LA TAZITA DE CAFÉ

La Esencia del Café en tu Evento

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Fri, 27 Jan 2012 13:26:34 PST

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FELIZ 2012

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Tue, 10 Jan 2012 09:45:30 PST

El sabor de la Navidad

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Sat, 17 Dec 2011 12:24:14 PST

POSADAS

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Mon, 05 Dec 2011 14:06:39 PST

Y finalmente llegó la fecha esperada en ésta temporada Decembrina...

en la que coincide:

tu cumpleaños, cena o reunión de amigos o familiares, bautizo...

Simplemente el evento que se te ocurra y coincida,

así que, decides hacerlo temático muy a dhoc a la temporada.

¿Qué tal?...

¡¡¡ Si lo acompañas con una
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y la complementas con el tradicional
PONCHE !!!

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TYVEK

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Thu, 01 Dec 2011 12:04:59 PST

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Compartir un café con amigos

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Tue, 29 Nov 2011 11:02:31 PST

Imagínate...

Ya está en puerta esa reunión tan esperada de amigos y/o familiares.

La comida estuvó genial y después viene la sobremesa entre pláticas y anécdotas.

¿Qué tal si...?

¡¡¡ Si los sorprendes con una de una Barra de Café !!!

¿ Qué mejor que?

SORPRENDERLOS Y AGASAJARLOS CON UNA

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Historias entorno a una taza de Café

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Tue, 22 Nov 2011 11:31:52 PST

El café, un camino al romanticismo
Por: Alejandro Laboriel Elías
Texto tomado de: El Mundo del Café no. 65

Es increíble cómo una taza de café puede transformar la vida de un ser humano. Recuerdo que un día, mientras hacía tiempo para disfrutar una función de teatro, entré a uno de los múltiples locales que expenden este tipo de bebidas, que se pueden acompañar con una rebanada de pastel de los más variados tipos y sabores, cuando de reojo, en forma casi simultánea a la lectura de una novela, pasó frente a mí una mujer de unos 40 años de edad -casi la misma que yo-, que en apararienciaera una más de las que puede uno toparse en cualquier momento.

Sin embargo, me llamó la atención que una vez que se sentó frente a su mesa, saco de su bolso un libro de teatro, lo cual atrajo mi atención, por ser yo un fanático, en forma literal,de esta expresión artística. En principio no quise abordarla so pretexto de que compartíamos gustos semejantes, al menos el del teatro.

El "gusanito" de entablar plática con ella sobre el tema me hizo pensar cómo acercarme, sin que pareciera el típico Don Juan de cafetería X. Me levanté para ir a los sanitarios y cuando regresaba y pasé frente a ella, lo primero que se me ocurrió fue preguntarle qué pastel estaba degustando.

-"Zarzamora con crema fresca", fue su respuesta.

Otra coincidencia -¿será?- uno de mis preferidos. La plática había iniciado bien, al menos eso creía.

Inmediatamente, dijo "en realidad no es de mi agrado, vamos ni siquiera me gustan los pasteles, así que si lo quiere puede tomarlo".

Antes de salir de mi asombro, porque no compartíamos el gusto por los pasteles de zarzamora, le solicité su venia para sentarme en su mesa a lo que no con muy buena cara me dio un sí por respuesta.

Inmediatamente aproveché la oportunidad para iniciar el tema sobre el teatro y, esa si fue una coincidencia, estaba haciendo tiempo para entrar a ver la misma función que yo. La charla se prolongó, después de que se confesó una adicta al café, pero no como yo, que lo tomo -a excepción de la primera taza- más por adicción que por convicción. La cuestión es que cuando llegaron las dichosas tazas, humeaban como volcanes en plena erupción, quise probarlo y la quemada que me di fue inmisericorde. Pero la verdadera quemada vino cuando me preguntó si sabía qué tipo de café estábamos degustando. Era el café más fuerte que en mi vida haya probado. La respuesta fue así de simple: "El más sabroso y fuerte, como deben ser". La respuesta provocó su risa y me dijo:

-"Lo que hace un hombre por quedar bien con una mujer, lástima que no sepa mentir".

A partir de ahí, se rompió el "turrón". La plática continuó y mi venganza -por llamarle de alguna forma- también, no sabía nada de teatro, bueno no más que cualquier simple aficionado. Después de otras dos tazas y otras dos y quién sabes cuántas más. Repentinamente ví el reloj, la función tenía más de tres cuartos de hora de haber iniciado, ya no había nada qué hacer.

Al cabo de una hora más, solicitamos la cuenta y me invitó una copa en el lobby bar de un hotel de Paseo de la Reforma, con ello quería resarcir el que no entrara al teatro. Tanto café me hizo mayor efecto que si hubiera tomado ron, sin embargo me mantuvo despierto toda la noche. Después de dos copas cada uno, subimos a su habitación, se hospedaba en ese hotel. Ahí me regaló un libro sobre el café escrito por mónica Lavín, detalle que tomé como un "aprende y no seas tan ignorante".

