Lar Doces Comidinhas

QUINDIM FLEISCHMANN

2012-04-12T19:27:00.002-03:00

Sei que é de gente preguiçosa, mas ele é muito gostoso, e para ultima hora, quando te ligam e dizem estou indo ai.... Só por Deus!!!!

Esta é a solução...rsrsrsr

Pegue a caixinha e misture com leite e coco ralado, unte a forma com manteiga e bastante açucar.

forno em banho maria 50 minutos, tá pronto. bjus

Repaella

2012-03-27T11:51:00.000-03:00

Existe muitaaaaasss receitas de Paella, e claro eu tenho a minha, ela vai pouca coisa perto de outras, mas o sabor é maravilhoso eu garanto.

Vocês podem observar que eu não faço em uma poejeira, gosto da panela de barro.

Ingredientes:

500 ml de caldo de peixe

300 gr de mexilhão

300 gr de camarão

300 gr de lula

salsinha cebolinha à gosto

2 tomate em cubo com semente e casca

1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho amassado
1/2 xícara de azeite
1 cl sopa de açafrão
sal à gosto
pimenta do reino à gosto

Preparo:
Aqueça a panela, e coloque o azeite, cebola e frite.Em seguida o alho, assim que ele der uma fritadinha coloque o tomate picado em cubos com os pimentões até ele murchar um pouco.
Coloque o mexilhão com a lula e frite levemente por uns 5 minutos.
Aí jogue o caldo de peixe fervente, com o açafrão, sal e a pimenta do reino, com o arroz.
Deixe cozinhar até a água estar faltando 1/4 para acabar, então coloque os camarões, dê uma mexida, tampe e assim que a água acabar mas ainda há umidade desligue e se delicie.
BJUS.

Macarrão rapidinho

2012-03-16T12:32:00.000-03:00

Rápido fácil e prático.

Ingredientes:
Macarrão para somen
Alho poró
Lata de atum

Este macarrão só leva 1 minuto para ser cozido, então o mais demorado é voce passar o alho poró em um pouco de azeite na frigideira até ele amolecer , coloque sal conforme seu paladar.
Tire o macarrão e junte tudo, só isto, este macarrão é muito gostoso e prático para quem está com pressa ou chegou tarde e está com aquela fominha.

Bom apetite.

MULHERES

2012-03-08T11:02:00.001-03:00

Aonde nós passamos deixamos um rastro de flores.......
Deixamos nosso perfume, olhar, beijos, sorrisos, abraços, afagos, carinhos, palavras, conforto.
Deixamos gerações neste mundo...
Deixamos homens nascerem e viverem com nossos cuidados até sua morte.
Deixamos o mundo mais colorido!!!
Afinal de contas somos varoas, ajudadoras, conselheiras, edificadoras, sogras, esposas, mães, filhas, netas, e servas do Senhor Altíssimo.
Que este dia nos faça lembrar do quão importantes nós somos, afinal, sem a nossa presença tudo seria cinza. BJUS.

Esta é minha amiga Denise com seus gemeos que nasceram em 09/11/2012.

Lindos não!!!!!

VOLTEI !!!!!!!

2012-01-12T17:39:00.002-02:00

Meus amigos e irmãos, quero agradecer pelos comentários e orações pela minha mãe.
Desde setembro ela ficou na luta contra um tipo de cancês na qual eu não tinha tempo para fazer nada de diferente ou especial na cozinha.
Mas foi como umas férias, o importante é que no sia 27/10/2011 ela recebeu a notícia que estava sem o cancêr. Só estamos agora tratanto uma anemia devido as várias radioterapias.
Do fundo do meu coração OBRIGADO meu DEUS e a voces meua amigos.
Esta é minha mãe já curada. BJUS.Em breve estaremos na cozinha ok????

COMUNICADO !!!

2011-09-02T10:54:00.000-03:00

Meus amados irmãos !

Quero comunicar que não poderei por um periodo indeterminado, estar aqui compartilhando com vocês pensamentos e outras postagens.

No momento estou com minha mãe enferma de um câncer, e precisando dos cuidados meu e de minha irmâ.

Peço a todos os meu irmãos em Cristo que estejam orando por ela, o nome dela é Lidia Ferreira Alves.

