L'Antro dell'Alchimista

tag:blogger.com,1999:blog-22912029916682217012026-06-11T20:04:50.176+02:00L'Antro dell'AlchimistaPerché questo nome per il blog? Che c'entra l'alchimia? Perché qui ci si occupa di un aspetto importante della vita che prevede la trasformazione da materia a cibo. Qui non si parla di cottura ma di cucina. Non si parla di cibo come nutrimento, ma di cibo per godere del peccato di gola. Qui la materia si trasforma, per generare energia positiva, per nutrire il corpo e lo spirito. Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.comBlogger1419125tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-29306631278916298342026-06-11T09:23:24.393+02:002026-06-11T09:23:24.427+02:00Ciambella al Pesto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9x4lxyq4msdu5f391uni-prq-1A17jXD1vdaXTmGa8Axp7gXGp8ayUWw-xdXZe91lvsySSlWWhGMm3qgMeSt9lA8YQ5xj1hLaRAw8mepHy8qe3L33uWNysE1tByGZNQcVv83s3zfMwO_6/s1600/Ciambella+al+Pesto+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ciambella al Pesto" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9x4lxyq4msdu5f391uni-prq-1A17jXD1vdaXTmGa8Axp7gXGp8ayUWw-xdXZe91lvsySSlWWhGMm3qgMeSt9lA8YQ5xj1hLaRAw8mepHy8qe3L33uWNysE1tByGZNQcVv83s3zfMwO_6/s640/Ciambella+al+Pesto+3.JPG" title="Ciambella al Pesto" width="458"></a></div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"><i><b>... Repost ...</b></i></div><div align="justify">Ma la volete una ricetta buona, buona, buona? Di quelle che fatte la prima volta entreranno poi a tutti gli effetti tra le ricette di casa??? Una ciambella salata che profuma d’estate, di basilico, di pesto. Il pesto è diventato ormai il simbolo della cucina ligure nel mondo, per me anche della calda estate (sì insomma estate è una parola grossa considerando che oggi diluvia!).<br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2011/06/ciambella-al-pesto.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-45593655501117065372026-06-10T08:29:36.200+02:002026-06-10T08:29:36.319+02:00Muffins allo Yogurt con Ciliegie e Gocce di Cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghCHE7ea_r_Qqxl0uCMgiioBRxfadIKS-xHpE8b9OUN7Pv2-mNTYAymN1y6chi-WqAVTcf7hX_Dhfq_9DMMUZOw9AEvSvPp-uDy-WZEOtXApKMTyDDpeoYZp9MaKAvY-FUMB-ghoZdQZJF/s1600/Muffins+allo+Yogurt+con+Ciliegie+e+Cioccolato+2v.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Muffins allo Yogurt con Ciliegie e Gocce di Cioccolato" border="0" data-original-height="864" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghCHE7ea_r_Qqxl0uCMgiioBRxfadIKS-xHpE8b9OUN7Pv2-mNTYAymN1y6chi-WqAVTcf7hX_Dhfq_9DMMUZOw9AEvSvPp-uDy-WZEOtXApKMTyDDpeoYZp9MaKAvY-FUMB-ghoZdQZJF/s1600/Muffins+allo+Yogurt+con+Ciliegie+e+Cioccolato+2v.JPG" title="Muffins allo Yogurt con Ciliegie e Gocce di Cioccolato"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><b>... Repost ...</b></i></div> <div align="center"> <span style="color: #38761d; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>… qualche riga su cui riflettere …</b></i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>“Con i dolci si può ottenere felicità”</i></span></div> <div align="center"> <b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><i>(E.Pigozzi, Pesche amaretti e cioccolato)</i></span></b></div> <div align="center"> <strong><br></strong></div> <div align="justify"> L’altro giorno ho beccato l'inossidabile De Win addentare - per la prima volta in 18 anni - un muffin farcito abbondantemente di ciliegie (e gocce di cioccolato ovvio!) e dire anche che era OTTIMO!</div> <div align="justify"> Credo che, a Roma, abbia preso non un colpo, bensì proprio una <em>tranvata</em> di calore!</div> <div align="justify"> … la cosa non si spiega altrimenti…</div> <div align="justify"> #esonosoddisfazioni</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Imperitura, malgrado il caldo, continuo a fare funzionare il forno. Anche perché non c’è niente di meglio che coccolarsi a colazione con un dolce fatto in casa. Una colazione “lenta” fatta sul balcone di casa, quello che abbiamo ribattezzato il balconcino dell’ozio e della pigrizia, leggendo un buon libro e perdendosi nel verde del panorama circostante secondo la filosofia del #vivereinvacanza</div> <div align="justify"> Di quanto lo yogurt conferisca morbidezza ai dolci ormai è cosa nota e di quanto le ciliegie belle carnose e profumate stiano bene con le gocce di cioccolato fondente è cosa che sto scoprendo in questa estate. E se vi dico che questi muffins sono garbati tanto anche all’inossidabile De Win che rifugge la frutta peggio della verdura, allora non vi resta che provarli! </div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>ciliegie</u></div> <a href="http://www.antroalchimista.com/2019/06/muffins-allo-yogurt-con-ciliegie-e.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-5430114998438549782026-06-09T08:18:37.243+02:002026-06-09T08:18:37.283+02:00Tortino di Melanzane Grigliate con Ricotta e Scamorza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI1va9uIDhEKIUsgLeABl9hlthwURDiDT4_q53XQEpPMBe3kmjzfAHjSBag_N6hlF2ovE4Wflxsqfm0TtZn2iRZWN0UB2PhUxoTzrQDYMGFRRICIHn10Eo59x6pBQq2HuDvPqcv6XKswiA/s1600/Tortino+di+Melanzane+Grigliate+con+Scamorza+e+Ricotta+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tortino di Melanzane Grigliate con Ricotta e Scamorza" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI1va9uIDhEKIUsgLeABl9hlthwURDiDT4_q53XQEpPMBe3kmjzfAHjSBag_N6hlF2ovE4Wflxsqfm0TtZn2iRZWN0UB2PhUxoTzrQDYMGFRRICIHn10Eo59x6pBQq2HuDvPqcv6XKswiA/s1600/Tortino+di+Melanzane+Grigliate+con+Scamorza+e+Ricotta+3.JPG" title="Tortino di Melanzane Grigliate con Ricotta e Scamorza"></a></div> <div align="center"> <b><span style="color: #38761d;"><br></span></b></div><div style="text-align: left;"><i style="text-align: justify;"><b>... Repost ...</b></i></div><div style="text-align: center;"><i style="text-align: justify;"><br></i></div> <div align="center"> <span style="color: #38761d; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>…qualche riga su cui riflettere…</b></i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>“La vera solitudine è continuare a stare </i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>nei posti sbagliati </i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>con la gente sbagliata”</i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><i><b>(M.Polani, Non ti spegnere)</b></i></span></div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Succede all’ora di pranzo.</div> <div align="justify"> Junio: "Ma', scusa ma che è quel <a href="https://www.antroalchimista.com/2019/02/pizza-di-pane-raffermo.html" target="_blank">pane pizza</a> che stavi fotografando in cucina?" <br> Io: "Melanzane alla parmigiana"<br> <a href="https://www.facebook.com/hashtag/maiunagioia?source=feed_text&epa=HASHTAG">#maiunagioia</a></div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> All’inizio volevo chiamare la ricetta melanzane alla parmigiana “light”, poi melanzane alla parmigiana “eretica”. Poi però essendo io una cultrice nonché purista e divoratrice delle vere melanzane alla parmigiana la cui invenzione è la riprova che Dio esiste e vuole che siamo sommamente felici, mi sono limitata a chiamare questo favoloso piatto tortino di melanzane grigliate con ricotta e scamorza. Vi metto indicativamente le dosi della ricetta per la teglia che vedete in foto, ma badate che questo piatto più che dosi dovrebbe seguire il mantra del “<i>più ce ne metti, più ce ne trovi</i>”.</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>melanzane</u></div> <a href="http://www.antroalchimista.com/2019/06/tortino-di-melanzane-grigliate-con.