L'Antro dell'Alchimista

tag:blogger.com,1999:blog-22912029916682217012026-10-28T16:47:01.932+01:00L'Antro dell'AlchimistaPerché questo nome per il blog? Che c'entra l'alchimia? Perché qui ci si occupa di un aspetto importante della vita che prevede la trasformazione da materia a cibo. Qui non si parla di cottura ma di cucina. Non si parla di cibo come nutrimento, ma di cibo per godere del peccato di gola. Qui la materia si trasforma, per generare energia positiva, per nutrire il corpo e lo spirito. Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.comBlogger1419125tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-60304377254579009722026-08-04T08:04:19.818+02:002026-08-04T08:04:19.987+02:00Heisse Hüttenseele<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkFlYW-xMUiDOsyGCqi1ELM8e3VZeCCzTUM783eskAhiIwkS9hhQYrTv9__cRLiDjU9E3YEfzIkiytOIidTRyoga_aYMuhDc6Hd881pDPWC0cpXwaLok2xHg-Zap3RwtoWA6dqp3n_LOFj/s1600/Heisse+Huttenseele+2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Heisse Hüttenseele" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkFlYW-xMUiDOsyGCqi1ELM8e3VZeCCzTUM783eskAhiIwkS9hhQYrTv9__cRLiDjU9E3YEfzIkiytOIidTRyoga_aYMuhDc6Hd881pDPWC0cpXwaLok2xHg-Zap3RwtoWA6dqp3n_LOFj/s1600/Heisse+Huttenseele+2.JPG" title="Heisse Hüttenseele"></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <b><br></b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"><i style="text-align: left;"><b>...repost...</b></i></div><div align="justify"><span style="color: #666666; font-size: 11.5pt; text-align: left; white-space-collapse: preserve;">Questo favoloso panino lo preparano in uno dei dei “nostri” ristorantini preferiti bavaresi. Questo è “IL” panino della vacanza per eccellenza! Ovviamente non ho la ricetta precisa, ma la foto rende splendidamente l'idea di come è fatto. L'importante è servire questo panino ben imbottito secondo il mantra del più ce ne metti e più ce ne trovi, ben caldo, con la crosta bella scrocchiarella, con il formaggio e il grassetto del salame che iniziano a sciogliersi. Deve essere rigorosamente accompagnato da un generoso boccale di birra servita fresca.</span></div><div align="justify"> </div><a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2010/08/heisse-huttenseele.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-6543509901367798752026-08-03T09:38:03.227+02:002026-08-03T09:38:03.383+02:00Eisschokolade<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div style="text-align: center;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0K9wXXODqim8QICX8NlHaWrJiBJtacQgXCXKiag9g1YmMnDzYB6_9VOo5TCbKT08yLSR-3rGqQtCcCwjCEmFmKljno7oG1MZM8cXy_9C94ogv6gM_VfDf5VhVWihPR-mGsPzDZHXQ3MHH/s1600/Eisschokolade.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0K9wXXODqim8QICX8NlHaWrJiBJtacQgXCXKiag9g1YmMnDzYB6_9VOo5TCbKT08yLSR-3rGqQtCcCwjCEmFmKljno7oG1MZM8cXy_9C94ogv6gM_VfDf5VhVWihPR-mGsPzDZHXQ3MHH/s1600/Eisschokolade.JPG"></a></div> <b><br></b></div> <div align="justify"><i style="text-align: left;"><b>...repost...</b></i></div><div align="justify"><span style="text-align: left;">Come l’</span><a href="http://www.antroalchimista.com/2016/06/eiskaffee.html" style="text-align: left;" target="_blank">Eiskaffee</a><span style="text-align: left;"> anche l’Eisschokolade è una “coreografica goloseria” </span><a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Cucina%20Tirolese" style="text-align: left;" target="_blank">tipica del Tirolo</a><span style="text-align: left;">. Immaginatevi un bicchiere da frappè colmo di gelato alla vaniglia, cioccolata e panna montata, cosa chiedere di più a una merenda? Io vi posto la ricetta così come viene servita nei Kaffee Konditorei, ma vi devo dire che esiste anche una versione “casalinga” dove il cacao viene sostituito dalla Nutella.</span></div> <br> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span>La polvere di cacao<br> </div><a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2016/08/eisschokolade.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-76191183750725617162026-08-02T09:00:03.003+02:002026-08-02T09:00:03.036+02:00Bayerischer Wurstsalat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div align="justify"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhugn_dQNhGBF-uJR2ewh0XooqMFvuhFVJj8JT7mJXLdHSlnjr4nqQSb8BJG5VhPy8b8D0HVTSU9_Z4gNjlWjobPKzYyOA5QHqAAhcuGyUv4o9URPouHI-IQXUEsSye-vPRQpT8NN_IjoFQ/s1600/Insalata+di+Wurstel+Bavarese+2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bayerischer Wurstsalat" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhugn_dQNhGBF-uJR2ewh0XooqMFvuhFVJj8JT7mJXLdHSlnjr4nqQSb8BJG5VhPy8b8D0HVTSU9_Z4gNjlWjobPKzYyOA5QHqAAhcuGyUv4o9URPouHI-IQXUEsSye-vPRQpT8NN_IjoFQ/s1600/Insalata+di+Wurstel+Bavarese+2.JPG" title="Bayerischer Wurstsalat"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><br></b></div> </div> <div align="justify"><span id="docs-internal-guid-c6f9559b-7fff-2bcf-b972-5e195840de9f"><span style="font-family: inherit;"><p dir="ltr" style="background-color: white; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="color: #666666; font-family: inherit; font-size: 11.5pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; text-align: left; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"><i style="background-color: transparent; font-family: inherit;"><b>...repost...</b></i></span></p><p dir="ltr" style="background-color: white; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="color: #666666; font-family: inherit; font-size: 11.5pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; text-align: left; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Per un pranzo estivo e veloce, per un colorato antipasto, per quando si ha voglia di qualche cosa di sfizioso senza però stare ai fornelli. Certo occorre trovare i wurstel giusti che sono i </span><a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Lyoner-1.jpg" style="font-family: inherit; text-align: left; text-decoration-line: none;"><span style="color: #38761d; font-size: 11.5pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Lyoner</span></a><span style="color: #666666; font-family: inherit; font-size: 11.5pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; text-align: left; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"> (che comunque trovate alla Lidl), già vi anticipo che con le nostre marche italiane di wurstel invece ci fate ben poco! </span></p><p dir="ltr" style="background-color: white; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="color: #666666; font-size: 11.5pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Questo è un piatto che non manca mai in tutti i ristoranti e rifugi che stanno tra il Tirolo e la Baviera e viene servito per pranzo, per merenda e per cena.</span></p><p dir="ltr" style="background-color: white; line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="color: #666666; font-size: 11.5pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;">Non ci sono dosi seguite il mantra del più ce ne metti e più ce ne trovi!</span></p><div><span style="color: #666666; font-size: 11.5pt; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve;"><br></span></div></span></span></div><div align="justify"> </div><a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2010/09/wurstsalat.