Ce cake aux carambars (clic) a fait le tour de la blogosphère il y a quelques temps et nous ne l'avions pas encore mis en ligne, alors qu'il est souvent présent lors des goûters avec les copains et copines de nos marmitons et lors des goûters d'anniversaires.
Il nous arrive de les faire en version minis et d'y planter une sucette de macarons (clic) par exemple.

Pour un cake aux carambars
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Quand il vous reste 2 bananes trop mûres, vous pouvez faire des beignets, un Banana Bread, mais aussi des carrés moelleux légèrement cacaotés avec un glaçage cacaoté et vanillé. Les enfants ont apprécié, mais pour ceux qui n'aiment pas trop le sucré, évitez le glaçage.

Pour environ 25 carrés moelleux aux bananes et au cacao
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 à 40 mn

A La Réunion, le riz est le plat principal, mais il arrive aussi de trouver du maïs à la place de celui-ci. Il est cuit à la marmite et est laissé croûter dans le fond, c'est la part que beaucoup attendent avec impatience...Le maïs est un mets de choix accompagné de Pois du Cap et d'un cabri massalé avec un "rougail mangues" par exemple.

Pour 2 personnes
Préparation : facile
Cuisson : 15 mn

Une recette de pain idéale lorsqu'on a déjà un tajine qui cuit doucement au four...On peut en faire des minis et les servir garnis selon les goûts de chacun lors d'un brunch par exemple.

Pour 2 batbouts
Pétrissage : 15 mn
Levée : 1 h 10
Cuisson : 6 à 8 mn

Chez nous, le poulet est une viande qui est souvent présente. En cari, au four, au wok avec des légumes, en massalé, etc. Aujourd'hui, je vous propose une recette de poulet à la coriandre à l'indienne. Même les enfants en raffolent. A servir avec du riz basmati.

Pour 4 personnes
Marinade : 2 h minimum
Préparation : facile
Cuisson : 40 mn

Dès que j'ai vu cette recette de gâteau zébré chez Réquia (clic), j'ai su que j'allais la faire très vite pour mes marmitons. Notre "grande" marmitonne est en classe verte mais pas notre "petit" marmiton, qui, lui a toujours bien faim après son cours de tennis. Et voilà la recette adaptée avec ce que j'avais dans mes placards et en version individuelle. J'en referai pour le retour de la grande, c'est sûr !

Pour 9 petits gâteaux zébrés (ou marbrés)
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Cette année, pour l'anniversaire de notre marmitonne, elle a choisi des carrés au citron. Et la recette qu'elle affectionne est celle de Flore qui est la reine de la pâtisserie. Allez faire un tour sur son site, et vous verrez qu'il est difficile de résister à ses entremets et autres douceurs : Florilège Gourmand (clic).

Pour 6 carrés au citron
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 à 45 mn

Le 26 mars dernier, j'ai participé à un atelier Maggi grâce à Réquia.

Pour le nouveau Défi Boulange, Manue et Nadia nous proposent de réaliser des lapins de Pâques briochés.
Et voilà notre version : notre marmitonne voulait de la crème pâtissière parfumée au brown sugar avec des pépites de chocolat au lait.

Réalisation : facile
Pétrissage : 25 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 15 mn