la via del samurai

tra i fiori il cigliegio tra gli uomini il samurai.

2011-12-10T16:18:00.000+01:00

1. Il Samurai ed il Bushidō
Il Giappone è un Paese che vanta un tradizione guerriera lunga ed interessante. Interprete di questa
tradizione è la figura del cavaliere dell’antico Giappone: il samurai. È intrepido, l’archetipo del
guerriero individuale. È un esteta, che apprezza la bellezza del fiore di ciliegio, ravvisando nella sua
breve durata la propria vita altrettanto breve. Interpreta bene questo concetto un antico adagio
sottoriportato:
“HANA WA SAKURA GI
HITO WA BUSHI”
tra i fiori il ciliegio,
tra gli uomini il guerriero
Tale adagio ricorda l’analogia tra il fiore di ciliegio (sakura) e il bushi ad indicare l’eccellenza e la
nobiltà dei due.
Il ciliegio è l’emblema radioso della primavera, il segno del ritorno della vita e della vittoria della
dea solare. La forza della terra si rivela come bellezza, purezza e fragranza nell’azzurro del cielo.
Così la potenza del guerriero non si rivela come peso brutale e travolgente, ma con la purezza ed il
candore dei sentimenti del cuore.
La delicatezza del fiore esprime il non attaccamento; dopo avere annunciato la primavera il fiore di
ciliegio si lascia trasportare dal vento. La vita del bushi è bella ed effimera come solo i fiori più
1
belli sanno essere. La morte è come il vento che distacca i fiori dai rami per cospargerne i prati, le
acque, i torrenti. Non vi è nulla di tremendo nel vento di primavera: viene dall’azzurro e luminoso
mistero del cielo, annuncia la vita. Il bushi apprese a considerare la sua morte come il vento di
primavera: egli va da mistero a mistero, da Vita a Vita ed è cosciente di questo andare nel suo breve
passaggio primaverile sulla terra degli uomini.
Il samurai può, a seconda dei casi, essere il capo di armati sul campo di battaglia, l’assassino nella
notte, il custode della pace, l’aristocratico amministratore, il vendicatore del proprio signore. I
samurai svolsero tutti questi ruoli nelle diverse epoche della storia giapponese. Nati come élite
militare, furono dapprima guerrieri tribali; all’apice del potere della famiglia imperiale furono
brevemente messi da parte, poi lentamente cominciarono a dominare la burocrazia civile che gli
Imperatori avevano conservata. In ogni caso, pur modificando la propria posizione ed il proprio
ruolo durante le diverse fasi della storia del loro Paese, i samurai fino alla fine del XIX secolo,
furono gli amministratori dell’impero, con una organizzazione di tipo feudale. È tra il IX e l’XI
secolo che la parola samurai (letteralmente “coloro che servono”) divenne di uso comune.

http://www.ski-i-lombardia.it/Approfondimenti/Samurai/Ilsamurai.pdf

Someone like you.........

2011-11-08T23:32:00.002+01:00

http://www.youtube.com/watch?v=QombgK_JgR0

2011-10-09T19:14:00.002+02:00

http://anticoborgomonchiero.marachellagruppo.it/IT/index.html

Un nuovo inizio..................

Harry Potter and the Deathly Hallows Part 2 - Official Trailer [HD]

2011-04-30T12:11:00.000+02:00

Citazioni dall'Hagakure - Il codice dei samurai

2011-03-16T12:50:00.001+01:00

Dove il cuore ti porta, li è la tua città d'origine................ (Yamamoto Tsunetomo)

Our bodies are given life from midst of nothingness. Exitisting where there is nothing is the meaning of the phrase, "Form is emptyness." That all thinghs are provided for nothingness is the meaning of the phrase, "Emptiness is form". One should not think that these are two separate things.

Within Temptation - Faster Music Video

2011-03-11T21:12:00.000+01:00

Black brownies!!

2011-02-03T13:37:00.000+01:00

Black brownies

220gr. di burro a temperatura ambiente

330gr di zucchero di canna

4 uova

110gr. cacao

400ml. di Birra scura artigianale (io ho usato La Corsara Nera del Birrificio Aosta)
225gr di farina

Una bustina di lievito

In una terrina preparare le 4 uova sbattute.
Separatamente ammorbidire il burro con lo zucchero.
Mescolare la farina con il lievito e il bicarbonato
In un'altra terrina unire il cacao alla birra
Unire le uova al burro lavorato con lo zucchero
aggiungere cacao e birra,
infine farina e lievito.
.

