=0Kn7JvnbUh4:o4hBtOIph6U:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=0Kn7JvnbUh4:o4hBtOIph6U:-BTjWOF_DHI"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=0Kn7JvnbUh4:o4hBtOIph6U:-BTjWOF_DHI" border="0"></img></a> <a 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g)</li> <li>1 sachet de sucre vanillé</li> <li>300 gr de sucre</li> <li>2,5 dl de crème liquide</li>  </ul> <ul> <u>Pour la sauce :</u> <li>3 dl de crème anglaise toute prête</li> <li>1 dl de lait de coco</li> <li>1 orange</li> <li>0,3 dl de rhum.</li> </ul> </ul> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2012/01/charlotte-lananas.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-8470605153964183153?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=TwN7oVEDmDg:yrlR5y39OzU:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=TwN7oVEDmDg:yrlR5y39OzU:-BTjWOF_DHI"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=TwN7oVEDmDg:yrlR5y39OzU:-BTjWOF_DHI" border="0"></img></a> <a 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mâche </li> <li>3 cœurs de laitue ou rougette </li> <li>1/2 cuillère à café de graines de fenouil </li> <li>2cuillères à soupe d’huile de noisette </li> <li>3 cuillères à soupe de tournesol </li> <li>4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre </li> <li>1 bouteille de muscadet </li> <li>1 oignon </li> <li>1 bouquet garni </li> <li>sel, poivre </li> </ul> </ul> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2012/01/salade-de-homard-vinaigrette-lorange.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-6482986501934375641?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=x1mTMuisZqA:odU3X7KYDOs:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=x1mTMuisZqA:odU3X7KYDOs:-BTjWOF_DHI"><img 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faire une délicieuse terrine au saumon fumé aux poireaux</span></h1> <ul><ul> <li>500 gr de chutes de saumon fumé</li> <li>10 poireaux</li> <li>8 feuilles de gélatine</li> <li>1 dl de vermouth blanc</li> <li>1 dosette de safran</li> <li>2 brins d’aneth</li> <li>baies roses</li> <li>sel, poivre</li> </ul> </ul> <br> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/12/verrine-ou-terrine-de-saumon-aux.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-4092999311308730446?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=MNO1HaDkNjU:8xrLP2b6b1A:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=MNO1HaDkNjU:8xrLP2b6b1A:-BTjWOF_DHI"><img 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faire des papillotes de cailles en feuille de choux, farcie à la mousse de foie gras et accompagnée de feuilletés d’endives</span></h1><ul><ul><u>Pour les cailles</u> <li>6 grosses cailles </li> <li>180 gr de mousse de foie gras </li> <li>150 gr de champignons de Paris </li> <li>6 belles feuilles de chou vert </li> <li>12 fines tranches de poitrine fumée </li> <li>2,5 dl de porto rouge </li> <li>40 gr de beurre </li> <li>sel, poivre</li> </ul></ul><br> <ul><ul><u>Pour les feuilleté aux endives</u> <li>6 endives </li> <li>200 gr de pâte feuilletée </li> <li>50 gr de beurre </li> <li>2 pincées de sucre </li> <li>sel, poivre </li> </ul></ul></div><a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/12/cailles-la-mousse-de-foie-gras-et.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-7277560329561735573?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a 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L'Impertinenthttps://profiles.google.com/107277662001451339937noreply@blogger.com0http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/12/cailles-la-mousse-de-foie-gras-et.htmltag:blogger.com,1999:blog-33146148.post-69154609855597549862011-12-24T14:37:00.001+01:002011-12-24T14:37:51.127+01:002011-12-24T14:37:51.127+01:00<h5>Ingrédients  pour faire des aumônières de pomme granny-smith à la normande</h5> <ul> <ul> <li>12 feuilles de brick </li> <li>6 pommes vertes (granny-smith) </li> <li>1 gousse de vanille </li> <li>100 gr de beurre </li> <li>30 gr de sucre </li> <li>50 gr de raisins secs </li> <li>2 cuillères à soupe de calvados </li> </ul> </ul> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/12/aumonieres-de-pommes-la-normande.