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-2477335758292392492026-06-08T08:47:17.422+02:002026-06-08T08:47:17.543+02:00Torta Soffice Variegata alla Nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEmt8RCNKrYwYDOADuaQbSeOwAoW0lKBVudAwBvIQpBAYnfehBxRus04qbud2qDF3x3PPSu5_YLRJ8ehWbFhrzM4aI_AYNc8rnU6ni6WEl5FfKZhts21Ky6LmD345pLe9dE2AxlYXyeD15/s1600/Torta+Soffice+Variegata+alla+Nutella+2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Torta Soffice Variegata alla Nutella" border="0" data-original-height="884" data-original-width="599" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEmt8RCNKrYwYDOADuaQbSeOwAoW0lKBVudAwBvIQpBAYnfehBxRus04qbud2qDF3x3PPSu5_YLRJ8ehWbFhrzM4aI_AYNc8rnU6ni6WEl5FfKZhts21Ky6LmD345pLe9dE2AxlYXyeD15/s1600/Torta+Soffice+Variegata+alla+Nutella+2.JPG" title="Torta Soffice Variegata alla Nutella"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><b>... Repost ...</b></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">"Ogni tanto ci serve ricordarci che dobbiamo uscire dalla nostra comfort zone </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">e affrontare dei rischi, per vivere la vita al suo massimo. </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">E smettere di aspettare.</span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Se ci pensi, passiamo la vita nell’attesa di qualcosa, perdendoci tutto quello che c’è in mezzo. </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Poi, momenti come questi, che ti obbligano a metterti in pausa, ti fanno rendere conto che quando hai la vita in mano devi smettere di aspettare che sia venerdì, che arrivi l’estate, che squilli il telefono, che ciò che non ci piace cambi. </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La felicità la conquisti quando smetti di aspettare e ti prendi il meglio dell’attimo che stai vivendo"</span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><b>(F. Kingsley, Appuntamento in terrazzo)</b></span></i></div> <div align="justify"> <em><br></em></div> <div align="justify"> I De Win e la torta</div> <div align="justify"> Il grande: "Che buona questa torta sa di Ferrero Rocher!"</div> <div align="justify"> L'adolescente: "Mamma la torta sa di alcool!!!"</div> <div align="justify"> Io: "Ovvio! c'è il rum!"</div> <div align="justify"> Lui: "Era ora che ci mettevi un po' di alcol così si conserva più a lungo"</div> <div align="justify"> #maiunagioia</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Il mio pensiero nella fase 3 è stato: "oggi piove pertanto resto a casa a scrivere un post". A casa ci sono stata ma anziché scrivere il post ho preparato la diretta che ho avuto oggi su <a href="https://www.ntimedia.it/" rel="nofollow" target="_blank">NTi</a> dove ho suggerito qualche ricetta per i picnic in mezzo alla natura.</div> <div align="justify"> Ora è sera ma voglio tenere fede alla mia promessa di postare qualcosa. Insomma nelle ultime settimane ho fatto e fotografato ricette garbine che però non riesco mai a postare tanta è la voglia di immergermi nel verde profumato dei boschi dell'Amiata e nel verde smeraldo del prato fronte lago Trasimeno.</div> <div align="justify"> Questa è una torta tanto veloce quanto golosa. Una torta fantasma! Perché? Beh perché sparisce in mezza giornata! D'altronde se vi dico Nutella come se diluviasse ho detto tutto no? </div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Le raccolte dell'Antro:</span> <u>Dolci con la Nutella</u></div> <a href="http://www.antroalchimista.com/2020/06/torta-soffice-variegata-alla-nutella.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-68265441404769021412026-06-07T08:52:17.046+02:002026-06-07T08:52:17.172+02:00Pollo alla Vernaccia e Zafferano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmmvm3p-g3UOlYr04bgKmy6DJNau0btr1DuJX2DRIlJkLss4D9uPvSO6O19IhYuBHHTQ-aARw_RCVIdfO1kK_CXAXvjHDXDlDc_3TN21IUZdWxGjFqmxwTo6qy4kdMXTg35VCtA22gkDXx/s1600/Pollo+allo+Zafferano+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pollo alla Vernaccia e Zafferano" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmmvm3p-g3UOlYr04bgKmy6DJNau0btr1DuJX2DRIlJkLss4D9uPvSO6O19IhYuBHHTQ-aARw_RCVIdfO1kK_CXAXvjHDXDlDc_3TN21IUZdWxGjFqmxwTo6qy4kdMXTg35VCtA22gkDXx/s640/Pollo+allo+Zafferano+1.JPG" title="Pollo alla Vernaccia e Zafferano" width="440"></a></div> <div align="justify"> <b><i><br></i></b></div> <div align="justify"><b><i>... Repost ...</i></b></div><div align="justify"> La scorsa settimana ero a fare un servizio fotografico ad un corso di cucina toscana in un agriturismo della Valdorcia. Beh... qualche cosa ho imparato anche io e proprio ieri sera ho preparato la ricetta del pollo alla vernaccia e zafferano, autentica delizia semplice da preparare, da gustare ad occhi chiusi. La ricetta originale toscana prevede il coniglio pertanto a vostro gusto potete sostituire il pollo con il coniglio.<br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2011/06/pollo-alla-vernaccia-e-zafferano.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-39758146678342394362026-06-06T08:53:49.518+02:002026-06-06T08:53:49.554+02:00Crostata con Frolla alla Ricotta (no uova, no burro) e Marmellata di Albicocche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKpciTe84IE51dl6Xy17LIbwXHEG_uaTXt13JYzT82A72GqwokdWRtGhjsYLxLnl50bgwN1e2bfbW7DUn1pVM6IJipzpE15fnf6UeSSDTfgCBE_ePn6zOeUIFlhVzimedW9s5Z7u1yRRFl/s1600/Crostata+con+Frolla+alla+Ricotta+%2528no+uova%252C+no+burro%2529+e+Marmellata+di+Albicocche+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Crostata con Frolla alla Ricotta (no uova, no burro) e Marmellata di Albicocche" border="0" data-original-height="879" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKpciTe84IE51dl6Xy17LIbwXHEG_uaTXt13JYzT82A72GqwokdWRtGhjsYLxLnl50bgwN1e2bfbW7DUn1pVM6IJipzpE15fnf6UeSSDTfgCBE_ePn6zOeUIFlhVzimedW9s5Z7u1yRRFl/s1600/Crostata+con+Frolla+alla+Ricotta+%2528no+uova%252C+no+burro%2529+e+Marmellata+di+Albicocche+3.JPG" title="Crostata con Frolla alla Ricotta (no uova, no burro) e Marmellata di Albicocche"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>... Repost ...</i></b></div> <div align="center"> <br></div> <div align="center"> <i><span style="color: #38761d; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>… qualche riga su cui riflettere …</b></span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">“Dio mi guardi dall’uomo che si proclama fiaccola </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">che illumina il cammino dell’umanità. </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ben venga l’uomo che cerca il suo cammino </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">alla luce degli altri.”<br><span style="font-size: x-small;"><b>(K.Gibran)</b></span></span></i></div> <div align="center"> <br></div> <div align="justify"> Scusate ma a quanti anni un figliolo impara ad aprire un cartone di latte?</div> <div align="justify"> Perché il mio a 16 suonati è ben lungi dalla cosa! </div> <div align="justify"> Lui non taglia il triangolino del cartone. No! Lui fa dei veri e propri origami artistici e io mi trovo ad asciugare latte in tutti i punti più impervi della cucina!</div> <div align="justify"> #maiunagioia</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Questa ricetta non doveva finire sul post odierno! Oggi avrei dovuto pubblicare la ricetta dei tortelloni di sfoglia farciti di pesto e scamorza. Invece nel primo pomeriggio ci è venuta voglia di un dolce semplice, genuino, profumato di cose buone di una volta. Et voilà crostata sfornata, ho fatto due foto così giusto per l'archivio, tentata dal bel sole sul balcone e dal colore cristallino della marmellata e d'un tratto ho pensato “perché non postarla?”