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-52518901419961853032026-08-01T09:06:07.200+02:002026-08-01T09:06:07.239+02:00Tiroler Apfelkuchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div align="justify"> <div style="text-align: center;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSYIdJiVvWFGdN1Z_UdcVSXvJ-s9d94L1UCYKBBvCMOJuNMRJzT5L79gYnHyA3qeOcAf7yxEpWJg2LCBvBKjZ6f7z12S3CC9l_FFiJ-smHoveCC8tlCYFsR9yQDaiB2p7wP5AgibOz5_th/s1600/Apfelkuche+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tiroler Apfelkuchen" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSYIdJiVvWFGdN1Z_UdcVSXvJ-s9d94L1UCYKBBvCMOJuNMRJzT5L79gYnHyA3qeOcAf7yxEpWJg2LCBvBKjZ6f7z12S3CC9l_FFiJ-smHoveCC8tlCYFsR9yQDaiB2p7wP5AgibOz5_th/s1600/Apfelkuche+3.JPG" title="Tiroler Apfelkuchen"></a></div> <b><br></b></div> </div> <div align="justify"><i style="text-align: left;"><b>...repost...</b></i></div><div align="justify"><span style="text-align: left;">Quando dopo 4 ore di cammino in alta montagna tra scenari mozzafiato si scorge in lontananza un rifugio, il cuore si apre… e si cammina con uno sprint maggiore sapendo che presto si arriverà alla meta. Il "presto" diventa relativo quando scopri che il sentierino è franato per le piogge dei giorni precedenti, pertanto tocca nuovamente risalire e cercare un percorso alternativo perché ormai quella è la meta!</span></div> <div align="justify"> E quando finalmente la si raggiunge, un profumo inebriante di calda torta di mele ci avvolge. Una merenda, una coccola, il dolce più soffice e più buono del mondo gustato in un piccolo rifugio di montagna che sembra l’incantata casetta di Hänsel e Gretel.</div> <div align="justify"> E quella torta così buona, servita ancora calda con un generoso ciuffo di panna mi è rimasta talmente tanto impressa da cercarne subito la ricetta, perché è un dolce che mi voglio regalare non appena il mio frigorifero, ridotto all’eco, sarà nuovamente riempito di beni primari quali burro, uova e soprattutto splendide mele dal sapore leggermente acidulo come vuole la ricetta.<br> </div><a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2010/08/quando-il-dolce-si-fa-soffice-tiroler.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-56629052406959158842026-07-31T09:43:44.472+02:002026-07-31T09:43:44.608+02:00Flan di Peperoni Rossi e Gorgonzola Dolce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKEyRO4QEuQkxNWKDFD7Mvf3-16CaZKblPzktDb21ReflnPHvT3U__cJWUNLLN5eHiPq6X9CKKU-qCJ2xbYofIIxWlHbkvFbeV49ivx53T0U01ndBUASexpGCB9o_WB70AonNUaR1dTPVw/s1600/Flan+di+Peperoni+Rossi+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Flan di Peperoni Rossi" border="0" data-original-height="902" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKEyRO4QEuQkxNWKDFD7Mvf3-16CaZKblPzktDb21ReflnPHvT3U__cJWUNLLN5eHiPq6X9CKKU-qCJ2xbYofIIxWlHbkvFbeV49ivx53T0U01ndBUASexpGCB9o_WB70AonNUaR1dTPVw/s1600/Flan+di+Peperoni+Rossi+1.JPG" title="Flan di Peperoni Rossi"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><br></i></b></div> <div align="justify"><b><i>…Repost…</i></b></div><div align="justify"> Telefonata da Milano.<br> Madre "Allora Junio è partito per il campeggio in Val d'Aosta però mi ha chiesto con insistenza di portargli la bicicletta al negozio del ciclista per farla vedere"<br> Noi "??????????????"<br> Madre "dice che fa un rumorino..."<br> Noi "... ... ... .... .... ma lascialo perdere che sono solo sue fisime!"<br> Madre "sì gliel'ho detto anche io, ma lui mi ha risposto che anche il capitano del Titanic diceva '<i>ma no, ma no, è solo un rumorino! Da niente!</i>' poi invece, nonna, guarda cosa è successo!"</div> <div align="justify"> Secondo me Junio vede troppi film di Aldo, Giovanni e Giacomo! </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> Siamo ancora in fase “svezzamento” post rimozione del dente del giudizio dell’inossidabile De Win pertanto ancora una ricetta da servire fredda (o tutt’al più a temperatura ambiente) e di consistenza soffice, soffice. Poi chi non ha problemi di denti può accompagnare questo godurioso flan con dei crostini aromatizzati all’aglio e origano. </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>Flan</u><br> </div><a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2017/07/flan-di-peperoni-rossi-e-gorgonzola.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-39153840166025672732026-07-30T08:26:14.443+02:002026-07-30T08:26:14.478+02:00Coppa di Yogurt alla Nocciola con Miele di Castagno e Cannella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpzBWvLBd3lTRhjYLsZTA8-pej7TdDtUKsuvlPtaEywMwYo1d6ZIRwTxf-qOjqjdlLJixahOYcuTRt2brdQcRSYBYIA7OYVf0rDbRbxlpiAKFV8Ron0qlXJUA-8TYjtiI6KET-6Hp5NT38/s1600/Coppa+di+Yogurt+alla+Nocciola+con+Miele+di+Castagno+e+Cannella+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Coppe di Yogurt alla Nocciola con Miele di Castagno e Cannella" border="0" data-original-height="919" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpzBWvLBd3lTRhjYLsZTA8-pej7TdDtUKsuvlPtaEywMwYo1d6ZIRwTxf-qOjqjdlLJixahOYcuTRt2brdQcRSYBYIA7OYVf0rDbRbxlpiAKFV8Ron0qlXJUA-8TYjtiI6KET-6Hp5NT38/s1600/Coppa+di+Yogurt+alla+Nocciola+con+Miele+di+Castagno+e+Cannella+3.JPG" title="Coppe di Yogurt alla Nocciola con Miele di Castagno e Cannella"></a></div> <div style="text-align: center;"><br></div><div align="justify"><b><i>…Repost…</i></b></div><div align="justify"> Succede mentre sto scrivendo questo post. Il De Win rientra dopo una “sessione” dalla dentista: “Mè ma ti ha detto la dentista tra quando puoi mangiare? Visto che hai l’anestesia magari devi aspettare un po’… comunque questa sera ho fatto i peperoni ripieni… … …” </div> <div align="justify"> Lo vedo fiondarsi alla velocità della luce sul cellulare: “Buonasera dottoressa! Scusi ma avrei una domanda da farle, prima a studio ho dimenticato la cosa FONDAMENTALE: ma quand'è che posso mangiare?????!!!!!” </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> In foto la mia colazione delle mattine d'estate, sul balcone, immergendomi nel verde della Val di Chiana - #vivereinvacanza - con un buon libro tra le mani. <a href="http://www.antroalchimista.com/2009/04/yogurt-fatto-in-casa.html" target="_blank">Yogurt rigorosamente fatto in casa</a> (e son soddisfazioni!) partendo da latte scremato e yogurt 0,1% di grassi (potete sceglierlo bianco o con l’aroma che più vi garba) e vi assicuro che viene un prodotto denso, cremoso, dal sapore intenso. </div> <div align="justify"> A piacere, poi, una volta pronto il vostro yogurt, lo potete aromatizzare con polpa di frutta, caffè, cacao, muesli, frutta secca, miele e così via… a voi la scelta, basta solo un po’ di fantasia! </div> <div align="justify"> Se invece volete fare in casa uno yogurt compatto allora dovete assolutamente usare del latte freschissimo e <a href="http://lacucinadiesme.blogspot.it/2014/03/la-mia-torta-del-cuore-per-aria.html" target="_blank">qui</a> trovate il procedimento. </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>Tutti i prodotti derivanti dalla fermentazione del latte</u></div> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2017/07/coppe-di-yogurt-alla-nocciola-con-miele.