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-6915460985559754986?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a 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L'Impertinenthttps://profiles.google.com/107277662001451339937noreply@blogger.com0http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/12/aumonieres-de-pommes-la-normande.htmltag:blogger.com,1999:blog-33146148.post-76677117518846856952011-12-06T14:32:00.001+01:002011-12-08T12:51:02.863+01:002011-12-08T12:51:02.863+01:00<h5> Ingrédient pour la recette de filets de poulet à la chair d&#39;écrevisse et aux chicons ou endives</h5> <ul><ul> <li>4 filets de poulet</li> <li>100gr de chair d’écrevisses cuites</li> <li>8 endives ou chicons</li> <li>1 cuillère à soupe de sucre</li> <li>2 échalotes</li> <li>5dl de fumet de crustacés</li> <li>1 dl de vin blanc doux</li> <li>2,5 dl de crème</li> <li>4 filaments de safran</li> <li>1 cuillère à soupe de concentré de tomates</li> <li>30 gr de beurre</li> <li>noix de muscade</li> <li>1 cuillère à café d’estragon haché</li> <li>brins d’estragon</li> <li>sel, poivre</li> </ul> </ul> <h4> <u></u></h4><a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/12/filet-de-poulet-aux-ecrevisses-et-aux.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-7667711751884685695?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=QSGhAB56RCY:AyX55b8Tvw0:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=QSGhAB56RCY:AyX55b8Tvw0:-BTjWOF_DHI"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=QSGhAB56RCY:AyX55b8Tvw0:-BTjWOF_DHI" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=QSGhAB56RCY:AyX55b8Tvw0:F7zBnMyn0Lo"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=QSGhAB56RCY:AyX55b8Tvw0:F7zBnMyn0Lo" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=QSGhAB56RCY:AyX55b8Tvw0:qj6IDK7rITs"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=qj6IDK7rITs" border="0"></img></a> </div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/LaMarmiteRouge/~4/QSGhAB56RCY" height="1" width="1"/>Philippe L'Impertinenthttps://profiles.google.com/107277662001451339937noreply@blogger.com0http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/12/filet-de-poulet-aux-ecrevisses-et-aux.htmltag:blogger.com,1999:blog-33146148.post-40596641928046212582011-12-05T12:14:00.001+01:002011-12-05T12:14:24.555+01:002011-12-05T12:14:24.555+01:00<p>Ingrédients pour réussir la cuisson d&#39;un faisan, entouré de petites boulettes et une sauce au foie gras</p> <ul> <ul> <li>une jeune poule faisane bien en chair </li> <li>2 feuilles de vigne </li> <li>1 barde de lard </li> <li>un petit suisse </li> <li>deux saucisses </li> <li>un œuf d&#39;un bon pâté de foie gras </li> <li>beurre </li> <li>farine </li> <li>1 dl de vin blanc </li> <li>6 cl de Cognac </li> </ul> </ul> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/12/poule-faisane-sauce-au-foie-gras.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-4059664192804621258?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=OqTm4k4YBSw:ti3wbEP1W_w:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=OqTm4k4YBSw:ti3wbEP1W_w:-BTjWOF_DHI"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=OqTm4k4YBSw:ti3wbEP1W_w:-BTjWOF_DHI" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=OqTm4k4YBSw:ti3wbEP1W_w:F7zBnMyn0Lo"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=OqTm4k4YBSw:ti3wbEP1W_w:F7zBnMyn0Lo" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=OqTm4k4YBSw:ti3wbEP1W_w:qj6IDK7rITs"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=qj6IDK7rITs" border="0"></img></a> </div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/LaMarmiteRouge/~4/OqTm4k4YBSw" height="1" width="1"/>Philippe L'Impertinenthttps://profiles.google.com/107277662001451339937noreply@blogger.com0http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/12/poule-faisane-sauce-au-foie-gras.htmltag:blogger.com,1999:blog-33146148.post-11726366871002389962011-12-02T17:30:00.001+01:002011-12-03T14:29:46.608+01:002011-12-03T14:29:46.608+01:00<h5>Ingrédients pour faire une charlotte aux marrons</h5> <ul> <ul> <li>200 gr de purée de marrons non sucrée </li> <li>70 gr de sucre </li> <li>3 cuillères à soupe de rhum </li> <li>15 biscuits à la cuiller </li> <li>8 marrons glacés </li> <li>le jus de 1 citron </li> <li>5 dl de crème anglaise </li> </ul> </ul> <h4><u></u></h4> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/12/charlotte-la-creme-de-marrons.