. Avendo usato uno stampo quadrato di 20 cm, mi è avanzato impasto per preparare 3 crostatine alla cioccolata bianca indovinate per chi?<br> Sulla frolla alla ricotta <a href="https://www.saltandoinpadella.com/2019/03/crostata-alla-ricotta-e-nocciole.html" rel="nofollow" target="_blank">Elena del blog Saltando in padella</a> mi ha aperto un mondo quando ho provato la sua ricetta della <a href="https://www.antroalchimista.com/2019/04/crostata-alla-ricotta-con-crema-di.html" target="_blank">Crostata alla ricotta con crema di gianduia</a> e da allora alterno la frolla all'olio con quella alla ricotta. Ve lo dico subito non ha la friabilità della pasta frolla canonica ma se vi garbano i dolci con la ricotta, vi garberà anche questa frolla "eretica".</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>come tagliare la crostata</u><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2019/06/crostata-con-frolla-alla-ricotta-no.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-15031888850077609962026-06-05T08:43:29.088+02:002026-06-05T08:43:29.124+02:00Tian di Zucchine, Pomodori e Cipolle<div align="center"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir-JfmTZzuA8eP__fSBUqg2A8KdtVlYFsAVvsJPYz3b7gVy6Ic9qndLHTfEV3i-PobTo-gQGjEhxMTR0HK4zoV9krNsxOb5UT0kOxUGDvNwGqH6ZNNSvTomwiGUmxUnK4J4Hb91-BN8j1c/s1600/Tian+di+Zucchine%252C+Pomodori+e+Cipolle+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tian di Zucchine, Pomodori e Cipolle" border="0" data-original-height="891" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir-JfmTZzuA8eP__fSBUqg2A8KdtVlYFsAVvsJPYz3b7gVy6Ic9qndLHTfEV3i-PobTo-gQGjEhxMTR0HK4zoV9krNsxOb5UT0kOxUGDvNwGqH6ZNNSvTomwiGUmxUnK4J4Hb91-BN8j1c/s1600/Tian+di+Zucchine%252C+Pomodori+e+Cipolle+3.JPG" title="Tian di Zucchine, Pomodori e Cipolle"></a></div> <br></div> <div align="center"><br></div> <div align="justify"><i><b>... Repost ...</b></i></div><div align="justify">Preparando la cena.</div> <div align="justify"> Arriva in cucina l’inossidabile De Win “Di là arriva un profumino che anche Junio annusandolo ha detto finalmente questa sera si mangia… … …”</div> <div align="justify"> Completo la frase con l’autostima che fa la ola: “Bene?”</div> <div align="justify"> Lui: “No! Ha detto finalmente questa sera si mangia PRESTO!”</div> <div align="justify"> … ecco… io boh…</div> <div align="justify"> #maiunagioia</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Mai come d’estate sento il bisogno di nutrirmi a verdure, tante verdure belle, colorate, saporite. La ricetta di questa tian l’ho scovata, cercando un contorno veloce e gustoso, sfogliando dei “quaderni di cucina moderna” editi nel 2008 da Mondadori e l’ho leggermente modificata secondo il gusto di casa. Come ho spiegato qià <a href="https://www.antroalchimista.com/2019/04/tian-di-carciofi-al-forno-con-parmigiano.html" target="_blank">qui</a>, <em>tian</em> in dialetto genovese significa semplicemente tegame.</div> <div align="justify"> E’ vero che oggi si trova tutto in rete, ma personalmente mi sfizio tantissimo a sfogliare riviste cartacee e vecchi libri o manualetti di cucina per scovare tra le pagine, come in una golosa caccia al tesoro, ricette garbine, dimenticate tra le pagine polverose, che sarebbe un peccato non riproporre. </div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>come scegliere le zucchine</u><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2019/06/tian-di-zucchine-pomodori-e-cipolle.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-29137129665274191192026-06-04T08:46:21.753+02:002026-06-04T08:46:21.790+02:00Torta Delizia al Cioccolato Fondente<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh70pcwextSjS9uHbl70MVC19HxupkO_6Mcxq2UMLnANNb4sPY72Xgn54dyPMayiY1nInSM3i6zJC-MIqxMeAe6dM3AUW4AY5f82Sy5pgQPepd-8SL1EiEe-DVdrcVxoJQd5mmMlb9FuFrn/s1600/Delizia+al+cioccolato.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Torta Delizia al Cioccolato Fondente" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh70pcwextSjS9uHbl70MVC19HxupkO_6Mcxq2UMLnANNb4sPY72Xgn54dyPMayiY1nInSM3i6zJC-MIqxMeAe6dM3AUW4AY5f82Sy5pgQPepd-8SL1EiEe-DVdrcVxoJQd5mmMlb9FuFrn/s1600/Delizia+al+cioccolato.JPG" title="Torta Delizia al Cioccolato Fondente"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div align="justify"><b><i>... Repost ...</i></b></div><div align="justify"> Questa torta ha una storia bizzarra. L’ho infornata intorno alle 3.30 di notte. No, non è l’insonnia da menopausa bensì volevo fare qualcosa di goloso aspettando che Marco e Junio tornassero dalla prova notturna della parata del 2 Giugno. </div> <div align="justify"> Insomma in solitaria la notte sistemavo le ricette e sono incappata in una vecchia ricetta di Sale & Pepe. Ovviamente l’ho variata secondo il gusto di casa e la disponibilità della dispensa, ma soprattutto ho riciclato un vasetto di yogurt bianco (al posto della panna) che stava in frigorifero da troppo tempo e del cioccolato fondente che doveva essere utilizzato prima dell'estate.<br> Ho sfornato una deliziosa (di nome e di fatto) torta al cioccolato fondente profumata di caffè e rum tra le più soffici fatte sino ad ora. E’ perfetta così spolverata di zucchero a velo, ma se volete strafare la potete anche farcire con una crema al latte oppure servirla con una pallina di gelato alla crema.</div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che... </span><u>Cioccolato Fondente</u><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2015/06/torta-delizia-al-cioccolato-fondente.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-79803612520401788102026-06-03T09:02:25.818+02:002026-06-03T09:02:25.848+02:00Tortelloni di Sfoglia al Pesto e Scamorza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div align="center"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6S8_VnHl4z0dcheJUMUWMI3DcQ7KWz748II8WujfX97jNoA3pwiEdV4cnH7sklhI1CHdqzlY2d1UIlHO92wBpPxIGV3DevDPm_QlfNjLFUaSomnr18OjLYxyC_OjB7HvPNsIr-xod4dsg/s1600/Tortelloni+di+Sfoglia+al+Pesto+e+Scamorza+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tortelloni di Sfoglia al Pesto e Scamorza" border="0" data-original-height="1030" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6S8_VnHl4z0dcheJUMUWMI3DcQ7KWz748II8WujfX97jNoA3pwiEdV4cnH7sklhI1CHdqzlY2d1UIlHO92wBpPxIGV3DevDPm_QlfNjLFUaSomnr18OjLYxyC_OjB7HvPNsIr-xod4dsg/s1600/Tortelloni+di+Sfoglia+al+Pesto+e+Scamorza+3.JPG" title="Tortelloni di Sfoglia al Pesto e Scamorza"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>... Repost ...</i></b></div></div> <div align="center"> <span style="color: #38761d; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>…qualche riga su cui riflettere…</b></i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>“Preferisco un nemico sincero </i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>a gran parte degli amici che ho conosciuto”<br><b><span style="font-size: x-small;">(E.Hemingway)</span></b></i></span></div> <div align="center"> <br></div> <div align="justify"> Al telefono con l'inossidabile De Win "La pizza questa sera la impasto io. Non stiamo a comprarla" </div> <div align="justify"> De Win: "Sì magari dai che la tua è anche meglio!"</div> <div align="justify"> Voce fuori campo dell'Unno "No mamma, no! Compriamola!!!! La tua è troppo dura! Mi stanno spuntando i molari… mi fa male masticare!"</div> <div align="justify"> Io: "Non ti preoccupare! A te la frullo e la aspiri con la cannuccia!"