Fue una velada placentera, con todo lo que esto conlleva. Una taza -más bien varias- y un libro sobre el teatro, nuestras fascinaciones, nos llevaron a una noche de romanticismo, no de placer. Al otro día me despedí sin saber que la vería por última vez. Ahora, siento una gran atracción por el café, claro mi paladar todavía no aprueba los sabores tan fuertes, pero si sus aromas.

Cada vez que entro a una cafetería lo primero que hago es recorrer con la vista todo el lugar en busca de una mujer con un libro de teatro, frente a una taza de café y pastel de zarzamora intacto. La ilusión provoca más satisfacciones que la realidad. Todo fue un sueño a partir de una bebida que tiene fama de quitarlo.

Estamos CAFETEANDO tus eventos

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Fri, 11 Nov 2011 21:17:49 PST

En estas fechas venideras...

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CAFETEANDO LAS IDEAS

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Mon, 07 Nov 2011 07:52:29 PST

No hay como amanecer con un sol brillante

en un inicio de semana lleno de ideas

y acompañado de un delicioso CAFÉ...

#Calaveritas

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Tue, 01 Nov 2011 22:17:27 PDT

A la pobre TAZA

la huesuda se la llevó

su aromática presencia

fue la que la delató

PROMOCIÓN de NOVIEMBRE y DICIEMBRE

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Fri, 28 Oct 2011 10:18:03 PDT

En éstas fechas venideras tendremos descuentos...

Para todo tipo de evento:

SOCIALES: Fiestas Infantiles, Bautizos, Primera Comunión, XV años, Bodas, Aniversarios, Fiestas familiares, Despedidas, Baby shower...

ACADEMICOS: Graduaciones, Fin de curso, Festivales, Titulaciones, Festejos temáticos tales como Día de Muerto, Pre Posadas, Posadas, Conferencias, Seminarios, Juntas, Reuniones...

EMPRESARIAL: Lanzamiento de productos, Juntas, Presentaciones, Fiesta de Fin de Año, Capacitaciones, Exposiciones...

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Déjanos apoyarte a impresionar !!!

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Thu, 06 Oct 2011 12:43:18 PDT

Vas a impartir un curso o conferencia o harás la presentación de un producto o idea y quieres dar un "plus" extra a tus futuros clientes...

¡¡ Nosotros te apoyamos !!

-¿Cómo?...

Qué te parece con una Barra de café Gourmet o el clásico Coffee break o sí el evento fluye rápido puedes dar Box Lunch.

Éstos servicios los puedes ofrecer durante o al finalizar tu evento, solos o combinados...

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De los males y el bien...

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Wed, 21 Sep 2011 12:23:27 PDT

Para todos los males el café y para todos los bienes también

Ésta es una fotografía compartida por una estimada amiga bloggera Elizabeth Wojnarowicz

de Uruguay y miembro del grupo #PTB.

Les recomendamos amplíamente visitar sus espacios:

ARTELI

MAMA MIA

Inicio de la comercialización del Café

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Thu, 08 Sep 2011 13:15:00 PDT

Sabes de dónde viene el origen de la palabra "MOKA" o "MOCA" o "MOCHA" ???

Bueno, pues todo despunta a la lejana ciudad portuaría yemení "Al-Mukha" en donde comenzó la comercialización del café, ya que ahí fue llevado desde Etiopía por mercaderes árabes, los cuales tuvieron la visión de ver y descubrir las virtudes y posibilidades económicas del Café en el siglo XIV.

El origen exacto de la palabra se refiere a la similitud del grano al chocolate en tamaño, color y sabor, éste café es más pequeño y más redondo que el resto de las variantes de café y viene de la especie llamada coffea arábica, originaria de Etiopía y de Yemen. La palabra es una conjunción del nombre de la ciudad "Al-Mukha" a "Mocha" o "Moca" o "Moka".

La ciudad Al-Mukha se encuentra en Yemen junto al Mar Rojo. Gracias a los Yemenís que lograron convecencer a los europeos que sólo en esa región era posible cultivar dicho producto, el cual fue conocido como "La montaña del Café" Nasmurade (Naki Sumara), su ubicación es al sur de Yemen y se dice que ahí se cultivó por primera vez hace 800 años, ya que era la montaña más alta de Arabia, esto según el comerciante inglés John Jourdain quien describió en su jornada en 1616, en la cual narra:

Que se encontraba dos fortalezas en la cima que protegían la preciada mercancía, en el puerto se encontraban un palacios de café tras otro en donde los principes se sentaban en almohadones de oro y eran abanicados por hordas de esclavos. Incluso existía un ejército privado cuyo trabajo era asegurar que ningún infiel robara las preciadas plantas de cafeto (texto del libro "La Taza del diablo" Stewart Lee Allen).

Antes de llevar al café al puerto yemení, los etíopes ya mascaban el grano y preparaban bebidas (infusiones) con las hojas, no como lo conocemos actualmente, eso llevó cierta evolución. En Yemen se le atribuye la introducción al mundo al eremita islámico Omar Al-Shadeli quien fue que preparó la primera bebida con los granos de café.

Existen muchas historias del cómo fue que lo descubrió:

* Lo descubrió mientras caminanba hacia su casa orando.