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-64589244366522406402026-07-29T08:40:45.700+02:002026-07-29T08:40:45.734+02:00Sformato di Zucchine e Ricotta al Basilico<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7rsfh3_r7uiFtGUkOUs1Of7__cKZkORi9Sad-GpyLT5uh1y3CMEemLM5yhHYRDSdNlZWMXA36k8SMqtZmKn9QuB1tAntIVsFuPSUJ5FVAybsBZ97AhN68ut9nvpMFGQpHx3zCjwOoTBMP/s1600/Sformato+di+Zucchine+e+Ricotta+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sformato di Zucchine e Ricotta al Basilico" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7rsfh3_r7uiFtGUkOUs1Of7__cKZkORi9Sad-GpyLT5uh1y3CMEemLM5yhHYRDSdNlZWMXA36k8SMqtZmKn9QuB1tAntIVsFuPSUJ5FVAybsBZ97AhN68ut9nvpMFGQpHx3zCjwOoTBMP/s1600/Sformato+di+Zucchine+e+Ricotta+1.JPG" title="Sformato di Zucchine e Ricotta al Basilico"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><br></i></b></div> <div align="justify"><b><i><br></i></b></div><div align="justify"><b><i>…Repost…</i></b></div><div align="justify"> Pranzo time. Sformato di zucchine. </div> <div align="justify"> De Win: "ma sta roba cos'è? frittata????" </div> <div align="justify"> Io "no sformato di zucchine" </div> <div align="justify"> Lui "ma c'è l'uovo?" </div> <div align="justify"> Io "beh certo..." </div> <div align="justify"> Lui "allora è una frittata uscita male"</div> <div align="justify"> maiunagioia</div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> Prosegue lo svezzamento del De Win con cibi morbidi e freschi: oggi vi posto la ricetta di un gustoso sformato di zucchine e ricotta al basilico. Un piatto gustoso, fresco che profuma d’estate. Potete servirlo come antipasto, oppure accompagnato da una sfiziosa insalata mista diventa uno sfizioso piatto unico per un rinfrescante lunch “al volo”. </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>5 curiosità sul basilico</u></div> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2017/07/sformato-di-zucchine-e-ricotta-al.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-71334671450082762432026-07-28T08:54:32.151+02:002026-07-28T08:54:32.196+02:00Scones con Panna e Gocce di Cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhShEAKioFKCXsolFWq3yD6ZDyngYG2Qg8bjkz3JD4shD6H0gjuMZMRdI-XZ_jHk_ZxS5jKLNAftmWWXsE7758YI7q5lPmnYOAxEXgeEXYU9C-Vxqsr7m2E9-DlIlDeHv6EJdmDpl_Jnt65/s1600/Scones+alla+Panna+con+Gocce+di+Cioccolato+2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Scones con Panna e Gocce di Cioccolato" border="0" data-original-height="858" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhShEAKioFKCXsolFWq3yD6ZDyngYG2Qg8bjkz3JD4shD6H0gjuMZMRdI-XZ_jHk_ZxS5jKLNAftmWWXsE7758YI7q5lPmnYOAxEXgeEXYU9C-Vxqsr7m2E9-DlIlDeHv6EJdmDpl_Jnt65/s1600/Scones+alla+Panna+con+Gocce+di+Cioccolato+2.JPG" title="Scones con Panna e Gocce di Cioccolato"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><br></i></b></div> <div align="justify"><b><i><br></i></b></div><div align="justify"><b><i>…Repost…</i></b></div><div align="justify"> Ennesima telefonata da Milano. Madre e Junio bisticciano per l'asciugamano da portare al parco acquatico. L’inossidabile De Win senza colpo ferire riattacca il telefono. </div> <div align="justify"> Io "Ma scusa che fai???!!!! Quelli litigano e tu riattacchi?!" </div> <div align="justify"> Lui: "Ma non sei contenta che stanno a discutere loro due e una volta tanto non siamo noi quelli in mezzo alla discussione con Junio?" </div> <div align="justify"> E se tua madre richiama le dico: "Hai voluto il nipote? Smàzzatelo!" </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> Trovata questa ricetta da <a href="http://www.mentaecioccolato.com/2014/05/scones-con-gocce-di-cioccolato.html" rel="nofollow" target="_blank">lei</a>, le foto dicevano “provami, provami” e così ho fatto. In teoria gli scones andrebbero serviti all’ora del tè, in pratica, per i miei gusti, sono la coccola migliore con cui iniziare la giornata considerando che la mattina il troppo dolce mi dà fastidio e prediligo i sapori “neutri”. Rispetto alla ricetta originale, ho sostituito il latte con della <a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Dolci%20con%20Panna" target="_blank">panna fresca</a> per renderli ancora più ricchi e goduriosi. </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che… </span><u>Scones</u></div> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2017/07/scones-con-panna-e-gocce-di-cioccolato.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-45834073875329722812026-07-27T08:09:13.113+02:002026-07-27T08:09:13.236+02:00Conchiglie Gratinate al Gorgonzola Dolce con Zucchine, Salmone e Nocciole<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP6_H20ekIbbuf_wwd4OmlBl6ESUaCY8FIGK1aykUfQjZz9KWoV4Dcz7kaEgwbaMu-ocSlJcyiuslPS7UZaW_b-LuVPAcpmwWIaxhEpwkcYS5oG4VxLHwx0b2TsJZU_fwmh5t4KxxBtH9b/s1600/Conchiglie+Gratinate+al+Gorgonzola+Dolce+con+Zucchine%252C+Salmone+e+Nocciole+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Conchiglie Gratinate al Gorgonzola Dolce con Zucchine, Salmone e Nocciole" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP6_H20ekIbbuf_wwd4OmlBl6ESUaCY8FIGK1aykUfQjZz9KWoV4Dcz7kaEgwbaMu-ocSlJcyiuslPS7UZaW_b-LuVPAcpmwWIaxhEpwkcYS5oG4VxLHwx0b2TsJZU_fwmh5t4KxxBtH9b/s1600/Conchiglie+Gratinate+al+Gorgonzola+Dolce+con+Zucchine%252C+Salmone+e+Nocciole+3.JPG" title="Conchiglie Gratinate al Gorgonzola Dolce con Zucchine, Salmone e Nocciole"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><b>...repost...</b></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">“L’ultimo passo della ragione è riconoscere </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">che ci sono un’infinità di cose che la superano” </span></i></div> <div align="right"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">(Blaise Pascal)</span></i></div> <br> <div align="justify"> <div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"> <span style="font-family: inherit;">A casa tutte le decisioni più importanti vengono prese tassativamente insieme: io e l’inossidabile De Win. Una di queste è inevitabilmente: cosa mangiamo oggi?</span><br> <span style="font-family: inherit;">Io: "Mè cosa ne dici se per pranzo preparo </span>un <a href="https://www.riomare.it/ricetta/farfalle-al-salmone" target="_blank">piatto di pasta al salmone</a><u style="font-family: inherit;"></u><span style="font-family: inherit;"> che è da un po’ che non la facciamo?”</span></div> <div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"> <span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div> <div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"> <span style="font-family: inherit;">Lui: “Aggiudicato!!!”<o:p></o:p></span></div> <div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"> <span style="font-family: inherit;">Io: “Allora mentre tu porti la macchina a fare la revisione io preparo le conchiglie gratinate al gorgonzola dolce con zucchine, salmone e nocciole. Così va meglio?” (pregando Dio che non storca il naso davanti alla parola gorgonzola…)<o:p></o:p></span></div> <div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"> <span style="font-family: inherit;">Lui: “Ottimo!!! Fai un bel piatto no?”<o:p></o:p></span></div> <div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"> <span style="font-family: inherit;">Io: “????”<o:p></o:p></span></div> <div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"> <span style="font-family: inherit;">Lui: “Intendo fai un piatto vero?! O al mio rientro troverò quelle ca@@atine in mezzo al piatto fatte con il coppa pasta che non sfamerebbero nemmeno Funfetti (il nostro gattino di un anno) e al ristorante te le fanno pagare come se dovesse mangiare un battaglione di persone? Bada donna, io oggi a pranzo voglio mangiare in porzioni consistenti!”<o:p></o:p></span></div> <div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"> <span style="font-family: inherit;">… ecco…<o:p></o:p></span></div> <div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"> <span style="font-family: inherit;">#maiunagioia</span><br> <o:p></o:p></div> </div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"> Il commento del marito della food blogger: un piatto all’insegna della delicatezza, leggero ma gustoso. Il gorgonzola dolce ci sta una meraviglia (ovvìa da oggi non dirà più che il gorgonzola non gli garba!) e le nocciole regalano una nota croccante che non guasta. Un primo piatto perfetto per un pranzo estivo decisamente buono gustato appena tiepido, meglio se a temperatura ambiente.<o:p></o:p></div> <div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;"> <br></div> <div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>perché il salmone è rosa?