Desde de já agradeço a Deus e a vocês meus amados irmãos.

Rocambole

2011-08-25T16:58:00.000-03:00

Esta massa é do livro Doce Brasileiro, ela é muito fofinha como um pão-de-ló.

Ingredientes:
6 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
açúcar para polvilhar

Recheio:
a escolha, eu peguei uma lata de doce de leite com chocolate da itambé e recheei.

Modo de fazer:
Forre uma assadeira 40 cm x 30 cm com papel manteiga e unte bem.
Bata as claras em neve firme, junte metade do açúcar e bata mais até ficarem picos firmes, reserve.
Bata as gemas com a outra metade do açúcar até ficar bem clarinho. Sem parar de bater junte a farinha e o fermento.
Por último acrescente as claras em neve e misture na mão delicadamente.
Forno pré 180° mais ou menos 25 minutos sté espetar o palito e sair limpo.
Ainda quente desenforme, passe o recheio e enrole, corte as laterais para não ficar grosso.
Jogue açucar de confeiteiro por cima com ajuda de uma peneira, e está pronto.

Bom apetite.BJUS.

AMOOOO !!!!!

2011-08-25T16:32:00.000-03:00

Fala a verdade ! Para os apaixonados por comida japonesa..... é tentador....

Fui jantar com meu maridão e com meu filho e resolvi compartilhar a FOTO com vocês.rsrsrsr

Aí está a gostosura e o braço do meu filho, que não quis aparecer.

Aqui de um outro ângulo.

E esta meu filho tirou dos braços nossos, rsrsrsr BJUS.

Vivendo e Aprendendo...

2011-08-19T11:06:00.001-03:00

Hoje recebi esta mensagem da Tramontina e quis dividir com vocês.

Umami - você conhece esse sabor?
agosto 2011

Nem sempre é possível definir uma comida como doce, salgada, amarga ou azeda, pois certas comidas não são facilmente encaixadas nos quatro sabores que aprendemos no colégio. Aquela impressão diferente, presente fortemente na comida japonesa, por exemplo, não se enquadra nessas categorias. Ele é definido como umami, o sabor que (ainda) não é ensinado nas aulas de fisiologia do paladar.
Segundo os estudiosos da gastronomia, o gosto de um prato é composto por diversos aspectos da composição de uma refeição, entre eles os sabores básicos dos alimentos. São eles: amargo, doce, salgado, azedo e - para surpresa de muitos - umami. Em 1908, o professor da Universidade Imperial de Tóquio, Kikunae Ikeda, descobriu o que considerou o quinto sabor. Isolando substâncias como o ácido glutâmico (glutamato), inosinato e o guanilato, Ikeda obteve uma sensação a que chamou de umami, palavra de origem japonesa, que pode ser traduzida como delicioso.
Presente em algas, carnes e até mesmo no leite, sua existência foi comprovada cientificamente em 2000 por pesquisadores da Universidade de Miami que atestaram a presença de receptores específicos para o umami na língua. Esses receptores reagem exclusivamente com o aminoácido glutamato e enviam estímulos neurológicos ao cérebro sobre o sabor do alimento. Por ser um conceito novo no Ocidente, o umami ainda não faz parte das aulas de biologia e nem integra a base de reconhecimento dos comensais menos alinhados com as novidades. É difícil descrever o umami em palavras. Pense num sabor que não pode ser definido como amargo, azedo, doce ou salgado.
Apesar de ainda causar estranheza, a maior parte das pessoas conhece o umami desde a infância. O glutamato representa mais da metade dos 20 aminoácidos livres presentes no leite materno. Mesmo quem não foi amamentado já teve contato com essa molécula, ao provar um caldo de peixe ou completar o sanduíche com uma fatia de parmesão. Com outros nomes comerciais, o glutamato é facilmente encontrado nos supermercados das grandes cidades e utilizado em forma de tempero.

Espero que tenham gostado .BJUS

Para quem gosta de comida

2011-08-18T11:48:00.001-03:00

Quero Dividir Com Você

2011-08-18T10:57:00.000-03:00

A minha amiga do isto não e um blog de receitas postou algo muito interessante, o que seu prato preferido fala de você, vale a pena dar uma olhadinha.