* Se alimento por casi 20 años de puro grano de café.

* Afirman que fue el árcangel Gabriel quien le reveló que un ayuno con el café lo conduciría a la santidad.

Cuenta una crónica de Yemen más actual que : Unos marineron portugueses enfermaron y llegaron al puerto de Al-Mukha y el "santo patrono" Al-Shadeli les ofreció la bebida de café, aliviaron y partieron, fue así como se aseguró para siempre la cultura del café, ya que de ahí fue la introducción a nível mundial, pues llegó a Portugal y de ahí a Europa, posteriormente los ingleses y holándeses son los que comercializaron con el mundo árabe para llevar al mundo el café.

Hoy en día la ciudad Al-Mukha está muy lejos de esa narración, ya que sólo se utiliza para el cultivo del Qat o Khat y que es conocida como la "Hermana mala del Café", así como la ciudad se encuentra descuidada y venida a menos.

Fuentes:
http://www.mochaoffice.org/
Eva Rodríguez Braña
http://www.nelisa.net/
"La taza del diablo" Stewart lee Allen
http://www.food-info.net/es/products/coffee/hist.htm

Cafeinómano obsesivo...

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Tue, 06 Sep 2011 13:12:54 PDT

"Que mi alma no descanse, si de tomar CAFÉ se trata"...

Cafeinómano obsesivo.

El Café y la Personaliad??!!!...

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Mon, 29 Aug 2011 22:52:33 PDT

Sino fuera por el café no tendría un rasgo de personalidad...

David Letterman

Bun-qalle (Ritual Oromo-garri)

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Sat, 13 Aug 2011 23:29:54 PDT

Miradas de Etiopía. Exposición de fotografías en Aldaia.
http://noticiasfotoclubvalencia.blogspot.com/2011/03/miradas-de-etiopia-exposicion-de.html

En la cultura oromo del oeste de Etiopía, el parecido de los granos de café con los órganos sexuales femeninos generó otra ceremonia con tal significado sexual que, de acuerdo con las investigaiones del antropólogo Lambert Bartel, antes de realizarla quienes participaban se abstenian de tener relaciones sexuales un día antes. Un hombre viejo le dijo a Bartel que "nosotros comparamos la rajadura abierta del fruto del café con la experiencia del día de la boda, cuando el hombre ha de forzar a la mujer a abrir sus muslos para poder tener acceso a la vagina"

Después de que los granos son descascarados se mezclan con mantequilla con un palo llamado dannaba, palabra que significa pene. Hay quien sustituyen el dannaba con ramilletes de hierba recien cortada, cuyo aroma puede impregnarse en los granos, porque un pedazo de madera muerta no "da vida". Mientras los granos son mezclados, se recita otra oración hasta que finalmente los frutos del café se abren por el calor, produciendo un sonido: ¡tass! Este especie de estallido del grano es similar al sonido que emite un recién nacido y al último suspiro de un moribundo. La persona que agita los granos para mezclarlo recita lo siguiente:

Ashama, mi café, explota y clame paz

abre tu boca

deséame paz, por favor

y aparta de mí las malas lenguas.

Al ser comidos, los granos de café "mueren", bendiciendo con ellos nuevos pensamientos y la vida misma. Esta tradición oromo es tan antigua que nadie recuerda cuándo inició. Después de que los granos han hablado, los presentes, se toman de la mano, como en la ceremonia de la circuncisión, del matrimonio, de una disputa de tierras o del inicio de un viaje peligroso.

Hay algo importante respecto al bun-qalle. Los granos han de verterse enteros a la leche, no pulverizados, es decir, hay que hacer una verdadera infusión. Cuando los granos molidos se añaden a un líquido neutral como el agua, el poder del grano se pierde por completo, lo que sólo sirve para relaizar actos oscuros como proferir una maldición o, como durante la ceremonia de esta noche, exorcizar a un espíritu maligno.

Fragmento: La Taza del Diablo pag. 34

FRAPPÉ

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Mon, 25 Jul 2011 14:39:46 PDT

EXTENDEREMOS LA PROMOCIÓN DE LA BARRA DE FRAPPÉS DURANTE TODO EL AÑO...

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Tiempo de Café...

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Wed, 20 Jul 2011 20:49:34 PDT

El Néctar de los Dioses...

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Tue, 21 Jun 2011 18:10:04 PDT

PROMOCIÓN BARRA DE CAFÉ FRÍA

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Sat, 28 May 2011 00:33:16 PDT

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Oración Etíope

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Thu, 26 May 2011 13:50:36 PDT

Una taza de café nos da paz

Una taza de café hace que los niños crezcan

aumenta nuestras riquezas

nos protege contra el mal

nos da lluvia y hierbas

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Thu, 26 May 2011 12:35:04 PDT

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noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Thu, 26 May 2011 12:35:04 PDT

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Las Tacitas de La Tazita

noreply@blogger.com (La Tazita de Café) — Thu, 26 May 2011 12:39:21 PDT

La colección de #LasTacitasdeLaTazita ha concluído satisfactoriamente.

Aquí la Historia de cada una de las compartidas