</u><br> </div></div><a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2018/07/conchiglie-gratinate-al-gorgonzola_30.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-89735551709649146542026-07-26T09:27:45.495+02:002026-07-26T09:27:45.616+02:00Torta di Melone, Cocco e Cannella<br> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJoKwmw9XYJYeEqcWR8PzJge3uJl9G6vQLnxvab8ok8Vveakk6kNZMvGtSE-_AbSRsmmI9Go8p-ZOlVSXHQacF4IKsEwB1UA8Epef5MkXcItdag4UhO6g5qojIxnFwtj9kQpaGUA3DZQR5/s1600/Torta+di+Melone%252C+Cocco+e+Cannella+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Torta di Melone, Cocco e Cannella" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJoKwmw9XYJYeEqcWR8PzJge3uJl9G6vQLnxvab8ok8Vveakk6kNZMvGtSE-_AbSRsmmI9Go8p-ZOlVSXHQacF4IKsEwB1UA8Epef5MkXcItdag4UhO6g5qojIxnFwtj9kQpaGUA3DZQR5/s1600/Torta+di+Melone%252C+Cocco+e+Cannella+3.JPG" title="Torta di Melone, Cocco e Cannella"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><b>...repost...</b></i></div> <div class="MsoNormal" style="text-align: center;"> <span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>"Non è detto che le cose vadano</i></span></div> <div class="MsoNormal" style="text-align: center;"> <span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>come le abbiamo immaginate o sperate.</i></span></div> <div class="MsoNormal" style="text-align: center;"> <span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>A volte possono andare anche meglio"</i></span></div> <div class="MsoNormal" style="text-align: center;"> <span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: x-small;"><i><b>(Incontri ravvicinati del terzo tempo: storie d'amore in quarantena)</b></i></span></div> <div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> <br></div> <div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> Il marito della food blogger: "Il melone???? Tu hai messo veramente il melone nella torta?! E io credevo che tu scherzassi! E che fossero mele!"</div> <div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> Io rassegnata:<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>"E da quando le mele sono arancioni e sanno di melone?!"</div> <div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> #maiunagioia</div> <div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> <br></div> <div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> I gusti per eccellenza del Natale (cannella, vaniglia, moscato) incontrano i gusti per eccellenza dell'estate (melone, cocco, vodka al melone). Risultato? Non vi dico nulla. Vi dico solo che, se come me amate alla follia il melone, questa torta è assolutamente da provare! Idea presa da un vecchio numero di Sale & Pepe ma arricchita in corso d'opera secondo l'estro della giornata. Ora la domanda è: ma voi una torta ovale come la tagliereste?</div> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2020/07/torta-di-melone-cocco-e-cannella.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-53618123234378931022026-07-25T08:25:06.513+02:002026-07-25T08:25:06.642+02:00Ciaccia Caprese<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfhwToneKB3v-S7f-yn1wDrZ2MUbwYPH2q4F0kUZp8bJotj5Clc941mUtC5PCBBIqrLE_qnlLzpTa_q_8CT87utONSgBoWN5WTKJPtxsiUEA8yp7GqsmunBjh__OqdcBhenwP2YYNXeDqV/s1600/Ciaccia+Caprese+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ciaccia Caprese" border="0" data-original-height="893" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfhwToneKB3v-S7f-yn1wDrZ2MUbwYPH2q4F0kUZp8bJotj5Clc941mUtC5PCBBIqrLE_qnlLzpTa_q_8CT87utONSgBoWN5WTKJPtxsiUEA8yp7GqsmunBjh__OqdcBhenwP2YYNXeDqV/s1600/Ciaccia+Caprese+3.JPG" title="Ciaccia Caprese"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><b>...repost…</b></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">"Se sai preparare un certo piatto</span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> ti preoccupi che non venga bene, </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ma se non sai cucinarlo </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">non ti accorgi neppure che è venuto male"</span></i></div> <div align="center"> <b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><i>(M.Powell, Ai piani bassi)</i></span></b></div> <div align="center"> <strong><br></strong></div> <div align="justify"> Inossidabile De Win vs. lavatrice<br> Vedendolo entrare nel guardaroba gli chiedo "A che punto sta la lavatrice?"<br> Risposta lapidaria "Sta andando…"</div> <div align="justify"> … e niente… è una battaglia persa! </div> <div align="justify"> In compenso però ha imparato a spegnere il bimby!<br> <a href="https://www.facebook.com/hashtag/maiunagioia?__eep__=6&source=feed_text&epa=HASHTAG">#maiunagioia</a></div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Questo caldo mi ha messa ko, d'altronde lo sapete che io sono per il freddo. Comunque seppur stremata il tempo e la voglia di accendere il forno, magari di prima mattina o in tarda serata, la trovo sempre anche perché quando rinfresco il lievito madre ne uso subito un pezzetto per farci qualcosa.</div> <div align="justify"> Questa volta la scelta è caduta sulla focaccia delle Simili ma all'ora di cena ancora non sapevo se fare una ciaccia (come noi in Toscana chiamiamo la focaccia) farcita di prosciutto cotto e filante mozzarella, oppure da farcire direttamente in tavola con una profumata mortadella, o ancora lasciarla semplice come accompagnamento a un piatto di prosciutto crudo e pecorino, ma tutte le soluzioni mi sembravano "attufanti" e poco allettanti.</div> <div align="justify"> Poi ho aperto il frigorifero e voilà ecco l'idea di una ciaccia "estiva" che ricordasse come sapore una golosa caprese "rinforzata" e che nel contempo mi permettesse di riciclare qualche avanzo di salume e formaggio che stazionava da troppo tempo in frigo.</div> <div align="justify"> E' proprio vero che le ricette fatte all'impronta, con quello che c'è, sono sempre le più sfiziose.</div> <div align="justify"> Essendo una ricetta del riciclo non ci sono dosi precise, pertanto potete aggiungere, levare, dosare gli ingredienti secondo il mantra del "più ce ne metti più ce ne trovi".</div> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2020/07/ciaccia-caprese.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-22194475943496538292026-07-24T08:03:51.235+02:002026-07-24T08:03:51.368+02:00Mousse di Melone al Vin Santo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUyCsQMGlW9rATN7bTA3AvNbaMF07UZe-nLLC0HOKP-ej5QTAEMl89p0z67H3oXtTtcfo6dobufhltLajhq06Kfitzxi8rhJISy98xH0Nhau3FKkh_Wxp7GZz6AZ2umcKCMzTRjrB7Mad9/s1600/Mousse+di+Melone+al+Vin+Santo+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mousse di Melone al Vin Santo" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUyCsQMGlW9rATN7bTA3AvNbaMF07UZe-nLLC0HOKP-ej5QTAEMl89p0z67H3oXtTtcfo6dobufhltLajhq06Kfitzxi8rhJISy98xH0Nhau3FKkh_Wxp7GZz6AZ2umcKCMzTRjrB7Mad9/s1600/Mousse+di+Melone+al+Vin+Santo+1.JPG" title="Mousse di Melone al Vin Santo"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><br></b></div> <div align="justify"><i style="text-align: left;"><b>...repost…</b></i></div><div align="justify"><span style="text-align: left;">Succede al momento del dessert.</span></div> <div align="justify"> Mi dice il De Win: "La crema al melone è decisamente buona, ma un po' strana perché è poco dolce e sa di melone… " </div> <div align="justify"> Io "... ... ... ... ... ... ... ma se la mousse è di melone di cosa doveva sapere, scusa? "</div> <div align="justify"> Sto ancora aspettando la risposta, vero è che ogni tanto anche il De Win e<i>l gh'ha el dun de Dio de capì nagott </i>... ...