Sopa de Milho Verde

2011-08-17T18:18:00.001-03:00

Sei que está o maior calor, mas este tempo doido vale a pena ter congelado.

Ingredientes:

2 fatias de bacon, cortado em tirinhas (50 g)
1 cebola média cortada em cubinhos
4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos de 1 cm
3 xícaras de água
2 latas de milho verde fresco
Sal e pimenta do reino a gosto
1 caixinha de creme de leite
1 pitada de fermento em pó
1 xícara de leite

Modo de Fazer:
1) Frite o bacon picado até ficar crocante. Junte a cebola e frite rapidamente, acrescente batatas, água, sal (ou caldo de legumes), pimenta e o milho. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até a batata ficar macia.

2) Abaixe o fogo. Numa tigela, misture o creme de leite e o fermento em pó. Junte o leite e adicione ao caldo na panela. Teste o sal e coloque pimenta do reino. Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos. Sirva quente com um fio de azeite no prato.

BJS

Pão de Queijo de Liquidificador

2011-08-10T13:14:00.000-03:00

Creio que muitos conhecem esta receita, mas para quem não conhece, aí vai...

Ingredientes:
1 ovo
1/2 xícara de óleo
2 xícara de polvilho doce
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de parmesão ralado
1 1/2 colher de chá de sal

Bata tudo no liquidificador, e coloque em forminhas ou forma de buraco, unte com margarina e farinha.

Forno médio. 50 minutos.

Só falta um café....BJUS

Dia do AMIGO !!!

2011-07-20T16:02:00.000-03:00

Amigos sempre dão uma forcinha BJUS>

Berinjela, Polenta, Queijo Prato

2011-07-16T21:53:00.000-03:00

Faz muito tempo que não posto mais agora vai !!!!!
Para os meu amigos peço desculpa pela demora.

Eu tinha uma polenta de 2 camadas com molho de tomate com carne moída que havia sobrado de ontem.
Então resolvi inventar....
Peguei 2 beringela fatiei-as com 1 cm mais ou menos, passei azeite com sal, pimenta do reino, e orégano.Grelhei dos dois lados.
Então coloquei a polenta em cima da beringela grelhada e umas fatias de queijo prato ( foi o que achei na geladeira , rsrsrsrsr) e orégano.
Forno até derreter o queijo.
Ficou bommmmmm. BJS.

Aqui eu aproveitei grelhei um cebola.

Uma excelente semana para vocês. BJUS.

Bolo de Cenoura

2011-07-02T15:22:00.013-03:00

Olá pessoal!! Sei que estou em grande falta com vocês, mas a vida nos leva ás vezes por caminhos estranhos.
Mas tudo bem, estou de volta.
Sei que bolo de cenoura é uma coisa bem conhecida, mas vamos nos lembrar desta receita tão fácil, gostoso e tradicional.

Ingredientes:

3 cenouras grandes

4 ovos

1 xícara de óleo

2 xícara de açúcar

3 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador as cenouras os ovos com o óleo.

Peneire a farinha, fermento, sal açúcar e misture o líquido a estes.Mexa até ficar uma massa bem homogênia.

Unte uma forma 25 cm, forno pré 180°, 40 minutos.

Calda de chocolate:

1 xícara de açúcar

2 xícara de leite

1/2 xícara de chocolate em pó

Modo de fazer:

Coloque tudo na panela, e deixe engrossar. Pronto coloque a calda no bolo ainda quente furando-o.

A calda é só colocar tudo na panela e no fogo.

Eu estava com saudades de todos, espero que não precise ficar mais longe de vocês. BJS.

Torta Diferente de Maçã

2011-06-14T10:56:00.001-03:00

Oi pessoal, sei que ando meio sumida, é que estou em um trabalho em minha igreja, na qual está me tomando um pouco do meu tempo, mas glória Deus por isso, mas aí está a última rapidinha,BJS.

Esta receita é do Livros Favoritos Doce Brasileiro da Nestlé, é fácil e gostosooooooo.

Purê de maçã:

3 maçãs

3 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de chá de canela em pó

Massa:

1 pacote de 200gr de manteiga

1 pacote de 200 gr de biscoito maizena moído

Creme:

1 lata de leite condensado

4 gemas

1 colher de essência de baunilha

1 lata de creme de leite

chocolate raspado para polvilhar

Modo de Preparar:

Purê de maçã - descasque as maçãs corte ao meio, elimine as sementes e pique-as.Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, e cozinhe até obter um purê.Adicione a canela em pó misture bem e reserve.