Versare l'impasto in 14 stampi monodose imburrati e spolverati cacao messi in forno a 180° per circa 30'
Vale prova con stecchino.

Puoi servirla con zabaione alla birra scura.
Usi quella avanzata dalla preparazione della torta, se non l'hai bevuta.............

Lo spunto l'ho preso qui:
http://www.cuochine.it/2010/02/torta-alla-guinness.html

Torta di nocciole senza farina

2010-12-27T14:44:00.000+01:00

250 g nocciole tostate
250 g zucchero
100 g burro fuso
2 cucchiai di fecola di patate
mezza bustina lievito
6 uova

Tritare nel mixer le nocciole tostate con lo zucchero,
Versare in una terrina ed aggiungere la fecola di patate e la mezza bustina di lievito.
Montare a neve fermissima gli albumi delle uova, successivamente aggiungere i tuorli e continuare a montare.
Incorporare delicatamente le uova con la miscela zucchero e nocciole.
Versare il burro fuso e versare il tutto in una teglia a bordo alto di silicone oppure in una con carta da forno bagnata e strizzata.
Cottura 180° C 10' e finire a 160° C (20' circa)

Ottima con lo zabaglione.

Torta al Pan di Zenzero

2010-12-16T22:35:00.000+01:00

Ecco un altra ricetta interessante.

115 grammi di burro non salato
100 ml di acqua
200 grammi di melassa unsulphured (non trattata con anidride solforosa)
150 grammi di miele scuro (tipo castagno per intenderci)
65 grammi di zucchero di canna demerara
2 uova a temperatura ambiente
1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
1 cucchiaio di zenzero candito tritato
300 g di farina
6 grammi di lievito per dolci
5 grammi di zenzero in polvere
5 grammi di cannella in polvere
2 grammi di chiodi di garofano macinati
1 grammo di noce moscata
6 grammi di sale fino.

Preriscaldate il forno a 160° C

Sciogliere melassa, burro, acqua, miele e zucchero. Non devono assolutamente bollire, l'importante che gli ingredienti si amalgamino.
Fare raffreddare, mescolando ogni tanto.

Una volta raffreddato aggiungere le uova, lo zenzero grattugiato e quello candito. Mettere da parte.

Setacciare la farina, il bicarbonato, sale, cannella, zenzero, chiodi di garofano, e noce moscata ed aggiungere al composto di melassa, in tre o quattro volte.
Versare in una teglia con carta da forno imburrata per 35 minuti.
Coprire con alluminio e cuocere per altri 15 - 25 minuti circa fino a quando lo stecchino esce pulito.
Fare raffreddare per dieci minuti e poi togliere dallo stampo.
Ottima tiepida, ma migliore se lasciata per il giorno dopo.
Buon appetito.
Per Daria che mi dice che non scrivo più!!

Biscotti Pan di Zenzero

2010-12-16T21:17:00.001+01:00

E' inverno, fa freddo, molto freddo, e mi è venuta voglia di fare i biscotti al pan di zenzero, ed eccovi la ricetta:
Ingredienti:
400 g di farina
3 g di sale
3 g di lievito in polvere
6 g di zenzero in polvere
9 g di Hot Apple Cider (Herbaria)

115 g di burro morbido
100 g di zucchero demerara

1 uovo grande

225 g di melassa

Esecuzione:
Mescolare tutte le polveri (farina, sale, lievito, spezie)
a parte montare il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo e continuare a mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
Aggiungere la melassa.

Incorporiamo la farina gradatamente facendo attenzione che l'impasto rimanga bello liscio.
Abbiamo ottenuto una palla di colore scuro e leggermente appiccicosa.
Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare per almeno due ore, ma meglio tutta la notte.
Stendere la pasta con uno spessore di 5 mm circa e tagliare con uno stampo per biscotti.

Cuocere in forno a 180° C per 10 minuti.

Buon appetito.