</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Effettivamente io il melone lo adoro, ma il De Win non fa i salti di gioia quando se lo trova davanti. Comunque provatela questa mousse così pannosa e così profumata! Ne vale veramente la pena soprattutto se, come me, avete un debole per il melone e se volete servire un dessert estivo originale e rinfrescante. Ricetta trovata in rete ma, ahimè, non mi ricordo più dove!</div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>Melone</u></div> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2017/07/mousse-di-melone-al-vin-santo.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-43923179515680252442026-07-23T09:20:51.762+02:002026-07-23T09:20:51.893+02:00Spaghetti alla Chitarra al Sugo Antico<div center="" class="separator" style="clear: both;"> </div> <div style="text-align: center;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsNBD0ucllDsBqaZEER1kUULJMcq1f21fEh9racEwBaJARp-vqw4lQzXmXJ9AU6A54GYjQh7d_96En1JvPJtdLQmjCMpojGKXJ0PNL3XJAJPKNP1jNhrjnOG3myPLkTVeZALxjm-QP8SyA/s1600/Spaghetti+alla+Chitarra+al+Sugo+Antico+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsNBD0ucllDsBqaZEER1kUULJMcq1f21fEh9racEwBaJARp-vqw4lQzXmXJ9AU6A54GYjQh7d_96En1JvPJtdLQmjCMpojGKXJ0PNL3XJAJPKNP1jNhrjnOG3myPLkTVeZALxjm-QP8SyA/s1600/Spaghetti+alla+Chitarra+al+Sugo+Antico+3.JPG"></a></div> <b><i><br> </i></b><div style="text-align: justify;"><b><i><br></i></b></div><div style="text-align: justify;"><b><i>…Repost…</i></b></div><div style="text-align: justify;"> Anche se fa terribilmente caldo, ci sono giorni in cui si ha voglia di abbandonare frutta e insalate per coccolarsi con un generoso piatto di pasta condito con un buon <a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Salse%20e%20sughi" target="_blank">sugo</a> “ignorante”. Proprio come è successo domenica a casa nostra, quando la sveglia è stata puntata all’alba per godere delle ore di fresco e approfittarne per mettere sul fuoco un profumato ragù.</div> </div> <div align="justify"> Il “sugo antico” è una ricetta della tradizione della cucina chiancianese e del monte Amiata. Come pasta vorrebbe i classici rigatoni, io però dalla Toscana sono saltata in Abruzzo avendo in casa una confezione di spaghetti alla chitarra che aspettavano di maritarsi con un <a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Salse%20e%20sughi" target="_blank">sugo</a> “importante” per </div> <div align="justify"> un primo piatto molto ricco e saporito, che vista la stagione ho servito come piatto unico per poi passare subito al <a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Dolci%20al%20Cucchiaio" target="_blank">dessert</a>.</div> <br> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che... </span><span style="text-align: justify;"><u>spaghetti alla chitarra</u></span><br> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2016/07/spaghetti-alla-chitarra-al-sugo-antico.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-90771232118928341002026-07-22T09:39:36.731+02:002026-07-22T09:39:36.844+02:00Tiramisù di Ricotta all’Ananas e Noci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI_tRJtcoLxp-HQb0ON9jdOj3MHAaTvUdovQ7TwOx0UTgbde_w0vkq5YtFzTtVLVaRQgmThG6F6aPI7f6XIM9_uLXj447FUQk0wq3Mt4SdfN0TB0CgCBUIaY1gQ790_k31jnCmsnnUnjfx/s1600/Tiramis%25C3%25B9+di+Ricotta+all%2527Ananas+e+Noci+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tiramisù di Ricotta all’Ananas e Noci" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI_tRJtcoLxp-HQb0ON9jdOj3MHAaTvUdovQ7TwOx0UTgbde_w0vkq5YtFzTtVLVaRQgmThG6F6aPI7f6XIM9_uLXj447FUQk0wq3Mt4SdfN0TB0CgCBUIaY1gQ790_k31jnCmsnnUnjfx/s1600/Tiramis%25C3%25B9+di+Ricotta+all%2527Ananas+e+Noci+1.JPG" title="Tiramisù di Ricotta all’Ananas e Noci"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><br></b></div> <div align="justify"><i style="text-align: left;"><b>...repost...</b></i></div><div align="justify"><span style="text-align: left;">Chiedo al De Win, il mio personale "</span><i style="text-align: left;">proofreader</i><span style="text-align: left;">", di correggermi una bozza di un articolo.</span></div><div align="justify"> Me la rimanda indietro paro paro uguale a prima.<br> Alla mia perplessità “ma tu sei sicuro che questo articolo l'hai letto e corretto? E' pieno di refusi e di parole doppie...”<br> Lui mi risponde così: “A me sembrava discorsivo, non mi sembra male. Un po’arruffato, per sembrare genuino” </div> <div align="justify"> Ora secondo voi cosa mi voleva dire esattamente con la frase “<i>un po’arruffato, per sembrare genuino</i>” ???? </div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Anche il dessert proposto oggi è genuino! Sì, sì genuinamente buono! Un <a href="http://www.antroalchimista.com/2013/06/tiramisu.html" target="_blank">tiramisù</a> che parrebbe “light” per la presenza della ricotta al posto del mascarpone ma in realtà ha anche una generosa dose di panna montata per renderlo più godurioso, fosse mai che con solo la ricotta risultasse troppo sciatto e insapore! </div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>Tiramisù</u></div> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2017/07/tiramisu-di-ricotta-allananas-e-noci.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-89184417997144231802026-07-21T10:54:23.336+02:002026-07-21T10:54:23.375+02:00Mini Pops di Tartare di Filetto di Manzo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNusrmcreVX7y77OHfmksdbC7xYjEwVvmKQSCMpZWeTvZBvzxBbVKoEemAiZmyViLDLRKRZe8k2RYxx5NLrqrxJAOPo_vsJmgqbGCro0ck350sBAHGTv8AKn7vRoxDiuOGr31j0Cddr9Mg/s1600/Pops+con+Tartare+di+Filetto+di+Manzo+4+blog.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Mini Pops di Tartare di Filetto di Manzo" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNusrmcreVX7y77OHfmksdbC7xYjEwVvmKQSCMpZWeTvZBvzxBbVKoEemAiZmyViLDLRKRZe8k2RYxx5NLrqrxJAOPo_vsJmgqbGCro0ck350sBAHGTv8AKn7vRoxDiuOGr31j0Cddr9Mg/s1600/Pops+con+Tartare+di+Filetto+di+Manzo+4+blog.jpg" title="Mini Pops di Tartare di Filetto di Manzo"></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <b><i><br></i></b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><i>…Repost…</i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Beh! Gongolo all’idea di poter finalmente fare quegli splendidi pops rotondi senza dovermi impazzire con la mia scarsa manualità! Quando il corriere mi ha consegnato la <span style="font-family: "times new roman";">Zoku Mini Pops</span> ho fatto esternazioni di massima gioia come solo una foodblogger sa fare davanti all’arrivo dell’ultima caccavella di grido!</div> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2013/07/mini-pops-di-filetto-di-manzo-mini-pops.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-34523023099640164692026-07-20T09:52:28.384+02:002026-07-20T09:52:28.503+02:00Trancetti alla Nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqVG-ixWBITqUJX3jYxZRqJzslDqOmOH7lvS-mL6hovv1nll2K3YD7krdMtY5qNMvZ4sv50Ys-RyIcwBaZeSXjT7IeLSUUJTzsBb_HKZ5VuY8x_JoE-Y38R6l-krJvGqD02XoyzPBamTNT/s1600/Trancetti+alla+Nutella+4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Trancetti alla Nutella" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqVG-ixWBITqUJX3jYxZRqJzslDqOmOH7lvS-mL6hovv1nll2K3YD7krdMtY5qNMvZ4sv50Ys-RyIcwBaZeSXjT7IeLSUUJTzsBb_HKZ5VuY8x_JoE-Y38R6l-krJvGqD02XoyzPBamTNT/s1600/Trancetti+alla+Nutella+4.JPG" title="Trancetti alla Nutella"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><b>...repost...