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-1172636687100238996?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=Z6P72YUTpgE:pMJQIuvEk0s:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=Z6P72YUTpgE:pMJQIuvEk0s:-BTjWOF_DHI"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=Z6P72YUTpgE:pMJQIuvEk0s:-BTjWOF_DHI" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=Z6P72YUTpgE:pMJQIuvEk0s:F7zBnMyn0Lo"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=Z6P72YUTpgE:pMJQIuvEk0s:F7zBnMyn0Lo" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=Z6P72YUTpgE:pMJQIuvEk0s:qj6IDK7rITs"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=qj6IDK7rITs" border="0"></img></a> </div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/LaMarmiteRouge/~4/Z6P72YUTpgE" height="1" width="1"/>Philippe L'Impertinenthttps://profiles.google.com/107277662001451339937noreply@blogger.com0http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/12/charlotte-la-creme-de-marrons.htmltag:blogger.com,1999:blog-33146148.post-8308576283477143432011-12-02T16:40:00.001+01:002011-12-04T09:23:32.794+01:002011-12-04T09:23:32.794+01:00<h5> Ingrédients pour faire du soufflé de crabe à la vodka</h5> <ul> <ul> <li>200 gr de chair de crabe </li> <li>1 cuillère de café de fumet de crustacés déshydraté </li> <li>2 cuillères à soupe de vodka </li> <li>5 œufs </li> <li>30 gr de farine </li> <li>2,5 dl de lait entier </li> <li>20 gr de beurre </li> <li>30 gr d&#39;œufs de saumon </li> <li>1 citron non traité </li> <li>beurre pour le moule </li> <li>sel, poivre</li> </ul> </ul> <br> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/12/souffle-de-crabe-la-vodka.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-830857628347714343?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=MgdtNcFk7FE:GaisHl-nZD4:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=MgdtNcFk7FE:GaisHl-nZD4:-BTjWOF_DHI"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=MgdtNcFk7FE:GaisHl-nZD4:-BTjWOF_DHI" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=MgdtNcFk7FE:GaisHl-nZD4:F7zBnMyn0Lo"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=MgdtNcFk7FE:GaisHl-nZD4:F7zBnMyn0Lo" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=MgdtNcFk7FE:GaisHl-nZD4:qj6IDK7rITs"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=qj6IDK7rITs" border="0"></img></a> </div><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/LaMarmiteRouge/~4/MgdtNcFk7FE" height="1" width="1"/>Philippe L'Impertinenthttps://profiles.google.com/107277662001451339937noreply@blogger.com0http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/12/souffle-de-crabe-la-vodka.htmltag:blogger.com,1999:blog-33146148.post-21584519476070504532011-11-30T17:04:00.001+01:002011-11-30T17:13:50.181+01:002011-11-30T17:13:50.181+01:00<h5>Ingrédients pour faire des langoustines tièdes en salade</h5> <ul> <ul> <li>16 langoustines </li> <li>400 gr de haricots verts extrafins </li> <li>1 (petite) scarole </li> <li>1 salade lolo-rossa </li> <li>2 tomates </li> <li>1 carotte </li> <li>200 gr de fonds d&#39;artichaut (surgelés) </li> <li>200 gr de soja </li> <li>le jus de 1 orange </li> <li>le jus de 1/2 citron </li> <li>2 cuillères à soupe d&#39;armagnac </li> <li>6 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive extra vierge </li> <li>pluches de cerfeuil </li> <li>sel, poivre </li> </ul> </ul> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/langoustines-tiedes-en-salade.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-2158451947607050453?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=gJlQIRkV8HA:4OxWJ7HE2xo:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=gJlQIRkV8HA:4OxWJ7HE2xo:-BTjWOF_DHI"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=gJlQIRkV8HA:4OxWJ7HE2xo:-BTjWOF_DHI" border="0"></img></a> <a 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cuillère à soupe de farine</li> <li>8 feuilles de cèleri</li> <li>2 cuillères à soupe de porto rouge</li> <li>1 litre de bouillon de volaille</li> <li>30 gr de beurre</li> </ul></ul> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/soupe-de-cepes-au-magret-de-canard-fume.