</div> <div align="justify"> #maiunagioia</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Estate: tempo di apericene con gli amici sul terrazzo o sotto un pergolato. Voi. </div> <div align="justify"> Io no, io preferisco gli “<em>apericena-solo-per-due</em>” con l’inossidabile De Win, sul balcone di casa nostra che abbiamo ribattezzato “il balcone della pigrizia, dell’ozio e della contemplazione” con tanto di hashtag #vivereinvacanza.</div> <div align="justify"> Questi tortelloni di sfoglia al pesto e scamorza sono veloci, sfiziosi, stuzzicanti che creano dipendenza. Se poi li servite da intingere in una leggera salsa di pomodoro e basilico diventano ancora più intriganti. Idea presa da un video di chef club sulla pasta sfoglia che sta girando ultimamente su facebook. Come sempre le ricette semplicissime sono spesso vincenti!</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>pesto</u></div> <a href="http://www.antroalchimista.com/2019/06/tortelloni-di-sfoglia-al-pesto-e.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-34599064791157248162026-06-02T08:42:18.493+02:002026-06-02T08:42:18.526+02:00Triangoli di Sfoglia con Nutella e Ricotta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUtRuo8fC4Y9u-TTKjfrV34yiy3N38abDzGHKg7bAQD0quysYivcQfJrSlcFm32Rm5ojZTMfbEobhWJVNWrvfcD5Ym-5oKhIjFUZoVkYHT03jih25sAPudRe3mAbjLBbphbxXUZiaqNqf0/s1600/Triangoli+di+Sfoglia+con+Crema+Bicolore+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Triangoli di Sfoglia con Nutella e Ricotta" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUtRuo8fC4Y9u-TTKjfrV34yiy3N38abDzGHKg7bAQD0quysYivcQfJrSlcFm32Rm5ojZTMfbEobhWJVNWrvfcD5Ym-5oKhIjFUZoVkYHT03jih25sAPudRe3mAbjLBbphbxXUZiaqNqf0/s1600/Triangoli+di+Sfoglia+con+Crema+Bicolore+1.JPG" title="Triangoli di Sfoglia con Nutella e Ricotta"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>... Repost ...</i></b></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>“Il corpo ha la capacità di acquisire nutrimenti energetici </i></span></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>con l’aria, la luce, il profumo, le vibrazioni della musica...” </i></span></div> <div style="text-align: center;"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><i><b>(Angelo Bona) </b></i></span></div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> Succede quando nonna e nipote stanno insieme </div> <div align="justify"> Telefonata di madre:"volevo solo dirti che Junio è uscito in bicicletta con un suo amico" </div> <div align="justify"> Io:"quale dei tanti?" </div> <div align="justify"> Madre:"con Jacopo. Mi ha detto che si chiama Jacopo ORTIS è un bravo ragazzo, me lo ha anche presentato!" </div> <div align="justify"> Io:"mamma quando rientro a casa ti spiego un po' di cose su tuo nipote che, forse, da pasqua a oggi hai dimenticato..." </div> <div align="justify"> #maiunagioia</div> <br> <div align="justify"> E quando in casa non c’è niente di dolce? Si inventa l’acqua calda con quello che c’è. Proprio come questi triangoli che alla fine si sono rivelati un’ottima coccola non solo a fine pasto ma anche una golosa proposta per colazione. </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>pasta sfoglia</u><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2018/06/triangoli-di-sfoglia-con-nutella-e.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-30128386593417456592026-06-01T08:46:19.915+02:002026-06-01T08:46:19.950+02:00Pane alla Menta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdFcklRrl9SqBBpZt0Qi5FuEp3ZNjHyYsvChlM389cAU_m3F4ROfE2X8ZuwIGzi-zVjRT_kYzQUjUuk8QT4QYq0V9oDNHAbQycDA421Q0gxvZIwhtEDIK1pXVZCPqOXK6b8auqMp0Yefz_/s1600/Pane+alla+Menta.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pane alla Menta" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdFcklRrl9SqBBpZt0Qi5FuEp3ZNjHyYsvChlM389cAU_m3F4ROfE2X8ZuwIGzi-zVjRT_kYzQUjUuk8QT4QYq0V9oDNHAbQycDA421Q0gxvZIwhtEDIK1pXVZCPqOXK6b8auqMp0Yefz_/s1600/Pane+alla+Menta.JPG" title="Pane alla Menta"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i><br></i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>... Repost ...</i></b></div> <div align="center"> <br></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>La musica mi serve ad armonizzare le energie: </i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>l’onda energetica degli spiriti e quella della musica hanno la stessa frequenza </i></span></div> <div align="right"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>(M.Pompas) </i></span></div> <div align="right"> </div> <div align="justify"> L'inossidabile De Vincentis al telefono con mia madre riesce a parlare per più di 20 secondi senza essere da lei interrotto. </div> <div align="justify"> Poi lo sento incalzare: "Pronto??? Pornto??!! Pronto?????!!!! Ah! E' caduta la linea!” </div> <div align="justify"> Mi guarda e mi dice “Effettivamente mi sembrava strano che tua madre stesse zitta per tutto questo tempo..." </div> <div align="justify"> #maiunagioia</div> <br> <div align="justify"> Anche il pane profuma d’estate! Un pane alla menta non mi sarebbe mai venuto in mente di prepararlo se non che sfogliando il libro “Il pane, 100 ricette tradizionali delle Dolomiti” ecco che l’occhio mi cade su questa curiosa ricetta. Un pane veramente dall’aroma particolare e rinfrescante che ho servito “bruschettato” con un doppio condimento: una parte condita con pachino, tonno, scalogno; l’altra condita con fagioli cannellini bolliti e trito di cipolla rossa di tropea. Entrambe le variazioni irrorate dal nostro olio extravergine d’oliva e qualche fiocco di sale grigio bretone. Da provare! </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che… </span><u>menta</u><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2018/06/pane-alla-menta.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-11211811589591616202026-05-31T08:28:25.080+02:002026-05-31T08:28:25.213+02:00Biscotti Morbidi alla Banana con Farina di Arachidi Tostate e Gocce di Cioccolato<div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZOIV0mOuKjdjU5uFjT8oRYiNShVE-mW6JOMjETLI9pGKZwbWGrUQBeoSUrLsGuGVW58nVjiHOjFIzfD3EOXQrsNZbCv2EjXBxkD6AJcGYZ7oLg71Sqk1ZypjPELfgubn5T58YPzhKZ6xR/s900/Biscotti+Morbidi+alla+Banana+con+Farina+di+Arachidi+Tostate+e+Gocce+di+Cioccolato+4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><img alt="Biscotti Morbidi alla Banana con Farina di Arachidi Tostate e Gocce di Cioccolato" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZOIV0mOuKjdjU5uFjT8oRYiNShVE-mW6JOMjETLI9pGKZwbWGrUQBeoSUrLsGuGVW58nVjiHOjFIzfD3EOXQrsNZbCv2EjXBxkD6AJcGYZ7oLg71Sqk1ZypjPELfgubn5T58YPzhKZ6xR/s16000/Biscotti+Morbidi+alla+Banana+con+Farina+di+Arachidi+Tostate+e+Gocce+di+Cioccolato+4.JPG" title="Biscotti Morbidi alla Banana con Farina di Arachidi Tostate e Gocce di Cioccolato"></b></a></div><div style="text-align: left;"><i><b><br></b></i></div><div style="text-align: left;"><i><b>...Repost…</b></i></div><o:p><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><i>“La vita è un processo in cui si deve costantemente scegliere</i></span></div></o:p><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><i>tra la sicurezza (per paura e per il bisogno di difendersi)</i></span></div> <div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><i>e il rischio (per progredire e crescere).</i></span></div> <div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia;"><i>Scegli di crescere almeno dieci volte al giorno”</i></span></div> <div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: x-small;"><i><b>(Abraham Maslow)</b></i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: x-small;"><i><b><br></b></i></span></div><o:p> <br></o:p><b>Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti...)</b><br>Le teorie astruse dell'inossidabile De Win a pranzo.