Massa - aqueça a manteiga e quando derreter junte o biscoito moído.Misture até virar uma farofa.

Despeje em uma forma redonda 25 cm refratária. Pressione o fundo e os lados. Leve ao forno médio 200° durante 5 minutos.

Creme - leve ao fogo o leite condensado e as gemas, mexendo até ficar consistente. Retire do fogo, junte a essência de baunilha e o creme de leite, misture e reserve.

Espalhe o purê de maçã sobre a torta e cubra com o creme.

Polvilhe com o chocolate raspado. Conserve na geladeira até o momento de servir.

BJS.

Tortinhas Rápidas

2011-06-10T12:09:00.000-03:00

Esta sobremesa vap vupt eu ofereço para a minha amiga Jaque , pois ela tem me entusiasmado.

Compre um pacote de massa folhada pronta, corte em quadrados e coloque em forminhas. Leve-as ao forno e quando estiverem douradas retire e deixe esfriar.

Eu usei um pote de doce de leite pronto, peguei nozes coloquei em um saco e triturei batendo com o rolo de massa, assim ficarão alguns pedaços maiores.
Misture as nozes com o doce de leite, e coloque na massa já fria.
Bata creme de leite pasteurizado com pouco açúcar, pois o doce de leite já é bem doce.Quando ele virar chantily coloque por cima. Para dar um charme, use um pouco das nozes moídas por cima do chantily.

BJS a todos.

Bolo Cremoso de Mandioca

2011-06-03T22:56:00.000-03:00

Toda esta cremosidade é reallll.

Ingredientes:

1 kg de mandioca

1 xícara de manteiga

1 xícara de açúcar

5 ovos

1/2 colher de sopa de fermento químico

1 xícara de leite de coco

Cobertura:

1 xícara de açúcar

1 xícara de água

1 1/2 xícara de coco ralado fresco ( eu usei de pacotinho )

Modo de Fazer:

Descasque e rale a mandioca.Reserve. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Junte os ovos e bata mais um pouco.Adicione a mandioca ralada, o fermento e o leite de coco. Misture bem.

Aqueça o forno em temperatura média. Unte a forma com manteiga, ponha nela a massa e asse por 1 hora ou até ficar dourado em cima.Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.

Cobertura: Numa panela, ponha o açúcar e leve ai fogo, mexendo até caramelar. Adicione a água aos poucos, misturando até se dissolver o caramelo.Deixe ferver por três minutos. Junte o coco e misture, cozinhando por dois minutos. Retire do fogo e ponha sobre o bolo ao servir.

Beeeemmmmm vamos para um lindo fim de semana!!!!! BJS.

Bombom de Morango

2011-06-02T23:21:00.000-03:00

Lógico que vocês sabem o que é isto? Só ainda não conhecem o sabor, senão conhece faça que vale a pena, agora se já conhecem, use a idéia, o dia dos namorados está chegando!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de sopa de margarina

Modo de Fazer:

Coloque tudo na panela e quando começar a aparecer o fundo coloque:

Ingredientes:

1/2 caixinha de creme de leite 1 colher de sopa de essência de baunilha

1/2 tablete de 174 gr de chocolate branco

Modo de Fazer:

Misture bem até o chocolate derreter bem, dê preferencia pique o chocolate.

Deixe esfriar e banhe um morango de cada vez, reserve-os.

Derreta 400 gr de chocolate meio amargo, tempere o chocolate e banhe os morangos que já estão com o creme.Leve a geladeira.

Esta quantia dá 30 morangos maravilhosos.

Só tenho a dizer, eu infelizmente comi 2, aiaaiaiai meu regime. BJS.

Bolo Inglês

2011-06-01T11:56:00.001-03:00

Eu estava com vontade de comer algo com frutas cristalizadas, uvas passas, então fui a procura de uma receita para variar fácil e gostoso, e aí está.