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-6972742291052957740?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=TR1zzcaoCtk:KPqgZUThmas:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=TR1zzcaoCtk:KPqgZUThmas:-BTjWOF_DHI"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=TR1zzcaoCtk:KPqgZUThmas:-BTjWOF_DHI" border="0"></img></a> <a 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<li>1 boite de pelures de truffe</li> <li>2 carottes</li> <li>5 échalotes</li> <li>2 gousse d’ail </li> <li> 1 bouquet garni </li> <li>30 gr de cèpes séchés</li> <li>60 gr de beurre</li> <li>2 cuillères à soupe d’huile</li> <li>5 dl de porto rouge</li> <li>5 dl de bouillon de poule</li> <li>200 gr de pain</li> <li>sel, poivre</li> </ul> <h4><u></u></h4> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/chapon-poche-roti.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-6610451109072479509?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=4RGKaWy6bpA:rrYIM8sjjMI:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=4RGKaWy6bpA:rrYIM8sjjMI:-BTjWOF_DHI"><img 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<ul> <li>1 poulet fermier </li> <li>50 gr de foie gras d’oie cuit </li> <li>300 gr de riz à risotto </li> <li>2 poireaux </li> <li>1 carotte </li> <li>1 ognon </li> <li>3 clous de girofle </li> <li>1 branche de cèleri </li> <li>1 bouquet garni </li> <li>3 cubes de bouillon de volaille </li> <li>4 échalotes </li> <li>100 gr de champignons </li> <li>2 cuillères à soupe de crème </li> <li>50 gr de beurre </li> <li>2 cuillères à soupe d’huile d’olive </li> <li>pluches de coriandre </li> <li>sel, poivre </li> </ul> </ul> <h4><u></u></h4> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/risotto-de-volaille-au-foie-gras.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-1295118957090549321?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=jd0OPRch5po:UG5GttZSnMA:yIl2AUoC8zA"><img 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L'Impertinenthttps://profiles.google.com/107277662001451339937noreply@blogger.com0http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/risotto-de-volaille-au-foie-gras.htmltag:blogger.com,1999:blog-33146148.post-63731060784091587862011-11-20T12:48:00.001+01:002011-11-26T09:13:13.907+01:002011-11-26T09:13:13.907+01:00<h5> Ingrédients  pour faire des pommes de terre forestières</h5> <ul><ul> <li>600 gr de pommes de terre (charlotte)</li> <li>200 gr de petits cèpes</li> <li>4 cuillères à soupe de graisse d&#39;oie</li> <li>1 gousse d&#39;ail </li> <li>4 brins de persil plat</li> <li>huile d&#39;arachide</li> <li>sel, poivre du moulin</li> </ul> </ul> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/pommes-de-terre-forestieres.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-6373106078409158786?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a 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L'Impertinenthttps://profiles.google.com/107277662001451339937noreply@blogger.com0http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/pommes-de-terre-forestieres.htmltag:blogger.com,1999:blog-33146148.post-78190940566495700932011-11-12T12:36:00.001+01:002011-11-13T07:41:21.991+01:002011-11-13T07:41:21.991+01:00<h5> Ingrédients : pour faire du foie gras poêlé aux girolles et aux fruits secs</h5> <div> Voici une heureuse association entre le foie gras et des produits d&#39;hiver, comma les girolles et les fruits secs</div> <ul><ul> <li>1 kg de foie gras frais cru</li> <li>350 gr de girolles</li> <li>30 gr de raisins de Corinthe</li> <li>50 gr de noisettes décortiquées</li> <li>200 gr de mâche</li> <li>200 gr de pousses d’épinard</li> <li>1 cuillerée à soupe de miel d’acacia</li> <li>1 échalote</li> <li>5 cl de vinaigre balsamique</li> <li>1/2 botte de ciboulette</li> <li>sel, poivre</li> </ul> </ul> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/foie-gras-poele-aux-girolles-et-aux.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-7819094056649570093?