<br>Lui "Buono questo vino bianco! Se gli diamo una gasata con SodaStream facciamo la Romanella"<br>Io: "Eh no rimarrebbe sempre secco, la Romanella è amabile"<br>Lui: "Allora dopo averlo gasato gli facciamo due coccole e lo facciamo diventare amabile"<br>...#maiunagioia<br><o:p><br></o:p></div><div style="text-align: left;"><o:p> <br><div style="text-align: justify;">Biscotti Morbidi alla Banana con Farina di Arachidi Tostate e Gocce di Cioccolato. Ovvero la "nobile" arte del riciclo: una banana annerita che nessuno si filava e una confezione di farina di arachidi tostate acquistata compulsivamente e ancora mai utilizzata. Smuoviamo la vena creativa...</div></o:p><div style="text-align: justify;">Per il giudizio finale ho atteso l'assaggio dell'inossidabile De Win.</div><div style="text-align: justify;">Se l'uomo diceva di sì avrei messo la ricetta sul blog.</div><div style="text-align: justify;">E siccome, come vedete, la ricetta è finita sul blog, l’inossidabile marito non solo ha detto “Sì” ma mi ha anche chiesto “Quando li rifai?”.</div> <div style="text-align: justify;">Domanda inopportuna che non andrebbe mai fatta a una foodblogger che ha centinaia di ricette che aspettano di essere provate e possibilmente tutte in questa vita.</div><span></span></div><a href="http://www.antroalchimista.com/2021/05/biscotti-morbidi-alla-banana-con-farina.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-55992174486461078892026-05-30T09:01:01.844+02:002026-05-30T09:01:01.882+02:00Muffins di Farina Integrale e Farina di Farro con Tonno e Cipolla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6TOunJIglvymDl_cB4dFD7_VOoxgi8dxbWw4knsy6sSvG0BLvpRJH1WFXcVOSyeAwQ3pJDOaJnjBIWbBDuX47P0qeKtFzlUetsdXN-m3DE7rnu-z7SwUS4D67E7KTJxdkZ-GcyDSIvc6S/s1600/Muffins+con+farina+Integrale+al+Tonno+e+Cipolla+1blog.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Muffins di Farina Integrale e Farina di Farro con Sgombro e Cipolla" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6TOunJIglvymDl_cB4dFD7_VOoxgi8dxbWw4knsy6sSvG0BLvpRJH1WFXcVOSyeAwQ3pJDOaJnjBIWbBDuX47P0qeKtFzlUetsdXN-m3DE7rnu-z7SwUS4D67E7KTJxdkZ-GcyDSIvc6S/s1600/Muffins+con+farina+Integrale+al+Tonno+e+Cipolla+1blog.JPG" title="Muffins di Farina Integrale e Farina di Farro con Sgombro e Cipolla"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><br></i></b></div> <div align="justify"><b><i><br></i></b></div><div align="justify"><b><i>…Repost…</i></b></div><div align="justify"> Non so voi ma personalmente i muffins salati li preferisco a quelli dolci. Sono ottimi serviti come antipasto, come aperitivo o più semplicemente per un pic-nic o una merenda pomeridiana.</div> <div align="justify"> <strong><br></strong></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che... </span><u>Farina di Farro</u><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2014/05/muffins-di-farina-integrale-e-di-farro.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-54998050890013075832026-05-29T08:34:30.076+02:002026-05-29T08:34:30.206+02:00Capresine al Limone di Sal De Riso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div style="text-align: center;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7FFlm2Xl02_qUbHKknnqyR4TJTEZO_t2einsd3qT7FS-tO2FF2yOJ1rWZFHSj9LHlFhh7c1owkatuTxxfsWvh98IUJ1pwUBEY8IPivIqHYAi6wC33gr7qmvbyvrnE7xmRO4Cbyubpxdc4/s1600/Capresine+al+Limone+x+Marechiaro+1a.jpg" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img alt="Capresine al Limone di Sal De Riso" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7FFlm2Xl02_qUbHKknnqyR4TJTEZO_t2einsd3qT7FS-tO2FF2yOJ1rWZFHSj9LHlFhh7c1owkatuTxxfsWvh98IUJ1pwUBEY8IPivIqHYAi6wC33gr7qmvbyvrnE7xmRO4Cbyubpxdc4/s1600/Capresine+al+Limone+x+Marechiaro+1a.jpg" title="Capresine al Limone di Sal De Riso"></a></div> <b><i><br> </i></b><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b><i><br></i></b></span></div><div style="text-align: justify;"><b><i>…Repost…</i></b></div><div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: inherit;">Prove generali di un dolce “monoporzione” che profuma d'estate</span><span style="font-family: inherit;">: la caprese al limone di Sal de Riso</span><span style="font-family: inherit;">, un nome che già di per sé evoca tutta la bontà che si può chiedere ad un dolce. </span><span style="font-family: inherit;">E confermo che questi “tortini” non sono buoni! Di più!!!</span><br> </div></div></div><a href="http://www.antroalchimista.com/2010/05/caprese-al-limone-di-sal-de-riso.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-77690129297393617112026-05-28T07:59:36.562+02:002026-05-28T07:59:36.595+02:00Pane di Segale e Trigonella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0_A6pEroJ77XgF7GGtmToxyG8T1c6_ylmDYnQVH6FGOQJFPdlMYbkxmrvuNhI0ru6pw63tsI-JO5dPC-OK8Uoi9i5PXFllYQ3Zo67cQOrVSLHrkU8NHXSOCzWOavjpJsZTSo0o26Yi-UZ/s1600/Pane+di+segale+e+trigonella.JPG" imageanchor="1"><img alt="Pane di Segale e Trigonella" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0_A6pEroJ77XgF7GGtmToxyG8T1c6_ylmDYnQVH6FGOQJFPdlMYbkxmrvuNhI0ru6pw63tsI-JO5dPC-OK8Uoi9i5PXFllYQ3Zo67cQOrVSLHrkU8NHXSOCzWOavjpJsZTSo0o26Yi-UZ/s1600/Pane+di+segale+e+trigonella.JPG" title="Pane di Segale e Trigonella"></a></div> <div align="center"> <br></div> <div align="center"> <i><b><span style="color: #38761d; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">… qualche riga su cui riflettere…</span></b></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">“Carpe diem significa</span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> apprezzare le cose belle </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">prima che svaniscano…”</span></i></div> <div align="center"> <b><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;">(C.Vermalle, La felicità delle piccole cose)</span></i></b></div> <div align="justify"> <strong><em><br></em></strong></div> <div align="justify"> Quando mandi il marito a fare la spesa…</div> <div align="justify"> Gli chiedo 1 kg di farina di manitoba Conad, mi torna a casa con 500 gr di farina di manitoba di altra marca decisamente più cara che non mi soddisfa come Conad (perché si sai noi <i>fufblogger</i> panificatrici folli con le farine non siamo fissate, siamo proprio paranoiche!)</div> <div align="justify"> Alla mia inca@@ata richiesta di spiegazioni, l’inossidabile De Win ha accampato scuse del tipo: </div> <div align="justify"> 1. aveva gli occhiali in mano e non sugli occhi</div> <div align="justify"> 2. Il rosso è presente in entrambe le confezioni (ah sì?)</div> <div align="justify"> Diciamocelo chiaramente: in merito alle farine <i>el gh'ha el dun de Dio de capì nagott</i> nemmeno quando glielo scrivo a lettere cubitali su whatsapp: FARINA DI MANITOBA DA 1 KG DI CONAD </div> <div align="justify"> La prossima volta gli allego anche la foto ma tanto se tiene gli occhiali in mano anziché sugli occhi tornerà sicuramente a casa con il semolino…</div> <div align="justify"> #maiunagioia</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Adoro fare il pane, <a href="https://www.antroalchimista.com/2008/03/lievitati-dolci-salati.html" target="_blank">la magia dei lievitati</a> è unica, mi stupisce sempre e vivo ancora di rendita dei corsi fatti con le Simili ormai più di 10 anni fa, per me loro rimangono un must in materia di panificazione. Eppure malgrado a casa sia alle prese con impasti lievitati dolci e salati quasi tutte le settimane, mi fanno notare che raramente pubblico ricette con il pane. Ecco, oggi rimedio! E lo faccio con una ricetta che profuma di montagne, di Tirolo… il mio amato Tirolo. Questo pane di solito accompagna delle <a href="https://www.antroalchimista.com/search/label/Insalate%20Sfiziose" target="_blank">ricche e sfiziose insalatone</a>, tra cui quella di pollo. Ma ne faccio sempre avanzare qualche fetta che la mattina tosto e spalmo con un velo di burro e della <a href="https://www.antroalchimista.com/search?q=marmellata+di+arance" target="_blank">marmellata di arance</a>. </div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>trigonella caerulea</u></div> <a href="http://www.antroalchimista.com/2019/05/pane-di-segale-e-trigonella.