Meringata con crema diplomatica e coulis di frutti di bosco

2010-09-25T22:04:00.000+02:00

Eccovi una ricetta golosa, golosa che è piaciuta molto.
Tutto è partito da una tortiera in silicone e da una ricetta pubblicata su "Torte dolci e salate" di Delphine De Montalier che trovate qui.
Base Meringa

3 Albumi,
200 g di zucchero in polvere,
50 g di zucchero cristallizzato,
1 cucchiaio di maizena,
1 cucchiaino di succo di limone,
1 pizzico di sale,
Scaldate il forno a 100° C, sbattete gli albumi a neve ferma con il sale ed aggiungendo poco per volta lo zucchero in polvere. A parte mescolate lo zucchero, la maizena e il succo di limone.
Incorporate con delicatezza il composto con la maizena con gli albumi.
Versare il tutto nella tortiera ed infornare per un ora, fate raffreddare nel forno tenendo lo sportello aperto per almeno 3 ore.

Crema Diplomatica
6 tuorli
150 g zucchero
50 g maizena
500 cc latte fresco intero
250 cc di panna fresca
25 g zucchero.

Montare i tuorli con lo zucchero e contemporaneamente fare scaldare il latte.
Quando i tuorli saranno bianchi e spumosi, aggiungere la maizena. Incorporare il latte e rimettere il tutto sul fuoco e fare addensare.

Montare la panna con lo zucchero.

Mescolare la crema pasticcera fredda con la panna montata.

Coulis di frutti di bosco
400 g di frutti di bosco misti

100 g di zucchero
Mettere i frutti di bosco in un pentolino con lo zucchero, ridurre in purea, frullare.

In una tortiera, posare la base meringa, ricoprire di crema diplomatica, e versarci il coulis di frutti di bosco.

Buon appetito.

Un nuovo inizio

2010-07-19T23:11:00.000+02:00

Oggi è un nuovo inizio, e come tutte le nuove vie, non sai cosa ci sia oltre la collina.
L'unica possibilità è di andare a vedere.
Parto, vi confesso che ho timore, ma so che il peggio è passato.

Il peggio è passato.

Grazie, grazie a TUTTI, a chi mi ha ostacolato, diciamo a coloro i quali ho permesso di farlo, a chi mi aiutatato, a chi mi ha ascoltato, a chi ha pianto sulla mia spalla e chi ha accolto le mie lacrime.

Inizio,
Il bello, anzi la bella, arriva ora.

(bruna, con le gambe lunghe e gli occhi da gatta!!!!)

.Sorridi.

2010-06-26T00:09:00.000+02:00

03 - Conoci la paz

2010-06-15T22:18:00.000+02:00

Francesco Guccini - Amerigo

2010-06-03T16:48:00.000+02:00

In Passing

2010-05-31T00:10:00.000+02:00

Raw Artistic Soul - Flores Para Ti

2010-05-30T15:36:00.000+02:00

TI SCATTERO' UNA FOTO

2010-05-28T16:28:00.000+02:00

Enya- La Soñadora

2010-05-28T11:12:00.000+02:00

Watchmen & WALL-E Mashup Trailer - 720p HD

2010-05-23T23:34:00.000+02:00

Jerry Maguire - Secret Garden

2010-05-23T16:44:00.000+02:00

Kayah & Bregovic - To Nieptak

2010-05-21T23:38:00.000+02:00

Pink Martini - Sympathique

2010-05-16T14:17:00.000+02:00

Amado Mio by Pink Martini

2010-05-16T14:00:00.000+02:00

Amado mío
Love me forever
And let forever begin tonight
Amado mío
When we're together
I'm in a dream world of sweet delight

Many times I've whispered,
"amado mío"
it was just a phrase
that I heard in plays

I was acting a part
But now when I whispher
"amado mío"
can't you tell I care
by the feeling there
'cause it comes from my heart

I want you ever
I love my darling
Wanting to hold you
And hold you tight
Amado mío
Love me forever
And let forever begin tonight

The Matrix Soundtrack- Juno Reactor Vs Don Davis - Navras

2010-05-15T23:25:00.000+02:00

Dalla delusione mi portano alla verità
From darkness lead me to light Dal buio mi portano alla luce
From death lead me to immortality. Dalla morte mi portano a immortalità.
Let there be peace everywhere Ci sia pace in tutto il mondo