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=2YNwCiI1v8I:_xjg9WW2Ef4:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=2YNwCiI1v8I:_xjg9WW2Ef4:-BTjWOF_DHI"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=2YNwCiI1v8I:_xjg9WW2Ef4:-BTjWOF_DHI" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=2YNwCiI1v8I:_xjg9WW2Ef4:F7zBnMyn0Lo"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=2YNwCiI1v8I:_xjg9WW2Ef4:F7zBnMyn0Lo" border="0"></img></a> <a 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</ul></ul><a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/huitres-en-gelee-aux-ufs-de-saumon.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-6678834168331044032?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=GjuaK-YoyOI:K91eM5mFtu8:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=GjuaK-YoyOI:K91eM5mFtu8:-BTjWOF_DHI"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=GjuaK-YoyOI:K91eM5mFtu8:-BTjWOF_DHI" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=GjuaK-YoyOI:K91eM5mFtu8:F7zBnMyn0Lo"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=GjuaK-YoyOI:K91eM5mFtu8:F7zBnMyn0Lo" border="0"></img></a> <a 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d’huile d’olive</li> <li>300 gr de potiron</li> <li>1 oignon</li> <li>1 gousse d’ail écrasée</li> <li>1 cuillère à soupe de marjolaine fraiche</li> <li>2 dl de bouillon de légumes chaud</li> <li>2 cuillères à soupe de fromage blanc</li> <li>sel et poivre du moulin</li> </ul> </ul> </div> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/blancs-volailles-aux-legumes-dautomne.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-4358410701071137195?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=HgONI14x2KI:JNBvjGDzoRM:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=HgONI14x2KI:JNBvjGDzoRM:-BTjWOF_DHI"><img 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au cidre et aux pommes</h5> <ul><ul> <li>1 carré de porc de 1,2 kg avec graisse</li> <li>3 oignons en fines rouelles</li> <li>3 pommes pelées et coupées en quartiers</li> <li>1 bouteille de cidre brut</li> <li>1 petit pot de crème fraiche</li> <li>1 noix de beurre</li> <li>8 clous de girofle</li> <li>persil, sel, poivre</li> </ul> </ul> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/carre-de-porc-au-cidre.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-7072144325660149251?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=oBdgjEeZPl8:lPt5xAjk9Xc:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=oBdgjEeZPl8:lPt5xAjk9Xc:-BTjWOF_DHI"><img 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délicieusement douces comme les asiatiques</h5> <ul><ul> <li>300 gr de crevettes bouquets</li> <li>8 litchis frais</li> <li>3 cm de racine de gingembre frais</li> <li>1 botte de ciboule</li> <li>4 brins de citronnelle</li> <li> 8 gr de champignons noirs déshydratés</li> <li>1 poivron vert</li> <li>1 poivron jaune</li> <li>1 piment rouge</li> <li>3 cubes de bouillon de poule</li> <li>1 gousse d’ail</li> <li>sauce nuac nam (selon le gout)</li> <li>sel, poivre</li></ul></ul></div> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/soupe-piquante-aux-crevettes.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-8453982476009743428?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=S1P5HaFOcPY:YUZW0BaWNO0:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" 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L'Impertinenthttps://profiles.google.com/107277662001451339937noreply@blogger.com0http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/soupe-piquante-aux-crevettes.htmltag:blogger.com,1999:blog-33146148.post-63661922779007209742011-11-03T16:12:00.001+01:002011-11-03T16:16:28.095+01:002011-11-03T16:16:28.095+01:00<div><h5> Ingrédients pour faire une surprenante entrée de praires gratinées</h5> <ul><ul> <li>24 grosses praires</li> <li>4 gousses d’ail</li> <li>quelques brins de persil plat</li> <li>100 gr de beurre</li> <li>4 biscottes</li> <li>sel, poivre</li> </ul></ul></div><a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/praires-coquillages-en-persillade.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-6366192277900720974?