</b></i></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>«La mente intuitiva è un dono sacro e la mente razionale è un fedele servo. </i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Noi abbiamo creato una società che onora il servo e ha dimenticato il dono» </i></span></div> <div align="right"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>(Albert Einstein) </i></span></div> <div align="right"> </div> <div align="justify"> Telefonata di madre (quasi 80 anni e non sentirli) </div> <div align="justify"> Lei: "Ho sentito dire che ad agosto passa una cometa verde..." </div> <div align="justify"> Io: "Vuoi ti prenoto un giro sulla coda?" </div> <div align="justify"> Lei: "La vedo dal balcone di casa?” </div> <div align="justify"> Io: “Ma anche no! Considerando che nella casa di Genova NON hai balconi!” </div> <div align="justify"> Lei:“E comunque se non la vedo questa volta ripasserà vero quando sto a Cusano?" </div> <div align="justify"> Io: "Sì certo mamma... va e torna come un piccione viaggiatore" </div> <div align="justify"> #maiunagioia</div> <br> <div align="justify"> Questi trancetti sono un modo veramente goloso per iniziare al giornata. La ricetta arriva da <a href="http://www.hovogliadidolce.it/quadrotti-alla-marmellata-integrali-ricetta/" rel="nofollow" target="_blank">lei</a>, io ho fatto qualche minima variazione tra cui la farcitura di Nutella al posto della confettura, ma nulla vieta di farcirla con quello che più vi garba. </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>le prime strategie di marketing della Nutella</u><br> </div><a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2018/07/trancetti-alla-nutella.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-26545044520557712152026-07-19T08:48:54.911+02:002026-07-19T08:48:55.037+02:00Torta al Testo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdtWdFDO2BRAhpUe_20Dp380Q95AyoFinvmsrn5EE9L0t50pgWYGiFh59ADcBQpJ15hYAP69_ZrFAflhFaqHbObYd-cJXWCBsADxFJRhZ_yJ8XlleRCiDxWj2pJvamg9FKj_kM0gGXmSUY/s1600/Torta+al+Testo+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Torta al Testo" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdtWdFDO2BRAhpUe_20Dp380Q95AyoFinvmsrn5EE9L0t50pgWYGiFh59ADcBQpJ15hYAP69_ZrFAflhFaqHbObYd-cJXWCBsADxFJRhZ_yJ8XlleRCiDxWj2pJvamg9FKj_kM0gGXmSUY/s1600/Torta+al+Testo+3.JPG" title="Torta al Testo"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><b>...repost...</b></i></div><div align="center"> <span style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>"E alla fine, non sono gli anni della tua vita che contano. </i></span></span><br> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="background-color: white; color: #222222;">E’ la vita che c’è stata nei tuoi anni"</span><br style="background-color: white; color: #222222; text-align: start;"><span style="background-color: white; color: #222222;"><b><span style="font-size: x-small;">(A.Lincoln)</span></b></span></i></span></div> <div align="justify"> <br><span style="text-align: left;">Chi non è mai stato in Umbria forse non conosce la torta al testo, che come potete vedere dalle foto non è una “torta” come ci immaginiamo noi bensì una sorta di focaccia, una via di mezzo tra la </span><a href="https://www.antroalchimista.com/2011/01/piadina-romagnola.html" style="text-align: left;" target="_blank">piadina romagnola</a><span style="text-align: left;"> e il Bico di Piazze (Siena) di cui vi ho parlato in un </span><a href="https://www.antroalchimista.com/2016/05/bico.html" style="text-align: left;" target="_blank">precedente post</a><span style="text-align: left;">.</span></div> <div align="justify"> La torta al testo viene farcita con salumi umbri, specialmente il prosciutto crudo, o con erba cotta (verdure a foglie verdi tipo bieta) e salsicce alla brace e si gusta rigorosamente calda.</div> <div align="justify"> Io non ho il testo, per la cottura utilizzo la padella antiaderente per crêpes di 26 cm di diametro con ottimi risultati.</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>Torta al Testo</u></div> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2019/07/torta-al-testo.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-15921843983867056152026-07-18T08:39:34.371+02:002026-07-18T08:39:34.403+02:00 Gelato Fondente all’Acqua con Croccante di Nocciole<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTJjr7xQn_vtyO-qwPbSQxgq3Dula6Ek7pdX8wMuu__yYplPIHDSgXLsonyBaaZ_qw4Ih08r19KUkp6nh4bw2M11z9tVK3BoTlRQI6nZnI8Q6lXpfV3bq-L40jtvNIRmsigww6YhnLIxxs/s1600/Gelato+Fondente+all%25E2%2580%2599Acqua+con+Croccante+di+Nocciole+4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gelato Fondente all’Acqua con Croccante di Nocciole" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTJjr7xQn_vtyO-qwPbSQxgq3Dula6Ek7pdX8wMuu__yYplPIHDSgXLsonyBaaZ_qw4Ih08r19KUkp6nh4bw2M11z9tVK3BoTlRQI6nZnI8Q6lXpfV3bq-L40jtvNIRmsigww6YhnLIxxs/s1600/Gelato+Fondente+all%25E2%2580%2599Acqua+con+Croccante+di+Nocciole+4.JPG" title="Gelato Fondente all’Acqua con Croccante di Nocciole"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><br></b></div> <div align="justify"><i style="text-align: left;"><b>...repost...</b></i></div><div align="justify"><span style="text-align: left;">La ricetta di oggi è la ricetta dei SENZA: senza latte, senza panna, senza uova, senza gelatiera, senza bimby e la ricetta dei SOLO: solo cacao, solo zucchero, solo cioccolato solo acqua ben bollente.</span></div> <div align="justify"> Ci credete che viene un <a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Granite%20Gelati%20e%20Sorbetti" target="_blank">gelato</a> spaziale???? Se non ci credete provatelo e ne riparliamo. Potete servirlo anche senza il croccante, è buono uguale ma diciamo che con il croccante di nocciole (o pistacchi) aggiungete una nota golosa in più.</div> <br> <div style="text-align: justify;"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che… </span><span style="text-align: justify;"><u>La neve</u></span></div> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2016/07/gelato-fondente-allacqua-con-croccante.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-56039617455797287882026-07-17T10:36:22.879+02:002026-07-17T10:36:23.003+02:00Linguine al Pesto Rosso con Rucola e Pasta d’Acciughe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQBxjVlYgrTVzIW-WXuH2zZUUtc4msk9se7CjCukCWyXv5L8h8knFqwG3fDzeX4GLrndCKelBOTEbCud185LXlmqJqPzG9F2LqmzKep7OkA7tzb5sYeChzYHlz6I16CGublgrEAhWAN3af/s1600/Linguine+al+Pesto+Rosso+di+Rucola+e+Pasta+d%2527Acciughe+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Linguine al Pesto Rosso con Rucola e Pasta d’Acciughe" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQBxjVlYgrTVzIW-WXuH2zZUUtc4msk9se7CjCukCWyXv5L8h8knFqwG3fDzeX4GLrndCKelBOTEbCud185LXlmqJqPzG9F2LqmzKep7OkA7tzb5sYeChzYHlz6I16CGublgrEAhWAN3af/s1600/Linguine+al+Pesto+Rosso+di+Rucola+e+Pasta+d%2527Acciughe+3.JPG" title="Linguine al Pesto Rosso con Rucola e Pasta d’Acciughe"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div align="justify"><i style="text-align: left;">...repost...</i></div><div align="justify"><span style="text-align: left;">Con questo caldo la voglia di stare ai fornelli è praticamente nulla. Ma con un po’ di fantasia si riesce senza troppa difficoltà a creare piatti gustosi in modo assai veloce, proprio come questo profumato e saporito pesto rosso con rucola e pasta d'acciughe che si prepara velocemente mentre attenderete la cottura delle linguine.</span></div> <br> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che... </span><u>Pasta d'Acciughe</u><br> </div><a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2015/07/linguine-al-pesto-rosso-con-rucola-e.