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga

6 colheres de sopa de açúcar

5 gotas de essência de baunilha

4 gotas de essência de limão

2 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

100 gr de passas, frutas cristalizadas e frutas secas

1 colher de sopa de óleo vegetal

Modo de Fazer:

Bata a manteiga até obter um creme,adicione o açúcar e bata um pouco mais.

Acrescente a essências, e os ovos e bata um pouco mais.

Misture a farinha com o fermento e peneire sobre a massa.Misture um pouco com o pão duro e bata com a batedeira para integrar bem.

Acrescente a combinação de frutas previamente enfarinhada e misture.

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e faça uma canaleta no centro com a ponta da colher.Coloque o óleo dentro da canaleta e asse em forno pré-aquecido 180° por cerca de 35 minutos.

O óleo permite que a massa quebre na parte de cima, caracterizando o bolo inglês.

Veja a canaleta no meio é aí que você vai colocar o óleo.Na foto não deu para ver bem o óleo no meio.

Tradicionalmente o bolo inglês não tem a camada de açúcar em cima, mas eu gosssstooo, fica divino.
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro com 1 colher de café de leite,misture e jogue em cima.Ela endurece e fica esta casquinha. BJS

Pop Cake

2011-05-31T23:06:00.000-03:00

A receita é fácil e simples, mas normalmente colocam em um palito de churrasco como um pirolito.

Mas como eu só queria aproveitar o bolo para não joga-lo fora, fiz como bombons.

Pode pegar qualquer resto de bolo, ou como eu um bolo pulmann que estava quase vencendo.

Pegue um bolo pulmann e esfarele-o, e misture com 3 colheres de sopa de doce de leite, faça bolinhas e coloque na geladeira por 20 minutos.

Derreta chocolate de sua preferência, meio amargo, ao leite, branco.Tempere o chocolate para banhar.

Banhe as bolinhas no chocolate e coloque em cima do papel manteiga, geladeira até secar e está pronto.

Bem.......Não sobrou nada.

Ainda bem!!!! Ai meu regime.... BJS.

Pavê de Bombom

2011-05-31T14:04:00.000-03:00

Este é para parar o trânsito.

Ingredientes:

4 gemas

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

Modo de fazer:

Coloque tudo em uma panela, cozinhe até aparecer o fundo.

Em um refratário coloque este creme e reserve.

Ingredientes:

12 bombons picados grosseiramente

Modo de fazer:

Pique e coloque em cima do creme

Ingredientes:

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 xícara de leite

1 colher de sopa de margarina

Modo de Fazer:

Coloque em fogo brando e não pare de mexer até ele dar uma engrossada.não muito.

Jogue em cima dos bombons.

Bata as claras em neve que sobraram com 6 colheres de sopa de açúcar e 1 caixinha de creme de leite.

Coloque por cima da calda.

Aqui em casa eu coloco no congelador, pois ninguém tem paciência de esperar 4 hora para ficar pronto.E também eu faço duas receitas,pois uma é pouco aqui.BJS.

Passe bem se puder!!! BJS.

Ossobuco com Polenta

2011-05-30T11:51:00.000-03:00

Ingredientes:

7 xícara de água

1/4 de xícara de salsa picada

1/4 de xícara de cebolinha verde picada

3 colheres de sopa de óleo

250 gr de tomate picado sem pele e sem sementes

6 ossobucos ( cerca de 600 gr)

2 dentes de alho picados

1 cebola média picada

1 folha de louro

1 pimenta-dedo-de-moça picada ( com ou sem semente depende de você )

sal a gosto

Modo de Fazer:

Esquente o óleo em uma panela grande.Coloque os ossosbucos um a um e frite-os até dourarem um pouco. Acrescente a cebola, o alho e a pimenta e refogue com ossobuco.

Aqueça a água. Quando a cebola murchar, acrescente o tomate e refogue até desmanchar. Cubra o ossobuco com água, ponha sal e deixe cozinhar por 1 hora e 50 minutos ou até amolecer a carne.Mexa às vezes.

Quando o molho começar a engrossar, coloque o louro, a salsa e a cebolinha e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

A polenta eu dou a receita depois, rsrsrs. BJS.

Hora do Lanchinho

2011-05-27T19:52:00.000-03:00

EU QUERO.... EU COMO....

São lindos, bem eu sou babona mesmo, bom fim de semana a todos.BJS.