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-81543812923743722482026-05-27T08:11:27.143+02:002026-05-27T08:11:27.178+02:00Whoopie Pies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOf9f9Kf1YIPazCl-8oTt4mC-OtWpIXc24B8fgW22Oesq2s2mI_rFuppGqCS_lcIqmRi94HLL5cDDX7eQcByXVytPhllV2r2yYINVBrfTxNB4ls91k3b0h6PAVHbbDDJK3cbZtF_FExDfD/s1600/Whoopie+al+cioccolato+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Whoopie Pies" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOf9f9Kf1YIPazCl-8oTt4mC-OtWpIXc24B8fgW22Oesq2s2mI_rFuppGqCS_lcIqmRi94HLL5cDDX7eQcByXVytPhllV2r2yYINVBrfTxNB4ls91k3b0h6PAVHbbDDJK3cbZtF_FExDfD/s1600/Whoopie+al+cioccolato+3.JPG" title="Whoopie Pies"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><br></b></div> <div align="justify"><i style="text-align: left;"><b>...Repost...</b></i></div><div align="justify"><span style="text-align: left;">Iniziamo la settimana con dei dolcetti che mi hanno subito conquistata appena li ho visti girare in rete. Sto parlando dei Whoopie Pies. Trattasi di due biscotti tondi (di circa 8 cm di diametro), molto soffici (più simili a una torta che a un vero e proprio biscotto di cui hanno solo la forma) al cacao, riempiti con un frosting dolce al formaggio o con una crema di marshmallow, ma anche con burro d’arachidi e con altre farce più o meno originali secondo la fantasia del momento.</span></div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che... </span> Whoopie Pies<br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2015/05/whoopie-pies.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-51366492790009571112026-05-26T08:35:32.767+02:002026-05-26T08:35:32.807+02:00Torta Rustica di Ricotta, Cipolle e Tonno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDgDu7oZcM6FAWgXTvSWy4mNRfeRIcBrnVkix8GhGOiU2Lw8awigas1MNbsBiYOpTaVSqhwei56GLcARZnLdCb5JegrmTmCpNObfvhp9ebmOyKIKscdqGOzq2eO6m-7R-kwhXAhGMD26-W/s1600/Torta+Salata+di+Ricotta%252C+Tonno+e+Cipolle+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Torta Rustica di Ricotta, Cipolle e Tonno" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDgDu7oZcM6FAWgXTvSWy4mNRfeRIcBrnVkix8GhGOiU2Lw8awigas1MNbsBiYOpTaVSqhwei56GLcARZnLdCb5JegrmTmCpNObfvhp9ebmOyKIKscdqGOzq2eO6m-7R-kwhXAhGMD26-W/s1600/Torta+Salata+di+Ricotta%252C+Tonno+e+Cipolle+3.JPG" title="Torta Rustica di Ricotta, Cipolle e Tonno"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><br></i></b></div> <div align="justify"><b><i>…Repost…</i></b></div><div align="justify"> L’idea di questa ricetta l’ho vista <a href="http://lacucinadiesme.blogspot.it/2014/03/la-mia-torta-del-cuore-per-aria.html" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: #38761d;">qui</span></a>. Volendo però fare una torta salata che, accompagnata da delle <a href="http://www.antroalchimista.com/2015/01/verdure-grigliate-con-marinata-allaglio.html" target="_blank"><span style="color: #38761d;">verdure grigliate</span></a>, facesse da pranzo, l’ho arricchita con altri ingredienti tra cui il tonno che a casa è sempre gradito, soprattutto da Junio. Devo dire che è stata una tra le migliori<span style="color: #38761d;"> <a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Torte%20Salate" target="_blank"><span style="color: #38761d;">torte salate</span></a></span> che io abbia fatto. Gustosa, saporita e comunque abbastanza leggera, è stata graditissima e quella poca che è avanzata Junio se l’è sbafata a merenda.</div> <br> <div style="text-align: justify;"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che… </span><u>Ricotta</u><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2016/05/torta-rustica-di-ricotta-cipolle-e-tonno.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-83902190870731122832026-05-25T08:55:44.628+02:002026-05-25T08:55:44.746+02:00Cannoncini alla Nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div align="justify"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div style="text-align: center;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNMHIwvBAdOc6MuVQtpT6O19q1LmCH801hsIYMe_9QwePSQRU-fXbFAJYmYxzfjX2fIK_HyBE6f-Uuoo2JXM_uVhRoxHZCc9XqW7FG6eZqBw6SEmDMrPiPytReSCqXQmmJfa3szxlrm6ZX/s1600/Cannoncini+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cannoncini alla Nutella" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNMHIwvBAdOc6MuVQtpT6O19q1LmCH801hsIYMe_9QwePSQRU-fXbFAJYmYxzfjX2fIK_HyBE6f-Uuoo2JXM_uVhRoxHZCc9XqW7FG6eZqBw6SEmDMrPiPytReSCqXQmmJfa3szxlrm6ZX/s1600/Cannoncini+3.JPG" title="Cannoncini alla Nutella"></a></div> <b><i><br></i></b></div><div align="justify"><b><i>…Repost…</i></b></div> E già il titolo la racconta lunga. Nati per caso ieri notte quando da un cassetto, cercando uno specifico pennello al silicone – che ovviamente non ho trovato – salta fuori una confezione mai aperta di 6 cannelli presi chissà dove e chissà quando. E da quella scoperta mi ronza in testa l’idea di provare a fare i cannoncini. Quanto sarebbe bello almeno una volta nella vita sfornare quei sifulotti cicciosi, che poi si possono riempire di qualche deliziosa crema proprio come quelli che vendono nelle pasticcerie. E così verso mezzanotte si parte con questa nuova avventura. Sulla farcia, non c’è storia che tenga, la famiglia ha votato a gran voce per la vile Nutella malgrado le mie proposte di creme più particolari. Buoni??? No! Assolutamente di più!!! Paradisiaci con quell’aspetto a tutto tondo così rassicurante e poi goloso e poi solare e non ultimo grondante di voluttuoso cioccolato.<br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2011/05/cannoncini-alla-nutella.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-44989439507701865032026-05-24T09:18:04.778+02:002026-05-24T09:18:04.813+02:00Salvia Fritta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7mnY6OCNkA69tmdIm_cNywUpc06Oz1VVBbpTnKk5O3-y6oF_lkJOwogdP6h8baTJhhpu0t2bjPFq8MrI2OziGWWeg78-Eh6FU1Q5bxoZ47Rf5UEJSNMKA8hMFSVQquusNirOkelertpYY/s1600/Salvia+Fritta.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Salvia Fritta" border="0" height="457" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7mnY6OCNkA69tmdIm_cNywUpc06Oz1VVBbpTnKk5O3-y6oF_lkJOwogdP6h8baTJhhpu0t2bjPFq8MrI2OziGWWeg78-Eh6FU1Q5bxoZ47Rf5UEJSNMKA8hMFSVQquusNirOkelertpYY/s640/Salvia+Fritta.JPG" title="Salvia Fritta" width="640"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div align="justify"><span style="text-align: left;"><b><i>...Repost...</i></b></span></div><div align="justify"><span style="text-align: left;">La prima volta che ho assaggiato la salvia fritta è stato al battesimo di Junio ben 13 anni fa! Ci fu servita come aperitivo e per me fu una vera e propria scoperta. Ho scoperto poi che la salvia fritta è una delle tante specialità della cucina Toscana, si prepara velocemente ed è ottima servita come aperitivo o come </span><a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Antipasti%20e%20dintorni" style="text-align: left;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">antipasto</span></a><span style="text-align: left;"> accompagnandola ai rinomati salumi e pecorini toscani. In alternativa all’acqua frizzante potete utilizzare la birra, l’anidride carbonica favorirà una </span><a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Friggitrice" style="text-align: left;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">frittura</span></a><span style="text-align: left;"> più leggera e croccante.