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-38049945769637688772026-07-16T09:47:17.412+02:002026-07-16T09:47:17.451+02:00Torta Antica di Mele, Amaretti e Cocco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlmJIvJ15YOhzpo1xM4AmGYWxeWC3ySSnmNw-PIxwZz0jJOl6L6iW4_bhu519Vuv6wysiYxOqBES-FJJ4ZIKUxM0b43gozO0MxcL5s_6TMP4XoqkGfal7pbLz3Tjq8iRHZW7Te-FubT3mB/s1600/Torta+Antica+di+Mele+Amaretti+e+Cocco+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Torta Antica di Mele, Amaretti e Cocco" border="0" data-original-height="920" data-original-width="598" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlmJIvJ15YOhzpo1xM4AmGYWxeWC3ySSnmNw-PIxwZz0jJOl6L6iW4_bhu519Vuv6wysiYxOqBES-FJJ4ZIKUxM0b43gozO0MxcL5s_6TMP4XoqkGfal7pbLz3Tjq8iRHZW7Te-FubT3mB/s1600/Torta+Antica+di+Mele+Amaretti+e+Cocco+1.JPG" title="Torta Antica di Mele, Amaretti e Cocco"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><b>... Repost ...</b></i></div> <div align="center"> <span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>"Quello che assaggi da bambina</i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>resta nella tua memoria gastronomica</i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>per sempre"</i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: x-small;"><i><b>(A.Frenda, Racconti di cucina)</b></i></span></div> <div align="justify"> Le perle di Junio</div> <div align="justify"> "Ormai ho il sonno proprio leggero e mi sveglio al minimo rumore. Ieri mattina appena sei entrata in stanza a guardarmi io mi sono subito svegliato"</div> <div align="justify"> Ndm (nota della mamma): ieri mattina sono entrata a guardare se respiravi perché erano le 12.30 e non davi segni di vita.</div> <div align="justify"> #maiunagioia</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Una torta che ho visto, come sempre, da <a href="https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/torta-antica-di-mele-e-amaretti/" rel="nofollow" target="_blank">lei</a> e non potevo non provarla. Ormai lo sapete, adoro i dolci alle mele, hanno un che di romanticamente ancestrale. Sono quei sapori buoni e semplici che raccontano storie passate, profumi dell'infanzia, un salto indietro a tanti, tantissimi anni fa. Quei dolci senza fronzoli che però avevano la magia di trasformare la tavola quotidiana in una tavola delle feste. Rispetto alla ricetta originale ho aggiunto il cocco che ultimamente metto un po’ in tutti i miei dolci estivi.</div> <div align="justify"> <span style="color: red;"><br></span></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Le raccolte dell'Antro</span>: <u>Dolci al Cocco</u></div> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2020/07/torta-antica-di-mele-amaretti-e-cocco.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-7305017940758899072026-07-15T08:04:35.238+02:002026-07-15T08:04:35.283+02:00Bombe di Riso con Patate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh60N4LnSdPecM_2XcUENd-wFrEUinXLqJNWL_nGQGBGMwn6JGU_DhTsHfb8D_YgzpDGAXWxEx5aJugaup9OOo24S-_rRcekd-Liy6-8yH0kE6Xbj70lodtds5MmDELliHlrYQkgJ4ij7ec/s1600/Bombe+di+Riso+con+Patate.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bombe di Riso con Patate" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh60N4LnSdPecM_2XcUENd-wFrEUinXLqJNWL_nGQGBGMwn6JGU_DhTsHfb8D_YgzpDGAXWxEx5aJugaup9OOo24S-_rRcekd-Liy6-8yH0kE6Xbj70lodtds5MmDELliHlrYQkgJ4ij7ec/s1600/Bombe+di+Riso+con+Patate.JPG" title="Bombe di Riso con Patate"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i>...repost...</i></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>“Mai preoccuparsi troppo di quello che pensa la gente,</i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>dal momento che molto spesso non pensa,</i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>pur sfidando Google in quanto a presunta onniscienza”</i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><i><b>(K.Sherman, Wedding Disaster)</b></i></span></div> <div align="justify"><br></div> <div align="justify"> Perchè Bombe di Riso e non pomodori al riso? Semplice, perché secondo la regola del più ce ne metti, più ce ne trovi ho aggiunto anche piselli, provola filante e le patate sono accompagnate da cipolle e condite con un mix di pangrattato e parmigiano che forma quella crosticina croccante che è uno sballo. </div> <div align="justify"> Pertanto ho preferito cambiare nome alla ricetta prima di urtare la <strike>suscettibilità</strike> aggressività di qualche acidissima talebana del food che, a leggere la ricetta, potrebbe avere una crisi di nervi alla Gordon Ramsey 😁</div> <div align="justify"> A tal proposito, sulle ricette più o meno della tradizione vi invito a leggere <a href="https://www.antroalchimista.com/2019/01/ciambelline-alla-ricotta-con-pinoli-di.html" target="_blank">queste righe di Massimo Montanari tratte dal suo libro "Il sugo della storia"</a>, libro di cui vi consiglio caldamente la lettura.</div> <div align="justify"> E poi diciamocelo "Bombe di Riso" mi garba di più, rende bene l'idea di questi pomodori <i>chubby </i>stracolmi di riso ben farcito e filante che piombano pesantemente sul piatto facendo esplodere una tracotante golosità. </div> <div align="justify"> Il nome di questa ricetta l'ho trovato sfogliando un vecchio ricettario degli anni ’60, d'altronde lo sapete che ho la passione per i ricettari “vintage”.</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>Pomodori al Riso</u></div> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2019/07/bombe-di-riso-con-patate.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-76506399040148044022026-07-13T08:09:13.722+02:002026-07-13T08:09:13.763+02:00Torta allo Yogurt, Albicocche e Pesche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJpAp7wOjNdINR2MO4TLNNZUcut2Ap50tALROCBM2q26_PiRfU8VzrYTwwjWdAPiVa_eL2I6eLWnBKfYl5FWawvAHbC2pP-A36m7yBy0T8cxGu2-TRYkvGj89ByudsFjNdC-yU7wiLSSxe/s1600/Torta+di+Yogurt%252C+Albicocche+e+Pesche+2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Torta allo Yogurt, Albicocche e Pesche" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJpAp7wOjNdINR2MO4TLNNZUcut2Ap50tALROCBM2q26_PiRfU8VzrYTwwjWdAPiVa_eL2I6eLWnBKfYl5FWawvAHbC2pP-A36m7yBy0T8cxGu2-TRYkvGj89ByudsFjNdC-yU7wiLSSxe/s1600/Torta+di+Yogurt%252C+Albicocche+e+Pesche+2.JPG" title="Torta allo Yogurt, Albicocche e Pesche"></a></div> <div align="justify"><i style="text-align: left;"><b><br></b></i></div><div align="justify"><i style="text-align: left;"><b>...repost...</b></i></div><div align="justify"><span style="text-align: left;">Succede un sabato mattina di metà luglio.</span></div> <div align="justify"> Io: “Mè mi fai un caffè che devo finire il post?”</div> <div align="justify"> Lui con cipiglio: “Ma come il post del venerdì lo fai uscire il sabato?!”</div> <div align="justify"> Io: “Ehhhh io #vivoinvacanza? E ieri mi sono goduta il lago”</div> <div align="justify"> Lui: “Va beh… intanto che finisci il post io preparo la sala…"</div> <div align="justify"> Questa conversazione si è tenuta questa mattina. </div> <div align="justify"> Così mentre io sto preparando il post, l’inossidabile De Win mette la musica e prepara la sala.</div> <div align="justify"> Il resto della giornata infatti la dedichiamo a vernice e pennelli per imbiancarla, o meglio arancionarla. </div> <div align="justify"> #vivereinvacanza… ma anche no! #maiunagioia</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Oggi è una di quelle giornate in cui mi sento salutare 👋</div> <div align="justify"> Pertanto avevo voglia di preparare un dolce "easy" e sano fatto con il mio yogurt e frutta fresca, tanta frutta fresca: pesche e albicocche a iosa.</div> <div align="justify"> Poi ho pensato che magari una fettina l'avrebbe assaggiata anche l'inossidabile De Win per una merenda più salutare 👋 che <a href="https://www.antroalchimista.com/2019/07/sbriciolata-pan-di-stelle.html" target="_blank">tracotante</a> così ho aggiunto anche qualche goccia di cioccolato.