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a 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L'Impertinenthttps://profiles.google.com/107277662001451339937noreply@blogger.com0http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/11/praires-coquillages-en-persillade.htmltag:blogger.com,1999:blog-33146148.post-543345297503762222011-10-30T09:33:00.000+01:002011-10-30T10:02:16.877+01:002011-10-30T10:02:16.877+01:00<div> <h5> Ingrédients pour faire une soupe de potimarron agrémentée d&#39;originaux glaçons au mascarpone et au parmesan</h5> </div> <ul><ul> <u>Les glaçons</u> <li>50 gr de pignons de pin </li> <li>200 gr de mascarpone</li> <li>80 gr de parmesan</li> <br> <u>La soupe</u> <li>1 potimarron de 1 kg </li> <li>1 cube de bouillon de légumes</li> <li>3 dl d’eau</li> <li>2 cuillères à soupe d’huile d’olive</li> <li>sel, poivre</li> </ul> </ul> <a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/10/soupe-de-potimarron-glacon-de.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' 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src="http://feeds.feedburner.com/~r/LaMarmiteRouge/~4/yPQFPoq5mqs" height="1" width="1"/>Philippe L'Impertinenthttps://profiles.google.com/107277662001451339937noreply@blogger.com0http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/10/soupe-de-potimarron-glacon-de.htmltag:blogger.com,1999:blog-33146148.post-44535399769408071132011-10-30T09:28:00.001+01:002011-10-30T09:28:44.532+01:002011-10-30T09:28:44.532+01:00<div> <h5>Ingrédients pour faire une langue avec une délicate sauce à la crème et aux câpres</h5> </div> <ul><ul> <li>8 tranches de langue de bœuf cuite</li> <li>20 gr de farine de blé extra fluide</li> <li>3 dl de bouillon de volaille</li> <li>25 gr de beure</li> <li>2 échalotes</li> <li>1 cuillère à soupe de madère</li> <li>4 cuillères à soupe de crème épaisse</li> <li>2 cuillères à café de moutarde de Dijon</li> <li>1 cuillère à soupe de câpres</li> <li>2 cuillères à soupe de persil haché</li> <li>sel, poivre</li> </ul></ul><a href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/10/sauce-creme-aux-capres-pour-langue-de.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-4453539976940807113?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=sedjeFb_H3o:G1scx--WQvs:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=sedjeFb_H3o:G1scx--WQvs:-BTjWOF_DHI"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=sedjeFb_H3o:G1scx--WQvs:-BTjWOF_DHI" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=sedjeFb_H3o:G1scx--WQvs:F7zBnMyn0Lo"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=sedjeFb_H3o:G1scx--WQvs:F7zBnMyn0Lo" border="0"></img></a> <a 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href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/10/cremes-brulees-au-chocolat-au-lait.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-7341775804645508251?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=sX4Cx8byrTI:Y-zZ1lg9mXM:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=sX4Cx8byrTI:Y-zZ1lg9mXM:-BTjWOF_DHI"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=sX4Cx8byrTI:Y-zZ1lg9mXM:-BTjWOF_DHI" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=sX4Cx8byrTI:Y-zZ1lg9mXM:F7zBnMyn0Lo"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=sX4Cx8byrTI:Y-zZ1lg9mXM:F7zBnMyn0Lo" border="0"></img></a> <a 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href="http://www.recettesdecuisinegourmande.com/2011/10/petites-aubergines-farcies-en-chausson.html#more">Lire la recette</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/33146148-1937755465698363034?l=www.recettesdecuisinegourmande.com' alt='' /></div><div class="feedflare"> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=JG8ykC7l-Cw:EMWucjviSpI:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=JG8ykC7l-Cw:EMWucjviSpI:-BTjWOF_DHI"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=JG8ykC7l-Cw:EMWucjviSpI:-BTjWOF_DHI" border="0"></img></a> <a href="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?a=JG8ykC7l-Cw:EMWucjviSpI:F7zBnMyn0Lo"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/LaMarmiteRouge?i=JG8ykC7l-Cw:EMWucjviSpI:F7zBnMyn0Lo" border="0"></img></a> <a 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