</span></div> <br> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che… </span><u>Salvia fritta</u><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2016/06/salvia-fritta.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-89760716013943360022026-05-23T09:12:26.046+02:002026-05-23T09:12:26.161+02:00Torta Caprese<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfnFBiU4Z_GZd76PKSkVVsi1SXBdDf_nbWZRSwOZwgFIPCqhMWqfwJFTQQ7pmYtXLFkuLlN_Dc4xEarZ9yP9hv-mHLouKtvgAeav2FYSEaPqM53z6RyBeqr7cpDcTYI5S8qU71xejUPBI5/s1600/Torta+Caprese+4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Torta Caprese" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfnFBiU4Z_GZd76PKSkVVsi1SXBdDf_nbWZRSwOZwgFIPCqhMWqfwJFTQQ7pmYtXLFkuLlN_Dc4xEarZ9yP9hv-mHLouKtvgAeav2FYSEaPqM53z6RyBeqr7cpDcTYI5S8qU71xejUPBI5/s1600/Torta+Caprese+4.JPG" title="Torta Caprese" width="445"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><br></i></b></div> <div align="justify" style="font-family: inherit;"><b><i>…Repost…</i></b></div><div align="justify" style="font-family: inherit;"> “La Torta Caprese, diffusa, oltre che a Capri, soprattutto nella Penisola Sorrentina e in Costiera Amalfitana, sarebbe un'involontaria creazione della pasticceria caprese e risale agli anni Venti del secolo scorso. La scrittrice sorrentina Cecilia Coppola ne racconta la storia<b> </b>nel suo libro"Zeppole, struffoli e chiffon rosso":<b> </b>pare che il cuoco Carmine Di Fiore<b> </b>avesse dimenticato di mettere la farina in una torta di mandorle<b> </b>che stava preparando per tre malavitosi americani<b> </b>giunti a Capri per acquistare una partita di ghette per Al Capone. Il risultato fu così buono che i tre americani ne pretesero la ricetta e Di Fiore, battezzatala "Caprese", iniziò a produrre la torta con regolarità, ottenendo in poco tempo grande successo e molti proseliti." <span style="font-size: x-small;">(<b>dal sito <a href="http://www.alcioccolato.com/editoriale_dettaglio.asp?id_editoriale=128&Come%20nasce%20la%20Torta%20Caprese?" rel="nofollow" style="color: #38761d;" target="_blank">Al Cioccolato.com</a></b></span><b><span style="font-size: x-small;">)</span></b></div><div align="justify" style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-small;"><b><br></b></span> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2012/04/torta-caprese.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-38432098717372980602026-05-22T08:51:36.874+02:002026-05-22T08:51:37.001+02:00Muffins con Zucchine, Mandorle e Raspadura<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Zs_58T58VEGk99SZDiLrc4VVPYGOD7Hdr1KBVGq1esrf0Yzny0S1db-Rd1y95c0vpzyg_cbMUkOQhBultUCxVdgSRsNmCffyR9s4adwMltPCcrJ2r4-SvYSi-ayf_PkG-_zmZolZJ8CE/s1600/Muffins+con+Zucchine%252C+Raspadura+e+Mandorle+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Muffins con Zucchine, Mandorle e Raspadura" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Zs_58T58VEGk99SZDiLrc4VVPYGOD7Hdr1KBVGq1esrf0Yzny0S1db-Rd1y95c0vpzyg_cbMUkOQhBultUCxVdgSRsNmCffyR9s4adwMltPCcrJ2r4-SvYSi-ayf_PkG-_zmZolZJ8CE/s1600/Muffins+con+Zucchine%252C+Raspadura+e+Mandorle+1.JPG" title="Muffins con Zucchine, Mandorle e Raspadura"></a></div> <div style="text-align: center;"> <b><i><br></i></b></div> <div align="justify"><b><i>…Repost…</i></b></div><div align="justify"><br></div><div align="justify"> Compiti time. Parte seconda. Siamo passati agli invalsi di Italiano.<br> "Cos'è una pinacoteca?"<br> "Mamma questa la so!"<br> "E' un museo dove sono esposti minerali!!!"</div> <div align="justify"> ... cotanta chicca con il nonno pittore, che "riposerebbe" in pace nella sua bella urna in salotto se solo non dovesse sentire le bischerate del nipote… … … sicuramente anche lui, dall'alto dei cieli, starà pensando #maiunagioia </div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> La domanda è ma voi i muffin li preferite <a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Muffins" target="_blank">dolci</a> o <a href="http://www.antroalchimista.com/search/label/Muffins%20salati" target="_blank">salati</a>? Io che adoro il salato, soprattutto quando è sfizioso e stuzzicante, non ho dubbi: li preferisco salati. Oggi, per questi muffins, ho preso spunto da <a href="https://www.fattoincasadabenedetta.it/muffins-salati-zucchine-e-provola-fatto-in-casa-da-benedetta-ricetta-facile/" rel="nofollow" target="_blank">lei</a> per una ricetta facile e golosa che è perfetta per una merenda, un aperitivo o un pic-nic. </div> <div align="justify"> <span style="color: red;"><br></span></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>Raspadura</u><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2017/05/muffins-con-zucchine-mandorle-e.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-3155978911263255402026-05-21T08:35:32.533+02:002026-05-21T08:35:32.571+02:00Bignè con Crema Diplomatica al Cioccolato Bianco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJolFlX1809wMSw0usGL7XQ4aDOWG5ix4cHWQDvCY8DzzzUaNacihbzP9D8aBAJQBbu43Z2Rh3sMrr0gRxwS_jCKvDM6d1w1ZsXVpxZpUWFqC0DYZt7GxvJGqyZ5mWBaPkDfC7oUtKNNwZ/s1600/Bign%C3%A8+con+Chantilly+3+blog.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bignè con Crema Diplomatica al Cioccolato Bianco" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJolFlX1809wMSw0usGL7XQ4aDOWG5ix4cHWQDvCY8DzzzUaNacihbzP9D8aBAJQBbu43Z2Rh3sMrr0gRxwS_jCKvDM6d1w1ZsXVpxZpUWFqC0DYZt7GxvJGqyZ5mWBaPkDfC7oUtKNNwZ/s1600/Bign%C3%A8+con+Chantilly+3+blog.jpg" title="Bignè con Crema Diplomatica al Cioccolato Bianco"></a></div> <div style="text-align: center;"> <br></div> <div align="justify"><br></div><div align="justify"><b><i>... Repost ...</i></b></div><div align="justify">Un dolce semplicissimo ma sempre gradito: un morbido, quasi etereo, bignè ripieno di una voluttuosa crema diplomatica... cosa volere di più dalla vita? Forse un cucchiaino per raccogliere dalla ciotola la crema avanzata.<br> La crema diplomatica è una preparazione base della pasticceria italiana e nasce dall’unione di circa 2/3 di crema pasticciera e 1/3 di panna montata, ma le proporzioni posso variare secondo i gusti. Praticamente una goduria per tutti i sensi! Se alla crema poi aggiungete anche del cioccolato bianco andrete direttamente in Paradiso!</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che...</span> <u>Bignè</u><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2014/05/bigne-con-crema-diplomatica-al.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-33248879493694047612026-05-20T08:56:17.618+02:002026-05-20T08:56:17.656+02:00Bombolotti alle Briciole con Cipolle e Patate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9SFCcE0KYkyXY-vDDLOHCXeDRxLP-23WIyahfEJFO6fVOER2yU4ckmi37JAGV3F5ux_877ggTIhXlMDuJ9xLmEkjH8p_R6S2s1PgUG6PWAaTrQJe05tLzuxC2eXOMst9nm7UMPg4QzMPo/s1600/Bombolotti+alle+Briciole+con+Cipolle+e+Patate+3.JPG"><img alt="Bombolotti alle Briciole con Cipolle e Patate" border="0" data-original-height="770" data-original-width="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9SFCcE0KYkyXY-vDDLOHCXeDRxLP-23WIyahfEJFO6fVOER2yU4ckmi37JAGV3F5ux_877ggTIhXlMDuJ9xLmEkjH8p_R6S2s1PgUG6PWAaTrQJe05tLzuxC2eXOMst9nm7UMPg4QzMPo/s1600/Bombolotti+alle+Briciole+con+Cipolle+e+Patate+3.JPG" title="Bombolotti alle Briciole con Cipolle e Patate"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><b>...Repost...