</div> <div align="justify"> Sì ecco, sono proprio soddisfatta! Una torta soffice, ricca di frutta, delicata, profumata. Una coccola paradisiaca per la vostra colazione. Se poi la servite con della <a href="https://www.antroalchimista.com/2014/01/apfelkuchle-mit-vanillesauce.html" target="_blank">salsa alla vaniglia</a> diventa perfetta per concludere un pranzo o una cena con amici.</div> <div align="justify"> Essendo una torta molto ricca di frutta, pertanto molto umida è preferibile, in estate con il caldo, conservarla in frigorifero. E quella fetta "bella fresca" che mi aspetta la mattina a colazione è semplicemente favolosa.</div> <div align="justify"> <span style="color: red;"><br></span></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>quando nascono le torte?</u></div> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2019/07/torta-allo-yogurt-albicocche-e-pesche.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-80193878407052351962026-07-11T09:30:44.001+02:002026-07-11T09:30:44.139+02:00Peperoni all’Isolana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPrNjiGWop439Trmy5tjETZwJ6lWRD_SUDAM3wBErHVZFqnt5tAViNrL2mpf26HrIMZln9bH9QJrSbCql7blf15h-k2FrSDZkx1gLZhoajwTF7l2bmf0JPwbRrlP_XIZ0Db3a5HjgiCl2K/s1600/Peperoni+all%2527isolana.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Peperoni all’Isolana" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPrNjiGWop439Trmy5tjETZwJ6lWRD_SUDAM3wBErHVZFqnt5tAViNrL2mpf26HrIMZln9bH9QJrSbCql7blf15h-k2FrSDZkx1gLZhoajwTF7l2bmf0JPwbRrlP_XIZ0Db3a5HjgiCl2K/s1600/Peperoni+all%2527isolana.JPG" title="Peperoni all’Isolana"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div align="justify"><i style="text-align: left;"><b>... Repost ...</b></i></div><div align="justify"><span style="text-align: left;">Lo ammetto, sono una drogata di peperoni. Magari non digerisco un’insalata, ma il peperone non mi ha dato mai nessun problema. In in questa stagione se ne trovano di belli carnosi e intensamente profumati che si prestano a tantissime golose ricette. Quella di oggi è la ricetta di un contorno o antipasto, pochi ingredienti, si prepara velocemente ed è talmente buona che altrettanto velocemente sparisce. Volendo li potete arricchire con olive nere e tonno creando così un gustoso piatto unico da servire, accompagnato con fette di pane integrale tostato, come light lunch in queste calde giornate.</span></div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che... </span><u>I Colori dei Peperoni</u><br> </div><a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2015/07/peperoni-allisolana.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-91600306727594992972026-07-09T11:23:34.642+02:002026-07-09T11:23:34.680+02:00Madeleine alla Panna e Cacao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmxqMQeAhzmeHZPLYYxVxesTM5CtA19pk1g1WFGivU3PQhMmNbXHxVgmwtK5n7SHD7esxVc6vrHf8HW5UigA3Tf1L-qsc-VGUDtDKyhyphenhyphenBetRvsK9xRg6Evc_ad69ekU5I_X3dT2LEREbXU/s1600/Madeleine+alla+Panna+e+Cacao+2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Madeleine alla Panna e Cacao" border="0" data-original-height="867" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmxqMQeAhzmeHZPLYYxVxesTM5CtA19pk1g1WFGivU3PQhMmNbXHxVgmwtK5n7SHD7esxVc6vrHf8HW5UigA3Tf1L-qsc-VGUDtDKyhyphenhyphenBetRvsK9xRg6Evc_ad69ekU5I_X3dT2LEREbXU/s1600/Madeleine+alla+Panna+e+Cacao+2.JPG" title="Madeleine alla Panna e Cacao"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div align="justify"><i style="text-align: left;"><b>... Repost ...</b></i></div><div align="justify"><span style="text-align: left;">Junio è rientrato dalla montagna. Telefoniamo a casa a Milano.</span></div> <div align="justify"> Risponde Junio facendo la voce metallica “Risponde la segreteria telefonica di Gabriella Con…..” </div> <div align="justify"> Sentiamo dietro la nonna giungere a grandi falcate e urlare “Marcoooooooo ma cosa dici??????????!!!!!!!!!” e strappandogli il telefono di mano ci dice leggerissimamente alterata “E’ tutta la mattina che fa la segreteria telefonica ogni volta che sente squillare il telefono! Ma porca miseria! Molti hanno riappeso senza lasciare il messaggio!” </div> <div align="justify"> #gnafo! </div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Il dolce di oggi me lo dedico! Eh sì me lo dedico perché ieri è stato il mio compleanno, ebbene sì invecchio anche io! 48 anni e non sentirli, con l’inossidabile De Win abbiamo fatto casino come fossimo stati due liceali con i genitori in vacanza… provatele queste <a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Madeleine" target="_blank">madeleine</a>, dove il burro è stato sostituito dalla panna, sono una delizia per il palato. E per quanto mi riguarda, tra tutte le madeleine fatte, queste sono le mie preferite così morbide e "pannose" profumate di cacao e arancia.</div> <a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2017/07/madeleine-alla-panna-e-cacao.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-76549325093886582422026-07-08T10:23:40.462+02:002026-07-08T10:23:40.576+02:00Carpaccio di Bresaola con Rucola, Zucchine e Melone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Y0Jo4xy3R43mUuucHXZHsirNs8K_7DvGK0EzsyrrGT_tT-DRNwv0BJiJhYBVRkSkgOYCesS8SQDLnA1W4tepKA7bghdCTqyCD1FjRgcwtRLNqlJ4XBMTmLgwEl0_VwaQZ1jboS_JHYEC/s1600/Insalata+con+Bresaola%252C+Rucola%252C+Zucchine+e+Melone+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Carpaccio di Bresaola con Rucola, Zucchine e Melone" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Y0Jo4xy3R43mUuucHXZHsirNs8K_7DvGK0EzsyrrGT_tT-DRNwv0BJiJhYBVRkSkgOYCesS8SQDLnA1W4tepKA7bghdCTqyCD1FjRgcwtRLNqlJ4XBMTmLgwEl0_VwaQZ1jboS_JHYEC/s1600/Insalata+con+Bresaola%252C+Rucola%252C+Zucchine+e+Melone+1.JPG" title="Carpaccio di Bresaola con Rucola, Zucchine e Melone"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><b>... Repost ...</b></i></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>«Due Anime Uniche si abbracciano costantemente </i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>anche quando su questa terra non si sono ancora scoperte.” </i></span></div> <div align="right"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>(A.Bona) </i></span></div> <div align="right"> </div> <div align="justify"> Succede a pranzo: carpaccio di bresaola con rucola, zucchine e melone. </div> <div align="justify"> Servo all’inossidabile De Win il piatto del set convinta di fargli una gentilezza gradita anziché mettergli davanti un’insalata stile pappone con i vari ingredienti arruffati nella ciotola. </div> <div align="justify"> E lui che fa? Due mucchietti lato piatto: uno di sole zucchine e l’altro di solo melone mentre nel centro troneggia in solitaria la bresaola con la rucola e l'emmental.</div> <div align="justify"> Lo guardo sbalordita (per la serie perle per porci) e chiedo lumi. </div> <div align="justify"> Lapidaria la risposta: “le zucchine le mangio come contorno e il melone come frutta."</div> <div align="justify"> Io boh… </div> <div align="justify"> #maiunagioia</div> <br> <div align="justify"> Adoro le fresche insalate estive dai mille colori, dai mille sapori e dalle diverse consistenze. Le insalate, si sa, appartengono a quei piatti che non vogliono dosi precise ma seguono la filosofia del più ce ne metti, più ce ne trovi. </div> <div align="justify"> <span style="color: red;"> </span></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>bresaola</u><br> </div><a href="http://antroalchimista.blogspot.com/2018/07/carpaccio-di-bresaola-con-rucola.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com12