</b></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">"Affinché le cose possano rivelarsi per come sono, </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">dobbiamo essere pronti </span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">ad abbandonare le nostre opinioni su di esse"</span></i></div> <div align="center"> <i><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: x-small;"><b>(Thich Nhat Hanh)</b></span></i></div> <div align="justify"> <em><br></em></div> <div align="justify"> L'inossidabile De Win e la critica gastronomica<br>Lui: "Ogni tanto fai di quei piatti di pasta che pare che metti nelle fondine i PANNI APPENA USCITI DALLA LAVATRICE!"<br>Io: "Perché profumano?"<br>Lui: "No! Non sanno di niente!"<br>#maiunagioia #cheamarezza</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> Vi anticipo subito che il marito non stava certo facendo riferimento al piatto di pasta che vi posto oggi, anzi non ha fatto solo il bis ma anche il tris. Lo stesso dicasi del teenager. </div> <div align="justify"> In tempo di economia vi presento un piatto povero, sostanzioso, saziante e molto ghiotto! </div> <div align="justify"> Pochi ingredienti di poco costo alla portata di tutti: pangrattato, pane raffermo sbriciolato o briciole di pane (quando affettate il pane, mi raccomando, non buttate via le briciole, tenetele da parte per condire insalate, fare gratinature, o arricchire primi piatti!), patate, cipolle, olio e avrete tutto ciò che vi serve per preparare, anche velocemente, un piatto di pasta da leccarsi i baffi. </div> <div align="justify"> Come scrivevo qui sopra, a casa se lo sono litigato a suon di mestolate andando a cercare le cipolle dorate e le briciole di pane tostato. </div> <div align="justify"> La ricetta originale viene da <a href="https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/pasta-pane-e-cipolle/" rel="nofollow" target="_blank">Benedetta</a> ma, come sempre, l'ho modificata secondo il gusto di casa e per la necessità di consumare un paio di patate che stavano diventando troppo vecchie.</div> <a href="http://www.antroalchimista.com/2020/05/bombolotti-alle-briciole-con-cipolle-e.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-77153219085300395162026-05-19T08:52:18.901+02:002026-05-19T08:52:19.025+02:00Crostatine alla Nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLD2gbelKlVJVIEP_KQbgZVjp-8cvwhQe2Ty5yQGpj5EbwWWqzv8bwv98HUHSkBUz1iq4DNVQHPBR53R_bJUZXt7fomRE67mp0Z5-YOrchnt-ezN7hEjt4ImGjw_dEbS5VeMShHUyv3NMj/s1600/Crostatine+alla+Nutella+blog.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Crostatine alla Nutella" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLD2gbelKlVJVIEP_KQbgZVjp-8cvwhQe2Ty5yQGpj5EbwWWqzv8bwv98HUHSkBUz1iq4DNVQHPBR53R_bJUZXt7fomRE67mp0Z5-YOrchnt-ezN7hEjt4ImGjw_dEbS5VeMShHUyv3NMj/s1600/Crostatine+alla+Nutella+blog.jpg" title="Crostatine alla Nutella"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><i>…Repost…</i></b></div> <div align="justify"> Una tra le merende più golose di casa. Queste semplicissime crostatine, almeno qui da noi sono sempre apprezzate, sempre richieste e sempre divorate in un baleno! Sono inoltre un buon modo di riciclare anche avanzi di pasta frolla.</div> <div align="justify"> Per quanto riguarda la ricetta della frolla vi metto quella che uso solitamente, che faccio con il bimby e che mi soddisfa ampiamente. Se invece impastate a mano potete seguire <a href="http://www.antroalchimista.com/2010/04/lingrediente-segreto-per-fattorie.html" target="_blank"><span style="color: #38761d;">questa ricetta</span></a> corredata delle preziose indicazioni delle Sorelle Simili che vi insegneranno l’impasto con la tecnica del burro a freddo.</div> <div align="justify"> <br></div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che...</span> <u>Pasta frolla</u><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2014/05/crostatine-alla-nutella.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2291202991668221701.post-1274316473735093022026-05-18T08:12:33.947+02:002026-05-18T08:12:33.987+02:00Sbriciolata di Zucchine al Basilico e Mozzarella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj32KYIhfDl6XBaMg__iIrjIbBzj0bRoG5OlsqzsqbcL7Clc2rFB5u-c_gVpnM-rVaFKanINs4PlEwLF9ZoLIFJ9wnJiWTur16Zxi_tJhLg8fFm3zAJb-RFzup2UrTufrzUBelY3s01Bz7P/s1600/Sbriciolata+di+Zucchine+al+Basilico+e+Mozzarella+3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sbriciolata di Zucchine al Basilico e Mozzarella" border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj32KYIhfDl6XBaMg__iIrjIbBzj0bRoG5OlsqzsqbcL7Clc2rFB5u-c_gVpnM-rVaFKanINs4PlEwLF9ZoLIFJ9wnJiWTur16Zxi_tJhLg8fFm3zAJb-RFzup2UrTufrzUBelY3s01Bz7P/s1600/Sbriciolata+di+Zucchine+al+Basilico+e+Mozzarella+3.JPG" title="Sbriciolata di Zucchine al Basilico e Mozzarella"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><br></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><i><b>... Repost ...</b></i></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Per un momento limitati a essere, senza pensare o fare nulla, anche per più tempo, se riesci. </i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Goditi il fatto di restare seduto a respirare, senza pensieri, senza impegni, senza fretta e nel presente. </i></span></div> <div align="center"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Nota quanto ti senti in pace, soddisfatto e anche pieno di energia. </i></span></div> <div align="right"> <span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>(Sonia Choquette) </b></i></span></div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> Festa della mamma: la mia mamma è differente. </div> <div align="justify"> Telefono alle 11.20 sul cell: nessuna risposta… sarà a messa </div> <div align="justify"> Telefono alle 12.20 a casa: nessuna risposta… sarà da qualche vicina delle poche rimaste (vedi mio <a href="https://www.antroalchimista.com/2018/04/muffins-zucchine-e-provola.html" target="_blank">post di qualche tempo fa</a>) </div> <div align="justify"> Ritelefono alle 13.20 finalmente risponde e attacca come un fiume in piena con il suo monologo che nemmeno riesco a pronunciare mezza parola: "Pronto! Laura? Grazie per gli auguri!!!! (ma quali se non mi hai lasciato ancora parlare???!!!) Ora sto aspettando xxx ho fatto gli gnocchi e un arrostino. Grazie ancora per gli auguri! (ma quale auguri se non mi lasci parlare???!!!). Ora scusa ma sono di fretta. Clik." </div> <div align="justify"> Io così 😶😲😶😶😶😶😶😲😲😲😲😲</div> <div align="justify"> #maiunagioia </div> <div align="justify"> </div> <br> <div align="justify"> La ricetta di questa favolosa sbriciolata arriva da <a href="https://www.fattoincasadabenedetta.it/sbriciolata-di-zucchine/" rel="nofollow" target="_blank">Benedetta</a>. Io ovviamente l’ho arricchita secondo i palati fini di casa. La potete servire come antipasto o come ho fatto io come piatto unico. Come sempre una ricetta che si prepara velocemente e altrettanto velocemente finisce, l’inossidabile De Win l’ha apprezzata proprio tanto, forse non si è accorto della presenza della verdura…</div> <div align="justify"> Se non vi garbano le zucchine potete variare a vostro piacimento la farcitura, per quanto mi riguarda la prossima volta la proverò con i peperoni e scamorza (Junio mi suggerisce tonno e peperoni), ma mi stuzzica anche una versione estiva con i pomodorini e il pesto. </div> <div align="justify"> </div> <div align="justify"> <span style="color: red;">Forse non tutti sanno che…</span> <u>come conservare la mozzarella?</u><br> </div><a href="http://www.antroalchimista.com/2018/05/sbriciolata-di-zucchine-al-basilico-e.html#more">Continua a leggere...</a>Antro Alchimistahttp://www.blogger.com/profile/04144236185184522834noreply@blogger.com28